Hambur

CREACIÓN DE EMPRESA
SEBASTIAN JIMENEZ VIDALES JUAN

FELIPE CASTRO JARAMILLO JUAN
JUAN PABLO GOMEZ
Creación de Empresas
COORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL
IBAGUE
2020
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN…………………………………………
OBJETIVOS…………………………………………
CLAVES DEL ÉXITO…………………………………………
1. Análisis del entorno y conexto de la idea de negocio…………………………………………
1.1. Objetivos de desarrollo sostenible…………………………………………
1.2. Teoria de valor compartido…………………………………………
1.3. Tecnologías Disruptivas…………………………………………
1.4. Analisis del sector…………………………………………
2. Identificación del problema, necesidad, reto u oportunidad………………………………
2.1 Árbol de problemas y objetivos…………………………………………
3. Descripción de la idea de negocio…………………………………………
4. Innovación…………………………………………
5. Fuerzas de la industria…………………………………………
5.1 Contextualización de la empresa…………………………………………
5.2 Análisis de la demandad…………………………………………
5.3 Análisis de la oferta…………………………………………
5.4 Análisis de la comercialización…………………………………………
5.5 Análisis de los proveedores…………………………………………
6. Segmentación del mercado…………………………………………
7. Propuesta de Valor…………………………………………
8. Diseño del producto…………………………………………
8.1 Ficha técnica…………………………………………
8.2 Ciclo de Vida…………………………………………
9. Precio de Venta…………………………………………
10. Prototipo……………………………………………………….
11. Modelo Running Lean………………………………………………
12. Validación de Negocios……………………………………………..
13. Tabulacion de Datos……………………………………….
14. Lecciones Aprendidas y Recomendaciones…………….
15. Bibliografías y Anexos…………….

FITBURGUER
INTRODUCCIÓN
El Presente Documento fue realizado por los estudiantes de Negocios Internacionales de
la “CUN” con el fin de entregar un proyecto empresarial donde indicamos las estrategias y la
innovación de nuestra idea de empresa que puede llegar a ser factible en el mercado local.
Para el desarrollo del proyecto se tuvieron en cuenta aspectos economicos, comerciales y
sociales del sector donde estaria ubicada nuestra primera sucursal que es en la ciudad de Ibague;
Incluyendo la percepción que tienen los clientes potenciales con la llegada de este nuevo
producto innovador.
Para nuestra empresa queremos conocer la evolución y transformación de este nuevo
producto en el mercado local, conociendo sus inicios hasta llegar a su punto maximo de
expansión y convertirse en una empresa internacional.

OBJETIVOS
Ser el lider del mercado e incrementar las ventas gracias a la obtención de un producto
llamativo final y dar un excelente producto de calidad que genere una mayor rentabilidad a nivel
de ingresos y fomentación de empleo.
 Reducir en un 20% la tasa de obesidad del sector y mejorar las ventas
trimestrales en un 10%.
 Contribuir en un 20% al medio aimbiente en el sector utilizando empaques y
bolsas biodeagradables que ayuden a disminuir la contaminación mundial en un
2%. Esto a un plazo largo de dos años.
 Apalancar la Franquicia “FitBurguer” a nivel nacional a corto plazo e
internacionalmente a largo plazo.
 Desarrollar politicas de innovación que propicien un mejor servicio
tecnologico.
CLAVES DE EXITO
Las claves de éxito que posee FitBurguer, se dividen en tres categorias: 1.Conocer el perfil
de nuestros clientes potenciales, puesto que nos permite
identificar sus necesidades y ver como solucionarlos
2. Estudiar el mercado. Para saber a que rumbo queremos tomar, primero debemos
estudiar el comportamiento del mercado para asi identificar la necesidad del cliente.
3. Focalizar nuestro producto. Nos permite centrar la mirada en un nicho de
mercado especifico.
1. Análisis del entorno y contexto de la idea de negocio
FITBURGUER
Nuestra empresa consiste en solucionar un problema tanto social como ambiental,
puesto que estamos girando entorno a la problemática de obesidad y los problemas de
salud de la sociedad actual que afectan al país y al sector especifico al que nos dirigimos
en este caso Ibagué.
Asimismo, se busca reducir el impacto negativo ambientalmente por parte de los
plásticos tradicionales y los icopores poniendo en práctica un plan para producir plásticos
biodegradables que no perjudiquen el medio ambiente y buscar una posible solución al
problema de obesidad en el sector bajando el nivel de productos condimentados o con
mucho azúcar que es principalmente lo que genera estos problemas tanto de salud como
físicos ya que el porcentaje de obesidad actual esta en un 60% de la población adulta en
Colombia y este porcentaje sigue en constante aumento .
Por esto mismo nuestra empresa busca ir dirigida a un publico en el rango de
edades de entre 20 a 70 años puesto que en este rango de edades adultas es donde mas se
sufre de este problema también siendo los hombres en un 75% los que tienen una mayor
tasa de obesidad en comparación a las mujeres y por esto mismo nuestro publico objetivo
principal son los hombres, pero nos centramos en todo aquel que sufra este problema.
Todas las personas de estrato dos en adelante pueden perfectamente adquirir este
producto pues es bastante barato en comparación con lo que hay en

el mercado actual.
También podríamos contar con otro problema el cual es la poca demanda
parcialmente a la apertura de este negocio debido a que la ciudad de Ibagué aparte de
haber una muy baja población en comparación a las otras ciudades el establecimiento
estaría ubicado en una zona de barrio no muy conocida como Belén que es donde tenemos
proyectado abrir nuestra primera empresa.
Aun así, este problema debería ser parcial puesto que con nuestros primeros
clientes queremos tener una relación cercana buscando la recomendación por parte de
ellos y así la expansión de nuestra empresa dejándoles bien en claro desde el principio
cuales son nuestros objetivos y hacia donde apuntamos así toda persona con estos
problemas y que quieran ayudar al medio ambiente nos buscaran.

1.1 Objetivos de desarrollo sostenible
Fitburguer se puede relacionar con dos tipos de objetivos de desarrollo
sostenible o “ODS”. El primero es “Salud y Bienestar” numero “3” donde se busca
garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades, lo cual es
esencial para el desarrollo sostenible, también buscando la erradicación de
enfermedades a causa de muertes comunes lo cual va de la mano con lo que busca
nuestra empresa. debido que nuestro proyecto cuenta con un tipo de comida saludable
en comparación a diferentes empresas que solo buscan un interés económico y no
social, nosotros buscamos luchar contra la obesidad reduciendo los niveles de azúcar
de los ingredientes que conforman la hamburguesa, igualmente, lo que nos diferencia
de las demás hamburguesas es la carne debido a que es 100% natural y no contiene
químicos que la deterioren.
El segundo es “Vida de ecosistema terrestres” numero “15” donde se
busca mediante una base científica más sólida, políticas que contribuyan a un planeta
más sano y más inversiones verdes. y buscan generar un políticas para el
mejoramiento con la problemático del cambio climático lo cual sinergia
perfectamente con nuestra empresa ya que Fitburguer prioriza el cuidado del medio
ambiente cambiando sus estrategias a un nicho de mercado que cada día lucha por
cuidar de las generaciones futuras. Igualmente llevamos a cabo una innovación que
consiste en una APP móvil que facilita el servicio a los usuarios y además una página
web con la información de la empresa y la toma de pedidos.

1.2 Teoría de valor compartido
Promover un estilo de vida más saludable sin cambiar mucho el sabor de la
típica hamburguesa que tanto atrae a las personas, Hacer recomendaciones y entregar
folletos que promuevan entre nuestros clientes el acompañamiento de actividad física
y lo que se busca con la erradicación de los condimentos y demás químicos para
favorecer al proceso de un posible déficit calórico. Promover políticas de creación y
utilización de empaques, bolsas bioecologicas que busquen mejorar el medio
ambiente.
1.3 Tecnologías Disruptivas
Tecnologías Disruptivas
Para nuestro sistema de negocio implementamos una APP que cercioré a los
clientes a la hora de tomar el pedido y una página web que certifiqué la información de
la empresa y su carta de presentación. Dichas innovaciones mencionadas anteriormente
estarán acompañadas por dos tecnologías disruptivas que son: Ciberseguridad y
Huellas Digitales. ¿Ahora se estarán preguntado por que utilizamos estas dos?, La
respuesta es muy sencilla; ciberseguridad para proteger la información tanto de la
empresa como de los clientes y huellas digitales para verificar o comprobar las
personas que utilizan los servicios

