Los Chalayplasa

Tesis Doctoral
Ttulo
La multidimensionalidad de los sistemas locales de alimentacin

en los Andes peruanos: los chalayplasa del Valle de Lares (Cusco)
Presentada por:
Neus Mart Sanz
Directores
Giuseppe Munda
Departamento de Historia e Historia Econmica
Universidad Autnoma de Barcelona
Knowledge Assessment Methodologies
European Comission Joint Research Centre
Joan Martnez-Alier
Departamento de Historia e Historia Econmica
Instituto de Ciencia y Tecnologa Ambiental
Tesis para optar al grado de

Doctora en Ciencias Ambientales
Bellaterra
Marzo 2005
Departamento de Economia e Historia Econmica
ndice general
Prefacio
Agradecimientos
Resumen
Captulo 1. Definicin del tema de investigacin: Estrategias locales de
sustento, conquista semitica del territorio y diversidad de lenguajes de
valoracin en los Andes peruanos
1.1. Globalizacin en los Andes peruanos: de la Revolucin Verde a las
polticas de ajuste estructural en el proceso de liberalizacin econmica
1.2. Creciente predominio del mercado generalizado en los modos de vida local,
prdida de seguridad alimentaria y polticas compensadoras de reduccin
de la pobreza
1.3 Discurso ecoliberal de desarrollo en los Andes: del reconocimiento de los
derechos de los agricultores a la privatizacin de los recursos
1.4 Emergencia de los chalayplasa en el valle de Lares como economa popular
para la alimentacin
Captulo 2. Finalidad y objetivos: Del refuerzo de los sistemas locales de
alimentacin a la fundamentacin de los procesos de toma de decisiones
2.1 Una breve recapitulacin del problema: integracin de lenguajes de
valoracin para el refuerzo de los sistemas locales de alimentacin en los
Andes
2.2 Finalidad
2.3 Objetivos especficos
2.3.1 Objetivos de contenido
2.3.2 Objetivos de proceso
Captulo 3. Marco terico y conceptual: Dilogo intercultural para la
evaluacin y toma de decisiones en agroecosistemas complejos
3.1 Metodologa de construccin del marco metodolgico
3.1.1 Proceso de aproximacin al paradigma de la complejidad
3.1.2 Proceso de interpretacin de elementos de cosmologa andina
3.2 Aportaciones desde el paradigma de la complejidad para el estudio de los
sistemas locales de alimentacin
3.2.1 Los agroecosistemas como sistemas sociales complejos para la
produccin de alimentos
3.2.1.1 Propiedades emergentes
3.2.1.2 Sustento y resiliencia
3.2.1.3 Diversidad e instituciones locales para la resiliencia de los
agroecosistemas en los Andes
3.2.2 Ciencia Posnormal y Dilogo Intercultural de Saberes para el refuerzo
de los sistemas locales de alimentacin
3.3 Elementos de cosmologa o concepto de vida andino
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3.3.1 Pachamama como patrn de interpretacin del desarrollo

3.3.2 Sabidura, conversacin como claves de las formas de organizacin
social
3.3.3 El sentido del espacio andino y la configuracin del paisaje para el
sustento local
3.3.3.1 Kaypacha como paisaje de integracin del universo
3.3.3.2 Patrones locales de zonificacin bio-cultural
3.4 Bases para el diseo de la metodologa aplicada de investigacin sobre
chalayplasas en el valle de Lares
3.4.1 Equivalentes interculturales en la visualizacin de la investigacin
3.4.2 La Investigacin Accin Participativa (IAP) como enfoque para el
diseo y desarrollo del proceso
39
42
Captulo 4. Desarrollo prctico de la metodologa: Del establecimiento

conjunto del proceso al desarrollo de instrumentos de evaluacin
4.1 Mecanismos previstos para la adaptacin del desarrollo prctico de la
metodologa
4.1.1 Definicin del problema y deliberacin sobre la relevancia y
naturaleza de la investigacin
4.1.2 Establecimiento del proceso y fases metodolgicas
4.1.3 Diseo de herramientas e instrumentos
4.2 Desarrollo prctico de la investigacin
4.2.1. Sistemas locales homogneos de alimentacin
4.2.2. Fases procedimentales
4.2.3. Componentes del anlisis
4.2.3.1. Componente 1: Anlisis histrico-institucional
4.2.3.2. Componente 2: Caracterizacin socio-ecolgica del sistema
4.2.3.3 Componente 3: Anlisis multiescalar del funcionamiento del
chalayplasa
4.2.3.4. Componente 4: Identificacin y evaluacin de algunos efectos
del chalayplasa sobre dimensiones relevantes de los sistemas
locales de alimentacin
4.2.4. Dimensiones, propiedades e indicadores
4.2.4.1 Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
4.2.4.2 Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
4.2.4.3 Dimensin 3. Mantenimiento de servicios agroecosistmicos
4.2.4.4 Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo
55
Captulo 5. Anlisis histrico-institucional: Antecedentes y contexto de

aparicin de los chalayplasa en el valle de Lares
5.1. Primera fase: Conquista, dominacin y desestructuracin del sistema de
manejo vertical de un mximo de pisos ecolgicos (1530-1569)
5.2. Segunda fase: Despliegue del sistema colonial, centralismo imperial y
sustento de la resistencia local (1570-1820)
5.3. Tercera fase: Independencia y transicin al modelo agroexportador (1821-
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1968)
5.4. Cuarta fase: De la institucionalizacin de la asistencia al desarrollo local
al debilitamiento de los sistemas locales de sustento (1969-2003)
5.5. Breve recapitulacin
Captulo 6. Caracterizacin socio-ecolgica: El valle de Lares como agroecosistema para el sustento de los sistemas locales de alimentacin
6.1. rea de estudio
6.2 Zonas agroecolgicas y sistemas locales de alimentacin
6.2.1 La puna o zona alta
6.2.2 La keshua o zona media
6.3 Formas tradicionales de complementariedad agroecolgica
6.3.1. Control vertical de pisos ecolgicos
6.3.2. Instituciones sociales para la produccin y redistribucin de
alimentos
6.3.3 Formas de reciprocidad y redistribucin en el valle de Lares
6.3.3.1. Formas de intercambio de servicios
6.3.3.2. Formas de intercambio de alimentos y productos
6.3.3.3. Cadenas de intercambio
6.4 Breve recapitulacin
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Captulo 7. Funcionamiento de los chalayplasa

7.1. Naturaleza de los chalayplasa
7.2. Participacin y acceso
7.3. Dinmica del chalayplasa del pueblo de Lares
7.4. Diversidad y flujos de intercambio en el chalayplasa
7.5. Equivalencias de intercambio
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Captulo 8. Desarrollo de indicadores: efectos sobre las dimensiones del

sustento local y la soberana alimentaria
8.1 Medicin de los indicadores
8.1.1 Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
8.1.1.1. Adecuacin del patrn alimentario para enfermedades de ms
prevalencia
8.1.1.2. Equilibrio nutricional del patrn alimentario
8.1.1.3 Acceso social al consumo de alimentos del chalayplasa
8.1.2. Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
8.1.2.1. Diversidad de cultivos alimenticios en el hogar
8.1.2.2. Diversidad de cultivares de papa (Solanum spp.) y maz (Zea
mays, L.) (hogar y agroecosistema)
8.1.3. Dimensin 3. Conservacin de funciones del agroecosistema
8.1.3.1Calidad de los suelos
8.1.3.2. Control de plagas y polinizacin
8.1.4. Dimensin 4. Control sobre la produccin y consumo de alimentos
8.1.4.1. Policentrismo en la gobernanza de los sistemas locales de
alimentacin (zona keshua y puna)
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8.1.4.2. Habilidad familiar de minimizacin del riesgo

8.2. Discusin e interpretacin de resultados: vinculando escalas y lenguajes
8.2.1 Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
8.2.2 Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
8.2.3 Dimensin 3. Mantenimiento de funciones del agroecosistema
8.2.4 Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo
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Captulo 9. Conclusiones
9.1 Sobre la calidad y racionalidad del proceso de investigacin accin
participativa
9.1.1 Visualizacin de la naturaleza del proceso
9.1.2 Habilitando espacios de resolucin de conflictos para el aprendizaje
9.1.3 La integracin de la diversidad y experiencia de las instituciones
comunales
9.1.4 Integracin de lenguajes de valoracin
9.1.5 Utilidad y validacin del proceso
9.2 Sobre la importancia de los chalayplasa
9.2.1 Importancia de los chalayplasa en los sistemas locales de
alimentacin
9.2.2 Los chalayplasa como formas econmicas integradas en el
agroecosistema
9.2.3 Los chalayplasa como formas cotidianas de resistencia campesina
319
319
Bibliografa
341
Anexos
CAPITULO 4
Anexo 4.1 Herramientas y actividades
Anexo 4.2 Lista entrevistados
Anexo 4.3 Pauta de entrevista
Anexo 4.4 Estimacin de indicadores
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372
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415
416
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CAPTULO 8
Anexo 8.1 Tablas sobre estimaciones de la composicin bromatolgica de los
alimentos procedentes del chalayplasa, ingeridos por las familias acompaadas
de la zona keshua y puna
Anexo 8.2 Resultados de la evaluacin de la incommensurabilidad de valores de
la riqueza de cultivares de papa por parte de campesinos especialistas en su
cultivo. Cusco
Anexo 8.3 Integracin evaluacin de campo y fsico-qumica de la calidad de
los suelos en parcelas de la zona keshua y puna, valle de Lares. 2003
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ndice de Figuras
ndice de Tablas
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Nota: Se adjunta CD con la tesis en versin PDF y color al final de la memoria
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Prefacio
El origen de la investigacin que presentamos se encuentra en la tesis de master
realizada en el ao 2001 sobre Procesos de decisin e instrumentalizacin en la
evaluacin de actuaciones en el territorio: Una propuesta metodolgica de evaluacin
integrada en el entorno del Parque Nacional de Aigestortes y Estany de Sant Maurici:
el estudio Diafanis, dirigida por Joan Martnez-Alier y Giuseppe Munda del
Departamento de Economa e Historia Econmica de la Universidad Autnoma de
Barcelona (UAB), en el contexto de la Maestra en Ciencias Ambientales, Economa
Ecolgica y Gestin Ambiental de la misma universidad. sta quiso contribuir a la
transparencia de los procesos de toma de decisiones sobre actuaciones de desarrollo en
el territorio mediante un estudio de caso en el que se evaluaron de manera participativa
diferentes alternativas socio-econmicas en el rea de amortiguamiento del Parque
Nacional de Aigestortes y Estany de San Maurici en los Pirineos. Para ello se utiliz
una metodologa de anlisis multiescalar y multicriterio, siguiendo las propuestas de
evaluacin de la sustentabilidad de los profesores Giuseppe Munda y Mario Giampietro
en el contexto de la ciencia posnormal.
Una de las principales conclusiones de la investigacin fue que la validez y legitimacin
del enfoque y conjunto de mtodos y herramientas de investigacin estaba condicionado
por los factores contextuales -uniformidad cultural del sistema de estudio, el contexto
poltico favorable que determinaba el apoyo de las instituciones de gobernanza a escalas
globales, etc.- que otorgaban, al margen de la complejidad del problema ambiental
tratado, una cierta simplicidad al estudio de caso. Por ello se consideraba de inters
explorar la utilidad de los enfoques de anlisis multiescalar y multicriterio en otros
casos con caractersticas socio-culturales y ecolgicas que le confirieran ms
complejidad.
Motivada por las formas de sustento humano en las zonas de montaa y la polmica
sobre la conservacin de la biodiversidad agrcola en relacin a los derechos de los
agricultores (debatido desde FAO/Resolucin 8/83) y el papel del mercado
monetarizado general, viaj a la cordillera andina de Per en bsqueda de un estudio de
caso en el que se pusiera en evidencia el papel de la incommensurabilidad de valores de
la agrobiodiversidad as como la multifuncionalidad de formas de integracin
econmica no monetarias en el sustento de la poblacin local.
Tras unos cinco meses de integracin en la cotidianidad de la vida en el pas, junto al
profesor Juan Torres Guevara del departamento de ecologa de la Universidad Nacional
Agraria La Molina (UNALM) y de la Coordinadora de Ciencia y Tecnologa en los
Andes (CCTA) quien me brind el fabuloso descubrimiento de los Andes y sus gentes,
trabajamos en (i) la definicin de unas bases para la elaboracin de una propuesta de
investigacin-cooperacin conjunta entre Andes-Pirineos-Himalayas todava por
desarrollar, y (ii) una propuesta de proyecto titulada Evaluacin de Mecanismos de
Pago por Servicios Ambientales en los Andes Peruanos que fue presentada en la
convocatoria de ayudas para proyectos de cooperacin de la Agencia Espaola de
Cooperacin Internacional (AECI). Durante este tiempo, Juan Torres Guevara me dio a
conocer los grandes estudios sobre el sustento humano en los Andes, incluyendo los de
Lumbreras, Macera, Wachtel, Flores-Galindo; de antropologa econmica de Murra,
Fonseca y Mayer; hasta los de tecnologa andina de Earls, Milla y Blanco, entre muchos
1
otros. En este proceso, la realizacin de una conferencia paradjicamente llamada

Retos y oportunidades para las regiones de montaa en los mercados internacionales,
actividades productivas: vnculos con los sectores publico y privado en el Taller
Internacional de Ecosistemas de Montaa: una Visin de Futuro que tuvo lugar en abril
del 2001, promovido en el contexto del Ao Internacional de las Montaas por la
Consejera de Relaciones Exteriores de Per, me llev a la ciudad de Cusco para hablar
sobre las limitaciones de los instrumentos utilizados para la toma de decisiones desde la
economa neoclsica y ambiental ante las incertidumbres y complejidad emergente de
los problemas de desarrollo en los Andes.
En esos das de estada en Cusco, conoc a Alejandro Argumedo, coordinador en Per
del programa Sustaining Local Food Systems, Agricultural Biodiversity and Livelihoods
(SALFS) del Instituto Internacional de Medio Ambiente y Desarrollo (IIED) con sede
en Inglaterra, quien me habl de la experiencia del Parque de la Papa impulsada por la
Asociacin Kechua-Aymara para Comunidades Sustentables ANDES, en el distrito de
Pisaq, en el contexto del cual, entre otros objetivos, se buscaba reforzar formas locales y
regionales de integracin econmica que llevaran a un mayor control de la poblacin
local de los procesos de produccin y consumo de alimentos. Tambin me transmiti el
inters que le suscitaban unos mercados de trueque -los chalayplasa- aparecidos en la
ltima dcada en el valle de Lares-Yanatile, en la vertiente amaznica de la Cordillera.
Las numerosas incgnitas sobre su naturaleza, su funcionamiento y sus implicaciones
ecolgicas y socio-culturales; el potencial subyacente como experiencias fuente de
aprendizaje para el refuerzo de los sistemas locales de alimentacin de las comunidades
andinas; el inters de la poblacin local para explicitar la importancia de los
chalayplasa y trabajar en su consolidacin, as como la intuitiva adecuacin del enfoque
de ciencia posnormal y herramientas de evaluacin de la incommensurabilidad de
valores, nos hizo considerar la necesidad de llevar a cabo una investigacin que
evaluara su multifuncionalidad integrando la diversidad de lenguajes a partir del
conocimiento local y tcnico-acadmico.
De esta forma elabor una primera propuesta que fu presentada y acogida con
entusiasmo por Michel Pimbert, responsable del programa Sustaining Local Food
Systems, Agricultural Biodiversity and Livelihoods (SALFS) del Instituto Internacional
de Medio Ambiente y Desarrollo (IIED). Gracias a su confianza, firm un acuerdo de
colaboracin para el desarrollo de la investigacin con la Asociacin Andes, el IIED, y
las comunidades del valle de Lares. El IIED financi mi trabajo de campo durante el
ao 2002-2003 y la Asociacin Andes puso a mi disponibilidad todos sus medios
materiales y humanos para su realizacin. De esta forma pude llevar a cabo durante
aproximadamente dos aos, la investigacin cuyos resultados resumo en las siguientes
pginas.
La memoria est estructurada en nueve captulos. En el primero se realiza una
definicin del tema de investigacin para contextualizar al lector. En el segundo se
plantea la finalidad y objetivos de la investigacin. En el tercero se presenta el marco
terico y conceptual que ha servido para establecer la metodologa prctica explicada en
el captulo cuarto. Los captulos que van del cinco al ocho exponen los principales
resultados y el captulo nueve recoge las conclusiones de la investigacin.
Agradecimientos
Quisiera agradecer la direccin que han desarrollado Giuseppe Munda y Joan Martnez
Alier, profesores del departamento de Economa e Historia Econmica de la
Universidad Autnoma de Barcelona y del programa de Doctorado en Ciencias
Ambientales en la opcin de Economa Ecolgica y Gestin Ambiental. Ellos
orientaron, apoyaron y siguieron con entusiasmo el trabajo.
Agradezco fuertemente a Alejandro Argumedo, responsable del programa SALFS en
Per, la posibilidad que me brind en la realizacin de esta investigacin en el contexto
del trabajo de acompaamiento de la Asociacin Andes as como la confianza
depositada en mi para contribuir al programa Sustaining Local Food Systems,
Agricultural Biodiversity and Livelihoods del Instituto Internacional de Medio
Ambiente y Desarrollo (IIED). La existencia de esta tesis pasa por su creencia en la
incommensurabilidad de valores de las formas y estrategias andinas de sustento.
Destaco tambin el incondicional apoyo tcnico y humano brindado por Csar
Argumedo, director de la Asociacin Andes, quien con su profundo conocimiento
posibilit el desarrollo de este trabajo durante los dos aos de estada en Cusco.
Tambin a todo el equipo de personas de la Asociacin Andes que de una manera u otra
contribuyeron en el proceso: Carolina, Mari, Edgar, Yolanda, Coral, Vilma, Noe,
Milton, Jimmy, Arascelly, Mayda, Sofa, Quique y Justino.
Agradezco de forma especial al equipo de investigacin constituido por Moiss Quispe
de la Asociacin Andes y por Victor Oblitas de la comunidad de Qachin y Feliciano
Gutirrez de la comunidad de Choquecancha por su cercano acompaamiento que
posibilit y facilit la realizacin del trabajo en campo. El apoyo brindado por Miguel
Angel Ramos en el mbito de los registros audiovisuales, David Holgado en la
elaboracin de los mapas de base, y Pablo del Valle en la zonificacin agroecolgica,
fueron indispensables para la integracin de conocimientos y percepciones. Agradezco
la colaboracin de Jordi Nadal del departamento de geografa de la Universidad
Autnoma de Barcelona en la edicin de los mapas que se incluyen en la tesis.
Tambin agradezco el trabajo realizado en entomologa por el profesor Erik Ybar de la
facultad de biologa de la Universidad San Antonio Abad del Cusco y sus alumnos
Abdhiel Bustamante y Armando Alfaro, recogido en la investigacin presentada.
De manera especial agradezco a todos aquellos que me han visto llegar y han
colaborado en el proceso de una manera u otra. Esta investigacin ha sido posible
gracias a la participacin de tcnicos de las diferentes instituciones estatales peruanas
(INEI, PRONAA, PRONAMACHS, INIA, PETT), gobernantes (Comunidades de
Qachin, Choquecancha, Wakawasi, Qochayoq, Kishuarani, Pampacorral y
Municipalidad de Lares), instituciones no gubernamentales (Centro de documentacin
del Centro Bartolom de las Casas), profesores e investigadores (UNALM, UNSAAC)
y poblacin del valle de Lares-Yanatile. A cada uno de los participantes en el proceso
agradezco la confianza, voluntad y paciencia depositadas, y de manera especial, a Ana
Mara Villafuertes, profesora de economa de la UNSAAC quien siempre consider
relevante e importante el tema abordado en la investigacin. Agradezco a Juan Torres
Guevara quien me llev a esto y a mucho ms. A Margarita Uhlenbrock y su familia,
3
quienes me acogieron con cario y animaron en el descubrimiento del pas. A Jorge

Legoas, con quien compart la fascinacin por los modos campesinos de sustento y me
acompa en la gnesis del trabajo.
A Eduardo Sevilla y Manolo Gonzlez de Molina, profesores de la Maestra en
Agroecologa y Desarrollo Rural Sostenible de la Universidad Internacional de
Andaluca, por la inspiracin y conocimientos brindados desde el enfoque de la
Agroecologa que determinaron la naturaleza de la investigacin. Tambin agradezco a
todos los compaeros de curso por sus aportaciones y contribuciones.
Agradezco la direccin brindada por Merc Vidal, profesora de Nutricin y Diettica de
la Escuela Universitaria de Enfermera del Mar y de la de la Cruz Roja, y miembro del
comit docente del Plan de Formacin en la Atencin Sanitaria a la Poblacin
Inmigrante del Instituto de Estudios de la Salud, en el trabajo de tratamiento e
interpretacin de los datos de campo en la componente de anlisis nutricional.
Agradezco los comentarios y apreciaciones al documento de Omar Masera, profesor del
Instituto de Ecologa de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) y de
Unai Pascual, profesor del departamento de Economa de la Tierra la Universidad de
Cambridge.
Agradezco el apoyo brindado por el Instituto de Ciencia y Tecnologa Ambiental
(ICTA) de la Universidad Autnoma de Barcelona por el otorgamiento de la beca que
facilit la finalizacin de la redaccin del documento y a Anna Borfo por el
acompaamiento realizado, de cerca o en la distancia, en la resolucin de las cuestiones
administrativas.
Finalmente agradezco a mi familia la creencia y libertad con la que siguieron de cerca o
de lejos el proceso de aprendizaje que emprend con esta investigacin. Dedico mi
esfuerzo a David por su serena incondicionalidad y eterno acompaamiento y
agradezco, por ltimo, a mi familia extendida, dinmica y en coevolucin, la
paciencia y optimismo que me regalaron: Margarita, Alison, Jorge y Pati, Frdrique,
Isabel y Aldo. Gracias por el apoyo de todos y cada uno de mis amigos, en espacial a
Cristina, Toni, Andreu, Silvia, Carles, Cristina, Daniela, y Barri.
Resumen
Una evaluacin de la multifuncionalidad de los chalayplasa lugares mercado de
trueque de alimentos- en el valle de Lares (Cusco, Per) ha sido llevada a cabo en el
marco de la ciencia pos-normal y cosmologa andina. Los principios que han guiado la
investigacin han sido: (i) la calidad del proceso mediante la participacin de la
poblacin local histricamente excluida en la elaboracin de las polticas pblicas y de
intervencin en materia de desarrollo y (ii) la incommensurabilidad de valores para la
interpretacin de la complejidad inherente a papel de los chalayplasa como estrategias
de economa popular para el sustento de los sistemas locales de alimentacin.
Un proceso de investigacin-accin participativa fue desarrollado para la promocin de
un dilogo de saberes que lograra debatir sin caer en el reduccionismo crematstico, en
sus propios lenguajes de valoracin, una diversidad de aspectos relevantes en el
contexto de las estrategias locales de alimentacin. En su comprensin y caracterizacin
se utilizaron las aportaciones de una diversidad de enfoques y disciplinas como la
ecologa poltica, la etnoecologa, la antropologa econmica, la sociologa rural, la
economa ecolgica y la agroecologa, entre otras.
La calidad del proceso estuvo determinada por la visualizacin colectiva de su
naturaleza, la habilitacin de espacios de resolucin de conflictos para el aprendizaje, la
integracin de la diversidad y experiencia de las instituciones comunales, la integracin
de lenguajes de valoracin, y la utilidad y validacin del proceso, entre otros aspectos.
La metodologa aplicada ha consistido en una revisin de los antecedentes histricos y
dinmicas institucionales; una caracterizacin socio-ecolgica del agroecosistema de
estudio que ha distinguido dos zonas agroecolgicas homogneas de anlisis: la zona
keshua y la zona yunga; un anlisis multiescalar del funcionamiento de los chalayplasa
que ha incluido la cuantificacin de los volmenes y equivalencias de intercambio; y la
identificacin y evaluacin de algunos efectos directos e indirectos sobre las
dimensiones localmente relevantes de los sistemas de alimentacin: (i) el acceso a
seguridad alimentaria para la salud, (ii) la conservacin de biodiversidad agrcola, (iii)
el mantenimiento de funciones agroecosistmicas, y (iv) el control local en la
produccin y obtencin de alimentos.
Las herramientas de generacin de informacin y deliberacin utilizadas incluyeron
observacin participante en las prcticas agrcolas y los chalayplasa durante un ao de
trabajo de campo que incluy: acompaamiento a 17 familias de 7 comunidades de la
zona keshua y puna; 7 talleres con focus groups a modo de Grupos de Estudio
Deliberativo (GED) con (i) autoridades locales, (ii) campesinos especialistas en el
cultivo de la papa y el maz, (iii) mujeres de comunidades de la zona puna y keshua, y
(iv) mujeres procedentes de la zona yunga o selva; anlisis directo de los tcnicos
comunales pertenecientes al equipo de investigacin en (i) la caracterizacin socioecolgica, (ii) el anlisis de las estrategias locales de sustento, y (iii) la caracterizacin
de la dinmica institucional; exploraciones colectivas del medio para (i) la exploracin
de biodiversidad vegetal, (ii) la exploracin de la calidad de los suelos, y (iii) la
exploracin de la fauna entomolgica; 196 conversaciones guiadas a los comuneros
frecuentadores de los chalayplasa de las comunidades de Qachin, Choquecancha y
Lares Ayllu; 127 conversaciones con representantes de hogares in situ en las
comunidades sobre el acceso a los chalayplasa; encuestas a las seoras del Valle del
5
chalayplasa de Lares; registros audiovisuales para la elaboracin de documental sobre

la importancia de los chalayplasa; matrices multicriterio de evaluacin de biodiversidad
agrcola; y maquetas tridimensionales y mapeos participativos de caracterizacin del
agroecosistema.
Los resultados de la investigacin sugieren que tanto el mercado monetario general
como las intervenciones en asistencia alimentaria por parte de las instituciones estatales
adoptan un papel subordinado y parcial en los sistemas locales de alimentacin en las
comunidades del valle de Lares en el sentido que no habran determinado la
organizacin social para la produccin y distribucin de alimentos. Los chalayplasa,
una red de lugares de mercado operan en la esfera de produccin de medios
materiales para el sustento de la poblacin local. Los chalayplasa constituyen una forma
de integracin bsica de la actividad econmica que tendra elementos de reciprocidad
(apoyada en relaciones de amistad y parentesco entre las mujeres de la zona yunga y las
de la zona keshua y puna), redistribucin (que se sustentan en el papel poltico y de
acceso a los diferentes pisos altitudinales por las comunidades de las diferentes zonas
agroecolgicas) y autarqua (que se sustenta en la produccin para el uso propio del
hogar). Los resultados sugieren que los chalayplasa, coexistentes con otras formas de
integracin econmica, desempean un papel de amortiguadores o disipadores de las
presiones sobre los sistemas locales de alimentacin y economas domsticas
provocadas por las crisis del mercado monetario generalizado en el que las comunidades
se encuentran insertas. Las caractersticas de la participacin y principios de
funcionamiento permitiran un acceso abierto a seguridad alimentaria para la salud, la
conservacin de la biodiversidad agrcola, el mantenimiento de funciones
agroecosistmicas a travs del uso de las tecnologas locales, y el control local en la
produccin y obtencin de alimentos.
Los chalayplasa constituyen sistemas econmicos gobernados por el sistema
policntrico de instituciones locales que se movilizan en las diferentes escalas para el
manejo del agroecosistema. En este contexto destaca la funcin de las mujeres como
nodos de manejo multinivel que garantizan una gobernanza adaptiva simultnea de los
procesos que contribuyen al sustento de los sistemas locales de alimentacin a
diferentes escalas -tales como la administracin de la alimentacin familiar, la
administracin de la economa en el hogar, la planificacin agrcola, y el manejo de los
chalayplasa- as como al mantenimiento de un cierto grado de autonoma a travs de las
formas de acceso y uso de tierras, conocimientos, variedades agrcolas y formas de vida
tradicionales. Con ello, los chalayplasa constituyen formas propias de economa
popular en el sentido que surgen como adaptacin dinmica para guardar la autogestin
productiva y la gobernanza descentralizada del sustento local. Los principios de
funcionamiento de los chalayplasa son los que gobiernan la lgica de accin individual
y colectiva en las comunidades quechuas: (i) el munay (querer), (ii) el yachay
(aprender), y (iii) el yankay (trabajar). stos principios se aplican en las normas de
intercambio y participacin en los chalayplasa a travs de nuevas y ritualizadas
costumbres fruto de un proceso de aprendizaje y adaptacin. Los chalayplasa
contribuyen a la consolidacin y perpetuacin de las relaciones sociales que garantizan
la estabilidad de las estrategias familiares de obtener alimentos a medio y largo plazo,
manejando (i) el riesgo, (ii) la incertidumbre, y (iii) la ignorancia asociados al sustento
del hombre en el medio andino.
La existencia de los chalayplasa demuestra la habilidad en encontrar soluciones

colectivas de ecologa poltica a los problemas del sustento. La no consideracin de la
contribucin de formas de economa como los chalayplasa en la economa domstica
y por lo tanto en el bienestar humano de la poblacin andina a travs de su
multifuncionalidad, lleva a una evaluacin poco realista por parte de las instituciones
tanto de (i) la distribucin de la pobreza en la sociedad peruana (fundamentada en un
concepto de riqueza descontextualizado de las estrategias locales de sustento), como
de (ii) la distribucin de los costos y beneficios de la extensin del mercado
monetarizado nacional vinculado a la produccin industrial. La investigacin evidencia
que cada componente de la economa humana opera en su propia lgica resultando
necesario articular esfuerzos para la comprensin de cada una ellas as como de sus
interacciones, sin que existe una imposicin de lenguajes de valoracin.
Pensamos que las races de la aparicin de los chalayplasa trascenderan la fecha
cronolgica precisa de la actualidad. Sugerimos que pueden ser interpretados desde en
una perspectiva de largo alcance como formas de resistencia pasiva o formas coditianas
de resistencia campesina que los llevaran a constituirse en una muestra de la existencia
de un ecologismo de los pobres que defendera de manera silenciosa la
multifuncionalidad tanto de la biodiversidad como de la conservacin de un rgimen de
uso y acceso comunal a los recursos y patrimonio natural. Con ello se explicita la
contradiccin generada por las instituciones estatales y privadas que promueven la
expansin de la mercantilizacin monetaria al patrimonio natural comunal que se
constituye como medio de vida y supervivencia.
Captulo 1. Definicin del tema de investigacin
Captulo
Definicin del tema de investigacin:
Estrategias locales de sustento, conquista semitica del territorio y

diversidad de lenguajes de valoracin en los Andes peruanos
1.1 Globalizacin en los Andes peruanos: de la Revolucin Verde a las Polticas de

