Mia mamma è friulana e questo è un dolce tipico della sua regione e quindi non potevo certo non proporvela.
La gubana, come dicevo, è un dolce tipico del Friuli, di pasta lievitata a base di frutta secca, con la tipica forma a chiocciola, che per tradizione si prepara durante le feste natalizie e pasquali.
La ricetta l'ho presa da un libro di ricette regionali italiane, che mia sorella mi ha regalato a un compleanno.
