Ovinos

Explicar los conceptos básicos de nutrición animal, tomando en cuenta las funciones y los efectos de los alimentos en el proceso de la digestión en el ganado mayor y menor. Clasificar los alimentos según su origen, tomando en cuenta sus características nutritivas.

La alimentación es uno de los principales factores condicionantes de la Producción Animal y sus efectos pueden apreciarse, en general, tanto en lo que se refiere a la cantidad como a la calidad de los productos animales producidos. Además, la alimentación es el coste productivo mas importante en las explotaciones ganaderas, lo que en la práctica hace que sea un punto de especial interés y preocupación con vistas a mejorar su margen económico. Aunque estas ideas están ampliamente aceptadas por técnicos y ganaderos de ovino, conociéndose sobre todo los efectos de una mala alimentación (insuficiente o desequilibrada), en muy pocas explotaciones de ovejas se observa un riguroso control, o una intencionada manipulación, de la alimentación que justifique las posibles expectativas. En la práctica la situación se complica ya que los sistemas habituales de explotación ovina basan su alimentación en el pastoreo (praderas cultivadas, pastos naturales y eriales) y en l a utilización de recursos alimenticios marginales (residuos de cosechas y subproductos), normalmente con un marcado carácter estacional. Como resultado, en la mayor parte de las explotaciones de ovino, el control de la alimentación se limita a completar o corregir los aportes de unos recursos forrajeros cuya composición y nivel de ingestión son normalmente mal conocidos (en ocasiones totalmente desconocidos), con el fin de asegurar que la producción de las ovejas no se verá perjudicada por la alimentación, dentro de un lógico marco de efectos y posibilidades económicas de cada ganadero. Pero optimizar la alimentación del ganado ovino en la práctica no es un problema fácil y todavía hoy quedan demasiadas cuestiones técnicas por resolver, especialmente en lo que se refiere a: -la valoración de las necesidades nutritivas (relativamente bien conocidas), -la estimación de la capacidad de ingestión de alimento (escasamente conocida), y -los efectos específicos de algunos alimentos y del manejo de la alimentación durante el ciclo productivo (parcialmente conocidos).

 Por medio de ultrasonido a los 30-40 días después del empadre.  También si la oveja no presenta los signos característicos del celo en las tres semanas después del empadre. Posteriormente conforme avanza la gestación se presentara incremento de peso, mayor volumen de ubre, abdomen y cerca del parto vulva agrandada.  Se recomienda hacer uso de la suplementación en la alimentación de la oveja un mes antes del empadre con 300 gr de concentrado diariamente, con la finalidad de mejorar su fertilidad.

Los estudios de gas in vitro requieren del uso de animales canulados; sin embargo,
el alto costo de la cirugía limita su aplicación. Por lo que, el objetivo del estudio fue
evaluar el efecto de la técnica de extracción de líquido ruminal por sonda oro-ruminal
sobre los resultados derivados de la técnica de producción de gas in vitro (TPG). La
harina de Elaeis guineensis se utilizó como sustrato. El líquido ruminal se obtuvo de
dos formas: de animales canulados y sonda oro-ruminal. Se estimó la degradación
de la materia seca (DGRMS), parámetros de la cinética de fermentación y volumen
fraccional por la TPG. La comparación de medias se realizó utilizando el procedimiento
de Tukey (p<0,05). Los resultados indicaron la falta de diferencias estadísticas
significativas (p>0,05). Se concluyó que, la técnica de extracción de líquido ruminal,
no modificó la DGRMS, los parámetros y fracciones de fermentación de E. guineensis.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la efectividad de dos métodos de inseminación artificial: cervical (IC) vs. uterino (IU), con semen fresco, sobre la tasa de gestación de ovejas de lana. Se utilizaron 60 ovejas multíparas de las razas Dorset, Suffolk y sus cruzas, divididas en dos grupos y sometidas al mismo protocolo de sincronización (CIDR + P4 + Cloprostenol + 200 UI de eCG). Posteriormente se observaron los
estros con la ayuda de un macho con mandil y se inseminó a tiempo fijo (48 h). El porcentaje de ovejas gestantes fue 51.5, sin diferencia significativa entre tratamientos (P>0.05), las ovejas del grupo IU e IC mostraron 55 y 48%, respectivamente. Se concluye que ambas técnicas dieron resultados semejantes.