Ajuste Estructural en el proceso de liberalizacin econmica
Los Andes constituyen una cadena montaosa muy poblada (Dollfus, 1991). En Per, un
tercio aproximadamente de la poblacin, unos siete millones de habitantes, vive en la zona
rural. De stos, aproximadamente el 40% aproximadamente viven en la zona andina, entre
los 2000 y 5000 msnm. Si bien en la actualidad la poblacin andina es minora en el estado
peruano, se estima que desde 1940 la poblacin rural en los Andes peruanos ha aumentando
de unas 2 a 3 veces dependiendo de la regin. Entre 1972 y 1992, Rengifo (2003) establece
que los campesinos crecieron en el Per en 237.609 familias. Las 5680 comunidades
campesinas registradas en el censo de 1994 del Ministerio de Agricultura (MINAG), que
constituan aproximadamente el 60% de los productores, posean aproximadamente el 40%
de las tierras de cultivo y pastos naturales del pas (Bonilla, 1994; Rengifo, 2003).
Teniendo en cuenta la naturaleza de las montaas altas, de terrenos en pendientes y
temperaturas bajas que limitan el crecimiento de los cultivos, los factores que posibilitan lo
que Golte (2001:17) llama la humanizacin generalizada de las alturas, se encuentran en
la naturaleza de las estrategias de sustento de dichas comunidades para tener acceso a una
alimentacin suficiente para la salud. stas, que constituyen lo que en la investigacin
denominaremos sistemas locales de alimentacin, se fundamentan en los principios de
manejo desarollados a lo largo de ms de 10,000 aos mediante un lento proceso de
coevolucin desde que se empez a practicar la agricultura entre los primeros habitantes
(Golte, 1980; Grillo, 1990; Dollfus, 1991). De manera generalizada se acepta que estas
estrategias se basan en un manejo holstico del paisaje de acuerdo a una estrategia de
especializacin ambiental que permite el control vertical de un mximo de pisos
ecolgicos por parte de las comunidades (Murra, 1972, 1975). La clave para ello ha sido
una agricultura multicclica con el desarrollo de tecnologas y conocimientos especficos, la
capacidad de planificacin, la creacin y mantenimiento de mltiples y complejas formas
de cooperacin basadas en principios de reciprocidad y complementariedad en el marco de
una cosmovisin que las perpeta. Estas estrategias han posibilitado la minimizacin del
riesgo asociado a un entorno ecolgico cuya complejidad se transforma en ventaja para el
sustento (Troll, 1958; Fonseca, 1966, 1972; Earls, 1976, 1989, 1991; Mayer, 1971, 1974;
Mayer y De la Cadena, 1989; Brush, 1977, 1983; Brush et al., 1981; Ishizawa, 2001,
2003a, 2003b; Quirs et al., 1992; Antnez, 1976, 1981a, 1981b, 1983; Pulgar, 1946;
Blanco; 1988; Grillo, 2000; Golte, 1980 y 2001).
Si bien estas estrategias continuan constituyendo la base del actual sustento y alimentacin
de la poblacin rural andina, despus de la Segunda Guerra Mundial, tras el fracaso del
modelo primario exportador que se desarrolla hasta finales de los aos 50, en Per se inicia
8
un paulatino proceso histrico de modernizacin apoyado por Estados Unidos (EEUU)1

que promueve la capitalizacin de los modos de sustento local, para su insercin en el
sistema agroindustrial global (Parodi, 2003; Kay, 1995).
En la dcada de los aos 60, el rendimiento decreciente de la agricultura y los conflictos
sociales y polticos entre propietarios de tierras y campesinos iniciados en el valle de LaresLa Convencin, en el departamento de Cusco, fueron interpretados como factores de
inestabilidad por el rgimen militar de Velasco Alvarado (1968-75). ste llev a cabo el
proceso de reforma agraria para sustituir el sistema de las haciendas por un sistema de
cooperativas que promoviera el nacimiento de nuevos empresarios que a su vez redujeran la
desigual distribucin de ingresos (Parodi, 2003:124). La Reforma Agraria de Velasco
Alvarado tuvo en los Andes peruanos dos aspectos distintos. Por un lado ampli
sustancialmente el rea de los campesinos en perjuicio de las haciendas (que estaban ya a
menudo en proceso de modernizacin). Por otro lado intent una conversin del
campesinado que se extendi a lo largo de las dcadas de los 70 y 80, basada en la
adopcin de tecnologas de la llamada Revolucin Verde y en la intensificacin de la
produccin como fuente de crecimiento agrario, ms que en la expansin de la superficie
agrcola. El mximo exponente a escala internacional de este proceso fue la creacin de una
red de centros internacionales de investigacin agrcola y conservacin de recursos
genticos que en la actualidad constituyen los CGIARs y a la cual pertenece el Centro
Internacional de la Papa (CIP) (Brush, 1991, 1999). El apoyo estatal se dio a travs de
reformas institucionales y la articulacin de programas de investigacin y extensin agraria
fue justificada por el discurso de la insuficiente capacidad del pas para producir alimentos,
vinculando el estancamiento crnico de la produccin agropecuaria a la intensificacin
de la importacin de alimentos y a la agudizacin de la pobreza encontrando la
justificacin de la bsqueda del desarrollo en el crecimiento econmico del pas a travs
de la incorporacin de los pobres al proceso productivo (Blanco, 1990; Grillo, 1990).
Este proceso, que se caracteriz por la concesin de crditos subvencionados para la
adquisicin de maquinaria y aperos agrcolas, ganado y semillas mejoradas, la sustitucin
de insumos qumicos, la transformacin de los sistemas de riego y la puesta en marcha de
programas de asistencia tcnica para la subsistucin de prcticas y tecnologas locales
adaptadas, tendi a reducir el control de los campesinos sobre sus propios sistemas de
produccin (GRAIN, 1994: 24). Segn Brush (1992), en 1980, el CIP reportaba que
virtualmente, todos los campesinos con los que trabajaban en sus zonas de estudio
utilizaban variedades modernas y en 1984 se estimaba que el 20,5% de las zonas altas de
1
Tal y como explica Grillo (1989:165), a partir de 1943, con la celebracin de la Conferencia de
Alimentacin y Agricultura de las Naciones Unidas, la institucionalizacin para el desarrollo agrario pasar a
ser una interiorizacin de decisiones generadas fuera del pas. La mencionada conferencia recomend la
creacin de un organismo integrado por todas las naciones y que cada pas estableciera una organizacin
nacional de agricultura y alimentacin que atendiera a la colaboracin con el organismo nacional. As es
como en el Per, en el ao 1943 se crea el Ministerio de Agricultura, con el establecimiento de una Direccin
de Alimentacin Nacional. Por otro lado, en 1944 se crea el Servicio Cooperativo Interamericano de
Produccin de Alimentos (SCIPA) con la cooperacin tcnica y econmica del Instituto de Asuntos
Interamericanos dependiente del Departamento de Estado de los EEUU con el fin de llevar a efecto la
extensin agrcola, que da lugar a la puesta en funcionamiento de los servicios de extensin agrcola en
Amrica Latina, que se basan en una filosofa pragmtica que postulaba la utilizacin de tecnologa fornea
como condicin suficiente para generar el desarrollo.
cultivo de papa estaba ocupada con variedades mejoradas (INEI, 1986). Segn datos de la
Red de Accin en Alternativas al uso de Agroqumicos (RAAA), la aplicacin en la costa y
en los valles interandinos de plaguicidas de importacin en Per aument entre 1981 y
1987 en un 150% pasando de unas 10.879 t a unas 25.625 t aproximadamente (RAAA,
2002:40).
Por otro lado, debido a la continua situacin de inestabilidad macroeconmica del pas
desde la dcada de los aos 60, diferentes gobiernos han tratado de estabilizar la economa
peruana con un amplio abanico de frmulas y programas de estabilizacin a corto plazo, sin
xito. Tras la eleccin de Alberto Fujimori como presidente en 1990, siguiendo las recetas
macroeconmicas del Consenso de Washington impuestas por el Fondo Monetario
Internacional (FMI), Banco Mundial (BM) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID),
el gobierno puso en marcha el Programa de Ajuste Estructural (PAE) mediante la
implementacin de un programa de estabilizacin de la economa y un proceso de reforma
estructural institucional para redefinir la participacin del Estado en sta (McMichael,
1996; Gonzlez de Olarte, 1996). El PAE cre las condiciones necesarias para la aplicacin
de un programa econmico de globalizacin de mercados en tanto principio organizativo y
regulador del nuevo orden mundial en gestacin (Llamb, 2000; Stiglitz, 2002). Este
programa plante la especializacin competitiva de los espacios econmicos con base en el
principio de las ventajas comparativas y las regulaciones econmicas con base en los
principios de libre mercado, pero subordinando las polticas pblicas nacionales a la
regulacin supranacional y a los intereses del sector agroindustrial (Goodman y Redclift,
1991).
Para promover la economa de libre mercado, por un lado el Gobierno limit el papel
extensionista y ejecutor del Ministerio de Agricultura (MINAG) reduciendo drsticamente
las reas tcnico-funcionales y roles de las Direcciones a nivel central y regional, creando
programas especiales semi-autnomos y de alcance nacional para atraer fondos de
endeudamiento externo, y promoviendo una nueva faceta normativa y facilitadora
(Gonzlez de Olarte, 1996:71). Por otro lado se redefini un nuevo marco normativo estatal
que dio mayor peso a la iniciativa privada. En 1993 se aprob una nueva Constitucin que
recort el rgimen de proteccin de tierras reconociendo la facultad de las comunidades de
disponer libremente de ellas, asumiendo que el mantenimiento de la propiedad en forma
colectiva era una de las causas de su pobreza. Dos aos despus, la Ley de Tierras
(N26505) desarroll la norma constitucional, sealando los requisitos para que las
comunidades pudieran vender sus tierras consolidando el proceso de liberalizacin y
promocin de la inversin privada en la agricultura2.
A partir de las negociaciones del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio
(GATT) en la Ronda de Uruguay a finales de 1993, as como de la creacin de la
Organizacin Mundial del Comercio (OMC) en 1995, para conseguir la integracin de las
2
Con ello se elimina, desde la reforma agraria, los lmites de 250 has de propiedad de la tierra permitiendo la
propiedad privada sobre las tierras de las comunidades campesinas hasta entonces imprescriptibles,
inalienables e inembargables, reguladas tradicionalmente por las instituciones no mercantiles (Gonzlez de
Olarte, 1996)
10
relaciones mundiales de comercio (Kay, 1995), y en el marco de las negociaciones para el

pago de la deuda externa, el Gobierno peruano, las agencias financieras internacionales y
las multinacionales agroalimentarias vincularon la agricultura peruana a los requisitos de
los pases del norte, liderando cambios en las pautas de produccin, transformacin y
comercializacin de los alimentos en el pas con el apoyo de la biotecnologa, la ingeniera
gentica y los avances tecnolgicos en los campos del almacenamiento, la transformacin,
el transporte y la organizacin industrial entre otros (Arroyo et al., 1985; Goodman et al.,
1987; Twomey, 1989; Gmez, 1992; Kay, 1995).
Entre 1980 y 1994, los departamentos costeros de Piura, Tumbes, Chiclayo, Pisco, Nasca y
Arequipa se especializaron en la produccin de nuevos cultivos de exportacin como por
ejemplo limn, esprragos, mangos, entre otros. Esto se realiz gracias a proyectos de
irrigacin como en el caso de Sullana-Tambo Grande, valle del ro Chilln y Caete, ro
Pisco, Ica y Nasca, eje Barranco-Huarmey-Casma, etc. financiados en su mayora con
prstamos de deuda externa. Otros departamentos de la regin andina y selvtica como
Junn, sierra de Lima y La Libertad, con el mejoramiento de las infraestructuras viales,
orientaron su produccin, mediante un proceso de diversificacin, al abastecimiento de
hortalizas, tubrculos y frutas a los mercados urbanos, principalmente de la ciudad de Lima.
En el resto de departamentos de la sierra, como Huancavelica, Ayacucho, Apurmac, Cusco
y Puno, la mayora de los campesinos (90% de las unidades segn el Censo Agropecuario
de 1994) siguieron sin insertarse en los mercados nacionales ni internacionales, destinando
la mayor parte de su produccin al propio consumo y a mercados locales y regionales
restringidos por la competencia de los productos de importacin. Estos cambios dieron
lugar a un nuevo panorama en las dinmicas regionales caracterizado por importantes
migraciones laborales estacionales y permanentes, desde estas regiones de la sierra a las
zonas ms productivas de la ceja de selva y la costa mediante procesos de urbanizacin y
colonizacin (Mazurek, 2000; Rengifo, 2003). Adems, el pas reafirm su antigua
especializacin minero-exportadora. Se cre un movimiento de comunidades
(CONACAMI) opuesto a los daos locales causados por la minera.
Con ello, la definicin de las inversiones pblicas y privadas que se basaban solamente en
una economa exportadora, ocult el problema de la seguridad alimentaria aumentando las
desigualdades territoriales entre las zonas de agricultura mercantil y las zonas de agricultura
de subsistencia.
1.2 Creciente predominio del mercado generalizado en los modos de vida local:
prdida de seguridad alimentaria y polticas compensadoras de reduccin de la
pobreza
En la dcada de 90, para muchos hogares campesinos cada vez ms vinculados al mercado
nacional por el proceso descrito en el apartado anterior, los precios de los bienes transables
se convirtieron en la meta que haba que alcanzar (Gonzlez de Olarte, 1996). En el
marco de la descapitalizacin institucional financiera en el sector agrario y de la
inexistencia de condiciones de rentabilidad en el campo, la intervencin de determinadas
ONGs y de la cooperacin al desarrollo se intensific en los Andes. Gonzlez de Olarte
11
(1996) anota cmo el auge de las ONGs se di paralelamente a la aplicacin de los

programas de ajuste estructural. Con el discurso de satisfacer unas necesidades bsicas
(Bebbington y Thiele, 1993) en el sentido de cubrir un nivel mnimo de atencin mdica,
luz, transporte, vestimenta, vivienda y enseres domsticos, informacin y herramientas
entre otros, stas concentraron sus recursos en la promocin de tecnologas modernas,
compatibles, y apropiadas para asegurar la produccin de un excedente intercambiable
y mejorar las capacidades de competir de los campesinos.
La accin de algunas ONGs y las polticas econmicas y sectoriales que seguan reforzando
la transicin hacia una economa de mercado generaron, sin embargo, una desigual
distribucin de los costos sociales, econmicos y ecolgicos que eran considerados como
necesarios por el Gobierno para reestablecer el crecimiento general del pas. Las
nuevas pautas de produccin beneficiaron a los agricultores que haban acumulado capital
hasta convertirse en agricultores familiares capitalizados (Lehmann, 1982; Llamb, 1989)
o agricultores campesinos capitalistas (Llamb, 1988; Brass, 1990; Korovkin, 1992) y
cuya principal fuente de ingresos ya no era la explotacin familiar sino la compra o venta
de capacidad laboral a cambio de un salario en empresas para la exportacin de alimentos.
Para el pequeo campesino andino en proceso de insercin en el mercado nacional, el PAE
intensific los cambios en la economa familiar y personal iniciados ya en el periodo de
Revolucin Verde.
La igualdad econmica que se lograba a travs de la participacin en el mercado se
convirti cada vez ms en un principio de organizacin social y produccin que al
desplazar tiempo y espacio antes destinados a las estrategias tradicionales de sustento,
empez a tener impactos ecolgicos, sociales, econmicos y culturales, incluso en las zonas
rurales ms remotas, cambiando comportamientos, reglas e instituciones (Gonzlez de
Olarte, 1996; Llamb, 2000). La individualizacin de los intereses para asegurarse
familiarmente una base estable para la generacin y centralizacin de un plusproducto
intercambiable trajo como consecuencia una fijacin familiar del acceso a la propiedad
territorial y un incremento de su dependencia a la fuerza de trabajo. Antes, cuando se
requera mano de obra adicional a la de la familia, sta se consegua mediante sistemas de
reciprocidad. Ahora se requera de una desviacin del plusproducto tradicionalmente
utilizado para el pago de la ayuda para reforzar la integracin en el mercado. Con ello se
debilit la capacidad organizativa en base a las estrategias de complementariedad y
reciprocidad familiar y comunal (Golte, 2001: 23-31; Dollfus, 2001: 145).
Por otro lado, en la medida en que el espacio destinado a los cultivos de sustento tenda a
disminuir a favor de los cultivos comerciales de alta produccin, se dio una sustitucin
espacial de las variedades nativas que habran quedado arrinconadas en pequeos espacios
aislados en las alturas (Brush y Taylor, 1992, Blanco, 1993; Brush, 1999). Con ello,
muchos campesinos andinos habran dejado de lado en diferente medida prcticas y
conocimientos tradicionales de apropiacin de la naturaleza asociados a la rotacin y
asociacin de cultivos, y seleccin de semilla (Gianella, 1992), por las exigencias de las
sociedades urbanas de tener mayores comodidades, hacia una conversin agroindustrial con
derroche de materiales y energa (Blanco, 1993; Toledo, 1995).
12
Sumado a ello, la insistencia de las industrias agroalimentarias, como la multinacional

Backus que elabora cerveza en la regin de Cusco, en producir cultivos que comportan
altos niveles de ingresos como la cebada, sumado al cambio de pautas de consumo urbano a
favor de otros productos transformados, caus el abandono y discriminacin de cultivos
como la papa, el maz y los frijoles que han sido marginados por las polticas estatales,
integrando a los campesinos en lo que Dollfus (2001:152) denomina un mercado
cautivo3.
Con ello se acentuaron importantes procesos de cambio ecolgico en el agroecosistema
andino que contribuyeron a la prdida de control local sobre la actividad agrcola, como por
ejemplo, el empobrecimiento de los suelos debido al acortamiento de los ciclos de rotacin
en los laymis comunales4 (Hurtado, 1999), la prdida local de biodiversidad funcional
debido a la aplicacin de agroqumicos (RAAA, 2000), y la prdida de recursos genticos
(Montecinos, 1993).
Estos procesos no lograron la uniformizacin sin que acentuaron la complejidad y
diversidad de la estructura agraria. La creciente divergencia entre el modelo globalizante de
produccin agrcola y las necesidades locales de alimentacin en los sistemas locales de
sustento habran erosionando la seguridad alimentaria de las comunidades andinas
contribuyendo al aumento registrado de la desnutricin infantil en el mbito rural
(Friedman, 1990, 1991; Teubal, 1993) que habra aumentado, segn encuestas de nutricin
realizadas en diferentes aos5, de un 37.8% de nios menores de cinco aos en 19966 a un
47.7% en 19987. Las prevalencias ms altas por departamentos desde 1996 se mantuvieron
en la zona sur de la cordillera en los departamentos de Huancavelica, Pasco, Apurmac,
Ayacucho y Cusco (FAO, 2000:20).
Para evitar estos efectos sobre la poblacin rural, sector considerado de pobreza extrema
por las encuestas oficiales del Estado8, a partir de 1991, el Gobierno de Fujimori reform el
marco institucional. A travs de la Estrategia Nacional de Alivio a la Pobreza, propici una
poltica social compensadora focalizada, que se viabiliz a travs de las redes de proteccin
3
Dollfus (2001:152) describe cmo la cervecera de la ciudad de Cusco se asegura el abastecimiento de

cebada desde las comunidades vecinas, proveyendo de semillas y direccin tcnica, firmando contratos de
compra, inicindose una especializacin en los campos, que propicia la desaparicin de otros productos de
subsistencia.
4
Segn Hurtado (1989), los laymis constituyen las tierras comunales de rotacin en la zona alta de siembra de
papa en secano.
5
Para determinar el estado nutricional de la poblacin peruana, se han realizado cinco encuestas principales y
un censo. El 1972 se realiz la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCA) que inclua el indicador
peso por edad. Las encuestas posteriores determinaron, adems, el indicador talla por edad y el de peso para
talla. Estas encuestas fueron: Evaluacin Nutricional del Poblador Peruano (ENPPE) en 1975, Encuesta
Nacional de Nutricin y Salud (ENNSA) en 1984, las Encuestas Demogrficas y de Salud Familiar II y III en
1992 y 1996 (ENDES). En 1996, el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) inici el
Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) de carcter anual. Los datos que se mencionan
hacen referencia a la evaluacin segn el mtodo antropomtrico de talla por edad.
6
Datos proporcionados por la ENDES realizada en 1996.
7
Datos proporcionados por la MONIN realizada en 1998.
8
Segn la Encuesta Nacional de Niveles de Vida (ENNIV) realizada en 1994, la mayora de los pobres y el
44.5% de los pobres extremos se encontraba en la sierra rural.
13
pblicas, expresadas en programas especficos como el Programa Nacional de Manejo de

