Plano Alimentar Kaylane

PLANO ALIMENTAR
KAYLANE DOS SANTOS

PACIENTE: KAYLANE DOS SANTOS GOMES QNT DE ÁGUA NECESSÁRIA POR DIA: 2,5Litros QNT DE FIBRAS: 30g
NEE: 2246,00kcal/dia (ALCANÇADO NO PLANO)
PLANO ALIMENTAR
DESJEJUM HORÁRIO-ATÉ 08:30-09:00 (NO MÁXIMO- DEVIDO A ATIVIDADE FÍSICA PRÓXIMO AO ALMOÇO)
É IMPORTANTE SABER QUEBRAR O JEJUM DA MANHÃ, E TENTAR EVITAR OS MESMOS ALIMENTOS TODOS OS DIAS, BEM COMO
ALIMENTOS POBRES EM VALOR NUTRICIONAL JÁ QUE ESTÁ AMAMENTANDO E PRECISA DE UMA VARIAÇÃO DE NUTRIENTES
CADA VEZ QUE FOR AMAMENTAR, E FORA DISSO TAMBÉM LEMBRAR DA HIDRATAÇÃO
SUGESTÃO DE FRUTA: TENTAR UMA PORÇÃO DE FRUTA PELO MENOS PELA MANHÃ (OU 1X AO DIA)
PORÇÃO: AMEIXA FRESCA (1 UND) OU MAÇÃ (1 UND) OU PÊRA (1 UND)
SUBSTITUTOS (ESCOLHER 1 OU 2 OPÇÕES QUANTIDADE): MAMÃO (1/2 UND); MELANCIA (1 FATIA PEQUENA-100G); MELÃO (2
FATIAS PEQUENAS); ABACAXI (2 FATIAS MÉDIAS-80G)
BEBIDA: SUCO DE FRUTA MAIS NUTRITIVO (TENTAR BATER COM UM LEGUME DE PREFERÊNCIA OU COM FARELOS)– 200ML
SUGESTÕES COMPLEMENTARES
OPÇÃO 1: CUSCUZ COM OVO + BANANA DA TERRA (2 COL DE SERVIR DE CUSCUZ-120g + 1 OVO + 3 FATIAS DE BANANA)
OPÇÃO 2: PÃO SEM LEITE E SEM GLÚTEN (COM MENOR FREQUENCIA- 2 FATIAS OU 01 UND COM OVO (1 UND) OU TORRADO COM
GELEIA DE FRUTA + BANANA DA TERRA GRATINADA/COZIDA (1 UND PEQUENA-60g)
OPÇÃO 3: BEIJU RECHEADO (FRANGO OU CARNE OU ATUM (VER SE TEM LEITE QUANDO FOR COMPRAR OU PREFERIR O NATURAL)
+ GERGELIM- 1 UND MÉDIA)
OPÇÃO 4: CREPIOCA COM RECHEIO (ATUM OU CARNE OU FRANGO-2 UND MÉDIAS- 90G- FEITA COM 2 OVOS E 2 COL DE SOPA RASAS
DE TAPIOCA OU AVEIA- AVEIOCA)
OPÇÃO 5: OMELETE RECHEADO COM PASTA DE FRANGO OU GELEIA DE FRUTA (1 UND MÉDIA-2 OVOS + 1 COL DE SOPA CHEIA DE
RECHEIO) + GERGELIM (1 COL DE CAFEZINHO-1G)
OPÇÃO 6: BATATA DOCE COZIDA (2 COL DE SOPA) C/ GERGELIM (1 COL DE CAFEZINHO-1g) + FRANGO DESFIADO (2 COL DE SOPA)
OBS PARA A BATATA DOCE COZIDA: PARA EVITAR QUE FERMENTE, DEIXAR ELA DE MOLHO COM GOTAS DE LIMÃO PARA MELHORAR O
PROCESSO DE DIGESTÃO – PREFERIR COZINHAR NA ÁGUA, PARA LIBERARMAIS OS FITATOS)
OBS PARA O GRÃO: SUGESTÃO DE GERGELIM PELA PRATICIDADE E PELA PALATABILIDADE, MAS PODE OPTAR POR COLOCAR OUTRO NO
LUGAR: CHIA OU AVEIA OU LINHAÇA OU FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA ETC.
NÃO ESQUEÇA DE TOMAR ÁGUA