O material Formulação de Ração para Ovinos é um material de apoio para os estudantes técnicos da área pecuária ou agropecuária e para os acadêmicos da área da ciência animal que necessitam de uma base teórico-científica para a formulação de dietas para ovinos das mais diferentes categorias, idades, estados fisiológicos etc. A abordagem desse material é a apresentação das exigências nutricionais dos ovinos mediante as bases científicas como o NRC (2007); e, através de equações de predileções, apresentar as exigências nutricionais sob as condições brasileiras. Posteriormente, apresentar exemplos práticos de formulação de dietas mediante as técnicas matemáticas empregadas para a mesma. Será abordada situações reais onde um profissional pode se deparar no cotidiano de propriedades ovinocultoras. O texto estruturado de forma sistêmica, dividido em três capítulos com as exigências nutricionais, composição dos principais alimentos e a formulação prática de dietas, possibilita que os conceitos e as etapas de elaboração de dietas que supram as necessidades dos animais sejam abordados de forma clara e objetiva, com a finalidade de servir de ferramenta para que os produtores rurais, técnicos, zootecnistas, nutricionistas etc. possam conseguir elaborar dietas para fornecer uma ração que supra os requerimentos dos ovinos e que possam, também, atuar como agentes multiplicadores dessas técnicas de elaboração e planejamento alimentar nas suas regiões de origem/atuação. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DOS OVINOS Para a formulação de dietas, tanto para a espécie ovina quanto para outras espécies de interesse zootécnico, deve seguir um padrão, este que é estabelecido com o objetivo de facilitar o processo de elaboração de uma dieta. Um dos passos da elaboração é a determinação das exigências nutritivas do animal para que sirva de base para a ração final obter as mesmas quantidades da exigência, por exemplo, um animal que exige 0,25 kg de proteína, então balanceia-se uma dieta que contenha a mesma quantidade exigida. As exigências nutricionais dos animais mudam em decorrência de diversos fatores, sendo os mais relevantes a raça, peso, idade, estado produtivo do animal, ambiente, disponibilidade de forragem etc. Das exigências nutricionais dos animais, as de maior destaque são os requisitos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais. Existem diferentes fontes teóricas e científicas que dispõem de tabelas de requerimentos nutricionais da espécie ovina de acordo com diferentes fatores, sendo eles os de peso vivo; ganho ou perda de peso; estado produtivo ou improdutivo de carne, leite ou lã; animal em início, meio ou fim da gestação com um ou dois fetos; fêmeas paridas em lactação com uma ou duas crias ao pé etc. Apresentarei aqui algumas equações para predizer as exigências líquidas nutricionais dos ovinos e as principais tabelas de requerimentos dos ovinos que servirão de base teórica para a formulação prática de rações para animais em diferentes situações. Equações de predição do consumo de matéria seca (CMS) Na tabela 1, são apresentadas as estimativas para o consumo diário de matéria seca para cordeiros em função da variação do peso vivo (PV) e do ganho de peso diário (GPD), considerando-se a seguinte equação: CMS (kg/animal/dia) = 0,311 + [(0,0197 x PV) + (0,682 x GPD)] Utilizando essa equação para diferentes pesos e médias de ganho de peso diário montamos a tabela de CMS dos cordeiros: Tabela 1: Estimativas do consumo diário de matéria seca em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição das formas de energia para ganho de peso Para a estimativa das exigências de energia líquida para ganho de peso dos animais, pode-se utilizar a seguinte fórmula: Y = (2,0411 + (0,0472 x PV)) x GPD Onde: Y = energia líquida (Mcal) necessária para ganho de 1kg de peso vivo PV= peso vivo dos animais GPD = ganho médio diário em kg Para a transformação das exigências em energia líquida para ganho de peso (ELg), foi considerada a eficiência de uso da energia para ganho de peso de 0,47. De posse dos valores de energia metabolizável de mantença (EMm) e energia metabolizável para ganho (EMg), foram obtidos a exigência em energia digestível (ED) e nutrientes digestíveis totais (NDT), dividindo-se o total de EM por 0,82 e a ED por 4,409 (tabela 2): Tabela 2: Estimativas das exigencias de diferentes formas de energia em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição das formas de proteína para ovinos Para estimar as necessidades líquidas em proteína em função do ganho de peso, pode-se utilizar a seguinte equação: Y = 189,21 – (0,7652 x PV) x GPD Onde: Y = quantidade (g) de proteína líquida necessária para o ganho de 1 kg de peso vivo PV = peso vivo do animal, que dividido pela eficiência de 0,59 resultou na estimativa da proteína metabolizável para ganho GPD = ganho médio diário em kg Para estimar a proteína para cada kg de peso vivo de ganho é usada a fórmula: Y = 189,21 – (0,7652 x PV) Por sua vez, essa equação foi convertida em proteína metabolizável (PMg) para ganho considerando-se a eficiência de 0,59. Uma vez obtida a quantidade total de proteína metabolizável (PMm + PMg), a mesma foi convertida a proteína bruta (g/animal/dia), a partir das seguintes equações: PMic (g) = 120 x NDT (kg) x 0,64 PDR (g) = 1,11 x PMic PNDR (g) = (PM – PDR)/0,8 PB (g) = PDR + PNDR Onde: PMic = quantidade de proteína bruta microbiana que flui para o duodeno por dia PDR = exigência em proteína degradada no rúmen PNDR = exigência em proteína não degradada no rúmen PB = exigência em proteína bruta Através desse sistema de equações determinamos as estimativas das exigências proteicas dos cordeiros em função do peso vivo e do ganho de peso diário (tabela 3). Lembrando-se que essas equações de predição são para ovinos produtores de carne, isto é, para ovinos de corte. As estimativas e algumas equações de predição para ovinos produtores de leite serão apresentadas posteriormente. Tabela 3: Estimativas das exigencias de diferentes formas de proteína em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição de energia para ovinos leiteiros De forma geral, os ovinos necessitam de energia para diversas funções, dentre elas para mantença, para movimentação ou trabalho (mudança de posição, por exemplo), para crescimento, gestação e lactação. As equações de predileção para estimar essas exigências são apresentadas abaixo e foram compiladas do AFRC (1993): Mantença: Metabolismo em Jejum F (MJ/dia) = C1 {0,25(PV/1,08)0,67} para animais de até 1 ano F (MJ/dia) = C1 {0,23(PV/1,08)0,67} para animais acima de 1 ano C1 = 1,15 para machos inteiros; 1,00 para fêmeas e machos castrados Estimativas de custo adicional de energia de atividade: Atividade Custo energético Movimento horizontal 0,7 cal/kg/movim. Movimento vertical 6,7 cal/kg/movim. Em estação 2,4 kcal/kg/dia Uma muda de posição 0,06 kcal/kg Crescimento: Valor de energia do ganho VE (MJ/kg) = 2,5 + 0,35PV (Machos não Merino) VE (MJ/dia) = 4,4+ 0,32PV (Castrados) VE (MJ/dia) = 2,1+ 0,45PV (Fêmeas) VE (MJ/kg) = 5,7 Mcal/kg de ganho (Fêmeas em lactação) Gestação (últimos 3 meses): Retenção diária de energia (EC) Ec = 0,25 PVo (Et x 0,07372e-0,00643), onde: t – número de dias para a composição PVo – total de peso dos cordeiros ao nascimento (kg) Lactação: Valor de energia do leite VEg (MJ/dia) = 0,0328G x 0,0025P + 2,2033, onde G - conteúdo de gordura do leite (g/kg) P – conteúdo de proteína do leite (g/kg) Equações de predição de proteína metabolizável para ovinos leiteiros Mantença: PMm (g/dia) = 2,1875g/kgPV0,75 + 20,4 (Ovelhas) PMm (g/dia) = 2,1875g/kgPV0,75 (Cordeiros (as) em crescimento) Ganho de peso: Valor de proteína do ganho NPf (g/dia) = ∆PV (160,4 – 1,22PV + 0,0105PV2) para machos e castrados NPf (g/dia) = ∆PV (156,01 – 1,94PV + 0,0173PV2) para fêmeas Gestação: Valor de retenção de proteína líquida no feto e envoltórios fetais (PLc) PLc (g/dia) = TPt x 0,06744e-0,00601t, onde t = número de dias para a concepção e: Log10(TPt) = 4,928 – 4,873e-0,00601t Lactação: Valor de proteína líquida do leite (Pll) Pll = 71,9 g/kg de leite Tabelas de requerimentos nutricionais dos ovinos Resumidamente, a composição do concentrado dos ovinos, de acordo com a categoria, e as quantidades a serem fornecidas/animal/dia é a seguinte: Tabela 4: Composição do concentrado e quantidades fornecidas Fonte: CODEVASF, 2011.

