核桃蜂蜜小蛋糕

扶摇专属，虽千万人吾往矣。。。

纵然面对万千人的阻碍，也一样勇往直前。

你说，现实里，有多少人如‘扶摇’；

面对生活，爱情，磨练可以不惧不退不闪。

任何妖孽，不流露一丝恐慌；
硬拼或智取，总有出路。

任何阻滞，不显露一丝惊慌；
委屈或无奈，总会过去。

怎么古代的日子可以如此轻易的就被‘扶摇’直上；
我忽然感叹我的生不逢时。

怎么古代的女子只需要御泥养颜就能被宠上天；
我忽然感叹我的生不及时。

不变的或许，无论时代如何变迁；
你我寻觅的依然是长孙无极的至善至美吧！

大蛋糕几乎是不太可能的事，那就一切从‘小’开始吧！

Ann的食谱总是让人有‘情窦初开’的感觉；

我尤其期待它切开时的惊喜。

材料：
A

40g 核桃（一半搅成粉，一半剁碎）

3个 蛋黄
25g 粟米油
1/2 tbsp 蜂蜜
25g 香橙汁
35g 低粉（过筛）

B
3个 蛋白
1/2 tsp 柠檬汁
45g 细砂糖

做法：

1）把蛋黄，粟米油及蜂蜜混拌，再加入橙汁拌匀。

2）拌入核桃粉，再把低粉倒入混拌均匀。

3）将蛋白及柠檬汁打至起泡，再分次加入细砂糖打至坚挺状。

4）取1/3加入蛋黄面糊里搅拌，再倒回剩余的蛋白霜里，翻拌均匀即可。

5）把面糊倒入挤花袋里，再挤入纸杯至7-8分满，撒上核桃碎。

6）放入预热烤箱，以170度烤约25分钟即可。

7）蛋糕出炉后，连同烤盘大力敲打，以防蛋糕收缩。

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Vanilla 杏仁蛋糕

我让脚步停顿，让心情变怠慢，

不为‘休息为更长远的路’而铺路。。。

是那心思被枯竭，在言语间渐渐乏力；

是那烘焙的热潮，在心坎底慢慢退温。

人的年纪啊，是‘坚持’的一大缺口；

可悲的人如我，也难逃‘年华逝去’的宿命。

当一切到了瓶颈，学会了‘随遇而安’；

当一切到了末路，觉醒了‘安于现状’。

那一惯常的生活起落，是一种平淡幸福；

高潮迭起，还不如天天都是平安天。

今天祝福你。。。平安天天。

在旧食谱寻找记忆。。。

I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen co-host by Doreen of my little favourite DIY. 

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苹果酥松粒蛋糕

妈妈的年代，简单得只有一种职业。。。家庭主妇。
男主外，女主内；典型的家庭结构。

那年代的爸爸，就算学历知识都偏低；
一家数口，一样天天饱腹暖身乐融融。

我年代的女人啊！都纷纷涌入大时代；
在职场厮杀就为了让日子过得了。

平淡是福，却又被风花雪月沾染了臭銅味；
面对现实的悲世坎坷，只能屈膝在得势的一方。

无尽头的大欲望也搅乱了俗世观念；
‘活在当下’成了大肆挥霍最冠冕堂皇的通行证。

乱人眼线的大诱惑蒙蔽了金钱真理念；
‘佛靠金装’成了消费大热点。

我说啊！回到妈妈的时代，淳朴一生也幸福一生呀！

一个天未亮的早上，我在厨房里开始劳作，
简单的，在太阳升起时，贪婪一份幸福感觉。

Dailydelicious的食谱总是轻易带来惊喜，喜欢！

材料：
50g 无盐奶油（室温软化）
45g 黄糖
少许 盐
1个 蛋
85g 低粉
1/2tsp 发粉
30g 蔓越莓干
90g 苹果丁（约一粒中型苹果）

酥松粒材料：
15g 面粉
25g 无盐奶油
25g 黄糖
15g 核桃碎


做法：
1）将所有酥松粒材料混合，放入冰箱待用。（奶油无需软化）
2）把奶油，盐及黄糖打发至泛白，再将蛋倒入，拌打均匀。
3）筛入低粉及发粉，用低速混拌。
4）把苹果丁及蔓越莓干加入，用刮刀混拌均匀。
5）将面糊倒入纸杯，在面糊表面洒上酥松粒。
6）放入预热烤箱，以170度烤约30分钟或呈金黄色即可。

