Formulação de Ração Para Ovinos

Formulação de Ração para Ovinos Emanuel Isaque Cordeiro da Silva Belo Jardim 2021 Formulação de Ração para Ovinos Copyright © 2021 by Emanuel Isaque Cordeiro da Silva Todos os direitos reservados Impresso no Brasil / Printed in Brazil Departamento de Nutrição Animal do IPA – Instituto Agronômico de Pernambuco Av. Gen. San Martin, 1371 - Bongi, Recife - PE Presidente do Comitê Editorial Múcio de Barros Wanderley Membros do Comitê Editorial Antônio Raimundo de Sousa Editor-chefe Josimar Gurgel Fernandes Editores de Seção Antonio Felix da Costa Supervisão editorial Almira Almeida de Souza Galdino Dados de Catalogação E81 Formulação de Ração para Ovinos [recurso eletrônico] / Emanuel Isaque Cordeiro da Sila – Belo Jardim: IPA, 2021. Il. Color. PDF (estudos técnico e graduação) ISSN 2446-8053 (online) 1. Formulação. 2. Ração. 3. Dietas. 4. Alimentos. 5. Ovinos. I. DA SILVA, Emanuel Isaque Cordeiro da Silva. II. Título. CDD 221-1 APRESENTAÇÃO O material Formulação de Ração para Ovinos é um material de apoio para os estudantes técnicos da área pecuária ou agropecuária e para os acadêmicos da área da ciência animal que necessitam de uma base teórico-científica para a formulação de dietas para ovinos das mais diferentes categorias, idades, estados fisiológicos etc. A abordagem desse material é a apresentação das exigências nutricionais dos ovinos mediante as bases científicas como o NRC (2007); e, através de equações de predileções, apresentar as exigências nutricionais sob as condições brasileiras. Posteriormente, apresentar exemplos práticos de formulação de dietas mediante as técnicas matemáticas empregadas para a mesma. Será abordada situações reais onde um profissional pode se deparar no cotidiano de propriedades ovinocultoras. O texto estruturado de forma sistêmica, dividido em três capítulos com as exigências nutricionais, composição dos principais alimentos e a formulação prática de dietas, possibilita que os conceitos e as etapas de elaboração de dietas que supram as necessidades dos animais sejam abordados de forma clara e objetiva, com a finalidade de servir de ferramenta para que os produtores rurais, técnicos, zootecnistas, nutricionistas etc. possam conseguir elaborar dietas para fornecer uma ração que supra os requerimentos dos ovinos e que possam, também, atuar como agentes multiplicadores dessas técnicas de elaboração e planejamento alimentar nas suas regiões de origem/atuação. Emanuel Isaque Cordeiro da Silva SUMÁRIO EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DOS OVINOS ........................................................ 1 Equações de predição do consumo de matéria seca (CMS) ......................................... 1 Equações de predição das formas de energia para ganho de peso ................................ 2 Equações de predição das formas de proteína para ovinos ........................................... 3 Equações de predição de energia para ovinos leiteiros ................................................. 5 Equações de predição de proteína metabolizável para ovinos leiteiros ........................ 6 Tabelas de requerimentos nutricionais dos ovinos ....................................................... 7 ALIMENTOS PARA OVINOS ................................................................................... 19 FORMULAÇÃO DE RAÇÃO PARA OVINOS ....................................................... 29 RAÇÕES PRONTAS PARA OVINOS ...................................................................... 65 CONCLUSÕES............................................................................................................. 71 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................... 72 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DOS OVINOS Para a formulação de dietas, tanto para a espécie ovina quanto para outras espécies de interesse zootécnico, deve seguir um padrão, este que é estabelecido com o objetivo de facilitar o processo de elaboração de uma dieta. Um dos passos da elaboração é a determinação das exigências nutritivas do animal para que sirva de base para a ração final obter as mesmas quantidades da exigência, por exemplo, um animal que exige 0,25 kg de proteína, então balanceia-se uma dieta que contenha a mesma quantidade exigida. As exigências nutricionais dos animais mudam em decorrência de diversos fatores, sendo os mais relevantes a raça, peso, idade, estado produtivo do animal, ambiente, disponibilidade de forragem etc. Das exigências nutricionais dos animais, as de maior destaque são os requisitos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais. Existem diferentes fontes teóricas e científicas que dispõem de tabelas de requerimentos nutricionais da espécie ovina de acordo com diferentes fatores, sendo eles os de peso vivo; ganho ou perda de peso; estado produtivo ou improdutivo de carne, leite ou lã; animal em início, meio ou fim da gestação com um ou dois fetos; fêmeas paridas em lactação com uma ou duas crias ao pé etc. Apresentarei aqui algumas equações para predizer as exigências líquidas nutricionais dos ovinos e as principais tabelas de requerimentos dos ovinos que servirão de base teórica para a formulação prática de rações para animais em diferentes situações. Equações de predição do consumo de matéria seca (CMS) Na tabela 1, são apresentadas as estimativas para o consumo diário de matéria seca para cordeiros em função da variação do peso vivo (PV) e do ganho de peso diário (GPD), considerando-se a seguinte equação: 1 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA CMS (kg/animal/dia) = 0,311 + [(0,0197 x PV) + (0,682 x GPD)] Utilizando essa equação para diferentes pesos e médias de ganho de peso diário montamos a tabela de CMS dos cordeiros: Tabela 1: Estimativas do consumo diário de matéria seca em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição das formas de energia para ganho de peso Para a estimativa das exigências de energia líquida para ganho de peso dos animais, pode-se utilizar a seguinte fórmula: Y = (2,0411 + (0,0472 x PV)) x GPD Onde: Y = energia líquida (Mcal) necessária para ganho de 1kg de peso vivo 2 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA PV= peso vivo dos animais GPD = ganho médio diário em kg Para a transformação das exigências em energia líquida para ganho de peso (ELg), foi considerada a eficiência de uso da energia para ganho de peso de 0,47. De posse dos valores de energia metabolizável de mantença (EMm) e energia metabolizável para ganho (EMg), foram obtidos a exigência em energia digestível (ED) e nutrientes digestíveis totais (NDT), dividindo-se o total de EM por 0,82 e a ED por 4,409 (tabela 2): Tabela 2: Estimativas das exigencias de diferentes formas de energia em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição das formas de proteína para ovinos Para estimar as necessidades líquidas em proteína em função do ganho de peso, pode-se utilizar a seguinte equação: Y = 189,21 – (0,7652 x PV) x GPD 3 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Onde: Y = quantidade (g) de proteína líquida necessária para o ganho de 1 kg de peso vivo PV = peso vivo do animal, que dividido pela eficiência de 0,59 resultou na estimativa da proteína metabolizável para ganho GPD = ganho médio diário em kg Para estimar a proteína para cada kg de peso vivo de ganho é usada a fórmula: Y = 189,21 – (0,7652 x PV) Por sua vez, essa equação foi convertida em proteína metabolizável (PMg) para ganho considerando-se a eficiência de 0,59. Uma vez obtida a quantidade total de proteína metabolizável (PMm + PMg), a mesma foi convertida a proteína bruta (g/animal/dia), a partir das seguintes equações: PMic (g) = 120 x NDT (kg) x 0,64 PDR (g) = 1,11 x PMic PNDR (g) = (PM – PDR)/0,8 PB (g) = PDR + PNDR Onde: PMic = quantidade de proteína bruta microbiana que flui para o duodeno por dia PDR = exigência em proteína degradada no rúmen PNDR = exigência em proteína não degradada no rúmen PB = exigência em proteína bruta Através desse sistema de equações determinamos as estimativas das exigências proteicas dos cordeiros em função do peso vivo e do ganho de peso diário (tabela 3). Lembrando-se que essas equações de predição são para ovinos produtores de carne, isto é, para ovinos de corte. As estimativas e algumas equações de predição para ovinos produtores de leite serão apresentadas posteriormente. 4 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Tabela 3: Estimativas das exigencias de diferentes formas de proteína em função do peso vivo e do ganho médio diário de peso de cordeiros Fonte: CABRAL, et al., 2008. Equações de predição de energia para ovinos leiteiros De forma geral, os ovinos necessitam de energia para diversas funções, dentre elas para mantença, para movimentação ou trabalho (mudança de posição, por exemplo), para crescimento, gestação e lactação. As equações de predileção para estimar essas exigências são apresentadas abaixo e foram compiladas do AFRC (1993): Mantença: Metabolismo em Jejum F (MJ/dia) = C1 {0,25(PV/1,08)0,67} para animais de até 1 ano F (MJ/dia) = C1 {0,23(PV/1,08)0,67} para animais acima de 1 ano C1 = 1,15 para machos inteiros; 1,00 para fêmeas e machos castrados 5 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Estimativas de custo adicional de energia de atividade: Atividade Custo energético Movimento horizontal 0,7 cal/kg/movim. Movimento vertical 6,7 cal/kg/movim. Em estação 2,4 kcal/kg/dia Uma muda de posição 0,06 kcal/kg Crescimento: Valor de energia do ganho VE (MJ/kg) = 2,5 + 0,35PV (Machos não Merino) VE (MJ/dia) = 4,4+ 0,32PV (Castrados) VE (MJ/dia) = 2,1+ 0,45PV (Fêmeas) VE (MJ/kg) = 5,7 Mcal/kg de ganho (Fêmeas em lactação) Gestação (últimos 3 meses): Retenção diária de energia (EC) Ec = 0,25 PVo (Et x 0,07372e-0,00643), onde: t – número de dias para a composição PVo – total de peso dos cordeiros ao nascimento (kg) Lactação: Valor de energia do leite VEg (MJ/dia) = 0,0328G x 0,0025P + 2,2033, onde G - conteúdo de gordura do leite (g/kg) P – conteúdo de proteína do leite (g/kg) Equações de predição de proteína metabolizável para ovinos leiteiros Mantença: PMm (g/dia) = 2,1875g/kgPV0,75 + 20,4 (Ovelhas) PMm (g/dia) = 2,1875g/kgPV0,75 (Cordeiros (as) em crescimento) 6 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ganho de peso: Valor de proteína do ganho NPf (g/dia) = ∆PV (160,4 – 1,22PV + 0,0105PV2) para machos e castrados NPf (g/dia) = ∆PV (156,01 – 1,94PV + 0,0173PV2) para fêmeas Gestação: Valor de retenção de proteína líquida no feto e envoltórios fetais (PLc) PLc (g/dia) = TPt x 0,06744e-0,00601t, onde t = número de dias para a concepção e: Log10(TPt) = 4,928 – 4,873e-0,00601t Lactação: Valor de proteína líquida do leite (Pll) Pll = 71,9 g/kg de leite Tabelas de requerimentos nutricionais dos ovinos Resumidamente, a composição do concentrado dos ovinos, de acordo com a categoria, e as quantidades a serem fornecidas/animal/dia é a seguinte: Tabela 4: Composição do concentrado e quantidades fornecidas Fonte: CODEVASF, 2011. Agora, vamos dividir os requerimentos dos ovinos de acordo com a categoria, conforme os dados obtidos no NRC (2007). 