COCTELES VARIOS

COCTELERIA EXOTICA
RITZ FIZZ
Ingredientes:
Cava helado
Unas gotas de Curaçao azul
Unas gotas de Amaretto
Unas gotas de Zumo de limón
Preparación:
Colocar todos los ingredientes menos el cava en una copa flauta. Completamos vertiendo lentamente el
cava. Decorar con un pétalo de rosa flotando en la copa

GIN FIZZ

3/10 Ginebra
2/10 zumo de limón
1/10 jarabe de azúcar
7/10 Soda
Cubos de hielo
Hielo picado
Preparación:
Introducir los cubitos de hielo en la coctelera y seguidamente añadir el resto de los ingredientes y agitar.
Seguidamente se vierte el contenido de la coctelera en el vaso, que tiene hielo picado, y se termina de llenar
el vaso con la soda con cuidado de que no se salga la espuma.
Finalmente sólo queda decorarlo con una pajita y si os gusta con una guinda para dar un toque de contraste
al color.
TENERIFE DREAMS
Ingredientes:
1/5 de Ron blanco
1/5 de Crema de coco
1/5 de Curaçao Azul
2/5 de jugo de Piña
Hielo
Preparación:
Poner el ron, la crema de coco, el curaçao el zumo de limón y 4 ó 5 cubitos de hielo en una coctelera y
agitar. Verter la bebida colada en una copa tipo Huracán ( en forma de pera). Decorar con una rodaja de
piña, 2 cerezas rojas y 2 cañitas de sorbete.
MEDIAS DE SEDA

- 1 oz. de Ginebra
- 1 ½ oz de Leche Evaporada.
- ¼ oz. de Jarabe de Granadina
- Hielos
PREPARACIÓN:
Licúe los hielos con la leche evaporada, en una copa josefina ponga la ginebra, agregue el hielo
licuado con la leche, vierta lentamente el jarabe de granadina y agite hasta obtener un color rosa
uniforme en la bebida, para adornar coloque una cereza pinchada en un palillo.

RUSO NEGRO

5 cubos de hielo
1 oz kahlúa
1 1/2 oz. de leche evaporada
1 1/2 oz. de vodka
1 cereza marrasquino
cerezas
Preparación
Ponga los cubos de hielo en un vaso old fashioned, añada el kahlua y la leche evaporada. Con una cucharilla
de bar agregue el vodka, decore con la cereza y sirva con un removedor.
Para preparar el cóctel ruso negro solo debe prescindir de la leche evaporada
LAGUNA AZUL
Cóctel exótico, refrescante, al verlo provoca estar en la playa disfrutando del sol, la arena y del
mar azul. Este cóctel tiene un color que nos transmite paz, tranquilidad y que nos invita a
relajarnos.

1 1/2 onza de vodka.

3/4 de onza de curacao azul.
1/4 de onza de jugo de limón.
5 cubos de hielo.
Gaseosa blanca.
Preparación:
En un vaso largo vertemos todos los ingredientes y también los cubos de hielo y completamos con
la gaseosa blanca. Para adornar este cóctel, vamos a utilizar una rodaja de limón en el borde del
vaso junto con una cereza
AMOR EN LLAMAS

Para obtener un Amor en Llamas, de la manera clásica, todo lo que hay que hacer es reunir los siguientes
ingredientes:

1 copa de Martini
1 onza de vodka.
1/2 onza de jerez.
3/4 de onza de jarabe de granadina
3 onzas de jugo de naranja.
Preparación:
Para prepararlo, primero se baña por dentro la copa con el jerez, para luego desecharlo. Luego, se llena la
copa con el vodka, el jugo de naranja y el jarabe. El decorado original era con cáscara de naranja, pero
también se puede utilizar cáscara de piña. Algunos, incluso le añaden una rodaja de piña al borde de la copa.
Flambear la cáscara con la llama y servir

CELESTIAL

2 de Triple Seco o cointreau

1 de Curaçao Azul
1 de Jugo de Limón
Hielo

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador con 4 ó 5 cubitos de hielo y mezclar bien.
Verter colado sobre la copa cóctel. Decorar con una espiral de piel de limón
SEXO AL ATARDECER

2 Onzas de Whisky (preferiblemente añejo 12 años)

1 Onza de crema de Whisky (preferiblemente Bayleis)
2 Cucharadas de leche condensada
½ cucharada dulcera de crema de leche
4 cubos de Hielo
Almendras ralladas
Preparación:

Verter en licuadora los ingredientes siguiendo el protocolo de elaboración de cocteles, servir en copa coctel
y cubrir la copa con las almendras ralladas
COCTEL PIÑA COLADA

2 Onzas de Ron blanco

100 cc Zumo de piña o puede sustituirse por licor de piña colada
1 Onza de licor de coco
60 cc de leche condensada
15 cc de crema de leche
5 cubos de Hielo

Preparación:

Verter los ingredientes en coctelera o en licuadora preferiblemente, colocar en copa coctel, decorar con
triángulos de piña al borde de la copa o ingeniar decoración al gusto

COCTELERIA CON WHISKY

MINT JULEP

Esta es una bebida que viene desde hace varios siglos, se hizo famosa en EEUU en el siglo XVIII. Mint es por
las hojas de menta que contiene y Julep proviene de los arabes y se refiere a agua de rosa y se utiliza mucho
en los tragos dulces.
Ingredientes:
2 oz de Whisky
1 cucharada de sirope común
2 cucharadas de azúcar
hojas de menta

Preparación:
Aplastar unas 6 hojitas de menta junto con la azúcar y colocarlas hasta abajo del vaso, se acostumbra a
utilizar un vaso largo y de metal, luego llenarlo de hielo picado (Frappé) y por ultimo agregar el Whisky, para
adornarlo se acostumbra poner una hojita de menta

B52
Un trago, que se debe tomar se un sólo sorbo, no es tan fuerte ya que el Bayley’s suaviza los sabores más
fuertes que tiene esta bebida. Sin embargo, como se debe tomar de un solo trago es fácil que las copas se
vayan a la cabeza.

- 1 oz de Kahlúa
- 1 oz de Beyley’s
- 1 oz de Gran Marnier

Preparación:
Con una cuchara (para que no se mezclen) vierta los ingredientes lentamente en el orden señalado arriba.
Debe tomarlo como un shot.
HURACÁN WHISKY

El whisky no sólo puede ser disfrutado a las rocas, también resulta delicioso con sabores cítricos, cosa que lo
puede transformar en un trago bastante tropical.

2 medidas de Whisky
Jugo de 1/2 limón
Jugo de 1/2 Naranja

Preparación:
En un vaso, colocar todos los ingredientes, mezclarlos y agregarle hielo al gusto. Se puede decorar con
frutas tropicales en la orilla del vaso como rodajas de kiwi o piña.

SATANAS

Un trago, que como dice su nombre te puede llevar directamente a ver a satanás, debido a la gran cantidad
de licores que se deben mezclar, además como su presentación debe ser con fuego, te sentirás en el infierno
mismo.
1 oz. de Hesperdina (Aperitivo elaborado con corteza de naranjas)
1/2 oz. de Ginebra
1/2 oz. de Whisky
1/2 oz. de Tequila
1/2 oz. de Ron
1/2 oz. de Vodka
Granadina
Hielo

Preparación:
A un vaso agregar la Hesperdina, la Ginebra , el Whisky, el Tequila y el Ron; luego la
Granadina y por último el vodka prendiéndole fuego. Tomar lo más rápido que se pueda.

CAFÉ IRLANDES (IRISH COFFEE)

Esta es una bebida vistosa creada a base de una mezcla que le da un sabor peculiar y exquisito. Existen
muchas historias sobre su origen pero lo que si es certero es que el “Irish Coffee” surge en Irlanda a
mediados del siglo XX y se hace famoso en el Shannon International Airport.

Whisky
Café
Nata o Crema de Leche

Preparación:
Primero se coloca un poco de azúcar al whisky y se calienta a punto de hervir para hacerlo más denso y
evitar que se mezcle con el café; luego se hace un café doble. Por lo general se sirve en una taza para ”Irish
Coffee” que son unas tazas altas y transparentes, se llena 1/3 de la taza con whisky preparado para que
esté más denso, luego se va sirviendo el café poco a poco evitando que se mezcle y por último se le agrega
la nata o la crema de leche.

SIN REMEDIO

Un trago muy fuerte para los paladares que no están acostumbrados al licor. Sin embargo, la soda y el jugo
de naranja aportan para suavizar en algo este brebaje algo traicionero.

