Carola Cocktail's

Margaritas de fresas o frutillas
Receta fcil para preparar margaritas de fresa o frutilla. Este delicioso coctel se
prepara con fresas o frutillas, jugo de limn, azcar o miel, licor de naranja, y
tequila. Se puede preparar como cctel liquido o estilo frape o granizado.
Ingredientes
1 libra de fresas o frutillas frescas, lavadas y sin los cabitos

~1/2 a 3/4 taza de azcar, miel o su endulzante preferido ajuste al gusto
El jugo de 5 a 6 limones, aproximadamente 1/2 taza de jugo de limn
1/4 a 1/2 taza de licor de naranja, por ejemplo Grand Marnier o Cointreau,
ajuste a su gusto
1 taza a 1 1/2 tazas del tequila que usted prefiera o tequila de fresas, ajuste a
su gusto
Hielo al gusto
Para decorar las copas:
Sal o azcar para los bordes de las copas
Rodajas de limn y fresa
Preparacin
1. Corte las fresas o frutillas por la mitad, esto es para que sea ms fcil licuarlas.
2. Ponga las fresas, el jugo de limn, y la azcar o miel en la licuadora. Licue bien.
3. Agregue el tequila y el licor de naranja, licue hasta que todo est bien mezclado.
Pruebe y ajuste el licor a su gusto.
4. Roci los bordes las copas o vasos con una rodaja de limn y luego ponga los
bordes de los vasos en sal o azcar, segn su gusto.
5. Para las margaritas en las rocas, sirva el coctel en copas o vasos con cubos de
hielo.
6. Para preparar las margaritas de fresa estilo frape, agregue una buena cantidad
de hielo a la licuadora. Ponga la licuadora en la opcin para triturar hielo y licue
bien hasta obtener la consistencia deseada.
7. Sirva las margaritas de fresa inmediatamente, puede decorar los vasos o copas
con rodajas de limn y rodajas de fresa.
Nota:
Para una variacin sin alcohol de la margarita de fresa, omita el tequila y el licor de
naranja, y tendr un delicioso cctel de jugo (o granizado) de frutilla y limn.
Cctel de sanda
Delicioso y refrescante cctel de sanda preparado con sanda, jugo de naranja,

azcar, champaa o vino espumoso, y decorado con menta fresca.
Ingredientes
1 cuarto de sanda grande, pelada y cortada en trozos pequeos, alrededor de 5-

6 tazas de fruta picada
2 tazas o 500 ml de jugo de naranja fresca, de aproximadamente 6 naranjas
grandes
1 botella de champan, cava, prosecco u otro vino espumoso bien helada
Azcar o miel al gusto, ajuste de acuerdo al dulzor de la fruta y a su gusto
Menta fresca para decorar
Preparacin
1. Licue los pedazos de sanda con el jugo de naranja y azcar al gusto hasta
obtener un pur, puede cernir la mezcla si quiere una consistencia fina.
2. Refrigere el pur de sanda en la refrigeradora hasta que est listo para servir el
cctel.
3. Para servir, llene las copas de champan hasta la mitad con el pur de sanda.
4. Agregue el champan o vino espumoso, despacio y con cuidado, para evitar que
se derrame.
5. Revuelva suavemente y decore con hojas de hierba buena o menta fresca.
Nota:
Para la versin sin alcohol del cctel de sanda, puede usar agua mineral con gas,
jugo de naranja o limonada gaseosa en lugar el vino espumoso.
Sangra blanca con moscato
Refrescante sangra blanca con moscato, preparada con una variedad de frutas
ctricas, miel de abeja, licor de naranja y vino moscato o moscatel.
Ingredientes
1 toronja o pomelo, peladas y cortadas en gajos o segmentos, corte tipo suprema

2 naranjas, peladas y cortadas en gajos o segmentos, corte tipo suprema
1 naranja sanguina, cortado en rodajas
2 mandarinas, cortadas en rodajas
10 kumquats o kinotos, cortados en rodajas
2 cucharadas de miel
taza de licor de naranja o coac, por ejemplo Grand Marnier
2 tazas de agua mineral con gas, bien helada
El jugo de 1 limn
1 botella de vino moscato (750 ml), helada tambin puede usar vino moscatel
Hielo al gusto
Preparacin
1. Coloque las rodajas de frutas y/o segmentos en una jarra. Aada la miel y el
licor de naranja, deje macerar durante al menos 30 minutos.
2. Agregue el agua mineral congas helada, el vino moscato o moscatel, el jugo de
limn y hielo. Mezcle bien. La sangra blanca con moscato se puede servir
inmediatamente o se puede mantener refrigerada durante un par de horas antes
de servir.
3. Al momento de servir la sangra use una cuchara o un tenedor para poner un
poco de la fruta en cada vaso.
Nota:
Para una versin sin alcohol de esta bebida, use jugo espumante de uva blanca en
lugar del vino y omita el licor de naranja.
Cctel de granada
Cctel de granada preparado con sorbete o granizado de granada con tequila y