7 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Tabela 5: Cordeiros desmamados precocemente, potencial de crescimento moderado3 PV GPD CMS CMS PB NDT² Ca P (kg) (g) (kg/animal¹) (% PV) (g) (g) (g) (g) 10 200 0,5 5 180 410 3,5 1,8 20 250 1 5 170 815 5,5 2,3 30 300 1,3 4,3 190 1000 6,8 3,2 40 350 1,5 3,8 200 1180 7,8 3,7 50 300 1,5 3 190 1180 6,8 3,7 1 – para converter matéria seca em matéria natural, divida o valor em MS pela porcentagem de MS do ingrediente. Por exemplo, em uma ração encontrou-se 100 g MS de milho, sabendo-se que a % de MS do milho é 90%, então: 100/0,9 = 112 g de milho com base na matéria natural. 2 – 453,6 g de NDT equivale a 0,91 Mcal de energia digestível (ED). Tabela 6: Cordeiros desmamados precocemente, potencial de crescimento rápido3 CMS PB NDT Ca P PV GPD CMS (g) (g) (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 10 250 0,6 6 160 500 5 2,3 20 300 1,2 6 210 910 6,5 2,8 30 350 1,4 4,7 220 1100 7,5 3,2 40 400 1,5 3,8 230 1150 8,5 4,1 50 430 1,7 3,4 240 1270 9,5 6,8 60 350 1,7 2,8 240 1270 8,2 4,5 Tabela 7: Terminação de cordeiros (idade entre 4 e 7 meses)3 CMS PB NDT PV GPD CMS (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 30 300 1,3 4,3 190 950 Ca (g) 6,5 P (g) 3,5 40 270 1,6 4 185 1230 6,5 3,5 50 200 1,6 3,2 160 1230 5,5 3,5 3 – ganhos de peso máximos esperados. 8 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Tabela 8: Borregas de reposição (para reprodução)4 PV GPD CMS CMS PB (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) 30 230 1,2 4 185 NDT (g) 770 Ca (g) 6,5 P (g) 3 40 180 1,4 3,5 175 910 5,9 3 50 120 1,5 3 140 860 5 2,5 60 100 1,5 2,5 140 860 4,5 2,5 70 100 1,5 2,1 150 860 4,5 3 NDT (g) 1130 Ca (g) 7,7 P (g) 3,6 Tabela 9: Borregos de reposição (para reprodução)4 PV GPD CMS CMS PB (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) 40 330 1,8 4,5 250 60 320 2,4 4 270 1550 8,2 4,1 80 290 2,8 3,5 270 1770 8,6 4,5 100 250 3 3 270 1770 8,2 4,5 4 – esses cordeiros são destinados para a reprodução, portanto, o ganho máximo de peso e o acabamento são de importância secundária. Tabela 10: Mantença de ovinos CMS PV GPD CMS (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 50 10 1 2 PB (g) 100 NDT (g) 550 Ca (g) 2 P (g) 2 60 10 1,1 1,8 110 590 2,5 2,5 70 10 1,2 1,7 120 680 2,5 2,5 80 10 1,3 1,6 130 730 3 3 90 10 1,4 1,5 140 770 3 3 Tabela 11: Flushing para ovinos (2 semanas pré-reprodução e primeiras 3 semanas de reprodução) PV GPD CMS CMS PB NDT Ca P (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) (g) (g) 50 100 1,6 3,2 150 950 5,5 3 60 100 1,7 2,8 155 1000 5,5 3 70 100 1,8 2,6 165 1050 5,5 3,5 9 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 80 100 1,9 2,4 175 1140 6 3,5 90 100 2 2,2 180 1180 6 4 Ca (g) 3 P (g) 2,5 Tabela 12: Primeiras 15 semanas de gestação (não-lactantes) PV GPD CMS CMS PB NDT (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) 50 30 1,2 2,4 115 680 60 30 1,3 2,2 125 730 3,5 2,5 70 30 1,4 2 135 770 4 3 80 30 1,5 1,9 140 820 4 3,5 90 30 1,6 1,8 150 870 4,2 4 Tabela 13: Últimas 4 semanas de gestação (taxa de parição entre 130 e 150%) PV GPD CMS CMS PB NDT Ca (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) (g) 50 180 1,6 3,2 175 950 6 P (g) 4,5 60 180 1,7 2,8 185 1000 6 5 70 180 1,8 2,6 190 1050 6,5 5,5 80 180 1,9 2,4 200 1100 6,5 6,5 90 180 2 2,2 215 1150 6,5 6,5 Tabela 14: Últimas 4 semanas de gestação (taxa de parição entre 180 e 225%) CMS PB NDT Ca PV GPD CMS (g) (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 50 220 1,7 3,4 195 1100 6,5 P (g) 3,5 60 220 1,8 3 205 1180 6,8 4 70 220 1,9 2,7 215 1270 7,7 4,5 80 220 2 2,5 225 1320 8,2 6 90 220 2,1 2,3 235 1360 9,1 6,5 Tabela 15: Primeiras 6 a 8 semanas de lactação (com uma cria) CMS PB NDT PV GPD CMS (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 50 -30 2,1 4,2 300 1360 Ca (g) 9 P (g) 6 60 -30 2,3 3,9 320 1500 9 6,5 70 -30 2,5 3,6 330 1650 9 6,8 10 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 80 -30 2,6 3,2 345 1680 9,5 7,3 90 -30 2,7 3 355 1730 9,5 7,7 Valores negativos de GPD indicam queda do consumo e, consequentemente, queda no ganho de peso. Tabela 16: Primeiras 6 a 8 semanas de lactação (com duas crias) PV GPD CMS CMS PB NDT (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) 50 -60 2,4 4,8 390 1540 Ca (g) 10,5 P (g) 7,3 60 -60 2,6 4,3 405 1680 10,5 7,7 70 -60 2,8 4 420 1815 11 8,2 80 -60 3 3,8 435 1950 11,5 8,7 90 -60 3,2 3,6 450 2100 11,5 9,1 Tabela 17: Últimas 4 a 6 semanas de lactação (com uma cria) CMS PB NDT PV GPD CMS (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 50 50 1,6 3,2 170 950 Ca (g) 6 P (g) 4,5 60 50 1,7 2,8 180 1000 6 5 70 50 1,8 2,6 190 1050 6,5 5,5 80 50 1,9 2,4 200 1100 6,5 6 90 50 2 2,2 215 1150 6,5 6,5 Tabela 18: Últimas 4 a 6 semanas de lactação (com duas crias) PV GPD CMS CMS PB NDT (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) 50 90 2,1 4,2 300 1360 Ca (g) 9 P (g) 6 60 90 2,3 3,8 320 1500 9 6,5 70 90 2,5 3,6 330 1630 9 7 80 90 2,6 3,2 350 1680 9,5 7,5 90 90 2,7 3 360 1730 9,5 8 11 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ovinos raças leves Tabela 19: Primeiras 15 semanas de gestação (não lactantes) CMS PB NDT PV GPD CMS (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 40 160 1,4 3,5 155 820 Ca (g) 6,5 P (g) 3,5 50 140 1,5 3 160 860 6,5 3,5 60 140 1,6 2,7 160 910 6,5 3,5 70 130 1,7 2,4 165 1000 6,5 3,5 Tabela 20: Últimas 4 semanas de gestação (taxa de parto esperada de 100 a 120%) PV GPD CMS CMS PB NDT Ca P (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) (g) (g) 40 180 1,5 3,8 185 950 6,5 3,5 50 160 1,6 3,2 190 1000 6,5 3,5 60 160 1,7 2,8 190 1100 6,5 3,5 70 150 1,8 2,6 195 1150 7 4 Tabela 21: Últimas 4 semanas de gestação (taxa de parto esperada de 130 a 175%) CMS PB NDT Ca P PV GPD CMS (g) (g) (g) (g) (kg) (g) (kg/animal) (% PV) 40 230 1,5 3,8 200 1000 7,5 3,5 50 230 1,6 3,2 210 1050 8 3,5 60 230 1,7 2,8 215 1150 8,5 4 70 230 1,8 2,6 215 1150 8,5 4,5 Tabela 22: Primeiras 6 a 8 semanas de lactação com uma cria (desmame em 8 semanas) PV GPD CMS CMS PB NDT Ca P (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) (g) (g) 40 -50 1,7 4,2 260 1150 6 4 50 -50 2,1 4,2 280 1410 6,5 4,5 60 -50 2,3 3,8 295 1550 7 5 70 -50 2,5 3,6 310 1640 7,5 5,5 12 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Tabela 23: Primeiras 6 a 8 semanas de lactação com duas crias (desmame em 8 semanas) PV GPD CMS CMS PB NDT Ca P (kg) (g) (kg/animal) (% PV) (g) (g) (g) (g) 40 -90 2,1 5,2 310 1450 8,5 5,5 50 -90 2,3 4,6 325 1590 9 6 60 -90 2,5 4,2 340 1730 9,5 6,5 70 -90 2,7 3,9 350 1860 9,5 7 Concentrações de nutrientes necessárias em rações de ovinos (% da MS) Tabela 24: Concentrações de nutrientes para rações de ovinos com base na % da MS Mantença CMS 1,2 kg – PB 9,5% - NDT 55% - EM (Mcal/kg) 2,0 - Ca 0,4 g/kg – P 0,2 g/kg Flushing CMS 1,8 kg – PB 9% - NDT 60% - EM (Mcal/kg) 2,1 - Ca 0,5 g/kg – P 0,2 g/kg Gestantes primeiras 15 semanas CMS 1,4 kg – PB 9,5% - NDT 55% - EM (Mcal/kg) 2,0 - Ca 0,5 g/kg – P 0,2 g/kg Gestantes últimas semanas (queda de 40% no CMS) CMS 1,8 kg – PB 11% - NDT 60% - EM (Mcal/kg) 2,1 - Ca 0,6 g/kg – P 0,25 g/kg Gestantes últimas semanas (queda de 60% no CMS) CMS 2,0 kg – PB 11,5% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,3 - Ca 0,65 g/kg – P 0,3 g/kg Início da gestação (1 feto) CMS 1,3 kg – PB 8% - NDT 55% - EM (Mcal/kg) 1,9 - Ca 0,45 g/kg – P 0,32 g/kg Final da gestação (1 feto) CMS 1,5 kg – PB 7% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,0 - Ca 0,55 g/kg – P 0,4 g/kg Início da gestação (dois fetos) CMS 1,5 kg – PB 8,5% - NDT 55% - EM (Mcal/kg) 1,9 - Ca 0,4 g/kg – P 0,28 g/kg Final da gestação (dois fetos) CMS 1,5 kg – PB 11% - NDT 75% - EM (Mcal/kg) 2,6 - Ca 0,55 g/kg – P 0,35 g/kg Lactação (uma cria) CMS 2,5 kg – PB 13,5% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,3 - Ca 0,65 g/kg – P 0,3 g/kg Lactação (duas crias) CMS 2,8 kg – PB 15% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,5 - Ca 0,75 g/kg – P 0,35 g/kg 13 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Creep-feeding para cordeiros CMS 0,6 kg – PB 26,5% - NDT 80% - EM (Mcal/kg) 2,9 - Ca 0,95 g/kg – P 0,4 g/kg Cordeiros crescimento (GPD 270 g/dia) CMS 1,18 kg – PB 16,5% - NDT 78% - EM (Mcal/kg) 2,8 - Ca 0,6 g/kg – P 0,25 g/kg Cordeiros terminação (GPD 360 g/dia) CMS 1,5 kg – PB 14,5% - NDT 78% - EM (Mcal/kg) 2,7 - Ca 0,7 g/kg – P 0,3 g/kg Cordeiros terminação (GPD 270 g/dia) CMS 1,6 kg – PB 12% - NDT 75% - EM (Mcal/kg) 2,7 - Ca 0,55 g/kg – P 0,22 g/kg Borregas reposição CMS 1,4 kg – PB 10% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,4 - Ca 0,45 g/kg – P 0,18 g/kg Borregos reposição CMS 2,4 kg – PB 11% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,3 - Ca 0,45 g/kg – P 0,18 g/kg Reprodutores serviço CMS 3,0 kg – PB 10% - NDT 65% - EM (Mcal/kg) 2,3 - Ca 0,4 g/kg – P 0,15 g/kg Confinamento de ovinos PB 14% - NDT 65% - Ca 0,8 % – P 0,4% Adaptação de BELLUZO et al., 2001; BORGES & GONÇALVES, 2011 e NRC, 2007. As exigências minerais dos ovinos, segundo autores, são apresentadas na tabela 25. Tabela 25: Exigências minerais de ovinos CHURCH (2002) MACROMINERAIS (%) Ca 0,2 – 0,82 ZANETTI (2019) (%) 0,3 – 0,5 P 0,16 – 0,38 0,17 – 0,48 Mg 0,12 – 0,18 0,09 – 0,11 K 0,5 – 0,8 0,46 S 0,14 – 0,26 0,15 – 0,25 Na 0,09 – 0,18 0,1 Cl 0,09 – 0,18 0,1 CHURCH (2002) mg/kg 0,1 – 0,2 ZANETTI (2019) mg/kg 0,1 MICROMINERAIS Co 14 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Cu 7 – 11 4–7 Fe 30 – 50 7 – 90 I 0,1 – 0,8 0,5 Mn 20 – 40 8 – 24 Mo 0,5 5 Se 0,1 – 0,2 0,04 – 0,52 Zn 20 – 33 25 – 29 Energia metabolizável para ovinos A energia metabolizável é a parte da energia bruta que não aparece em fezes, urinas e nos gases produtos da fermentação (principalmente metano). É determinada pela subtração das perdas de energia na urina e gases combustíveis da energia digestível (ED) consumida; para isso, deve-se coletar fezes, urinas e perdas gasosas. É um pouco mais precisa que a ED em termos de estimativa da energia disponível, porém mais caro para determiná-la. Compara-se com a energia proveniente do NDT menos a energia dos gases da fermentação. Determinamos através da fórmula: EM = EB (energia bruta) – (energia perdida em fezes + energia perdida em gases da fermentação + energia perdida na urina) Em muitos cálculos da formulação de dietas para animais de produção é utilizada a energia metabolizável no lugar do NDT. Logo, apresentamos as exigências de energia metabolizável dos ovinos em função do peso e da categoria fisiológica do animal. Tabela 26: Exigências de energia metabolizável para ovinos EM EM PV EM (Mcal/dia) (Mcal/dia) (Mcal/dia) (kg) Início gestação 1 cria Mantença Flushing 40 1,48 1,63 1,89 50 1,75 1,92 2,21 EM (Mcal/dia) Início gestação 2 crias 2,20 2,51 60 2,00 2,21 2,51 2,89 70 2,25 2,48 2,80 3,22 80 2,49 2,74 3,08 3,52 15 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 40 EM (Mcal/dia) Final gestação 1 cria 2,38 EM (Mcal/dia) Final gestação 2 crias 3,05 50 2,76 60 PV (kg) EM (Mcal/dia) Lactação 1 cria EM (Mcal/dia) Lactação 2 crias 2,61 3,35 3,50 3,00 3,85 3,11 3,94 3,39 4,31 70 3,45 4,37 3,75 4,73 80 3,78 4,75 4,08 5,15 As exigências nutricionais dos ovinos servem de alicerce para a elaboração de uma dieta, uma vez que, diante os cálculos, é necessário estimar uma quantidade x de um dado alimento para suprir uma exigência final seja proteica, energética ou qualquer outra. Essas tabelas de exigências dos ovinos servem de base após a caracterização do lote para que deve ser elaborada uma mistura. Por exemplo, um lote