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    Fartura: Expedição Distrito Federal
    Fartura: Expedição Distrito Federal
    Fartura: Expedição Distrito Federal
    E-book67 páginas10 minutos

    Fartura: Expedição Distrito Federal

    De Rusty Marcellini, Rodrigo Ferraz e Adriana Benevenuto

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    Sobre este e-book

    O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados.
    Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos — como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH —, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio.
    Neste oitavo volume da série, o Distrito Federal se apresenta como uma babel gastronômica reunindo ingredientes regionais tanto do Nordeste, como do Norte e do Sul do País, além, lógico, dos destaques de sua própria região, como as inconfundíveis frutas do cerrado.
    IdiomaPortuguês
    EditoraEditora Melhoramentos
    Data de lançamento30 de nov. de 2018
    ISBN9788506084939
    Fartura: Expedição Distrito Federal

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      Fartura - Rusty Marcellini

      fartura

      EXPEDIÇÃO BRASIL GASTRONÔMICO

      DISTRITO FEDERAL

      A CADEIA PRODUTIVA GASTRONÔMICA

      Rusty Marcellini e Rodrigo Ferraz

      SUMÁRIO

      Apresentação

      A cadeia produtiva

      A equipe da expedição

      Saiba mais

      A expedição – ano 2013

      DISTRITO FEDERAL

      Babel gastronômica

      Biomas & terroirs

      Frutas do cerrado brasiliense

      Produtos & produtores

      Os sorvetes da Sorbê

      Tradições regionais

      A farofa do Dom Francisco

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      Agradecimento

      Créditos

      Ilha de Itaparica, BA

      Mel de cacau

      Uruçuca, BA

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