1.4 Análisis del sector económico.
Semana #3: Identifica la Oportunidad
Análisis PESTEL.
Análisis Político.
El TLC de Estados Unidos es que más nos beneficia debido a los productos que
importamos los cuales son mayoritariamente originarios gracias a este acuerdo. Las
normas de calidad que son implementadas son las normas ISO 22000 la cual es la
norma internacional de sistemas de gestión de seguridad alimentaria que especifica los
requisitos que se deben cumplir en la totalidad de la cadena de suministros de
alimentos, para asegurar que lleguen en perfecto estado al consumido y la ISO 9001 la
cual es la base del Sistema de Gestión de la Calidad - SGC.
Es una norma internacional que se centra en todos los elementos de la gestión
de la calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que
le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.
El IVA del producto es del 19%
Las resoluciones que son aplicadas a nuestro proyecto son: La resolución 2674
de 2013 donde se ven los requisitos sanitarios y BPM con los que tiene que cumplir
cualquier establecimiento de comidas, la resolución 666 de 2020 que son los protocolos
contra el covid-19 con el que todos los establecimientos deben contar, el decreto 1500
de 2007 que son la inspección , vigilancia y control de la Carne, productos cárnicos
comestibles para el
consumo humano que es en lo que nos especializamos, Resolución 2115 de 2007 que
es la vigilancia de Agua Potable, y la Resolución 719 de 2015 que es la clasificación de
alimentos .
Análisis Económico.
Nuestro sector económico es el sector Terciario. Este tipo de sector va
creciendo rápidamente debido a la necesidad de mejoramiento de salud de los
usuarios en la actualidad; Este tipo de sector está en auge debido al tipo de
alimentación que se presenta en nuestra región y la necesidad de la población.
Índices de Precios carne de ternera valor mas reciente septiembre 2020
104,676%, valor anterior agosto de 2020 104,448% variación en los dos últimos
valores 0,23%.
Índice de Precios del Pan valor mas reciente septiembre de 2020
103,054%, valor anterior agosto de 2020 102,997% variación en los dos
últimos valores 0,06%
Índices de precios del queso valor más reciente diciembre 2016
105,153%
Valor anterior noviembre de 2016 105,19% variación en los dos últimos valores
-0,04%
Índices de Precios Lechuga valor más reciente agosto de 2020
103,252%
Valor anterior Julio de 2020 103,249% variación en los últimos dos valores 0,03%
Una entidad que podría financiar nuestro negocio seria Bancoldex que
financia cualquier necesidad de crédito que necesiten las empresas con
destinaciones para capital de trabajo, inversión fija, consolidación de pasivos y
capitalización empresarial para todo tipo de empresas.
Análisis Social.
Las personas pueden acceder al servicio a través de domicilios por medio de los
dispositivos móviles y de manera presencial en el barrio belen de Ibagué. Entre los horarios de
2:00 PM a 10:00PM de lunes a Domingo, todo publico tiene acceso. El estilo de vida general de
las personas que acuden al establecimiento suelen ser personas promedio que quieren mejorar su
salud y mejorar su estilo de vida.
Análisis Tecnológico.
FitBurguer cuenta con un avance tecnológico grande diferente a otras
empresas debido a que poseemos nuestra propia APP que permite a nuestros clientes
hacer los pedidos y tener una información más detallada acerca de nuestros
productos/empresa. Además, contamos con una página web que puede ser utilizada en
cualquier momento para los mismos propósitos, domicilios y contactos.
El impacto de las TIC’S en FitBurguer ha sido muy positivo debido a que las
nuevas tecnologías nos permiten comunicarnos mejor con nuestros clientes, llegar a
mas personas y liberarnos de ciertos esfuerzos.

Análisis Ecológico.
Buscamos generar un impacto positivo al medio ambiente cambiando las bolsas
de plásticos tradicionales por unas más ecológicas y no permitimos que los envoltorios
salgan del establecimiento, nosotros mismos los desechamos y velamos por el cuidado
ambiental. La tendencia de consumo se aproxima en un 75% a nivel nacional.
La legislación ambiental de la idea de negocio es el decreto 2820 de 2010 por
medio del cual se reglamenta las licencias ambientales y se vela por la inspección de
los productos obtenidos de forma natural.
Análisis Legal
Se aplica por medio del decreto 3075 de 1997 la cual consiste en los Principios
básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración,
envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo
humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones por
el cual se reglamenta parcialmente la ley 9 de 1979 ya que la salud es un bien de
interés público.
2. Identificación del problema reto u oportunidad
Identificación del Problema
El principal problema que pretendemos resolver del cliente es cuidar y velar por
su salud, y estado físico y al mismo tiempo velar por el medio ambiente generando
conciencia y cambio el estilo alimenticio común, mientras se busca generar también
una conciencia hacia el cuidado medio ambiental sin descuidar la satisfacción y
necesidad del cliente.
¿Qué problema afecta a la comunidad, clientes y entornos que pertenecen?
En nuestro sector hay dos problemas que nos afectan principalmente; EL
primero es la mala alimentación que tienen algunos usuarios generando así la obesidad
además de esto el mal cuidado por parte de las personas contaminando el medio
ambiente lo cual es un problema que FitBurguer busca solucionar.
Criterio Problema 1 Problema 2 Cuidado Problema 3
Obesidad Ambiental
Integridad Personal
Conocimiento o Tenemos conocimientos Tenemos conocimiento en el Tenemos un conocimiento
experiencia previos frente al temas y ámbito ambiental ya que amplio puesto que
buscamos generar la buscamos generar conciencia intentamos hacer cosas
experiencia con los en este con nuestros buenas para la sociedad, sin
consumidores. productos. afectar los intereses
de otras personas.
Tiempo (posible solución) Tiempo ilimitado Aproximadamente en Dos Podría generar un cambio
dependiendo de la años buscamos mejorar positivo en las personas

persona un 5% los hábitos de las en aproximadamente 1
personas año
Costos (Posible solución) Mas económicos puesto que Son más económicos por Esto no requiere ningún
nuestros productos no los empaques y bolsas que costo.
manejan conservantes y se utilizan para el cuidado
menos condimentos. ambiental los cuales son
mas baratos
que los tradicionales
Impacto ¿Es trascendental? El impacto es grande El impacto será muy Es muy trascendental
¿Desafío? debido a que la obesidad es bueno ya que es algo debido a que es un
un tema muy trascendental fuera de lo cotidiano y beneficio para todos y
y es un desafío que busca generar un gran intentamos cambiar las
contiene impacto social mentalidades de las
muchos obstáculos personas.
¿Qué tanto les Nos llama mucho la atención Es muy interesante debido a Es muy gratificante ya que
llama la atención el ya que la obesidad es un que tratamos de solucionar nos permite intentar cambiar
desarrollo del problema? problema que nos ha un problema el cual es muy la mentalidad de las personas
afectado a todos y al día de común y nos afecta todos y y esto nos llena y sinergiza
hoy a las con la
sigue creciendo futuras generaciones mentalidad
Total 5 5 5
2.1 ARBOL DE PROBLEMAS Y OBJETIVOS.
ARBOL DE PROBLEMAS.
Artritis
Diabetes
Tensión alta
.
Hipertensión arterial
Disminución de la
esperanza de vida Enfermedades
cardiovasculares
Posible cáncer
La obesidad
Sedentarismo
Azúcar alta
Condimentos y
salsas Grasasy alimentos Condimentos y
procesados salsas
ARBOL DE OBJETIVOS.
Prevención contra riesgo de enfermedades
Mejoramient o en la salud
Mayor equilibrio en alimentación

Menor índice de obesidad
Mayor productividad
Mayor
control de
Pan bajo en levadura
Carne sin condimentos
Disminuci
ón de
3. Descripción de la idea de
negocio Semana 4
Lluvia de ideas. ¿Cómo evitar que las personas coman comidas rápidas dañinas y afecte
sus problemas de salud?
 Tomar agua
 Bajándole a los carbohidratos
 Eliminando el azúcar, adiós azúcar, ¡chao!
 Ejercicio. Sobre todo, montar cicla ayuda a una rápida disminución de grasa.
 Eliminar los alimentos que están súper procesados y comidas rápidas.
Tabla 1.
Escala de
Interés/disposición/afirmaciones
valoración
La idea de negocio que tengo se

ajusta a lo que yo siempre he 1 2 3 4 5
querido hacer
No me incomodaría decir a otros
1 2 3 4 5
que me dedico a esta actividad.
Estoy dispuesto a dedicar el
tiempo
1 2 3 4 5
que sea necesario para desarrollar el
negocio
Considero que en seis meses
puedo tener el negocio 1 2 3 4 5
funcionando
N° total de afirmaciones 18
Como podemos observar en el cuadro tenemos mucha confianza en este negocio y tenemos las
ideas claras, es algo que nos motiva y nos mueve para poder generar un cambio lo cual es lo ideal para
las personas que están en busca de nuevos negocios.

Tabla 2.
¿Cuál es el producto o Servicio? Hamburguesas Fitness principalmente
para el cuidado del cliente.
¿Quién es el cliente potencial? Los tres clientes potenciales suelen ser
personas que busquen una alimentación sana de
alta calidad con alimentos naturales, ecológicos,
orgánicos, sin azucares añadidos, etc. Con formas
de cocinar más sanas e
innovadoras.
¿Cuál es la necesidad? Satisface la necesidad del cliente de las
ganas de comer comidas rápidas sin causar
daño a la salud.
¿Cómo funciona el producto o servicio? Otorga la saciedad de una hamburguesa
clásica de cadena, pero sin productos
ultra procesados, ni altos en calorías.
¿Por qué lo preferirían? Porque tiene el sabor de la hamburguesa
tradicional, pero otorga mayor salud y
bienestar y su fácil accesibilidad e
innovación.
Gráfico 1.
Nutritivo Saludable Ec
Una sana alimentación y productos de calidad y ecoló
Tema u Objetivo
Ofrecer y
Característica
brindar
Verb
Cambien
Hombres y mujeres de todas las edades
Su método de alimentació
USUARIO
PROPOSITO
INSPIRADO
INSPIRADO
VERBO
4. Innovación.
Alternativa #1Nuestra aplicación brindará una opción en la cual el cliente podrá observar las
calorías y proveniencias de nuestros productos para garantizar que los productos que manejamos
son 100% naturales y también muestra como al quitar o al agregar por medio de la aplicación
algo a la hamburguesa aumentara o disminuirá el total de calorías.
Alternativa #2
Por medio de nuestra aplicación lo que se busca es la satisfacción del cliente
brindando un servicio rápido y eficaz en el cual el cliente se sienta importante, no es
necesario usar la aplicación no obstante quien la tenga tendrá un descuento del 5% y
posee más privilegios en cuanto a distribución y suministro de información.
Alternativa #3
Implementamos una Tablet dentro de cada mesa donde pondrán ver la carta
donde están todos los servicios y podrán ordenar su pedido, todo esto para los clientes
que no tengan la aplicación. La Tablet estará introducida y pegada a la mesa para que
no existan inconvenientes.
Alternativa #4
Nuestra empresa tendrá una base de datos en la cual nuestros clientes más
fieles tendrán una serie de ventajas como promociones por cada 10 compras o fechas
especiales. (Halloween, San Valentín, Pascua)