de cordeiros com 30 kg de peso vivo, quais são as exigências de cada animal? Basta consultar a tabela 7 deste manual para depois ser levantado os alimentos e a composição destes e começar a elaborar a dieta. Agora que conhecemos os animais e suas exigências, vamos discorrer sobre o grupo e os principais ingredientes com potencial nutricional para alimentar os ovinos. Relação volumoso:concentrado (v:c) para ovinos Além do balanceamento dos nutrientes necessários, a relação v:c da dieta depende, basicamente, da qualidade do volumoso e da ração concentrada. Se o volumoso possuir boa qualidade, consequentemente seu valor nutricional será melhor e, para ovinos em mantença por exemplo, pode ser empregado em 100% da ração; por sua vez, se o volumoso possuir péssima qualidade nutricional será necessária a adição de concentrado na dieta diária do animal, não esquecendo de que essa ração concentrada deverá atender os requisitos do animal, logo a ração deverá ser de boa qualidade. Além da qualidade do volumoso e/ou concentrado, a relação v:c depende também do objetivo final de criação, isto é, se é necessário engordar os animais em menos tempo para abate, ou em pastagem etc., portanto, também depende da necessidade de ganho de 16 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA peso diário para os animais, uma vez que a finalidade é um GPD maior é utilizada uma relação concentrada maior que a volumosa. O NRC, 2007 sugere as proporções de v:c para ovinos em diferentes situações. Exemplos de proporções de volumoso e concentrado na dieta de ovinos Mantença PV Kg 70 VOLUMOSO CONCENTRADO % % 100 0 Flushing Fêmeas secas – primeiras 15 semanas de gestação Últimas 4 semanas de gestação (TP¹ 130-150%) Últimas 4-6 semanas de lactação 1 cria Últimas 4 semanas de gestação (TP 180-225%) Primeiras 6-8 semanas de lactação com 1 cria Últimas 4-6 semanas de lactação com 2 crias Primeiras 6-8 semanas de lactação com 2 crias Borregas secas – primeiras 15 semanas de gestação Borregas – últimas 4 semanas de gestação (TP 100-120%) Borregas – últimas 4 semanas de gestação (TP 130-175%) Borregas – primeiras 6-8 semanas de lactação com 1 cria (desmame aos 8 meses) Borregas – primeiras 6-8 semanas de lactação com 2 crias (desmame aos 8 meses) 70 85 15 70 100 0 70 85 15 70 85 15 70 65 35 70 65 35 70 65 35 70 65 35 55 85 15 55 70 30 55 60 40 55 60 40 55 50 50 30 65 35 Borregas de reposição 40 65 35 50-70 85 15 40 70 30 60 70 30 80-100 70 30 Borregos de reposição 17 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Terminação de cordeiros 4-7 meses Cordeiros recém-desmamados 30 40 60 40 25 75 50 20 80 10 10 90 20 15 85 30 15 85 40-60 15 85 Fonte: NRC, 2007. 18 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA ALIMENTOS PARA OVINOS De forma geral, sabemos que os alimentos dividem-se em dois grupos os alimentos volumosos e os concentrados. Os volumosos são aqueles que possuem carga nutritiva menor e que o animal deve consumir em maior quantidade para suprir suas exigências nutricionais, o teor de proteína desses alimentos é variável, mas, na maior parte, não ultrapassa os 20%; por sua vez, a quantidade de fibra é grande já que esse grupo engloba as forragens, pastagens, fenos, palhas, silagens, raízes, tubérculos etc. Os concentrados são aqueles com alta carga nutricional e que o animal, mesmo consumindo poucas quantidades (em torno de 1 kg), supre todas suas exigências nutricionais; estes são divididos em alimentos que fornecem mais energia do que proteína (energéticos) como o milho, e nos que fornecem mais proteína que energia (proteicos) como o farelo de soja. Existem uma série de alimentos que podem ser utilizados na alimentação dos ovinos como as gramíneas forrageiras como o capim-andropogon, capim-braquiária, capim-buffel, capim tifton, estrela-africana, capim-massai, capim-mombaça, capimcolonião e capim-elefante; as leguminosas que são, muitas vezes, fontes alternativas de alimentos como o amendoim forrageiro, guandu, feijão andu, leucena, estilosantes, algaroba, gliricídia, sabiá etc.; os alimentos concentrados energéticos como a aveia, trigo, cevada, centeio, milho, sorgo, arroz e os subprodutos desses ingredientes; os alimentos concentrados proteicos como farelo de linhaça, farelo de girassol, farelo de amendoim, farelo de soja etc. Existem ainda, os alimentos provenientes da caatinga com alto potencial para a alimentação dos ovinos; a composição proteica desses alimentos e a parte comestível que pode ser fornecida aos ovinos é apresentada na tabela 27. 19 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Tabela 27: Forragens nativas do nordeste brasileiro usadas como alimento Fonte: CODEVASF, 2011. A composição bromatológica dos ingredientes utilizados na alimentação dos ovinos, que é indispensável para a elaboração de dietas que supram os requisitos é apresentada na tabela 28. É importante frisar que existem outros ingredientes com alto potencial nutricional para os ovinos. Tabela 28: Composição bromatológica dos alimentos utilizados na alimentação de ovinos EM Alimento MS% PB% EE% NDT% Ca% (Mcal/kg) Concentrados energéticos P% Arroz farelo desengordurado 88,2 16,8 1,66 2,1 24,9 0,09 1,8 Arroz farelo desfinitizado 90,8 18 1,65 - - 0,31 2,04 Arroz farelo integral 88,9 13,4 16,4 3,3 87,5 0,11 1,73 Arroz farelo parboilizado 91,2 16,2 24,25 - - - 0,09 Arroz grão c/casca 89,1 8,2 3,9 2,0 56,1 0,09 0,08 Arroz grão s/casca 86,2 8,5 1,2 - - 0,04 0,16 20 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 3,8 EM (Mcal/kg) 3,2 83,3 0,13 0,35 3,1 0,3 3,1 84,6 0,33 0,08 - 6 0,6 - - 0,05 0,11 Beterraba 14 2 0,4 - - 0,18 0,12 Cacau farelo 88,8 15,9 4,5 2,4 64,5 0,74 0,5 Centeio grão 88,4 18,1 1,9 - - 0,68 0,42 Cevada grão 89,9 12,4 1,5 2,8 76,8 0,05 0,37 Dendê torta 91 15,4 9,3 3,1 82,3 0,2 0,75 Faveira vagem 77,3 11,2 1,25 - 72,5 - - Mandioca raspa 87,7 2,8 0,5 3,0 82,2 0,21 0,07 Milheto grão 88,1 12,1 3,2 - - - - Milho grão/fubá 88 9 4 3,3 87,7 0,03 0,26 MDPS 87,9 7,1 3,15 2,8 75,9 0,04 0,22 Milho espiga silagem 55,2 8,1 3,7 3,2 85,9 0,05 0,27 Milho gérmen farelo 89,9 11 22,9 3,9 103,8 0,03 0,42 65,8 9,3 3,75 99,6 - - Milho silagem grão úmido 66,7 9,2 4,6 3,3 88,2 0,03 0,25 Polpa cítrica 88,4 6,9 3,1 2,9 78,3 1,8 0,13 Soja casca 90,1 12,6 2,2 2,7 72,5 0,52 0,16 Sorgo grão 88 9,3 2,9 3,1 84,4 0,07 0,29 Sorgo grão reidratado silagem 65,3 9,15 3,4 3,0 79,9 - - Trigo farelo 87,6 16,7 3,6 2,95 77,3 0,17 1,01 Trigo grão 89,1 14,2 1,45 - - - - Continuação MS% PB% EE% Aveia grão 90,4 14,6 Batata 29,1 Batata doce Milho grão reidratado silagem 4,7 Concentrados proteicos Algodão caroço 90,6 23,1 19,2 3,45 88,2 0,27 0,75 Algodão farelo 28 89,8 28 2,0 2,8 68,1 0,26 0,77 Algodão farelo 38 89,7 38 1,5 2,7 65,6 0,24 0,97 Algodão farelo 42 90,5 42 1,6 3,0 69,8 0,22 0,96 Algodão torta 90,4 29,6 9,5 3,0 75,6 0,28 0,58 Amendoim farelo 89,4 56 1,3 3,9 89,5 0,18 0,62 21 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 5,0 EM (Mcal/kg) - 22 0,12 0,08 20,6 1,6 2,75 71,9 0,13 0,36 90,8 19,3 8,0 3,0 78 0,15 0,69 Crambe farelo 89,1 35,9 1,2 3,1 73,9 0,29 0,47 Canola farelo 89,4 40,1 2,5 3,5 83,4 0,62 0,82 Colza farelo 91,2 40 5,2 - - 0,65 1,34 Colza grão 93,3 23,6 43,7 - - 0,24 0,81 Farinha de ostras 95,7 33,7 - - - 36,2 5,3 Feijão moído 89,6 24,2 1,5 3,2 80,8 0,54 0,43 Girassol farelo 90,2 31,4 1,9 2,9 71,1 0,3 0,9 Linhaça integral 90 21 34 - - 0,25 0,5 Linhaça torta - 32 3,5 - 75 0,4 0,8 Linhaça farelo 92 34 1,0 - - 0,6 0,6 Mamona farelo 89,6 38 2,7 2,95 70,9 0,7 0,77 Mamona farelo detoxificado 89,2 38,1 1,5 2,9 69,3 1,46 0,65 Mamona torta 89,2 31,8 7,0 3,3 81,6 0,72 0,84 Mamona torta detoxificada 86,3 34 5,5 3,0 73,9 2,14 0,8 Milho glúten 60 90,6 60 2,8 3,8 83,9 0,05 0,44 Milho glúten farelo 21 88,8 21 2,8 3,0 76,7 0,16 0,7 Nabo forrageiro torta 91,9 37,3 18,1 3,7 91,2 0,36 1,71 Milho (DDGS) 91,2 31,8 8,2 - 89 0,05 0,86 Resíduo de cervejaria 22,3 25,6 6,3 3,6 92,2 0,33 0,78 Milho – (DDG) 87,5 23,6 12,7 3,4 86,2 0,05 0,32 Milho (WDG) 31,8 32 6,7 - 93 0,05 0,35 Soja farelo 87 45 2,0 3,4 73 0,3 0,61 Soja farelo extrusado 96,7 41 10,6 3,7 89,7 0,07 0,57 Soja grão 92,8 37 18,8 4,1 87 0,25 0,58 Soja grão tostado 91,7 39,1 21 3,9 94,2 0,25 0,49 Ureia 97,9 280 - - - - - - - - Continuação MS% PB% EE% Amiréia 90,6 200 Babaçu farelo 90 Babaçu torta Coprodutos e/ou subprodutos Arroz palha 89 4,4 - - 22 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 1,5 EM (Mcal/kg) 2,1 58,8 0,41 0,18 11,7 2,4 1,85 51,2 0,41 0,18 88,8 4,6 2,3 - - - - Batata doce folha - 26,8 - - - - - Batata doce rama 17,4 11,5 2,3 2,4 66,8 1,44 0,32 Cana-de-açúcar bagaço 91 2,0 0,69 1,7 46,6 0,21 0,07 Café casca 84,8 10,1 1,6 1,8 49,7 0,33 0,13 Capim elefante colmo 22 5,8 - 2,0 55,9 - - Caju subproduto suco 88,7 13,9 3,1 - 47,2 0,43 0,1 Maça bagaço 9,9 9,8 - - - - - Mandioca casca 88,6 4,5 1,15 2,7 74,5 0,48 0,06 Maracujá subproduto 85,8 11,9 2,4 1,85 50,8 0,53 0,13 Trigo palha 90 3,9 - - - - - Uva bagaço 35,2 15,9 - - - - - Continuação MS% PB% EE% Abacaxi desidratado 87,1 8,8 Acerola subproduto 84,2 Aveia palha Forragens secas Alfafa feno 85,8 18,7 2,0 2,1 66,4 1,17 0,33 Alfafa feno peletizado 90 25 - - - - - Aveia feno 90 10 2,3 2,0 54 0,4 0,27 Aveia preta feno 87,7 9,9 1,75 - - - - Azevém feno 93 13,5 1,4 - - - - Brachiaria B. feno 88 4,2 1,2 1,9 54 0,33 0,11 Brachiaria D. feno 89 7 1,35 1,9 54,5 0,27 0,14 Cevada feno 90 9 2,1 2,1 57 0,3 0,28 Coast-cross feno 87 10,5 1,75 1,9 53 0,27 0,38 Capim elefante feno 87,3 6 1,8 1,8 52 0,24 0,18 Capim tifton 85 feno 88 9,9 1,45 2,2 57,7 0,33 0,27 Jureminha feno 88 15,9 2,0 1,9 51,7 - - Maniçoba feno 86 12 4,2 2,1 56,2 - - Trevo feno 89 16 2,2 2,1 57 1,73 0,24 Trigo feno 90 9 2,0 2,1 57 0,21 0,22 Triticale feno 90 10 - 2,0 56 0,3 0,26 23 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA EM (Mcal/kg) Silagens (pré-secado) Continuação MS% PB% EE% Alfafa silagem 30 18 3,0 Arroz silagem planta 37 8,5 Aveia preta silagem 23,4 Aveia silagem NDT% Ca% P% 2,0 55 1,4 0,29 - - - - - 11 2,9 - - - - 35 12 3,2 2,2 60 0,34 0,3 Azevém silagem 22,4 10,6 1,9 - - - - Cana-de-açúcar silagem 25,7 3,5 1,7 1,9 54,8 0,3 0,05 Cana silagem 0-0,5% CAO 28,9 2,8 1,1 2,2 62 - - Cana silagem 0,5% ureia 28,6 10 - - - - - Cana silagem 1% ureia 31 15 - - - - - Cana silagem 1,5% ureia 29 18 - - - - - Capim elefante silagem 27,5 5,5 2,2 1,7 50 0,31 0,2 Capim mombaça silagem 24,4 7,4 1,7 1,7 49,4 0,44 0,12 Cevada silagem 30 18 3,0 2,0 55 1,4 0,29 Estilosantes silagem 29,3 11,8 1,8 1,8 49 - - Girassol silagem 24,7 9,6 12,4 2,0 56,1 1,02 0,24 Milho silagem 31,1 7,2 2,9 2,3 63,8 0,28 0,19 Milheto silagem 19 15 3,8 2,3 62,7 - - Milho silagem sem espiga 21,3 6,4 1,4 1,9 53,6 - - Soja silagem 25,8 17,8 9,5 2,3 60 - - Sorgo silagem 32 9 2,7 2,1 59 0,48 0,21 Sorgo forrageiro silagem 28,1 6,3 3,4 2,3 63,9 0,14 0,14 Sorgo silagem com tanino 27,6 7,1 2,1 2,2 61,7 - - Sorgo silagem sem tanino 28 7,4 2,2 2,2 61 - - Triticale silagem 26,3 14 1,4 2,1 58 0,66 0,4 Trigo silagem 33 12 3,2 2,1 59 0,4 0,28 Forragens verdes Amendoim forrageiro 22,8 18,4 1,9 2,1 54,5 2,1 0,22 Cana-de-açúcar 28,9 2,8 1,5 2,3 64,5 0,24 0,08 Capim braquiária brizantha 34 6,9 2,0 1,8 52 0,31 0,11 Capim bb (46-60 dias) 20,8 9,5 4,0 2,0 55,7 0,71 0,47 24 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 4,0 EM (Mcal/kg) 2,1 58 0,46 0,38 4,8 1,2 1,9 54 0,58 0,17 33,2 7,7 2,0 1,8 51,5 0,28 0,09 Capim bm (61-90 dias) 37,8 5,5 1,8 