Loureiro comum ou Nobilis |
Folhas secas
Usar poucos dias depois de secas, para não se perder o aroma; o odor das folhas secas já velhas não é tão intenso.
Duração
Árvore de folhas persistentes; quando velha as raízes são resistentes, mas as folhas morrem com os ventos muito frios.
Altura
Sete a vinte metros
Utilização
Na decoração
Planta Inteira. Desbastar e cultivar em sebes ornamentais.
Na culinária
Folhas - misturar em ramos de cheiros para estufados, sopas e molhos. Adicionar a marinados, caldos, sopa de batatas, recheios, pâtês, caris, caça e caldos de peixe. Retirar a folha antes de servir.Cozer em leite para aromatizar cremes de leite e ovos e pudins de arroz. Usar como guarnição.
Para aromatizar
Ramo - pendurar para refrescar e perfumar o ar.
Na medicina
Folha em infusão, ajuda a fazer a digestão e estimula o apetite.
Nota importante:
Todas as árvores denominadas loureiros, excepto o loureiro vulgar, SÃO VENENOSAS.
No Guia Prático - Plantas Aromáticas - de Lesley Bremness
(Oferta do Jorge no Natal de 2002)
Uma "gracinha":
Lembro-me, de quando era adolescente, na zona de Leiria, onde vivia, ouvir grupos de mulheres no campo a trabalhar e que cantavam assim:
"Ó loureiro, ó loureiro
ó loureiro ramalhete!
ó loureiro, ó loureiro
ó loureiro ramalhete!
Vou rifar o meu amor,
vou rifar o meu amor,
a dez réis cada bilhete!
Vou rifar o meu amor,
vou rifar o meu amor
a dez réis cada bilhete!"
Algum amigo se lembra desta musiquinha?