Referente
El referente de nuestro negocio es Subway ya que esta empresa vela por el
cuidado de sus clientes mediante productos naturales poco procesados y bajos en
calorías, igualmente posee una página en la cual se puede observar toda la información
sobre sus productos y de dónde provienen. Lo que busca Subway es brindar un
alimento delicioso, nutritivo y de calidad apto para la salud de las personas.
Conclusiones
En conclusión, nuestra empresa cuenta con un servicio inigualable a las demás
cadenas alimenticias del país debido a que nos preocupamos por el bienestar en
general de todos manejando productos de primera mano y de calidad y llevan a cabo
una tecnología procesada que no se ve en otro restaurantes o franquicias.
Idea más prometedora e innovadora.
La idea más prometedora de FitBurguer es la implementación de las tablets en las mesas
que proporcionan una mayor comodidad y agilidad para los clientes normalmente las otras
franquicias no se arriesgan con esto por los riesgos que conlleva por eso decidimos implementar
la Tablet dentro de la mesa y aumentar un poco la seguridad del lugar

Lluvia de ideas
Lluvia de ideas para la solución de la poca demanda del producto en sus inicios.
- Lograr generar conversaciones de interés con los clientes que terminen derivando en posibles
recomendaciones con amigos o familiares por parte de los mismos, viéndose asimismo el
negocio beneficiado.
- Realizar programas publicitarios que reflejen las ideas innovadoras que representan al negocio
de una manera llamativa para las personas que buscan un cambio en su estilo de vida o
simplemente desean probar una hamburguesa de una manera diferente, con más empeño y
calidad que las típicas hechas por negocios internacionales.
- Dejar bien en claro con los clientes el movimiento que nos mueve para así generar un mayor
interés y fidelidad por parte de ellos que se mueven por lo mismo.
- Realizar preguntas frecuentes a los clientes de opinión por su parte sobre lo que se podría
mejorar en el negocio y poder aplicarlo parcialmente para su satisfacción.
5. FUERZAS DE LA INDUSTRIA
5.1 Contextualización de la Empresa
Nombre de la empresa: FitBurger
Actividad económica: comercial con ánimo de lucro
Tamaño: microempresa
5.2 Análisis de la
demanda Influencias
interno
Personalidad: mayor productividad, felicidad, y deseo de saciedad.
Motivación: Mejorar sus hábitos alimenticios, estilos de vida, para sentirse mejor con ellos
mismos.
Aprendizaje: desea saber mas sobre el producto, sus características, componentes, textura y
como le benefician.
Percepción: es agradable y elegante a la vista.
Memoria: recordación de nombre de la empresa, producto y sensaciones.
Etapa de la vida: A los jóvenes les gusta por que FitBurger representa algo social que les puede
beneficiar a futuro; a los adultos por que les ayuda a contrarrestar los problemas de salud que
vienen con la edad.
Influencias externas
Cultura: personas con pensamiento crítico, un lenguaje adecuado. representando por el ciudadano
promedio.
Grupos sociales: suelen grupos familiares y de amigos, o grupos de trabajo y estudio. Estructura
familiar: unión libre, casados, solteros y religiosos.
Clase social: se ven personas de todos los estratos, pero en su mayoría hay una clase social
media y alta.
Tamaño del mercado: dentro del periodo de 3 meses, FitBurger vendió 1350 Hamburguesas
en total, en donde está ubicada que es la ciudad de Ibagué.
Cuota del mercado:
Mercado de la empresa= 6000 *100
Mercado del sector= 360.000
Cuota del mercado= 1.66%

5.3 Análisis de la oferta
5.3.1 ¿Quién más está haciendo lo mismo que usted está intentando hacer?
Por el momento somos la única empresa que se ha dedicado a fortalecer los
cuidados del medio ambiente y disminuir los riesgos de salud de las personas. De
una manera exponencial.
5.3.2 ¿cuántas empresas existen?
McDonald’s: 373.198 millones de pesos de ingresos operacionales
Hamburguesas El Corral: 361.159 millones
Burger King: 59.724 millones.
El Rodeo: 19.396 millones.
5.3.3 ¿Cuáles son sus estrategias?
McDonald´s
– Suplir necesidad: Ofrecer un servicio rápido de hamburguesas, refrescos y patatas fritas.
– Atención rápida y entrega inmediata.
– Opción de franquicia con éxito asegurado.
– Sistema de entrenamiento para sus colaboradores
– Limpieza extrema.
– Exigencia a sus empleados de lealtad, dedicación y servicio.
– Gerentes y mandos intermedios siempre accesibles.
– Tienen como objetivo la completa satisfacción del cliente.
– Ofrecer siempre el mejor precio.
– Atender al cliente siempre con una sonrisa.
Hamburguesas el corral
 Producto innovador:
A simple vista solo venden hamburguesas, pero su concepto de negocios es ofrecer
hamburguesas personalizadas donde el cliente puede hacer más de 16.300 combinaciones
usando los diferentes ingrediente y adiciones.
 Innovación constante:
Constantemente se añaden nuevos ingredientes y productos al menú buscando
sorprender a sus clientes siguiendo las últimas tendencias del mercado.
 Ofrecer una buena experiencia:
Ninguno de sus restaurantes realiza ventas a domicilio porque su propósito es
brindar una experiencia completa al consumidor.

 Calidad Certificada:
Cada punto de venta y las plantas de producción de la compañía están certificadas
bajo las normas de calidad HACCP, ISO 9001, y de Buenas Prácticas de Manufactura desde
2005.
 Productos estandarizados y frescos:
Cada hamburguesa y cada producto es elaborado bajo estándares en el momento en
que el cliente hace el pedido, de esta manera se garantiza su frescura, sabor y calidad.
 Amplia oferta de productos: La empresa ofrece un menú amplio y un
establecimiento para cada tipo de cliente.
Burger King
1. Calidad accesible.
Sus fundadores creían en el sencillo concepto de ofrecer comida de calidad, servida
rápidamente y a precios razonables en un medio limpio y atractivo.
2. Innovar.
Desde el primer momento, establecieron como tradición crear productos
innovadores. Así, en el año 1957, casi de entrada, lanzaron al mercado la multifacética
hamburguesa denominada Whopper, la que muy pronto se convertiría en su producto
estrella.
3. Modelo de Franquicia para expandirse.
Debido a la pronta y probada popularidad que consiguió la compañía, decidió continuar
su expansión a través del modelo de franquicias. Así es como a principios de 1961 deciden
recurrir a la fórmula de la franquicia como vía para un crecimiento más rápido y de este
modo aprovechar la sabiduría que los futuros franquiciatarios podían aportar en sus regiones
respectivas.
4. Fast food a fuego lento.
La marca creó una cualidad, que defiende como esencia de su negocio, con el objetivo
de diferenciarse en el competitivo mercado de la comida rápida. Éste es: “servir las mejores
hamburguesas y una variedad de otros productos sabrosos y saludables cocinados a fuego”.
5. Un marketing con fuerte componente local.
El marketing de la cadena tiene un componente local muy fuerte, ya que su
obligación es entender al consumidor local y satisfacerlo en sus gustos y necesidades.
6. Acercarse al cliente.
El acercamiento al cliente es clave en la política de expansión de Burger King,
ya sea en la ciudad, en los centros comerciales o en los grandes núcleos donde se
concentra el transporte. El principio que los mueve es estar donde el cliente lo demanda.
5.3.4 ¿A qué porcentaje de mercado llega cada uno?

McDonald’s
Sirve al 1% de la población mundial cada día
Más de 68 millones de personas comen cada día en los restaurants McDonald's, lo que
supone aproximadamente el 1% de la población mundial.
Burger King
Es la segunda cadena de hamburguesas más grande del mundo, opera más de 1200
restaurantes sirviendo a 11 millones de clientes cada día, en 76 países y territorios en todo el
mundo.
5.3.5 ¿Cuáles son sus puntos fuertes y sus puntos débiles?
McDonald’s
PUNTOS FUERTES Y PUNTOS DÉBILES (factores internos):
Puntos Fuertes:
 Imagen corporativa
 Rentabilidad
 Infraestructura
 Personal capacitado
 Compañía líder en el sector de la comida rápida.
 Alta calidad de "malajemente"
 Excelente Tecnología y diseños.
 Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se
preocupe por su salud.
 Gran variedad de menús al consumidor.
 Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para
comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de cocción,
en tan solo 60 segundos.
 Buen sistema de distribución.
La empresa dice que el entorno se convierte en un mercado de muchas posibilidades, pudiendo

ofrecer el producto a todo tipo de consumidor.
Puntos Débiles:
 Su posición dominante podría ser cuestionada.

 Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de
restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.
 Tardanzas en la atención en horarios pico.
Burger King
Puntos fuertes:
-Es une empresa mundialmente reconocida, con fuerte publicidad y reconocimiento.
-Posee sala de juegos para niños, permite la recreación de los niños mientras los padres de
familia consumen.
-Caja mágica, que llama la atención, posee sector de café y suficiente estacionamiento.
-Autoservicio que da comodidad al cliente de adquirir el producto sin bajarse de su vehículo
-Sector de cafetería
-Precios razonables. Atractivas ofertas para aquellos que no deseen gastar mucha plata (2x1
descuentos etc.)
-Calidad, variedad de productos.
-Internet gratuito
-Rapidez en atención a clientes
Debilidades:
-Alta rotación de personal
-Publicidad televisiva escas
-Sabor de sus helados
-Personal abusado y mal pago
-Poco personal de limpieza
-Poca higiene al realizar hamburguesas
-Locales pequeños
FitBurger
Puntos fuertes
 Es llamativo por la propuesta innovadora que se ofrece
 Los precios son asequibles al consumidor
 Un sistema de autoservicio al cliente
 Servicio rápido y eficaz
 Productos de excelente calidad
 Buena ubicación regional
Debilidades
 Poco Reconocimiento internacional
 Falta de franquicias
 Falta de personal
 Poca publicidad
 Indecisión por parte de los clientes.
5.3.6 ¿Qué pueden aprender de la manera de hacer negocios, de los enfoques
en cuanto a precios, publicidad y marketing general?
En la manera de hacer negocios de McDonald’s, podemos apreciar su gran servicio

rápido y eficaz, su actitud frente a los clientes, el apoyo y la confianza frente a sus empleados y
que tiene diferentes sucursales a lo largo del mundo. En cuanto a marketing y publicidad, a
través de los años han sabido segmentar el mercado y utilizarlo a su favor a modo de estrategia
de marketing. Adapta sus productos a los mercados que quiere adaptar, por ejemplo:
hamburguesas con guacamoles en México, hamburguesas con picante en china, la cajita feliz de
los niños que es una estrategia para garantizar su continuidad en el mercado, ya que, a su paso,
va sembrando niños consumidores que en el futuro serán consumidores habituales, y llevaran a
sus hijos al restaurante donde el ciclo será infinito. Y terminando con los precios, desde sus
inicios los precios de las hamburguesas hasta la actualidad han conservado un margen asequible
al consumidor.
5.3.7 ¿Como espera competir?

Aplicando las estrategias que aprendimos de los demás competidores, buscando expandirnos
y llegar a más población. Y implementando una estrategia de marketing para niños y una
publicidad que llame la atención de todo el público.
5.3.8 ¿Cómo espera hacerlo mejor?
No haciendo lo mismo que la competencia; desarrollando estrategias tecnológicas e
innovadoras en el mercado, llevando un buen uso de la higiene y acoplándonos a la
problemática actual de una manera elegante y sin perder calidad de servicio.
5.3.9 ¿Qué competencia indirecta afrontará, por ejemplo, ventas en

internet, centros comerciales e importaciones internacionales?
La competencia indirecta para empezar con nuestro negocio son las ventas en
internet y centros comerciales por que las grandes compañías internacionales llevan su
comercio a través de páginas web de internet y redes sociales y sus franquicias se
encuentran ubicadas en los grandes centros comerciales.
5.3.10 ¿Como se mantendría al día en la tecnología y tendencias

cambiantes que pudieran afectar a su negocio en el futuro?
Manteniéndonos al día en las noticias de nuevos productos tecnológicos y del

mercado actual que pueden beneficiarnos positivamente. Y acoplándonos a las nuevas
tendencias que van surgiendo al pasar del tiempo, con estrategias de marketing y
segmentación del mercado.
Nombre del producto precio Servicio ubicación

competidor (ventaja
competitiva)
McDonald’s Hamburguesa 16.700$ Servicio rápido Chicago
Illinois,
estados
unidos
Burger King Hamburguesa 7.500$ Personalización florida
de sus estados
hamburguesas Unidos.
Producto Sustituto
Como producto Sustituto esta Pasión Fitness Food que elaboran tacos marinados Fitness y
salchichas fitness con bajos porcentajes grasos y bajos en azucares para las personas que quieran
cuidar de su cuerpo. También Brindan los personajes de grasa y de cada componente de sus
productos
5.5 Análisis de los proveedores
Análisis de comercialización y proveedores: Los proveedores que requerimos son en
primera instancia, uno de los proveedores de carne Nutryplus Ingredients ubicada en México,
con una gran experiencia en el sector y unos precios muy buenos con el cambio de moneda, y el
proveedor de carne principal seria Ceregranos ubicado en Colombia con un amplio
conocimiento en el sector, y cumple legalmente con todos los parámetros, con una amplia
experiencia y de los mejores precios en el país en el ámbito.
Nuestros proveedores de Pan serian CARNES FRIAS DCOSTA ubicados en la Paz,
Cesar, Colombia con una experiencia amplia en la venta de panes, conocen bien a sus clientes
y por qué se mueve el mercado, cumplen con todos los parámetros legales y unos precios
bastante bajos sin descuidar la calidad del producto.
Nuestros proveedores de lechuga tomate y vegetales frescos son, OMC Logístico, que
cuenta con una amplia experiencia en el sector al que está dedicado y un gran conocimiento del
mercado actual. Cumple con todos los parámetros legales, están ubicados en el Distrito Capital
en Colombia y tienen unos precios considerables con el conjunto de todo lo que requerimos.
Los que nos proveen queso son la empresa Mar Químicos ubicada en Bogotá, Colombia,
tienen una amplia experiencia y conocimiento del mercado actual, cumplen con todos los
parámetros legales y es de las mejores productoras de queso en el país por no decir la mejor,
manejando unos precios muy baratos con una gran calidad en su producto.
Nuestros proveedores de Agua mineral serian la comercializadora, Global Marks, están
situados Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia, cumpliendo con todos los parámetros
legales establecidos y una amplia experiencia en el sector en el que se especializan, y
conocimiento del mercado en vía de desarrollo, manejando unos precios considerables con una
alta calidad.
Una competencia multinacional como McDonald’s tiene como proveedores Esca Food
Solutions, Fresh Start Bakeries, Heinz, Hochland, Alvalle, Reny Picot, McCain, Mahou, Coca-
Cola, Nestlé, Agrotécnica que les suministran la carne de vacuno, porcino y pollo, pan, kétchup,
lechuga y tomate, queso, gazpacho, productos lácteos, patatas, Cerveza, refrescos, snacks, agua
mineral y cebolla.
Canales de distribución
Nosotros le compramos a los proveedores al por mayor, y después le vendemos el producto
final al cliente por medio de sucursales y redes sociales.
6. Segmentación del Mercado

1. Bondades
 Ayuda a mejorar la salud de las personas por medio de productos más sanos
 Satisface la necesidad del cliente de poder consumir una comida rápida, pero
sin las partes negativas que estas tienen.
 Brindamos una elegancia y estética del establecimiento que hace que parezca
que nuestro estatus es alto y hace sentir cómodos a nuestros clientes.
 Damos una atención rápida a nuestros clientes gracias a la tecnología de las
tablets que les permiten ordenar de forma más rápida y gracias a que usamos
menos productos condimentados la rapidez a la hora de servir nuestro producto
final es mucho mayor
 Siempre velamos por el esteticismo de nuestro producto entregándolo de una
manera limpia y elegante con cortes muy finos hechos por un chef profesional.
 Las materias primas utilizadas en la fabricación del producto no
contienen elementos tóxicos y son de la más alta calidad.
 Gracias a que nuestros productos son en su mayoría orgánicos generan una
mayor actividad en las personas y en general un ambiente más saludable y
activo
 Hacemos que las personas tengan un compromiso global para ser lo mas
responsables posibles a nivel ambiental y social.
 Buscamos trabajar con productos y practicas que mejoran la eficiencia
energética y la conservación del agua.
 Hacemos que nuestros proveedores cumplan con nuestras estrictas normas de
seguridad y la calidad de los alimentos ayudándonos no solo a reducir la
energía, el uso del agua y los residuos, además que también estamos cuidando el
medio ambiente
 Buscamos acoger a todas las personas sean de diferentes etnias, culturas, etc.
Generando una sensación de unidad y cero tolerancias a la indiferencia creando
un ambiente sano socialmente en el negocio.
 Gracias a que nuestros clientes pueden elegir flexiblemente como cambiar
su pedido pueden llegar a agregar una gran variedad de verduras frescas que
ofrecemos que le ayuda a cumplir su necesidad vegetal diaria.
 Buscamos seguir progresando con los envases sostenibles y las bolsas
biodegradables, productos de limpieza, gestión de los residuos.
 Seguimos innovando en la parte tecnológica con el fin de asegurar un
servicio digno para el cliente de forma rápida y eficaz.
 Darles a los clientes una recordación de marca y fidelizar a las futuras
generaciones
TABLA #1
Foto del cliente