1,8 53 0,08 0,05 Capim braq. marandu outono 31 11,8 1,4 2,0 55 - - Capim bm primavera 27 11,3 2,0 2,1 58,7 - - Capim bm verão 29 12,3 1,8 2,0 54 - - Capim bb MG4 23 9,2 1,9 1,9 52,6 - - Capim bb MG4 (61-90 dias) 29 6,4 1,5 1,9 53 - - Capim bb piatã (61-90 dias) 34 4,7 1,7 1,9 55,8 - - Capim bb xaraés 23 9,3 1,5 2,0 56 0,6 0,09 Capim braquiária decumbens 28,5 6,7 1,8 1,8 51,5 0,4 0,1 Capim bd (61-90 dias) 27,8 7,2 2,1 1,7 49,3 0,3 0,19 Capim bb (91-120 dias) 30 5,7 2,1 1,9 55,2 0,3 0,2 Capim bd (121-150 dias) 43,7 5,1 2,1 2,0 56,7 0,72 0,28 Capim braquiária humidícola 28 7,4 2,5 1,9 54,8 0,38 0,12 Capim buffel (61-90 dias) 34,6 7,8 1,8 1,8 52,3 - - Capim coast cross 32,6 12,2 2,5 - 65,4 0,46 0,16 Capim colonião outono 29,4 14,7 1,3 - - - - Capim colonião primavera 23,4 14,6 1,6 - - - - Capim colonião verão 26,7 16,5 2,6 - - - - Capim elefante 21,7 7 2,3 1,7 50 0,36 0,23 Capim gordura 28 6,9 1,3 2,1 58 0,24 0,07 Capim massai (61-90 dias) 29,5 8 2,1 1,8 51,6 - - Capim mombaça 27 11 1,7 1,9 53 0,74 0,19 Capim mombaça (61-90 dias) 26,8 8,3 1,4 1,8 52 - 0,11 Capim setária (61-90 dias) 21,7 9 1,4 1,9 53,7 - - Capim sudão 19 12,9 2,9 2,0 55 - - Capim tanzânia 23,4 9,5 2,4 1,8 51 0,59 0,14 Capim tanzânia (61-90 dias) 31 5,6 1,7 1,8 53 - - Capim tifton 68 23 13,4 2,9 - - - 0,08 Continuação MS% PB% EE% Capim bb (61-90 dias) 24,9 6,5 Capim bb (91-120 dias) 27,7 Capim braquiária marandu 25 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 2,0 EM (Mcal/kg) 1,4 39,5 0,54 0,5 16,6 5,1 2,6 69,5 - 0,18 22 17 5,4 2,2 59 - - Leucena 32 21,2 3,9 2,7 69 0,86 0,18 Maniçoba 24,8 19,4 7,1 2,5 65,3 - 0,18 Milheto 20 12,2 3,1 2,2 60 0,72 0,26 Mororó 47,4 11,3 3,8 2,3 62 - - Palma miúda 11,3 4,1 2,6 2,3 64,2 3,84 0,22 Sabiá 43,6 12 4,3 2,3 62,2 - - Sorgo forrageiro 24 6,9 3,0 1,8 51,6 0,13 0,13 Continuação MS% PB% EE% Capim tifton 85 27 12,9 Cunhã 29 Gliricídia Forragens verdes e cultivadas Alfafa 25 22 2,7 - 65 1,64 0,23 Aveia branca 90 15 - - - - - Aveia preta 21 8 1,6 2,2 61,5 0,31 0,25 Aveia + Azevém (cultivada) 19 19 4,8 - - - - Azevém 15 15 3,6 - 68 0,43 0,28 Azevém pré-florescimento 17,5 15 1,7 2,4 66,6 0,42 0,3 Azevém início floresc. 22,4 12 1,5 2,3 63 0,45 0,27 Cana-de-açúcar caule 26 2,9 3,2 - - - - Cana-de-açúcar caule+folhas 24 7 3,0 2,3 63,5 0,23 0,21 Centeio 25 13 1,5 2,2 60 0,26 0,29 Cornichão 21 18 2,0 2,3 63 0,92 0,27 Festuca 24 8,5 1,8 2,3 64 0,32 0,3 Trevo branco 16 19 2,1 2,4 64 1,1 0,37 Amendoim branco 36,6 16,8 2,4 2,4 67 1,23 0,18 Braquiarão - 9 1,7 2,3 57 0,3 0,17 Capim colonião (20-60 dias) - 11-5 - - 61-47 0,45¹ 0,24² Capim pangola 35 7,5 - - 55 - - Guandu (40->90 dias) - 21-13 - - - - - 26 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Continuação EM (Mcal/kg) Fontes alternativas (Nordeste) MS% PB% EE% Coroa de frade 11 8 3,5 Facheiro 10,5 7,5 Mandacaru 14,5 Palma gigante NDT% Ca% P% 2,5 - 2,06 0,17 2,4 2,5 - 5,03 0,12 3,5 1,8 2,5 - 3,06 0,07 12 5 1,9 2,5 - 2,35 0,13 Xique-xique 13 6 1,3 1,7 48,3 3,12 0,07 Cana-de-açúcar caldo 23 0,3 - 2,0 - 0,01 0,02 Cana-de-açúcar levedura 89 35 1,9 2,0 - 0,48 0,73 Coco farelo 91 24 9,0 3,0 - 0,29 0,51 Capim buffel feno 87 4,5 1,2 1,2 - 0,21 0,06 Capim tifton feno 91 8,5 1,6 1,75 53 0,49 0,14 Cunhã feno 90,5 18 2,7 3,0 - 0,43 0,18 Erva-sal feno 89 9 1,6 - - 0,77 0,04 Feijão bravo feno 80 11,5 3,3 3,0 51 - - Flor de seda feno 75 14 6 1,9 - 2,6 0,22 Guandu feno - 14 2,7 - - - 0,11 Leucena feno 91 21 3,2 2,8 55 1,18 0,29 Mata-pasto feno 89 9,5 - - - 1,75 0,12 Sorgo forrageiro feno 90,8 4,2 - 2,0 - 0,4 0,22 Canafístula 40,8 12,9 4,6 2,0 54 - - Capim elefante roxo 20 8,5 3,5 - - 0,42 0,41 Géria 88 16 1,0 - - 1,17 0,21 Feijão dos arrozais 24 17 5,0 2,7 69 2,6 0,04 Glicirídia casca - 13 0,9 - - 2,06 0,18 Glicirídia caule - 5,6 0,4 - - 0,44 0,07 Glicirídia folha - 22,7 2,0 - - 2,44 0,18 Guandu parte aérea 35 19 5,0 - - 0,89 0,12 Jurema preta 35 12 9,0 - - 0,67 0,25 Leucena caule 49,4 7,5 2,1 - - 0,56 0,69 Leucena folha 35,5 24 2,2 - - 2,18 0,2 Mandioca folha 45 22 5,5 2,5 - 0,91 0,23 27 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA NDT% Ca% P% 2,7 EM (Mcal/kg) - - 1,02 0,16 15 8,6 - - 1,29 0,22 12,3 18 3,6 2,0 53 1,21 0,14 Caju castanha 97,5 21,9 40,1 5,5 128,9 - - Caju castanha farelo amêndoa 95 23,5 47 3,5 - 0,6 0,25 Caju farelo pseudofruto 89,5 14,8 6,0 - 75 0,06 0,04 Coco amêndoa farelo 96 25 21,7 2,7 - 0,31 0,26 Goiaba subproduto 55 8 4,7 - 35,7 0,15 0,36 Mandioca bagaço 87,6 2 0,6 - 65 0,14 1,8 Maracujá subproduto 92 11 0,7 1,8 52 0,42 0,22 Melão subproduto 92 14 2,1 0,95 37 0,56 0,8 Milho palha 92,3 5,1 0,4 2,5 54 0,15 0,13 Continuação MS% PB% EE% Siratro 25 16 Umbuzeiro folha 15 Mandioca parte aérea silagem Fontes de minerais Calcário 100% MS – 38% Ca e 1% Mg Calcário calcítico 100% MS – 33,6% Ca Calcário dolomítico 92% MS – 20,3% Ca e 9,6% Mg Cloreto de potássio 100% MS – 39,6% K Flor de enxofre 100% MS – 96% S Fosfato bicálcico 100% MS – 23% Ca – 18% P – 1% Mg – 0,08% K e 0,13% Na Fosfato tricálcico 99,6% MS – 40,2% Ca e 16% P Iodato de potássio 100% MS – 59,3% I Óxido de magnésio 98% MS – 0,58% Ca – 53,8% Mg e 0,03% Na Sal comum 99% MS – 39,5% Na – 2,7% Mn e 9,9% Zn – 1,3% Cu Selenito de sódio 100% MS – 45,6% Se Sulfato de cobalto 100% MS – 20% Co Sulfato de cobre 100% MS – 25,4% Cu Sulfato de manganês 100% MS – 32,5% Mn Sulfato de zinco 100% MS – 35% Zn Fontes proteicas de origem animal³ Proibidos na alimentação de ruminantes dada a IN MAPA – 8/2004 Art. 1º Fonte: DA SILVA, 2021. 28 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA FORMULAÇÃO DE RAÇÃO PARA OVINOS A formulação de dietas para ovinos e caprinos de corte é análoga ao esquema de formulação para a espécie caprina e demais ruminantes. Sempre é necessário categorizar os animais para determinar situações como peso vivo do animal, estado fisiológico, isto é, se está produzindo ou não, idade etc.; posteriormente, faz-se necessário a busca pelas exigências nutricionais dos animais mediante a literatura, seja através das publicações do NRC, AFRC ou CSIRO; encontrada as exigências dos ovinos é necessário a avaliação de quais são os ingredientes disponíveis para a formulação da dieta e sua composição nutricional para ser utilizado de métodos matemáticos ou programações de computador para balancear as quantidades de cada um para que possam suprir a exigência do animal. Aqui, apresentarei situações de formulação práticas, que o profissional poderá se deparar no cotidiano profissional, dos quais os animais serão alimentados com o uso do creep-feeding e flushing; e animais em mantença, confinados para o ganho de peso, sob pastejo, gestantes e, por fim, em lactação com uma ou duas crias ao pé. Para a determinação das exigências dos animais utilizarei os valores aqui descritos que foram compilados do NRC, 2007 e descritos nas tabelas do capítulo 1. Para os alimentos serão usados os valores aqui presentes e compilados de diversos autores e descritos na tabela 28 do capítulo 2. A abordagem matemática utilizada para formular as dietas serão explicadas pelos métodos de formulação do quadrado de Pearson simples, que balanceia apenas um nutriente, ou duplo, que balanceia mais de um nutriente; pelo método algébrico com duas equações e dois ingredientes, ou três equações e três ou mais ingredientes, do qual esse método é capaz de sempre balancear dois ou três nutrientes, sendo os usados a PB e NDT. Os cálculos serão explicados de forma didática visando a facilidade para todos. 29 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA EXEMPLO 1: formular uma ração para cordeiros com 12 dias de idade que exigem 20% de PB e 75% de NDT utilizando farelo de trigo, MDPS e farelo de soja. Deixar 1% para suplemento mineral e sal. Como 1% deve ser reservado para a inclusão de sal mineral e sal, a ração a ser formulada deve ser de 99%. 1º passo: composição dos alimentos: Ingredientes MS % PB % NDT % Farelo de trigo 89 16 75 MDPS 90 9 85 Farelo de soja 90 45 80 2º passo: montar o sistema de equações com 3 incógnitas onde x será farelo de trigo, y MDPS e z farelo de soja: Equação MS: x + y + z = 99 Equação PB: 0,16x + 0,09y + 0,45z = 20 Equação NDT: 0,75x + 0,85y + 0,80z = 75 Sendo: x farelo de trigo; y milho desintegrado com palha e sabugo; z farelo de soja; 0,16 a % de PB do farelo de trigo; 0,09 a % de PB do MDPS; 0,45 a % de PB do farelo de soja; 0,75 a % de NDT do FT; 0,85 a % de NDT do MDPS; 0,80 a % de NDT do FS. Sempre, para a resolução de um sistema de 3 equações, devemos juntar as equações 1 e 2, nesse caso as equações MS e PB, multiplicar os termos da equação 1 (MS) pelo termo da primeira incógnita da equação 2 (PB), que nesse caso é o de x e multiplicar 30 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA todos os termos da equação PB por -1 para obter a equação 4. Do mesmo modo, posteriormente pegamos as equações MS e NDT que serão multiplicadas do mesmo método e os resultados serão adicionados para a determinação da equação 5. Vamos resolver para elucidar melhor: 1º - determinação da equação 4 através de MS e PB: Equação MS: x + y + z = 99 (x por 0,16) Equação PB: 0,16x + 0,09y + 0,45z = 20 (x por -1) 0,16x + 0,16y + 0,16z = 15,84 -0,16x - 0,09y - 0,45z = -20 0,07y – 0,29z = -4,16 (equação 4) Cortamos a incógnita x que possui termos iguais e fazemos -0,09 + 0,16 = 0,07 e igual para os demais. 2º - determinação da equação 5 através de MS e NDT: Equação MS: x + y + z = 99 (x por 0,75) Equação PB: 0,75x + 0,85y + 0,80z = 75 (x por -1) 0,75x + 0,75y + 0,75z = 74,25 -0,75x - 0,85y - 0,80z = -75 -0,10y – 0,05z = -0,75 (equação 5) Cortamos a incógnita x que possui termos iguais e fazemos -0,85 + 0,75 = -0,10 e igual para os demais. 3º - determinação de z através das equações 4 e 5: Equação 4: 0,07y – 0,29z = -4,16 (x por -0,10) Equação 5: -0,10y – 0,05z = -0,75 (x por 0,07) -0,007y + 0,029z = 0,416 -0,007y - 0,0035z = -0,0525 0,0255z = 0,3635 Cortamos a incógnita y que possui termos iguais e fazemos -0,0035 + 0,029 = 0,0255 que é o divisor de 0,3635. z = 14,25 4º - substituindo o valor de z (14,25) na equação 4 vamos determinar y: 0,07y – (0,29 x 14,25) = -4,16 0,07y – 4,1325 = -4,16 0,07y = -4,16 + 4,1325 0,07y = -0,0275 x -1 (para o resultado ser positivo) 31 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA y = 0,39 5º - usando a equação MS para determinar x: MS = x + y + z = 99 x = 99 – y – z x = 99 – 0,39 – 14,25 x = 84,36 3º passo: resolvendo o sistema em 3 passos com, as equações MS e PB para determinar a equação 4, com a MS e NDT para determinar a equação 5 e com as 4 e 5 para determinar z, encontramos z = 14,25; y = 0,39 e x = 84,36. 