Cuencas Hidrogrficas (PRONAMACHS)9 gestionado por el MINAG y el Programa
Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA) manejado por el Ministerio de la
Presidencia. stos intentaron, por un lado, incrementar y mantener la capacidad de gasto de
los grupos considerados ms vulnerables a travs de su integracin en el mercado, y por el
otro incrementar la credibilidad de la poltica en descrdito del gobierno mediante la
reparticin de alimentos e insumos a la agricultura (Gonzlez de Olarte, 2000; Parodi,
2003). El gobierno pas de destinar el 29.5% del gasto social total en 1992 para programas
de reduccin de la pobreza, a destinar el 46.5% aproximadamente en 1997 (IMF, 1998)10.
El PRONAA compr y distribuy alimentos de produccin local maz, habas, cereales,
etc- con la supuesta filosofa de promover patrones de consumo que correspondieran a la
potencialidad productiva local. Esto se realiz a travs de los programas de Comedores
Populares, Alimentacin Escolar y Comedores Infantiles principalmente, abasteciendo a
ms del 80% de los hogares de la sierra considerados en extrema pobreza segn el mapa
de la pobreza peruana realizado por FONCODES (Rebosio y Rodrguez, 2001:10). Con
ello, el debate sobre los efectos de estas polticas fue y es conducido con argumentos
basados en la medicin de la calidad de vida, el bienestar y la pobreza, formulados en las
agencias de cooperacin al desarrollo e instituciones financieras internacionales, con
indicadores crematsticos y materiales, que prescinden de los modos en como la
poblaciones nativas entienden lo que es calidad de vida. Rengifo (2003) recuerda que reas
de importante concentracin de diversidad agrcola han sido catalogadas de extrema
pobreza, legitimando intervenciones de transformacin de los modos de vida local.
1.3 El discurso eco-liberal de desarrollo en los Andes: del reconocimiento de los
derechos de los agricultores a la privatizacin de la recursos
El discurso del desarrollo como crecimiento econmico a travs de la liberalizacin de
la economa que el gobierno de Fujimori haba promovido en los 90, tuvo su continuacin a
partir del 2001 en las polticas emprendidas por el gobierno de Alejandro Toledo.
En el marco de los compromisos internacionales sobre medio ambiente, agricultura y
desarrollo sostenible, como es el Convenio de Diversidad Biolgica (CDB), el gobierno
peruano defendi e impuls un discurso eco-liberal segn el cual la naturaleza es vista
9
Durante el perodo 1993-2000, la inversin del Estado a travs del Sector Agricultura, por lneas de accin,
se orient principalmente a la rehabilitacin de infraestructura de riego en la costa y a la conservacin de los
recursos naturales en la sierra a travs de programas de reduccin de pobreza -lnea en la cual se articula el
PRONAMACHS- representando el 68.5% de las inversiones en el sector. Segn el MINAG, el presupuesto
sectorial proveniente de endeudamiento externo y destinado a los programas de reduccin de pobreza pas de
constituir el 10.6% en 1996 a constituir el 36.1% en el 2000.
10
Segn Gonzlez de Olarte (1996), la mayor proporcin de los nuevos beneficiarios de las polticas de
asistencia social viva en zonas urbanas, y por lo tanto la inversin social no tuvo un sesgo favor de los
denominados ms pobres. Las mejoras no llegaron a todos por igual. La desigualdad aument pues la
mejora en el entorno econmico benefici ms a aquellos con mayor nivel educativo. El sector rural, que
concentraba la mayora de los considerados pobres, se mantuvo en situacin crtica a pesar del aumento en
el gasto social
14
como reserva de valor que debe ser liberado en el mercado internacional como alternativa
de desarrollo para reducir la pobreza de las zonas ms deprimidas. Este discurso se ha
basado en la existencia de una amplia riqueza biolgica de plantas, fauna silvestre y
domesticada existente en los Andes (Young y Valencia, 1992; ONeil, 1992; Blanco,1993;
Brako y Zarucchi, 1993; Sevilla y Holle, 1995; Torres, 1998; Tapia, 1999; Valladolid,
2003), as como en las expectativas de su valor potencial para la industria agroalimentaria y
farmacutica de los paises del norte11. Un buen ejemplo de este pensamiento lo constituye
Brack (1988, 2000), que siguiendo el discurso de las ventajas comparativas y de la
promocin de los econegocios internacionales, argumenta que la importancia de la
biodiversidad del Per radica, principalmente, en: (i) el desarrollo de tecnologas para
nuevas empresas y actividades econmicas vinculadas a la alimentacin, produccin de
medicinas, colorantes, cosmetologa, pesticidas naturales, etc., (ii) la posibilidad de obtener
ingresos econmicos por regalas a travs del sistema de patentes y propiedad intelectual, y
(iii) la creacin de ocupacin a partir de las actividades productivas agrcolas, ganaderas,
forestales y pesqueras basadas en los recursos nativos. Brack (2000:485) califica de
sobresaliente el potencial para futuros negocios en mercados emergentes de la
reforestacin, ecoturismo, zoocra, cultivos promisorios, pago por servicios hdricos y
secuestro de carbono, entre otros.
En esta lnea, contando con el apoyo econmico de las agencias multilaterales y financieras
internacionales12 (Pagiola et al., 1997:37), el gobierno peruano elabor en el 2001 la
Estrategia Nacional de Conservacin de la Diversidad Biolgica (ENCDB), que regula la
conservacin de la diversidad, la utilizacin y distribucin de sus beneficios. sta entiende
la megadiversidad del pas como capital natural que posibilitar la supervivencia de la
poblacin peruana y de la humanidad (CONAM, 2001:13). En base a la idea de que la
biodiversidad presta servicios ambientales, la ENCDB alienta el establecimiento de un
rgimen comn de acceso a los recursos genticos, la inversin en proyectos de
bioprospeccin, la promocin de mercados para los bienes y servicios derivados de la
biodiversidad y el establecimiento de mecanismos para una reparticin de los beneficios
derivados (CONAM, 2001:49). Tres ejemplos de la concrecin de mecanismos para hacer
efectivos estos planteamientos han sido: (i) la creacin ad-hoc, en el ao 1997, del Fondo
Nacional para el Medio Ambiente (FONAM) para promover la inversin pblica y privada,
nacional e internacional, en la conservacin de servicios ambientales como el secuestro de
11
La elevada concentracin en las papas nativas de sustancias antioxidantes, antimutagnicos y

anticarcingenos como los polifenoles, cido ascrbico y carotenoides entre otros, que inhiben la acumulacin
de colesterol en las arterias, refuerzan la actividad inmunolgica, y protegen la pared celular contra radiacin
ultravioleta, entre otros efectos, est acelerando la investigacin internacional para la sntesis de nutracuticos
que mejoren la alimentacin y la salud humana (Rodrguez de Sotillo et al., 1994; Al-Saikhan et al., 1995;
Friedman, 1997; Lachman et al., 2000; Hale et al., 2001).
12
Segn Pagiola et al. (1997), una de las estrategias desplegadas por el Banco Mundial para reducir los
conflictos existentes entre la agricultura y la conservacin de la biodiversidad ha sido la promocin de la
integracin de consideraciones sobre la conservacin de la biodiversidad en la agenda de desarrollo
econmico a travs de la elaboracin de estrategias para la biodiversidad y planes de accin a nivel
gubernamental. Su discurso se fundamenta en el hecho de que la conservacin de la biodiversidad est
vinculada al desarrollo sostenible de la agricultura que para muchos pases en vas de desarrollo resulta el
motor del crecimiento econmico.
15
carbono, conservacin de la biodiversidad, y regulacin hidrolgica entre otros13, (ii) la

constitucin en el ao 2001 del Comit Biocomercio Per14 presidido por el Consejo
Nacional del Ambiente (CONAM) e integrado por la Comisin para la Promocin de
Exportaciones (PROMPEX) entre otros, socio de la iniciativa BIOTRADE/ UNCTAD y
(iii) la aprobacin en el ao 2002 de la Ley 27.811 que establece el Rgimen de Acceso y
Proteccin de lo Conocimientos Colectivos de los Pueblos Indgenas Vinculados a los
Recursos Biolgicos.
En este contexto, poco a poco, las agencias de cooperacin y ONGs han reorientado su
accin al apoyo de proyectos denominados incrementales15 para la puesta en prctica de
las recomendaciones de las convenciones internacionales que se interesan por la
valorizacin del conocimiento tradicional, tambin conocido en la literatura inglesa como
ITK (Indigenous Technical Knowledge). En estos proyectos, los recursos externos han
buscado ampliar, en extensin y en intensidad, actividades de inters global que las
poblaciones objetivo ya vienen realizando. El inters global es ganar acceso al
conocimiento y enorme repositorio gentico de las comunidades andinas que estn
reconocidas como detentoras de un saber milenario que las hace conservar innumerables
variedades de especies de plantas cultivadas. Este tipo de proyectos incluyen actividades
para abrir el mercado mundial a la produccin de dichos productos nativos, aunque su
eventual xito comercial no est garantizado (Ishizawa, 2001).
Este tipo de procesos locales van de la mano del proceso de integracin de la economa
peruana al Acuerdo de Libre Comercio de las Amricas (ALCA) entre otros acuerdos
internacionales de comercio, en base al discurso de que constituir la solucin a la crisis
de desarrollo del pas al aumentar las inversiones, generar ms empleo, e incrementar la
produccin de las empresas nacionales, contribuyendo, en suma a la mejora de la calidad de
vida de la poblacin. El ALCA, que se subordina a los acuerdos de la Organizacin
Mundial del Comercio (OMC), la Organizacin Mundial de la Propiedad Intelectual
(OMPI), y las polticas del FMI y el BM, constituir a partir del ao 2005 un nuevo marco
a la actividad econmica y la expansin de los capitales en el pas, mediante: (i) la
ampliacin del mercado a todas las actividades nacionales, servicios y bienes que
actualmente son pblicos, colectivos o de acceso gratuito16, (ii) la apertura de la economa
13
FONAM es reconocido por el PCF (Fondo Prototipo de Carbono del Banco Mundial) como el Punto Focal
de sus actividades en el Per, en lo referente a la identificacin, calificacin y manejo de proyectos que
puedan ser presentados ante el Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) para la obtencin de Certificados de
Reduccin de Emisiones de gases de efecto invernadero (CERs).
14
ste busca elaborar y poner en marcha un Programa Nacional de Biocomercio, que promueva la inversin y
el comercio de los productos de la diversidad biolgica nativa.
15
Se denomina incremental aquella intervencin social en la que los recursos externos que se asignan para su
realizacin buscan ampliar, en extensin y en intensidad, actividades que las comunidades que las reciben
vienen ya realizando y cuyos resultados son de inters para quienes proporcionan dichos recursos (Ishizawa,
2001).
16
Con ello se crean las condiciones para privatizar totalmente la educacin, la salud, el agua, la tierra, la
electricidad, comunicaciones, crceles, caminos, puertos, recursos y reas naturales, entre otros (GRAIN,
2003). Entre stos ltimos se encuentran los servicios ambientales, que engloban el uso de los bosques
16
al capital transnacional, (iii) la proteccin a los inversionistas internacionales de las

reglamentaciones, leyes nacionales y demandas sociales, ponindoles en igualdad de
condiciones jurdicas y de soberana que a los gobiernos, y (iv) la expansin del sistema de
propiedad intelectual de la OMC y de la OMPI al conjunto de los seres vivos, el
conocimiento, y las creaciones culturales de los pueblos, entre otras cuestions (GRAIN,
2003).
En este camino a la liberalizacin internacional del comercio en el que la biodiversidad es
incluida como bien y servicio, se han dado procesos para moderar la desigualdad en las
negociaciones sobre la reparticin de los beneficios de su uso entre los pases del Norte y
los pases del Sur. Un ejemplo es el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenticos
para la Alimentacin y la Agricultura de la FAO, ya en vigor, que busca la libre
disponibilidad de los recursos genticos para el sector agroindustrial a travs de
compensaciones por la apropiacin histrica y cultural de los agricultores (principio
conocido como Derechos de los Agricultores). Otro ejemplo es el establecimiento del
grupo de Pases Megadiversos y Afines al cual pertenece Per que busca establecer un
rgimen internacional que promueva la distribucin justa de los beneficios derivados
de la venta de la biodiversidad. En estos foros, destacan los temas de proteccin intelectual
de los recursos genticos, su propiedad, y el reconocimiento de los campesinos como
generadores y conservadores de germoplasma vinculado al concepto ya mencionado de
Derechos de los Agricultores, que se complementa a la vez con el discurso del Convenio
169 de la OIT de defensa de los derechos de los pueblos indgenas.
Sin embargo, la viabilidad del establecimiento de mecanismos de compensacin a los
agricultores estara supeditada a la demostracin de su papel conservador, que si bien ha
sido descrito desde una perspectiva histrica por numerosos autores, carece de un
verificacin cientfica reconocida. Reflejando los intereses sectoriales y la
especializacin disciplinaria, el punto de entrada convencional para la investigacin
cientfica, el manejo y la creacin de polticas se han centrado en componentes especficos
de la biodiversidad agrcola. Este es el caso de los recursos genticos (Pimbert, 1999). Al
respecto, y en el contexto andino de la conservacin de variedades nativas de papa, Brush
(1991a, 1991b, 1992a, 1992b, 1992c, 1994, 1995) argumenta haber demostrado la
conservacin de una dotacin allica mnima por parte de los campesinos, hecho que
justificara la implementacin de proyectos de conservacin in situ en lugares y poblaciones
seleccionados de la Cordillera, con funciones de complementacin del actual sistema de
conservacin ex situ en bancos de germoplasma en universidades y centros de investigacin
como sumideros de carbono, el uso de las cuencas hdricas y los servicios que presta la conservacin de la
biodiversidad. El Pago por Servicios Ambientales (PSA) representara una sntesis del ambientalismo con el
liberalismo (Ribeiro, 2003). Prueba de ello fue el intento de la Unin Europea de incluir los servicios
ambientales en el Acuerdo General sobre el Comercio de Servicios (AGCS) en la Quinta Reunin
Interministerial de la OMC celebrada en Cancn en setiembre del 2003. De llegar a un acuerdo, esta medida
hubiese llevado a que el Gobierno y las ONGs ya no pudieran brindar apoyo financiero a los proyectos de
manejo comunitario a pequea escala por considerarse una discriminacin hacia las corporaciones
transnacionales y las ONGs que quieran comercializar los servicios de proteccin de la naturaleza (Lovera,
2003).
17
nacionales e internacionales (Brush, 1980, 1991c,1999)17. Brush argumenta que la

conservacin exsitu no es un complemento de la conservacin y co-evolucin insitu sin al
revs. Estos tipo de proyectos, que el Estado y algunos cientficos configuran como
posibles alternativas de desarrollo para la regin andina, aseguraran la aplicacin del CDB
siendo patrocinados por el gobierno, programas internacionales y organizaciones privadas.
En este contexto, los proyectos de conservacin in-situ buscaran el mantenimiento de las
interacciones claves que se dan en el agroecosistema para la conservacin y la
diversificacin de los recursos genticos y que no pueden ser capturados y almacenados en
el exterior, la continuidad en la generacin de nuevos recursos genticos por parte del
agroecosistema, el mantenimiento de una copia de las colecciones de los bancos de
germoplasma, y el uso de los agroecosistemas como laboratorios en los centros de
agrobiodiversidad para la investigacin en agricultura (Brush, 1999: 8-12). En este marco
surgen las numerosas propuestas sobre incentivos al campesino y a las comunidades para la
conservacin de la agrobiodiversidad, basadas en el incremento de su valor de cambio en el
mercado monetario como recurso gentico a travs de acuerdos de bioprospeccin,
producto alimentario agroecolgico, con o sin marcas de distincin, atractivo ecoturstico,
entre otras (Pagiola et al., 1997; Brush, 2000).
Para hacer posible la implementacin de estas polticas, se argumenta que las comunidades
deben fortalecer su capacidad de negociacin, dentro de las actuales reglas de juego
liberales, de manera que sean actores viables dentro del escenario del mercado (Gianella,
1992) para participar, por ejemplo, en la negociacin de acuerdos de bioprospeccin
(Brush, 1999).
Un ejemplo de proyecto eco-liberal que buscara demostrar la viabilidad de este tipo de
enfoque sera el iniciado en el ao 2001 de Conservacin in situ de los cultivos nativos y
sus parientes silvestres bajo el patrocinio del Global Environment Facility (GEF) del BM,
y bajo la administracin del PNUD, mecanismo financiero interino de la CDB (Pagiola et
al., 1997; Brush, 2000:11), que apuestan para que las comunidades locales se conviertan en
guardianes del capital natural y social cuyo manejo sustentable se considera tanto de su
responsabilidad como una cuestin mundial.
17
Sin embargo, el debate sobre la conservacin de la biodiversidad est restringido a la arena cientfica la que
se justifica por la especificidad de los mtodos de evaluacin de la erosin gentica. stos se fundamentan en
ejercicios bioqumicos de aplicacin de isoenzimas para determinar la frecuencia de distribucin de genotipos
y alelos entre las familias, comunidades y territorios. Para los cientficos, los mtodos de conservacin in situ
y la planificacin de estrategias para la conservacin de germoplasma dependeran de este tipo de anlisis que
requiere de una estrategia intensiva de coleccin (Brush et al., 1995). Si bien este tipo de investigaciones no
constituyen pruebas irrefutables de la inexistencia de erosin gentica, dando pie a un largo debate
caracterizado por el grado de incertidumbre sobre el actual funcionamiento y dinmica de los ecosistemas y
las variedades (perspectivas sobre sucesiones, relaciones de estabilidad y diversidad, capacidad de carga,
equilibrio-versus desequilibrio, etc), las agencias internacionales parecen estar dispuestas a promover la
conservacin in situ presionados por los gobiernos de los pases del Sur.
18
1.4. La emergencia de chalayplasas en el valle de Lares como economa popular para

la alimentacin local
En el contexto de lo descrito en el apartado 1.3, en las dcadas de los aos 80 y 90,
numerosos campesinos del valle de Lares (departamento de Cusco) que se encontraban en
vas de creciente produccin para el mercado regional, fueron desplazados de esta
trayectoria ante la imposibilidad de un aumento de la capacidad productiva para hacer
frente a la intensificacin de plagas y enfermedades, el encarecimiento de los insumos y la
inestabilidad de los precios de venta de los produccin, entre otros factores (Burbach y
Flynn, 1980; Teubal, 1987; Dollfus, 2001).
Si bien este proceso provoc que su acceso al mercado monetario de alimentos
diversificados fuera restringindose a medida que los factores mencionados ejercan mayor
presin sobre las estrategias locales (Golte, 2001), un sistema econmico de chalayplasa,
(chalay significa esparcir o rociar en quechua y plasa se refiere a la plaza o lugar central de
la comunidad) a modo de mercados de trueque tipo feria- fue proliferando de manera
paralela en las comunidades de la parte media y alta del valle.
En stos, que se dan en diferentes comunidades una vez por semana, mujeres de la parte
baja del valle, es decir, de la selva amaznica, suben transportadas en camin para
intercambiar parte de su produccin, especialmente frutas, coca y caf, por alimentos
producidos en las alturas: maz, verduras y tubrculos andinos principalmente, entre otros
como seran la carne y las plantas medicinales en menor importancia. El intercambio se
lleva a cabo a modo de trueque, sin participacin de dinero, que es escaso en la economa
familiar de sustento. Los alimentos que las mujeres de la parte media y alta del valle llevan
forman parte de los cultivos que producen para el autoconsumo familiar.
El xito de los chalayplasa por constituir un modo fcil de conseguir alimentos,
acompaado de la mejora de los accesos rodados a las comunidades de la parte media y alta
del valle en la dcada de los aos setenta y ochenta, llev a su expansin en cuanto a
nmero de chalayplasas y en cuanto a poblacin participante que se calcula asciende a mas
de 4000 personas distribuidas en unas 31 comunidades de la parte media y alta del valle,
constituyendo lo que parecera una alternativa de economa popular surgida de manera
endgena y espontnea, a partir de la organizacin de las mujeres del valle de Lares y la
Convencin. En la actualidad ya se conocen cuatro chalayplasas establecidos en diferentes
pisos altitudinales que son los de las comunidades de Qachin, Choquecancha, Lares y
Wakawasi entre los 2900 y 4200 msnm.
A pesar del evidente xito de los chalayplasa en el sustento de los sistemas locales de
alimentacin, stos no han recibido ningn tipo de atencin por parte de las instituciones
gubernamentales ni ONGs presentes en la zona, que ciegamente, interpretndolos como
vestigios de formas arcaicas de sobrevivencia, siguen manteniendo programas de
insercin de los modos de sustento local a los mercados monetarios regionales y nacionales.
Algunos ejemplos son los proyectos de riego por aspersin, para la intensificacin del
cultivo de maz promovidos por la ONG Plan Internacional en las comunidades medias de
Qachin y Choquecancha, y las intervenciones de intensificacin de la produccin de papa
19
mejorada del PRONAMACHS en las comunidades altas de Wakawasi, Pampacorral y

Kishuarani.
Sin embargo, en este contexto interpretamos que el surgimiento del sistema de
chalayplasas podra constituir un fenmeno de resistencia local al proceso de creciente
dominio del mercado descrito en los apartados 1.1, 1.2 y 1.3 haciendo frente a sus efectos
negativos y a la prdida de control y autonoma.
Esta interpretacin se sustentara en parte en algunos trabajos de reconocidos antroplogos
como Mayer (1989) que, entre otros, destac la excepcionalidad de la organizacin andina
basada en la comunidad para rebasar las limitaciones de la verticalidad del espacio fsico en
el marco de las estrategias de sustento. Frente al discurso institucional dominante, que
defiende la idea del bajo potencial de la agricultura andina para sostener el desarrollo de las
comunidades, Mayer aventur que en el futuro se vera con seguridad que los habitantes de
los Andes progresivamente ganaran ms y ms control sobre sus recursos productivos.
El fenmeno de los chalayplasas en el valle de Lares podra constituir un prueba de ello y
llevara al cuestionamiento y revisin tanto de los paradigmas de desarrollo y sustento local
para la elaboracin de polticas pblicas de desarrollo en los Andes, como de los
paradigmas cientficos que mediante desacertados mtodos de valoracin crematstica, han
justificado el intento de intensificacin e insercin en el mercado de los modos de vida
local. En este contexto, resulta fundamental comprender el sentido que cobran para la
poblacin local, cul es su naturaleza, como funcionan y cmo se articulan a las estrategias
locales de sustento y alimentacin.
20
Captulo 2. Finalidad y objetivos
Captulo
Finalidad y objetivos:
Del refuerzo de los sistemas locales de alimentacin

a la fundamentacin de los procesos de toma de decisiones
2.1 Una breve recapitulacin del problema: integracin de lenguajes de valoracin

para el refuerzo de los sistemas locales de alimentacin en los Andes
(i)
En los Andes peruanos, desde la dcada de los aos 60 hasta la actualidad,

numeroso programas e instituciones1 han promovido intervenciones en los
modos de vida local bajo discursos vinculados a los lenguajes de la
modernizacin, integracin al mercado, asistencia y lucha contra la
pobreza, y conservacin de los recursos genticos y servicios ambientales,
entre otros. En los espacios de toma de decisiones sobre las polticas marco que
los han justificado, estos discursos han buscado y buscan dar forma a la realidad
a la que se refieren produciendo efectos de verdad sin ser verdaderos ni falsos
en si mismos (Foucault, 1985) a travs de un sistema cognitivo que se considera
superior (Pimbert, 1999) y el poder de imponer un estilo y proceso de toma de
decisiones. En este contexto, la implementacin de los proyectos se ha basado
en una clara y fijada definicin de roles, procedimientos y mtodos,
subestimando y/o ignorando los sistemas locales de manejo, con sus
conocimientos, prcticas, instituciones y sistemas organizativos, que reforzaban
la capacidad de las comunidades en adaptarse a las circunstancias sociales y
ambientales dinmicas (Pimbert, 1999). De esta manera, el lenguaje del
gobierno y de las ONGs asociado a los diferentes discursos se ha constituido
como dominante y ha persistido en la traduccin de los lenguajes populares a su
gramtica y reglas de juego (Lohmann, 1993) para mantener bajo su control
esquemas de economa poltica popular. Algunos autores como Escobar (1995)
y OConnor (1993), argumentan que en el discurso institucional actual de la
conservacin de la agrobiodiversidad y del desarrollo de estas polticas, la
naturaleza es vista como reserva de valor que debe ser liberado para el capital
por medio del conocimiento cientfico y la biotecnologa. Este mercadeo de la
naturaleza hara que las comunidades sean arrancadas de su contexto local y
redefinidas como recursos a ser gerenciados, comenzando un largo y peligroso
camino hacia la economa mundial, a lo largo del cual su sustento no quedara
garantizado.
(ii)
En el marco de la globalizacin de los mercados monetarios, el surgimiento de

los chalayplasa en el valle de Lares podra constituir un episodio de resistencia
semitica a la redefinicin de la naturaleza buscada por los actuales discursos
financiados y defendidos por una compleja estructura institucional que incluye agencias internacionales de
cooperacin, centros de investigacin nacionales e internacionales, y mltiples administraciones de gobierno.
21
neo y eco-liberales (Escobar, 1995), evidenciando que las comunidades andinas

pueden articular estrategias productivas, sustentables ecolgica y culturalmente,
ms all de las promovidas por el Gobierno y las ONGs en base al intento de
hacer al campesino funcional a la expansin de un mercado cuya estructura de
precios permite la base material para la sociedad urbana mediante el intercambio
desigual (Golte, 2001). Los chalayplasa del valle de Lares constituiran una
estrategia de sustento de los sistemas locales de alimentacin basada en la
defensa del rgimen de naturaleza orgnica y espiritual que las comunidades
consideraran significativo para ellas.
22
(iii)
El proceso de aparicin de los chalayplasa nos lleva a pensar que el discurso

dominante del desarrollo local basado en la insercin creciente al mercado
externo de los modos de vida y de la naturaleza en los Andes resulta
inconsistente con las necesidades y prioridades no materiales y materiales
locales. Dado que los mercados como espacios de articulacin se encuentran en
todas las sociedades campesinas del mundo (Dollfus, 2001), podra resultar
interesante mejorar el conocimiento y comprensin colectiva del
funcionamiento de los chalayplasa y su papel en los sistemas locales de
alimentacin, dificilmente valorables en trminos crematsticos. Evidenciar la
multifuncionalidad de los chalayplasas podra constituir un primer paso para la
elaboracin de polticas nacionales e internacionales (Pimbert, 1999, 2004) de
verdadero apoyo al sustento local. El sistema de chalayplasas del valle de Lares
podra constituir una demostracin de la capacidad de respuesta y adaptacin
local en base a la experiencia, cario por el paisaje, historia y entorno local, a
globalizar entre los defensores de criterios universales como la seguridad
alimentaria, la defensa de las culturas locales y la proteccin del ambiente
(Llamb, 2000).
(iv)
Su estudio requiere ubicar a las comunidades andinas con sus lenguajes de

valoracin, actividades y modos de vida complejos en el centro del anlisis y el
proceso (Chambers, 1997; Pimbert, 1999). Para una verdadera comprensin de
las necesidades de los campesinos kechuas, los asesores, los investigadores y los
planificadores del desarrollo tienen que poder adoptar una perspectiva orientada
hacia los actores, lo que significa establecer un dilogo entre las culturas. Como
bien expresa Rist (2002:51), la confrontacin con visiones del mundo que a
nosotros en principio nos resultan extraas, y las consecuencias que se deriva de
ella en el sentido de una renovacin de la cooperacin para el desarrollo, nos
colocan ante exigencias a las que no vamos a responder mientras nos limitemos
slo al intento de comprender y respetar mejor las otras culturas. Ms bien este
proceso debe partir de la necesidad de invitar a las comunidades a que participen
a la traduccin de su propia realidad en los trminos abstractos y cuantificables
que definen los espacios que dominan (Escobar, 1995). Con ello
contribuiramos a nuevas formas de conocer y hacer, que, conducidas a nuevas
instituciones, se fortalezcan de manera continua y reflexiva (Marglin, 2000).
2.2 Finalidad
La finalidad de la investigacin es conocer el funcionamiento de los chalayplasa -mercados
regionales de trueque- del valle de Lares (Cusco, Per) y evaluar su multifuncionalidad en
el contexto de las estrategias que la poblacin local articula para el sustento de sus sistemas
de alimentacin.
A partir de las aportaciones de Pimbert (2002), en nuestra investigacin hemos utilizado la
expresin sistemas locales de alimentacin referida a las estrategias, procesos, prcticas,
costumbres y creencias de la poblacin local para una obtencin, consumo y
aprovechamiento, suficiente y equitativo en el tiempo, de alimentos en el contexto de su
cosmovisin y creencias. Por ello, los sistemas locales de alimentacin no se refieren
nicamente a los aspectos de produccin de los alimentos, ni tampoco nicamente a los
aspectos de nutricin, sin que incluyen, desde una perspectiva multidimensional y escalar,
una diversidad de cuestiones relativas, entre otras, a: (i) los flujos de materiales y energa
que posibilitan su obtencin, consumo y aprovechamiento, (ii) los sistemas de organizacin
y normas sociales de acceso y aprovechamiento, (iii) el sentido cultural de seguridad y
bienestar asociado a una diversidad de valores (Anderson et.al., 1977). En los sistemas
locales de alimentacin la biodiversidad agrcola (silvestre y en diferentes estados de
domesticacin) juega un papel fundamental puesto que contribuye de diferentes maneras a
las estrategias locales de sustento o supervivencia, a travs de la conservacin de una
diversidad de funciones ecosistmicas beneficiosas para la agricultura, como por ejemplo,
el ciclo de nutrientes, polinizacin, control de plagas, conservacin de la fertilidad del
suelo, etc (IIED, 2005).
2.3 Objetivos especficos
2.3.1 Objetivos de contenido
- Obj. Esp.2.3.1.1. Describir e interpretar el proceso de desarrollo de los chalayplasa o
mercados tradicionales en el marco de los efectos directos o indirectos
de aplicacin de algunas polticas econmicas y sociales derivadas del
proceso de globalizacin;
- Obj. Esp.2.3.1.2. Comprender el funcionamiento de los chalayplasa y su papel en el
marco de las estrategias locales de sustento;
- Obj. Esp.2.3.1.3. Evaluar algunos efectos de los chalayplasa sobre una diversidad de
dimensiones localmente relevantes vinculadas a la sustentacin de los
sistemas locales de alimentacin.
2.3.2 Objetivos de proceso
- Obj. Esp.2.3.2.1. Identificar equivalentes entre los sistemas cognitivos implicados para la
visualizacin comn de la naturaleza de la investigacin y el diseo del
proceso.
23
- Obj. Esp.2.3.2.2. Desarrollar metodologas para integrar lenguajes y mtodos de

valoracin locales y acadmicos en la comprensin de la
multifuncionalidad de los chalayplasa en los sistemas locales de
alimentacin.
- Obj. Esp.2.3.2.3. Identificar algunas implicaciones de los resultados obtenidos tanto
desde la perspectiva de los contenidos como del proceso- para los
diferentes actores involucrados en la elaboracin e implementacin de
polticas, programas e intervenciones sobre los sistemas locales de
alimentacin y sustento en las comunidades andinas.
24
Captulo 3. Marco terico y conceptual
Captulo
Marco torico y conceptual:
Dilogo Intercultural de Saberes para la evaluacin y

toma de decisiones en agroecosistemas complejos
3.1 Metodologa de construccin del marco terico y conceptual