-. No cumplir sus objetivos personales -. Llegar a tener un cuerpo
-. Llegar en un futuro tener problemas de ideal
salud -. Tener una salud estable
-. No cuidar su alimentación -. Desea ser una gran
adecuadamente deportista
-. Excederse en la suplementación -. Necesita mejorar sus hábitos
Andrea Rodríguez De la Cruz (Proteínas, vitaminas) alimenticios.
-. Es una persona que busca tener
una buena salud y poder disfrutar
de las comidas típicas sin perder
su físico.
-. Persona Atlética de alto
rendimiento
Demográficos:
Género: Femenino Raza: Para sentirse bien consigo misma y Las metas las alcanza con el
Blanca tenerse más confianza para llegar a sacrificio y la perseverancia.
Edad: 25 cumplir sus metas y objetivos. Para ella no existen las barreras
Ocupación: Enfermera porque es una emprendedora.
Educación: Universitaria Nivel
de Ingresos: $980.657
Religión: cristiana
Geográficos:
Ciudad: Ibagué – Tolima
(Colombia)
Frases que mejor describen
sus
experiencias -. Vive hoy como si fuera el mañana
-. Si puedes soñarlo puedes alcanzarlo
-. Lo que haces hoy puedes mejorar todos tus mañanas
¿Existen otros factores que Su familia es de un estatus bastante alto por lo cual es una persona muy elegante y
deberíamos tener en cuenta? se preocupa mucho por cómo se ve
3.
A. Las personas similares a mi cliente ideal se pueden encontrar en gimnasios,
deportes, o en grupos de personas de alto estatus social y de alto rendimiento.
B. Los Principales Valores que identificamos en nuestro cliente ideal son.
 Respeto
 Pasión
 Responsabilidad
 Optimismo
 Honestidad
 Empatía.
C. Entorno
Normalmente en su entorno se encuentra con sus compañeros de trabajo,
posteriormente agenda una cita con sus amigos se relaciona muy bien con las personas que se
encuentra en el gimnasio y por último compartiendo mucho con su familia
D. Necesidades
Llegar a ofrecer un gran servicio de salud mientras puede cumplir con la necesidad de sentirse
bien con ella misma y poder lograr llegar a algo en los deportes en el entorno competitivo.
4.
Nuestras Bondades se relacionan perfectamente con nuestro cliente ideal debido a que
proporciona el estado ideal físico que ella desea y la salud que desea mantener en su vida,
aparte nuestros productos son ricos en vitaminas y proteínas lo cual es ideal para los
practicantes de deportes sean fuerza o habilidad.
4.1 Los otros actores del mercado que ofrecen cosas similares a nuestro
producto son Subway y McDonald’s
4.2 La población total de personas que pueden adquirir nuestro producto son aquellas
que son deportistas de clases sociales alta que tienen problemas de salud y los negocios
pueden ser McDonald’s puesto que es una empresa que le gusta la

innovación tanto en su producto como en su servicio y el Corral porque trabajan con una idea
similar a la nuestra.
4.3 Alrededor de un 80% debido a que hoy en día las personas mas que buscar
comidas rápidas buscan un producto que no les afecte su salud en un futuro y un servicio que
no los deje en espera.
4.4 Haciendo la medición nosotros calculamos que alrededor de un 85% ya que las
personas en la actualidad buscan cambiar sus hábitos alimenticios regulando todo lo que tiene
que ver con azucares, grasas y colesterol. Así mismo tanto los negocios como las personas
buscan un producto que represente calidad, precio y servicio.
4.5 Calculamos que alrededor de un 60% por la razón de que para las generaciones
futuras es complicado reducir sus niveles de azúcar, grasa etc. Igualmente, el porcentaje
restante pueden satisfacer sus necesidades porque mencionado anteriormente lo que se busca
es un producto que no afecte a la salud y un servicio que no represente el mal nombre del
negocio.
7. PROPUESTA DE VALOR
Creadores De Alegrías
Alegrías
-. APP personalizada donde se encuentra
todos los tipos de productos y servicios
-. Descuentos Especiales para nuestros
clientes más Fieles
-. Comida Sana libre de condimentos. -. Mejor Comodidad y Gran calidad
-. Atención rápida y Eficiente -. Precios razonables de los productos
-. Buena atención y respeto.
PRODUCTOS
-. Reducir Costos
Y/O SERVICIOS -. Probar comida saludable.
-. Atención rápida y eficaz.
1. Formación Empresarial -. Brindar lo que se ofrece
2. Hamburguesas sin -. Alto nivel de calidad del
-. Salir de lo cotidiano
condimentos. producto
-. Degustar comida saludable
3. Aplicación especializada
-. Tener un rato agradable
para una mejorar atención
-. Tener que preparar su propia
4.Excelente servicio y muy
comida
buenos precios. -. Generar relajación y
5. Seguro y Atención
-. Poca Efectividad y Mala atención despreocupación
personalizada. -. Trayectos de pedidos muy alejados
6.Innovación -. Aglomeración de Gente
-. Mala presentación del producto
-. Efectivo servicio, rápido, seguro y sano -. Escasez de Recursos
-. Capacitación de los empleados Para todo -. Generar mal servicio al cliente
-. No cumplir con los objetivos.
tipo de situación -Ser sometidos a una interminable espera
-. Rápida Atención al Cliente ya sea Presencial o - No existe coherencia entre lo que se ofrece y se
por medio de la APP brinda
-. Poder ver los productos de manera virtual Tareas del
-. Personal de Confianza y Profesional Cliente
Frustraciones
Aliviadores de Frustraciones
FRASE: “Con FitBurger, disfruta una experiencia más natural y saludable”

8. Diseño del producto
8.1 Ficha Técnica

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO/SERVICIO
A. Nombre del producto o Servicio: FitBurguer
B. Composición del producto (materias primas) /líneas de servicio o portafolio: Carne
de vacuno, pan, queso, lechuga tomate y vegetales frescos, papa natural picada. / Líneas de
portafolio, se cuenta con personal profesional y especializado para el desarrollo de
estrategias de marketing y publicidad.
C. Normas de calidad: ISO 9001, ISO 22000, ISO 22003, ISO 22004, ISO 22005, ISO 22000:2005
D. Presentaciones comerciales (litro, kilo, ml) /combos, paquetes especiales: Para

elaborar una hamburguesa requerimos de 120 gramos de carne 9,2 gramos de lechuga, 20
gramos de tomate, 13,3 gramos de queso
E. Tipo de empaque o embalaje (Diseño, tamaño, material) /canal de información:
Utilizamos bolsas y empaques biodegradables, cajas de cartón al llevar la hamburguesa, el diseño
tiene el estampado de nuestra empresa en la bolsa y la caja de cartón, las medidas son 3 cm x 18 cm
x 23 cm / nuestro canal de información reside principalmente en los folletos y antes de entregar los
productos se entrega una carta de información con los precios y tipos de hamburguesa y para los
canales de distribución en este mismo se encuentra el número telefónico y redes sociales
F. Material de Empaque publicidad/brochure; utilizamos empaques biodegradables a base de

productos renovables y vegetales como residuos de aceite de maíz, soya, yuca, plátano fécula de papa
y legumbres, que cuentan con grandes cantidades de ácido láctico, polisacáridos, Pili lactonas y
poliácidos. Contamos con medios publicitarios en las redes
sociales y folletos.
G. Condiciones de conservación. para el pan se utilizan unas bolsas especiales para que no
pierda su corteza, la carne se guarda en sus respectivas cajas que posteriormente se meten en el
congelador para que no pierdan su textura al igual que las otras partes del
producto.
H. Vida útil estimada / garantía. La vida útil estimada del producto es de máximo 2 días
I. Porción Recomendada, servicios adicionales/recomendaciones por tipo de Cliente:
La porción recomendada es 1 o 2 hamburguesas por persona.
ELABORÓ
REVISÓ
APROBÓ
8.2 Ciclo de
Vida Ciclo de vida del
Producto
El ciclo de vida de nuestro producto se encuentra en la fase de introducción porque hasta
ahora se esta dando a conocer y se esta presentando el producto el cual lleva poco tiempo en el
mercado.
 Definición Estratégica:
1-Decreto 2131 de 1997: Ministerio de Salud disposición sobre productos cárnicos
procesados
2. Decreto 3636 de 2005: Ministerio de la Protección Social.
3. Decreto 4444 de 2005: Ministerio de la Protección Social.
4. Resolución 126 de 1964 Ministerio de Salud.
5. Resolución 4135 de 1976 Ministerio de Salud
6. Resolución 15790 de 1984 Ministerio de Salud
 Diseño de concepto:
MATERIALES
1- Tijeras
2- Espátula
3- Cuchillos, Tenedores
4- Platos, Sartenes
5- Aceites
MAQUINARIA
1- Prensa de hamburguesa
Al accionar la palanca, una placa ejerce

presión sobre la otra y así obtienes
tu hamburguesa.
2- Barbacoa piedra lávica
Tienen unos quemadores que usan gas butano

como combustible principal, pero con el extra
añadido de estar preparadas para contener
piedras de lava.
3- Plancha a gas
instrumento para cocinar basado en una

plancha de metal que se calienta por
medio de gas
4- Freidoras
electrodoméstico usado en la cocina para

freír alimentos.
5- Corta fiambres
Dispositivo
eléctrico que nos permite

Diseño en Detalle
 Diagrama de Bloques
MATERIA PRIMA
Pan, Aceite, Carne Vacuno, Queso, Lechuga, Tomate,
Temperatura interna de150 a 155°F (65.55°C) Reposo de 1 minuto
vegetales frescos
Se adiciona el Pan, lechuga, queso, tomate, y vegetales a la carne y se puede mezclar con las salsas.
Hamburguesa FITBURGUER
Validación y Verificación
Indicadores de Calidad.
 Eficacia: Relación entre un producto disponible y la necesidad para la que ha sido
creado.
 Satisfacción del cliente: Puesto que con esto podemos mejorar en un proceso
gracias al feedback de los clientes
 Competitividad: Porque buscamos seguir los pasos de nuestros competidores para
que en un futuro lo podemos superar.
 Valoración de ventas: Es el elemento que nos permitirá medir la calidad de

nuestro producto
 Oportunidad: Gracias al producto innovador que ofrecemos
 Accesibilidad: Puesto que nuestro producto es de fácil accesibilidad a cualquier

persona ya sea estrato alto o bajo
 Productividad: Puesto que nuestros empleados buscan la mayor rapidez para una
atención mejor.
 Rentabilidad: Porque gastamos mucho menos de lo que nos pagan por el

producto
 Precisión: Porque conocemos el publico objetivo al que vamos a llegar
 Apalancamiento: Debido a que encontramos a varios proveedores que buscan

ayudarnos progresivamente.
 PRODUCCIÓN
Etiqueta
FICHA TECNICA
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO/SERVICIO

