Sweet Sour Squids 甜酸苏东

踏入2015后， 每一天的工作都非常累人， 得完成的事列得长长， 只为了它。。。
小时候的愚人节， 同学和朋友，甚至连一些老师也会开些小玩笑。。。
而今年的愚人节， 实在是真真确确的愚人。。。

今天这甜酸苏东很合依哥哥的口味， 酸酸甜甜的很下饭， 他试吃了一口后， 拌着料和汁很快的就把整碟饭给吃完了， 这可是平时少有的情况啊！ 嘻嘻！

材料 Ingredients A：
新鲜苏东 400克（切花， 切块)
400g Fresh squids （scored and cut into pieces）
油 2汤匙
2tbsp Oil

材料 Ingredients B：
黄瓜 50克 （切块）
50g Cucumber （cut into wedges）
番茄 1粒 （切块）
1 Tomato （cut into wedges）
洋葱 1粒 （切块）
1 Onion （cut into wedges）
红辣椒 少许 （切片）
Some red chilli （sliced）

材料 Ingredients C：
番茄酱 5汤匙
5 tbsp Tomato sauce
苹果醋 1汤匙
1 tbsp Apple vinegar
糖 1.5汤匙
1.5 tbsp Sugar
盐 1/4茶匙
1/4 tsp Salt
清水 5汤匙
5 tbsp Water

做法 Method：
1. 苏东以沸水汆烫， 沥干， 搁置待用。
1. Scald squids in boiling water， drain and set aside。

2. 以油炒香材料B。
2. Stir-fry Ingredients B with oil till fragrant。
3. 加入材料C拌匀， 然后煮沸。
3. Add in Ingredients C， stir well and bring to boil。
4. 加入汆烫好的苏东， 拌匀即可。
4. Add in scalded squids and stir well。

Receipt adapted from OneDayOneDish 365 by Ricky Ng Pg。160