LANCHE DA MANHÃ
COMO JÁ COME FRUTAS, PRIORIZAR A CONTINUIDADE DE CONSUMO E ACRESCENTAR FIBRAS JUNTO

→MELÃO E MANGA CORTADOS COM CHIA OU FARINHA DE LINHAÇA (1 COL DE DE CAFEZINHO)
→MAMÃO COM AVEIA (1 COL DE CAFEZINHO)
→COCO SECO (1 FATIA MÉDIA) COM MAÇÃ (1 UND)
→ÁGUA DE COCO-240ML (1 COPO DUPLO)
→PÊRA – 1UND
→AMEIXA FRESCA (1 UND) + UVA (1 CACHO PEQUENO)
ALMOÇO 12:30 ÀS 13:00
LEGUMES E VERDURAS: ESCOLHER PELO MENOS UMA PORÇÃO DE LEGUMES E UMA DE VERDURA (COMO NÃO COME DIRETAMENTE,
PODE TENTAR (SE CONSEGUIR), PELO MENOS MISTURADO AO ARROZ OU A CARNE BEM PICADINHOS), E CONSUMIR TODOS OS DIAS,
CRUSOU COZIDOS (PREFERIR OS CRUS APENAS EM CASA DEVIDO A HIGIENIZAÇÃO)
GRUPO DAS VERDURAS: VEGETAIS VERDES
GRUPO DOS LEGUMES: CENOURA, BETERRABA, ABÓBORA, CHUCHU, ABOBRINHA, BERINJELA, PEPINO, QUIABO, COUVE-FLOR, ETC.
ESCOLHER 2 OU MAIS OPÇÕES ENTRE LEGUMES E VERDURAS, COZIDOS NO VAPOR, OU GRATINADOS OU ASSADOS E ATÉ MESMO CRUS
MEDIDA: 2 COL DE SOPA DE CADA INGREDIENTE ESCOLHIDO (40G)
MODO DE PREPARO DOS LEGUMES E VERDURAS: REFOGADOS; ASSADOS; COZIDOS AO VAPOR COM TEMPEROS SECOS; EM FORMA DE
SOUFLÊ – SEM LEITE, OU DO MODO QUE PREFERIR, O IMPORTANTE É VARIAR NO CONSUMO.
CARBOIDRATO (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO):
ARROZ INTEGRAL OU BRANCO- 4-5 COL DE SOPA (SE FIZER ARROZ BRANCO- OPTAR POR FAZER COM ALGUM
ADICIONAL: CENOURA, VAGEM, COUVE FOLHA PICADINHA, COUVE-FLOR, AÇAFRÃO, BROCOLIS, ETC.)
BATATA INGLESA COZIDA OU GRATINADA OU ASSADA- 4 COL DE SOPA
MACARRÃO SEM GLÚTEN (DE ARROZ) - 2 COL DE SERVIR (SE FOR COM MOLHO, PREFERIR SEMPRE O MOLHO
CASEIRO)
PURÊ DE BATATINHA OU PURÊ DE ABÓBORA OU PRÊ DE AIPIM - 2 COL DE SERVIR (FAZER SEM LEITE O PURÊ, COM
AZEITE E SAL, E SE PRECISO A ÁGUA DO COZIMENTO)
SE MISTURAR MAIS DE UMA FONTE DE CARBOIDRATO OPTAR POR CONTROLAR A QUANTIDADE – SEMPRE ALCANÇANDO O
VOLUME QUE FOI PROPOSTO, PARA NÃO FICAR INCHADA E COM GASES
PROTEÍNA (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO):
CARNE DE BOI COZIDA OU ASSADA (2 PEDAÇOS PEQUENOS- 100G) - PODENDO ACRESCENTAR LEGUMES (EM FORMA
DE BIFE, MOÍDA- OU DA PREFERÊNCIA EVITANDO AS CARNES FRITAS)
FRANGO COZIDO OU ASSADO- 2 PEDAÇOS PEQUENOS (100G) (PODE ACRESCENTAR OS LEGUMES NO FRANGO-
QUIABO, CENOURA, BETERRABA, ABÓBORA...)
CARNE DE BODE- ASSADA OU COZIDA- 2 PEDAÇOS (100G)
PEIXE ASSADO OU COZIDO – 2 ESCUMADEIRAS RASAS (120G)- (OPÇÕES- SALMÃO, TILÁPIA, SURUBIM, ATUM FRESCO)
FÍGADO BOVINO (1 BIFE MÉDIO-100G)
LEGUMINOSAS (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO- MEDIDA 1 CONCHA PEQUENA):
VER A TOLERÂNCIA DA LEGUMINOSA- E SEMPRE DEIXAR DE MOLHO POR NO MÍNIMO 12 HORAS A 24H- DESPREZANDO A ÁGUA DO
MOLHO
FEIJÃO CARIOCA
FEIJÃO PRETO
ANDU
FEIJÃO VERDE
ERVILHA OU GRÃO DE BICO OU LENTLHA
AZEITE DE OLIVA: 1 COL DE SOBREMESA (5ml) - TODOS