A. Nombre del producto o Servicio: FitBurguer
B. Composición del producto (materias primas) /líneas de servicio o portafolio: Carne
de vacuno, pan, queso, lechuga tomate y vegetales frescos, papa natural picada. / Lineas de
portafolio, se cuenta con personal profesional y especializado para el desarrollo de
estrategias de marketing y publicidad.
C. Normas de calidad: ISO 9001, ISO 22000, ISO 22003, ISO 22004, ISO 22005, ISO 22000:2005
D. Presentaciones comerciales (litro, kilo, ml) /combos, paquetes especiales: Para

elaborar una hamburguesa requerimos de 120 gramos de carne 9,2 gramos de lechuga, 20
gramos de tomate, 13,3 gramos de queso
E. Tipo de empaque o embalaje (Diseño, tamaño, material) /canal de información:
Utilizamos bolsas y empaques biodegradables, cajas de cartón al llevar la hamburguesa, el diseño tiene
el estampado de nuestra empresa en la bolsa y la caja de cartón, las medidas
son 3 cm x 18 cm x 23 cm / nuestro canal de información reside principalmente en los folletos
y antes de entregar los productos se entrega una carta de información con los
precios y tipos de hamburguesa y para los canales de distribución en este mismo se encuentra el
numero telefónico y redes sociales
F. Material de Empaque publicidad/brochure; utilizamos empaques biodegradables a base de

productos renovables y vegetales como residuos de aceite de maíz, soya, yuca, plátano fécula de papa
y legumbres, que cuentan con grandes cantidades de ácido láctico,
polisacáridos, pililactonas y poliácidos. Contamos con medios publicitarios en las redes sociales y
folletos.
G. Condiciones de conservación. para el pan se utilizan unas bolsas especiales para que no
pierda su corteza, la carne se guarda en sus respectivas cajas que posteriormente se meten en el
congelador para que no pierdan su textura al igual que las otras partes del
producto.
H. Vida útil estimada / garantía. La vida útil estimada del producto es de máximo 2 días
I. Porción Recomendada, servicios adicionales/recomendaciones por tipo de Cliente:
La porción recomendada es 1 o 2 hamburguesas por persona.
ELABORÓ
REVISÓ
APROBÓ
CICLO DE VIDA.
El ciclo de vida de nuestro producto se encuentra en la fase de introducción porque hasta
ahora se está dando a conocer y se está presentando el producto el cual lleva poco tiempo en el
mercado.
9. PRECIO DE VENTA
COSTOS DE PRODUCCIÓN
+ Costo unitario de materiales $31.450
+ Costo unitario de mano de obra $0
Costo unitario de CIF (Costos directos de $600.000
+ fabricación
= COSTO TOTAL UNITARIO $631.450
Precio de venta= $12.900

10. PROTOTIPO
Características del Producto o Servicio
Para nuestro servicio como plasmamos nuestro prototipo tenemos características muy
importantes como son la vegetación del lugar en sus afueras dando comodidad al cliente y
haciéndolo sentir acogido, tenemos el estacionamiento a los lados de nuestro establecimiento
para que cuando los clientes entren de cara al negocio se queden con una buena imagen sin autos
que intervengan en el medio.
Como podemos observar en el prototipo el establecimiento es bastante amplio lo cual
privilegia al cliente debido al espacio suficiente que posee este para una buena comodidad y
satisfacción.
En el interior del negocio se cuenta con pantallas táctiles para reservar la mesa y tomar el
pedido, con mesas y sillas cómodas para los clientes.
Un factor clave para el éxito de nuestro producto es el valor agregado que ofrece un
producto saludable en un lugar grande y acogedor.
Características del Prototipo
Materiales:
 Icopor
 Pintura Roja
 Pintura Azul
 Octavo de cartón paja
 Palillos
 Juguetes
 Papel seda Verde

Procedimiento:
Se tomaron las medidas del icopor para hacer las paredes y la puerta.
Ya habiendo tomado las medidas de las paredes con un bisturí se cortaron para darles la
forma, y luego se pusieron unas cintas horizontal y vertical para darle una forma a los muros.
Ya teniendo la forma de los muros se empezó a pintar cuadro por cuadro.
Posteriormente con el cartón paja se tomaron las medidas para realizar el techo y luego este se
pintó con color azul en todo la parte superior.
Por último, se hizo la forma de la puerta y se pintó con color rojo, además de eso, con
palillos y papel seda color verde se hicieron los árboles que van las afueras de la estructura del
negocio y se puso el letrero del local en la parte superior.
Como va interactuar el cliente con el prototipo.
La interacción entre el cliente y el prototipo se genera para brindar al cliente una idea de
lo que se le puede ofrecer y que servicios se ofrecen dentro o fuera del establecimiento para
llamar más su atención y impulsarlo a adquirir los productos de nuestro negocio.
Así mismo para los clientes que ya se encuentran en el lugar, pero no conocen todas las
partes del negocio, en vez de salir a buscar pueden observar todo desde el prototipo para tener
una idea de donde se encuentra cada cosa y no perderse.

Evidencia del Prototipo
11. MODELO RUNNING LEAN
SOLUCIONES Propuesta de Relación con Segmentos de

 Carne Valor el Cliente Clientes
seleccionada: “Con FitBurger, Demográficamente
PROBLEMAS porque disfruta una Servicio rápido y Edades: entre los 5
nosotros la experiencia más eficaz a 80 años. Género:
escogemos natural y Servicio pre y Masculino y
 Salsas de la saludable” post- venta femenino
casa: Comodidad Educación: la
1.Se necesita nosotros las
suficiente mayoría
preparamos Universitarios y
capital bajas en
bachilleres.
grasas y
2.El sector Geográficamente:
azucares
indicado para viven en las
 Productos
esta clase de frescos
grandes zonas
comida urbanas y un
RECURSOS CLAVE Canales pequeño porcentaje
3.La Páginas web Para en la zona rural.
competencia Personal promocionar Psico
por que Profesional para hacer la nuestros productos gráficamente:
existen web.
y darlos a conocer El estilo de vida de
diversas 2 empleados para el estas personas que
marcas servicio al cliente afectan su salud
2 empleados para la Redes sociales para
reconocidas a mostrar más encontramos:
manipulación de
nivel global contenido al Sustancias tóxicas
alimentos.
público y distribuir Sedentarismo Estrés
Infraestructura mejor nuestros Falta de control en
Web productos. sus alimentos
Local
Aportes de capital
Personal
Tecnología
WIFI
Dominio
Hosting
Estructura de Ingresos
Estructura de Costes
Fuentes de ingresos
Estructura de costes Efectivo
Diseñador de la página Cuentas digitales como Nequi, Paypal y Daviplata.
Programador empleados Cuentas bancarias: Bancolombia, BBVA y Banco de
Bogotá.
1. Segmento de clientes
Nuestro público objetivo son todas las personas entre 5 a 80 años, con el fin de prevenir
las enfermedades generadas por el azúcar y las grasas.
2. Problema del Cliente solución
El problema que padece nuestros clientes es el sedentarismo, puesto que mantienen muy
quietos y no se preocupan por su bienestar físico. Además, en su estilo de vida hay
muchos factores que afectan su salud a parte del sedentarismo.
Ejemplo:
 Sustancias Tóxicas
 Tabaco, alcohol y otras drogas
 Estrés debido a sus trabajos o actividades que realicen
 Y la falta de control en sus alimentos por que más allá de las sustancias toxicas, nuestros
clientes están acostumbrados a consumir todo tipo de comida chatarra, teniendo en
cuenta que estas son procesadas y contienen mucha grasa que llegan a afectar su salud y
de ahí se desprenden las enfermedades como diabetes, colesterol malo, artrosis, etc.
Con FitBurger, el propósito es contribuir con los hábitos alimenticios de estos clientes, generando
menores riesgos en su salud. Nuestros productos son altamente naturales lo que implica que
nuestras hamburguesas contienen productos frescos como:
Lechuga
Pan
Tomate
Pepinillos.
La carne es 100% natural. No contienen conservantes, ya que su preparación es natural.
No se manejan bebidas azucaradas como las gaseosas y las malteadas. Por el contrario, mas bien
utilizamos cítricos como las limonadas naturales a base de cítricos.
3. Proposición de valor única.
Lo que nos hace diferentes son nuestras hamburguesas, por la razón dicha anteriormente, son
productos saludables, que cuidan la salud de nuestros clientes, bajos en azúcar y grasa.
Adicionalmente nuestros servicios. Incluimos servicios pre y post-venta a nuestros clientes para darles
la información requerida y después de llevar el producto, preguntarles si les llego bien e incluso
que nos digan que tal les pareció la hamburguesa.
Ayudamos a nuestros clientes a tener un acceso fácil y una atención que no exceda los 10
minutos, garantizando a nuestros clientes la bioseguridad, la calidad del producto y una
excelente experiencia.
¿Qué paquetes de productos o servicios ofreces a cada segmento de mercado? La
segmentación de nuestro producto está dividida en:
- Hamburguesas Para los adultos mayores. Contienen: Carne
artesanal
Lechuga
Tomate
Pepinillos
Queso bajo en grasas
Las salsas bajas en azúcar y grasa Bebidas
elaboradas a base de cítricos.
- Hamburguesas para los niños. Estas contienen:
los mismos ingredientes, pero adicionalmente lleva tocineta, huevo frito,
papas a la francesa, huevos de codorniz y un premio que viene siendo un
postre.
De esta manera llamando la atención de ellos para que su experiencia no sea
solo del gusto si no visual.
4. Soluciones
- Carne seleccionada: porque nosotros la escogemos
- Salsas de la casa: nosotros la preparamos bajas en grasas y azucares.
- Productos frescos
5. Canales Comercialización
Nuestros productos llegaran a nuestros clientes a través de canales digitales.
Tenemos nuestra propia página web y distribuimos nuestros productos a través de distintas
redes sociales.
La anterior descripción son los canales digitales. Pero también tenemos diferentes puntos
de venta en el municipio que vienen siendo los canales físicos.

