“ DELI GARDEN”

Docente:
FELIX FERNANDO FELIPA HUAMAN

NRC:
2294

INTEGRANTES
Jackeline Fajardo Apolaya (100%)
Fabiola Arantxa Leyva Guerrero(100%)

LINK DEL VIDEO:

https://www.youtube.com/watch?v=hjmIsdGjLWc
Reseña de la empresa
Las investigaciones realizadas en el presente proyecto, nos dieron a conocer que existe parte
de la población limeña que se preocupa por su alimentación, y es donde nosotros nos
enfocaremos al ofrecer productos con altos estándares nutricionales. Nuestro compromiso
como empresa, es llegar a concientizar a que más personas opten por un consumo
saludable.
Asimismo, trabajaremos arduamente para que nuestro mercado objetivo incremente.

Se busca ofrecer a los consumidores máquinas flexibles en su utilización, para que así sea
más sencillo y ventajoso el poder consumir productos saludables.

Deli Garden es una idea atractiva, cuenta con un logo funcional que refleja la misión y
objetivos de Deli Garden, dado que no existe mucha competencia y no requiere mayor
inversión en abrir locales o contratar más personal. Esto hace que nosotros nos
enfoquemos básicamente en el buen funcionamiento de los equipos y la entrega de
nuestros productos a comercializar para lograr resultados positivos para nuestra empresa.

Finalmente, este proyecto nos ha permitido conocer más a fondo la estructura de una
compañía, la importancia de la planificación y la formulación de estrategias para poder
alcanzar nuestras metas.

1.1. Descripción del producto

Bio Vending es una nueva alternativa en máquinas expendedoras de alimentos y bebidas
orgánicas y saludables que serán ubicadas en Santiago de Surco, Barranco, Jesús María,
Miguel, Los olivos.

Deli Garden es una nueva alternativa en máquinas expendedoras de alimentos y bebidas

orgánicas. Los productos a ofrecer dentro de la máquina contarán con certificación orgánica,
libres de preservantes, bajos en grasas y azúcares. Satisface las necesidades de aquellos que
siguen una dieta sin productos de origen animal, se pone a su entera disposición a los
precios más ventajosos.

Ofrece alimentos veganos en las mejores condiciones de higiene y calidad. Facilitará el

medio de pago. Tendrá la tecnología para aceptar el pago con tarjeta ya sea de débito o de
crédito. Los productos ofrecidos en la expendedora contarán con certificación orgánica
No solo deseamos ofrecer salud, sino un estado de bienestar para el consumidor. El
bienestar no solo consiste en estar sano, supone además sentirse feliz. En este sentido gana
terreno la oferta de productos y servicios que prometan un mejor equilibrio físico y
emocional.

Las máquinas expendedoras cuentan con las siguientes especificaciones técnicas:

 Máquina vending combinada de 35" de doble vidrio frontal panorámico (todos los
productos se encuentran a la vista) y configurable hasta 34 selecciones.
 Máquina Vending refrigerada con control termostático.
 Doble vidrio frontal anti vandálico.
 Estructura ensamblada en una base de 1 pulgada de poliuretano.
 6 charolas: 4 para productos orgánicos, 2 de jugos naturales
 Temperatura ajustable interior desde 3°C hasta 20°C.
 Sistema patentado de venta garantizada con doble sensor de protección al cliente.
 Monedero electrónico para monedas y billetes
  La máquina siempre entrega cambio en monedas.
 La máquina acepta tarjetas de crédito y debito
 34 selecciones de producto a la vista del cliente.
 Capacidad de 328 Unidades.
 Interior completamente aislado y con puerta de seguridad.
 Determinación de precios de los productos con Keypad integrado.
 Auditoría de ventas por línea de producto.
 Interfaz amigable con el usuario.
 Display Fluorescente con texto programable.
 Cada bandeja se inclina 45° para facilitar la recarga del producto.
1.2. Descripcion del mercado
Este producto está principalmente dirigido a las personas de un nivel socio económico A, B y
C con una edad entre los 10 a más tanto de género femenino como masculino que buscan
desarrollar una vida más saludable y activa en Mercosur.

 Tamaño de mercado disponible Según los resultados de INEI 2021, La población total
de los distritos Miraflores, San Borja y Santiago de Surco es 166 892 personas. Que
son el público al cual nos dirigimos y estarían interesados en el consumo de productos
sanos y frescos.
 Tamaño de mercado operativo Mercado conformado por clientes que tienen un estilo
de vida agitado y que se preocupan por tener una vida saludable y nutritiva. Mediante
nuestras máquinas expendedoras veganas, le daremos a conocer por los medios
virtuales, donde nos dirigimos al público objetivo.

Nuestro compromiso como empresa, es llegar a concientizar a que más personas opten por
un consumo saludable. Asimismo, trabajaremos arduamente para que nuestro mercado
objetivo incremente. Se busca ofrecer a los consumidores máquinas flexibles en su
utilización, para que así sea más sencillo y ventajoso el poder consumir productos
saludables. Deli Garden es una idea atractiva, dado que no existe mucha competencia y no
requiere mayor inversión en abrir locales o contratar más personal.
Departamento, Grupos quinquenales de edad
provincia y
0-4 5-9 10-14 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54
distrito
Miraflores 81932 3313 3277 3438 4633 5699 6662 6330 5398 5988 6192
San Borja 111928 5677 5859 5562 7731 8894 8646 8787 7644 7675 7702
Santiago de 2167 2734 2798 2478
344242 20375 21976 26299 26728 24535 23279
Surco 6 0 5 4

1.3. Análisis del macroentorno

El entorno general son factores que afectan por igual a todas las empresas de una
determinada región.

1.3.1. Factores político-legales:

Las políticas económicas del gobierno y las distintas leyes que regulan la actividad
económica pueden ser claves para la empresa. Nos referimos a toda la legislación que debe
cumplir una empresa, como prevención de riesgos laborales, normas de competencia, de
publicidad, de protección de medio ambiente etc. Por supuesto, también es son clave los
impuestos y seguridad social que hay que pagar. Así, el confinamiento y la aplicación de
muchas restricciones con el COVID-19 ha sido clave para que la gente no viaje y acuda a
menos establecimientos.