La calidad de la leche cruda de las ovejas es un factor muy importante a tener en cuenta cuando se escogen las mejores hembras para los sistemas productivos ovinos porque el rango de crecimiento de los corderos está altamente relacionado con esto, además es un elemento clave cuando se desea escoger hembras para programas de mejoramiento genético enfocado a la producción doble propósito. El objetivo de este trabajo fue estandarizar las características fisicoquímicas de la leche cruda de ovejas de fenotipo racial Dorper de acuerdo a los partos y de los días en lactancia. Los parámetros evaluados fueron: porcentaje de grasa, proteína, lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos y punto de congelación expresado en grados centígrados. Los animales fueron organizados en tres grupos de acuerdo a sus días en lactancia, así: 3-30 días, 31-60 días y 61-90 días; y en tres grupos de acuerdo al número de partos: primer parto, segundo parto y tres o más partos; el análisis de la leche fue realizado usando un MilkoScan Mars®. Se realizó un ANDEVA multifactorial para determinar las diferencias estadísticas entre los grupos para cada parámetro, tomando como referencia un valor p menor a 0.05 (p<0.05). No existieron diferencias estadísticamente significativas entre los valores de grasa, sólidos totales y punto de congelación de acuerdo al número de partos y a los días en leche. Los sólidos no grasos no presentaron diferencias estadísticas de acuerdo al número de partos, pero si con respecto a los días en leche teniendo un mayor porcentaje entre los días 31-60; para el porcentaje de proteína se determinaron diferencias estadísticas en ambos grupos obteniendo el mayor porcentaje para el tercer parto y para el primer grupo de días en leche; así mismo, el porcentaje de lactosa fue estadísticamente mayor en el tercer parto y en los días 31-60. Los resultados de las características fisicoquímicas de la leche cruda de ovejas Dorper fueron mejores que otras razas, incluso lecheras o cárnicas. La información relacionada con este tópico en Colombia es la primera, y fue actualizada en el mundo

El  objetivo  principal  del  estudio  fue  describir  las  lesiones pulmonares en ovinos faenados. Se realizó un  estudio  descriptivo  transversal  que  incluyó  26  pulmones  de  ovinos  faenados  sin  signos  clínicos  de  la  enfermedad,  en  el  norte  del  departamento  de  Bolívar,  Colombia.  Se  estableció  la  frecuencia  relativa  de  las  lesiones  pulmonares  macroscópicas  y  microscópicas,  así  como  la  asociación  entre  las  lesiones  macroscópicas  y  la  condición  corporal.  El  92  %  de  ovinos  presentó  lesiones  macroscópicas  y microscópicas. Se encontraron 32 lesiones macros-cópicas:  pleuritis  (34  %),  neumonía  intersticial  (32  %),  neumonía  embólica  (13  %),  neumonía  granulomatosa  (6  %),  bula  enfisematosa  (6  %),  neumonía    verminosa    (3    %),    bronconeumonía    supurativa  (3  %)  y  atelectasia  (3  %).  La  pleuritis  mostró  una  relación  altamente  significativa  con  la  condición  corporal  (p  <0,01).  Se  observaron  41  lesiones  microscópicas,  agrupadas  en  disturbios  inflamatorios  (63  %),  disturbios  de  insuflación  que  son  enfisema  y  atelectasia  (7  %),  trastornos  del  crecimiento  celular  (22  %)  y  disturbios  de  la  microcirculación  (8  %).  En  cuanto  a  la  cronicidad  de las lesiones microscópicas, se encontraron lesiones agudas  (29  %),  subagudas  (32  %),  crónicas  (37  %)  y crónicas activas (2 %). La mayoría de casos presen-tados del complejo respiratorio es de tipo subclínico, por tanto, es necesario fortalecer el uso de medidas de  diagnóstico  y  control  para  reducir  la  tasa  de  infección y las pérdidas económicas.

En el municipio de Güicán (Boyacá), la ovinocultura ocupa uno de los principales renglones en la economía de la región; pese a ser uno de los negocios de mayor vigencia e importancia no se han desarrollado estudios que permitan establecer que tan eficiente y sostenible es el negocio. Por esta razón se adelantó una investigación en la finca Ronces del municipio de Güicán en la que se implementaron de forma temporal dos sistemas de pastoreo, extensivo tradicional y rotativo. Los forrajes presentes en el área de pastoreo fueron: Gordura (Melinis minutiflora), Oreja de Ratón (Dichondra repens) y Trébol blanco (Trifolium repensL.); se utilizaron 24 ovinos criollos por cada sistema, seleccionados de acuerdo con edad y género, logrando homogeneidad en ambos grupos. El estudio se realizó durante 4 meses con el fin de evaluar la ganancia de peso y rentabilidad mediante pesaje y valoración de los animales a nivel zootécnico y semiológicocada 15 días. Se diligenciaron los registros productivos y una vez finalizado el periodo de prueba se hicieron comparaciones para determinar la eficacia de cada sistema. Se encontró que hay diferencia significativa entre los dos sistemas en cuanto a la ganancia de peso, de este modo, en el sistema extensivo tradicional los ovinos tuvieron una ganancia media de peso de 35,47 g/día, mientras que en el sistema rotativo la ganancia media fue de 124,24 g/día, además, se puede concluir que el sistema rotativo es más rentable superando por 8% al sistema extensivo tradicional.