La metodologa de construccin del marco conceptual y metodolgico ha consistido en la
revisin de: (i) las principales aportaciones desde el paradigma de la complejidad y la
ciencia posnormal para el manejo de los agroecosistemas (apartado 3.2), y (ii) los
elementos de cosmologa o concepto de vida andino que culturalmente determinan los
procesos y estrategias de toma de decisiones (apartado 3.3).
Posteriormente se ha analizado la existencia de equivalentes entre ambos enfoques sobre el
concepto de toma de decisiones, desarrollo y aprendizaje, necesarios para el
establecimiento de un enfoque o punto de partida comn en la visualizacin y diseo de la
investigacin (apartado 3.4). La Figura 3.1.1 al final de este captulo grafica el proceso.
3.1.1 Proceso de aproximacin al paradigma de la complejidad
La aproximacin al paradigma de la complejidad se llev a cabo a partir de revisin
bibliogrfica de literatura de divulgacin cientfica consultada en centros acadmicos de
documentacin e internet (ver apartado 3.3).
sta estuvo referida, por un lado, a una diversidad de disciplinas que en los ltimos aos
estn convergiendo hacia el paradigma de la complejidad, como por ejemplo la ecologa, la
agroecologa, la etnoecologa, la ecologa humana, las ciencias polticas, la ecologa
poltica, la antropologa econmica, y la economa ecolgica, entre otras. En este mbito
tambin se revisaron algunas de las propuestas sobre evaluacin de la sostenibilidad y
manejo multidimensional de indicadores.
Por otro lado, se consult bibliografa sobre enfoques para la toma de decisiones para el
apoyo al sustento local en el marco de la complejidad, la incertidumbre y la diversidad
cultural. Los dos principales enfoques revisados fueron el de la Ciencia Posnormal y el del
Dilogo de Saberes o Dilogo Intercultural de Saberes.
3.1.2 Proceso de interpretacin de elementos de cosmologa andina
Comprender la cosmologa andina resulta una tarea compleja y difcil. Su estricta
naturaleza vivencial y emotiva nos debe llevar a ser conscientes de que cualquier intento de
aproximacin que realicemos como investigadores y analistas resultar limitado ya que slo
podr constituirse como interpretacin externa.
25
Por ello, el anlisis que presentamos ha partido de la triangulacin de diferentes fuentes de

informacin y conocimiento: (1) revisin bibliogrfica de la amplia literatura existente y (2)
anlisis local a partir de la interpretacin en talleres comunales del esquema del altar del
templo del Qoricancha descrito por Santa Cruz Pachakuti y (3) investigacin sobre
zonificacin agroecolgica local.
Para la revisin de la literatura existente se visit durante el ao 2001 los centros de
documentacin de las instituciones Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas
(PRATEC) en Per y Agroecologa Universidad de Cochabamba (AGRUCO) en Bolivia,
dedicadas a la reafirmacin cultural de las comunidades andinas contando con la valiosa
orientacin del profesor Juan Torres Guevara de la Facultad de Biologa de la Universidad
Nacional Agraria La Molina (UNALM), dedicado al estudio de los sistemas tradicionales
de conocimiento en los Andes.
El anlisis local a partir de la interpretacin del esquema del templo del Qoricancha
descrito por Santa Cruz Pachakuti se desarroll en dos talleres: (a) un taller con los tcnicos
de las comunidades del Parque de la Papa de reflexin sobre los principales conceptos del
esquema y (2) un taller en el centro poblado de Tinki, en la provincia de Ocongate1, en el
que participaron los tcnicos de las comunidades del Parque de la Papa como facilitadores.
Por otro lado, la investigacin sobre zonificacin agroecolgica local fue llevada a cabo
junto al antroplogo Pablo del Valle (ANDES, 2003). Este trabajo fue realizado en tres
fases consecutivas: a) Estructuracin del proceso de reflexin, b) Realizacin de talleres
intercomunales descriptivos2 y c) Sistematizacin y anlisis de resultados. En la primera
fase de estructuracin del proceso de reflexin, para conocer cul es el sistema de
zonificacin local, se tuvo que reelaborar la pregunta en componentes encadenadas
manejadas y comprensibles para los participantes, y disear una estrategia de deliberacin
temporal que nos llevara a su discusin. Por ello, la evolucin del objeto de reflexin a lo
largo de los talleres sigui un proceso aditivo de factores de relacin para poder llegar a
debatir finalmente sus determinantes en un proceso construido, manejado y controlado por
los participantes. El proceso sigui tres fases evolutivas: (i) Primera fase de reflexin sobre
las estrategias de manejo de determinados recursos como cultivos (maz, olluco, habas,
papa, etc), bosques, fauna y pastizales, (ii) Segunda fase de correlacin de las estrategias de
manejo de los recursos, con su distribucin espacial en base a categoras locales de
zonificacin, (ii) Tercera fase de correlacin de las estrategias de manejo de los recursos
Este taller fue llevado a cabo en el marco de los trabajos de organizacin de un rea de manejo comunal a
partir de la puesta en juego de conocimiento tradicional, centrada en los valores espirituales del nevado
Ausangate apoyado por el Millenium Ecosystem Assessment, en un proceso que se inici en el mes de agosto
del 2002 y que est acompaado por la Asociacin ANDES.
2
En los talleres participaron los tcnicos de las comunidades de Sacaca, Amaru, Paru Paru, Cuyo Grande,
Pampallaqta y Chawaytiri. El hecho de realizar los talleres conjuntamente entre las seis comunidades facilit
una reflexin comparativa entre el sistema de zonificacin de cada una de stas, llevndonos a una
identificacin de principios comunes.
26
segn zonas y factor de humedad/ sequedad en stas. Durante los meses de agosto y
setiembre del 2002 se llevaron a cabo cinco talleres3 (Anexo 4.1).
Cada uno de los talleres tuvo una duracin de dos a tres horas, y fueron planteados con una
metodologa semi-estructurada de preguntas no cerradas, para facilitar una conversacin
abierta entre los participantes alrededor del tema tratado. Los talleres fueron conducidos
por el antroplogo Pablo del Valle. En su transcurso, se utilizaron maquetas elaboradas por
los mismos participantes como instrumento de anlisis territorial, anotando los principales
aportes en papelotes para facilitar la visualizacin del avance de las reflexiones. A cada uno
de los participantes se le cubri el costo del desplazamiento y se ofreci almuerzo en cada
uno de los talleres. La sistematizacin y anlisis de las reflexiones que se dieron en los
cinco talleres fue llevada a cabo mediante (i) registro de audio de los talleres, (ii)
transcripcin de los talleres, (iii) anlisis de las transcripciones, centrndonos en la
identificacin sistema de zonificacin local, (iv) presentacin de resultados, (v) evaluacin
de resultados con equipo multidisciplinar de trabajo4 y (vi) evaluacin de resultados con
participantes5 en los talleres.
La triangulacin e interpretacin de los resultados fue llevada a cabo con la ayuda de
Francisco Flores Apaza, pampamisayoq y alcalde de la nacin Qeros en una sesin de
trabajo a modo de conversacin que permiti la sistematizacin de los resultados.
Figura 3.1.2.1 Proceso de identificacin de equivalentes para el diseo de la metodologa aplicada
Paradigma de la complejidad
Revisin bibliogrfica de literatura de
divulgacin cientfica
Ecologa,
agroecologa,
ecologa humana,
antropologa
econmica, etc.
Ciencia
Posnormal
Dilogo
Intercultural
de Saberes
Cosmologa andina
Revisin
bibliogrfica en
centros de
documentacin
(Per y Bolivia)
Interpretacin
local del
dibujo del
altar
Qoricancha
Investigacin
de la
zonificacin
agroecolgica
local
Interpretacin con pampamisayoq
Identificacin de equivalentes para el establecimiento de bases de diseo de la metodologa
El primer taller fue sobre Estrategias de manejo de los recursos (cultivos, bosques, fauna y pastizales); el
segundo taller sobre la vinculacin entre sistemas de manejo de los recursos y zonificacin espacial por pisos
altitudinales: orqo, loma o hawan, chaupi y oray; el tercer, cuarto y quinto taller sobre la vinculacin entre
sistemas de manejo de los recursos, zonificacin por pisos altitudinales, y caracterizacin por criterio de
humedad.
4
Nos referimos al conjunto del equipo tcnico de la Asociacin ANDES, en el marco de la cul se realiz este
trabajo.
5
Esta actividad se llev a cabo como inicio de la fase de adaptacin de la matriz de valoracin del paisaje
(nivel I), ver Captulo 4.
27
3.2 Aportaciones desde el paradigma de la complejidad para el estudio de los sistemas

En la ltima dcada, la emergencia del paradigma de la complejidad ha permitido abordar
los problemas de desarrollo y ambientales con una cierta precaucin a la hora de
asesorarlos y emitir juicios con repercusiones normativas y disear intervenciones en el
mbito de las polticas pblicas. Esto se debe al hecho descrito por Morin (1999): cuanta
ms complejidad hay, menos til es la idea de ley, porque toda explicacin jams podr
encontrar un principio ltimo.
En su contexto, si bien el enfoque descriptivo de sistemas complejos emergentes no deja de
ser mecaniscista y reduccionista, podemos establecer que resulta prctico para una
descripcin del funcionamiento de los sistemas sociales y ecolgicos. Ello nos permite
comprender, parcialmente, tanto la complejidad de las relaciones que se dan como algunas
de las dinmicas de cambio y evolucin que presentan (Ishizawa, s.a; Mnuel, 2001).
Por otro lado, en el estudio de los sistemas locales de alimentacin en sociedades
campesinas6, numerosos autores han propuesto el agroecosistema como la escala o
unidad ms adecuada para el estudio de los modos locales de produccin y obtencin de
alimentos (Altieri, 1995; Gliessman, 1998; Guzmn et al., 2000; Giampietro, 2004).
Debido a la fuerte verticalidad en los Andes, sta tendra elementos en comn con la cuenca
(Dourojeanni, 1991; Torres, 1999) incluyendo en la naturaleza de los problemas detectados
una dimensin poltica y social que va ms all del enfoque estrictamente ecolgico, en el
reclamo de los derechos locales sobre el control, tanto del manejo de los recursos y el
patrimonio, como de los procesos de intervencin local (Gliessman y Mndez, 2000). En
este contexto resulta adecuado considerar las aportaciones de la Ciencia Posnormal como
paradigma de asesoramiento a la toma de decisiones en situaciones en las que la
complejidad, la incertidumbre y el riesgo se explicitan (Funtowicz y Ravetz, 1993, 1994).
Hagamos a continuacin un repaso en ms profundidad de cada una de estas dimensiones.
3.2.1. Los agroecosistemas como sistemas sociales complejos para la produccin de
alimentos
3.2.1.1 Propiedades emergentes
Los agroecosistemas, como sistemas de manipulacin de la energa para la obtencin de
biomasa que pueda ser utilizada principalmente como alimento, fibra o combustible
(Pimentel, 1980; Gliessman, 2002), han sido descritos por varios autores como sistemas
que operan entre dos sistemas complejos: el socioeconmico y el ecosistema (Conway,
6
Caracterizadas segn Toledo (1993:199) por (i) un alto grado de autosuficiencia con predominio de los
valores de uso sobre los de cambio, (ii) la familia como unidad de produccin, consumo y reproduccin, (iii)
la produccin de mercancas, que no busca el lucro sino la reproduccin simple de la unidad, (iv) son
pequeos propietarios de tierra y (v) complementan los ingresos de la agricultura con otras actividades y
prcticas.
28
1987; Giampietro, 1994). Este enfoque, ms all del provisto por la agronoma como
disciplina, pone nfasis en las interacciones considerando el sistema agrcola como un todo,
en el que la combinacin de factores que interaccionan, se compensan, se mejoran o
contrarrestan, est cambiando constantemente en el tiempo y el espacio, segn pautas
acumulativas y cclicas.
Desde el paradigma de la complejidad, los agroecosistemas estaran constituidos por una
coleccin de elementos, subsistemas u holones, definidos por sus relaciones en una
determinada jerarqua escalar. El control ejercido por un subsistema de un nivel especfico
abarca el balance del auto-control interno y el control externo ejercido por otros
subsistemas. Algunas propiedades emergentes, tambin de carcter auto-organizante y
adaptivo, seran la reflexividad al buscar independientemente la consecucin de objetivos
propios respecto a los asignados en la jerarqua, la no-linearidad de los procesos que se dan
a travs de reacciones positivas y negativas, la existencia de una estabilidad dinmica por el
orden emergente debido a las interacciones no lineales; la existencia de mltiples atractores
y estados posibles para una situacin dada; y la presentacin de sorpresas por un
comportamiento catastrfico impredecible, de discontinuidades, cambios rpidos, que
limitan la capacidad de pronosticar su evolucin (Giampietro, 1997; Levin, 1998;
Funtowicz et al., 1999; Kay et al., 1999; Morin, 1999; Scheffer et al., 2001).
3.2.1.2 Sustento y resiliencia
En este contexto, la teora de la complejidad resulta prctica para representar, parcialmente,
cmo estos aspectos influyen en la capacidad de adaptacin, el comportamiento
deliberativo, la reproduccin y la evolucin de los agroecosistemas. A partir del estudio de
los sistemas agrarios tradicionales pre-industriales, en la dcada de los 90 varios autores
pertenecientes al campo de la ecologa humana destacaron la relevancia de la co-evolucin
en los agroecosistemas (Norgaard, 1994, 2002; Olssom, 2003), as como el hecho de que
sta se d en diferentes escalas, desde lo local a lo global, a partir de la constatacin,
reciente para algunos, de que los sistemas ecolgicos y los sociales estn vinculados
(Berkes y Folke, 1998).
En base al concepto de resiliencia7 en el estudio de la evolucin de los ecosistemas
(Holling, 1973; Holling y Meffe, 1996; Gunderson, 2000; Berkes et al., 2003), numerosos
autores han trabajado en la aplicacin del concepto a los sistemas sociales (Carpenter et al.,
2001; Berkes et al., 2003), describiendo cmo el cambio en los mecanismos sociales clave,
puede afectar variables estructurales clave en los ecosistemas. Con ello Olssom (2003:8)
presenta algunas caractersticas del concepto de resiliencia aplicado a sistemas sociales y
ecolgicos: (i) cantidad de cambio que un sistema puede soportar manteniendo
esencialmente la misma funcin, estructura e identidad, (ii) el grado en el que el sistema es
capaz de auto-organizarse, y (iii) la grado en el que el sistema expresa capacidad de
aprendizaje y adaptacin. La prdida de resiliencia y capacidad adaptiva de un sistema es
7
La resiliencia ecosistmica ha sido definida como la habilidad en permanecer en un dominio de estabilidad o

la magnitud de perturbacin que puede ser absorbida antes de que el sistema redefina su estructura y cambie
las variables y los procesos que controlan sus caractersticas funcionales (Olssom, 2003).
29
una prdida de opciones de respuesta aumentando la probabilidad de que el sistema cambie

a otras trayectorias. En un sistema socio-ecolgico resiliente, las perturbaciones pueden
crear oportunidades para el desarrollo y la innovacin. En un sistema socio-ecolgico
vulnerable, cualquier pequeo cambio puede resultar devastador.
Esto nos hace poner la atencin en la capacidad de los actores de tratar con el cambio, sin
limitar sus opciones futuras (Berkes et al., 2003) y en la habilidad de mantener el sistema
en una trayectoria deseada en respuesta al cambio de las condiciones y las perturbaciones
(Carpenter et al., 2001). En este contexto se considera en trminos generales que la
complejidad del sistema se constituye como fundamento para un diseo ms sostenible del
mismo (Gliessman, 2002).
3.2.1.3 Diversidad e instituciones locales para la resiliencia de los agroecosistemas en los
Andes
En este contexto Gliessman (2002:229) describe como la biodiversidad, resulta un
producto, una medida y un fundamento de la complejidad del sistema, ya que es a la vez
resultado de las formas en que estn organizados e interactan sus diferentes componentes,
y propiedad para la organizacin e interaccin del sistema mismo, proporcionando
flexibilidad y habilidad al sistema para ajustarse a cambios.
De forma generalizada (Blanco, 1988, 1993b, 1993b; Montecinos, 1993; Altieri, 1994,
1995, 2000; Holling et al.,1995; Pimbert, 1999; Gliessman,1998, 2000, 2002) se acepta que
en agroecosistemas tradicionales de pequea escala, el manejo de la diversidad ecolgica
en todas sus dimensiones8- se constituye como una propiedad emergente que garantiza un
rango amplio de adaptaciones de las especies y variedades ante ambientes variables;
controlando el crecimiento explosivo de plagas y enfermedades a travs de, por ejemplo,
mecanismos de adicin y remocin de recursos, como la alelopata, produccin de alimento
para organismos benficos en la comunidad, parasitismo, mutualismo, etc.; sosteniendo
procesos de coevolucin gentica a travs de, por ejemplo, mutaciones y polinizacin
cruzada; contribuyendo a la calidad de los suelos, ofreciendo proteccin fsica mejorando
sus propiedades estructurales, removiendo y adicionando recursos que mejoran la fertilidad,
y controlando patgenos y organismos que pueden constituirse en plaga.
Por ello se considera que una diversidad de actividades locales basadas en las
contribuciones de la diversidad agrcola ayuda al sustento de los modos de vida local, ya
que mejora su resiliencia a largo plazo frente a tendencias y choques adversos. En general,
el incremento de biodiversidad disminuira el riesgo para el campesino permitiendo una
ms amplia posibilidad de substitucin entre oportunidades que estn en declive y que estn
en incremento (Pimbert, 1999). Para las comunidades, diversidad significa seguridad
8
Gliessman (2002:233) apunta, ms all de la diversidad de especies las dimensiones: (i) vertical, referida al
nmero de niveles horizontales y estratos en el sistema; (ii) horizontal, referida a los patrones de distribucin
espacial de organismos en el sistem; (iii) estructural, referida al nmero de localidades o nichos en la
organizacin del sistema; (iv) funcional, referida a la complejidad de las interacciones, flujos de energa y
material entre los componentes del sistema; y (v) temporal, referida al grado de heterogeneidad de cambios
cclicos en el sistema
30
(Cooper et al., 1994). La persistencia de los agroecosistemas tradicionales, que

experimentan cambios y adaptaciones, evidenciara su sostenibilidad al satisfacer las
necesidades locales al mismo tiempo que contribuyen a la demanda regional de
alimentos9(Klee, 1980).
Ante los procesos y fuerzas que llevan a la simplificacin de los agroecosistemas10,
aumentar la diversidad y la complejidad resulta una prioridad principal en su manejo para
reforzar su elasticidad en respuesta al cambio. En este sentido, Gliessman (2002) apunta
que:
- los agroecosistemas ms sostenibles son aquellos que (i) tienen algun patrn
estructural segn el cual el sistema es una combinacin de niveles de diversidad,
mezclando cultivos anuales, perennes, arbustos, rboles, animales, etc., y (ii)
presentan diferentes etapas de desarrollo que ocurren al mismo tiempo;
- un agroecosistema sostenible ser aquel que mantiene el recurso base del cual
depende, se apoya en un mnimo de insumos artificiales externos al sistema de
produccin, maneja las plagas y enfermedades mediante mecanismos internos de
regulacin, y es capaz de recuperarse de las perturbaciones ocasionadas por las
prcticas de cultivo y cosecha.
Sin embargo, tal y como ya hemos descrito, los agroecosistemas como sistemas sociales
tambin estaran compuestos por relaciones de poder, estructuras de comunicacin,
sistemas de significado o discurso, ideologas, roles individuales, valores, percepciones
individuales, rituales y otros (Mnuel, 2001). Desde el punto de vista de la coevolucin,
una agricultura verdaderamente sostenible valora tanto los componentes ecolgicos como
los humanos, as como la interdependencia que se desarrolla entre ellos. El complejo de
interacciones de todas las partes ecolgicas, tcnicas, sociales y econmicas del sistema
alimentario determina que estos sistemas puedan ser sostenibles a largo plazo. Tal y como
describen Berkes et al. (2003), la parte social incluye la diversidad de experticia y
conocimiento en las instituciones para otorgar flexibilidad y capacidad de resolucin de
problemas, balanceando el poder entre los diferentes grupos. Estos mecanismos sociales
enderezan la reorganizacin y otorgan estabilidad en el cambio.
Los agroecosistemas tradicionales no dependen de insumos externos adquiridos en el mercado, hacen un uso
amplio de recursos renovables y disponibles localmente, enfatizan el reciclaje de nutritientes, estn adaptados
y son tolerantes a las condiciones locales, en lugar de depender de la alteracin total del ambiente, aprovechan
las variaciones microambientales del sistema de cultivo, mantienen diversidad espacial y temporal, conservan
la diversidad biolgica y cultural, se apoyan en uso de variedades de cultivo locales e incorporan plantas y
animales silvestres, usan la produccin para satisfacer primero las necesidades locales, son relativamente
independientes de factores econmicos externos, estn construidos sobre el conocimiento y la cultura de los
habitantes del lugar (Gliessman, 2002).
10
En este contexto, el incremento en la agricultura del uso exosomtico de energa procedente de fuentes
industriales bsicamente el petrleo- para el uso de maquinaria y sustancias qumicas que contribuyan al
aumento de la productividad de cultivos comerciales, ha llevado a un decrecimiento de la eficiencia
energtica de los agroecosistemas (Pimentel, 1973) que puede ser descrita en trminos de deterioro de su
multifuncionalidad y consecuentemente de su diversidad (Toledo, 2002, 2003, 2004; Toledo y Gonzlez de
Molina, 2004).
31
Sin embargo, Olssom (2003:8), refirindose a los numerosos ejemplos provistos por
Holling y Meffe (1996), sugiere que los sistemas de manejo de ecosistemas que intentan
prevenir el cambio a travs de sistemas rgidos de control, suprimen las perturbaciones pero
pueden erosionar la resiliencia del sistema, llevndolo a estados tal vez menos deseables.
Folke et al. (2003) identifican cuatro factores crticos en los sistemas ecolgicos y sociales
que interactuan a travs de las escalas temporales y sociales y que parecen ser necesarios
para tratar con las dinmicas de los recursos naturales en periodos de cambio y
reorganizacin: (i) aprender a vivir con cambio e incertidumbre, (ii) alimentar diversidad
para la reorganizacin, (iii) combinar diferentes tipos de conocimiento para el aprendizaje y
(iv) crear oportunidades para la auto-organizacin hacia la sostenibilidad socio-ecolgica.
Por otro lado, Gunderson (2003) argumenta que la resiliencia de los ecosistemas sostiene la
oportunidad de aprendizaje y acumulacin de conocimientos en la memoria social,
permitiendo establecer vnculos entre las experiencias pasadas, presentes y futuras. Con
ello se genera una capacidad de amortiguamiento expresada por ejemplo en la adaptacin
de polticas- que protege el sistema del fracaso de las acciones de manejo basadas en una
comprensin insufiente.
En este proceso, las instituciones constituyen fuentes o reservorios de memoria para la
adaptacin y el cambio a largo plazo. Esta memoria se constituye de experiencias
acumuladas concernientes las prcticas de manejo, principios y normas (Ostrom, 1990;
Olssom, 2003). Por lo tanto, esta memoria provee la condicin para articular respuestas
sociales al cambio en los ecosistemas durante periodos de crisis, proveyendo por ejemplo,
capacidad de auto-organizacin. Segn Mnuel (2001), los sistemas sociales deben de ser
capaces de analizar su pasado y consolidar logros, al mismo tiempo que estimular su
capacidad innovadora para adaptarse a cambios en su ambiente.
Varios autores como McGinnis (1998, 1999), Ostrom (1997), Ostrom (1998), argumentan
en este sentido que las estructuras de gobernabilidad policntricas, multi-escalares y
complejas permiten una diversidad de procesos de retroalimentacin a diferentes escalas
que proveen capacidad para la auto-organizacin. Contrariamente, las unidades de
governanza centralizadas, de larga escala, y simples, no tienen la capacidad de generar una
variedad de respuestas.
Ms all, Gliessman (2002:325), apunta que los cambios en las estructuras y relaciones
involucradas en la produccin, distribucin y consumo de alimentos pueden ser discutidos
por si mismos desde razones morales, desde las desigualdades que se presentan en todos los
niveles del sistema alimenticio. La sostenibilidad de los sistemas alimentarios requerir de
mayor equidad en el acceso y el control del conocimiento agrcola y los recursos. La falta
de equidad puede afectar la manera en como se manejan los agroecosistemas, desde el
punto de vista de que aquellos que poseen un poder relativamente grande, se ven obligados
a asegurarse que la produccin agrcola les permita mantener su poder y control. Tal y
como destaca Monroe (2001) en el caso de Per, el tema de la agrobiodiversid pasa por la
interaccin de las sociedades campesinas con el sistema de poder imperante en el pas,
constituyendo un asunto de conocimientos locales, de articulacin del espacio para la
32
reproduccin de sus agroecosistemas, de mercados microregionales, pero esencialmente por