1.3.2. Factores económicos:

La situación general de la economía, los tipos de interés, el desempleo existente, el nivel de
desarrollo del país, etc. son factores que pueden hacer que una empresa venda más o
menos, o que pueda producir más o menos barato. Por otro lado, países poco desarrollados
pueden ser poco atractivos para vender, pero sí para producir. Esto explica por qué muchas
grandes empresas se van a producir a países poco desarrollados. Variables a considerar:
- Crecimiento actual y esperado del PIB.
- Inflación.
- Evolución de los tipos de interés.
- Tasa de desempleo.

1.3.3. Factores socioculturales:

Se refiere a factores como el nivel educativo, los estilos de vida, los hábitos de consumo, etc.
Todos estos factores también influyen en las ventas de las empresas. Por ejemplo, en los
últimos años hay cada vez una mayor sensibilidad por la alimentación y el medio ambiente,
lo que ha provocado un gran boom en la producción de productos ecológicos. Variables a
considerar:
- Evolución de la pirámide de población.
- Densidad de población.
- Tasa de natalidad y mortalidad.
- Evolución de emigración e inmigración.
- Nivel educativo.
- Valores sociales, morales, éticos.

1.3.4. Factores tecnológicos:

Los cambios tecnológicos influyen en los productos que una empresa puede fabricar. Los
continuos avances hacen que los productos se queden obsoletos cada vez antes y las
empresas deben reaccionar para no quedar anticuadas. Los grandes avances en internet han
sido claves para el desarrollo de gran cantidad de aplicaciones y programas que hacen la
vida mucho más fácil a las empresas. Variables a considerar:
- Nivel de desarrollo tecnológico.
- Grado de implantación de tecnologías de la información.
- Grado de obsolescencia tecnológica.
- Número de investigadores.
- Número de patentes/año.
Entorno Factores Variables

Son todos aquellos aspectos relativos a la organización estatal que afectan directa o indir
proceso del negocio. Políticamente el país está fomentando el desarrollo de las empresas nacio
Político
de leyes que ayudan a que las empresas tengan más oportunidades cuando compiten c
extranjeras.

Político comercial Estabilidad del sistema político Regulación y des-regu

Nos aportan información sobre el desarrollo económico de los mercados que son importante
Económico debe analizar la evolución y situación actual de todos estos factores económicos que pueda
puesta en marcha del proyecto.

Crecimiento económico Producto interior bruto Volumen de po

Definir cuál es el entorno sociocultural de nuestra empresa. Debido a que actualmente la

Sociocultural cambiante y aparece una demanda de nuevos productos constantes, hay que observar bien
de la población y poder así satisfacerlas ajustando el servicio a sus necesidades.

Estructura de edad Clases sociales Esperanza de

Puede conllevar toda una serie de oportunidades y riesgos para nuestro modelo empresa
Macro Tecnológico maquinas te ofrece una maquina con una pantalla táctil que la otorga un valor añadido, porq
Entorno consumidor la oportunidad de explorar y personalizar la programación y adaptarlas a sus intere

Nivel de innovación Acceso a las nuevas tecnologías Tecnologías dis

Los factores ecológicos son unos de los factores que están teniendo más impacto en la socieda
Ecológico se está devolviendo más consciente de la importancia del medio ambiente. Incluye condici
geográficas

Clima Topografía Infraestruc

El sistema legal del país en el que opera la empresa también de la concienciación en materia
Legal legal de su población. Los factores legales afectan a la empresa en cuanto a la política impositi
del mercado, etc.

Debe cumplirse la ley de Seguridad Alimentaria y

Legislación Legislación Nutrición para poder garantizar la seguridad
sobre sobre fusiones alimentaria, donde está prohibido la distribución y Responsabilidad
competencia y adquisiciones venta de alimentos y bebidas con alto contenido en
grasas trans, sal y azúcares.
 1.4. Análisis del microentorno
El entorno específico son los factores más cercanos, e influyen en un conjunto de empresas
que tengan unas características comunes o estén en un mismo sector. Podemos diferenciar
los siguientes factores.
1.4.1. Clientes:
El número de clientes y el comportamiento de los mismos supone un factor clave que afecta
a las decisiones de la empresa. Las decisiones de una empresa pueden cambiar mucho según
el tipo de clientes que tenga. Nuestros clientes van de 10 a 80 años (Nuestros productos no
solo van dirigidos a un público joven, sino también a un público mayor que busca
mantenerse en forma comiendo de una manera rica y saludable)

1.4.2. Proveedores:
Las acciones de los proveedores pueden ser claves para una empresa también. Es
importante saber el poder que tienen los proveedores para poner precios más altos o bajos
y si respetan los acuerdos. Por ejemplo, si tus proveedores no te traen los pedidos a tiempo,
es posible que no puedas atender a tus clientes.
o Qapac Runa: Envase descartable a base de caña de azúcar.
o Tayta: Kombucha en sabores variados en presentación de 355ml.
o Coco xim: Agua de coco con certificación orgánica de 330ml.
o Nuna Qumir: Chocolates veganos y orgánicos.
o Vakimu: Yogurt vegano en diversos sabores.

1.4.3. Competidores:
Muchas veces los competidores condicionan el comportamiento de una empresa. Para una
empresa es clave conocer el número de competidores que tiene y la manera en la que se
comportan.
o Bodegas veganas Perù
o Eco-tienda Orgánica y Natural
o Naturlandia
o Ally embutidos veganos
o La zanahoria

1.4.4. Intermediarios:
A veces, las empresas dependen de intermediarios para hacer llegar el producto a los
clientes. En algunos sectores estos intermediarios tienen gran poder, lo que influye en los
ingresos que obtienen las empresas.
De esta manera, vemos como el entorno puede influir mucho en la realidad de las empresas.
Sin embargo, las empresas también tienen una influencia en el entorno en el que viven. Por
ello, es importante que tengan una responsabilidad social.