OS DIAS
FRUTA (SUBSTITUTO DO SUCO):
LARANJA- 1 UND PEQUENA
TANGERINA- 1 UND PEQUENA
KIWI- 1 UND
ABACAXI- 2 FATIAS MÉDIAS
VER SE AS FRUTAS CÍTRICAS CAUSA DESCONFORTO NELE, SE OBSERVAR QUE CAUSAM- SUSPENDER
OPÇÕES ADICIONAIS: ESCONDIDINHO DE CARNE OU FRANGO (PURÊ SEM LEITE OU COM LEITE VEGETAL)
PANQUECA RECHEADA (COM LEITE VEGETAL)
OBS: A QUANTIDADE É REFERENTE A NECESSIDADE ENERGÉTICA, PORÉM NESSE CASO VOCÊ PODE TOLERAR MENOS OU ATÉ MAIS, E
NÃO TEM PROBLEMA, RECONHEÇA SEUS SINAIS DE FOME E SACIEDADE

LANCHE DA TARDE
PRIORIZAR UM LANCHE MAIS CALÓRICO (MAS NUTRITIVO) PARA NÃO FICAR COM FOME LOGO, ATÉ PORQUE A TARDE SE TORNA
MAIS LONGA DEVIDO AO INTERVALO ENTRE O ALMOÇO E O JANTAR
OPÇÃO 1: OVO DE GALINHA COZIDO (1 UND) OU DE CODORNA (4UND) + BISCOITO DE POLVILHO (AVOADOR – SEM LEITE E SEM
MANTEIGA)
OPÇÃO 2: BOLO DE CENOURA (DE PREFERÊNCIA) -1 FATIA MÉDIA (ENRIQUECER O BOLO COM UMA UMA FARINHA MAIS
FUNCIONAL (AMENDOA, OU SEMENTE DE GIRASSOL, AVEIA; CASTANHAS ETC.) + SUCO DE FRUTA – 200ML
OPÇÃO 3: PANQUECA DE BANANA RECHEADA COM GELEIA INTEGRAL DE FRUTA (1 UND) + SUCO NUTRITIVO
OPÇÃO 4: BANANA DA TERRA COZIDA OU ASSADA (1 UND G-100g) + FARINHA DE CASTANHA DO PARÁ (1 COL DE SOPA)
OPÇÃO 5: POLPA DE AÇAÍ (1/2 UND) BATIDA COM MEL (1 COL DE SOBREMESA) + FRUTA (BANANA E MORANGO OU KIWI)
OPÇÃO 6: FRUTAS CORTADAS, MAS ACRESCENTAR AVEIA OU CASTANHA DE CAU TRITURADA
OPÇÃO 7: VITAMINA DE FRUTAS COM LEITE VEGETAL (MAÇÃ, BANANA E MAMÃO + AVEIA)
OBS: O BOLO PODE SER DE OUTRO SABOR, CONTATO QUE NÃO TENHA LEITEE SEJA COM FARINHA DE ARROZ OU
FARINHA DE AVEIA, PODE COLCAR AMIDO DE MILHO OU POLVILHO PARA DEIXAR A MASSA MAIS FOFA
AS OPÇÕES SÃO MAIS A BASE DE CARBOIDRATO (+ PROTEINA) PELA FACILIDADE E GERAÇÃO DE ENERGIA, POR ISSO PRECISO QUE
FAÇA UM SUCO MAIS NUTRITIVO – NO LUGAR DO SUCO PODE TAMBÉM SER UMA FRUTA

