Köfte Malzemeleri;
250 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
2 dilim ıslatılmış bayat ekmek
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Domates sosu;
2 adet büyük boy domates
Az miktarda sıvı yağ
250 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
2 dilim ıslatılmış bayat ekmek
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Domates sosu;
2 adet büyük boy domates
Az miktarda sıvı yağ
Yapılışı;
Soğanı rendeleyelim ve köfte için kalan tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğuralım. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım. Buz dolabında köfteleri en az yarım saat kadar dinlendirelim. Diğer tarafta pilavı bildiğimiz usülde pişirip demlenmesi için beklemeye alalım. Köftelerimizi güzelce kızartıp kenara alalım.Pilav iyice dinlendikten sonra hafif ıslatılmış kek kalıbına çok az bastırarak yayıp yayvan bir tabağa ters çevirelim. Kek kalıbından dolayı ortası boş kalan bölüme köftelerimizi dolduralım. Domateslerimizi rondodan geçirip hafif yağ ve tuzla pişirip köftelerin üzerine sos olarak döküp, ılık servise sunalım.
Afiyet Bal Şeker Olsun…
Soğanı rendeleyelim ve köfte için kalan tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğuralım. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım. Buz dolabında köfteleri en az yarım saat kadar dinlendirelim. Diğer tarafta pilavı bildiğimiz usülde pişirip demlenmesi için beklemeye alalım. Köftelerimizi güzelce kızartıp kenara alalım.Pilav iyice dinlendikten sonra hafif ıslatılmış kek kalıbına çok az bastırarak yayıp yayvan bir tabağa ters çevirelim. Kek kalıbından dolayı ortası boş kalan bölüme köftelerimizi dolduralım. Domateslerimizi rondodan geçirip hafif yağ ve tuzla pişirip köftelerin üzerine sos olarak döküp, ılık servise sunalım.
Afiyet Bal Şeker Olsun…