El objetivo fue analizar la producción de ovinos asociada a la agricultura de temporal, y agrupar municipios en territorios con base a las características de los sistemas de producción de ovinos. Aleatoriamente, se seleccionaron seis municipios de la región nor-poniente del estado de Tlaxcala. Se emplearon cartas geográficas sobre el uso del suelo, cuerpos de agua y tipos de vegetación. Se colectó información de tipo social, técnica y económica relacionada con 228 familias campesinas que crían ovinos previa selección al azar. Los datos fueron analizados con el análisis de varianza convencional y el análisis discriminante canónico. Se detectó diferencia entre municipios (P<0.05) para la mayoría de variables sociales, productivas y económicas. Las variables discriminantes entre municipios fueron la carga animal, los ingresos netos anuales, el tamaño de rebaño y los ingresos anuales por ventas. Se identificaron dos territorios que se clasificaron como ovinos-cereales y producción de ovinos con uso de recursos múltiples. En el primero, la cría de ovinos es una actividad alternativa a la agricultura para el 50 % de las familias campesinas que practican agricultura de temporal. En el segundo, la cría de ovinos es una opción productiva (29.2 %) dependiente de áreas para pastoreo con objetivos productivos claros, como venta de ovinos para pie de cría (3.5 %). Las diferencias en el uso de recursos y la orientación productiva de los sistemas de producción de ovinos justificaron formar dos territorios, por lo que se sugiere diseñar dos estrategias de desarrollo que mejoren el ingreso y bienestar de las familias campesinas.

Objetivo. Evaluar las características cuantitativas de la canal y composición química de la carne de corderos puros Santa Inés (SI) y cruces con Dorper (DO-SI) o Texel (TX-SI), terminados en confinamiento o semiconfinamiento, mediante un meta-análisis. Materiales y métodos. Bases de datos virtuales como Google Scholar, Science Direct y Scielo fueron utilizados para seleccionar los artículos científicos publicados desde el año 2000 a 2019. Palabras clave como genotipo, corderos, características de la canal y calidad de la carne, tanto en idioma español, portugués e inglés fueron utilizadas como criterios de inclusión de los artículos. De cada grupo genético, fueron evaluados: desempeño animal, características cuantitativas de la canal, cortes de la canal y composición química de la carne. Todos fueron incluidos en el análisis proveniente de 37 artículos científicos. Resultados. Peso corporal final, peso de la canal caliente, rendimiento de la canal fría y porcentaje de músculo no dif...

RESUMO: Objetivou-se avaliar o valor nutritivo da biomassa de cártamo (Carthamus tinctorium L) submetida à ensilagem em três tratamentos. Foi realizado um ensaio de digestibilidade aparente dos nutrientes com ovinos e determinada a composição química e a digestibilidade in vitro da matéria seca (MS) na biomassa e nas silagens obtidas. Também foram quantificadas as produções de MS, grãos e óleo por hectare da cultura do cártamo, sendo a produção de MS de 12,4±4,9 t/ ha; grãos de 2,9±1,5 t/ha e a de óleo bruto de 0,7 ±0,2 t/ha. Os tratamentos aplicados à biomassa para ensilagem foram: CiN = cártamo ensilado in natura; CE= cártamo emurchecido (duas horas de exposição ao sol); CPC= cártamo + 5% polpa cítrica. A composição química das silagens nos tratamentos CiN, CE e CPC foi 10,80; 11,15 e 10,07% de proteína bruta (PB), 55,22; 55,40 e 52,20% de fibra em detergente neutro (FDN) e 55,60; 53,45 e 57,87% de digestibilidade in vitro da MS, res-pectivamente. O ensaio foi feito em delineamento em blocos completos casualizados, utilizando-se o peso dos animais como blocos. A digestibilidade aparente da MS das silagens foi 55,96; 55,54 e 57,94%, e de nutrientes digestíveis totais (NDT) de 57,62; 57,49; 57,87%, respectivamente para os tratamentos CiN, CE e CPC. Os resultados indicam que o cártamo conservado como silagem pode ser utilizado na dieta de ruminantes como alternativa a volumosos de qualidade, entretanto os tratamentos utilizados para a ensilagem da biomassa não apresentaram diferenças que justifiquem sua aplicação no que diz respeito às avaliações fisico-químicas, consumo e digestibilidade dos nutrientes das silagens. ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the nutritional value of safflower biomass (Carthamus tinctorium L.) ensiled in three treatments. An apparent nutrient digestibility assay was conducted using sheep and the chemical composition and in vitro digestibility of dry matter (DM) were determined in the biomass and silages obtained. The production of DM, seeds and crude oil per hectare safflower crop was also quantified and was 12.4±4.9, 2.9±1.5 and 0.7 ±0.2 t/ha, respectively. The following ensiling treatments were applied: FS = freshly ensiled safflower; WS = wilted safflower (sun exposure for 2 hours); SCP = safflower + 5% citrus pulp. The chemical composition of the FS, WS and SCP silages, respectively, was 10.8, 11.15 and 10.07% crude protein, 55.22, 55.4 and 52.2% neutral detergent fiber, and 55.6, 53.45 and 57.87% in vitro DM digestibility. A randomized complete block design with animal weight as blocks was used. The apparent DM digestibility of the silages was 55.96, 55.54 and 57.94% and total digestible nutrients were 57.62, 57.49 and 57.87% for FS, WS and SCP, respectively. The results indicate the use of safflower conserved as silage in ruminant diets as an alternative to roughage. However, the biomass ensil-ing treatments showed no differences in terms of physicochemical parameters, intake or nutrient digestibility of the silages that would justify their application.

Dehesa farms are characterized by multiple use of the land, together with frequent use of different livestock species in the same farm. However, land use and vegetation determine the predominant type of livestock farming. In this sense, this paper deals with the study of the technical characteristics of farms regarding the size of the sheep flock. The Dehesa farms analyzed correspond to mixed holdings were cattle is the most frequent livestock .

The in vivo carcass characteristics and the cut yields measured in the carcass of Morada Nova sheep finished in feedlot system fed increasing levels of dietary concentrate were evaluated. Thirty-two castrated Morada Nova lambs with 8.11 ± 1.15 months of age and 19.67 ± 2.97 kg of initial body weight were used in this trial. The experimet was analyzed as a completely randomized block design with eight replicates per treatment. Animals were slaughtered at 30.0 kg BW and fed diets with four concentrate levels: 20, 40, 60 or 80%. Linear increasing effect of dietary concentrate on empty body weight and cold carcass weight and yield and linear decreasing effect on digestive tract content and feedlot period were observed. The neck weight and yield linearly increased and the percentage of shoulder and leg linearly decreased with the concentrate levels, while the rib weight showed quadratic effect. In the in vivo measurements, only leg perimeter presented significant effect. There was a linear increasing effect for thoracic width and carcass compactness, while the hind width showed quadratic effect. The use of concentrate in the diet increased the weight and yields of cold carcass; however this maximization did not increase the weights and yields of commercial cuts from Morada Nova lambs.

[Effects of infectious subclinical mastitis on the performance of
lambs in Santa Ines breed]. Efeitos da mastite subclínica infecciosa sobre o desempenho
de cordeiros na raça Santa Inês. Revista Brasileira de Medicina Veterinária
35(4):299-305, 2013. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Pecuária
Sudeste, Rodovia Washington Luís, km 234, Caixa Postal 339, São Carlos, 13560-970,
SP Brasil. E-mail: [email protected]
The mastitis is an inflammation of mammary gland, clinical or subclinical, with
interference in the composition and quantity of milk secreted by ewe. The objectives
were to assess the influence of subclinical mastitis in Santa Inês ewes, the main microorganisms
involved in infectious etiology of the disease and the consequences for
the somatic cell count and weight gain of lambs. Two hundred and forty ewes and 316
lambs were studied during the period of lactation and at weaning, with weightings of
lambs at birth, at second lactation week and at weaning. After first identifying the animals
with subclinical mastitis by California Mastitis Test, milk samples from healthy
and subclinical mastitis females were obtained and subjected to laboratory testing for
microbiological confirmation of the etiology of infectious disease and for somatic cell
count of milk. Coagulase negative staphylococci were the most frequent microorganisms
and higher somatic cell counts have been described in some of the groups of ewes
with subclinical mastitis until the second week of lactation. The subclinical mastitis
did not influence significantly the weight gain of lambs from Santa Inês sheep in the
production systems evaluation.
KEY WORDS. Ewe, milk, weight gain.

Heat shock (HS) is one of the best-studied exogenous cellular stresses. Almost all tissues, cell types, metabolic pathways and biochemical reactions are affected in greater or lesser extent by HS. However, there are some especially thermo sensible cellular types such as the mammalian male germ cells. The present study examined the role of three INDELs in conjunction with the-660G/C polymorphism located at the HSP90AA1 promoter region over the gene expression rate under HS. Specially, the-668insC INDEL, which is very close to the-660G/C transversion, is a good candidate to be implied in the transcriptional regulation of the gene by itself or in a cooperative way with this SNP. Animals carrying the genotype II-668 showed higher transcription rates than those with ID-668 (FC = 3.07) and DD-668 (FC = 3.40) genotypes for samples collected under HS. A linkage between gene expression and sperm DNA fragmentation was also found. When HS conditions were present along or in some stages of the spermatogenesis, alternative genotypes of the-668insC and-660G/C mutations are involved in the effect of HS over sperm DNA fragmentation. Thus, unfavorable genotypes in terms of gene expression induction (ID-668 GC-660 and DD-668 GG-660) do not produce enough mRNA (stored as messenger ribonucleoprotein particles) and Hsp90α protein to cope with future thermal stress which might occur in posterior stages when transcriptional activity is reduced and cell types and molecular processes are more sensible to heat (spermatocytes in pachytene and spermatids protamination). This would result in the impairment of DNA packaging and the consequent commitment of the events occurring shortly after fertilization and during embryonic development. In the short-term, the assessment of the relationship between sperm DNA fragmentation sensitivity and ram's fertility will be of interest to a better PLOS ONE |

Los aisladores genómicos o insulators son secuencias de ADN caracterizadas en algunos loci que protegen a los genes de señales inadecuadas procedentes de su entorno genómico, creando dominios de expresión funcionalmente independientes. Algunos poseen la capacidad de evitar el avance de la heterocromatina hacia zonas transcripcionalmente activas (actividad barrera), protegiendo así a los genes frente a los efectos de posición. El aislador cHS4 del locus de la ß-globina de pollo posee esta actividad y es uno de los mejor caracterizados en vertebrados.

Dado que no todas las regiones del genoma son igualmente permisivas para la expresión génica y puesto que los efectos de posición pueden conducir al silenciamiento parcial o total de la expresión, el uso de aisladores genómicos puede resultar de gran interés para mejorar la expresión de transgenes. El objetivo principal de la presente Tesis Doctoral se centró en evaluar la actividad barrera de la secuencia core del aislador cHS4 en cultivos primarios de fibroblastos fetales ovinos, células de elección para los experimentos de transgénesis y transferencia nuclear en animales de granja.

Previamente, se llevó a cabo la caracterización de cultivos primarios de fibroblastos fetales ovinos obtenidos a partir de ovejas de raza Cara Negra Escocesa (Scottish Black Face, SBFF), analizando su cariotipo, cinética de crecimiento y capacidad de diferenciación. En este sentido, varios de los cultivos presentaron capacidad de diferenciación miogénica, formando miotubos multinucleados, expresando marcadores miogénicos y transactivando un promotor heterólogo específico de tejido muscular. Estos cultivos podrían representar un modelo celular para el estudio de aspectos relacionados con el proceso de diferenciación miogénica en la especie ovina.

A continuación, se generaron vectores de expresión con las secuencias aisladoras (dos copias en tándem del core de 250 pb) flanqueando un cassette de expresión, constituido por un promotor de expresión constitutiva (PGK) regulando la expresión del gen reporter de la proteína verde fluorescente (GFP). El porcentaje de células que expresaban el transgén y los niveles de expresión se examinaron mediante microscopía de fluorescencia y citometría de flujo en pools de clones transfectados establemente.