el poder de construir un discurso nacional que tenga impacto directo sobre la poltica
econmica. Para ello, debe existir una relacin intercultural en la cual los sistemas de
dominacin cultural no aplasten ni liquiden los procesos de desarrollo de otras formas de
sociedad y de organizar el pensamiento y la vida, y dentro de la cual tiene sentido la
agrobiodiversidad.
3.2.2 Ciencia Posnormal y Dilogo Intercultural de Saberes para el refuerzo de los
Desde el paradigma de la complejidad se asume que las evaluaciones cientficas que
pueden ser formalmente correctas desde el punto de vista de su consistencia con los
axiomas planteados, se muestran insuficientes para tratar cuestiones complejas e inciertas
vinculadas a la evolucin de los sistemas ecolgicos y sociales. Para la ciencia
convencional, los problemas deben de ser abordados por un cuerpo de experiencia
acreditada. Los tratamientos de los problemas ambientales que no implican ciencia son
comunmente desvalorados fruto de una historia fundamentada en un entendimiento de los
problemas como simples, cientficos, e irresolvibles (Morin, 1999).
Cuando tratamos sistemas complejos operando en paralelo en diferentes niveles
jerrquicos, la existencia de evaluaciones cientficas contrastantes es inevitable. Por otro
lado, las discusiones polticas basadas en evaluaciones y modelos que toman en cuenta un
solo tipo de descripcin, fracasan en clarificar la cuestin en debate. Se requiere de
descripciones no equivalentes de un problema para reflejar perspectivas alternativas y
percibir efectos en diferentes escalas (Giampietro 1992, 2004), aceptando la existencia de
varias posibles soluciones para cada problema. Sin embargo, lo que puede parecer bueno en
una escala, puede resultar malo en otra. Existira una inevitable dimensin poltica en
cualquier descripcin cientfica que nos lleva a pensar en cmo enfocar el problema. Un
procedimiento cientfico no puede decidir, a priori, como definir un sistema en cuanto a lo
que es (lmites, escalas, interacciones, etc) y que variables son las relevantes (Munda,
2000).
Por otro lado, las evaluaciones cientficas convencionales no posibilitan la integracin de
conocimientos locales necesarios para comprender las diferentes dimensiones y
caractersticas de los problemas y proponer soluciones coherentes con el contexto biocultural. El enfoque cientfico debera extender la consideracin de los hechos y de los
agentes implicados en la generacin de conocimiento vlido a otros fenmenos y actores
ms all de lo que normalmente se considera como cientfico. Para optimizar los resultados
a la hora de abordar problemas y cuestiones complejas, la estrategia de resolucin debe
incorporar las diferentes perspectivas legtimas de los diferentes actores y, por lo tanto, se
tiene que caracterizar por un estilo de decisin poltica de tipo participativo, pudiendo ste
incluir conocimiento no acadmico.
En este contexto, la interpretacin de los sistemas sociales y ecolgicos como sistemas
complejos emergentes (ver apartado 3.2.1) y la conciencia de que faltan procesos
33
estructurados que sirvan para abordar adecuadamente los problemas urgentes donde los
valores en juego son altos, y en los que existe una interconexin entre escalas temporales y
espaciales, han llevado en la dcada de los 90 a la emergencia de la Ciencia Post-Normal
(CPN) como paradigma para la toma de decisiones (Funtowicz y Ravetz, 1993, 1994). sta
parte de la aceptacin de que los problemas ambientales y de desarrollo son complejos
caracterizndose por (i) la incertidumbre asociada a su descripcin y comprensin, y (ii) la
existencia de una multiplicidad de perspectivas legtimas sobre el problema (Funtowicz et
al., 1999; Munda, 2000).
En este marco, el principio-gua asociado a la ciencia convencional de bsqueda de una
respuesta como verdad, es reemplazado por el de bsqueda de un proceso de toma de
decisiones de calidad. Por ello, la CPN es un cambio de racionalidad substantiva (enfocada
al resultado) a una racionalidad procedimental (enfocada al proceso), de manera que el
proceso es evaluado, pasando de la idea de soluciones ptimas a soluciones satisfactorias
(Simon, 1983, citado por Munda, 2000; Funtowicz et al., 1999). Los criterios para la
seleccin de datos, elaboracin de modelos y formacin de construcciones tericas estn
basados en valores inherentes en el mismo sistema social e institucional a partir del cual se
realiza la ciencia. Debe destacarse que Funtowicz y Ravetz provienen intelectualmente del
anlisis de riesgos tecnolgicos actuales (nuclear, cambio climtico, etc) y no del campo de
la agroecologa o etnoecologa. La confluencia de la ciencia posnormal con el anlisis de
complejos sistemas agrarios es pues muy reciente.
Existen muchas limitaciones relacionadas con la existencia de elevadas incertidumbres
sobre el comportamiento de los sistemas complejos. Tal y como apuntan Funtowicz y
Ravetz (1990), podramos distinguir entre los niveles tcnico, metodolgico y
epistemolgico de la incertidumbre que corresponderan a la inexactitud, la no
confiabilidad y los lmites con la ignorancia, respectivamente. A nivel tcnico, la
incertidumbre podra ser tratada de manera pertinente a travs de la estadstica. El nivel
metodolgico tambin podra ser incluido parcialmente introduciendo escenarios. Sin
embargo, esta solucin tambin tendra limitaciones ya que al final las conjeturas podran
acabar pesando ms que las interrelaciones y los resultados perderan la confiabilidad
deseada. Por ltimo, el nivel epistemolgico puede llegar a viciar todo el ejercicio de
estructuracin reduciendo su utilidad a un marco tcnico que sirva slo para satisfacer los
deseos del evaluador. En definitiva, la nica solucin sera delimitar explcitamente, de
manera transparente y participativa, los supuestos de la evaluacin.
Por lo tanto, tan importante resulta el resultado de la decisin como el proceso que nos
lleva a ella, que debe caracterizarse por la transparencia de los supuestos (Munda, 2000).
La admisin que tenemos un conocimiento incompleto del sistema en el que intervenimos
(Morin, 1999), nos lleva a desplegar esfuerzos especiales para llevar a los participantes a
una apreciacin ms profunda de la situacin de incertidumbre. Tal y como enfatiza
Marglin (2000) en el caso de la elaboracin de polticas ecolgicas, tal vez se deba cambiar
la pregunta de Cul es el modelo correcto? por la de Cmo actuar cuando no
conocemos?.
34
La adaptabilidad se vuelve esencial de cara a sta y la calidad del proceso se asegura

mediante un dilogo abierto entre todos los involucrados a modo de comunidad extendida
de evaluadores ms all de las comunidades o agentes ya organizados. Su funcin, ms all
de la regulativa y evaluativa, consiste en crear mejores soluciones desde lo local. Por ello
podemos considerar que la CPN configura un marco cientfico con implicaciones polticas
(Funtowizc et al., 1999). El papel del facilitador es el de ver las diferentes percepciones del
sistema desde una perspectiva amplia y encontrar o crear puentes o conexiones entre ellos
de manera a buscar acuerdos en la elaboracin de las polticas pblicas (Munda, 2000). En
la resolucin de problemas en el marco de la CPN, los hechos duros se substituyen por los
valores suaves (Funtowicz et al., 1994), y la institucionalizacin de la participacin en el
sentido de situar a la gente en el corazn de los procesos de toma de elaboracin de
polticas, tal y como explica Pimbert (2004:2), se vuelve un reto fundamental.
Funtowicz et al. (1999) destacan que la Ciencia Posnormal no debe ser vista sin embargo
como un ataque a los expertos acreditados por el sistema acadmico, sino ms bien como
una asistencia. El mundo de la ciencia normal tiene su lugar en el asesoramiento de los
problemas ambientales y de desarrollo, sin embargo, debe de ser complementado por la
apreciacin posnormal de la naturaleza que nos lleva a incorporar consideraciones sobre
la incertidumbre asociada a los agroecosistemas y la relevancia de los valores de los
sistemas humanos que los sostienen.
En este sentido, disciplinas como la Economa Ecolgica y la Agroecologa contribuiran al
estudio de la (in)sostenibilidad de los agroecosistemas en sus diferentes dimensiones
(Funtowicz et al., 1999:13), presentando resultados que se asume no constituyen
descripciones completas ni definitivas, sino mediciones de determinados aspectos que al
reflejar las contradicciones de los paradigmas, supuestos y mtodos, ayudaran al dilogo
entre sus practicantes y el resto de actores. Con ello se abordaran aspectos ms globales
vinculados a las relaciones de poder, la participacin social, y las particularidades
culturales, entre otros. Estos aspectos resultan relevantes o incluso claves en la dinmica de
transformacin y evolucin de los agroecosistemas como factores de reflexividad, no
pueden ser incorporados en ningn tipo de modelo matemtico (Funtowicz et al., 1999).
Si bien la Economa Ecolgica y la Agroecologa hacen uso de la commensurabilidad de
por ejemplo el rendimiento econmico o la medicin de la eficiencia energtica de
diferentes sistemas agrcolas- tambin incorporan el marco de la incommensurabilidad (y
de la comparabilidad dbil) para la evaluacin de cuestiones multidimensionales como el
bienestar humano o diversos aspectos de la multifuncionalidad de un agroecosistema,
cuyas evaluaciones no pueden reducirse a un anlisis de tipo Costo-Beneficio en unidades
monetarias (ONeill, 1993; Munda, 1996; Martnez-Alier et al.,1998) y requieren de la
integracin de otro tipo de valores como los sociales, culturales, tnicos o incluso
religiosos, entre otros (Munda, 2000). En esta lnea, algunos autores proponen instrumentos
y mtodos de representacin y evaluacin multidimensional de la informacin, como el
Marco para la Evaluacin de Sistemas de Manejo de Recursos Naturales MESMIS (Masera
et al., 1999; Lpez-Ridaura et al., 2002), la Evaluacin Integrada Multi-Objetivo y Multi-
35
Escala mediante el uso de amoebas (Giampietro y Pastore, 1998b, 1998b; Gomiero, 2004),
y el Anlisis Multicriterio Social (Munda 2000, 2003, 2004), entre otros.
Ms all, en la tarea de anlisis e integracin de la diversidad de valores asociados a los
agroecosistemas, resulta de utilidad el enfoque de la Etnoecologa (Hardesty, 1977 citado
por Slikkerveer, 1999; Hardesty, 1979; Pimbert y Pretty, 1999) que, a partir de estudios de
caso antropolgicos como por ejemplo los llevados a cabo por Rappaport (1967) en Nueva
Guinea y Reichel-Dolmatoff (1976, 1996) en el Amazonas, entre otros, explora cmo los
grupos humanos perciben la naturaleza a travs de una pantalla de creencias y
conocimientos, y como utilizan sus imgenes para adquirir y manejarla. Tal y como explica
Toledo (1992, 2001, 2002), con ello se intenta describir de manera conectada las tres
dimensiones indisociables del saber campesino: (i) el kosmos (percepciones y conceptos
locales sobre la naturaleza), (ii) el corpus (repertorio de conocimientos), y (iii) la praxis
(conjunto de prcticas de apropiacin). Posey (1999:4) destaca el hecho que si bien las
prcticas de manejo de los recursos de la poblacin indgena y tradicional resultan
sustancialmente pragmticas, sta concibe que el conocimiento emana de una base
espiritual, de manera que toda creacin resulta sagrada. En este contexto, la espiritualidad
resulta la mayor forma de conciencia y el conocimiento depende tanto de la relacin entre
humanos y naturaleza como de la relacin entre el mundo visible y el mundo espiritual
invisible.
Se trata de enfoques holsticos que en lugar de centrar la investigacin en problemas muy
especficos, o en una sola variable, los integran como parte de una unidad mayor en la que
influye de manera decisiva los aspectos sociales, culturales y ticos, incluyendo el lenguaje
de los derechos y el control local de los recursos (Posey 1996, 1999).
En el mismo sentido, Monroe (2001) y Rist (2002, 2004), partiendo del debate de la
interculturalidad11, destacan la importancia de incluir una multiplicidad de sistemas
cognitivos12. Morin (1999) recuerda que no existen soberanas epistemolgicas. Los
diferentes sistemas cognitivos pueden llevar asociados valores ideolgicos vinculados al
balance de las relaciones de poder. Esto lleva a que sean utilizados para cambiar parte de la
realidad hacia una direccin determinada. Por ello se suele promover el uso de
determinados sistemas de conocimiento para articular un discurso en el marco de una
11
Por cultura Monroe (1991) entiende los sistemas de construccin de sentido, de significado, cognitivo.
Por sistema cognitivo Monroe (1991) entiende algo que da cuenta de la realidad, la interpreta, desarrolla
habilidades para su manejo y transformacin, para la adaptacin y el desarrollo. Tambin destaca que el
sistema cognitivo es algo que al conocer, significa, o sea, lo ubica dentro de un proceso de desarrollo de un
pueblo, de su realizacin como personas. Mnuel (2001) destaca que un sistema de conocimiento puede
definirse como un cdigo fundamental de una cultura que construye la episteme, y que determina las
rdenes empricas y prcticas sociales de un grupo particular en una era histrica particular. Una episteme
es una organizacin de relaciones que permite a un discurso tener sentido. Cada individuo percibe el mundo
de una manera singular, lo que le provee un valor intrnseco. Esto es porque cualquier observador no puede
desvincularse de lo observado y los sistemas de conocimiento sirven para manipular parte de la realidad y
comunicar a los dems nuestras propias percepciones y experiencias. stas no deben de ser confundidas con
la realidad. Si aceptamos que no existe una realidad objetiva, entonces se necesitan construir diferentes
convenciones y sistemas formales para permitir una comunicacin entre los humanos de cada una de las
percepciones.
12
36
ideologa concreta, e influenciar de alguna manera en la organizacin de la sociedad

(Manuel, 2001). Numerosas voces desde los pases del sur y del norte, como Marglin
(2000) y Monroe (2001), reclaman que temas como la conservacin de la agrobiodiversidad
pasen por una relacin intercultural en la que los sistemas de dominacin cultural no
liquiden los procesos de desarrollo de otras formas de sociedad y de organizar el
pensamiento y la vida en el marco de las cuales toma sentido.
Marglin (2000:221) enfatiza el problema de la separacin de los sistemas de conocimiento
occidental de cualquier fundamentacin social y religiosa y aade que la intrusin de la
agronoma destruye el valor central de la socialidad cuando la agricultura comercial
desplaza a la de subsistencia, manifestndose en numerosas ocasiones, una resistencia a
valores culturales ajenos que puede aparecer como supersticin u oscurantismo para
los de afuera. Tambin pone nfasis en el hecho de que debido a una ideologa del
conocimiento que infravalora la techn (o praxis con palabras de Toledo), lo que no
puede ser traducido a su propia episteme13 deja de existir, o existe como residuo de la
creencia en el sentido del nosotros sabemos, ellos creen. El dilogo se convierte entonces
en apropiacin, reduccin y prdida.
Desde este punto de vista, el enfoque de la interculturalidad defiende un dilogo entre
culturas como una relacin de pares, en la que unos aprenden de los otros y vice-versa. Rist
et al. (2004) establecen la necesidad de percibir la comunidad cientfica como una
comunidad epistmica, entendida esta ltima como un grupo de actores que comparten
una creencia en una serie comn de relaciones causa-efecto y de valores de acuerdo a los
cuales las polticas que gobiernan estas relaciones pueden ser eventualmente aplicadas
(Haas, 1992, citado por Rist, 2004). Marglin (2000) califica el hecho de estar seguros que la
episteme o el corpus (tal y como lo denomina Toledo) tienen todos lo recursos necesarios
para lidiar con las diversas contingencias del cambio como de ingenuidad y arrogancia.
Si un aspecto es considerado importante para la descripcin de los sistemas sociales y
ecolgicos, y esto resulta una decisin ms que un aspecto tcnico, entonces hay que ver
una manera apropiada de representarlo. Desde el entendimiento de los sistemas cognitivos
como sistemas de comunicacin (Monroe, 2001), se debe entonces volver a otros aspectos
de la imaginacin y creatividad para comunicar la informacin vinculada al aspecto a ser
considerado. Los cientficos no son personas que recolectan nmeros sino gente
interactuando con otros individuos, en la sociedad. En estas nuevas formas de
13
Marglin (2000:338) identifica dos principales sistemas de conocimiento: la episteme y la techn.

Resumidamente, el primero se referira al conocimiento terico basado en la induccin y deduccin de
primeros principios evidentes por s mismos, el segundo al conocimiento prctico y tcnico movido por la
intuicin, la imaginacin y la experiencia. Mientras que en el primero la totalidad se descompone en partes,
en el segundo queda integrada consistiendo en un conocimiento implcito que no pretende la universalidad
pues resulta especializada por naturaleza y estrechamente vinculada al tiempo, al lugar y a los sentimientos. Si
bien tanto expertos acadmicos como campesinos combinaran ambos sistemas, los primeros se encontraran
ms del lado de la episteme al identificarla como ciencia, y lo segundos de la techn. La cultura occidental,
que emergi en el siglo diecisiete, habra elevado a la episteme a una posicin superior, a veces hasta el punto
que la techn, sera considerada como conocimiento inferior o incluso como ausencia de conocimiento,
permaneciendo como supersticin, creencia y prejuicio.
37
comunicacin e interpretacin, las sorpresas son interpretadas como algo positivo y

creativo. Con ello se plantea el hecho de que las matemticas tal vez no sean suficientes
para describir el mundo humano y social, en dimensiones importantes como por ejemplo las
espirituales. Adoptar un pluralismo de sistemas cognitivos, implica poner menos nfasis a
las mediciones, ya que los nmeros no son la nica manera de representar la realidad y no
son ms objetivos que otros tipos de codificacin. La teora de la complejidad puede ayudar
a ello14.
Frente a la resistencia en el mundo acadmico de aceptar que cualquier sistema objetivo
de calidad slo tiene legitimacin dentro del mismo sistema de conocimiento, la CPN
propone el cambio en las reglas de calidad que gobiernan la ciencia, desde las derivadas del
formalismo matemtico a una pluralidad que incluya otros formalismos generales y
especficos. Con ello, la CPN debe poder hacer uso de diferentes sistemas de conocimiento
y lenguajes, valorando el control de calidad del discurso cientfico, verificando la
coherencia del contexto con los smbolos y normas formales internas para promover una
reflexin sobre lo que se pierde y lo que se gana. En todo este contexto, como recuerdan
Mnuel (2001), lo importante es el proceso social de negociacin sobre los sistemas de
conocimiento a ser utilizados en cualquier situacin, aunque est marcado a su vez por sus
mismas estructuras de poder. Finalmente esto constituye una expresin de la conciencia de
uno mismo (Morin, 1999), de la tica y de las preferencias humanas en el contexto sociopoltico en el que se toman (Kay et al, 1999).
3.3 Elementos de cosmologa o concepto de vida andino
La cosmologa andina determina la relacin entre la poblacin y la naturaleza,
conformando la concepcin local del desarrollo a travs de sentires, emociones, creencias
espirituales, prcticas rituales y formas de accin y organizacin humana que llevan a la
configuracin de un paisaje holstico e interconectado capaz de proporcionar alimentos,
entre otros requerimiento de sustento, para la poblacin (Grillo, 1990, 1996; Golte, 2001).
Con ello, Rist (2002) y Rengifo (2003) sostienen que, en el marco de la cosmologa o
concepto de vida andino, las caractersticas sociales, morales y religioso-espirituales de la
personalidad en la poblacin andina, determinan el marco primordial de condiciones que
define el nivel de satisfaccin de las necesidades fisiolgicas y materiales de alimentos y
energa endosomtica, ya que para alcanzar esta satisfaccin, deben existir formas de
solidaridad sustentadas por el cario y el respeto mutuo, como base moral del desarrollo.
Mediante el uso de conceptos puente15, veamos a continuacin algunas componentes de
este marco cosmolgico determinante aplicadas al desarrollo y modos de vida local. stas,
que como veremos en el apartado 3.4 han sido consideradas en el establecimiento de la
14
Existe la posibilidad de que algunos aspectos, que son relevantes para comprender los sistemas sociales, no
puedan ser abarcados por el formalismo del paradigma de la complejidad aunque ste sea ms general que los
utilizados por la investigacin reduccionista.
15
Los conceptos-puente estaran encarnados en palabras pertenecientes a un lenguaje de relaciones en
trminos de una equivalencia entre las entidades que involucran, sustentando una comprensin no jerrquica
(Ishizawa, s.a).
38
naturaleza de la investigacin as como en el diseo del proceso y las metodologas, han

sido: (i) el principio y concepto integrador pachamama (apartado 3.2.1), (ii) las formas de
organizacin social vinculadas a las formas de conocimiento y (3.2.2), y el sentido del
espacio y la configuracin local del paisaje (3.2.3).
3.3.1 Pachamama como patrn de interpretacin del desarrollo a diferentes escalas
Segn Rist (2002), el sentido del desarrollo para la cosmologa andina est ntimamente
vinculado con aspectos de tipo religioso-espiritual, en cuyo centro se encuentra la
Pachamama, el patrn de interpretacin. La Tierra, la naturaleza y el ser humano son parte
de una unidad viviente que se remite a la Pachamama. La Pachamama hermana y hace
parientes a todo cuanto existe. Para las comunidades andinas, todo cuanto se percibe y
siente en el paisaje, tal y como enfatiz Grillo (1990, 1996), constituye un mundo orgnico,
en cuanto todo lo que existe est vivo -hombres, animales, plantas, suelos, aguas, vientos,
valles, etc- permitiendo una porosidad comunicativa de los humanos con cualquier
miembro de este mundo sin que se establezcan bordes o lmites identitarios entre una forma
de vida y otra 16. El desarrollo y la revalorizacin de las formas de vida y de produccin se
entienden como un proceso de aprendizaje a largo plazo, que les conduce a una creciente
toma de conciencia de la Pachamama, que se vuelve fuente de sentido de todo lo que
ocurre en la tierra, dentro y encima de ella, como un ser espiritual que representa la
acepcin de Madre de la Tierra (Rist, 2002).
La cultura andina es agrocntrica (Fig.3.3.1.1). La caracterstica ms importante de su
cosmovisin es la centralidad del trabajo en la chacra, lugar donde se desempea la
agricultura que sostiene la vida andina (PRATEC, 1999). La diversidad en la chacra es el
resultado de considerar todas las formas de vida equivalentes y constituye el pilar del
sustento, en cuanto se practica una diversidad de tiempos y formas de arreglo de la chacra,
de trabajo de los suelos en funcin de la diversidad temporal y espacial de climas, de
manejo del agua y de plantas y variedades. Con esto, se promueve el incremento de la
diversidad gentica de plantas alimenticias. La comida es percibida como una persona que
propicia la regeneracin de la vida. La oferta puede venir de la chacra o del exterior
(praderas, bosques, ros, lagos, etc.). El que el alimento vaya al cuerpo, es decir, llegue a
armonizar y hacer brotar el cario, y no slo llene el estmago, tiene que ver con su
espritu. Si no tiene nima, una comida no nutre. Cuando las personan se alimentan de
productos industrializados, aguantan pocas horas de trabajo. El hambre es vista como una
persona que se presenta debido al menosprecio y desatenciones en las relaciones con los
dems (PRATEC, 2000).
A la comunidad de parientes humanos, naturaleza y deidades presentes en el espacio se la
denomina ayllu (Rengifo, 2001:11), que puede coincidir con los lmites actuales de las
comunidades. Para poner nfasis en la naturaleza sensitiva y emotiva de la vida en los
16
Tal y como expone Rengifo (2001), un ejemplo de ello sera la naturalidad con la que los campesinos
andinos suelen referirse a las papas como sus hermanas, hijas o madres, dependiendo de las circunstancias o
como las campesinas son capaces incluso de distinguir cuando una papa est triste o alegre.
39
Andes, algunos autores hablan de crianza para referirse a la afirmacin incondicional del
mundo vivo y del amor a lo viviente en las prcticas de sustento en el contexto de la
cosmovisin andina. No basta con que una sola chacra brille o est bien criada para que
el Pacha prospere, sino que es importante que todas las chacras de la comunidad humana y
de las deidades las propias comunidades- lo hagan. En todo el paisaje, que a nivel de la
etnia suele ser una multicuenca protegida por un apu regional, debe existir una armona
entre los espacios cubiertos por los cultivos y los espacios cubiertos por montes y pastos
(Valladolid, 1994). En el ayllu, por lo tanto, la crianza es recproca, y se fundamenta en
la capacidad de escuchar y ser escuchado, no slo prestando atencin a lo que nos dicen los
dems, sino estando con el otro con predisposicin a acompaar y ser acompaado (Grillo,
1996:17).
La organicidad de todo lo que existe se da a travs de seres espirituales que confieren cierto
grado de intencionalidad propia para que cada cosa y organismo pueda alcanzar un nivel
ptimo de despliegue. Por medio de la Pachamama, las esencias de todas las cosas y
organismos estn vinculadas con el comportamiento tico-moral de las personas. La
plenitud se vivencia al armonizarse con todos (PRATEC, 2001, 2002; Rist, 2002).
En este sentido, la vida se concibe como una simbiosis entre todos los componentes que
la constituyen -humanos, de la naturaleza y los espirituales- y todos los niveles de
organizacin. En el mundo andino, cada quien sabe que es incompleto y que necesita de
todos para vivir. La vida en los Andes se considera inextricablemente unida a la de otro(a)
u otros(as). Este sentimiento de pertenencia al mundo que se cra y que cra establece el
marco de la idea de pareja o dualismo en los Andes17 (Grillo, 1996:16) que se aplica a
diferentes niveles de la vida, a partir de la dimensin individual:
- A nivel interno, cada persona y cosa es ella y su nima, que constituye un miembro
con el que se vive. Cuando uno de los miembros que hacen la pareja se ausenta, los
otros cuerpos se resienten y la vida se desarmoniza (Rengifo, 2001).
- A nivel individual, no hay determinacin de una persona que no sea una
determinacin compartida, como por ejemplo en la indivisin entre el hombre y la
mujer, la pareja y sus hijos (Grillo, 1996).
- A nivel comunal, la persona ocupa un lugar central en la formacin de competencias
sociales en el sistema de cargos18 que se tiene que ocupar a lo largo de la vida en la
comunidad (Rist, 2002).
La relacin de crianza recproca entre las dualidades tendra en los Andes diversas
denominaciones, siendo el ayni y la minka algunas de sus expresiones ms conocidas. Esta
relacin que se fundamenta en principios de reciprocidad y redistribucin, no es algo que se
active en determinadas circunstancias sin que es una manera de ser. En este sentido,
17
Tal y como relatan Rengifo (2001) y Rist et al. (s.a), segn la cosmovisin andina, los opuestos no se
excluyen sino que los polos opuestos se atraen para producir las fuerzas generados de vida.
18
Los cargos es un sistema tradicional de autoridades de tipo rotativo por el cual se encarga a los miembros
de la comunidad, alternadamente, hacer viable la organicidad del ayllu. La responsabilidad en los Andes no es
algo dado sino algo que se cra en el ejercicio del mismo. Si una comunidad se desvincula de este ejercicio, la
vida deviene conflictiva y en este caso la organicidad se disuelve para dejar paso a la organizacin social y al
ejercicio del poder (Rengifo, 2001:22).
40
Rengifo (2001) describe cmo los actos de cualquier persona en los Andes son expresin de
un ayni propio, expresin de la conversacin entre las entidades que los habitan a distintos
niveles.
Por ello, el sentido del desarrollo en la cosmologa andina no puede ser identificado como
una determinada situacin material, econmica o social, sin que ha de entenderse como un
proceso de toma de conciencia de los procesos personales y comunitarios, cuyo mximo
despliegue ser la condicin primordial para el mejoramiento de la situacin social,
econmica y ecolgica (Rist, 2002). Esta toma de conciencia permite alcanzar una vida a
gusto o vida dulce (Rengifo, 2003), que no es necesariamente una situacin de
perfeccin o de equilibrio.
Mendoza et al. (2002:130) consideran que las dificultades, como el estado de pobreza por
el sentirse solo, sin amparo comunal, o lejos de la comunidad con ganas de volver, son
transitorias. Los cambios positivos o negativos que se dan en el mbito agrcola como
consecuencia, por ejemplo, de la aparicin de enfermedades, fenmenos climatolgicos, o
aparicin de instituciones externas, entre otros, se relaciona retrospectivamente con la
Pachamama y se les considera como un castigo o como una recompensa, en forma de
personas, por la falta o la demostracin de respeto y cario hacia los dems a travs de las
prcticas sociales y agrcolas (Rist, 2002). Por lo mismo, su solucin deviene de
conversaciones entre todos, y no de luchar contra ellas.
La percepcin de los cambios est vinculada al concepto de pachakuti. El trmino pacha
se utiliza indistintamente para nombrar a la tierra (espacio) y al tiempo. Kutiy significa
voltear. Pachakuti es la inversin del espacio-tiempo. Milla (1992) explica en estos
trminos el clculo que tom como referencia el ao 1492, cuando los espaoles llegaron a
Amrica y se inici un ciclo con numerosas desgracias. Los grandes pachakutis suelen
durar unos 500 aos, por lo que en 1992 comenz un nuevo gran ciclo.
La vida se presenta por lo tanto como una espiral en la que el desarrollo se concibe como
desenvolvimiento y expansin del pasado, donde lo nico que cambia es el contexto
especfico de cada minuto. La vida de las personas y de todos los componentes de la
Pachamama, que se entiende dentro del ayllu, se da dentro de un continuos muyuys o ciclo
continuo19 (Carrillo et al., 2003) que se plasma en el tiempo y en el espacio. En el momento
en el que aparece un obstculo, el movimiento vuelve al origen, a las fuentes de
conocimiento y estrategias de sobrevivencia probadas en el pasado. Esta sera una fase de
envolvimiento, despus de la cual, una vez se encuentra y se integra la solucin al
obstculo, el desarrollo puede continuar con un potencial renovado (Rist et al., 1998). La
realizacin de rituales a diferentes escalas temporales demuestra la existencia de estos
ciclos que pueden considerarse como paradigma de la individuacin20 o toma de conciencia
(Rist, 2002).
19
Tal y como explican Machaca y Machaca (2003), los ancestros, por ejemplo, retornan una y otra vez al
ayllu a travs del nacimiento de nios que tienen un aire de algun familiar.
41
Por otro lado, las familias comuneras tienen mucho cuidado de trazar perspectivas o deseos
de ser o hacer algo en el futuro creyendo que si el pensamiento y la palabra se anticipan a
un hecho, este nunca se cumple. Por lo mismo se vive el presente sin espera (Machaca y
Machaca, 2003:135).
3.3.2 Sabidura y conversacin como claves de las formas organizacin social
Segn Grillo (1996), la generacin de conocimiento en las comunidades andinas debe
interpretarse desde el concepto de sabidura que, a diferencia de la nocin de
conocimiento, se fundamentara en el sentido de la crianza y la reciprocidad. La sabidura
de cada quien en los Andes se fundamenta en su capacidad de percepcin y de emocin,
aunada a su capacidad de conversacin. Cada quien tiene su propia sabidura a partir de
su propia vivencia, con su experiencia de vida de la que emergen un sinnmero de
conocimientos. El fenmeno cognitivo campesino se fundamentara en sus propositos
prcticos siendo inseparable el sistema formado por corpus y praxis (Toledo, 1993). La
conversacin permite acceder a la sabidura de los dems a pesar de no compartir con
ellos determinadas capacidades de percepcin y emocin. La conversacin por lo tanto
no se limita al dilogo sin a la capacidad de sintonizarnos, de latir al mismo ritmo de aquel
con quien conversamos. Grillo (1996) reconoce la existencia de seres con aptitudes
extraordinarias diferenciadas de sabidura por su gran capacidad de percepcin y
emocin que les permite desarrollar sus sentidos y criar la armona dentro de ellos y
transmitirla a quienes carezcan de ella o la hayan perdido.
Los tres principios que guan las formas de accin en las comunidades quechuas, en estricto
orden sincrnico, el (1) munay o querer, (2) yachay o conocer y (3) yankay o trabajar. El
encariamiento entre los hombres y los elementos del paisaje o Pacha permite que se
conozcan (Carrillo et al., 2003:180) y en base a este cario y este conocimiento,
desempean la diversidad de prcticas de sustento21. Con ello, el centro de su preocupacin
es el conocimiento de la particularidad de la gran variedad de ambientes que lo circundan
ya que ste le permite su insercin multicclica. En este sentido, los agricultores andinos
son especialistas locales (Golte, 2001: 23) que experimentan en sus chacras. El uso
adecuado de cada nicho ecolgico y piso altitudinal para el aprovechamiento de sus
especies vegetales y animales, ha requerido de complejas estrategias de planificacin
(Earls, 1989; Ishizawa, 1990), produccin y consumo, basadas en el desarrollo de
tecnologas andinas adaptadas y adaptadoras del espacio y el tiempo para la domesticacin
de especies silvestres, el mejoramiento de los cultivos y la garantizacin de una produccin
suficiente (Blanco, 1987).
21
Esta prioridad de la afectividad y los sentimientos por encima de las labores y el trabajo llevan a que en las
comunidades de altura, cuando venden sus animales, lo hagan sin su nima, porqu los verdaderos dueos de
los animales son los Apus Huamanis (deidades andinas). Carrillo et al. (2003) relatan como en el caso de las
llamas y las alpacas, antes de venderlos, los comuneros sacan un mechn de fibra para enterrarlos en el corral,
para que su nima siga en el hato. Tambin por ello, en su entendimiento, los hombres de las ciudades no
tienen sentimientos. De la misma manera, las semillas compradas, no crecen bien porque vienen sin su nima.
42
Sin embargo, la chacra es una porcin de un tejido comunal ms extenso. La chacra