1.4.5 Amenaza de nuevos competidores

Barrera de entrada
 Producto novedoso para el consumidor.
 Variedad de productos
 Falta de bodegas, tiendas, centros comerciales que no ofrecen productos
veganos.
 Máquinas expendedoras con un sistema tecnológico: billetes y multicompras.
1.4.6Poder de negociación del proveedor
● Qapac Runa: Envase descartable a base de caña de azúcar.
● Tayta: Kombucha en sabores variados en presentación de 355ml.
● Coco xim: Agua de coco con certificación orgánica de 330ml.
● Nuna Qumir: Chocolates veganos y orgánicos.
● Vakimu: Yogurt vegano en diversos sabores.

Parte esencial del trabajo de los encargados del área de compras se basa en el desarrollo de
una relación de confianza con los proveedores. Control de productos de los proveedores
para garantizar calidad gracias a ello, mejora la competitividad de nuestra empresa: la
creación, el desarrollo y la propuesta de nuevos productos que se adapten a las necesidades
de nuestros clientes nos permitirá aumentar su satisfacción final.

1.4.7 Amenaza de productos o servicios sustitutos

 Veat - Una Red de Máquinas Expendedoras con Platillos Veganos
 LeCupboard
 Green Moustache

1.4.8 Poder de negociación del cliente

 Nivel socioeconómico A, B y C
 edad entre los 10 a más
 Género femenino como masculino que buscan desarrollar una vida más
saludable y activa en Mercosur.

1.4.8 Rivalidad entre los competidores existentes

 SANAMAKINA
 VENDOMATICA

Asimilación de nuestro método de venta, pero no de productos, permite ofrecer

algo novedoso al consumidor con productos orgánicos verificados: pero la aparición
de empresas con más popularidad puede afectar es la captación del mercado más
eficiente. Tenemos una ventaja diferencial, la cual es (exclusividad) del producto,

1.4.9 Rivalidad entre los competidores existentes

 Eco-tienda Orgánica y Natural
 Bodegas veganas Perù
 Naturlandia

La aparición de empresas con más popularidad puede afectar a la captación del

mercado más eficiente, pero brindamos a los consumidores productos a precios
asequibles, así el mercado se siente atraído por la marca.
 1.5. Análisis del microentorno

1.5.1. Clientes
 Positivo: Tipos de clientes
 Clientes-embajadores que comparte con sus familiares o compañeros las
bondades de nuestra marca en comida vegana.
 Clientes satisfechos cumplen sus expectativas que están cubiertas, por lo
que no buscarán el irse a la competencia.
 Clientes de compra frecuente ya que siempre compra el tipo de productos
que vendemos nuestra marca.
 Negativo:
 Inflexibles
 Impacientes
 Exigentes
1.5.2. Proveedores
 Positivo:
 Reduce los costes: el área de compras es con frecuencia, uno de los
departamentos empresariales con mayor presupuesto y manejo de capital.
 Mejora la competitividad de nuestra empresa: la creación, el desarrollo y la
propuesta de nuevos productos que se adapten a las necesidades de
nuestros clientes nos permitirá aumentar su satisfacción final.
 Mejora la comunicación y las relaciones: parte esencial del trabajo de los
encargados del área de compras se basa en el desarrollo de una relación de
confianza con los proveedores.

 Negativo:
 Cambio de necesidades y preferencias de los clientes.
 Cambios de tipos políticos, social y económico.
 Alto poder de negociación de clientes y proveedores.
1.5.3. Competidores
 Positivo: Tipos de competidores en el mercado.

 Competencia directa: también se le conoce como de primer grado porque

incluye a los negocios que tienen el mismo modelo que el tuyo.
 Competencia indirecta: son negocios similares al tuyo, pero hay
diferencias más marcadas, ya sea por los procesos o porque sus
productos.
 Competencia potencial: son aquellas empresas que, por las condiciones de
mercado, todavía no compiten directamente contigo.

 Negativo:
 Surgimiento de nuevas empresas.
 La presencia de productos o servicios sustitutos.
 Cuando se comparten proveedores.

1.5.4. Intermediarios
 Positivo:
 Mayor control del mensaje hacia el cliente: El hecho de que la empresa
prescinda de intermediarios para vender su producto.
 Económicamente más rentable.
  Precio más bajo: El hecho de que la empresa prescinda de intermediarios,
permitirá que su producto/servicio sea más asequible económicamente.

 Negativo: Directo/Corto/Largo
 Menos control por parte de la empresa: cada intermediario tiene sus
propias políticas administrativas, de entrega, de logística, etc.
 Precios más altos para el consumidor: cada intermediario de la cadena
obtiene un margen de utilidad.
 Tiempos más largos: si se tienen muchos intermediarios, el paso del
producto por los diferentes eslabones de la cadena provoca una demora
en el tiempo del proceso o se hace más complicado.

1.5 Presentación y organización

INICIO
 Acta de constitución del proyecto
 Plan de gestion del alcance

PLANIFICACION
 Documento del alcance del proyecto
 Plan de gestion de tiempos
 Cronograma del proyecto
 Plan de gestion de calidad
 Plan de gestion de costos
 Plan de ubicación

CONTROL
 Desarrollar control del proyecto

CIERRE
 Acta del cierre del proyecto
 PROCESOS

Gerencia del proyecto

1.1.1 Iniciación 1.1.3 Ejecución 1.1.4 Control 1.1.5 Cierre

1.1.2 Planificación

1.1.1.1 Acta de 1.1.2.1 Documento del 1.1.2.4 Plan de gestion de

constitución del proyecto alcance del proyecto calidad
1.1.4.1 1.1.5.1 Acta
Desarrollar del cierre del
1.1.2.4.1 Plan de 1.1.2.4.2 Normas control del proyecto
1.1.2.1.1 Plan de gestion proyecto
1.1.2.1.2 EDT control de calidad de calidad
del alcance

1.1.2.1.1.3 1.1.2.4.3 Lista de

Diccionario EDT control de calidad

1.1.2.2 Plan de
gestion de tiempos

1.1.2.5 Plan de ubicaciòn

1.1.2.2.1Cronograma
del proyecto
1.1.2.5.2
1.1.2.5.1 Plan de
Instalación de las
puntos de ventas
maquinas
1.1.2.3Plan de gestion de
costos

1.1.2.3.1 Costos
 2.1 Analisis interno

2.1 Administración:

2.2 Organización:
Lograr las metas propuestas en las distintas áreas, dependiendo de las aptitudes que
encontremos dentro del equipo correspondiente, para llevar a cavo. Dely Garden cuenta con
una buena organización, que presenta un organigrama notable y destaca a sus personas y
requerimientos, de tal forma que se pueda asignar un objetivo a las distintas áreas dentro de
la organización.