champan o vino espumoso.
Ingredientes
Sirope de azcar o jarabe de goma casero

1 taza de azcar
taza de agua
Helado o sorbete de granada con tequila
3 tazas de jugo de granada, alrededor de 24 oz fl o 710ml
a taza de jarabe simple, ajuste de acuerdo a su gusto
El jugo de 2 limones
1 oz 8 oz. de tequila, ajuste a su gusto
Cctel espumoso de granada
1 botella de champaa o vino espumoso bien helado
Arilos de granada fresca para decorar
Azcar para decorar los bordes de las copas
Preparacin
Sirope de azcar o jarabe de goma casero

A. Para preparar el jarabe casero, combine el agua y el azcar en una olla
pequea.
B. Haga hervir, baje el fuego y revuelva bien hasta que el azcar se disuelva
completamente.
C. Retirar del fuego y deje enfriar antes de usar.
Helado o sorbete de granada con tequila
A. Mezcle el jugo de granada, jarabe de goma, jugo de limn y tequila.
B. Vierta la mezcla en heladera elctrica o mquina para helados y preprelo de
acuerdo a las instrucciones de la heladera.
C. Cuando el sorbete o helado est listo, colquelo en un recipiente y gurdelo
en el congelador hasta la hora de preparar el cctel.
Cctel espumoso de granada
1. Coloque una bola de sorbete o granizado en una copa de champagne o cualquier
vaso/copa. Decore el borde de la copa con azcar si lo desea.
2. Cubra la bola de helado con champan o vino espumoso, vierta el champan en
pequeos incrementos para evitar que se desborde.
3. Adorne con los arilos de granada fresca y sirva inmediatamente.
Nota:
Para una variacin sin alcohol de esta bebida, prepare el helado sin tequila y use
limonada espumosa en lugar del champan.
Kir royal
El kir royal, tambin conocido como kir royale, es un clsico cctel espumoso
francs preparado con champn y licor de grosellas negras
Ingredientes
Champn o vino espumoso bien helado

Crema de cassis o licor de grosellas, aproximadamente 10 ml de licor por cada
90-95 ml de champn
Moras o frambuesas para adornar
Preparacin
1. Poner 10 ml (un poco menos de onza) de la crema de cassis o licor de

grosellas en cada copa de champn.
2. Vierta el champan o el vino espumoso en cada copa.
3. Decore con las moras o frambuesas y sirva inmediatamente.
Caipirhina o caipiria de pia
Receta para un refrescante cctel caipirinha o caipiria de pia, este trago se

prepara con licor cachaza infusionado con pia, limones, azcar, pur de pia
fresca y hielo.
Ingredientes
Para la cachaca infusionada de pia:

1 botella de cachaza o cachaa
1 pia entera, pelada y cortada en rodajas
Para la caipiria de pia (para 1 coctel individual):
2 onzas (liquidas, de medir) de cachaza infusionada de pia (o cachaza
regular)
a 1 limn (dependiendo del tamao), cortado por la mitad
longitudinalmente y sin la mdula o parte central blanca, se pueden cortar
en cuartos o dejarlos en mitades si son pequeos
~2 cucharadas de pur de pia fresca (licue o triture la pia de antemano)
1 cucharada de azcar
Hielo picado o triturado al gusto
Para decorar:
Rodajas de limn
Pedacitos de pia
Azcar para decorar los bordes de las copas (opcional)
Preparacin
Para la cachaza infusionada de pia:

A. Para preparar la cachaza infusionada, ponga las rodajas de pia en un
recipiente de buen tamao. EL recipiente debe tener una tapa segura. Vierta
la cachaca sobre las rebanadas de pia asegurndose de que el trago cubra
completamente a la fruta, cierre el recipiente y djelo reposar en un lugar
freso y oscuro durante unos 2 a 3 das no ms de una semana. Cuando est
listo se saca la fruta y se cierne el licor. La fruta, en especial luego de varios
das, se bota ya que por lo general no le queda nada de sabor.
Para preparar la caipiria de pia:
1. Use un majador de cocteles (muddler en ingls) para aplastar los limones y el
azcar en una coctelera. Los limones se deben aplastar suavemente y tratar de
sacarles el jugo.
2. Agregue la cachaca y la pia triturada, mezcle bien y sirva inmediatamente
sobre hielo picadito.
Frosty Mexican Bulldog o Margarita Corona
Jugo de Limn
Jugo de Naranja
Triple Sec (Contreau, Grand Marnier, Licor de Naranja, etc)
Tequila
Cerveza Corona o Coronita
Jarabe de Goma, Sirup Simple
Instrucciones de como Preparar Frosty Mexican Bulldog o Margarita Corona
En una coctelera o juguera, introducir bastante hielo, recordemos que este trago debe ser
servido muy helado. Luego agregamos 1 1/2 parte de tequila (puede ser una onza o un vaso
pequeo, considerar como 1 parte), 1 parte de jugo de limn 1/2 parte de jugo de naranja, 1/2
parte de licor de naranja y 1/2 parte de Sirup Simple o Jarabe de Goma (Jarabe Dulce). Mezclar
todo esto con bastante hielo. Finalmente en un vaso o copa de margarita, debemos nevar el
borde con sal, esto es muy simple, con un limn a la mitad bordeamos el vaso
medio centmetro y luego lo enterramos en sal para que esta se pegue al borde del vaso,
posteriormente, servimos el contenido hasta la mitad y destapamos una Corona o Coronita
dependiendo el tamao del vaso, dejamos caer cerveza y luego introducimos la botella
completa. De esta manera obtendremos el mejor Bulldog o Margarita Corona.
Margarita de fresa con tequila:
Ingredientes:
Tequila blanco
Jugo de fresa
Jugo de limn
Chile piqun o miguelito
Bsicamente la receta es triturar todo en la licuadora con hielo y listo.
Gimlet Cocktail
Cmo preparar el cocktail Gimlet?

Ingredientes cocktail Gimlet
Hielo
45 ml de Ginebra
15ml de Cordial de lima
Soda
2 rodajas de limn
Preparacin cocktail Gimlet
1. Colocar el hielo en el vaso y verter encima la Ginebra y el Cordial de lima.
2. Agregar soda al gusto.
3. Decorar con rodajas de limn y una varilla de cocktail.
Americano Cocktail
Cmo preparar el cocktail Americano?

Ingredientes cocktail Americano
Hielo
30ml de Campari
30ml de Vermouth dulce
Soda
1 rodaja de naranja
1 rodaja de limn
Preparacin cocktail Americano
1. Llenar el vaso de hielo. Aadir el Campari y el Vermouth en las proporciones indicadas y terminar
de rellenar el vaso con soda.
2. Decorar con la naranja y el limn, puede servirse con una varilla de cocktail.
Mojito Cocktail
Cmo preparar el cocktail Mojito?

Ingredientes Mojito
Hielo
1 cucharada de azcar
10ml de zumo de lima
50ml de Ron blanco
Gaseosa (7up, Sprite, Fanta de limn)
Hierbabuena o menta
Preparacin Mojito
1. Poner la hierbabuena y el azcar en el vaso y machacar con un mortero
2. Aadir el hielo, el zumo de lima y el ron
3. Llenar el vaso con la gaseosa y remover
4. Decorar con un limn o una ramita de hierbabuena
Pia Colada Cocktail
Cmo preparar el cocktail Pia Colada?

Ingredientes cocktail Pia Colada
Hielo
45ml de Ron blanco
35ml de crema de coco.
Zumo o jugo de pia.
Rodaja de pia y guinda.
Preparacin cocktail Pia Colada
1. Verter el hielo, el Ron blanco , la crema de coco y rellenar con zumo de pia.
2. Agitar bien la mezcla y colar en un vaso.
3. Decorar con rodaja de pia y guinda.
Para preparar el cocktail Pia Colada sin alcohol, seguir los mismos pasos pero sin aadir el
Ron.
Margarita Cocktail
Cmo preparar el cocktail Margarita?

Ingredientes cocktail Margarita
Hielo
45ml de Tequila
30ml de zumo de limn
15ml de Cointreau (opcional)
1 Clara de huevo montada (opcional)
Corteza de limn o naranja
Sal
Preparacin cocktail Margarita
1. Bordear la copa con limn y escarcharla con sal.
2. Mezclar el hielo, el Tequila, el zumo de limn, el Cointreau y la clara de huevo en una coctelera y
agitar bien.
3. Colar la mezcla y verterla en la copa.
4. Decorar con la corteza de limn o naranja.

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Margaritas de fresas o frutillas

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1 cuarto de sanda grande, pelada y cortada en trozos pequeos, alrededor de 5-

Sangra blanca con moscato

1 toronja o pomelo, peladas y cortadas en gajos o segmentos, corte tipo suprema

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Sirope de azcar o jarabe de goma casero

Sirope de azcar o jarabe de goma casero

Champn o vino espumoso bien helado

1. Poner 10 ml (un poco menos de onza) de la crema de cassis o licor de

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