3 Medidas de Whisky
2 Medidas de Ron Blanco
2 Medidas de Jugo de Naranja
1 Medida de Soda

Preparación:
En un vaso de coctel o pequeño como en la foto, con hielo o sin hielo, dependiendo del gusto vierte primero
los licores, luego el jugo de naranja y por último la soda, mezcla suavemente con un mezclador. Preferible
adornarlo con alguna fruta de color vivo
CREMA DE WHISKY SUSTITUTO DEL BAILEY’S

Ingredientes:
2 medidas de Whisky
1 flan de huevo
1 lata de leche condensada
1/2 cucharada sopera de café granulado
1/2 cucharada sopera de cacao en polvo

Preparación:
Primero preparar el flan tal y como lo indica la caja o puede ser flan casero, ya estando
listo el flan, cortarlo en pedazos pequeños y llevarlo a licuadora, agregar las demás
medidas antes mencionadas como el whisky, la leche condensada, el cacao y el café.
Finalmente licuar todo en conjunto y llevarlo al refrigerador por 2 horas ( temperatura
promedio de 10 grados centígrados) para que esté listo.
ENANO ROJO

Es un coctel relajante.

2 oz. de Whisky
1 oz. de Amaretto
Hielo

Preparación:
Mezclar los ingredientes. Se puede agregar unas cuantas gotas de limón y decorarlo con la cáscara del limón.

ROB ROY

Un trago que rescata todo el sabor del whisky, éste se ve aminorado sólo por lo que otorga el vermouth.
1 3/4 oz. de Whisky
1/4 oz. de Vermouth
Hielo

Preparación:
Colocar los ingredientes en una mezcladora y agitarlo. Poner en una copa de coctel. Decorar con 2 cerezas y
un twist de limón.
AMBA

Este delicioso trago es un trago que se cataloga dentro de los “tragos relajantes”. Se
aconseja para una reunión tranquila o cuando se quiera relajar después de un largo día de
trabajo.
4/10 de Whisky
3/10 de Ron Añejo
2/10 de Vermut
1/10 de Cointreau
Hielo

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Servir en copas o vasos fríos. Decorar con cerezas o rodajas
de naranja.

CHAMPION

Gracias a la presencia del curacao, el whisky adquiere un sabor algo más liviano, además, acompañado de
vermouth no deja de lado el sabor tradicional de este licor.
3/10 de vermut
3/10 de whisky escoces
2/10 de Bénédictine
2/10 de curacao blanco o del color de su preferencia

Preparacion:
Agite unos instantes todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo. Sirva en copas de cóctel
heladas
IZCARAGUA

Un trago con una preparación bastante cálida, la combinación del whisky más el amaretto y la crema de
plátano puede resultar un tanto agresiva para un paladar poco acostumbrado al intenso sabor de los
ingredientes.

1/4 de whisky Escocés

1/4 de Vermut Seco
1/4 de Amaretto
1/4 de crema de banano Bols

Preparación:
Vierta en el mezclador los ingredientes y añada algunos cubitos de hielo. Agite y sirva en copas de cóctel
heladas, decore con limón.

MANHATTAN

1 ½ onza de whisky blended

½ onza de Vermouth dulce
1 golpe de amargo de angostura o gotas amargas
1 cereza
Preparación:

Mezcle bien los ingredientes con varios cubitos de hielo. Sirva colado en una copa de cóctel, bien
fría. Añada la cereza.

Variaciones: Manhatan seco: sustituya el Vermouth dulce por Vermouth seco y ponga una cáscara
de limón en vez de cereza

OLD FASHIONED

1 cucharada de azúcar granulada

2 onzas de whisky
Unas gotas de amargo de angostura
1 rebanada de naranja o cereza

Preparación:

Mezcle el azúcar y el amargo de angostura en un vaso bajo de boca ancha. Añada la mitad del
whisky y agite bien. Agregue los cubos de hielo, el resto del whisky y la rebanada de naranja o la
cereza.
WHISKY SOUR

1 ½ onzas de jugo de limón

1 ½ onzas de whisky
½ cucharadita de azúcar
1 cereza
Preparación:

Mezcle el jugo, el azúcar y el whisky con hielo picado. Sirva colado en un vaso bajo de boca ancha.
Adorne con una cereza.
AFFINITY
1/2 de whisky escocés
1/4 de Vermut seco
1/4 de Vermut rojo
2 golpes de Angostura

Preparación:

Se coloca hielo en un vaso mezclador, y a continuación los ingredientes en el orden establecido, se

mezcla con una cucharilla y después se cuela y se sirve.

BOBBY BURNS

1/2 de Whisky escocés

1/2 de Vermut rojo
3 golpes de algún licor de hierbas de mas de 40º (la receta original recomienda Benedictine)

Preparación:

Se enfría un vaso mezclador colocándole hielo, y removiéndolo unos segundos, luego se quita el agua que
haya podido aparecer, se colocan los ingredientes, se mezcla con una cucharilla y se sirve en copa de coctel
o de Champán.
ORIENTAL

2/4 de Whisky
1/4 de Vermut rojo
1/4 de Curaçao blanco o del color de su preferencia
2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

Se agita todo en la coctelera con hielo en cubitos, y luego se sirve en vaso largo con hielo o solo en copa de
cóctel
 COCTELES CON VODKA

ANUSKA

5/12 de Vodka
1/12 de Granadina
1/12 de zumo de limón
5/12 de soda ( Gaseosa )

Preparación:

Se prepara en vaso alto con hielo y se completa con la soda

BIKINI
6/10 de Vodka
2 /10 de Ron
1/10 de leche
1/10 de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
ENERGY
2/5 de Vodka
1/5 de Vermut seco
1/5 de Cointreau
1/5 de Curaçao azul

Preparación:

Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos, y se toma muy frío.

DEMONIO VERDE
1/4 de Vodka
1/4 de Ron claro
1/4 de licor de melón
1/4 de limonada

Preparación:
Se mezcla todo menos la limonada con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos
vigorosamente, se sirve y se completa con limonada.
PARTO VERDE
3/4 de Vodka
1/4 de licor de menta verde
Gotas de zumo de limón

Preparación:
Se sirve en vaso coctelero.

SUMMER NIGTH
Vodka helado
Ginger ale
Frutas de temporada

Preparación:
Se preparan en una copa grande las frutas troceadas acompañadas con hielo picado, se vierte el vodka y se
completa con Ginger ale.
VODKATINI
1/2 de Vodka
1/2 de Martini

Preparación:

En vaso old fashioned mezclar los ingredientes en su orden

Lo que siempre pide James Bond, y por supuesto, "mezclado, no agitado".

W. KAROL
Vodka ( unos 30 cl. ), congelado
2 golpes de Granadina
1 cucharada de almíbar
Media clara de huevo
Medio limón exprimido

Preparación:
Se mezcla todo en coctelera con hielo en cubitos, y se sirve en vaso alto, cuanto más frío mejor.
COSMOPOLITAN

1 vaso de hielo
2 onzas de vodka
1 onza de Cointreau
1 onza de jugo de arándanos (cranberry)
1 chorrito de limón

Preparación:

Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa
coctel. Decore con espirales de limón o con frutas rojas y verdes

BLOODY MARY
1 parte de vodka
4 partes de jugo de tomate
Gotas de Tabasco
1 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
Rodajas de limón
1 tallo de apio

Preparación:

En una coctelera llena de hielo, vierte la medida de vodka, jugo de tomate, tabasco, jugo de limón y sal que
dicta la receta. Luego, colándolo previamente, vierte el contenido en un vaso con hielo. Finalmente, adorna
el cóctel con un tallo de apio y una rodaja de limón.
MOSCOW MULE

1 parte de vodka
1 limón exprimido
Cerveza o gin ger ale

Preparación:

En un vaso alto con hielo, vierte la medida de vodka y el jugo de un limón. Luego, rellena el resto del espacio
en el vaso con cerveza o ginger ale.
COCTEL TATANKA

2 partes de zumo de manzana

1 parte de vodka
Hielo

Preparación:

Mezclar en un vaso lleno de hielo, la cantidad de zumo de manzana y vodka como lo dicta la receta. ¡Así de
fácil!

WHITE RUSSIAN
1 parte de vodka
1 parte de Kahlua
Hielo
Preparación:
Llena 2/3 de una coctelera con hielo, agrega el vodka y kahlua y agita por algunos segundos.
Finalmente, en un vaso con hielo añade la preparación anterior. No olvide de colar los hielos al servir.
SPUTNIK

¾ onza de vodka
¼ onza de vermut seco

Preparación:
Preparar en vaso mezclador con hielo. Batir, colar en copa coctel y agregar una cebollita.

MADRINA

2 onzas de vodka
1 onza de amaretto

Preparación:
Preparar en vaso mediano provisto de 2 cubos de hielo.
VODKA COLLINS

2 onzas de vodka
1 onza de jugo de limón
½ onza de sirope o almíbar

Preparación:
Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Completar con soda. Decorar con una rodaja de limón.

VODKA SOUR

2 onzas de vodka
½ onza de jugo de limón
½ onza de sirope o almíbar

Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo. Batir, colar y pasar a vaso medio. Completar luego con soda, agua de
Seltz, Cristal o Perrier. Decorar con una rodaja de limón. Servir con pitillos.
FUR COLLAR

¾ onza de vodka
¾ onza de coñac
¾ Onza de jugo de naranja

Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel