Zanim zamkniemy je w słoiczkach możemy przygotować pyszne placuszki.
Syrop dodany do herbatki działa podobnie jak sok z malin. Zwiększa odporność organizmu, działa przeciwgorączkowo i napotnie. Pomaga zwalczać wolne rodniki a przy tym wszystkim jest pyszny i pachnący.
Teraz jest idealny okres na zbieranie kwiatów, a jak ktoś nie zdąży to może poczekać na owoce czarnego bzu, które też nam pomogą w dbaniu o zdrowie.
Syrop można dodawać do herbatki a latem do zimnej wody z cytryną i miętą. Można również dodawać do drinków :)
Składniki:
- 50 baldachów kwiatów bzu czarnego (zbieramy w miejscach z dala od ulic)
- 1,5l wody
- 1 kg cukru
- sok z 2 cytryn
Kwiaty zbieramy najlepiej rano, oczyszczamy z różnych żyjątek i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na 2 dni. Po tym czasie odcedzamy, do wody wsypujemy cukier i zagotowujemy. Do gotowego syropu wlewamy sok z cytryn i przelewamy do słoiczków. Pasteryzujemy ok. 5 minut.
Słoiczek po otwarciu należy przechowywać w lodówce.
Smacznego!
No właśnie, ja mam kilka przepisów na ten syrop i, pomijając różnice w proporcjach, są 3 szkoły:
OdpowiedzUsuń1)zalewanie kwiatów wrzącym syropem
2)zalewanie kwiatów przestudzonym syropem
3)zalewanie kwiatów wrzącą wodą (cukier i cytrynę dodajemy później do przefiltrowanego wyciągu z kwiatów)
Czy ktoś próbował kilku sposobów i widzi róznice?
A może jakaś teoria? Kiedy więcej wartości zachowuje?
właśnie zalałam gorąca wodą , zobaczę jutro jak będzie wyglądał .
Usuń