En primer lugar, se planteó si el core del aislador cHS4 podía proteger del silenciamiento al transgén introducido en las células SBFF, y si la orientación de las copias del aislador respecto al cassette de expresión influía sobre el efecto observado. Nuestros resultados indicaron que el aislador cHS4 mostraba actividad barrera independientemente de su orientación. A continuación, se quiso comprobar si el contexto celular podía afectar a la actividad del aislador (se transfectaron las células ovinas en paralelo con células murinas), y si los resultados obtenidos eran reproducibles con otros promotores de uso frecuente en transgénesis (CMV y EF1a). Se detectó una interacción significativa entre el efecto del aislador y el tipo de promotor utilizado. Por otro lado, el comportamiento del aislador en las células ovinas fue comparable al de la especie murina, en la que los beneficios de este tipo de secuencias están más contrastados. La actividad barrera del aislador se mantuvo en condiciones de expresión específica de tejido observándose que, en presencia de cHS4 no sólo se incrementaba el número de clones con expresión homogénea del transgén GFP, sino que los niveles de expresión eran superiores a los de células equivalentes sin el aislador.

Para completar estos estudios, se comparó la actividad barrera de cHS4 con la del aislador del locus de la tirosinasa de ratón (secuencia GAB, de 550 pb). En las células SBFF, la secuencia GAB resultó tan eficaz como cHS4 para la protección frente al silenciamiento del transgén GFP, lo que sugiere que el aislador GAB murino, podría ser una alternativa eficiente a la secuencia core del aislador cHS4.

En conjunto, nuestros resultados confirman que el aislador de la beta-globina de pollo es una herramienta útil para mejorar la expresión de transgenes en fibroblastos fetales ovinos empleados como donantes de núcleo en transferencia nuclear.

Sheep husbandry is considered an important economic practice in Brazil. However, there are problems associated with this practice. Haemonchosis stands out among these, and is known among sheep farmers for being a difficult disease to treat. Haemonchus contortus is considered the main helminth parasite of sheep, due to the fact that it is the only direct blood-sucking parasite, which can cause anemia, weight loss, submandibular swelling (mumps), low quality of meat and wool, and death of a large percentage of the herd. Currently, the predominant treatment is allopathic medicines, but resistance is increasing due to their repetitive use. In this sense, herbal medicine has emerged as a promising alternative. This study therefore aimed to evaluate the in vivo anti-parasitic activity of three plant extracts: hydroalcoholic extracts obtained by the percolation of Lepidium didymum and Momordica charantia and aqueous extract of Tagetes minuta. Animals of the Santa Inês breed were screened t...

Cobalt (Co) is a very important mineral in animal metabolism, mainly for the synthesis of vitamin B12. The objective of this study was to assess the hepatic concentration of Co in goats and sheep in the wilderness of the State of Pernambuco, taking into account factors of seasonality, species and sex. It was observed that hepatic concentrations of Co are at adequate levels and were not influenced by the seasonal period, species and sex. The data serve as a reference for the diagnosis on Co in these species created in the wilderness Pernambucano, but more research is necessary, since the region is known to present animals with several deficiencies of macro and microminerals.

En los últimos años la producción ovina dio señales de crecer en la Región Metropolitana (RM) uruguaya y aparecer como una posibilidad para los agricultores familiares de dicha región. En particular una producción ovina basada en el manejo agroecológico se plantea como alternativa para estos agricultores. El presente estudio analiza la situación de la producción ovina en la RM, especialmente aquella basada en un manejo agroecológico, buscando identificar y evaluar esta propuesta productiva como posible alternativa de resistencia para la agricultura familiar de la Región. Para ello se analizan sus principales posibilidades y limitantes. Se realizó investigación documental y bibliográfica para analizar las transformaciones de realidad agraria y producción ovina de la Región en los últimos años. Se implementaron entrevistas a técnicos y productores con vínculo y experiencia en el tema, así como un Grupo de discusión. En el trabajo se evidencia que el crecimiento que tuvo la producción ovina en los últimos quince años en la RM se dio especialmente en pequeños establecimientos de agricultores familiares, contrastando con el desarrollo histórico de esta producción en el país. En relación a la producción ovina agroecológica, existen experiencias incipientes que generan interés en consumidores y algunos productores, aunque es casi nulo su espacio en la investigación y las políticas públicas, con muy poco conocimiento acumulado en el tema. Avanzar en la investigación, la formación y principalmente en el debate sobre la necesidad de cambios en los modelos tecnológicos en el interior de las organizaciones de agricultores familiares, aparecen como movimientos necesarios para hacer de la producción ovina agroecológica una alternativa viable.

In recent years, sheep production has shown signs of growing in the Uruguayan Metropolitan Region (RM) and emerge as a possibility for family farmers in that region. In particular, sheep production based on agroecological management is proposed as an alternative for these farmers. The present study analyzes the situation of sheep production in the RM, especially that based on agroecological management principles, seeking to identify and evaluate this production proposal as a possible alternative of resistance to family farmers in the Region. To this end, its main possibilities and limitations were analyzed. Documentary and bibliographical research was done in order to analyze the transformations in the agrarian reality and in sheep production in the Region in recent years. Interviews were conducted with technicians and farmers involved with and with experience in the field, and a discussion group was implemented as well. In this research, it becomes clear that the growth of sheep production in the last fifteen years in the RM occurred especially in small properties of family farmers, contrasting with the historical development of this production in the whole country. In relation to agroecological sheep production, there are incipient experiences that spark the interest of consumers as well as some producers, but its space in research and public policies is almost null, with very little accumulated knowledge. The instigation of research, education and above all of the debate about the need for changes in technological models inside the organizations of family farmers emerge as necessary moves to once again make agroecological sheep production a viable alternative.