2.3 Control:
Garantizar que Dely Garden este encaminando rumbo al éxito. Cada función se puede
realizar estrictamente como tal, pero eso no garantiza que se obtendrá positivismo en el
lado financiero. Esto nos servirá para analizar los puntos altos y bajos en los distintos
procesos existentes

2.4 Planificación :

2.5 Negociación con las empresas de transporte:

Ofrecer la opción de S.O.S. Vending Machine bajo la mecánica de sesión de espacio físico
conllevará a que asumamos el gasto de energía eléctrica. Las empresas de transporte que se
han
identificado importantes para este estudio son las ubicadas en Javier Prado distrito de La
Victoria y San luis.

2.6 Compra de máquinas expendedoras:

Se realizará la compra de las máquinas expendedoras bajo las siguientes consideraciones.
58

 Máquina vending combinada de 35" de doble vidrio frontal panorámico (todos los
productos se encuentran a la vista) y configurable hasta 34 selecciones.
 Máquina Vending refrigerada con control termostático.
 Doble vidrio frontal anti vandálico.
 Estructura ensamblada en una base de 1 pulgada de poliuretano.
 6 charolas: 4 para productos orgánicos, 2 de jugos naturales
 Temperatura ajustable interior desde 3°C hasta 20°C.
 Sistema patentado de venta garantizada con doble sensor de protección al cliente.
 Monedero electrónico para monedas y billetes
 La máquina acepta tarjetas de crédito y debito
 Capacidad de 328 Unidades.
 Determinación de precios de los productos con Keypad integrado.
 Auditoría de ventas por línea de producto.
 Interfaz amigable con el usuario.
 Display Fluorescente con texto programable.
 Cada bandeja se inclina 45° para facilitar la recarga del producto.

2.7 Compra de productos por mayor:

Se contará con distribuidores por las categorías presentadas los cuales contaran con productos de
calidad y buen estado teniendo mucho cuidado con las fechas de vencimiento y condiciones de
almacenamiento.
 2.8 Medición de satisfaccion al cliente:
Tendremos indicadores que nos ayude a saber la satisfaccion del cliente. Esto nos ayuda en:

 Reducir costos
 Reducir tiempos
 Identificar los procesos claves
 Mejorar procesos

2. Organización
En Dely garden tenemos un sistema de estructura organizacional. Es una representación
gráfica detallada donde podemos encontrar la organización interna y administrativa que
incluye el reparto del trabajo en áreas o departamentos específicos es decir es el modo en
que se planifican los trabajos y responsabilidades de acuerdo a los objetivos de la empresa.
Este caso es una estructura linea, esta estructura se basa entre el superior y los
subordinados existen líneas únicas de autoridad y sobre todo responsabilidad por lo cual el
jefe recibe y transmite lo que está pasando en su área.

3.1 Elementos organizacionales de la empresa:

 Limitación de nivel de responsabilidad:

Se define como el número de empleados, que el gerente es capaz de manejar
productivamente en un determinado tiempo. Se tiene en cuenta que cuanto mayor es la
actitud de los empleados hacia el gerente, mayores son los indicadores de responsabilidad y
área de control.

 Cadena de mando:
Es a base de una linea de autoridad que influye desde la más alta dirección hasta los puestos
mas bajos.

 La formalizaciòn:
Es un componente definitorio de la estructura de funcionamiento de la organización. Los
puestos de trabajo estan definidos por una reglamentación y estandirzaciòn.

3.2 Componentes de la organización:

-Máquinas -Visión-Disminución de
-Equipos -Misiónerrores
-Tecnología -Objetivos
-Aumento de clientes
-Capital -Estrategias
-Aumento de
-Material -Tácticas
rentabilidad
Interno/externo -Cultura
-Aumento de
(entorno) -Valores
posición
-Indicadores
-Integración de
-CostosRRHH
-Organización
-Dirección

INSUMOS TRANSFORMACIÒN PRODUCTO FINAL

RETROALIMENTACIÒN
 3. Marketing:

3.1 Ecommerce / App delivery:

Los productos se venderán a través de una APP Móvil y una tienda virtual, donde los clientes
crearan una cuenta de usuario y no solo realizaran compras, si no que tambien vivirán buenas
experiencias a través de los beneficios que Deli Garden ofrece como valor agregado.

3.1 App:

Nuestros productos:
 Ofreceremos 3 lineas de productos principales:
 Snack.
 Bebidas.
 Proteínas veganas en polvo.

Contenido healthy life gratis:

Tendremos contenido creado por profesionales donde brindaremos información de
importancia para el cuidado de la alimentación y la salud de nuestros clientes y usuarios.
Vídeos de ejercicios y lives .

Suscripción prime:
 Cuenta prime donde podrá tener un plan de cambio de hábitos en la alimentación
proporcionado por nutricionistas profesionales, en estos planes tambien te enseñan
como usar nuestros productos en tu día a día y además incluye un box mensual con
nuestro productos y la guía de tu plan alimenticio, y envíos gratis.
 Descuentos especiales en productos, partners afiliados y acumulación de puntos para
cangear por productos, tambien obtienes beneficios por recomendar a otras personas
y que se suscriban con el código del usuario.

3.4 Publico objetivo:

3.5 Target:
Este producto está principalmente dirigido a las personas de un nivel socio económico A, B y
C con una edad entre los 10 a más tanto de género femenino como masculino que buscan
desarrollar una vida más saludable y activa en Mercosur.
 Tamaño de mercado disponible Según los resultados de INEI 2021, La población total de
los distritos Miraflores, San Borja y Santiago de Surco, ellos son el público al cual nos
dirigimos y estarían interesados en el consumo de productos sanos y frescos.
 Tamaño de mercado operativo Mercado conformado por clientes que tienen un estilo
de vida agitado y que se preocupan por tener una vida saludable y nutritiva. Mediante
nuestras máquinas expendedoras veganas, le daremos a conocer por los medios
virtuales, donde nos dirigimos al público objetivo.