JANTAR
SEMPRE OPTAR POR REFEIÇÕES MENOS CALÓRICAS E MAIS PROTEICAS
OPÇÃO 1: REPETIR AS OPÇÕES DE CAFÉ DA MANHÃ OU DE ALMOÇO
OPÇÃO 2: CREPIOCA OU OMELETE COM RECHEIO DE CARNE OU FRANGO (2 UND-2 OVOS) – COLOCAR GERGELIM OU SEMENTE DE
LINHAÇA NA MASSA, ALÉM DOS TEMPEROS SECOS
OPÇÃO 3: AIPIM COZIDO OU ASSADO -200G + CARNE OU FRANGO (1 COL DE SERVIR CHEIA)
OPÇÃO 4: ESCONDIDINHO DE CARNE OU FRANGO – 3 COL DE SERVIR
OPÇÃO 5: CUSCUZ COM OVO OU CARNE OU FRANGO (VER SE NÃO CONSUMIU UMA QUANTIDADE GRANDE DE OVO AO LONGO DO DIA)
OU FAROFA DE CUSCUZ SEM EMBUTIDOS PORQUE ELES TEM LEITE (CALABRESA, PRESUNTO, MORTADELA, SALSICHA E AFINS) – 3 COL
DE SERVIR
OPÇÃO 6: SOPA DE LEGUMES COM CARNE OU FRANGO – EVITAR O MACARRAO, PREFERIR COLOCAR AIPIM OU APENAS A BATATA
INGLESA OU CALDO DE AIPIM/CALDO DE ABÓBORA – 2 CONCHAS CHEIAS
OPÇÃO 7: PANQUECA DE FRANGO OU CARNE – 2 UND + MOLHO DE TOMATE NATURAL – ENRIQUECER A PANQUECA COM GERGELIM
OU FARINHA DE AMÊNDOA OU SEMENTE DE GIRASSOL
FAZER UM VOLUME MENOR NO JANTAR, E COMPLEMENTAR COM AS OPÇÕES DE CEIA (EVITA UMA DISTENSÃO ABDOMINAL E
CONTROLA A GLICEMIA)
BEBIDA: 100ML DE CAFÉ + LEITE VEGETAL OU LEITE VEGETAL COM CACAU- ADOÇAR COM AÇÚCAR DEMERARA OU SUCO DE FRUTA
NUTRITIVO

CEIA HORÁRIO- 21:20
CASO DURMA TARDE, E PARA QUE NÃO FIQUE MUITAS HORAS EM JEJUM
OPÇÃO 1: BISCOITO DE ARROZ + PASTA DE FRANGO OU GELEIA DE FRUTA+ CHÁ DE CAMOMILA COM MARACUJÁ
OPÇAO 2: BOLO CASEIRO (1 FATIA PEQUENA)+ CHÁ (ERVA DOCE COM CAMOMILA)
OPÇÃO 3: MIX DE FRUTAS: FRUTAS CORTADAS COM AVEIA OU GERGELIM
OPÇÃO 4: LEITE VEGETAL BATIDO COM FRUTA (200ML) OU COM CACAU BISCOITO DE ARROZ OU DE POLVILHO
OPÇÃO 5: CHIPS DE BATATA DOCE OU BANANA DA TERRA
OPÇÃO 6: COCO SECO (1 PEDAÇO MÉDIO) + MAÇÃ (1 UND PEQUENA) OU FRUTA DA PREFERÊNCIA
ORIENTAÇÕES PARA AS MEDIDAS CASEIRAS:
→ ORIENTAÇÕES QUANTO AO PLANO E OBJETIVOS SEGUNDO A DEMANDA APRESENTADA:
-ATINGIR UM CONSUMO EFETIVO DE ÁGUA, PARA QUE A PRODUÇÃO DE LEITE CONTINUE EFETIVA, E PARA MELHORAR
A SAÚDE INTESTINAL
-AUMENTAR O CONSUMO DE FRUTAS- PELO MENOS 01 PORÇÃO POR DIA
-MELHORAR A IMUNIDADE E CONSEQUENTEMENTE DISPOSIÇÃO
-OFERTAR UMA ALIMENTAÇÃO RICA EM NUTRIENTES, GARANTINDO UMA BOA DEMANDA ENERGÉTICA PARA A MÃE,
PARA O FILHO, E PARA A PRODUÇÃO DO LEITE MATERNO.

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CARBOIDRATO (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO):

PROTEÍNA (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO):

LEGUMINOSAS (ESCOLHER APENAS 1 OPÇÃO- MEDIDA 1 CONCHA PEQUENA):

AZEITE DE OLIVA: 1 COL DE SOBREMESA (5ml) - TODOS

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