4º passo: verificar a ração: Os valores encontrados no sistema de equação refletem a quantidade de MS dos ingredientes. Para calcular o valor dos ingredientes com base na matéria natural, fazemos a divisão da quantidade de MS pela porcentagem de MS do ingrediente, desta forma: - matéria natural dos ingredientes, tal qual será misturada à ração: Farelo de trigo: 84,36/0,89 = 94,8 kg MDPS: 0,39/0,9 = 0,43 kg Farelo de soja: 14,25/0,9 = 15,83 kg Suplemento mineral e sal: 1/1 (como exemplo um suplemento com 100% de MS) = 1 kg - calcular a % dos ingredientes: a soma com base na matéria natural é 112,06, então: Farelo de trigo: 94,8/112,06 x 100 = 84,6% MDPS: 0,43/112,06 x 100 = 0,4% Farelo de soja: 15,83/112,06 x 100 = 14,1% Suplemento e sal: 1/112,06 x 100 = 0,9% - verificar a proteína bruta dos ingredientes: Farelo de trigo: 100 kg ---------- 16% PB 32 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 84,36 kg ---------- x% PB x = 84,36 x 16/100 x = 13,5% MDPS: do mesmo modo, teremos: 0,39 x 9/100 = 0,1% Farelo de soja: teremos: 14,25 x 45/100 = 6,4% A soma das proteínas é 20%, a exigência foi suprida. - verificar o NDT dos ingredientes: Farelo de trigo: 100 kg ---------- 75% NDT 84,36 kg ---------- x% NDT x = 84,36 x 75/100 x = 63,27% MDPS: 0,39 x 85/100 = 0,33% Farelo de soja: 14,25 x 80/100 = 11,4% A soma do NDT é 75%, a exigência foi suprida. Verificando os resultados no quadro: Ingrediente MS kg MN kg % final PB % NDT % Farelo de trigo 84,36 94,8 84,6 13,5 63,27 MDPS 0,39 0,43 0,4 0,1 0,33 Farelo de soja 14,25 15,83 14,1 6,4 11,4 Suplemento e sal 1 1 0,9 - - TOTAL 100 112,06 100 20 75 Exigência 100 - 100 20 75 DÉFICE - - - - - O fornecimento da ração deverá ser à vontade. 33 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA EXEMPLO 2: formular dieta para ovinos da raça Dorper em mantença com média de 70 kg PV. Os alimentos disponíveis na propriedade são cana-de-açúcar com 1% de ureia, raspa de mandioca e farelo de girassol. O animal em mantença ganha cerca de 10 g/dia de PV. Deixar ER de 1,5% para suplemento mineral e sal. 1º passo: exigências nutricionais do animal: Exigência CMS g PB g NDT g Ca g Pg TOTAL 1100 110 660 4 3 TOTAL % 100 10 60 0,36 0,27 2º passo: composição dos alimentos disponíveis: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Cana e ureia 30 11 58 0,21 0,06 Raspa de mandioca 88 3 74 0,15 0,8 Farelo de girassol 90 45 65 0,6 0,9 Calcário 100 - - 38 - Fosfato bicálcico 100 - - 23 18 3º passo: montar o sistema de resolução com 3 equações e 3 incógnitas para determinar as quantidades de x raspa, y cana com ureia e z farelo de girassol: Equação MS: x + y + z = 98,5 Equação PB: 0,03x + 0,11y + 0,45z = 10 Equação NDT: 0,74x + 0,58y + 0,65z = 60 4º passo: da resolução, análoga ao exemplo 1, encontramos 17,2% de raspa de mandioca, 79,7% de cana com ureia e 1,6% de farelo de girassol. 5º passo: 98,5% de um CMS de 1100 g equivale a 1083,5 g, logo, calculamos a quantidade dos ingredientes para esse consumo: Raspa: 1100 x 17,2% = 189,2 g MS Cana com ureia: 1100 x 79,7% = 876,7 g MS Farelo de girassol: 1100 x 1,6% = 17,6 g MS 34 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA A soma das quantidades é 1083,5 g MS que corresponde a 98,5% de 1100 g. 6º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g NDT g Ca g Pg Raspa 189,2 5,7 140 0,3 1,5 Cana 876,7 96,4 508,5 1,8 0,5 Farelo 17,6 7,9 11,5 0,1 0,2 ER - - - - - TOTAL 1083,5 110 660 2,2 2,2 Exigência 1100 110 660 4 3 DÉFICE 16,5 - - 1,8 0,8 7º passo: a proteína e a energia foram balanceadas, agora vamos ao ajuste mineral com a adição de fosfato bicálcico (18% de P e 23% Ca) e calcário (38% Ca) para suprir o défice de Ca e P: Para P: 100 g de fosfato ---------- 18 g de P x g de fosfato ---------- 0,8 g de P (défice da ração) x = 0,8 x 100/18 = 4,5 g de fosfato bicálcico supre os 0,8 g de P Como o fosfato possui Ca, vamos ver quantos g do mineral existem em 4,5 g: 100 g de fosfato ---------- 23 g de Ca 4,5 g de fosfato ------------ x g de Ca x = 4,5 x 23/100 = 1 g de Ca Como há défice de 1,8 g de Ca na ração e o fosfato possui 1 g de Ca, o novo défice de Ca é 0,8 g, logo: Para Ca: 100 g de calcário ---------- 38 g Ca X g de calcário ---------- 0,8 g Ca x = 0,8 x 100/38 = 2,1 g de calcário supre os 0,8 g de Ca Para P: 4,5 g de fosfato possui 0,8 g de P e 1 g de Ca 35 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Para Ca: 2,1 g de calcário possui 0,8 g de Ca 8º passo: composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g Pg Raspa 189,2 215 6,8 5,7 140 0,3 1,5 Cana 876,7 2923 92,3 96,4 508,5 1,8 0,5 Farelo 17,6 19,6 0,6 7,9 11,5 0,1 0,2 Fosfato 4,5 4,5 0,2 - - 1,0 0,8 Calcário 2,1 2,1 0,1 - - 0,8 - TOTAL 1090,1 3164,1 100 110 660 4 3 Exigência 1100 - 100 110 660 4 3 DÉFICE 9,9 - - - - - - Por fim, para um ovino Dorper de 70 de kg PV em mantença são necessários o fornecimento de 3 kg de cana-de-açúcar com 1% ureia para a ração volumosa e uma mistura concentrada composta por 220 g de raspa de mandioca, 20 g de farelo de girassol, 5 g de fosfato bicálcico e 2,5 g de calcário para cada animal/dia. Poderá ser adicionado sal comum à ração para usar os 10 g de MS que sobram. A relação Ca:P da dieta é de 1,3:1. EXEMPLO 3: formular dieta para fêmeas que encontram-se magras e estão próximas da estação de monta. A estratégia nutricional é a utilização do flushing que objetiva a administração suplementar de concentrado para maximizar a taxa de concepção. O lote possui 10 ovelhas com 50 kg de PV que estão ganhando cerca de 100 g de PV/dia. Por fim, calcule o total de alimentos necessários para as 10 ovelhas durante um período de 3 semanas, ou 20 dias. Os alimentos disponíveis para a formulação são bagaço de cana, MDPS e farelo de soja. Deixar 2% de ER para suplemento mineral e sal. 1º passo: determinação das exigências nutricionais: Exigência CMS g PB g NDT g Ca g Pg Total 1600 152 945 6 3 TOTAL % 100% 9,5% 59% 0,38% 0,19% 36 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 2º passo: composição dos alimentos disponíveis: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Bagaço 90 2 47 0,21 0,06 MDPS 88 8 72 0,1 0,2 Farelo de soja 90 50 84 0,29 0,64 Calcário 100 - - 38 - Fosfato bicálcico 100 - - 23 18 3º passo: montar o sistema de 3 equações e 3 incógnitas onde x é bagaço, y MDPS e z farelo de soja, de modo que uma dada quantidade supra os requerimentos de 0,152 kg de PB (9,5%) e 0,945 kg de NDT (59%). Podemos solucionar de duas formas: 1ª forma: Equação MS: x + y + z = 98 Equação PB: 0,02x + 0,08y + 0,50z = 9,5 Equação NDT: 0,47x + 0,72y + 0,84z = 59 2ª forma: Equação MS: x + y + z = 1,568 Equação PB: 0,02x + 0,08y + 0,50z = 0,152 Equação NDT: 0,47x + 0,72y + 0,84z = 0,945 4º passo: dada a resolução do sistema, seguindo os mesmos passos do exemplo 1, encontramos x = 51,7%; y = 35% e z = 11,3%. De 98% do CMS de 1,6 kg ou 1600 g, teremos as quantidades de MS de cada ingrediente: Bagaço: 1600 x 51,7% = 827,2 g MS MDPS: 1600 x 35% = 560 g MS Farelo: 1600 x 11,3% = 180,8 g MS A soma dos ingredientes é 1568 que corresponde a 98% de 1600 g. 37 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 5º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g NDT g Ca g Pg Bagaço 827,2 16,5 389 1,7 0,6 MDPS 560 45 404 0,6 1,1 Farelo 180,8 90,5 152 0,5 1,1 TOTAL 1568 152 945 2,8 2,8 Exigência 1600 152 945 6 3 DÉFICE 32 - - 3,2 0,2 6º passo: balanceamento de Ca e P: Para P: 1,2 g de fosfato bicálcico possui 0,2 g P e 0,3 g de Ca Para Ca: 7,7 g de calcário possui 2,9 g de Ca 7º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g Pg Bagaço 827,2 920 52,1 16,5 389 1,7 0,6 MDPS 560 637 36,1 45 404 0,6 1,1 Farelo 180,8 200 11,3 90,5 152 0,5 1,1 Calcário 7,7 7,7 0,4 - - 2,9 - Fosfato 1,2 1,2 0,1 - - 0,3 0,2 TOTAL 1576,9 1765,9 100 152 945 6 3 Exigência 1600 - 100 152 945 6 3 DÉFICE 23,1 - - - - - - Por fim, para cada fêmea com 50 kg de PV são necessários 920 g de bagaço de cana, 640 g de MDPS, 200 g de farelo de soja, 8 g de calcário e 2 g de fosfato bicálcico diariamente. A relação Ca:P da dieta é de 2:1 e a composição é de 9,6% PB, 59,9% NDT, 0,38% Ca e 0,19% de P. Ração para o lote total de 10 fêmeas por 3 semanas ou 20 dias: 8º passo: multiplicar a quantidade de cada ingrediente pelo número de cabeças para determinar o consumo do lote em um dia: 38 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Bagaço: 920 g x 10 animais = 9,2 kg/dia, e assim com os demais MDPS: 5,6 kg/dia; farelo de soja: 1,81 kg/dia; calcário: 0,08 kg/dia e fosfato: 0,02 kg/dia 9º passo: para um período de 20 dias: Bagaço: 9,2 x 20 dias = 184 kg, e assim com os demais MDPS: 112 kg; farelo de soja: 36,2 kg; calcário: 1,6 kg e fosfato: 0,4 kg Em um período de flushing de 3 semanas, as fêmeas ganharão 2 kg de PV e serão gastos 184 kg de bagaço de cana, 112 kg de MDPS, 36,2 kg de farelo de soja, 1,6 kg de calcário e 0,24 kg de fosfato bicálcico. Considerando perdas é necessário aumentar a quantidade dos ingredientes em +10% ou +15%. EXEMPLO 4: em uma propriedade no Agreste de Pernambuco, um produtor possui um lote de ovinos da raça Santa-Inês e deseja formular uma dieta para manter seus animais durante um período escasso de chuvas. Os alimentos disponíveis na propriedade são palma, capim tifton e leucena. O peso médio dos animais é de 40 kg PV. 1º passo: exigências dos animais: CMS g PB g NDT g Ca g Pg 770 60 410 2 1,5 100% 7,8% 53,2% 0,26% 0,19% 2º passo: composição dos ingredientes: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Palma 10 4 60 1,8 0,2 Tifton 27 13 40 0,54 0,5 Leucena 35 24 65 2 0,2 3º passo: montar o sistema de equações onde x é palma, y tifton e z leucena: Equação MS: x + y + z = 100 Equação PB: 0,04x + 0,13y + 0,24z = 7,8 Equação NDT: 0,60x + 0,40y + 0,65z = 53,2 39 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ou: MS: x + y + z = 0,77 PB: 0,04x + 0,13y + 0,24z = 0,06 NDT: 0,60x + 0,40y + 0,65z = 0,41 4º passo: as duas formas podem solucionar o problema, a primeira é expressa em porcentagem e a segunda na quantidade em kg do ingrediente conforme o CMS da equação MS. Logo, da resolução de ambos os sistemas encontramos os seguintes valores: 1ª forma: x = 61,6%; y = 34,9% e z = 3,5% = 100% do CMS 2ª forma: x = 474,3 g; y = 268,7 g e z = 27 g = 770 g do CMS 5º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g NDT g Ca g Pg Palma 474,3 19 284,8 8,5 0,9 Tifton 268,7 35 107,6 1,4 1,3 Leucena 27 6 17,6 0,5 0,05 TOTAL 770 60 410 10,4 2,25 Exigência 770 60 410 2 1,5 DÉFICE - - - +8,4 +0,75 6º passo: há uma exponencial diferença entre a quantidade de cálcio e a de fósforo, dado que os ingredientes são ricos em Ca. A relação máxima que os ruminantes suportam entre Ca:P chega a 3:1 e o balanço da ração é de 4,6:1, logo é necessário a adição de P para diminuir a diferença. Em nosso caso, utilizaremos uma fonte única de P com 24%. Para um bom balanceamento, vamos diminuir a relação para 2,6:1, para isso é necessário que haja 4 g de P na ração e há 2,25 g, então é necessário a adição de 1,75 g de P. Logo: Para P: 100 g produto ---------- 24 g P X g produto ---------- 1,75 g P x = 7,3 g de fonte de P com 24%. 