3.4 Redes sociales:

Utilizaremos redes sociales horizontales con el motivo de que la empresa pueda captar la
atención de las personas. Por lo mismo que está dedicada a una de las tendencias que es el
ecofriendly y el veganismo.

Crearemos una cuenta de empresas donde pondremos: Los productos, logo de la empresa,
un enlace con la página web, usaremos el Instagram shopping, y publicidad pagada de
Instagram ads.
 Socios clave Actividades claves Propuesta de valor Relación con clientes Segmento de mercado
3.5 Informacion tecnica Estrategia
Producción:de marketing.
 Mantener stock bajo La empresa Deli Garden buscamos satisfacer las necesidades de aquellos
para evitar la pérdida de que siguen una dieta sin productos de origen animal.
Se busca un fuerte vínculo con el
productos por Ofrecemos productos veganos con alto contenido vitamínico en las
cliente, ofreciendo un servicio a
vencimiento. mejores condiciones de salubridad libre de octógonos.
través de las máquinas
 Control de la calidad de Queremos crear una experiencia positiva para el consumidor tanto
expendedoras las 24 horas del día,
Proveedores de insumos: insumos y del producto como para el medio ambiente, combinaremos la incorporación de
7 días de la semana, así como
final. productos ecológicos en máquinas expendedoras con prácticas
buscar una constante satisfacción Demográfica:
 Qapac Runa: Envase descartable a  Supervisión de responsables con el medio ambiente, como la reducción de residuos o el
del cliente en base a sus  Sexo: Femenino y masculino
base de caña de azúcar. productos de los reciclaje, se conseguir un equilibrio ecológico.
preferencias:  Edad: 10 a 80 años (Nuestros productos no solo van
 Tayta: Kombucha en sabores proveedores para dirigidos a un público joven, sino también a un público
variados en presentación de 355ml. garantizar calidad. Contaremos con máquinas expendedoras ubicadas en las zonas de mayor que busca mantenerse en forma comiendo de una
Santiago de Surco, Barranco, Jesús María, San Miguel, Los olivos.  Ampliaremos la publicidad en
 Coco xim: Agua de coco con manera rica y saludable)
Los precios estarán en promedio algo más por encima de lo normal, sin nuestras redes sociales,
certificación orgánica de 330ml. Logística:  Nivel Socioeconómico: Sector A, B y C. Personas que viven
llegar a ser excesivamente muy elevados. daremos charlas sobre lo
 Nuna Qumir: Chocolates veganos y positivo del consumo de en el condominio o edificio que tienen la necesidad de
orgánicos. Se ha podido identificar algunos beneficios: adquisición inmediata de productos alimenticios básicos y
 Almacenamiento. comida vegana-orgánica y
 Vakimu: Yogurt vegano en diversos  Distribución. como afecta la salud. saludables.
sabores.  Inventario.  Disponibilidad para comprar productos veganos-orgánicos cerca de tu  Conductual: Dirigido a personas que se preocupan por su
 Realizaremos encuestas
hogar. mensuales en cada distrito salud y el cuidado del medio ambiente.
Fuentes de financiamiento:  Seguridad de encontrarse dentro del perímetro del condominio o en donde estaremos posicionados
Marketing:
zonas seguras. para conocer el aumento de Geográfica: Iremos dirigido a personas que residan en las
 Disponibilidad de contar con diversos medios de pago para realizar la los productos que consumen: siguientes zonas:
 Accionistas (Capital propio)  Fidelizacion de clientes a compra, como, por ejemplo: Código QR, billetes y tarjeta de crédito o Conocer sus hábitos de consumo,
 Préstamos financieros. través de descuentos y débito. frecuencias de compra, poder
promociones.  Santiago de Surco.
 Facilidad de poder realizar sus compras de forma inmediata y sin adquisitivo, etc.
Proveedores para la producción:  Publicidad por redes  Barranco.
restricciones de horario que le brindará seguridad ya que tiene un
sociales y Word of  Jesús María.
sistema tecnológico avanzado que impida que el producto se quede
 Proveedores de maquinarias Mouth.  San Miguel.
atascado.
(Máquinas expendedoras Recursos clave Canales  Los Olivos.
 Pocos reclamos de servicios, el modelo de atención de las máquinas
importadas)  Recursos humanos. expendedoras es de autoservicio, sin embargo, debemos estar en
 Compra de maquinaria constante control de las máquinas para evitar inconvenientes que Directo:
automatizada. lleguen a incomodar a los consumidores.  Universidades e institutos.
 Personal para re Para esto contaremos con un sistema de alerta de stock vía web en  Centros comerciales.
abastecimiento de las tiempo real para hacer más eficiente el sistema de sustitución de  Zonas concurridas.
máquinas productos.
expendedoras.
Estructura de costos Fuentes de ingreso
 Gastos pre operativos. Se contará con los siguientes métodos de pago:
 Compra de máquinas expendedoras.  Tarjetas de débito o crédito.
 Costos operativos (Fijos y variables), mantenimiento, diseño y renovación de maquinas expendedoras  Efectivo, Yape, plin y código QR
 4. Finanzas:

4.1 Maximizar ingresos:

 Maximizar ingresos: Deli garden busca no solo recuperar la inversión que se hizo, si no
con el tiempo mediante planes estratégicos incursionar en otros terminales como
empresas de transporte y zonas geográficas lejos de nuestro territorio, logrando así una
mayor cobertura y aumento de nuestro público.
 El reconocimiento de nuestros clientes.
 Crecer en nuestro mercado industrial.
 Expandirnos a otras zonas geográficas.
 La amplificación de máquinas expendedoras a otros segmentos.

4.2 Minimizacion de costos:
 Seleccionaremos factores de producción con el fin de producir bienes con un coste
mínimo.
 Preparar un reporte del consumo de energía de nuestra máquina expendedora, ya que
por ser ecológica consumirá menos energía que las convencionales.
 Tener un control de energía para verificar que la máquina expendedora este en buen
estado y cumpliendo su función.
 No expandir mucho el servicio y ahorrar dinero hasta que nuestra estrategia de
marketing resulte.
 Formar alianzas estratégicas con los productores para que nos recomienden con sus
clientes de los mercados orgánicos, comunicar que nuestras expendedoras tienen
respeto y cuidado del medio ambiente
 Disminuir las quejas de nuestros clientes.
 Mantener altos estándares de nuestro servicio - productos.
 Optimizar las rutas y el establecimiento.

5. Contabilidad:
El mercado máquinas expendedoras de comida vegana-orgánica y bebidas saludables de
modelos modernos que incluyan variedad de métodos de pago. Como se mencionó este
producto está principalmente dirigido a las personas de un nivel socio económico A, B y C
con una edad entre los 10 a más tanto de género femenino como masculino que buscan
desarrollar una vida más saludable y activa en Mercosur, esto permitirá protegernos de los
problemas que nos ayudan a aumentar las ventas.

5.1 Capital:
 Fuentes de financiamiento:
 Accionistas (Capital propio)
 Préstamos financieros.
 Manejar el concepto de capital ya que nos ayudará a saber y comprender la cantidad de
dinero que posee la organización. Esto irá incrementando a lo largo de las aportaciones
o acciones dentro de la empresa, con el fin de generar más ganancias para ella.

5.2 Ingresos:
Deli Garden busca no solo recuperar la inversión que se hizo, si no con el tiempo mediante
planes estratégicos incursionar en otros terminales como empresas de transporte y zonas
geográficas lejos de nuestro territorio, logrando así una mayor cobertura y aumento de
nuestro público. Necesitamos comprender su importancia para lograr los distintos objetivos
y metas planteadas
 6. Producción:

6.1 Gestión de compras y stock:

La naturaleza de nuestra idea de negocio se basa en una Máquina Expendedora de
productos orgánicos, el cual será distribuido a varias empresas según el segmento de
mercado que hemos identificado

6.2 Compra de productos por mayor

Se contará con distribuidores por las categorías presentadas los cuales contaran con
productos de calidad y buen estado verificando las fechas de vencimiento y condiciones de
almacenamiento con el fin que el producto llegue al consumidor final en
las mejores condiciones.

6.3Los proveedores
En el caso de las Máquinas Expendedoras nuestro proveedor será Ecoside, es una
empresa peruana que tiene amplia experiencia en el rubro y sus equipos son de calidad.
Aparte de esto, nos brinda productos fabricados a base de fibras vegetales como maíz, caña
de azúcar, bambú, etc. Esta empresa a su vez es la encarga de fabricar las máquinas
expendedoras, lo que nos da
como beneficio que la elaboración de los equipos se ajustan a las necesidades del cliente

7. Operaciones

7.1 Calidad
Nosotros como empresa buscamos ofrecer nuestros productos diferentes, teniendo en
cuenta que no imitaremos otros productos similares de otros usuarios, por lo que
ofreceremos un producto diferenciado que nos permita lograr reconocimiento de nuestros
clientes. Por lo tanto, nuestra política de Calidad se basa en los siguientes
principios:

 Protocolo de Servicios: Nuestros clientes podrán contactarse con nosotros mediante

los números telefónicos que estarán indicados en la misma máquina expendedora.
Otros medios de contacto indicados en la máquina serán correos electrónico, mensajes
mediante Whatssap y a travez de nuestras redes sociales. Este proceso tendrá un
tiempo de respuesta mínima, para verificar que el cliente ha quedado satisfecho, le
haremos una breve encuesta donde nos calificara del 1 al 10 la atención al cliente .
 Mantenimiento de Máquinas: Bio Vending ofrecerá mantenimiento de las máquinas
expendedoras, mediante controles mensuales para verificar el estado y funcionamiento
de las máquinas.
 Control de Productos: El control de producto también se realizará de manera semana ,
para abastecer nuevamente de los productos que falten en la maquina, esto evita
inconvenientes que puedan insatisfacer a nuestros clientes . Adicionalmente, cada
cierto tiempo se ofrecerán nuevos productos y promociones. Aparte de esto
contaremos con un softwore de control de inventarios la cual verifique la entrega
correcta del producto.
 Mantenimiento de máquinas: Haremos controles mensuales de mantenimiento la cual
verifique y garantice el correcto funcionamiento de las máquinas expendedoras. Este
manteniendo estará directamente asociado a las quejas por mal funcionamiento de
manera que si se presenta una se acudirá de inmediato para solucionarlo y evitar
inconvenientes en el futuro.
 8. Imvestigaciòn y desarrollo:
Primero investigamos en Internet y visitamos el mercado, visualizamos tiendas orgánicas en
la ciudad de Lima y obtuvimos los siguientes resultados: Aunque los productos son caros, el
mercado está bien desarrollado. Bajo este concepto, el centro comercial cuenta con nuevas
tiendas naturistas, más ferias orgánicas y más tiendas abriendo en Lima. La demanda de
estos productos va en aumento y los emprendedores lanzan sus nuevas marcas de
productos cada semana o cada mes. Interesado en:

 Deportistas, vegetarianos o veganos. Personas con problemas de salud que requieran

una dieta especial.
 Que dice el Publico peruano
 Cada mes en distintos lugares, apertura tiendas, ferias, etc.; Ello permite la venta y
obtención de estos productos, además de carteles en tiendas, ferias y restaurantes de
Lima cuentan con el sello orgánico todos los meses., y no olvidando obviamente las
redes sociales Esto significa que hay muchos que buscan productos limpios y saludables
y hay empresarios activos en este nicho.

9. Sistema de Información
Deli Garden es un servicio que ofrece entregar el producto en la ubicación del consumidor
final (cliente); a través de una máquina expendedora vegetariana. Para ello, se ofrecerá una
selección de productos de limpieza a precios ajustados en relación al consumo medio del
grupo objetivo. La máquina contará con un sistema completo (tecnológico) de logística y
ventas que permitirá ofrecer las siguientes funciones:

 Consumidor:
 Multicompras
 Nosotros:
 Alerta de stocks y Estudios analíticos de consumo

10. Filosofía empresarial:

10.1 Valores:
Características que serán los pilares de la cultura organizacional de la empresa y que serán
incluidos en los perfiles de los trabajadores como parte de los requisitos para formar parte
de la organización.

10.2 Honestidad:
Asegurar la calidad de los productos que se ofrecerán y del servicio ofrecido a los clientes,
con el fin de cuidar sus intereses por satisfacer su necesidad adecuadamente y los de la
empresa por su imagen.

10.3 Ética:
Dely garden buscará siempre dentro del marco de competencia leal en el mercado, cumplir
con todos los entes regulatorios del país y también aplicar esa filosofía para con los clientes
internos reforzando la idea de colaboración y unión entre áreas y/o equipos de trabajo.

10.4 Respeto:
Inculcar el respeto a todos los miembros de la compañía, ya sean clientes internos o
externos, con la finalidad de establecer lazos fuertes de compromiso y solidaridad en el
cumplimiento de los objetivos entre los colaboradores, proveedores y clientes.
10.5 Esfuerzo:
Misky waylluy se esforzará y estará en constante mejora de rendimiento de las funciones de
la empresa, así enfocándose en el servicio que brindara para mantenerse en el mercado. Sin
esfuerzo no se logra nada.

10.6 Visión:
Posicionarnos en el mercado como empresa líder de máquinas expendedoras de productos
veganos - orgánicos, ser la principal opción de alimentos saludables vía vending para los
consumidores formando en ellos hábitos de una vida sana. Queremos un cambio de
conciencia y un entendimiento medio ambiental del uso de recursos naturales y animales,
así como el bienestar humano mejorando su calidad de vida, por lo que trabajamos en la
elaboración de productos naturales eficaces y de óptima calidad y legalidad para contribuir a
la salud y bienestar de los consumidores, con el apoyo de un equipo profesional humano y
una excelente tecnología e infraestructura. También levantar y asegurar parte del mix de
productos de la tienda por medio de la integración vertical hacia atrás del negocio y crear
potenciales clientes.

10.7 Misión
Lograr que las personas consuman más alimentos veganos, apoyando la defensa animal y los
principios éticos de la ecología, optimizando nuestra propuesta gastronómica a través de un
servicio más eficiente al alcance de los consumidores como lo viene siendo una máquina
expendedora. Comercializar alimentos veganos - orgánicos, nutritivos, saludables y con
altos estándares de calidad para llevar a nuestros clientes productos saludables y frescos,
utilizando para su elaboración los más variados insumos generados en nuestra región.

Aparte de implementar un buen plan alimenticio, también se centra en contribuir con el

medio ambiente. Contribuiremos al cambio de conciencia y compromiso medio ambiental
en pro de una sustentabilidad de los recursos naturales y medio ambientales.

La dieta vegana es la mejor forma de reducir tu impacto en el planeta tierra, no solo los
gases de efecto invernadero, preserva el agua, salva vidas y favorece a la recuperación de la
tierra. Combinando la incorporación de productos ecológicos en máquinas expendedoras,
con prácticas responsables con el medio ambiente, como la reducción de residuos o el
reciclaje, se conseguirá un equilibrio ecológico. Pondremos nuestra mayor atención en
nuestros clientes veganos, para que puedan tener a su disposición un producto de alta
calidad nutricional, excelente sabor, textura y por supuesto un precio que esté al alcance de
sus manos.

11. Objetivos - proceso de planeamiento estratégico:

11.1 Objetivos generales:

Ser la empresa número uno en venta de comida vegana - orgánica en el sector bio vending,
manteniendo una rentabilidad del 20% durante los tres primeros años comercialización de
los productos

11.2 Objetivos específicos:

 Cumplir al 100% con la demanda requerida de nuestros clientes en el primer año
 Lograr vender una cantidad de 12 000 u en el segundo año.
 Vender 100 000 soles de nuestros productos veganos – orgánicos
 Incrementar nuestros ingresos en un 10% cada año.
 Aumentar la participación de mercado en 15% en el tercer año