pertenece a un muyuy dentro de un conjunto de muyuys en una comunidad. La comunidad
resulta entonces un tejido de tejidos (Rengifo, 2001) en el que continuamente se generan,
prueban, y validan conocimientos y prcticas que son difundidas entre niveles configurando
un proceso colectivo de aprendizaje social.
En este proceso que permite la adaptacin de saberes a las condiciones socioeconmicas
nuevas (Rist et al., 1998), juega un papel determinante la organicidad22 a travs del
funcionamiento de una diversidad de instituciones locales que segn Rengifo (2001)
enlazan, enhebran y acomodan todos los seres que pueblan la Pacha23. Entre stos, destacan
los comuneros que de manera rotativa asumen cargos de autoridades tradicionales, como
los varayoq, arariwas, qoyanas, etc; autoridades de la jerarqua civil como el presidente
comunal24 y sus miembros, y las deidades que asumen cargos de organizacin, como por
ejemplo, el Apu Ausangate que es la autoridad en la regin sur de la Cordillera. Earls
(1991) describe como en las comunidades andinas, la diversidad de instituciones y cargos
involucrados en el manejo de los recursos proporciona una diversidad en las formas de
control que resulta igual o mayor a la variedad de lo que es controlando. Con ello las
comunidades andinas pueden articular respuestas suficientes para todas las condiciones
emergentes posibles.
En el desempeo de los cargos, a nivel interno, la superacin de los rasgos individualistas y
egostas de la personalidad contribuira al aumento del prestigio social de la familia
constituyendo la base para la intensificacin de las relaciones de reciprocidad. Resultado de
ello es un estado de conciencia que no intenta tanto satisfacer los intereses propios a travs
del poder y el favoritismo del individuo respecto de los dems miembros de la comunidad,
sino accionar de manera a que redunde en beneficio de toda la comunidad. La
interiorizacin de los valores ticos fundamentales que son necesarios para ello conduce a
una conciencia en la que ocupan un lugar cada vez ms destacado el mantener vigente la
evolucin y la revalorizacin de la vida comunitaria25 (Rist, 2002).
Por otro lado, si bien el arreglo de los problemas compete a a cada uno, en caso extremo se
acude a la asamblea comunal y a las personas mayores del ayllu. En la asamblea comunal
22
Para Rengifo (2001), el trmino organizacin, vinculado al concepto de sociedad excluyendo lo natural y
lo sagrado, sera limitado para expresar una relacin que por su propia naturaleza es recproca, de simbiosis y
mutualidad y que abarca un mundo ms que humano. Para la sociedad andina, las nimas, las montaas, el
agua y los humanos tienen una participacin equivalente en la toma de decisiones cotidianas, como por
ejemplo, las concernientes a la siembra que se realizan en conversacin con la Pachamama y los Apus.
23
En contraposicin al concepto de organizacin que estara vinculado a la interpretacin del hombre como
fin en un esquema jerrquico en el que controla, dirige y detenta el poder respecto al resto de factores de
produccin como por ejemplo, la naturaleza.
24
Se trata de un cargo elegido por la comunidad por un periodo de dos aos cuyas funciones son convocar en
asamblea comunal, realizar faenas, resolver problemas a nivel familiar y comunal, y representar a la
comunidad en los diferentes actos entre otros.
25
En este sentido, el hombre debe ir labrando su calidad moral en el desempeo de los cargos que lo
acompaan casi toda la vida. La persona que dentro de la comunidad ha avanzado ms por este camino, casi
siempre es designada para Varayoq o Mallku, el cual goza de legitimizacin moral y espiritual por parte de la
comunidad.
43
se conversa entre todos, para que corrija y reflexione la colectividad en general (Machaca y
Machaca, 2003:137). En este proceso no existen pasos ni normas homogneas. No hay un
patrn nico en el tiempo ni en el espacio. Cada caso es tratado de manera diferente, ya que
(i) lo til en una circunstancia puede ser intil en otra en el sentido de que cada chacra,
cada persona, cada monte es diferente de otro en espacio y tiempo y, (ii) los sentimientos y
emociones de las autoridades son distintas en cada momento.
Por otro lado, Mayer (1989) describe como el manejo de las diferentes zonas de
produccin existentes en la comunidad se da a travs de un sistema dual de toma de
decisiones entre la unidad domstica productora de cultivos y la comunidad, la cual
administra y organiza el territorio a travs del control que ejerce sobre las unidades
domsticas. Las decisiones sobre el manejo de la tierra estn coordinadas tanto
centralmente como descentralizadamente. La unidad domstica no puede resolver por s
sola todos los problemas tcnicos y de organizacin de la produccin en una zona dada,
sino que necesita de la intervencin de otras instancias de organizacin supradomsticas
que por fuerza deben ser organizadas localmente. Por ello, cada zona de produccin es
administrada por un grupo de autoridades quienes toman las decisiones entre la siembra y la
cosecha vigilando el cumplimiento de la leyes y reportando a los niveles superiores los
problemas que pudieran surgir. En cada zona de produccin las reglas son diferentes,
segn los requisitos agronmicos del producto. Entre las unidades domsticas, miembros de
la comunidad y sta ltima, hay una relacin dinmica, simbitica y conflictiva. Esta
relacin se manifiesta por una tensin constante entre los intereses de las unidades
domsticas y el aspecto comunal expresin colectiva de los intereses comunes, que impone
restricciones y controles. Esta tensin, este debate constante, este tira y afloja, genera
soluciones tecnolgicas individuales para cada zona de produccin y luego las generaliza
como innovaciones para todos los comuneros. La dialctica entre lo individual y lo
colectivo produce soluciones para cada caso en particular.
Tal y como describe Rengifo (2003:9), la diversidad andina es un modo flexible que tiene
el ayllu para encontrar soluciones innovadoras a los conflictos y permitir que la
regeneracin y el cambio continen. Para ABA (2003:152), en el mundo andino no se
pretende vivir en verdades absolutas, sino que se da valor al hecho de que podran existir
una diversidad de caminos, modos de vivir y vivenciar circunstancias. Por ello la
importancia del sistema trinario de respuesta quechua que incluye el si, no y el
quizs. Con ste ltimo se permite la posibilidad de que broten una diversidad de
significados y soluciones para cada suceso.
Vinculada a esta cuestin, Rist (2002:36) hace referencia al extenso material emprico
desde la etnografa, la sociologa, la etnobotnica, la teologa y la economa que muestra
tanto en el plano de la memoria colectiva como en la conciencia individual de los actuales
miembros de las comunidades de la zona alta de los Andes, un persistencia
sorprendentemente elevada de elementos culturales fundamentales entre las nuevas formas
de vida y produccin que nos tiene que llevar a la interpretacin de la realidad como una
experiencia contradictoria entre cambio y persistencia.
44
3.3.3 El sentido del espacio y la configuracin del paisaje para el sustento local
El paisaje andino puede considerarse un espacio imaginario o una geografa viviente cuya
configuracin se basa en la organizacin social, econmica, productiva y tecnolgica
(Dollfus, 1991; Rist et al., s.a) de las comunidades. Debido a que uno de los mayores retos
que tuvo que confrontar el concepto nativo de vida fue el de la armonizacin de las
mltiples variables culturales y ecolgicas, entender el paisaje como la expresin de la vida
espiritual en la naturaleza es vital. Sin embargo, desde el punto de vista que la cosmovisin
quechua no busca un sistema socio-cultural global, sino una diversidad de expresiones
socio-culturales que se relacionan directamente con las variables socio-ecolgicas y
caractersticas de los Andes. El paisaje, por lo tanto, no se constituye nicamente de
componentes espirituales, sino como resultado de una determinada organizacin social que
integra las variables ecolgicas.
Para explicar esta relacin, veamos a continuacin cuales son los principales elementos
descriptivos de: (i) el sentido del paisaje kay pacha- a travs de la concepcin quechua del
universo y (ii) los patrones locales de zonificacin a partir de la integracin de las variables
ecolgicas y las estrategias organizativas para el sustento.
3.3.3.1 El Kaypacha como paisaje de integracin del universo
La interpretacin del cronista indgena del siglo XVI Juan Santa Cruz Yanqui Pachakuti
Salqamayhua, del dibujo encontrado en el altar mayor del Qoricancha o Templo del Sol a la
llegada de los espaoles a la ciudad de Cusco, capital de la expansin del imperio Inca
(Milla, 1992), relata la divisin del universo por parte de Wiraqocha, el ente todocreador,
en tres mundos, relacionados, duales y armnicos entre si (Fig.3.2.3.1): (i) Hananpacha o
Mundo de arriba que constituye la residencia de las deidades, (ii) Kaypacha o Mundo
presente y (iii) Ukupacha o Mundo subterrneo que constituye el mundo de los
antepasados.
La imagen del altar ordena al universo en tres planos integrados en el valo que representa
a Wiraqocha. A lo alto se reconoce el principio ordenador expresado en la cruz cuadrada, al
centro figura el principio dinmico, expresado en la cruz del sur y, abajo, el principio
espacial figurado en la red de Qollqampata.
Dentro del ovalo que representa a Wiraqocha, los crculos concntricos se interpretan como
el hananpacha, que es el crculo o esfera exterior, expresa el mundo potencial o de fuera,
que siempre va siendo o puede ser. Es el tiempo futuro, es la esfera por la que vamos a
transcurrir pero que ya existe, el mundo que esta afuera del aqu y de ahora.
El circulo interior o ukupacha, expresa el adentro, el pasado, lo que fluye del interior del
tiempo y del espacio, en trminos simples es el mundo que no se puede ver, el
subyacente; los curas cristianos lo compararon con el infierno.
45
Figura 3.3.3.1. Esquema del altar mayor del templo del Qoricancha (Cusco)
Fuente: Milla (1992).
Entre los dos crculos interior y exterior, existe el kaypacha, o el mundo del aqu y del
ahora, que en realidad no es propiamente un crculo o esfera, sino un umbral o chakana
como trnsito cognoscible de las otras dos esferas, pero que es el que ocupa o capta nuestra
conciencia. Ella recuerda el ukupacha de donde proviene, pero tambin ve ya el
hananpacha o esfera exterior del tiempo. En el kaypacha los mundos entran en relacin
gracias a los agentes intermediarios. Si bien en la antigedad, uno de los ms importantes
era el propio Inca que comunicaba el hananpacha con el kaypacha, en la actualidad, existen
numerosos lugares en el paisaje que siguen ejerciendo esta funcin y que determinan el
manejo del espacio y los recursos por parte de la poblacin, como por ejemplo, lugares
ceremoniales como los collados, sitios rocosos como las wakas y piedras altares, lugares de
seres temidos como las moradas de machus, y lugares sagrados como los corrales,
paqarinas, fuentes de agua, y nevados, entre otros (Rist et al., s.a).
En el esquema tambin estn representados los pares de la dualidad a travs de los astros, el
sol y luna que marcan los momentos de cambio a lo largo del ao entre las estaciones de
46
verano e invierno y durante el da entre la maana y tarde. Tambin se encuentra una

representacin de un hombre y una mujer, as como de elementos sagrados como la
serpiente, el zorro, el rayo, el arcoiris, que a modo de seales, permiten una comunicacin
con el hananpacha y ukupacha determinando las prcticas agrcolas (PRATEC, 2001).
3.3.3.2 Patrones locales de zonificacin para el sustento
La concepcin cosmolgica descrita en el apartado anterior, determina la descripcin,
interpretacin y configuracin del espacio fsico por parte de las comunidades andinas,
dando lugar a una determinada zonificacin propia del paisaje. La relacin que los
campesinos andinos mantienen con la naturaleza moldea las prcticas y actividades que se
dan en l.
Tal y como menciona Pulgar (1996), cuando se penetra en la sabidura popular, se descubre
que los campesinos que han permanecidos alejados de las ciudades, que no han acudido a la
escuela procediendo su patrimonio cultural principalmente de la tradicin oral, ignoran
totalmente la configuracin espacial institucional de costa, sierra y selva (IGN, 1989) o la
botnicamente establecida por Holdridge (1960).
La zonificacin local integra tanto variables ecolgicas como prcticas y estrategias
organizativas alrededor de lo que Murra (1972) y Murra y Condarco (1989) describi como
el control vertical de un mximo de pisos ecolgicos o complementariedad
ecosimbitica26 y que Mayer y De La Cadena (1989) describieron a partir del concepto de
zonas de produccin27. A su vez, De La Cadena apunta que el control de un mximo de
pisos ecolgicos se organizaba en base a los principios de reciprocidad y redistribucin
descritos en el apartado 3.1.1, comunes adems a otras sociedades en las que el mercado no
tiene rol importante en la reproduccin de la organizacin (Polanyi, 1957).
Entre los numerosos ejercicios de zonificacin del espacio andino realizados por una
diversidad de autores28 destaca el de Pulgar (1948, 1996) que extrapola los conceptos
andinos y los combina en diverso grado con criterios geogrficos, climatolgicos, de vida
vegetal y de paisaje. Segn ste, la divisin de un territorio en regiones naturales debe
26
Estrategia que la poblacin andina ha puesto en prctica para acceder a parcelas ubicadas en diferentes
pisos altitudinales a fin de diversificar adecuadamente su produccin agraria. En la medida en la que consigue
controlar territorios en la mayor cantidad de mbitos ecolgicos, se incrementa la capacidad de manejo de
diferentes ciclos productivos (Mayer y De La Cadena, 1989).
27
Grupo especfico de recursos manejados comunalmente en el que se cultiva de una manera particular. En
esta definicin estn incluidos aspectos de infraestructura, sistemas de racionar recursos como agua de riego y
pastos naturales, as como mecanismos para reglamentar la manera en que estos recursos deben ser utilizados
(Mayer y De La Cadena, 1989).
28
Holdridge (1960) y Tosi (1960), utilizaron criterios cientficos occidentales a partir de la relacin entre la
distribucin de comunidades de plantas silvestres y variables climticas sin tomar en cuenta las importantes
modificaciones ocasionadas por la actividad humana. Diversos autores han modificado la clasificacin de
Tosi y adaptado con fines etnogrficos, entre ellos Brush (1977), Mitchell (1976b), Custred (1977),
Winterhalder y Thomas (1978) y Gade (1967). Posteriormente, Brack (1988) y Tapia (1988) han establecido
zonificaciones agroecolgicas para evaluar el carcter productivo de los Andes.
47
basarse necesariamente en la consideracin analtica de todos los factores del medio

ambiente natural, sin tratar de acomodar criterios ajenos correspondientes a otros pases y
continentes. El anlisis cabal del territorio slo es posible mediante la consideracin ntegra
de todos los factores del medio ambiente natural, combinados de manera armoniosa y en
proceso histrico y actual con la obra, la adaptacin y las modificaciones que el hombre ha
realizado y realiza en el territorio. En base al estudio de la toponimia, Pulgar describe ocho
regiones naturales, que son la chala, yunga, kechua, suni, puna, janca, rupa-rupa y
omagua. Dentro de cada una de estas zonas, otros criterios fueron propuestos para una
zonificacin ms especfica del territorio: (i) zonas menores (zona baja, intermedia y alta),
(ii) zonas de iluminacin (de maana y de tarde), (iii) zonas de humedad (secas y
hmedas); dando lugar a la propuesta de 96 zonas pequeas de vida en el Per
(Pulgar,1996:274).
En las comunidades del valle de Lares (Departamento de Cusco), a escala macro,
encontraramos las regiones naturales keshua entre unos 2.300 msnm y unos 3.500 msnm
aproximadamente, la zona suni entre unos 3.500 msnm y unos 4.000 msnm, y la zona puna
entre unos 4.000 msnm a unos 4.800 msnm.
Sin embargo, a una escala inferior de manejo intracomunal y familiar del espacio y sus
recursos, a partir de la investigacin sobre zonificacin agroecolgica local (ANDES,
2003), en las comunidades estudiadas se distinguiran las zonas bajas u oray, las zonas
medias o chaupi y las zonas altas o hawan. Las zonas oray se caracterizan principalmente
por ser zonas de cultivo de maz, arveja, habas y calabaza. Las zonas chaupi se caracterizan
por una asociacin de diferentes cultivos que incluyen maz, habas, ocas, papas de siembra
temprana y papa dulce. Las zonas hawan se caracterizan por el cultivo de papas amargas y
los sistemas de rotacin de cultivos. A mayor altitud encontraramos la zona de orqo
correspondiente a las cumbres de los cerros caracterizada por la presencia de los Apus.
Otros criterios como la distribucin de la vegetacin y la fauna, la existencia de
determinadas formaciones geomorfolgicas (p.e: pampa, hata, loma), la humedad y
presencia de agua en el espacio (p.e: zonas hmedas/waylla y zonas secas/chaki), o el
mismo sistema de manejo del espacio (p.e: rotacin de terrenos o muyuy) pueden
encadenarse de manera jerrquica para la identificacin y caracterizacin local del espacio.
Sin embargo, ms all de la utilizacin de los indicadores apuntados, hay que comprender
que la propia naturaleza compleja y complementaria de las actividades, prcticas, procesos
y estrategias de sustento local en el espacio andino nos lleva a tener que aceptar la
existencia de una concepcin local del espacio sin lmites zonales estrictos. Esto se debe, en
parte, a particularidades socio-culturales de cada comunidad en el aprovechamiento de los
recursos y la biodiversidad, as como a las estrategias socio-culturales de adaptacin y
sustento que pueden llevar a un cambio de patrones de uso de la tierra. As, por ejemplo,
algunas comunidades han ido variando a lo largo del tiempo los lmites altitudinales de
cultivo de determinados productos y variedades. Por otro lado, podemos encontrar
diferentes nomenclaturas y sistemas de clasificacin del espacio. En las comunidades altas,
la zona de hawan se superpone a la zona de loma.
48
A pesar de lo ltimo, con la investigacin sobre zonificacin agroecolgica local se

estableci el siguiente modelo local de concepcin del espacio andino fundamentado en la
existencia de diferentes escalas de clasificacin (Fig.3.2.3.2): (i) zonas grandes: kechua,
suni y puna, (ii) zonas intermedias: oray (zona baja), chaupi (zona media), loma o hawan
(zona alta) y orqo (cumbres) y (iii) zonas micro: chaki (zona seca) y waylla (zona hmeda o
mojada).
Tabla 3.3.3.2. Categorizacin general de concepcin local del paisaje en comunidades de Cusco
Zonas grandes
Zonas intermedias
Zonas micro
Kechua
Oray (zona baja)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Chaupi (zona media)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Hawan o Loma (zona alta)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Orqo (zona de cumbres)
Chaki (seco)
Suni
Oray (zona baja)
Chaqui (seco)
Waylla (hmedo)
Chaupi (zona media)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Chaki (seco)
Puna
Oray (zona baja)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Chaupi (zona media)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Chaki (seco)
Waylla (hmedo)
Cabe anotar que al descender en los pisos altitudinales por grandes zonas, algunas de las
categoras podran no presentarse. Por ejemplo, la zona keshua podra no presentar zona de
orqo. Por otro lado, la zonificacin es relativa a cada comunidad. La zona que en una
comunidad podra ser considerado chaupi, en otra situada ms arriba sera considerado
oray. Tambin debe puntualizarse que los lmites entre una zona y otra no estn claramente
definidos sino que existiran zonas de transicin contnua. Por lo tanto la interpretacin de
la informacin presentada en la figura debe interpretarse como patrn de zonificacin
general sujeto a especifidades en los ejercicios de posterior aplicacin.
49
3.4 Bases para el diseo de la metodologa aplicada de investigacin sobre

chalayplasas en el valle de Lares
3.4.1 Equivalentes interculturales en la visualizacin de la investigacin
Con el objetivo de garantizar la calidad de nuestro proceso, siguiendo la visin de
Alejandro Argumedo, coordinador del Programa SALFS en Per, y la propuesta de
Ishizawa (s.a) y Rist (2002, 2004), de un dilogo intercultural de saberes con el fin de hacer
posible y fecundo un aprendizaje mutuo, a partir de la comparacin entre los elementos de
cosmovisin andina (apartado 3.2) y las aportaciones descritas entorno al paradigma de la
complejidad (apartado 3.3) se han buscado puntos en comn, ideas puente, o equivalentes
(ver Tabla 3.4.1.1) para corroborar la intuicin inicial que tenamos de que la ciencia
posnormal, poda constituir un enfoque abierto al dilogo intercultural de saberes
posibilitando la puesta en juego de una diversidad de lenguajes de evaluacin de los
sistemas de alimentacin local.
Las ideas puente que determinan la visin comn sobre la naturaleza de la investigacin
han sido las referidas a los conceptos de: (i) proceso de toma de decisiones, (ii) aprendizaje
en el tiempo y espacio, y (iii) desarrollo y bienestar. Para no caer en el determinismo del
lenguaje, los significados se expresan a continuacin de manera descriptiva evitando
cualquier etiquetado conceptual que se pueda atribuir al uso de determinadas palabras:
50
Toma de decisiones. Sistema que quiere aportar soluciones a problemas locales

mediante sistema de conversacin inclusivo a todos los miembros. La equidad se
concibe como un principio rector del accionar individual y comunitario. La toma de
decisiones se extiende a toda la comunidad mediante instituciones de governanza
colectivas, como la asamblea comunal, legitimadas y de confianza para la sociedad.
En stas convergen la arena poltica, de experticia y social. A la vez, la toma de
decisiones constituye un proceso de aprendizaje y de generacin de valores que
proporcionan la base de una tica colectiva de la prudencia. sta coincide con el
principio de precaucin utilizado en el marco de la ciencia posnormal. La toma de
decisiones se concibe como una negociacin entre partes en base a la transparencia
del proceso.
Aprendizaje. Fundamentado en el sentido y percepcin de los cambios y las

sorpresas en el tiempo y en el espacio ambos interrelacionados- que son
interpretados como oportunidades para la generacin de respuestas innovadoras en
el marco de un manejo holstico e integrado del espacio y los recursos. La
incertidumbre es fuente de diversificacin y aprendizaje mediante una tica de
prudencia. El aprendizaje, a lo largo de la vida, se concibe de manera cclica,
vinculando la generacin de respuestas a la evolucin pasada del sistema. Nada se
concibe de manera perdurable. La transmisin horizontal del conocimiento
(campesino a campesino, comunidad a comunidad) se fundamenta en la prctica. La
flexibilidad de la organizacin permite superar las sorpresas mediante una
adaptacin a los cambios mediante revisiones y ajustes.
Desarrollo y bienestar. En ambas concepciones se considera desde una perspectiva

multidimensional e integrada. El sistema humano y natural pueden ser descritos en
una jerarquia desde lo micro a lo macro. No existe ningn factor nico segn el
cul el bienestar pueda ser evaluado. Desde la cosmologa quechua, ste estara
determinado por factores tanto sociales (incluidos formas de reciprocidad) y
culturales (incluidos los espirituales) como ecolgicos (incluidos la diversidad), que
determinaran la sustentabilidad de las comunidades. La incommensurabilidad de
valores se hace patente a travs de la animicidad y multifuncionalidad de la
naturaleza que hace irreducible a una nica medida de evaluacin todo cuanto
contiene. El desarrollo se basa en una toma de conciencia a nivel individual y
comunitario de los procesos que se constituye en capacidad de aprendizaje para la
superacin de los problemas y el mejoramiento de la situacin social, econmica y
ecolgica. En ambas visiones se acepta que el conocimiento (yachay) y el accionar
(yankay) sigan principios determinados por la tica del amor universal y el respeto
(munay) a todo cuanto existe.
Equivalencias o ideas
puente
Paradigma
complejidad y
ciencia posnormal
Cosmologa andina
Tabla 3.4.1.1 Identificacin de descripciones equivalentes entre conceptos desde la cosmologa andina y el
paradigma de la complejidad y la ciencia posnormal
Toma de decisiones
Ayllu, local, interpretativo
fenmenos, particularidades,
dialctico
individual/comunal,
conversacin extendida,
sistema de cargos rotativos y
asamblea comunal, fusin
entre arena poltica, social y
cognitiva. Negociacin con
los humanos y la naturaleza.
Derechos locales y poder,
participacin, comunicacin,
extensin comunidad
evaluadores, incertidumbre,
precaucin, dialctico
individual/global.
Aprendizaje
Desarrollo y bienestar
Ayllu, pacha, pachamama,
Ayllu, agrocntrico,
manejo integral (desde recursos
munay, yachay, yankay
hasta paisaje), abierto,
toma conciencia individual y
sorpresas, pachakuti, cambio
colectiva, estar bien,
como fuente de aprendizaje,
animicidad y espiritualidad de
aprendizaje oral constante y
la naturaleza, crianza mutua,
cclico (pasado-futuro)
diversidad a todas las escalas,
ayni, reciprocidad y
complementariedad
Agroecosistema, cuenca,
abierto flujos energa y
materiales, impredicibilidad,
nfasis en los procesos como
aprendizaje, descripciones
jerrquicas, propiedades
emergentes, anlisis de
tendencias, fuerzas motrices,
restricciones, escenarios, etc.
Comunidad extendida abierta

