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    Le document présente un exercice de sciences de la vie et de la terre sur la géologie et la biologie. L'exercice de géologie demande d'établir la chronologie d'évènements ayant affecté un terrain sédimentaire. L'exercice de biologie porte sur la digestion et le rôle de la pepsine.

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    Ministère de l’éducation nationale République du Mali

    ******************************** Un peuple- Un but- Une foi


    Académie d’enseignement de Kati ***********************
    Lycée Privé Segue Iré de Kalabancoro
    Koulouba (LP Segue)
    Compositions du 2ème Trimestre 2019-2020
    ème
    Série : 11 S Epreuve : Sciences Durée : 3H Coefficient : 3
    de la Vie et de la
    Terre (SVT)

    Partie1 : géologie (8pts)


    A) Citer et expliquer brièvement les deux types de chronologie pour dater les formations
    géologiques. (1pt)
    B) Définir un fossile et citer les différents types de fossiles. (1,5pts)
    C) Citer et énoncer trois principes de stratigraphie. (1,5pts)
    Exercice : (4pts)
    Le document 1 représente les phénomènes ayant affecté un terrain sédimentaire.

    Consigne :
    1) Etablir l’ordre chronologique des différents évènements ayant affecté ce terrain. (2,5pts)
    2) Quels sont les principes de stratigraphie que tu as utilisés pour établir cette chronologie ?
    (1,5pts)
    Page 1 sur 2
    Partie 2 : biologie : (10pts)
    A) Citer et caractériser les différents régimes alimentaires. (2pts)
    B) Quelle est l’importance de la chlorophylle dans la photosynthèse ? (1pt)
    C) Définir la digestion et citer les différents types d’aliments selon le rôle nutritionnel. (2pts)
    Exercice : (5pts)
    La pepsine est une enzyme extraite du suc gastrique.
    On prépare une solution de pepsine en mettant une pincée de poudre dans un tube à essai d’eau
    distillée. Puis on bat un blanc d’œuf (riche en protéine) dans l’eau distillée et on le porte à
    ébullition. Après avoir filtré, on obtient un liquide laiteux qui est une suspension d’albumine
    (qui est une protéine). On met au bain-marie à 37°c 4 tubes à essais.
     Tube 1 : suspension d’albumine + solution de pepsine.
     Tube 2 : suspension d’albumine + solution de pepsine +quelques gouttes d’acide (HCl).
     Tube 3 : suspension d’albumine + quelques gouttes d’acide (HCl).
     Tube 4 : suspension d’albumine + solution de pepsine bouillie +quelques gouttes d’acide
    chlorhydrique (HCl).
    Au bout d’une demi-heure, on remarque que :
     Le tube 1 n’a pas changé.
     Les tubes 3 et 4 ont pris un aspect limpide mais contiennent un dépôt blanc.
     Le tube 2 est entièrement limpide sans dépôt blanc.
    L’analyse du contenu du tube 2 montre qu’il contient des polypeptides (qui résultent de la
    transformation des protéines).
    Consigne :
    1) Analyser ces résultats. (2pts)
    2) Sachant que les cellules de l’estomac sécrètent le HCL en petite quantité, quels conclusions
    peut-on tirer sur le rôle de la pepsine et ses conditions d’activité ? (1,5pts)
    3) En déduire les propriétés des enzymes. (1,5pt)

    Présentation : 2pts

    Bonne chance !!!


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