Lo ammetto mi é riuscita bene………….ogni tanto un po’ di sana autostima fa bene, allo spirito e al corpo. Ingredienti 1 torta sette vasetti diametro 24 cm Ganache al cioccolato fondente Pasta di zucchero, panna fresca da montare e cocco grattugiato per le decorazioni Preparare le decorazioni con la pasta di zucchero (la ricetta la… Read More »
Ingredienti per una torta da 24 cm 120 gr di zucchero 100 gr di farina 00 70 gr di fecola di patate 50 gr di farina di mandorle 90 gr di burro 1 bustina di lievito 3 uova 260 gr di pesche sciroppate Accendere il forno e impostare la temperatura a 180° modalità ventilato. Tagliare… Read More »
Ricetta semplice semplice per realizzare una sana e gustosa crema alle nocciole. Ingredienti 100 gr di cioccolato al latte al 60% 85 gr di pasta di nocciole 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 5 cucchiaini di cacao amaro Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il cacao setacciato, la crema di nocciole, l’olio d’oliva e… Read More »
Ingredienti per teglia 24/26 cm 300 gr di farina 00 150 gr di zucchero 150 gr di burro freddo 200 gr di amaretti tritati fini 1 bustina di lievito per dolci (che io ho dimenticato) 4 uova (solo i tuorli) Ripieno 4 albumi 120 gr di zucchero 100 gr di mandorle tritate fini 100 gr… Read More »
Ecco la mia seconda torta decorata con pasta di zucchero (la prima é stata la torta di Cars fatta per i 6 anni di Luca). Questa volta la pasta di zucchero l’ho fatta io con le mie manine, decisamente più buona di quella che si trova in commercio ma continua a non convincermi, troppo dolce,… Read More »
Quest’anno niente pasta di zucchero per il compleanno di Luca, il settenne non ama il fondente anzi lo detesta, unica soluzione realizzare le decorazioni con il cioccolato, impresa non facile quando il termometro segna 32° all’ombra. Comunque, dopo tanta fatica e litri di sudore il risultato ha soddisfatto tutti, pure il festeggiato. Ingredienti: Pan di… Read More »
Ingredienti per 15 bon bon (dimensione di un cioccolatino) 1 stampino in silicone per 15 cioccolatini 100 gr. di cioccolato fondenteper il ripieno:gelato alla fragola (o pistacchio, o cioccolato o fior di latte…..) Sciogliere a bagnomaria (o al microonde) 100 gr di cioccolato fondente, versarlo all’interno di ogni cioccolatino e capovolgere lo stampino sulla griglia… Read More »
E’ ora di risplverare la mitica gelatiera, amica fedele di tante giornate estive. Il problema di fondo é che il calendario dice 23 giungo, ma se guardo fuori dalla finestra ritrovo un clima tipicamente autunnale : cielo grigio, vento, temperatura intorno ai 15°, insomma una tipica giornata d’ottobre. Ma io sono ottimista, sono sicura che prima… Read More »
Ricettina semplice semplice e quasi scenografica Ingredienti Torta allo yogurt Crema diplomatica Fragole cioccolato fondente Procedimento Pulire e lavare le fragole foto 1 Con un coppapasta rotondo tagliare la torta allo yogurt. (foto 1).Tagliare a metà le porzioni di torta ottenuti e bagnare un lato con il latte. Farcire con la crema diplomatica Per la decorazione… Read More »
Un simpatica idea per riciclare il cartone della pizza………..il barometro ottimista o meglio il barometro che porta l’estate. Ingredienti per una tortiera di circa 22 cm. di diametro 250 gr di yogurt greco 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero di canna 3 uova 1 cucchiaio di fecola di patate 150 gr di… Read More »
Risotto à la crème d’asperges Ecco una ricetta facile facile per far mangiare gli asparagi ai bambini. Gli asparagi nascosti nella crema passano bene e il colore verde piace ai cuccioli d’uomo al di sotto dei 10 anni. Provare per credere! Ingredienti per 4 persone 300 g di riso vialone nano 500 g di asparagi… Read More »
La guest star di oggi é: Monica titolare della pagina facebook in cucina con Monica. Una bellissima pagina piena di ricettine, consigli e idee per divertirsi in cucina. Vi consiglio di visitarla sono sicura che troverete tante cose interessanti da provare. Noooo non é uno scherzo é una simpatica ragazza che si chiama come me… Read More »
Tour d’aubergines Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane lunghe 250 gr mozzarella 3 pomodori rotondi 6 foglie di basilico olio extravergine d’oliva prezzemolo, basilico fresco e origanosale parmigiano in scaglie e acciughe per le varianti Tagliare le melanzane a fettine dello spessore di circa 1 cm. Mettere il sale sulle melanzane perché perdano il loro… Read More »
E venne il giorno del suo 40 compleanno. E venne il giorno in cui mi resi conto che la crisi dei 40 anni non appartiene solo del genere femminile ma anche a LORO, gli uomini. E venne il giorno in cui il cucciolo d’uomo decise di fare un regalo speciale al suo adorato papà: un… Read More »
Per gli amanti del cioccolato quello nero, nerissimo, quello con almeno il 70% di cacao ecco i biscotti che fanno per voi…………una delizia per il palato e scusate la modestia. Per dovere di cronaca preciso che nella fotografia il biscotto al centro é farcito con cioccolato bianco fuso, io preferisco il contrasto tra il dolce del… Read More »
Perché tiramisu della duchessa Monica che poi sarei io ? Semplice perché girovagando su internet ho trovato una ricetta moooolto interessante : lo stracchino della Duchessa. La ricetta prevede un semifrreddo al mascarpone, ma in quessti giorni il clima ricorda più lautunno che l’estate, quindi ho avuto l’idea genaile (scusate la modestia) di girare il semifreddo in… Read More »
Biscuits Voglia di biscotti e tra le tante ricette del Pellegrino Artusi trovo ben 3 ricette di pasta frolla. Ho deciso mi lancio nella ricetta che meglio si adatta alla mia idea di biscotti morbidi e friabili…..la ricetta B. Ricetta numero 589 tratta da:”la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.… Read More »
Perché il cioccolato non é mai abbastanza Ingredientiper 3 mini zuccotti 80 gr di Cioccolato bianco 70 gr di Cioccolato gianduia ½ litro Panna da montare 75 gr di Pavesini (3 pacchetti) Cacao 15 gr Nocciole tostate Latte Per la ganache al cioccolato bianco Mettere 120 gr la panna fresca in una pentola e portate… Read More »
E’ la vigilia di Pasqua ed io corro per gli scaffali di tutti i supermercati di questa ridente cittadina del sud della Francia alla ricerca di una colomba; ma niente, di colombe neanche l’odore………..in compenso trovo tonnellate di panettoni. Va bene che il clima é pazzerello e fa talmente freddo che sembra la vigilia di… Read More »
Tendres biscuits au chocolat Girovagando su internet ho trovato questa ricetta paradisiaca; sono degli squisiti biscotti al cioccolato fondente croccanti fuori e morbidi dentro……………da provare, il successo é assicurato. A nome di tutti i cioccolatodipendenti come me ringrazio Chiara del blog “la pancia del lupo” per aver postato questa ricetta. La ricetta originale la trovate qui. … Read More »