A partir del criterio general que indica que la diseminación de un reproductor debería ser proporcional a su mérito genético y a la precisión con que ese mérito es determinado, el productor de ovinos puede evaluar los candidatos a selección con diferente nivel de información

INFECTIOUS ETIOLOGY OF SUBCLINICAL MASTITIS IN SHEEP FLOCKS FOR MEAT PRODUCTION

Inflammation of the mammary gland, known as mastitis, has mainly infectious origin. The disease is responsible for great economic losses in meat sheep production, because of the premature culling of the ewes and can directly affect the of lambs´ performance. The objectives of this study were to determine the main etiological agents infectious of the subclinical mastitis in meat ewes and analyze the resistance profile against 12 antibiotics. We collected 576 samples from 170 animals originating from two farms located in São Paulo. Of these, 125 (21.7%) were positive in microbiological tests. Coagulase-negative staphylococci sensitive to novobiocin (CNSSN) were the microorganisms most frequently (11.1%), followed by coagulase-negative staphylococci resistant to novobiocin (CNSRN) (3.6%), Staphylococcus aureus (2.1%), coliforms (1.7%), coagulase negative staphylococci (1.2%), Streptococcus spp. (0.9%), Corynebacterium spp. (0.3%), Micrococcus spp. (0.2%), CNSSN AND coliforms (0.2%), CNSSN and Corynebacterium spp. (0.2%) and CNSRN more coliforms (0.2%). The sensitivity test in vitro was carried out for bacteria of the genus Staphylococcus. The highest occurrence of resistance of strains of coagulase-negative staphylococci was to penicillin (28.8%), oxacillin (22.1%) and cefepime (19.5%). Among the strains of S. aureus there was no resistance to the antibiotics tested. For coagulase positive staphylococci, the highest percentage of resistance was found against penicillin (42.9%). The results of antimicrobial susceptibility tests for microorganisms detected in herds highlight their relevance, in order to optimize the effectiveness of healing and reduce the selection pressure for multidrug-resistant strains.

Key words: mastitis, microorganisms, staphylococci, sheep.

The objective of this study was to evaluate the effect of the replacement of maniçoba hay with spineless cactus on the metabolic response and renal function of lambs. Blood and urine samples were collected 55 days after introduction of the tested diets. No blood parameters were affected and the urinary concentration of urea, creatinine, and potassium was influenced by diet with decreasing linear behavior. The urinary glucose excretion index and the fractional urinary excretion of glucose increased linearly. The spineless cactus does not negatively impact in the metabolic profile and renal function of confined lambs, suggesting that it may replace up to 100% of the maniçoba hay.

Nos últimos cinco anos a produção ovina deu sinais de crecer na Região Metropolitana (RM) uruguaia e aparecer como uma possibilidade para os agricultores familiares da região. O presente estudo analisa a situação da produção ovina na RM, buscando identificar e avaliar as alternativas para os agricultores familiares, no particular aquela baseada num manejo ecológico. Para isso tentamos compreender o papel que a produção ovina tem desempenhado nas mudanças da RM na última década e analisar as principais possibilidades e limitações para que o manejo ecológico de ovinos possa surgir como uma alternativa viável. Foi realizada pesquisa documental e bibliográfica para analisar as transformações da realidade agrária do país e da região e seus efeitos na agricultura familiar, assim como a situação da produção ovina. Também se realizaram entrevistas junto a técnicos e produtores com especial vínculo e experiência no tema, assim como também se realizou um grupo de discussão para analisar a situação da produção ovina de base ecológica. Encontramos que nos últimos quinze anos a produção de carne ovina teve um importante crescimento, depois de uma forte queda da produção e exportação de lã. Na RM isso foi acompanhado com um importante crescimento da presença de ovinos, especialmente em pequenos estabelecimentos de agricultores familiares, mas ao mesmo tempo esses agricultores se encontram num intenso processo de diferenciação e desaparecimento. Entre os principais fatores que explicam o crescimento da ovinicultura na RM, além da conjuntura dos mercados internacionais favoráveis para a carne ovina e de dificuldades para a lã, aparecem outros problemas estruturais e vinculados às últimas transformações na realidade agrária da região, que levaram os agricultores familiares buscar nos ovinos uma alternativa produtiva para a sua sobrevivência. A existência de propostas tecnológicas e organizativas facilmente adaptáveis a esse tipo de agricultores facilitou condições para a incorporação dos ovinos em seus estabelecimentos, mas a difícil situação da horticultura foi dos maiores desencadenadores para a necessária busca de alternativas produtivas. Em relação à produção ovina de base ecológica, se bem existem algumas experiências incipientes e que geram interesse principalmente em consumidores e alguns produtores, ainda é quase nulo o lugar que ocupa na pesquisa e nas políticas públicas, sendo então muito pouco o conhecimento acumulado no tema para a realidade da região. Avançar na pesquisa, na formação e principalmente no debate sobre a necessidade de mudanças nos modelos tecnológicos na interna das organizações de agricultores familiares, aparecem como movimentos necessários para fazer da produção ovina de base ecológica uma alternativa viável.
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In the last five years, sheep production has signaled grow in the Metropolitan Region (MR) Uruguayan and appear as a possibility for family farmers. This study analyzes the situation of sheep production in the MR, seeking to identify and evaluate alternatives for farmers, in particular that based on an ecological management. For this we try to understand the role that sheep production has played in the changes of MR in the last decade and analyze the main possibilities and limitations for the ecological management of sheep may arise as a viable alternative. It was conducted documentary research and literature to analyze the transformation of the agrarian reality of the country and the region and its effects on family farming, as well as the situation of sheep production. Also conducted interviews with technicians and producers with special bond and experience in the field, and also held a discussion group to analyze the situation of sheep production ecological basis. We found that in the last fifteen years the production of sheep meat had a significant growth after a sharp drop in production and export of wool. MR it was accompanied with a significant growth in the presence of sheep, especially in small establishments of family farmers, but at the same time these farmers are in an intense process of differentiation and disappearance. Among the main factors behind the growth of sheep on MRI in addition to the situation of international markets favorable for sheep meat and difficulties for wool, appear other structural problems linked to recent changes in agrarian reality of the region, leading farmers family get in sheep a productive alternative for their survival. The existence of technological and organizational proposals easily adaptable to such farmers facilitated conditions for the incorporation of sheep in their establishments, but the plight of horticulture was the largest desencadenadores for the necessary search of productive alternatives. With regard to sheep production ecological basis, although there are some incipient experiences and generate interest mainly consumers and some producers, it is still almost nil his place in the research and public policy, and then very little accumulated knowledge on the subject to the reality of the region. Next in research, training and especially in the debate on the need for changes in technological models in the internal of family farmers organizations, movements appear as necessary to make sheep production ecological basis a viable alternative.