小小记忆：
这个份量可做4个纸杯。

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小拇指说好－南瓜蜜月（感恩篇）：南瓜海绵小蛋糕

小拇指说好活动来到尾班车了；
这个黄澄澄的‘背景’也应该要撤退了。

人啊！总是感性又缺乏理性；
说‘再见’总是与伤感列站在一样的地平线。

这个沸腾腾与南瓜共赴盛事的心情要忽然间的落空；
如握不着的幸福一样，变得惆怅。

人啊！又总是如爱情一样的爱痴缠；
不舍的心情在言语中穿肠刺腹的百般折腾。

然，人生还是色彩的，明艳的，亮丽的；

等待下一站幸福，我们再相聚。

做为‘闭幕之约’，选来了简单的南瓜小蛋糕来齐欢送。
南瓜蜜月让十月的天空沾满朝气；
这份喜悦属于你我他。

南瓜蜜月让星空下的情谊共结缘；
这份福气属于你我他。

这里，谢谢两位领导Zoe 及 Doreen让‘小拇指说好’扬名四海；
也谢谢花花高层背后波涛汹涌的南瓜大浪潮。

谢谢这个月来，大家陪我走完‘南瓜路’；
每一张帖都见证大家的一分真心意。

一路有你好精彩。。。

我亲爱的她的海绵小蛋糕可不是乱盖的哦！
有了‘南瓜’的加入，果然升色不少。

做法：
1）将牛奶与粟米油混合，备用。 
2）把全蛋，细砂糖及南瓜泥倒入并快速拌打至不滴状（约7分钟）。 
3）转去低速，分次把低粉倒入，混拌均匀。 
4）取一小部分的面糊拌入做法1）里，再倒回主面糊，用橡皮刮刀快速搅拌。 
5）倒入挤花袋，再挤入小杯子至8分满，轻轻敲出气泡。 
6）在面糊表面洒上南瓜子做装饰。
7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或金黄色即可。

小小记忆：
这个份量可做约8个小蛋糕。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

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杏仁小蛋糕

我对网上游戏，仿佛是绝缘体一样。

那年风靡的种菜养鸡，我连眼角也不愿扫一下；
我高傲得在心底欢愉自己够坚韧。

再来那火红愤怒鸟如旋风一样的空降；
我依然牢守心底坚定的那堵墙。

然后糖果的甜蜜陷阱，
管它那重重难关关关过的优越感可以让人心多沸腾；
我还是不为所动的在门外溜达。

接下来的神魔之塔，这样高城府的游戏；
我的脑细胞侵略不入这圣殿里。

然，再戒备严深的防御也一样有它天网恢恢的局面；
我终究败在数字游戏里。。。

这人生啊！或许就是如此；
简单，才是真正的‘偷心贼’。。。

dailydelicious家的蛋糕，总是那样的让人有惊喜！
散开的杏仁香，轻盈的蛋糕体，我喜欢。。。

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柠檬海绵小蛋糕

写一篇关于‘爱与牺牲’。。。

到底要拥有多少的大爱，
才能不言悔的与25个无关连的孩子一起生活成长？

到底要付出多少的大爱，
才能不言倦的把25个孩子的衣食住行一并承担？

在这牺牲底下，是孩子天真的脸上换来回报；
来支撑这一路走来的艰难路。

在这牺牲底下，是孩子环绕的爱带来满足；
来延续这一路坚守下去的决心。

是家庭的悲剧，让孩子来承受不一样的命运；
迷茫的眼神里透着委屈与无奈，爸妈到底怎样个模样。

望着拜访者在爸妈拥抱下的孩子，
我的幸福家庭在哪里。。。

25个小孩，望着天空许下25个梦想；

等到盼到的，也只有25次的心碎。

选来了星厨房简单爱的小蛋糕，献给25颗心；

愿彩虹，绽放他们的未来。

这个小蛋糕还真的‘因祸得福’。。。

其一：面糊搞定了，才惊觉烤箱忘了预热。

其二：温度调高了，成了‘柠檬黑公主’。

其三：小黑公主在这样的‘环境下’成长，味道依然美味哦！

谢谢星厨房的好推荐。

Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.

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巧克力马德林

到底要付出多少勇气，才能把自己悬挂在横梁上呢？

这种自毁的方式就如坠楼一样，
踏空的那瞬间，那活着的意志随风渐逝。

那年的表弟染上毒品，赔上一生；
摇晃着被毒瘾侵袭的身子，在高楼毅然跨下。

这边厢，大大男人又捎来一个震撼的悲剧；
一个被酒精熏心的朋友，用引擎皮带将自己挂梁勒死。

那不过是离地逾尺的距离，
却是一道与人世间永远相隔的大鸿沟。

天啊！这个变灰的世界到底还深藏多少让人解不开的枷锁，
才让人在迷糊间与死神有约呢。。。

选来了最爱的她的最爱的巧克力马德林；
浓郁的巧克力口味，如人生一样。。。有味道。

材料：
120g 无盐奶油（融化）
100g 细砂糖
85g 面粉
15g 可可粉
1tsp 发粉
2个 蛋
20ml 动物性鲜奶油
15ml 蜜糖
15ml rum


做法：
1）将所有的粉类过筛，备用。
2）把细砂糖，蜜糖，蛋及鲜奶油混拌，再分次拌入做法1），搅拌均匀。
3）倒入融化奶油及rum，混拌均匀。
4）盖上保鲜纸，放置室温约2小时。
5）将面糊倒入模型里至8分满，放入预热烤箱，以180度烤约15分钟即可。

今天有了新的模特儿了。。。猜猜是谁呢？嘻嘻！

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