6. Flujo de ingresos
Promocionando nuestros productos a través de nuestra página web y redes sociales,
con publicidad y estrategias de marketing.
Por el motivo de que estamos entregando un producto de óptima calidad
pensando en aportar en la salud y bienestar de nuestros clientes.
Precios dinámicos, porque las condiciones del mercado van cambiando a través de los años, lo
que implica mayores costes en cuanto a diseño y marketing. Igualmente, porque no es lo mismo
la hamburguesa de un adulto a la de un niño, esto es la parte de segmentación.
Y, por último, por las temporadas que se van a manejar, es decir, las fechas
especiales que son:
Dia de las madres
Halloween
Navidad, etc.
Dentro de estas fechas especiales habrá menús especiales para los clientes.
Nuevos inventos y diseños.
Del tipo de segmento debido a que no sabemos si tanto los niños como los adultos
mayores se podrán habituar a estas nuevas hamburguesas naturales.
¿son ingresos por pagos periódicos o pagos puntuales de clientes? Por
pagos puntuales.
7. Estructura de costes
Indica que costos tendrá tu empresa (fijos o variables)

Costos fijos
- Servicios públicos
- Alquiler de inmuebles
- Servicio de internet
- Mano de obra indirecta (programador, diseñador de la página web, etc.)
Costos variables
- Materia prima
- Proveedores
- Envases y embalajes
- Sueldos trabajadores directos
- Costos por cobros (comisiones por cuentas como PayPal, Bancolombia, etc.)
8. Métricas claves
Venta de hamburguesas al mes-----------100
Retorno de clientes----------80
Cuantos clientes quedaron satisfechos------------40
Cuantas visitas recibimos al mes-------------200
Número de clientes nueves-------------50
9. Ventaja especial
“Con FitBurger, disfruta una experiencia más natural y saludable”
12. Validación de ideas de negocio

1. Objetivo de la investigación
El objetivo de esta investigación es conocer a las personas de la ciudad de Ibagué que
están interesadas en el mundo de la salud y el cuidado personal, asimismo conocer su opinión
acerca de nuestro servicio.
2. Tipo de investigación
Nuestro tipo de investigación es Cuantitativo debido a que vamos a realizar una
encuesta para lograr obtener resultados estadísticos para así realizar un análisis general sobre
estos.
3. Formulario
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScMiyWf6j42dVZgUmptdwnM6VVUGysbpZ
rlsgVatxP443G8Fw/viewform?usp=sf_link
4. Tamaño de la muestra
Nuestro de muestra son 40 personas a encuestar.
Validación de Negocio
Lo Primero que vamos a validar en lean para poner en marcha nuestra idea de negocio
son las soluciones esto se debe a que podemos llegar a conocer que le parece a nuestro cliente
nuestro servicio, cuál es su opinión, que podemos llegar a mejorar/cambiar y si principalmente
estarían dispuestos a adquirir nuestro producto.
Esto se debe a que nosotros pensamos que nuestros clientes necesitan un producto sano y
saludable sin perder el sabor que las personas tanto le atraen. Por esto decidimos crear esta idea
de negocio para suplir esta necesidad de nuestros futuros cliente

Encuesta
13. Tabulación y Análisis de la
información 1.¿En qué rango de edad te
encuentras? TABLA 1. Recopilación de
Datos
RESPUESTA PERSONAS PORCENTAJE

Entre 15-20
10 25%
años
Entre 21-25
años 12 30%
Entre 26-30
8 20%
años
Entre 30-40
años 5 12,50%
Mas de 40
5 12,50%
años
TOTAL 40 100%
Grafico 1.
¿EN QUÉ RANGO DE EDAD TE ENCUENTRAS?

Entre 15-20 años Entre 21-25 años Entre 26-30 años Entre 30-40 años Mas de 40 años
13%
25%
12%
20%
30%
ANÁLISIS
Gracias a los porcentajes se puede analizar que la mayoría de las personas encuestadas en un 55% tienen
una edad entre 15 y 25 años siendo el público más joven en su mayoría.

2. ¿Dónde suele comprar sus hamburguesas?
Tabla 2. Recopilación de Datos

MCDonalds 6 15%
Burguer King 13 32.5%
American Burguer 4 10%
Establecimientos No-
17 42,50%
Oficiales
TOTAL 40 100%
Gráfico 2
.¿DÓNDE SUELE COMPRAR SUS

HAMBURGUESAS?
MCDonaldsBurguer KingAmerican BurguerEstablecimientos No-Oficiales
15%
43%
32%
10%
ANÁLISIS
Como podemos observar en la gráfica el 42% de las personas en su mayoria compran sus
hamburguesas en establecimientos no oficiales seguido por Burguer King, Mcdonalds y
American Burguer, creemos que esto puede ser generado debido a que estos establecimientos
manejan menores precios que los de cadena y tienen mayor cantidad en sus comidas.
3. ¿En qué campo se desempeña actualmente?
Vendedor 2 5%
Deportista 15 37,5%
Comerciante 3 7.5%
Salubridad 11 27,50%
Otros 9 22,50%
TOTAL 40 100%
Gráfico 3.
3. ¿EN QUÉ CAMPO SE DESEMPEÑA

ACTUALMENTE?
VendedorDeportistaComercianteSalubridadOtros
5%
23%
37%
28%
7%
ANÁLISIS
En la gráfica y porcentajes se ve reflejado que la mayoría de los encuestados se

encuentran en el ámbito del deporte actualmente con un 37.5% que es el público al que
buscamos ir dirigidos principalmente sin descuidar a los demás evidentemente.
4. ¿Estas interesado en el mundo del Fitness y la Salud?
TABLA 4. Recopilación de Datos

Si 31 77.5%
No 3 7,5%
Tal vez 6 15%
Total 40 100,00%
Gráfico 4.
4. ¿ESTAS INTERESADO EN EL MUNDO DEL FITNESS Y LA SALUD?
SiNoTal vez
15%
7,5%
77.5%
ANÁLISIS
Como podemos ver en un 77.5% de las personas encuestadas, que son 31 personas
están interesadas en el mundo del Fitness y la Salud es muy bajo el porcentaje de personas que
no les interesa esto, siendo solo un 7.5%, 3 personas de los 40 encuestados que respondieron
que no están interesados en el mundo de la salud y el fitness

Podemos analizar como habíamos previsto que en su mayoría las personas están
interesadas en su salud y mantenerse bien físicamente.
5. ¿Con que Frecuencia consume Hamburguesa?

Tabla 5. Recopilación de Datos.
Cada Dia 0 0%
Cada Semana 28 70%
Cada mes 12 30%
Cada año 0 0,00%
Total 40 100,00%
Gráfico 5.
5. ¿CON QUE FRECUENCIA

CONSUME HAMBURGUESA?
Cada DiaCada SemanaCada mesCada año
0%
30%
70%
Análisis
Podemos analizar como la mayoría de los encuestados en un 70% consumen
hamburguesa cada semana y el otro 30% cada mes entre los encuestados podemos ver que no
suelen consumir hamburguesa diariamente muy seguido
Creemos que esto sucede porque la gente no suele pedir hamburguesa para su comida
diaria lo hace más en momentos especiales o con la familia.

6. ¿Te gustan los productos Saludables?

Si 27 67.5%
No 5 12.5%
Tal vez 8 20%
Total 40 100,00%
Grafico 6.
6. ¿TE GUSTAN LOS PRODUCTOS SALUDABLES?
SiNoTal vez
20%
13%
67%
Análisis.
Podemos analizar como a la mayoría de los encuestados le gustan los productos
saludables representando esta respuesta con un 67.5%, 27 personas. Sigue siendo una minoría
las personas que no prefieren los productos saludables contando con el 12.5% y los que no lo
tienen muy claro en un 20%, 8 personas

De nuevo podemos ver como predomina la respuesta en las personas que prefieren
productos más saludables y a pesar de que la mayoría de encuestados son jóvenes, buscan
cuidarse desde una temprana edad.
7. ¿Buscas mantener un estado físico estable por un largo periodo de tiempo?

