lunes, 29 de agosto de 2011

TARTA DE SANTIAGO

Hola a tod@s, se acabaron las vacaciones de verano, llegó la vuelta al cole, al trabajo, a la rutina diaria, pero no pasa nada, habrá que afrontarlo con optimismo, porque con el panorama que tenemos o nos alegramos nosotros o ¡apaga y vámonos!.

Esta tarta es conocidísima por todos, a mí me encanta y a mi familia también, siento no tener una foto del corte pero con el ansia que había por probarla no me dió tiempo. Además es sencillísima de hacer y en muy poco tiempo.



INGREDIENTES

250 gr. de almendras molidas
200 gr. de azúcar
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Un toque de canela
Azúcar glass para adornar



Batir muy bien los huevos, hasta que estén espumosos, añadir el azúcar y las almendras bien molidas, al final poner la ralladura y la canela, mezclar todo y poner en un molde untado con mantequilla, la tarta debe ser fina entre 2 y 3 cm. de altura.
Poner al horno a 170º unos 15 o 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar y luego hacer el dibujo de la cruz con azúcar glass, espolvoreándola con un colador sobre una plantilla de la Cruz de Santiago.
Y sólo queda cortar un trozo y a disfrutar.