(participacin)
Adaptabilidad, aprendizaje
Equidad
social y extendido, orientacin
Fusin arenas (poltica,
al proceso holstico y jerrquico
tcnica y social)
Incertidumbre, sorpresas,
Transparencia
predictibilidad limitada
Confianza
Cambio como aprendizaje
Prudencia o precaucin
Ciclicidad
Dialctico local-global
Incommensurabilidad de
valores, extensin diversidad de
dimensiones social, cientfica y
polticamente relevantes,
dilogo intercultural y
pluriespistemolgico, solucin
de compromiso,
multifuncionalidad
agroecosistema
Integracin multidimensional
Perspectiva de sistema
Incommensurabilidad
Toma de conciencia
51
3.4.2 La Investigacin Accin Participativa (IAP) como enfoque para el diseo y

desarrollo del proceso
El enfoque de la Ciencia Posnormal y del Dilogo Intercultural de Saberes del que partimos
quiere permitir: (i) el refuerzo de una conciencia crtica y empoderamiento que substituya
la intervencin por una interaccin social entre la esfera acadmica, las instituciones de
desarrollo y las comunidades campesinas para llegar a resultados justos y relevantes
socialmente (Posey y Dutfield, 1996 citado por Slikkerveer, 1999; Rist, 2002; Fakih et
al.,2003), as como (ii) la puesta en juego de unas herramientas y conocimiento que maneja
la incertidumbre inherente al carcter posnormal del problema.
En este contexto, el enfoque de la Investigacin-Accin Participativa (IAP) (Villasante et
al., 2000), tambin conocida como Investigacin Controlada por la Comunidad (ICC) o
Investigacin Colaborativa (IC) (Slikkerveer, 1999; Villasante et al., 2000) se constituye
como una forma de acompaamiento al desarrollo de las comunidades que frente la
incertidumbre, la variabilidad espacial y la complejidad de las dinmicas sociales y
ecolgicas no lineales, permite elaborar respuestas flexibles y adaptativas por parte de la
poblacin, que se vuelve sujeto principal del diseo del proceso, elaboracin de
metodologas, anlisis, planificacin, negociacin y accin (Gunderson et al., 1995; Pretty
y Scoones, 1995; Pimbert y Pretty, 1998; Posey, 1999; Swift, 1999; Fakih et al., 2003).
El enfoque de IAP propuesto, en el marco de lo que Delgado y Tapia (2000) denominan el
Enfoque Terico Metodolgico Histrico Cultural Lgico (HCL)29, pretende reforzar los
derechos de los pueblos indgenas y comunidades locales sobre el manejo de sus recursos y
sus territorios a travs del ejercicio del control local del proceso de evaluacin e
investigacin que se constituye como un encuentro interactivo en el que se aprovecha los
conocimientos y la racionalidad propia de ambas partes interactuantes, a travs del proceso
de retroalimentacin y el compartir experiencias. Con ello, la participacin de las
comunidades en la investigacin se concibe de manera diferente a como ha sido
interpretada y ejercida en los ltimos veinte aos por las agencias de cooperacin e
instituciones gubernamentales en los proyectos de desarrollo en base a objetivos y
finalidades externas a las prioridades locales con el empleo de mtodos participativos
emmarcados en enfoques de obtencin de informacin como la Evaluacin Rural Rpida o
Rapid Rural Appraisal como se la conoce en ingls (Pimbert y Pretty, 1999).
La finalidad en este caso es posibilitar que las comunidades describan, definan, evalen y
refuercen sus sistemas locales de alimentacin a travs de la organizacin y las
instituciones locales as como de la representacin equitativa y justa de los diferentes
grupos locales. El objetivo es el de liberar el conocimiento para crear un movimiento de
transformacin personal y social en la creacin de espacios democrticos que conlleve un
aprendizaje colectivo a largo plazo. La capacidad de conciencia crtica debe ser producto de
29
Manera de estudiar, analizar y comprender la realidad de una cultura, en el tiempo (pasado, presente y
futuro) y espacio (continuo y discontinuo), fundamentada en la interrelacin de la vida espiritual social y
material, desde la perspectiva de los actores sociales (Delgado y Tapia, 2000:31).
52
un ciclo de reflexin-accin-reflexin en el que participen tanto cientficos y polticos como

campesinos.
El enfoque planteado no pretende validar el conocimiento local a travs del mtodo
cientfico de particularizacin-validacin-generalizacin bien calificado por Agrawal
(1999:178) de desafortunado por sus implicaciones30, sino mostrar como el primero juega
un papel fundamental en la valoracin de los sistemas locales de alimentacin, mucho ms
all de las limitantes descriptivas e interpretativas del conocimiento cientfico. Los
asesores en los procesos de toma de decisiones determinan en gran medida las relaciones
de poder. Por ello, el conocimiento local debe ser incorporado para la elaboracin de
polticas pblicas multinivel justas y equitativas para las comunidades andinas. En este
contexto, tomamos el enfoque propuesto por Delgado y Tapia (2000) de la Investigacin
Participativa Revalorizadora (IPR) que parte de la predisposicin de los agentes externos a
aceptar un conocimiento diferente al que se ha aprendido en el crculo acadmico cientfico
sin caer en la instrumentalizacin del conocimiento popular, ni su trivializacin (Salas,
1997), tomando un enfoque transdisciplinario basado en el rigor, la apertura y la tolerancia
(Morin, 1994).
En este contexto, la aplicacin de metodologas de Evaluacin Rural Participativa (ERP)
(Chambers, 1992; Fakih et al., 2003) y de lo que Slikkerveer (1999) define como
etnometodologas -mtodos utilizados por la gente en su da a da para la ordenacin,
comprensin y construccin de sentido del mundo- ha resultado de utilidad para el
establecimiento de interacciones entre el conocimiento denominado local, campesino,
y/o tradicional y el conocimiento cientfico o acadmico.
Mas all, y en relacin a la perspectiva orientada a los actores, Rist (2002) enfatiza que la
comprensin de la accin de una persona debe relacionar el intercambio que se da entre el
mundo exterior como estructura y el mundo interior anmico-espiritual como actor. La
pertenencia de un determinado actor social a un determinado grupo cultural no constituye
un factor suficiente para poder reconstruir su pensamiento, su sentir y su accin, que se
encuentran tambin determinados por su estado anmico-espiritual. Ello, junto a la
naturaleza integradora del conocimiento local, hace que la discusin de los problemas sobre
los sistemas locales de alimentacin, adquiera tambin una dimensin cualitativa para la
puesta en prctica de una evaluacin que combine diferentes formas de conocimiento en un
proceso de aprendizaje colectivo basado en la prctica participativa. Con ello, el enfoque
utilizado pretende ser una puesta en prctica de una experimentacin creadora y de un
intento de revaloracin de lo local desde un proceso reflexivo de pensar como crtica
constructiva frente a los enfoques de las propuestas de desarrollo tradicional.
Para ello hacemos nfasis en la importancia de reconocer a los seres humanos de las
comunidades -vistos tradicionalmente como objetos, beneficiarios, poblacin meta, etc.como sujetos problematizadores, constructores, creadores y decisores emergentes
30
Algunas de stas seran el hecho que margina los conocimientos no considerados de utilidad para la
ciencia y el discurso institucional del desarrollo, y mantendra las relaciones de poder asimtricas entre las
comunidades locales o grupos marginales y los grupos que se apropan del conocimiento local.
53
determinantes en la construccin de las capacidades propiamente desde los espacios y

escalas en que se asuma el proceso de consolidar medios de vida y sistemas locales de
alimentacin sostenibles.
El enfoque utilizado es el del desarrollo endgeno que lleva a articular propuestas desde lo
local, lo interno, lo propio, en el sentido del bienestar determinado culturalmente y las
capacidades autnomas de proposicin, gestin y disfrute (Bernes, 1997). Tal y como
recuerda Salas (1997), de la argumentacin no especializada pero enraizada en las
vivencias surgen respuestas originales con una voluntad de accin de naturaleza innovativa
y de profundo contenido humano. Desde el aspecto vivencial del proceso resulta importante
que la alegra pueda irrumpir como indicador de la flexibilidad con que las dinmicas
locales requieren desarrollarse a fin de cargar la vitalidad creativa en cada momento de
decisin, incorporando a la vez que dimensin crtica, una dimensin espiritual y
trascendental.
La flexibilidad y adaptabilidad emergen entonces en el proceso de articulacin de los
procesos de innovacin y creatividad que trascienden el mero anlisis, interpretacin y
denuncia de los enfoques analticos e interpretativos (Farih et al., 2003), revitalizando los
sistemas locales de conocimiento y estableciendo agendas propias como motor del
desarrollo. stas se basan en la activacin de las opciones y oportunidades locales a partir
de las fortalezas ms que en las carencias, promoviendo la autoestima de los participantes
como motor potenciador de la movilizacin personal y colectiva.
A continuacin, en el captulo 4, explicamos como hemos implementado este enfoque en
una metodologa prctica de investigacin.
54
Captulo 4. Desarrollo prctico de la metodologa
Captulo
Desarrollo prctico de la metodologa:
Del establecimiento conjunto del proceso al desarrollo

de instrumentos de evaluacin
4.1 Mecanismos previstos para la adaptacin del desarrollo prctico de la metodologa

Para el establecimiento de mecanismos de adaptacin del proceso y las metodologas, se
tuvo que identificar, por un lado, las componentes de la investigacin sobre las cuales se
podra plantear una readaptacin de los mecanismos metodolgicos a lo largo del proceso,
y por otro lado que mecanismos se podran utilizar para realizar esta adaptacin. Las
componentes sobre las que se establecieron mecanismos de adaptacin fueron: a) la
definicin del tema, deliberacin sobre la relevancia de la puesta en funcionamiento del
estudio y de su naturaleza, b) el diseo del proceso y establecimiento de las fases, c) el
diseo de las herramientas e instrumentos (Fig. 4.1.1).
Una de las dificultades que tuvo que ser superada fue la de la diversidad de idiomas. En las
actividades de evaluacin local que ms adelante se explican, se utiliz el quechua como
idioma oficial. En el equipo de direccin y coordinacin de la investigacin la
comunicacin se di en castellano. Tras un curso intensivo realizado en el ao 2002, mi
comprensin limitada del kechua fue resuelta in situ con el apoyo de Moiss Quispe,
coordinador de campo, que desempe, entre muchas otras, una dedicada labor de
traduccin simultnea. Cabe destacar tambin la versatilidad comunicativa de Feliciano
Gutirrez, Dlia Laguna Vernica y Vctor Oblitas, los tres tcnicos comunales
responsables de las actividades locales, capaces de mantener en todo momento una prctica
comunicacin bilinge.
Figura 4.1.1. Mecanismos de adaptacin del proceso de investigacin
O.K = acuerdo y
compromiso
Definicin del problema y deliberacin

sobre la relevancia y naturaleza
Seguimiento y
adaptacin
Diseo de herramientas e
instrumentos
O.K = acuerdo y
compromiso
Seguimiento y
adaptacin
Diseo
colectivo
Establecimiento del proceso y fases

metodolgicas
55
4.1.1. Definicin del problema y deliberacin sobre la relevancia y naturaleza de la

investigacin
Para la deliberacin sobre la relevancia y conveniencia de la puesta en funcionamiento del
estudio se llev a cabo una reflexin abierta entre las autoridades1 de las comunidades de
Qachin, Choquecancha, Qochayoq, Pampacorral, Kishuarani y Wakawasi, reunidas en un
taller en el mes de octubre del 2001 en la comunidad de Qachin, durante el cual se convers
y estableci la naturaleza y relevancia de la investigacin. Entre otras cuestiones, las
autoridades destacaron la importancia de reforzar los sistemas locales de alimentacin en
una diversidad de aspectos como la cantidad y diversidad de alimentos y el establecimiento
de acuerdos de intercambio, entre otros, que toman especial importancia ante los problemas
que los campesinos vienen enfrentando durante las ltimas dos o tres dcadas, como por
ejemplo, el incremento de las plagas y enfermedades a los cultivos, evolucin de los precios
de insumos y productos, prdida de diversidad, etc. Estas cuestiones permitieron un primer
aporte para la definicin del problema a tratar, constituyendo, tal y como veremos en el
apartado 4.2.3 del presente Captulo, un input a la estructuracin del sistema e
identificacin de propiedades a evaluar.
Por otro lado, en esta primera reunin, las autoridades expresaron su malestar con los
estilos tradicionales de intervencin de las ONGs e instituciones estatales caracterizados
por: (i) una falta de respeto a los sistemas comunales de governanza (normas e
instituciones), (ii) el carcter oportunista de las intervenciones realizadas que suelen llevar
al brusco abandono de las comunidades al finalizar el proyecto, y (iii) la promocin de
conflictos internos entre grupos de beneficiarios de las intervenciones y resto de la
comunidad, (iv) la falta de inters, utilidad y comprensin de los resultados de los
proyectos por parte de la poblacin.
A partir de estas valoraciones, en este primer taller se estableci un consenso colectivo
sobre la naturaleza que la investigacin deba tener: (i) supeditada a los sistemas comunales
de toma de decisiones, (ii) generadora de capacidades y oportunidades locales, (iii)
orientada al enriquecimiento de la deliberacin y toma de decisiones local. Posteriormente,
el conjunto de las autoridades, tras una consulta y aceptacin por parte de sus respectivas
asambleas comunales, decidieron iniciar el proceso.
En un segundo taller llevado a principios del mes de noviembre del 2001 en la comunidad
de Qachin, las autoridades constituyeron un Comit Intercomunal de Seguimiento (CIS)
que se reunira a lo largo del proceso para evaluar el avance y los resultados del trabajo. A
peticin de las autoridades, se formaliz el acuerdo entre las comunidades participantes y la
Asociacin ANDES mediante un convenio de colaboracin anual de carcter renovable,
discutido y aprovado por ambas partes, adscrito al Cdigo de tica de la Sociedad
Internacional de Etnobiologa que establece el mecanismo del consentimiento previo
informado para el uso y difusin de los resultados.
Las autoridades presentes fueron presidentes, vicepresidentes y delegados comunales.
56
En el mismo taller, se estableci escoger en asamblea comunal una persona de la

comunidad de Qachin y una persona de la comunidad de Choquecancha que se
incorporaran en el grupo coordinador de la investigacin. Para evitar la designacin
comunal mediante castigo o favoristismo, se elabor de manera conjunta y transparente
unos trminos de referencia que sirvieran de gua interna a la asamblea. stas personas, con
las cuales se establecera un acuerdo formal con las Asociacin ANDES, seran
compensadas por su apoyo con una pequea remuneracin mensual a modo de propina
durante los dos aos que durara el trabajo de campo.
Las personas seleccionadas por las asambleas comunales fueron Vctor Oblitas Chasin de la
Comunidad de Qachin, Feliciano Gutirrez Vargas y Delia Laguna de la comunidad de
Choquecancha, a los cuales denominaremos a partir de ahora tcnicos comunales o
tcnicos locales (Imagen 4.1.1.1). stos, junto a Moiss Quispe, coordinador de campo,
y yo como coordinadora de investigaciones de la Asociacin ANDES, constituimos el
Comit de Coordinacin (CC) del proyecto, encargado del diseo e implementacin del
proceso de investigacin, bajo la supervisin de Csar Argumedo, director de la Asociacin
ANDES, y Alejandro Argumedo, responsable del programa Sustaining Local Food
Systems, Agricultural Biodiversity and Livelihoods del IIED en Per.
4.1.2 Establecimiento del proceso y fases metodolgicas
En el primer diseo del proceso (los consecutivos vendran como adaptaciones y
reorientaciones a lo largo del mismo), se llev a cabo una revisin de las diferentes
aportaciones metodolgicas, principalmente desde: (i) la antropologa econmica al estudio
de los sistemas tradicionales de trueque, y (ii) la economa ecolgica, agroecologa, y
ecologa poltica entre otros, al estudio de la sustentabilidad de los agroecosistemas como
sistemas complejos emergentes.
Paralelamente al trabajo de diagnstico colateral llevado a cabo por mujeres campesinas y
la Asociacin ANDES en el marco del proyecto Pueblos Indgenas y Salud Primaria en el
Parque de la Papa (distrito de Pisaq, Cusco), se pudo configurar un pre-diagnstico de la
naturaleza del problema del acceso y soberana alimentaria de las comunidades altoandinas,
complementado por los conocimientos de los tcnicos locales y las apreciaciones del
mdico del Puesto de Salud del centro poblado de Lares.
Tras diversas reuniones de trabajo interno entre el CC y personal de la Asociacin ANDES
(Imagen 4.1.2.1), en el mes de enero del 2002 se llev a cabo un taller de presentacin,
adaptacin y aprobacin de la metodologa con el CIS, momento a partir del cul se inician
los trabajos que se presentan en los siguientes apartados. En este taller se concretaron en un
primer nivel, las dimensiones relevantes del sustento local sobre las que evaluaramos, tal y
como se explica en el apartado 4.2.3 del presente Captulo, algunos efectos de los
chalayplasa (Imagen 4.1.2.2).
57
4.1.3. Diseo de herramientas e instrumentos

El establecimiento de actividades, creacin y aplicacin de metodologas fu llevado a cabo
por la CC mediante reuniones semanales de construccin, evaluacin y adaptacin en
funcin de los resultados parciales obtenidos a lo largo del avance del proceso (Imagen
4.1.3.1 y 4.1.3.2).
Un insumo importante a este nivel, fue la aplicacin de algunas metodologas ensayadas
con los tcnicos comunales de las investigaciones colaterales (mencionbamos
anteriormente las del Parque de la Papa) ms avanzadas (Imagen 4.1.3.3). Incluso para
algunas de ellas, se establecieron procesos de transferencia de saberes y habilidades
campesino a campesino, como es el caso concreto del Grupo de Jvenes Mujeres de Video
(GJMV) al cual nos referiremos ms adelante.
El proceso de creacin de nuevas metodologas persigui el objetivo de posibilitar la
incorporacin de los lenguajes locales de valoracin para posibilitar una deliberacin
abierta y transparente sobre los temas planteados, a modo de lo que Functowicz denomin
la expansin de las comunidades de evaluadores (ver Captulo 3 de Marco Terico y
Conceptual). Sin embargo, el carcter posnormal del problema tratado, plante a la vez la
integracin en el proceso de metodologasy herramientas utilizadas desde disciplinas
acadmicas como la edafologa, entomologa, y nutricin, cuya aplicacin permitieron la
complementacin de sistemas de conocimiento.
4.2. Desarrollo prctico de la investigacin
El desarrollo prctico de la investigacin que a continuacin pasamos a exponer, se dio a
travs el establecimiento de: (i) sistemas locales homogneos de alimentacin, (ii) fases
procedimentales generales, y (iii) componentes de anlisis. Al final del apartado, se
encuentra un esquema general del desarrollo prctico de nuestro ejercicio (Fig. 4.2.1), y una
gua sobre las herramientas y actividades desplegadas para cada fase y componente de la
investigacin (Tabla 4.2.1).
4.2.1
Sistemas locales homogneos de alimentacin
Tal y como hemos explicado en el Captulo 3 de Marco Terico y Conceptual, en los Andes
peruanos, la escala relevante para el estudio de los sistemas locales de alimentacin es la de
agroecosistema puesto que el funcionamiento y organizacin de las familias para llevar a
cabo las estrategias de sustento no es autnomo sino que se encuentra inserto en un
contexto ms amplio de relaciones de reciprocidad que se aplican desde el nivel individual
hasta el nivel de agroecosistema entre pisos altitudinales diferentes.
Teniendo en consideracin esta cuestin, la heterogeneidad en altura de los sistemas
agroecolgicos andinos y por lo tanto de los sistemas de alimentacin nos llev a identificar
sistemas homogneos para la evaluacin de los efectos de los chalayplasa. Para ello se
58
llev a cabo una caracterizacin altitudinal de los sistemas de sustento a partir de la

investigacin sobre zonificacin mica cuyo resultado, expuesto en el Captulo 3, fue la
diferenciacin del del sistema de la parte media de la cuenca, coincidente con la zona
denominada keshua, del sistema de la parte alta de la cuenca, coincidente con la zona
denominada puna. Los resultados de las primeras sesiones de los GEDs con las mujeres
confirmaron dicha diferenciacin. Ambos ejercicios llevaron a la decisin de evaluar los
efectos de los chalayplasa de manera diferenciada en la parte media o zona keshua y en la
parte alta o zona puna del valle. La caracterizacin de ambas zonas se encuentra en el
Captulo 5.
Para la parte alta del valle o zona puna, se tomaron como comunidades referencia de
investigacin las de Pampacorral, Wakawasi, Kishuarani y Qochayoq. Para la parte media o
zona keshua, se tomaron como referencia las comunidades de Qachin, Choquecancha y
Lares Ayllu (Tabla 4.2.2.1). El conjunto de actividades de investigacin se llevaron a cabo
de manera a analizar ambos sistemas de manera paralela.
Tabla 4.2.2.1. Sistemas homogneos de evaluacin en el valle de Lares, Cusco (Per)
Parte cuenca
Zona
Comunidades
Rango altitudinal Cultivo
referencia
(msnm)*
principal
Alta
Puna
Pampacorral
5818-3800
Papa
Wakawasi
4894-3000
Papa
Kishuarani
5530-3600
Papa
Qochayoq
4631-2800
Papa
Media
Kechua Choquecancha
4209-2000
Maz y papa
Qachin
4829-1800
Maz y papa
Lares Ayllu
3200-3000
Maz
* Estimaciones aproximadas de los linderos en los mapas del Catastro Rural del
Ministerio de Agricultura del ao 1977 (1:25.000), facilitados por el Programa
Especial de Titulacin de Tierras (PETT), Departamento de Cusco.
Cabe apuntar que en este caso, la identificacin de sistemas homogneos no ha perseguido,

como en el caso de la investigacin llevada a cabo por Giampietro y Pastore (1998), llevar
a cabo un proceso de agregacin de las mediciones a escala superior segn un patrn
distributivo de tipos o sistemas homogneos. Esto se debe, entre otras cuestiones a que en
nuestro caso:
- El tema de investigacin y escala focal de anlisis es diferente. Los sistemas
de evaluacin en nuestro caso no son explotaciones familiares sin sistemas
alimentarios que coinciden con zonas agroecolgicas y pisos altitudinales.
- Desconocemos cul es la distribucin de nuestros sistemas homogneos de
evaluacin a escalas superiores. Es decir, no sabemos si existen otros valles
en la cordillera sur andina con un sistema de chalayplasa igual o parecido al
del valle de Lares. Por lo tanto consideramos que nuestros sistemas
definidos como homogneos (zona keshua y puna) son particulares y no
pueden ser considerados como tipos generalizables.
59
Para la mayora de las propiedades, los resultados a escala superior, por ejemplo en el
sistema departamental, podran no corresponder a la agregacin de los resultados de la
evaluacin en nuestra escala focal actual. Un ejemplo claro de ello resulta la diferencia en
la estimacin de la riqueza de cultivares de papa a escala familiar y comunal tal y como se
explica en el apartado 8.2 de Discusin e Interpretacin de los indicadores.
4.2.2
Fases procedimentales
La investigacin que presentamos ha sido estructurada en cuatro principales fases: (i) Fase
preliminar de establecimiento de la relevancia y naturaleza de la investigacin, (ii) Fase
primera de estructuracin y diseo de la metodologa, (iii) Fase segunda de obtencin,
generacin y sistematizacin de informacin, y (iv) anlisis y elaboracin de conclusiones.
En una Fase Preliminar o Fase 0, se ha establecido la relevancia y naturaleza de la
investigacin entre las comunidades participantes del valle de Lares, el equipo tcnico de la
Asociacin ANDES y del IIED, tal y como se ha explicado en el apartado 4.1. Los
resultados de esta fase se encuentran expuestos en el Captulo 3.
En la Fase Primera propiamente dicha, se disearon las componentes metodolgicas del
proceso, y se identificaron algunas de las herramientas e instrumentos a utilizar en cada una
de ellas avanzando en su diseo y planificacin. Los resultados de esta fase se encuentran
en el captulo presente.
La Fase Segunda consisti en la obtencin, generacin y sistematizacin de la informacin.
En sta, la reflexin entorno a la importancia de los chalayplasa del valle de Lares como
estrategias de sustento de los sistemas locales de alimentacin fue estructurada en cuatro
principales componentes2, que se derivan de los objetivos especficos de contenido
planteados en el Captulo 2:
(1) Componente 1: Anlisis de antecedentes histricos y dinmicas institucionales
(2) Componente 2: Caracterizacin del sistema de estudio y de los sistemas locales de
alimentacin en el valle de Lares
(3) Componente 3: Anlisis multiescalar del funcionamiento del chalayplasa de Lares
(4) Componente 4: Identificacin y evaluacin de algunos efectos sobre dimensiones
del sustento
Los resultados de esta fase se encuentran en el captulo 5 de Anlisis histrico-institucional,
el captulo 6 de Caracterizacin socio-ecolgica del sistema, el captulo 7 de
Funcionamiento de los y dinmicas institucionales, el captulo 6 de Funcionamiento del
chalayplasa de Lares y el captulo 8 de Desarrollo de indicadores.
Hemos preferido no denominarlas fases ya que su implementacin no ha guardado una lgica temporal secuenciada
unidireccionalmente, sin que por el enfoque adaptivo, se han llevado a cabo de manera paralela en el tiempo y en el
espacio.
60
En la Fase Tercera de anlisis y elaboracin de conclusiones, se identificaron algunas