Si 32 80%
No 3 7.5%
Quizás 5 12.5%
Total 40 100,00%
Gráfico 7.
7. ¿BUSCAS MANTENER UN ESTADO FÍSICO

ESTABLE POR UN LARGO PERIODO DE TIEMPO?
SiNoQuizás
13%
7%
80%
Análisis.
Como podemos analizar el 80% de las personas buscan mantener un estado físico estable
por un largo periodo de tiempo, pues para nadie es un secreto que todo el mundo quiere verse
bien y cuidarse, al igual que su salud.
Son un porcentaje muy bajo del 20% que no les interesa mantener un estado físico
estable o simplemente no lo tienen claro entre los encuestados.

8. ¿De qué manera prefiere adquirir sus comidas?

Domicilio 17 42.5%
Página web 10 25%
Establecimiento 13 32.5%
Gráfico 8.
8. ¿DE QUÉ MANERA PREFIERE

ADQUIRIR SUS COMIDAS?
DomicilioPágina webEstablecimiento
33%
42%
25%
Análisis.
De los encuestados la mayoría prefiere adquirir sus comidas a domicilio actualmente
siendo el 42.5% de los encuestados los que piden sus comidas a domicilio, Luego le siguen
entre los encuestados aparte de domicilios la gente prefiere adquirir sus comidas en el
establecimiento personalmente contando con un 32.5% y el otro 25% prefieren hacerlo por
página web.
Podemos ver que la mayoría de los encuestados prefiere adquirir sus comidas a
domicilio, podría ser por la situación de la pandemia actual que tiene tan preocupada a las
personas.
9. ¿Estaría Dispuesto a adquirir una hamburguesa baja en grasa y baja en
condimentos en vez de la hamburguesa tradicional?

Por supuesto 20 50%
No 5 12.5%
Quizás 15 37.5%
Total 40 100,00%
Gráfico 9.
9. ¿ESTARÍA DISPUESTO A ADQUIRIR UNA HAMBURGUESA BAJA EN GRASA Y BAJA EN CONDIMENTOS EN VEZ DE LA HAM
Por supuestoNoQuizás
38%
50%
12%
Análisis
La mitad de las personas encuestadas en un 50% estarían dispuestos a adquirir una
hamburguesa baja en grasa y condimentos reemplazando la hamburguesa tradicional (20
personas) en un 12.5% prefieren no cambiar su hamburguesa tradicional y un 37.5% que puede
que si estén dispuestos a cambiarla.
Gracias a esto se refleja que de las personas encuestadas en la mayoría prefieren adquirir
una hamburguesa baja en grasa y condimentos en vez de la hamburguesa tradicional, prefieren
algo más saludable.

10. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una hamburguesa Saludable?

De $2.000 a
13
$5.000 32.5%
De $6.000 a
12
$10.000 30%
De $11.000 a
$15.000 10 25%
De $16.000 a
$20.000 5 12.5%
Total 40 100,00%
Gráfico 10.
10. ¿CUÁNTO ESTARÍAS DISPUESTO A PAGAR POR UNA HAMBURGUESA SALUDABLE?

De $2.000 a $5.000De $6.000 a $10.000 De $11.000 a $15.000 De $16.000 a $20.000
13%
32%
25%
30%
Análisis.
Podemos analizar que la mayoría de las personas encuestadas buscan precios bajos al
gastar en una hamburguesa de entre $2.000 a $10.000 pesos es lo que busca gastar la mayoría de
los encuestados en una hamburguesa, todas las personas quieren precios bajos que se ajusten a su
bolsillo o a lo que se les ofrece.

Conclusión General
Concluimos que la mayoría de las personas encuestadas buscan llevar una vida saludable
y mantener un estado físico estable, sean deportistas, personas en el ámbito de la salud,
comerciantes todos quieren tener una vida saludable, también la mayoría de los encuestados son
jóvenes de 15 a 25 años y a pesar de ser tan jóvenes se preocupan por su físico y su salud en la
gran mayoría.
También por otro lado entre los encuestados pudimos determinar que quieren una
hamburguesa rica, saludable a un bajo precio. La mayoría de los encuestados le quisieron dar la
oportunidad a una hamburguesa más saludable en vez de la tradicional también.
14. Lecciones Aprendidas y Recomendaciones.
El aprendizaje que obtuvimos en esta investigación fue bastante amplio debido a que
logramos aprender el paso a paso de todo lo que debemos tener en cuenta a la hora de crear una
idea de negocio y convertirla en un producto/servicio con una función principal que es suplir
necesidad.
También aprendimos como realizar una investigación de manera profunda con análisis
de datos, de mercado, y segmentación para poder lograr el objetivo final de obtener una gran
idea de negocio
Como Primera Recomendación a tener en cuenta para futuras ideas de negocio es
principalmente generar por lo mínimo tres ideas diferentes lo cual nos permitirá tener
mas opciones a la hora de realizar una investigación, además de mayor soporte por si una idea
de negocio no esta bien planteada. Por otra parte, otra recomendación seria generas mas valor
agregado al producto o servicio y tener mas creatividad a la hora de describirlo.
15. Bibliografias y Anexos
Bibliografía
Díaz, A. (19 de Septiembre de 2017). Introducción a la alimentación sana. Obtenido de Introducción
a la alimentación sana: https://meet.google.com/linkredirect?authuser=2&dest=https%3A%2F
%2Fwww.vivosan o.org%2Fintroduccion-la-alimentacion-sana%2F
Fabián Camilo Navarro Ávila, J. O. (7 de Febrero de 2012). Investigación de mercado comida
saludable. Obtenido de Investigación de mercado comida saludable:
https://meet.google.com/linkredirect?authuser=2&dest=https%3A%2F%2Fwww.buenast
areas.com%2Fensayos%2FInvestigaci%25C3%25B3n-De-Mercado-Comida- Saludable
%2F44821828.html
Juliana Dahl Vélez, N. H. (2017). Análisis de mercado de comida saludable en Bogotá. Bogota.
Maram, L. (08 de Marzo de 2011). LuisMaram. Obtenido de LuisMaram:
https://www.luismaram.com/estudio-de- hamburguesas/?doing_wp_cron=1605919260.0630259513854980468750

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CREACIÓN DE EMPRESA

SEBASTIAN JIMENEZ VIDALES JUAN

COORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL

CLAVES DEL ÉXITO…………………………………………

1. Análisis del entorno y conexto de la idea de negocio…………………………………………

1.1. Objetivos de desarrollo sostenible…………………………………………

1.2. Teoria de valor compartido…………………………………………

1.3. Tecnologías Disruptivas…………………………………………

1.4. Analisis del sector…………………………………………

2. Identificación del problema, necesidad, reto u oportunidad………………………………

2.1 Árbol de problemas y objetivos…………………………………………

3. Descripción de la idea de negocio…………………………………………

5.1 Contextualización de la empresa…………………………………………

5.2 Análisis de la demandad…………………………………………

5.3 Análisis de la oferta…………………………………………

5.4 Análisis de la comercialización…………………………………………

5.5 Análisis de los proveedores…………………………………………

6. Segmentación del mercado…………………………………………

8. Diseño del producto…………………………………………

8.1 Ficha técnica…………………………………………

8.2 Ciclo de Vida…………………………………………

11. Modelo Running Lean………………………………………………

12. Validación de Negocios……………………………………………..

13. Tabulacion de Datos……………………………………….

14. Lecciones Aprendidas y Recomendaciones…………….

15. Bibliografías y Anexos…………….

El Presente Documento fue realizado por los estudiantes de Negocios Internacionales de

Para el desarrollo del proyecto se tuvieron en cuenta aspectos economicos, comerciales y

Para nuestra empresa queremos conocer la evolución y transformación de este nuevo

expansión y convertirse en una empresa internacional.

de ingresos y fomentación de empleo.

 Reducir en un 20% la tasa de obesidad del sector y mejorar las ventas

 Contribuir en un 20% al medio aimbiente en el sector utilizando empaques y

bolsas biodeagradables que ayuden a disminuir la contaminación mundial en un

2%. Esto a un plazo largo de dos años.

 Apalancar la Franquicia “FitBurguer” a nivel nacional a corto plazo e

internacionalmente a largo plazo.

 Desarrollar politicas de innovación que propicien un mejor servicio

de nuestros clientes potenciales, puesto que nos permite

identificar sus necesidades y ver como solucionarlos

3. Focalizar nuestro producto. Nos permite centrar la mirada en un nicho de

Nuestra empresa consiste en solucionar un problema tanto social como ambiental,

puesto que estamos girando entorno a la problemática de obesidad y los problemas de

en este caso Ibagué.

Asimismo, se busca reducir el impacto negativo ambientalmente por parte de los

biodegradables que no perjudiquen el medio ambiente y buscar una posible solución al

problema de obesidad en el sector bajando el nivel de productos condimentados o con

físicos ya que el porcentaje de obesidad actual esta en un 60% de la población adulta en

Colombia y este porcentaje sigue en constante aumento .

Por esto mismo nuestra empresa busca ir dirigida a un publico en el rango de

producto pues es bastante barato en comparación con lo que hay en

También podríamos contar con otro problema el cual es la poca demanda

parcialmente a la apertura de este negocio debido a que la ciudad de Ibagué aparte de

proyectado abrir nuestra primera empresa.

problemas y que quieran ayudar al medio ambiente nos buscaran.

Fitburguer se puede relacionar con dos tipos de objetivos de desarrollo

sostenible o “ODS”. El primero es “Salud y Bienestar” numero “3” donde se busca

esencial para el desarrollo sostenible, también buscando la erradicación de