O presente estudo teve como objetivo avaliar o rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros confinados, recebendo dietas com silagens de sorgo em cultivo exclusivo ou em consócio com gramíneas do gênero Panicum e Urochloa. Foi desenvolvido na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão (FEPE) no Setor Ovinocultura, da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira (FE/UNESP), localizada no município de Ilha Solteira, Estado de São Paulo. Foram utilizados 24 cordeiros (1/2 Dorper 1/2 Santa Inês) não castrados com aproximadamente 20 kg, confinados até atingirem 30 kg de peso vivo. No manejo pré-abate os cordeiros foram mantidos em jejum de dieta sólida por aproximadamente 12 horas e posteriormente insensibilizados, seguido da secção das veias jugulares e as artérias carótidas para sangria, e o sangue foi coletado para pesagem. Após esfola e evisceração, todos os componentes nãocarcaça foram separados e pesados (pele, cabeça, patas; coração + gordura, rins + gordura perirrenal, baço, fígado + gordura, traquéia, aparelho respiratório e reprodutor + bexiga, trato digestivo com e sem conteúdo). As silagens de sorgo em cultivo exclusivo ou em consórcio com gramíneas do gênero Panicum e Urochloa testadas no presente trabalho não obtiveram resultados com diferenças estatísticas para o rendimento dos não componentes da carcaça de cordeiros confinados. Assim, se conclui que as silagens em consórcio não influenciam no rendimento dos órgãos dos cordeiros.

Resumo:O trabalho teve como objetivo avaliar a cor da carne e da gordura de cordeiros alimentados com dietas com silagens de milho em cultivo exclusivo ou em consórcio com gramíneas do gênero Panicum e Urochloa. Foi desenvolvido na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão (FEPE) no Setor Ovinocultura, da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira (FE/UNESP), localizada no município de Ilha Solteira, Estado de São Paulo. Foram utilizados 24 cordeiros (1/2 Dorper 1/2 Santa Inês) não castrados com aproximadamente 20 kg, confinados até atingirem 32 kg de peso vivo. No manejo pré-abate os cordeiros foram mantidos em jejum de dieta sólida por aproximadamente 12 horas e posteriormente insensibilizados. Foi retirado das carcaças o músculo Longissimus lumborum para a avaliação da cor da carne e da gordura subcutânea, determinada pelo colorímetro Minolta Chrome Meter CR-410, por meio do sistema CIELAB (L* luminosidade, a* intensidade de vermelho, b* intensidade de amarelo). A cor da carne não apresentou diferença estatística entre os tratamentos, demonstrando que as dietas com silagens de milho em cultivo exclusivo ou em consórcio com gramíneas não alteram a cor da carne de cordeiros. Entretanto, a cor da gordura obteve significância para a intensidade de amarelo, sendo os maiores valores para os tratamentos com dietas de silagem de milho em cultivo exclusivo e em consórcio com Urochloa. Contudo, as silagens testadas não alteram a cor da carne, apenas a intensidade de amarelo da gordura de cordeiros confinados.

Las mujeres desempeñan un importante papel en la crianza de pequeños rumiantes de sistemas productivos mixtos. Sin embargo, este papel ha sido poco estudiado en México. El presente artículo persigue dos objetivos: 1) analizar la división genérica del trabajo en la crianza de ovinos y la agricultura de riego en Mixquiahuala, Hidalgo; 2) explorar la distribución por género de los beneficios suscitados por ambas actividades. Los datos fueron obtenidos con una combinación de técnicas (dos talleres, entrevistas grupales e individuales y una encuesta). Se concluye que la crianza de ovinos es una actividad socialmente construida como femenina y la agricultura como masculina. Los ingresos de la ganadería ovina se invierten en una mayor variedad de rubros en comparación con los producidos en la agricultura. Las mujeres saben poco de costos de cultivos,
pero conocen los precios relacionados con la alimentación de ovinos. Es fundamental tomar en cuenta estas diferencias en el diseño e implementación de políticas públicas que pretendan mejorar la producción animal en sistemas mixtos.

When environmental temperatures exceed a certain threshold, the upregulation of the ovine HSP90AA1 gene is produced to cope with cellular injuries caused by heat stress. It has been previously pointed out that several polymorphisms located at the promoter region of this gene seem to be the main responsible for the differences in the heat stress response observed among alternative genotypes in terms of gene expression rate. The present study, focused on the functional study of those candidate polymorphisms by electrophoretic mobility shift assay (EMSA) and in vitro luciferase expression assays, has revealed that the observed differences in the transcriptional activity of the HSP90AA1 gene as response to heat stress are caused by the presence of a cytosine insertion (rs397514115) and a C to G transversion (rs397514116) at the promoter region. Next, we discovered the presence of epigenetic marks at the promoter and along the gene body founding an allelespecific methylation of the rs397514116 mutation in DNA extrated from blood samples. This regulatory mechanism interacts synergistically to modulate gene expression depending on environmental circumstances. Taking into account the results obtained, it is suggested that the transcription of the HSP90AA1 ovine gene is regulated by a cooperative action of transcription factors (TFs) whose binding sites are polymorphic and where the influence of epigenetic events should be also taken into account.

Sheep husbandry is considered an important economic practice in Brazil. However, there are problems associated with this practice. Haemonchosis stands out among these, and is known among sheep farmers for being a difficult disease to treat. Haemonchus contortus is considered the main helminth parasite of sheep, due to the fact that it is the only direct blood-sucking parasite, which can cause anemia, weight loss, submandibular swelling (mumps), low quality of meat and wool, and death of a large percentage of the herd. Currently, the predominant treatment is allopathic medicines, but resistance is increasing due to their repetitive use. In this sense, herbal medicine has emerged as a promising alternative. This study therefore aimed to evaluate the in vivo anti-parasitic activity of three plant extracts: hydroalcoholic extracts obtained by the percolation of Lepidium didymum and Momordica charantia and aqueous extract of Tagetes minuta. Animals of the Santa Inês breed were screened t...