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    Guía Laboratorio Medición de PH

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    Este documento presenta las instrucciones para un laboratorio práctico en el que los estudiantes determinarán el pH de varias sustancias comunes utilizando la col morada como indicador de pH. Los estudiantes seguirán los pasos de preparar la col morada, mezclarla con muestras como vinagre, bicarbonato de sodio y jugo de limón, y observar los cambios de color para deducir si cada sustancia es ácida, básica o neutra. Luego, usarán tiras reactivas para confirmar sus conclusiones. Al

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    Este documento presenta las instrucciones para un laboratorio práctico en el que los estudiantes determinarán el pH de varias sustancias comunes utilizando la col morada como indicador de pH. Los estudiantes seguirán los pasos de preparar la col morada, mezclarla con muestras como vinagre, bicarbonato de sodio y jugo de limón, y observar los cambios de color para deducir si cada sustancia es ácida, básica o neutra. Luego, usarán tiras reactivas para confirmar sus conclusiones. Al

    Descripción original:

    Guía de laboratorio. Medicion de pH

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    Este documento presenta las instrucciones para un laboratorio práctico en el que los estudiantes determinarán el pH de varias sustancias comunes utilizando la col morada como indicador de pH. Los estudiantes seguirán los pasos de preparar la col morada, mezclarla con muestras como vinagre, bicarbonato de sodio y jugo de limón, y observar los cambios de color para deducir si cada sustancia es ácida, básica o neutra. Luego, usarán tiras reactivas para confirmar sus conclusiones. Al

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    de 1

    Apellidos: Fecha:

    Laboratorio Práctico: “Determinación de pH”


    Objetivo:

    - Determinar el pH a través de sustancias indicadoras de pH el valor tanto cualitativo como cualitativo de distintas
    sustancias de uso diario.

    - Aplicar técnicas de laboratorio, de estudio y de análisis de información mediante la observación científica con el fin
    de obtener datos relevantes para llegar a las mejores conclusiones del trabajo realizado.

    Instrucciones del trabajo:

    1.- Organicen el grupo de tal manera de que cada uno pueda participar en forma consistente y ordenada.

    2.- Dispongan de los materiales solicitados sobre el mesón de trabajo.

    3.- Picar finamente la col morada y ponerla a hervir en la cacerola chica junto con el litro de agua. Dejar hervir durante
    5 min. Colar, y el líquido restante se deja enfriar y se embotella.

    4.- Enumerar todos los vasos y repartir las sustancias de la siguiente manera:

    1- Vinagre 2 -Bicarbonato de sodio 3- Ácido clorhídrico 4 -Jugo de limón 5 -Coca cola 6 -Liquido desengrasante 7-
    Antiácido 8- Shampoo 9 -Jabón líquido 10- Yogurt natural 11- Limpiador con amoniaco o amonio 12- Tomate machacado
    13- Agua Natural

    5.- Incluir 5 ml. de agua en cada vaso (para esto se utilizará el vaso precipitado o tubos de ensayo) y se van a mezclar
    cada una con una cuchara diferente; esto para evitar que las sustancias se combinen e interfieran con los resultados
    finales del experimento.

    6.- Incluir 5 ml de col morada en cada vaso y observar lo que ocurre con el color de los distintos vasos.

    7.- Dependiendo del color que tome la solución sabremos si se trata de un ácido una base o una sustancia neutra
    (compare con tabla de colores pH), los colores y valores los presentarán en una tabla con los siguientes parámetros:

    N° de vaso Sustancia Color Acido, Base o Neutra

    8.- Utilizarán para cada vaso una tira reactiva de pH para confirmar su hipótesis obtenida a través del indicador vegetal
    de pH de coliflor morada.

    Preguntas:

    1.- ¿Por qué se habrá utilizado coliflor morada como indicador de pH de las distintas sustancias?

    2.- ¿Qué es lo que ocurre entre las distintas sustancias y la coliflor morada? ¿A qué se deben los cambios de colores?

    3.- ¿Qué sustancias podrían ser perjudiciales para la salud humana de entrar en contacto directo?

    4.- ¿Qué alimentos podrían generar acidez estomacal? ¿Por qué?

    5.- ¿Qué otras sustancias vegetales son utilizadas para poder determinar el pH de sustancias?

    Evaluación:
    Entregue todo el trabajo de análisis y tablas en un informe la próxima clase de química con lo siguiente:
    Portada, Introducción, Desarrollo (Comentario de los pasos realizados), Análisis, Conclusiones (3) y Respuestas,
    Bibliografía utilizada.

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