Ingredienti
4 filetti di platessa
2 cucchiai di prezzemolo tritato fresco
olio, sale, pepe, aglio in polvere
pangrattato
buccia di limone grattugiata
Preparazione
Scaldare il forno a 180°.
Disporre sulla carta forno i filetti di platessa e tamponarli leggermente con carta casa.
In una ciotola mescolare il prezzemolo con l'aglio, il sale, il pepe e il pangrattato.
Spalmare i filetti con la salsa ottenuta
e formare degli involtini tenuti chiusi inserendo uno stuzzicadenti.
Adagiare gli involtini in una teglia, cospargere con buccia grattugiata di limone e irrorare con un filo d'olio.
Infornare per 20 minuti circa.
Servire caldi adagiati su un letti di erbette al burro.
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