Om du inte är klar med julmaten inför morgondagen tipsar jag här om en enkel sillinläggning, som du fixar på en halvtimma. Jag har tidigare haft receptet på min blogg, bland annat det året som jag hade julkalender med olika jultips varje dag, men jag tycker det är värt att lägga ut receptet igen. Även om du inte brukar laga mat så ofta och aldrig lagt in sill kan jag lova att du enkelt fixar "Sofus pikantsill" och den brukar verkligen bli omtyckt. Följ receptet till punkt och pricka, så får du ett utmärkt resultat. Receptet har jag hämtat från min mammas receptpärm, där hon till och med skrivit "mycket god" på receptsidan. Det går lika bra att använda en burk 5-minuterssill istället för att koka egen lag och lägga sillen i och du kan fixa sillen bara några timmar innan den ska avnjutas. Lycka till!
Recept
Sofus pikantsill
4-6 urvattnade sillfileer eller hoppa över lagen och använd en burk 5-minuterssill
Lag:
1 skivad gul lök
10 st krossade svartpepparkorn
1 dl ättiksprit
1½ dl vatten
1 dl socker
Marinad:
1 dl Heinz ketchup (Använd inget annat märke. Då blir sillen inte lika god.)
1 msk tomatpure
½ dl olja
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk kapris
½ finhackad gul lök
Gör såhär:
1. Koka upp lagen. Låt den svalna och häll den över sillfileerna, som får stå kallt under natten.
2. Ta upp sillfileerna och skär i smala bitar och lägg i en skål.
3. Blanda ingredienserna till marinaden och slå över sillbitarna.
4. Låt stå kallt några timmar innan servering och garnera med äggklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar