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    Práctica pH (1)

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    Corporativo UVM México Escuela de Ciencias de la Salud

    Práctica Número: 6 Duración (mins/horas): 4 horas

    Nombre de la Asignatura BIOLOGÍA CELULAR

    Unidad de Contenido 4. Organelos Celulares

    Nombre de la Práctica Ácidos, Bases y Neutralidad

    Competencias asociadas Que el alumno sea capaz de:


    a la práctica: a) Identificar las diferencias entre ácidos y bases.
    b) Clasificar las sustancias como ácidos, bases o neutras.

    Materiales

    De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):

    Laboratorio Multifuncional Libreta o Tablet Electrónica


    Dispositivo con cámara
    Equipo de seguridad (bata, pantalón y zapato
    médico)

    Material por equipo: Material por equipo


    Limón /naranja
    • 6 tubos de ensayo Vinagre
    • 1 gradilla Leche
    • 3 Goteros o pipetas de plástico Salsa picante
    • 2 Vasos 50 ml Refresco
    • Tiras de papel pH Bicarbonato de sodio
    • Potenciómetro Cloro
    • Soluciones Buffer Pinol
    • Indicador Universal de pH Alcohol
    Agua oxigenada
    Leche de magnesio
    Clara de huevo
    Detergente

    Actividades

    Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

    BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Medición de pH con tiras reactivas


    1. Presentación e ingreso al laboratorio
    2. Diagrama de bloques 1. En un vaso de precipitado coloca
    3. Análisis del propósito de Aprendizaje y/o aproximadamente 50ml de tu muestra.
    examen rápido 2. Introduce una tira de pH a tu muestra e
    inmediatamente compara la escala de colores
    PREPARACIÓN INICIAL (10 MINUTOS) obtenida, con la escala de colores de la caja.
    1. El docente verifica que los auxiliares de Registra el dato obtenido y los de los otros
    laboratorio entreguen el material a los equipos.
    alumnos
    2. El docente verifica que el alumno revise que Medición de pH con indicador universal
    cuenta con el 100% de los materiales
    solicitados 3. En un tubo de ensayo coloca aproximadamente
    3. El docente verifica que el alumno tenga el 3 ml de una muestra que ácida, en otro tubo una
    área de trabajo limpia y despejada muestra neutra y en un tercer tubo una muestra
    alcalina.
    EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 4. Agrega 3 gotas de colorante universal y registra
    1. El docente lleva los tiempos y ayuda a los los colores obtenidos. Compara los colores con
    alumnos a llevar la cronología los indicados en el frasco y determina el pH.
    2. Provee Feedback descriptivo durante la Medición de pH con potenciómetro
    práctica

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    Corporativo UVM México Escuela de Ciencias de la Salud

    3. Resuelve dudas durante la ejecución 5. Antes de usar el equipo este se debe calibrar con
    4. Promueve el buen comportamiento del sustancias amortiguadoras en los pH, 7, 10 y 4
    equipo durante la ejecución de la práctica 6. Retira el electrodo de su recipiente y enjuágalo
    5. Verifica la entrega de material limpio y con agua destilada
    completo 7. Retira rápidamente el exceso de agua con papel
    6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO absorbente y sin frotar
    INSTRUCCIONAL 8. Introduce el electrodo a tu muestra, presiona la
    7. Llena la bitácora electrónica tecla pH y espera a que la lectura se estabilice.
    El electrodo no debe estar tocando las paredes
    DEBRIEFING (10 MINUTOS) del vaso durante la lectura.
    1. El docente recapitula con los alumnos los 9. Enjuaga el electrodo, retira el exceso de agua y
    hechos ocurridos colócalo en la solución de almacenamiento.
    2. Promueve la reflexión, discusión y 10. Registra tu resultado
    resolución de dudas
    3. Verifica si se cumplió el propósito de
    aprendizaje

    Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

    Antes de la práctica

    a) Investiga el significado de pH, ácido y base


    b) Describe brevemente la escala de pH
    c) ¿Qué propiedades presentan los ácidos?
    d) ¿Qué propiedades presentan las bases?
    e) ¿Qué son las soluciones amortiguadoras de pH?

    Después de la práctica

    a) Completa la siguiente tabla de resultados

    pH
    pH tiras pH Indicador Tipo de
    Muestra potenciómetro
    sustancia
    pH [ H+ ] pH [ H+ ] Color pH

    b) ¿Qué importancia tiene el pH ácido de estómago y como es que se forma este ambiente ácido?
    c) ¿Cuál es la función de los lisosomas y que pH presentan?
    d) Explica cómo las células regulan los cambios bruscos de pH

    Para tu reporte, en la sección de resultados investiga el fundamento de cada uno de los métodos y reporta
    tus datos por método. En análisis de resultados explica las ventajas y desventajas de cada método, de
    acuerdo con lo observado en la práctica.

    Método de Evaluación

    De la Práctica Del Aprendizaje Independiente

    Investigación previa Examen rápido sobre la investigación previa


    Trabajo en laboratorio
    Reporte de práctica (Véase formato en anexo 1)

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