40 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 7º passo: composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g Pg Palma 474,3 4743 81,5 19 284,8 8,5 0,9 Tifton 268,7 995,2 17,1 35 107,6 1,4 1,3 Leucena 27 77,2 1,3 6 17,6 0,5 0,05 Fonte de P 7,3 7,3 0,1 - - - 1,75 TOTAL 777,3 5822,7 100 60 410 10,4 4 Exigência 770 - 100 60 410 2 1,5 DÉFICE +7,3 - - - - +8,4 +2,5 Por fim, para mantença do lote de ovinos com 40 kg PV, situados no Agreste de Pernambuco, são necessários o fornecimento de 4,7 kg de palma forrageira picada, 1 kg de tifton, 80 g de leucena e 8 g de fonte de P com 24% para cada animal diariamente. O animal vai consumir 5,82 kg de ração por dia para suprir seu requerimento de 0,77 kg de MS. A relação Ca:P da dieta, após a adição da fonte de P, é aceitável ao animal, ou seja, não o prejudica já que está dentro dos limites, sendo de 2,6:1. A composição da ração é 7,7% PB, 52,7% NDT, 1,3% Ca e 0,5% de P. EXEMPLO 5: formular dieta para cordeiros desmamados precocemente com crescimento moderado. O lote possui peso médio de 20 kg e estão ganhando cerca de 250 g de PV/dia. Os alimentos disponíveis são fubá de milho, farelo de trigo e farelo de soja. Calcule a quantidade de ração necessária para um lote de 100 cordeiros confinados para serem abatidos com 40 kg PV. Deixar 1,5% para suplemento mineral e sal. 1º passo: exigências do animal: CMS g PB g NDT g Ca g Pg 1000 168 800 5,5 3 100% 16,8% 80% 0,55% 0,30% 2º passo: composição dos ingredientes: Ingredientes MS % PB % NDT % Ca % P% Fubá de milho 88 9 86 0,03 0,31 41 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Farelo de trigo 88 16 75 0,15 0,80 Farelo de soja 90 50 84 0,30 0,65 3º passo: sistema de equações onde x é milho, y farelo de trigo e z farelo de soja: Equação MS: x + y + z = 98,5 Equação PB: 0,09x + 0,16y + 0,50z = 16,8 Equação NDT: 0,86x + 0,75y + 0,84z = 80 Ou: MS: x + y + z = 0,985 PB: 0,09x + 0,16y + 0,50z = 0,168 NDT: 0,86x + 0,75y + 0,84z = 0,800 4º passo: da resolução através da segunda forma, encontramos os seguintes valores: Xmilho: 455 g MS Ytrigo: 406 g MS Zsoja: 124 g MS 5º passo: verificação da ração: Ingredientes MS g PB g NDT g Ca g Pg Milho 455 41 391,3 0,14 1,4 Farelo de trigo 406 65 304,5 0,61 3,2 Farelo de soja 124 62 104,2 0,37 0,8 TOTAL 985 168 800 1,12 5,4 Exigência 1000 168 800 5,5 3 DÉFICE -15 - - -4,38 +2,4 6º passo: ajuste mineral com calcário usando o ER de 1,5% ou 15 g de um CMS 1000 g. 100 g ---------- 38 g Ca x g ---------- 4,38 g Ca 42 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA x = 12 g de calcário 7º passo: verificação e composição final da dieta: Ingredientes MS g MN g % final PB g NDT g Ca g Pg Milho 455 517,1 45,8 41 391,3 0,14 1,4 Farelo de trigo 406 461,4 40,9 65 304,5 0,61 3,2 Farelo de soja 124 137,8 12,2 62 104,2 0,37 0,8 Calcário 12 12 1,1 - - 4,5 - TOTAL 997 1128,3 100 168 800 5,62 5,4 Exigência 1000 - 100 168 800 5,5 3 DÉFICE -3 - - - - +0,12 +2,4 Por fim, serão necessários diariamente o fornecimento de 1,13 kg de ração/animal/dia composta por 45,8% de milho, 40,9% de farelo de trigo, 12,2% de farelo de soja e 1,1% de calcário. O CMS da ração é exatamente o exigido pelo animal e a ração possui balanço Ca:P de 1:1. Cálculo da ração para lote de 100 cordeiros para engorda de 20 kg PV com GPD 0,25 kg 8º passo: quantidade/dia: Cada animal deverá consumir uma certa quantidade, para determinar o total para 100 animais basta multiplicar a quantidade pelo número de animais, no caso 100, logo: Milho: 51,7 kg/dia; trigo: 46,14 kg/dia; soja: 13,78 kg/dia e calcário: 1,2 kg/dia 9º passo: quantidade total para tempo de confinamento: Basta multiplicar a quantidade de alimento/dia pelo número de dias da engorda. Os animais entraram em confinamento com 20 kg e ganham 0,25 kg/dia, para alcançar 40 kg serão necessários, portanto, 80 dias (20 kg PV/0,25 kg). Logo: Milho: 4,14 toneladas; trigo: 3,7 ton.; soja: 1,1 ton. e calcário: 96 kg. 43 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA EXEMPLO 6: formular dieta para cordeiros da raça Santa Inês que foram desmamados precocemente. O lote possui peso de 10 kg e possui alto potencial de crescimento, ou seja, ganham, em média, 250 g de PV/dia. Os alimentos disponíveis para a formulação são raspa de mandioca, milho e farelo de soja. Por fim, calcule a ração necessária para 100 cordeiros para um tempo de engorda onde os animais sairão para abate com 70 kg de PV. 1º passo: exigências nutricionais do animal: CMS g PB g NDT g Ca g Pg 600 160 480 6 3 100% 26,7% 80% 1% 0,5% 2º passo: composição dos alimentos: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P % Raspa de mandioca 88 3 74 0,15 0,8 Milho 89 9 86 0,03 0,31 Farelo de soja 90 45 80 0,3 0,65 3º passo: montar o sistema de equações onde x é raspa, y milho e z farelo de soja: Equação MS: x + y + z = 0,600 Equação PB: 0,03x + 0,09y + 0,45z = 0,160 Equação NDT: 0,74x + 0,86y + 0,80z = 0,480 4º passo: dada a resolução do sistema, encontramos os seguintes valores em MS: x = 0,140 kg MS de raspa de mandioca y = 0,140 kg MS de milho z = 0,320 kg MS de farelo de soja 5º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g NDT g Ca g Pg Raspa 140 4 103,6 0,21 1,1 Milho 140 12,6 120,4 0,03 0,4 Farelo 320 144 256 0,96 2,1 44 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA TOTAL 600 160,6 480 1,2 3,6 Exigência 600 160 480 6 3 DÉFICE - - - -4,8 +0,6 6º passo: balancear Ca e P adicionando calcário: 13 g de calcário possui 4,9 g de Ca 7º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g P g Raspa de mandioca 140 159,1 23,2 4 103,6 0,21 1,1 Milho 140 157,3 23 12,6 120,4 0,03 0,4 Farelo de soja 320 355,6 51,9 144 256 0,96 2,1 Calcário 13 13 1,9 - - 4,9 - TOTAL 613 685 100 160,6 480 6,1 3,6 Exigência 600 - 100 160 480 6 3 DÉFICE +13 - - - - - - Por fim, para cordeiros de 10 kg PV com alto potencial e GPD de 0,25 kg é necessária uma ração que contenha 160 g de raspa de mandioca, 160 g de milho moído, 360 g de farelo de soja e 15 g de calcário para cada animal diariamente. O CMS da ração ultrapassou a exigência do animal em 13 g o que é aceitável. O balanço Ca:P é de 1,7:1 que está dentro da zona de conforto. A composição da dieta é de 26,2% PB, 78,3% NDT, 1% Ca e 0,59% P. Cálculo da ração para lote de 100 cordeiros para abate com 70 kg PV 8º passo: quantidade de cada alimento diariamente: Raspa: 159,1 g x 100 animais = 15,91 kg, seguindo o mesmo esquema: milho: 15,73 kg; soja: 35,56 kg e calcário 1,3 kg. 9º passo: os animais deverão ir para abate com 70 kg, logo deverão ganhar 60 kg de PV. Com um ganho de 250 g/dia, o tempo total de engorda será de 240 dias (60 kg/0,25 kg), logo: 45 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Raspa: 15,91 x 240 = 3,82 toneladas, seguindo igual: milho: 3,78 ton.; soja: 8,54 ton. e calcário: 312 kg. EXEMPLO 7: em uma propriedade no Rio Grande do Sul um ovinocultor desmamou 50 animais com 30 kg PV para confiná-los. A estimativa é que os animais ganhem 150 g de PV diariamente até que alcancem 50 kg para abate. A propriedade dispõe de silagem de capim-elefante, aveia e glúten de milho para fornecer aos animais. Formule uma dieta para esses animais para ser fornecida diariamente e a quantidade de ingredientes necessária para o período de engorda. DADOS, segundo QUADROS & CRUZ, as exigências são CMS: 3,35% PV, PB: 115 g; NDT: 630 g. 1º passo: composição dos ingredientes: Ingrediente MS % PB % NDT % Silagem de capim-elefante 27 5 60 Aveia 88 11 65 Glúten de milho 90 62 85 2º passo: sabendo-se que o CMS de 3,35% de 30 kg equivale a 1 kg MS, montamos o sistema de equações onde x é silagem, y aveia e z glúten: Equação MS: x + y + z = 1 Equação PB: 0,05x + 0,11y + 0,62z = 0,115 Equação NDT: 0,60x + 0,65y + 0,85z = 0,630 3º passo: da resolução do sistema encontramos: x = 830 g MS de silagem y = 63 g MS de aveia z = 107 g MS de glúten de milho 4º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g NDT g Silagem de capim-elefante 830 41,5 498 Aveia 63 7 71 46 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Glúten de milho 107 66,5 91 TOTAL 1000 115 630 Exigência 1000 115 630 DÉFICE - - - 5º passo: composição final da ração com base na matéria natural tal como vai para o misturador: Ingrediente MN g % final Silagem de capim-elefante 3074,1 94,2 Aveia 71,6 2,2 Glúten de milho 118,9 3,6 TOTAL 3264,6 100 Por fim, para cada ovino/dia é necessário a administração de 3,1 kg de silagem de capim-elefante e uma mistura de 200 g de concentrado com 80 g de aveia e 120 g de glúten de milho. O CMS da ração é exatamente a exigência do animal. Neste exemplo não determinamos o conteúdo mineral da dieta, mas você pode fazê-lo de acordo com o percentual de mineral do dado ingrediente. Quantidade de alimentos/dia e por período de engorda 6º passo: quantidade de ingredientes por dia, basta multiplicar quantidade/animal x total de animais: Silagem: 153,7 kg/dia; aveia: 3,6 kg/dia e glúten: 6 kg/dia 7º passo: quantidade por período de engorda: os animais têm 30 kg PV e deverão sair para abate com 50 kg PV, logo deverão ganhar 20 kg PV. Como ganham cerca de 0,15 kg/dia o período de engorda será de 134 dias (20 kg/0,15 kg). Então: Silagem: 153,7 x 134 = 20,6 ton.; aveia: 482 kg e glúten: 804 kg EXEMPLO 8: em uma propriedade na cidade de Belo Jardim, Pernambuco, 10 ovelhas estão nas primeiras semanas de lactação, todas tiveram parto de um cordeiro. O lote 47 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA possui peso variado, mas o médio é de 60 kg PV e perdem cerca de 25 g/dia. Os alimentos disponíveis para a formulação da dieta são capim tifton com melaço, casca de soja e farelo de mamona detoxificado. 1º passo: determinação das exigências nutricionais: CMS g PB g NDT g Ca g Pg 2300 320 1500 10 7 100% 13,9% 65,2% 0,43% 0,3% 2º passo: composição dos ingredientes: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P % Casca de soja 90 12 75 0,6 0,2 Capim + melaço 35 5 25 0,32 0,12 Farelo de mamona 90 40 40 0,7 0,7 3º passo: montar o sistema de equações onde x é casca de soja, y é capim tifton com melaço e z é farelo de mamona: Equação MS: x + y + z = 2,3 Equação PB: 0,12x + 0,05y + 0,40z = 0,32 Equação NDT: 0,75x + 0,25y + 0,40z = 1,5 4º passo: da resolução do sistema, encontramos: x = 1,78 kg MS de casca de soja y = 0,29 kg MS de capim + melaço z = 0,23 kg MS de farelo de mamona O total é exatamente o CMS requerido de 2,3 kg MS. 5º passo: verificação da ração: Ingrediente MS g PB g Casca de soja 1780 213,6 1335 5,7 2,1 Capim + melaço 290 14,5 73 1,8 0,6 NDT g Ca g Pg 48 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Farelo de mamona 230 92 92 1,6 1,6 TOTAL 2300 320,1 1500 9,1 4,3 Exigência 2300 320 1500 10 7 DÉFICE - - - -0,9 -2,7 6º passo: há deficiência de Ca e P, vamos balanceá-los: Para P: 15 g de fosfato bicálcico possui 2,7 g de P e 3,4 g de Ca, não é necessário a adição de calcário 7º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g P g Casca de soja 1780 1978 64,2 213,6 1335 5,7 2,1 Capim + melaço 290 830 27 14,5 73 1,8 0,6 Farelo de mamona 230 256 8,3 92 92 1,6 1,6 Fosfato bicálcico 15 15 0,5 - - 3,4 2,7 TOTAL 2315 3079 100 320,1 1500 12,5 7 Exigência 2300 - 100 320 1500 10 7 DÉFICE +15 - - - - +2,5 - Por fim, a ração de ovelhas nas primeiras semanas de lactação com uma cria ao pé e com média de 60 kg PV e perdendo 25 g PV/dia será composta por 2 kg de casca de soja, 830 g de capim tifton com melaço, 260 g de farelo de mamona e 15 g de fosfato bicálcico. O CMS ultrapassou 15 g, o que é aceitável. O balanço Ca:P da dieta é de 1,8:1 e a composição da ração é 13,8% PB, 64,8% NDT, 0,54% Ca e 0,30% P. EXEMPLO 9: formular dieta para ovelhas gestantes que encontram-se no terço final da gestação com um feto. As fêmeas possuem peso médio de 60 kg e estão ganhando cerca de 95 g de PV/dia. Recebem suplementação volumosa à base de capim buffel e silagem de sorgo na ordem de 30% da ração. A ração concentrada deverá ser composta por rolão de milho, farelo de milho e farelo de girassol. 