12. Estrategias:
 12.1 Cadena de valor:

12.2 Anàlisis FODA:

Fortalezas Debilidades
F1. Contar con productos orgánicos D1. El tiempo de caducación del producto es
verificados. corta, por lo cual se debe hacer control de
F2. Ofrecimiento de algo novedoso para el ellos.
consumidor. D2. Máquinas descompuestas.
F3. Variedad de productos. D3. No contamos con financiamiento propio,
F4. Ofrecemos máquinas expendedoras con tendremos que pedir un préstamo al banco
un sistema tecnológico: billetes y de crédito.
multicompras. D4. Mala ubicación de las máquinas.
Oportunidades Amenazas
O1. Crecimiento del mercado orgánico y A1. Poca aceptación de nuevos clientes al
vegano en el Perú. desconocer a la marca.
O2. Máquinas disponibles en cualquier A2. Escasos consumidores de comida vegana.
momento del día. A3. Saqueo o robo de la máquina
O3. Falta de bodegas, tiendas, centros expendedora.
comerciales que no ofrecen productos A4. Aparición de una empresa de gran
veganos. popularidad que pueda captar al mercado de
O4. Incremento de personas que se una manera más eficiente.
preocupan por su salud y cuidado del medio A5. Que el producto quede atascado y no
ambiente. llegue a las manos del consumidor.
O5. Ingreso a nuevos distritos. A6. Preferencia del consumidor a la compra
O6. Seguimiento de las preferencias de las en super mercados cercanos.
personas.
 12.3 Anàlisis FODA cruzado:
Fortalezas Debilidades
F1. Contar con productos D1. El tiempo de caducación
orgánicos verificados. del producto es corta, por lo
F2. Ofrecimiento de algo cual se debe hacer control de
novedoso para el consumidor. ellos.
F3. Variedad de productos en D2. Máquinas descompuestas.
zonas seguras. D3. No contamos con
F4. Ofrecemos máquinas financiamiento propio,
expendedoras con un sistema tendremos que pedir un
tecnológico: billetes y tarjetas préstamo al banco de crédito.
de crédito. D4. Mala ubicación de las
máquinas.
Oportunidades FO DA
O1. Crecimiento del Ampliar la publicidad, emplear Preparar un reporte del
mercado orgánico y vegano las redes sociales, dar charlas consumo de energía de
en el Perú. de nutrición (F1 y F2-O4-O1) nuestra máquina
O2. Máquinas disponibles en Realizar encuestas mensuales expendedora, ya que por ser
cualquier momento del día. en cada distrito para conocer ecológica consumirá menos
O3. Falta de bodegas, el aumento de los productos energía que las
tiendas, centros comerciales que consumen (F3-O5-O6) convencionales (D1-D2 y D3-
que no ofrecen productos Incrementar nuestra red de O4-O3)
veganos. máquinas expendedoras a Realizar un estudio de
O4. Incremento de personas empresas de más distritos de mercado de estos nuevos
que se preocupan por su Lima Metropolitana distritos. Conocer sus hábitos
salud y el cuidado del medio (F4-O2-03) de consumo, frecuencias de
ambiente. compra, poder adquisitivo, etc
O5. Ingreso a nuevos (D4- 01-02-05-06)
distritos.
O6. Seguimiento de las
preferencias de las personas.
Amenazas FA DA
A1. Poca aceptación de Formar alianzas estratégicas No operar en distritos que
nuevos clientes al con los productores para que puedan poner en peligro la
desconocer a la marca. nos recomienden con sus propuesta de nuestro negocio
A2. Escasos consumidores clientes de los mercados (D1 y D4-A3-A6)
de comida vegana. orgánicos, comunicar que Tener un control de energía
A3. Saqueo o robo de la nuestras expendedoras tienen para verificar que la máquina
máquina expendedora. respeto y cuidado del medio expendedora este en buen
A4. Aparición de una ambiente (F1-F2 y F3-A1-A2- estado y cumpliendo su
empresa de gran A4 y A6) función (D2 - A5)
popularidad que pueda Nuestras maquinas se situarán No expandir mucho el servicio
captar al mercado de una en zonas seguras con un y ahorrar dinero hasta que
manera más eficiente. sistema tecnológico avanzado nuestra estrategia de
A5. Que el producto quede que impida que el producto se marketing resulte (D3-A1-A2-
atascado y no llegue a las quede atascado (F3 y F4-03- A4-A6)
manos del consumidor. 05)
A6. Preferencia del
consumidor a la compra en
super mercados cercanos.
 12.4 Estrategia genérica

DIFERENCIACIÓN

 Ofrece a los clientes

variedad de productos
(orgánicos, veganos,
libres de gluten o ENFOQUE
Alérgeno, etc)
 Enfoque del mejor valor
 Variedad de formas de pues ofreceremos
pago productos a un nicho de
mercado con la mejor
 Ofrece al consumidor un relación de Valor- Precio
concepto de practicad en disponible.
DELY la compra como el
GARDEN  Seguir una estrategia de
LIDERAZGO EN COSTOS liderazgo en costos
BAJOS
 Ampliar el servicio bio
vending y las ofertas
 Enfoque del mejor valor marcando diferencia
pues ofreceremos
 productos a un nicho de  Posicionarnos en el
mercado con la mejor mercado como empresa
relación de Valor- Precio líder de máquinas
disponible. expendedoras de
productos veganos -
 Seguir una estrategia de orgánicos
liderazgo en costos

 Ampliar el servicio bio-  Ser la principal opción de

vending y las ofertas alimentos saludables vía
marcando diferencia vending para los
consumidores formando
 Promociones: precios en ellos hábitos de una
para paquetes de vida sana.
productos.Ofrece un
combos de bebida +
sándwich o snack

12.5 Estrategia competitiva - Matriz de Ansoff

 13. Anàlisis de StakeHolders:

13.1 Analisis de los grupos de intereses:

INTERNOS EXTERNOS
EMPLEADOS CLIENTES
DELI
GARDE COMPETENCIA
N
PROVEEDORES SOCIEDAD

13.2 Plan de actividades: Comunicacion del cambio

Involucrados Interés Estrategia

Colaboradores Miedo a que la  Evaluación donde habrá preguntas anónimas a los
empresa no rinda e trabajadores si ellos están contentos sobre su labor
irse a la competencia en la compañía, se evaluará también el desempeño
del trabajador, esto será de mucha utilidad para así
brindarles una mejora en su campo laboral.
 Campaña de comunicación de valores
empresariales a los empleados.

Proveedores Riesgo de fraude  cumplir unos parámetros específicos establecidos

para asegurarse de que está cumpliendo los
requisitos de la organización.
 Utilizar un sistema de gestión de proveedores,
puede evaluar el cumplimiento de los parámetros
establecido

Clientes Retención y  Concentrar los objetivos en la satisfacción del

comunicación con los cliente y su buena relación.
clientes  Crea nuevos canales de comunicación.
 Ampliar la publicidad en nuestras redes sociales,
daremos charlas sobre lo positivo del consumo de
comida vegana-orgánica y como afecta la salud.

Competencia Ventaja competitiva  Mejorar la competitividad de nuestra empresa: la

creación, el desarrollo y la propuesta de nuevos
productos que se adapten a las necesidades de
nuestros clientes nos permitirá aumentar su
satisfacción final.
 14. Conclusiones:
El objetivo principal de Deli Garden es lograr el bienestar humano. Las máquinas
expendedoras convencionales no ofrecen una propuesta de valor adicional. Nuestras
instalaciones contarán con una pantalla LED como lo mencionamos, en la que además
podremos mostrar al mercado/publico información sobre bienestar, como: valores,
mensajes de aliento, responsabilidad social, pequeños consejos de salud.

El negocio de máquinas expendedoras, especialmente con Deli Garden, nos permitirá

desarrollar una variedad de productos saludables basados en los productos agrícolas más
importantes de nuestro país. En el futuro, podemos crear e innovar nuestras marcas de
bebidas naturales y agua mineral, que son los productos más vendidos en el verano.

Hoy en día, las máquinas expendedoras no solo ofrecen café, refrescos, snacks o tabaco,
sino que con el tiempo se van perfeccionando o evolucionando profesionalmente,
ampliando la oferta y mejorando la calidad de los servicios.

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