Sangria de Pêssego e Hortelã

Quem vai ser servido de uma bela sangria? Com o calor que faz aqui em Portugal acredito que vou ter muita companhia, esta sangria é muito agradável e parece sumo, mas não é, por isso bebam com moderação :).

Vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

5 g de folhas de hortelã fresca

1 pau de canela

100 g de açúcar

50 ml de sumo de limão

700 ml de néctar de pêssego

2 Pêssegos maduros

1 garrafa (750 ml) Lambrusco Branco (muito frio)

Gelo a gosto

Folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Num tacho coloquem a hortelã, o pau de canela, o açúcar, o sumo de limão e 350 ml de néctar de pêssego. Leve a lume brando vá mexendo sem deixar ferver, cerca de 5m.  Coe o preparado para um jarro e deixe arrefecer.

Descasque os pêssegos e corte-os em cubos pequenos. Junte o vinho, os pêssegos e o restante néctar de pêssego.

Leve a sangria ao frigorífico até ficar bem fria. Sirva com bastante gelo e decore com algumas folhas de hortelã.

Adaptado de : http://chef.continente.pt/receitas/sangria-de-pessego-e-hortela