49 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 1º passo: exigências nutricionais da fêmea gestante de 1 feto: CMS g PB g NDT g Ca g Pg 1630 180 860 6 4 100% 11% 52,8% 0,37% 0,25% 2º passo: composição dos ingredientes volumosos e concentrados: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P % Capim Buffel 25 10 51 0,21 0,16 Silagem de sorgo 31 6 57 0,3 0,18 Milho rolão 88 5 45 0,12 0,13 Milho 88 9 86 0,03 0,31 Farelo de girassol 90 45 65 0,6 0,95 3º passo: recebem suplementação volumosa na base de 30% do CMS (489 g), então devemos calcular o aporte nutricional em 50% de capim buffel e 50% de silagem de sorgo de 489 g e o défice a ser suprido pela ração concentrada. Desta forma, teremos: 50% de 489 g = 244,5 g MS de capim e silagem Os nutrientes serão calculados com base na MS encontrada. Por exemplo: PB capim buffel = 244,5 x 10% = 24,4 g. PB silagem de sorgo = 244,5 x 6% = 14,7 g. O mesmo esquema para os demais ingredientes, até obter: Volumoso MS g PB g NDT g Ca g P g Capim buffel 244,5 24,4 124,7 0,5 0,4 Silagem de sorgo 244,5 14,7 139,4 0,7 0,4 TOTAL 489 39,1 264,1 1,2 0,8 Exigência 1630 180 860 6 4 DÉFICE 1141 140,9 595,9 4,8 3,2 4º passo: montar o sistema de equações onde x é rolão de milho, y é milho e z farelo de girassol onde uma dada quantidade de ambos suprirá o défice de 0,1409 kg de PB e 0,5959 kg de NDT: 50 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Equação MS: x + y + z = 1,141 Equação PB: 0,05x + 0,09y + 0,45z = 0,1409 Equação NDT: 0,45x + 0,86y + 0,65z = 0,5959 5º passo: dada a resolução do sistema encontramos os seguintes valores: x = 840 g MS de rolão de milho y = 100 g MS de milho na forma de farelo z = 200 g MS de farelo de girassol 6º passo: calcular o aporte nutricional da ração concentrada e verificar possíveis défices: Ingrediente MS g PB g NDT g Ca g Pg Rolão de milho 840 42 380 1 1,1 Milho 100 9 86 0,03 0,31 Farelo de girassol 200 90 130 1,2 1,9 TOTAL 1140 141 596 2,23 3,31 Exigência 1141 140,9 595,9 4,8 3,2 DÉFICE - - - 2,57 - 7º passo: há deficiência de Ca então vamos balancear usando calcário: Para Ca: 6,8 g de calcário possui 2,58 g de Ca 8º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS g PB g Capim buffel 244,5 24,4 124,7 0,5 0,4 Silagem de sorgo 244,5 14,7 139,4 0,7 0,4 NDT g Ca g Pg Rolão de milho 840 42 380 1 1,1 Milho 100 9 86 0,03 0,31 Farelo de girassol 200 90 130 1,2 1,9 Calcário 6,8 - - 2,58 - TOTAL 1636 180,1 860,1 6,01 4,11 Exigência 1630 180 860 6 4 DÉFICE - - - - - 51 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 9º passo: composição da ração com base na matéria natural do ingrediente: Ingrediente MN g % final Capim buffel 978 31,9 Silagem de sorgo 788,7 25,8 Rolão de milho 954,5 31,2 Milho 113,6 3,7 Farelo de girassol 222,2 7,2 Calcário 6,8 0,2 TOTAL 3063,8 100 Por fim, para ovelhas gestantes de 1 feto encontradas no terço final da gestação são necessários a administração de ração volumosa baseada em 980 g de capim buffel e 790 g de silagem de sorgo; e uma mistura concentrada baseada em 960 g de rolão de milho, 115 g de milho e 225 g de farelo de girassol. A composição da ração total é 11% PB, 52,6% NDT, 0,37% Ca e 0,25% P. A relação Ca:P da dieta é de 1,5:1. EXEMPLO 10: um ovinocultor possui uma ovelha que fica sempre gestante de dois fetos, uma genética herdada da mãe. Sabendo-se que a fêmea pesa 70 kg PV e está prenhe e no início da gestação e ganhando cerca de 45 g PV/dia formule uma dieta baseada em fubá de milho, cevada, farelo de soja e glúten de milho. 1º passo: exigências nutricionais: PB g EM Mcal/dia 140 3,22 2º passo: composição dos ingredientes: Ingrediente Milho PB g/kg EM Mcal/kg 84 3,47 52 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Cevada 93 3,08 Farelo de soja 453 3,32 Glúten de milho 645 2,89 3º passo: fazer duas pré-misturas com o teor de proteína desejado (PB 140 g por exemplo), uma com >3,22 Mcal de energia e outro com <3,22 Mcal: Pré-mistura 1: milho e farelo de soja: 84 313 g milho 140 453 56 g farelo de soja 369 partes totais %milho: 313/369 x 100 = 84,8% %farelo: 15,2% EM: 3,47 x 84,8% + 3,32 x 15,2% = 3,44 Mcal EM (> 3,22) Pré-mistura 2: cevada e glúten de milho: 93 505 g cevada 140 645 47 g glúten de milho 552 partes totais %cevada: 505/552 x 100 = 91,5% %glúten de milho: 8,5% EM: 3,08 x 91,5% + 2,89 x 8,5% = 3,07 Mcal EM (< 3,22) Pré-mistura final: PM1 e PM2: balanceamento da energia 53 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 3,44 0,15 PMII 3,22 3,07 0,22 PMI 0,37 partes totais %PMI: 0,22/0,37 x 100 = 59,5% %PMII: 40,5% 4º passo: cálculo da incorporação dos alimentos: Milho: 59,5 x 84,8% = 50,46% MS Farelo: 59,5 - 50,46 = 9,04% MS Cevada: 40,5 x 91,5% = 37,06% MS Glúten: 40,5 - 37,06 = 3,44% MS 5º passo: verificação da ração: PB: (84 x 50,46%) + (453 x 9,04%) + (93 x 37,06%) + (645 x 3,44%) = 140,5 g PB (exigência 140 g) EM: (3,47 x 50,46%) + (3,32 x 9,04%) + (3,08 x 37,06%) + (2,89 x 3,44%) = 3,29 Mcal (exigência 3,22 Mcal) 6º passo: composição final da dieta: Ingrediente MS % PB g/kg EM Mcal Milho 50,46 42,39 1,75 Farelo de soja 9,04 40,95 0,30 Cevada 37,06 34,97 1,14 Glúten de milho 3,44 22,19 0,10 TOTAL 100 140,5 3,29 Exigência 100 140 3,22 DÉFICE - - - 54 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Por fim, a ração deverá ser composta por 50,5% de milho, 9% de farelo de soja, 37% de cevada e 3,5% de glúten de milho. EXEMPLO 11: formular uma dieta para ovelhas em lactação que necessitam de 16% de PB e 70% de NDT (tabela 4, capítulo 1). Os ingredientes disponíveis são farelo de trigo (15% PB e 60% NDT), farelo de soja (45% PB e 75% NDT), milho (8% PB e 80% NDT) e farelo de algodão (28% PB e 70% NDT). 1º passo: devemos elaborar duas misturas A e B, ambas com16% de PB e um alimento energético e outro alimento proteico, sendo que uma deve conter mais de 70% de NDT e outra menos de 70%. Assim, podemos utilizar para a mistura A farelo de trigo e farelo de algodão e para a mistura B farelo de soja e milho. Logo: Pré-mistura A: farelo de trigo e farelo de algodão: FT 15% 12 partes de FT 16% FA 28% 1 parte de FA 13 partes totais Calcular a % de cada ingrediente: FT: 12/13 x 100 = 92,3% FA: 1/13 x 100 = 7,7% A mistura terá 16% de PB. Para provar calcule: FT: 92,3 x 0,15 = 13,8 e FA: 7,7 x 0,28 = 2,2, somando 13,8 + 2,2 = 16% PB. Calcular o NDT: FT: 92,3 x 0,6 (% NDT do FT) = 55,38 FA: 7,7 x 0,7 (% NDT do FA) = 5,39 Somando o NDT é 60,77%, ou seja, menor que a quantidade desejada de 70%. Pré-mistura B: milho e farelo de soja: 55 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA M 8% 29 partes de milho 16% FS 45% 8 parte de FS 37 partes totais Calcular a % de cada ingrediente: Milho: 29/37 x 100 = 78,4% FS: 8/37 x 100 = 21,6% A mistura terá 16% de PB. Para provar calcule: Milho: 78,4 x 0,08 = 6,3 e FS: 21,6 x 0,45 = 9,7, somando 6,3 + 9,7 = 16% PB. Calcular o NDT: Milho: 78,4 x 0,8 (% NDT do FT) = 62,72 FS: 21,6 x 0,75 (% NDT do FA) = 16,2 Somando o NDT é 78,92%, ou seja, maior que a quantidade desejada de 70%. Calculamos a mistura final, balanceando o NDT, usando os valores da MA e MB: MA 60,77 8,92 partes de MA 70% MB 78,92 9,23 parte de MB 18,15 partes totais Calcular a % de cada mistura: MA: 8,92/18,15 x 100 = 49,1% MB: 9,23/18,15 x 100 = 50,9% Então a mistura final será constituída por 49,1% da mistura A e 50,9% da mistura B. Os percentuais de cada ingrediente são obtidos da seguinte maneira: %mistura A ou B x %do ingrediente na mistura A ou B, desta forma: Mistura A: Mistura B: FT: 49,1 x 0,923 = 45,3% Milho: 50,9 x 0,784 = 39,9% FA: 49,1 x 0,077 = 3,8% FS: 50,9 x 0,216 = 11% 56 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA 2º passo: verificação dos resultados: Ingrediente MS % PB % NDT % Farelo de trigo 45,3 6,8 27,2 Farelo de algodão 3,8 1 2,6 Milho 39,9 3,2 31,9 Farelo de soja 11 5 8,3 TOTAL 100 16 70 Exigência 100 16 70 DÉFICE - - - EXEMPLO 12: formular dieta para cordeiros com 30 kg PV que estão com 4-7 meses de idade e em confinamento com GPD de 295 g. Adote uma relação v:c de 40:60, 40% de ração volumosa à base de feno de capim tifton-85 e 60% de ração concentrada à base de milho, casca de soja, farelo de trigo, caroço de algodão e farelo de soja. Na ração concentrada, deixar 1,5% de ER e 1% de bicarbonato de sódio (ação tamponante contra a acidose subclínica). 1º passo: exigências de cordeiros de 30 kg PV em confinamento e GPD 295 g: Exigências MS kg PB kg NDT kg Ca g Pg TOTAL 1,3 0,191 0,9 6,6 3,2 TOTAL % 100 14,7 69,2 0,51 0,25 Para determinar a porcentagem faça o esquema: 1,3 kg MS ---------- 100% X nutriente ---------- x% Por exemplo: 100% ---------- 1,3 kg MS X% ---------- 0,191 kg PB 0,191 x 100/1,3 = 14,7% PB 2º passo: composição dos ingredientes utilizados para a ração: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Feno de tifton-85 85 11 58 0,42 0,19 57 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Milho 90 9 85 0,03 0,3 Casca de soja 90 12 77 0,49 0,21 Farelo de trigo 90 18 71 0,14 0,98 Caroço de algodão 90 23 96 0,26 0,6 Farelo de soja 90 50 84 0,3 0,68 Calcário 99 - - 35 - Fosfato bicálcico 99 - - 23 18 3º passo: como 40% é de ração volumosa, vamos calcular o aporte nutricional do feno de tifton em 40% de um CMS de 1,3 kg. 40% de 1,3 = 0,52 kg de MS de feno de tifton, logo: MS kg PB kg NDT kg Ca g Pg 0,52 0,052 0,3 2,18 0,99 Para acharmos esses valores, basta fazer a relação entre 0,52 kg de MS que corresponde a 100% e o percentual do nutriente, por exemplo para a PB, sabendo que a PB do feno é 11%: 0,52 kg ---------- 100% X kg ---------- 11% X = 11 x 0,52/100 X = 0,057 kg PB em 0,52 kg MS de feno Para os minerais, vamos transformar os 0,52 kg em gramas, que corresponderá a 520 g, logo para o Ca, por exemplo, sabendo-se que o feno possui 0,42%: 520 g ---------- 100% X g ---------- 0,42% X = 0,42 x 520/100 X = 2,18 g Ca em 520 g de feno E igualmente para os demais nutrientes, decompondo os resultados em um quadro e, agora, calculamos o défice a ser suprido pelo concentrado através da exigência do 58 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA animal e do aporte nutricional oferecido pela ração volumosa à base de 0,52 kg de MS de feno de tifton. 4º passo: calcular o défice a ser suprido pela ração concentrada: MS kg PB kg NDT kg Ca g Pg Volumoso 0,52 0,057 0,3 2,18 0,99 Exigência 1,3 0,191 0,9 6,6 3,2 DÉFICE 0,78 0,134 0,6 4,42 2,21 5º passo: calcular a composição química do concentrado através do défice: Défice a ser suprido pelo concentrado DÉFICE EM % MS kg PB kg NDT kg Ca g Pg 0,78 0,134 0,6 4,42 2,21 100 17,2 77 0,56 0,28 Para calcular a composição em %, basta fazer a relação com 100% da MS que é 0,78 e a quantidade do nutriente equivalente à X%, por exemplo para a PB: 0,78 kg MS ---------- 100% 0,134 kg PB ---------- X% X = 0,134 x 100/0,78 X = 17,2% PB E assim para os demais nutrientes, logo: Composição do concentrado TOTAL PB % NDT % Ca % P% 17,2 77 0,56 0,28 6º passo: formular a ração concentrada, levando em consideração os seguintes pontos:  Com 17,2% PB, 77% NDT, 0,58% Ca e 0,28% P  Deixar 1,5% de espaço de reserva para minerais  Deixar 1% de espaço para bicarbonato de sódio (ação tamponante evitando a acidose subclínica) 59 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA  Deixar espaço para minerais e NaHCO3  Calcular 97,5% de ração (100% - 1% do bicarbonato e 1,5% do ER) Logo, teremos que corrigir o teor de PB da ração: 17,2% PB ---------- 97,5% de ração X% PB ---------- 100% X = 100 x 17,2/97,5 X = 17,64% PB Logo, devemos elaborar uma ração com 17,64% de PB e 77% de NDT. Os alimentos proteicos utilizados para tal são farelo de soja e caroço (50% PB e 84% NDT) e caroço de algodão (23% PB e 96% NDT). Os alimentos energéticos utilizados são milho (9% PB e 85% NDT), casca de soja (12% PB e 77% NDT) e farelo de trigo (18% PB e 71% NDT). Para isso, devemos balancear a ração para PB e fazer duas pré-misturas, uma com >77% de NDT e outra com <77% de NDT. A pré-mistura 1 será composta por uma mistura meio a meio entre os alimentos proteicos junto com o milho; a pré-mistura 2 será entre o farelo de soja e a casca de soja. Pré-mistura 1 – PB 17,6% e NDT > 77%   Pré-mistura de alimentos proteicos (meio a meio) = caroço de algodão 23% PB x 50% = 11,5 + farelo de soja 50% PB x 50% = 25 = 11,5 + 25 = 36,5% PB. Caroço de algodão 96% NDT x 50% = 48 + farelo de soja 84% NDT x 50% = 42 = 48 + 42 = 90% NDT. Milho 9% PB e 85% NDT. Proteicos (CA + FS) 36,5% 8,6 partes de proteicos 17,6% Milho 9% 18,9 partes de milho 27,5 partes totais = 97,5% da ração Calcular a % de cada ingrediente: Milho: 18,9 x 97,5/27,5 = 67% FS: 8,6 x 97,5/27,5 = 30,5% 60 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA A mistura terá 17,2% de PB, não é 17,6 dada a ração que deve ser formulada para 97,5%, no entanto atende às exigências. Para provar calcule: Milho: 67 x 9% = 6,1 e proteicos: 30,5 x 36,5% = 11,1, somando 6,1 + 11,1 = 17,2% PB. Calcular o NDT, lembrando que deverá ser > ou < que 77% (exigência): Milho: 67 x 85% (% NDT do milho) = 56,95% Proteicos: 30,5 x 90% (% NDT dos proteicos) = 27,45% Somando o NDT é 84,4%, ou seja, maior que a quantidade desejada de 77%. Pré-mistura 2 – PB 17,6% e NDT > 77%   Farelo de soja 50% PB e 84% NDT. Casca de soja 12% PB e 77% NDT. Farelo de soja 50% 5,6 partes de farelo de soja 17,6% Casca de soja 12% 32,4 partes de casca de soja 38 partes totais = 97,5% da ração Calcular a % de cada ingrediente: Casca de soja: 32,4 x 97,5/38 = 83,1% Farelo de soja: 5,6 x 97,5/38 = 14,4% A mistura terá 17,2% de PB, não é 17,6 dada a ração que deve ser formulada para 97,5%, no entanto atende às exigências. Para provar calcule: casca de soja: 83,1 x 12% = 10 e farelo de soja: 14,4 x 50% = 7,2, somando 10 + 7,2 = 17,2% PB. Calcular o NDT, lembrando que deverá ser < que 77% (exigência), já que a pré-mistura 1 é maior: Casca de soja: 83,1 x 77% (% NDT da casca de soja) = 63,98% Farelo de soja: 14,4 x 84% (% NDT do farelo de soja) = 12,1% Somando o NDT é 76,08%, ou seja, menor que a quantidade desejada de 77%. Agora, vamos balancear a energia (NDT), utilizando os valores das duas prémisturas, colocando o percentual desejado (77%) no centro do quadrado: 61 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Pré-mistura 1 84,4% 0,92 partes da pré-mistura 1 77% Pré-mistura 2 76,08% 7,4 partes da pré-mistura 2 8,32 partes totais = 100% Calcular a % de cada pré-mistura: Pré-mistura 1: 0,92 x 100/8,32 = 11,06% Pré-mistura 2: 7,4 x 100/8,32 = 88,94% Devemos, portanto, misturar 11,06% de proteicos e milho e 88,94% de casca de soja e farelo de soja. Vamos decompor os resultados de cada pré-mistura para verificação. % na mistura % PB % NDT Pré-mistura 1 Usar 11,06% Farelo de soja (30,5 x 50%) x 11,06% = 1,69 1,69 x 50% = 0,845 1,69 x 84% = 1,4 Caroço de algodão (30,5 x 50%) x 11,06% = 1,69 1,69 x 23% = 0,389 1,69 x 96% = 1,6 Milho 67 x 11,06% = 7,4 7,4 x 9% = 0,67 7,4 x 85% = 6,3 Pré-mistura 2 Usar 88,94% Casca de soja 83,1 x 88,94% = 73,91 73,91 x 12% = 8,87 73,91 x 77% = 56,9 Farelo de soja 14,4 x 88,94% = 12,81 12,81 x 50% = 6,4 12,81 x 84% = 10,7 TOTAL 97,5% 17,2% 77% 7º passo: verificar se a composição do concentrado atende os requerimentos nutricionais: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Farelo de soja 1,69 + 12,81 = 14,5 x 50% = 7,25 12,18 x 0,3% = 0,043 x 0,68% = 0,098 Caroço de algodão 1,69 x 23% = 0,39 1,62 x 0,26% = 0,004 x 0,6% = 0,01 Milho 7,4 x 9% = 0,67 6,3 x 0,03% = 0,002 x 0,3% = 0,02 Casca de soja 73,91 x 12% = 8,87 56,9 x 0,49% = 0,4 x 0,21% = 0,15 TOTAL 97,5 17,2 77 0,45 0,28 Exigência 100 17,2 77 0,56 0,28 Mistura mineral Bicarbonato de sódio 62 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA DÉFICE - - - 0,11 - 8º passo: balancear Ca usando o calcário: 100% calcário ---------- 35% Ca X% calcário ---------- 0,11% Ca X = 0,11 x 100/35 X = 0,315%, vamos incluir 0,5% de calcário. Como usamos 0,5%, o restante do espeço de reserva (1%) será utilizado para a inclusão do suplemento mineral específico para ovinos, que visa suprir a deficiência de outros macro ou microminerais e/ou vitaminas. 9º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P% Farelo de soja 14,5 7,25 12,18 0,043 0,098 Caroço de algodão 1,69 0,39 1,62 0,004 0,01 Milho 7,4 0,67 6,3 0,002 0,02 Casca de soja 73,91 8,87 56,9 0,4 0,15 Calcário 0,5 - - x 35% = 0,17 - Mistura mineral 1 - - - - Bicarbonato de sódio 1 - - - - TOTAL 100 17,2 77 0,62 0,28 Exigência 100 17,2 77 0,56 0,28 DÉFICE - - - - - 10º passo: composição da ração com base na MS e MN: Ingrediente MS g MN g Farelo de soja 188,5 210 Caroço de algodão 22 25 Milho 96,2 107 Casca de soja 960,8 1068 Calcário 6,5 6,6 63 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Feno 520 611,8 TOTAL 1524 2028,4 Por fim, para ovinos em terminação, com 30 kg de PV e GPD de 295 g, é necessário o fornecimento de 612 g de feno de tifton para a ração volumosa, e uma mistura concentrada de 1416,6 kg à base de 210 g de farelo de soja, 25 g de caroço de algodão, 107 g de milho moído, 1068 g de casca de soja e 6,6 g de calcário. 64 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA RAÇÕES PRONTAS PARA OVINOS Ração 1: Ingrediente Quantidade % Feno coast-cross 30 Rolão de milho 20 Milho fubá 33,5 Farelo de soja 45% 15 Calcário calcítico 1,5 Composição PB: 13,5% NDT: 65% Ca: 0,69% P: 0,3% Ração 2: Ingrediente Quantidade % Composição Feno de alfafa 35 Milho fubá 30 Farelo de soja 15 Farelo de trigo 19 Calcário 1 Ingrediente Quantidade % Composição Feno alfafa 35 PB: 16% Milho fubá 36 NDT: 65% Farelo de trigo 28 Ca: 0,8% Calcário 1 P: 0,4% PB: 18% NDT: 65% Ca: 0,8% P: 0,4% Ração 3: 65 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ração 4: Ingrediente Quantidade % Composição Milho fubá 70 PB: 19% Farelo de soja 28 NDT: 76% Calcário 1,5 Ca: 0,75% Fosfato bicálcico 0,5 P: 0,4% Ingrediente Quantidade % Composição Milho 60 PB: 18,8% Farelo de soja 23 NDT: 74% Farelo de trigo 15 Ca: 0,82% Calcário 2 P: 0,46% Ingrediente Quantidade % Composição Milho 68 Farelo de algodão 30 Calcário 2 PB: 16% NDT: 75% Ca: 0,8% P: 0,44% Ingrediente Quantidade % Composição Milho 52,8 Farelo de soja 21,5 Farelo de trigo 13 Farelo de algodão 9,5 Calcário 2 Fosfato bicálcico 0,2 Sal comum 1 Ração 5: Ração 6: Ração 7: PB: 19,3% NDT: 72% Ca: 0,86% P: 0,45% 66 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ração 8, 9 e 10: rações completas para confinamento de cordeiros: Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 38 PB: 14% Milho 37,5 NDT: 62% Farelo de algodão 23 Ca: 0,7% Calcário 1,5 P: 0,35% Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 20 Milho 31 PB: 15% Rolão de milho 22 NDT: 68% Farelo de soja 14 Ca: 0,9% Farelo de trigo 13 P: 0,4% Calcário 2 Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 30 PB: 13,5% Rolão de milho 55 NDT: 62% Farelo de soja 15 Ca: 0,7% Calcário 1,5 P: 0,3% Ração 11, 12 e 13: concentrados para confinamento de cordeiros: Ingrediente Quantidade % Composição Rolão de milho 60 Farelo de algodão 38 Calcário 2 PB: 16% NDT: 60% Ca: 0,9% P: 0,5% Ingrediente Quantidade % Composição Milho 58 PB: 20% Farelo de soja 27 NDT: 75% Farelo de trigo 12 Ca: 0,9% Calcário 2 P: 0,5% 67 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Sal mineral para ovinos 1 Ingrediente Quantidade % Composição Rolão de milho 70 Farelo de soja 28,7 Calcário 1,3 PB: 19% NDT: 76% Ca: 0,6% P: 0,35% Ração 14 e 15: creep-feeding para cordeiros: Ingrediente Quantidade % Milho 70 Farelo de soja 26 Açúcar 2 Calcário 1,5 Sal mineral 0,5 Ingrediente Quantidade % Milho 70 Farelo de algodão 26 Açúcar 2 Calcário 1,5 Sal mineral 0,5 Composição PB: 17% NDT: 78% Ca: 0,6% P: 0,3% Composição PB: 15% NDT: 75% Ca: 0,8% P: 0,4% Ração 16: ração para cordeiros nos primeiros 50 dias de confinamento: Ingrediente Quantidade % Silagem de milho 58 MDPS 18,44 Farelo de soja 22,61 Calcário 0,59 Sal comum 0,36 68 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Ração 17: ração para cordeiros dos 50 aos 100 dias de confinamento: Ingrediente Quantidade % Silagem de milho 58 MDPS 13,8 Farelo de soja 27,02 Calcário 0,86 Sal comum 0,32 Ração 18: ração para creep-feeding de cordeiros em pastagem: Ingrediente Quantidade % MDPS 80 Farelo de soja 18,5 Calcário 1 Sal mineral (premix) 0,5 Ração 19: mistura múltipla para ovino sob pastejo: Ingrediente % Milho kg 27 Fonte de Ca e P kg¹ 16 Farelo de soja kg 15 Ureia kg 10 PB: 37,8% Flor de enxofre² de ácido acético 1,3 EM: 1,4 Mcal/kg 10% kg Composição Ca: 5,8% Sulfato de zinco g 300 Sulfato de cobre g 27 Sulfato de cobalto g 20 Sal comum kg 30,3 P: 2,7% ¹ - fontes de cálcio e fósforo = fosfato bicálcico (23,0% Ca e 18% P) e superfosfato triplo (13,0% Ca e 17,9% P). ² - podem ser utilizados também o sulfato de amônio (24,0% S) e sulfato de cálcio (17% S). Ração 20: mistura múltipla 2: Ingrediente % Composição Milho kg 27,7 PB: 37,84% 69 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA Mistura mineral¹ kg 16 EM: 1,4 Mcal/kg Farelo de soja kg 15 Ca: 2% Ureia kg 10 P: 1,5% Flor de enxofre kg 1,3 Sal comum kg 30 ¹ - escolher mistura mineral sem adição de sal comum. Para este exemplo foram utilizados 8,7% de P e 12,0% de Ca. Ração 21: mistura para creep-feeding ovinos: 70 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA CONCLUSÕES A produção de ovinos é uma promissora prática agropecuária que visa a adoção de medidas técnicas para a produção de carne, pele, leite, lã e outros produtos derivados do animal. É uma produção que desperta cada vez mais interesse de produtores em todo o país, principalmente no Nordeste, região que concentra mais da metade do rebanho ovino brasileiro. Na produção animal, assume-se que 70% dos custos de produção estão relacionados com a alimentação. Sendo assim, é de suma importância a adoção de medidas técnicas que visem a melhor rentabilidade e produtividade animal e alimentar. Uma dessas técnicas empregadas é a formulação de dietas que supram as exigências mínimas dos animais, seja para produção, gestação, mantença etc. As técnicas aqui apresentadas visam oferecer um suporte ao técnico, produtor e até estudantes da área animal que necessitam de suporte simples e didático para que consigam formular rações com os mais variados ingredientes e misturas e que atendam aos requisitos dos animais. Dada a uma boa formulação da dieta, os requisitos nutricionais são atendidos, o animal estará bem nutrido e, consequentemente, animal bem alimentado estará sadio e produzindo mais e melhor. 71 Formulação de Ração para Ovinos – EIC DA SILVA REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS DA SILVA, Emanuel Isaque Cordeiro da Silva. Métodos de formulação e Balanceamento de Rações para Bovinos. DA SILVA, Emanuel Isaque Cordeiro da Silva. Formulação e Fabricação de Rações Para Ruminantes. NATIONAL RESEARCH COUNCIL et al. Nutrient requirements of small ruminants: sheep, goats, cervids, and new world camelids. 中国法制出版社, 2007. OLIVEIRA, Rodrigo Vidal et al. Manual de criação de caprinos e ovinos. Brasília: Codevasf, 2011. PULINA, Giuseppe et al. Dairy sheep nutrition. CABI publishing, 2004. QUADROS, Danilo Gusmão de; CRUZ, Jurandir Ferreira da. Produção de ovinos e caprinos de corte. 2017. 72