implicaciones de los resultados de la investigacin en funcin de la definicin del tema de
investigacin realizada en el Captulo 1 y de los objetivos planteados en el Captulo 2. Para
ello se contrast y reflexion de manera individual y colectiva sobre los resultados
obtenidos en relacin a las cuestiones formuladas inicialmente y otras que surgieron
durante el proceso (Imagen 4.2.2.1). Para la evaluacin colectiva se llev a cabo: (i) dos
reuniones finales con los participantes locales (una entre el CC y otra con los participantes
en la implementacin de la investigacin a travs de las diferentes herramientas y
metodologas que se presentan en el anexo 4.1), (ii) dos reuniones interinstitucionales entre
representantes de la Asociacin ANDES y el responsable del programa Sustainable
Agriculture and Rural Livelihoods (SARL) del IIED, entorno a los contenidos y al proceso
de investigacin (Imagen 4.2.2.2 y 4.2.2.3). Los resultados de esta fase se encuentran en el
Captulo 9 de Conclusiones. Recopilando la informacin generada y sistematizada en las
diferentes fases de la investigacin, se redact finalmente la memoria de la investigacin.
4.2.3 Componentes del anlisis
4.2.3.1 Componente 1: Anlisis histrico-institucional
Para poder interpretar con una cierta perspectiva la aparicin de los chalayplasa en el
contexto del sustento actual de los sistemas locales de alimentacin, se llev a cabo un
anlisis de cual ha sido la evolucin histrica de las estrategias de subsistencia de las
comunidades del sur andino peruano en relacin a las presiones de los procesos de tipo
socio-econmico desplegados desde escalas superiores (regional, estatal y global). Tal y
como explic Valcrcel (1964:17, citado en Flores-Galindo, 1986:15), el estudio de la
historia antigua del Per es de carcter actual ya que parte de las cosas que se descubren,
todava existen o influyen en el presente.
Para ello se realiz una revisin bibliogrfica de las aportaciones de Flores-Galindo (1986)
y Wachtel (1971) sobre la interpretacin de los conflictos y luchas por parte de la poblacin
indgena y campesina en la defensa de las estrategias locales de sustento; de Luis Miguel
Glave (1983), Pablo Macera (1984) y Manuel Burga (1984, 1990) para la configuracin de
la historia agraria del sur andino peruano; de John Murra (1955, 1960, 1967, 1972, 1975,
1986, 1987), Enrique Mayer (1971, 1974, 1989, 1992) y Csar Fonseca (1972, 1974, 1988)
sobre el funcionamiento de las formas de reciprocidad y complementariedad en
comunidades; de Manuel Glave (1992), Bruno Kervyn (1988) y Jess Guilln (1989) sobre
la interpretacin econmica de las estrategias locales de sustento y participacin en el
mercado as como de los procesos econmicos regionales. Adicionalmente se incorporaron
las aportaciones de lderes campesinos como Hugo Blanco (1987, 2002) sobre la
descripcin de la conyuntura social y motivaciones campesinas en la lucha para una
reforma agraria en la dcada de los aos 60.
A partir del anlisis e integracin de estos trabajos, se plantearon algunos vnculos entre los
acontecimientos de la historia andina reciente y la evolucin de los sentimientos y sueos
subyacentes en la poblacin de las comunidades para explicar el silencio en la persistencia
61
dinmica y adaptiva de sus estrategias de sustento. Ms que un repaso cronolgico de

fechas exactas y lugares, la revisin de antecedentes histricos realizada se caracteriza por
constituir una interpretacin de las circunstancias sociales, polticas, econmicas,
ecolgicas y culturales de cada etapa histrica a la que nos referimos, integrando
constantemente acontecimientos y conyunturas en diferentes escalas de anlisis que van
desde hechos muy localizados en en el valle de Lares-Yanatile y otros lugares de la regin,
hasta las conyunturas nacionales e internacionales.
Queremos destacar tambin nuestra conciencia de que la interpretacin y descripcin
realizada no puede recoger la diversidad de situaciones concretas y singulares, ni explicar
de manera objetiva lo acontecido. Sin embargo, la ventana que se abre gracias con este tipo
de anlisis, por parcial e incompleta que sea, logra vislumbrar una dimensin de la historia
vinculada a las circunstacias, las causas y las correlaciones de los acontecimientos, que
quiere acercarse a la comprensin de una coherencia indispensable para la interpretacin de
los hechos.
Para el periodo histrico reciente que se abre tras el proceso de Reforma Agraria, se llev a
cabo un anlisis de las principales intervenciones de asistencia al desarrollo y alimentacin
en las comunidades del Valle, inspirndonos en el marco metodolgico descrito por Dente
et al. (1998) para estudios de caso, ampliamente utilizado en el anlisis de polticas
ambientales (Aguilar et al., 1999) y aplicado en nuestro caso con anterioridad en el
proyecto DIAFANIS3. En este contexto se dise y aplic una diversidad de herramientas
y metodologas (resumidas en la Tabla 4.2.1) que permitieron la reconstruccin y anlisis
de las principales intervenciones en las comunidades. Entre estas herramientas destaca la
evaluacin realizada con las autoridades de las comunidades de Qachin, Choquecancha y
centro poblado de Lares reunidos en Grupo de Estudio Deliberativo (GED), as como el
anlisis realizado por los dos tcnicos comunales. Por otro lado, se llev a cabo una
reconstruccin de los discursos que existen entorno a los programas y polticas que
sostienen las intervenciones en desarrollo y alimentacin identificadas. Para ello se
entrevistaron 21 expertos vinculados a diferentes instituciones de investigacin,
intervencin, promocin y de la administracin desde el mes de mayo al mes de octubre del
2003 (Anexo 4.2). Para la realizacin de las entrevistas se utiliz un cuestionario a modo de
gua, en el que se incluyeron preguntas sobre la naturaleza del problema entorno al sustento
local, la prdida de biodiversidad agrcola, la evolucin histrica de los factores de cambio
en los modos de vida local, y el papel de las instituciones en las transformaciones locales,
entre otros (Anexo 4.3). Para ms detalles sobre las herramientas y metodologas aplicadas
ver el Anexo 4.1 al final de captulo.
En funcin de estos resultados, para vislumbrar el grado de incidencia local de las
intervenciones externas, el CC prioriz aquellas intervenciones y programas que parecan
haber persistido e incidido de manera ms fuerte en los ltimos aos en los sistemas locales
3
Proyecto de Evaluacin de Alternativas Socio-econmicas y ambientales y propuesta de actuaciones

ejemplificadoras en el entorno del Parque Nacional de Aigestortes y Estany de Sant Maurici, financiado por
el Organismo Autnomo de Parques Nacionales (Ministerio de Medio Ambiente) y ejecutado en el Centro de
Estudios Ambientales de la Universidad Autnoma de Barcelona.
62
de sustento y soberana alimentaria en el valle de Lares. stos fueron el Programa Nacional

de Asistencia Alimentaria (PRONAA) a travs de la asistencia a comedores populares e
infantiles, entre otros, y el Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrogrficas
(PRONAMACHS) a travs del programa de fondos de capitalizacin comunal destinados
especialmente a la promocin de una agricultura de mercado. Para ambos casos se llev a
cabo un costoso trabajo de bsqueda y obtencin de los datos sobre volmenes de
alimentos e insumos repartidos as como de la financiacin de algunas intervenciones en la
poca del gobierno de Fujimori, en las comunidades del valle de Lares. ste trabajo dur
varios meses de inagotable insistencia burocrtica en las delegaciones departamentales para
obtener la autorizacin de consulta y otros ms de bsqueda en cuartos repletos de archivos
desclasificados de la gestin anterior. Con la obtencin de algunos datos que se presentan
de manera sistematizada en el Captulo 5, se llev a la evaluacin de la incidencia local de
ambos programas mediante la estimacin de la cantidad y la composicin de los aportes
materiales en alimentos e insumos a la actividad agrcola de cada unas de las comunidades.
Tambin se entrevist la gerente departamental del PRONAA, la Sra.Victoria Esquivel.
4.2.3.2. Componente 2: Caracterizacin socio-ecolgica del sistema
La caracterizacin socio-ecolgica del sistema consisti, ms all de una descripcin de las
caractersticas ecolgicas y socio-econmicas del rea de estudio, en un anlisis de las
estrategias locales de manejo del agroecosistema para el sustento y por lo tanto del carcter
cultural del paisaje del valle de Lares.
Esto se hizo, por un lado, mediante una revisin de las principales aportaciones acadmicas
al estudio y comprensin de las estrategias tradicionales de manejo de los recursos en los
Andes desde diferentes mbitos como la antropologa, economa campesina, y geografa
entre otros. Para ello se consult, principalmente, los centros de documentacin del Centro
Bartolom de las Casas (CBC) y de la Asociacin ANDES en la ciudad de Cusco (Per);
del Instituto de Estudios Peruanos (IEP), de la Coordinadora de Ciencia y Tecnologa en los
Andes (CCTA), del Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas (PRATEC) y del Centro
Internacional de la Papa (CIP) de la ciudad de Lima (Per); tambin se visit el centro de
documentacin del grupo Agroecologa Universidad de Cochabamba (AGRUCO) de la
ciudad de Cochabamba (Bolivia).
Para la comprensin de las particularidades del agroecosistema y estrategias locales
llevadas a cabo en el valle de Lares-Yanatile, se llev a cabo observacin participante
durante las pocas de estada en las comunidades, conversaciones guiadas a comuneros y
comuneras frecuentadores del chalayplasa, organizacin de debates y reflexiones colectivas
mediante Grupos de Estudio Deliberativos (GED), exploraciones colectivas del
agroecosistema, y el acompaamiento a familias de comunidades de la zona keshua y puna
del Valle. Para conocer en detalle como se desarrollaron metodolgicamente dichas
herramientas, consultar el Anexo 4.1 (Imagen 4.2.3.1 y 4.2.3.2).
Si bien la participacin de la poblacin en esta componente posibilit una descripcin de
los modos y estrategias locales de sustento, tambin aport elementos para la estructuracin
63
y priorizacin de las dimensiones relevantes de los sistemas locales de alimentacin para la

evaluacin, en la Componente 4 de la investigacin, de algunos efectos del chalayplasa
(ver apartado 4.2.3.4).
4.2.3.3 Componente 3: Anlisis multiescalar del funcionamiento del chalayplasa de Lares
Si bien existen cuatro chalayplasa en el valle de Lares en las comunidades de Qachin,
Choquecancha, Lares y Wakawasi, para el anlisis de su funcionamiento se ha tomado
como referencia el chalayplasa del centro poblado de Lares, que es el ms importante en
cuanto a cantidad de alimentos intercambiados y nmero de comunidades participantes.
Para la comprensin de su funcionamiento en trminos de quien participa, cual es la
dinmica que se establece entre las mujeres del valle, cules son los productos que se
intercambian, y como se da el intercambio, se llev a cabo observacin participante en los
das de chalayplasa apoyada con la elaboracin de registros audiovisuales por parte de un
Grupo de Jvenes de Video que se constituy en el marco de la investigacin (ver la
metodologa con ms detalle en el Anexo 4.1). Algunas cuestiones especficas como las
equivalencias de intercambio, as como las relaciones existentes entre los diferentes
mercados fueron debatidas con mujeres de la parte media y alta del valle as como de la
parte baja a travs de dos Grupos de Estudio Deliberativos (GED) que se reunieron en unas
cinco ocasiones aproximadamente. Para evaluar el acceso de la poblacin a los mercados de
trueque se llevaron a cabo encuestas en las comunidades de estudio (Anexo 4.1).
En esta componente, tambin se cuantificaron los volmenes de transaccin y el flujo
altitudinal de alimentos segn la clasificacin utilizada por las instituciones de asistencia
alimentaria del Estado, que es la misma utilizada en el campo de la nutricin y la
dietoterapia, en funcin de los nutrientes ms significativos que contienen (Cervera et al.,
1998). Se distiguieron los alimentos pertenecientes al grupo de las fculas (incluye cereales
y tubrculos), al grupo de las legumbres y carnes, al grupo de las verduras y hortalizas, al
grupo de las frutas y al grupo de otros en el que se incluy el resto (Mahan y EscottStump, 2001). Para ello se llev a cabo una encuesta a las seoras procedentes de la selva,
en la que se registr, en la medida de lo posible, los volmenes y composicin de alimentos
intercambiados. Para el anlisis de la variacin de la cantidad y composicin de los
alimentos a lo largo del ao, en las encuestas se incluyeron preguntas para identificar
aquellas pocas para las cules existe ms o menos disponibilidad de cada producto (Anexo
4.1). A partir de los datos obtenidos se realiz un clculo orientativo de la composicin y
los volmenes del intercambio que posibilit una comparacin con el volumen y
composicin de los alimentos proporcionados por el PRONAA a las comunidades.
Para la comprensin de la articulacin de las estrategias familiares de sustento al sistema de
chalayplasa se llev a cabo una reflexin a lo largo de varios talleres con el GED de
seoras de la parte media y alta del Valle. Esta reflexin fue contrastada y complementada
con los resultados del acompaamiento a las familias descrito en el apartado anterior. Con
ello, las mujeres de las comunidades contribuyeron a la estructuracin y priorizacin de las
dimensiones de los sistemas locales de alimentacin y sustento para la evaluacin de
64
algunos efectos del chalayplasa en la Componente 4 de la investigacin (ver apartado

4.2.3).
Finalmente, a partir del conocimiento de los volmenes y composicin global de los
productos intercambiados en el chalayplasa se evalu la composicin nutricional del flujo
de intercambio altitudinal a travs del chalayplasa. Para ello se utilizaron los valores
bromatolgicos referencia de las Tablas de Composicin de Alimentos Peruanos
establecidos por el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CNAN) del Ministerio de
Salud de Per (MINSA, 1996).
4.2.3.4. Componente 4: Desarrollo de indicadores para la identificacin y evaluacin de
algunos efectos del chalayplasa sobre dimensiones relevantes de los sistemas locales de
alimentacin
Antes de explicar como hemos llevado a cabo la evaluacin de los efectos del chalayplasa
sobre las dimensiones relevantes de los sistemas locales de alimentacin, recordamos que el
objetivo de este ejercicio, que ha tenido una naturaleza de Investigacin-Accin
Participativa tal y como hemos expuesto en el Captulo 3 de Marco terico y conceptual, ha
sido, entre otros, el de promover una reflexin local sobre las multifuncionalidad de los
chalayplasa. Tal y como enfatizbamos en el Captulo 1 de Definicin del tema de
investigacin, en este reflexin se debe posibilitar que las comunidades traduzcan sus
propias realidades y percepciones en sus propios trminos abstractos y cuantificables. Por
ello, la identificacin y evaluacin de los efectos de los chalayplasa se inici mediante la
promocin de una reflexin local sobre la importancia de los chalayplasa en: (i) los dos
primeros talleres con autoridades para consensuar la definicin del problema en relacin al
sustento de los sistemas locales de alimentacin (apartado 4.1.1), (ii) el pre-diagnstico
sobre la naturaleza del problema en el marco del diagnstico de salud del proyecto Pueblos
Indgenas y Salud Primaria en el Parque de la Papa (apartado 4.1.2) y conversaciones con
comuneros y comuneras frecuentadores del chalayplasa (Anexo 4.1), (iii) la descripcin del
proceso de aparicin de los chalayplasa en el marco de las estrategias locales de sustento y
alimentacin y los antecedentes histricos (apartado 4.2.1) y (iv) la caracterizacin del
funcionamiento de los chalayplasa y su papel en los sistemas locales de alimentacin
(apartado 4.2.2). En las dos ltimas se di especial importancia: (i) a escala colectiva con
los Grupos de Estudio Deliberativos (GEDs) de mujeres, autoridades y agricultores
especialistas en el cultivo de papa y maz, (ii) a escala de hogar mediante el
acompaamiento a familias de la zona puna y keshua, y (iii) a escala individual mediante
las conversaciones guiadas a los comuneros que frecuentan el chalayplasa. La naturaleza y
funcionamiento de estas herramientas y actividades se explican en el Anexo 4.1.
Esta reflexin, en el contexto del sistema cognitivo campesino compuesto
indisociablemente por cosmos, corpus y praxis (ver Captulo 3 sobre Marco terico y
conceptual), arroj directamente una valoracin argumentada de porqu son importantes los
chalayplasa en el contexto de los intereses locales de sustento de los sistemas alimentacin,
aportando una descripcin de sus efectos sobre los modos de vida.
65
La argumentacin local sobre la importancia y efectos de los chalayplasa, reforzada con

aportes acadmicos sobre los principios de sustentabilidad de los agroecosistemas
(Gliessman, 1998; Pimbert, 1999; Pimbert y Pretty, 1999; Masera et al. 1999; Giampietro,
2004) y seguridad alimentaria (FAO, 2000) basados en su mayora en el estudio y
observacin de las estrategias locales de sustento y manejo ancestral de los
agroecosistemas, posibilit la identificacin de: (i) dimensiones entendidas como grandes
temas o mbitos relevantes localmente que estan relacionados a la capacidad local de
sustento alimentario, y (ii) propiedades emergentes de los sistemas locales de alimentacin
que constituiran los objetivos perseguidos dentro de cada dimensin y que contribuiran a
posibilitar la obtencin, produccin y consumo de alimentos suficientes y adecuados para la
salud de manera consciente y sustentable en el tiempo.
Las tendencias o evolucin de las propiedades en el tiempo fue evaluada localmente a
travs de Grupos de Estudio Deliberativos (GEDs), exploraciones colectivas del medio, las
entrevistas y encuestas, las observaciones locales, y el acompaamiento a familias, entre
otros. Esta reflexin llev al anlisis del estado actual del sistema as como a la evaluacin
de la contribucin de los chalayplasa al sustento de los sistemas locales de alimentacin.
La sistematizacin de los resultados de las reflexiones consisti en la elaboracin de
informes parciales y la edicin de registros audiovisuales por parte del Grupo de Jvenes
Mujeres de Video (GJMV) para la confeccin de un reportaje que refleje la temtica, el
proceso y la valoracin (ver Anexo 4.1 para detalles de la metodologa; Imagen 4.2.3.3 y
4.2.3.4).
Tomando como base las reflexiones y evaluaciones locales, se identificaron indicadores
sobre: (i) el estado de los sistemas locales de alimentacin, y (ii) la contribucin de los
chalayplasa que puedan contribuir a la formulacin de polticas de desarrollo endgeno en
la interseccin de la arena poltica, tcnica y social. Para ello, para cada dimensin y
propiedad se inici una esquematizacin diseccionadora de la valoracin local que llev a
la toma de consciencia por parte del equipo externo sobre la imposibilidad de captar el todo
complejo de la percepcin local sobre los procesos. En este contexto, se identificaron
algunos parmetros o indicadores medibles en diferentes grados de incertidumbre (Munda,
2003), que pudieran contribuir a la ilustracin de la evaluacin local para las instituciones
externas sobre (i) el estado de los sistemas locales de alimentacin, y (ii) la contribucin de
los chalayplasa. La elaboracin de esta lista de indicadores no prentendi ser una lista
cerrada sin ms bien una aportacin en la amplificacin de la evaluacin de las
propiedades de relevancia local del sistema. Posiblemente se podran identificar ms
indicadores de utilidad. La medicin de algunos de ellos requiri del uso de displicinas y
enfoques compartimentados y especializados acadmicamente, como por ejemplo en la
evaluacin de parmetros de nutricin y agronoma; la medicin de otros requiri de la
creacin de nuevos instrumentos de comunicacin social para su evaluacin desde el
conocimiento local, como por ejemplo en la evaluacin de la adecuacin del patrn
alimentario para enfermedades de ms prevalencia desde la comprensin local de la salud o
la evaluacin de la incommensurabilidad de valores asociados a cultivares de papa. Los
condicionantes de tiempo y recursos, intrnsecos a cualquier ejercicio de este tipo en el
marco de temas propios de Ciencia Posnormal, determinaron el abasto de los ejercicios de
medicin cuyas metodologas se encuentran en el Anexo 4.1.
66
En un taller final se reuni a todos los GEDs (ver Anexo 4.1). Con la ayuda de: (i) los
papelotes de plasmacin de resultados parciales obtenidos en cada actividad a lo largo de la
investigacin, (ii) el repaso sobre la maqueta confeccionada por los tcnicos locales a modo
de Sistema de Informacin Geogrfica de las evaluaciones realizadas, y (iii) la proyeccin
del video elaborado por el GJMV, se contrastaron los resultados obtenidos de la estimacin
de indicadores con la evaluacin colectiva realizada sobre las tendencias de los sistemas
locales de alimentacin y el papel de los chalayplasa. Con ello, la interpretacin de los
indicadores se llev a cabo en el contexto de la evaluacin local previa, teniendo en cuenta
como referencia el criterio local.
De manera complementaria, a la hora de sistematizar los resultados en la memoria de
investigacin, algunos indicadores fueron discutidos adicionalmente en base a criterios
externos tcnicos o normativos encontrados en fuentes bibliogrficas complementarias. Con
ello, una discusin sobre los lmites y potencialidades de la interpretacin de los
indicadores fue llevada a cabo.
Los resultados de este proceso entendidos como: (i) la reflexin local sobre la importancia
de los chalayplasa en el contexto de los intereses locales de sustento de los sistemas
alimentacin, (ii) la identificacin de dimensiones y propiedades y su anlisis, y (iii) la
identificacin y medicin de indicadores, y (iv) la discusin sobre la interpretacin de
resultados se encuentran en el Captulo 8.
67
Figura 4.2.1. Fases y componentes de la investigacin
Fase 1. Estructuracin y diseo de la metodologa ()

Sistemas alimentarios
homogneos: puna y keshua
Fases, componentes y
herramientas
CAPTULO 4
Fase 0. Establecimiento relevancia y naturaleza de la investigacin
COMPONENTE 2. Caracterizacin socio-ecolgica del sistema

Anlisis modos locales de sustento y alimentacin en valle Lares
COMPONENTE 3. Anlisis multi-escalar funcionamiento chalayplasa

Caracterizacin funcionamiento
Composicin y flujos
COMPONENTE 4. Identificacin y evaluacin efectos sobre sistemas

locales alimentacin
Deliberacin local sobre importancia chalayplasa en sistemas
locales alimentacin
Dimensiones y
propiedades
Indicadores
Evaluacin local propiedades sistema y

contribucin chalayplasa
Estimacin
CAP. 6
Anlisis intervenciones
desarrollo y modos sustento
local a partir Reforma Agraria
CAPTULO 7
Revisin bibliogrfica
conflictos y luchas por sustento
local hasta Reforma Agraria
CAPTULO 8
COMPONENTE 1. Anlisis histrico-institucional
CAPTULO 5
Fase 2. Obtencin, generacin y sistematizacin de informacin ()
Evaluacin lmites y
potencialidades
Identificacin implicaciones y elaboracin conclusiones

En relacin a contenidos
En relacin al proceso
CAPTULO 9
Fase 3. Anlisis y elaboracin de conclusiones ()
() En el proceso de obtencin, generacin y anlisis de la informacin se prosigui la tarea de diseo y

adaptacin de las herramientas e instrumentos para la obtencin, generacin y anlisis de la informacin.
68
Mapeo participativos
Maquetas tridimensionales
Matrices multicriterio
Registros audiovisuales
Encuestas acceso
Encuestas seoras
Conversaciones
Exploraciones col.ectivas
Grupos Estudio Delibert.
Anlisis directo tcn.com.
Acompaamiento familias
Observ.participante
Actividades
Entrevistas especialistas
Componentes y
Subcomponentes
Revisin bibliogrfica
Tabla 4.2.1. Herramientas y actividades desplegadas en el proceso de investigacin sobre la

multifincionalidad de los chalayplasas en el valle de Lares, Cusco (Per)
Componente 1: Caracterizacin del sistema/ rea de estudio

1.1 Caracterizacin estrategias 1.1.1 Revisin principales aportaciones
tradicionales sustento
acadmicas
*
*
1.1.2 Consulta opiniones "expertos"

1.1.3 Anlisis estrategias locales
* * * * *
* *
Componente 2: Anlisis de antecedentes histricos y dinmicas institucionales
2.1 Anlisis intervenciones de

desarrollo y asistencia en
soberana alimentaria a las
comunidades
2.2 Anlisis proceso aparicin

Chalayplasa
2.1.1 Reconstruccin cronolgica

intervenciones locales de desarrollo y
asistencia alimentaria
2.1.2 Anlisis intervenciones persistentes en
soberana alimentaria
* *
* *
2.1.3 Evaluacin principales efectos sobre

sistemas locales
2.2.1 Reconstruccin cronolgica aparicin

sistema Chalayplasa
Componente 3: Anlisis multiescalar del funcionamiento de los chalayplasa

3.1.1 Anlisis funcionamiento del
chalayplasa de Lares
3.1 Caracterizacin del

3.1.2 Anlisis de las estrategias familiares
funcionamiento del chalayplasa de participacin
3.1.3 Anlisis relaciones entre sistema de

chalayplasas
3.2 Anlisis de composicin y

flujos de alimentos en los
chalayplasa
3.2.1 Determinacin equivalencias de

intercambio
* *
3.2.2 Identificacin y cuantificacin

composicin y flujos globales de alimentos
3.2.3 Anlisis de componentes nutricionales
* * * *
*
*
Componente 4: Identificacin y evaluacin de algunos efectos del chalayplasa sobre dimensiones relevantes de los sistemas locales de
alimentacin
4.1.1 Identificacin de sistemas
homogneos de evaluacin (!)
4.1 Diseo del sistema de
evaluacin
4.1.2 Identificacin y establecimiento de las

dimensiones de la soberana alimentaria y
sus propiedades relevantes
4.1.3 Establecimiento indicadores de
evaluacin
4.1.4 Diseo de los mtodos y herramientas
de evaluacin
4.2 Evaluacin de propiedades 4.2.1 Dimensin 1: Acceso a seguridad

alimentaria para la salud
* *
*
*
*
*
*
69
4.2.2 Dimensin 2: Conservacin

biodiversidad agrcola
4.2.3 Dimensin 3: Mantenimiento
funciones agroecosistmicas
* * *
* * *
4.2.4. Dimensin 4: Capacidad de control de

las instituciones tradicionales
4.3 Sistematizacin e
interpretacin de resultados (!!)
4.3.1 Elaboracin informes parciales GEDs,

exploraciones de campo, entrevistas,
encuestas, acompaamiento familias, etc.
4.3.2 Tratamiento encuestas, anlisis
laboratorio, anlisis nutricional, etc.
*
*
*
*
4.3.3 Edicin registros audiovisuales para

elaboracin video
4.3.4 Triangulacin informacin cualitativa
y cuantitativa sistematizada
* * *
*
* *
(!) Deben aadirse las actividades llevadas a cabo en el marco de los trabajos del Parque de la Papa, como por
ejemplo, talleres de cosmologa andina y talleres de zonificacin mica.
(!!) En los trabajos de sistematizacin e interpretacin de resultados se llev a cabo un importante trabajo de
gabinete para el tratamiento de la informacin y de trabajo en el equipo de coordinacin con los Tcnicos
Comunales.
4.2.4. Dimensiones, propiedades e indicadores

En los dos talleres para consensuar la definicin del problema en relacin a los sistemas
locales de alimentacin con representantes de las directivas comunales, las autoridades
locales destacaron como una de las claves en su sustentabilidad la importancia de aumentar
el control por parte de las instituciones de gobernanza comunales sobre los procesos de
obtencin, comercializacin, produccin y consumo de alimentos, ante los problemas que
comporta la participacin en el mercado monetario externo y que se exponen en el Captulo
5 de resultados. Paralelamente, una de las principales conclusiones del diagnstico de salud
del proyecto Pueblos Indgenas y Salud Primaria as como de las conversaciones con
comuneros y comuneras frecuentadores del chalayplasa, fue la funcin que la alimentacin
ejerce en la buena salud de la poblacin, en contraste con la reducida accesibilidad por falta
de dinero a los frmacos prescritos en los centros de salud. En la descripcin de las
estrategias locales de sustento, la poblacin local valor especialmente el hecho que la
participacin a los chalayplasa no estuviera vinculada a las variedades mejoradas, sin que
se pudiera participar con cualquier tipo de papa o producto nativo, independientemente de
la variedad. A su vez, esto permita cultivar de manera natural sin la adicin de productos
qumicos, utilizando las prcticas tradicionales que respetan la pachamama, factor
valorado especialmente por las mujeres de la selva a la bsqueda de papas producidas
ecolgicamente de mejor sabor y propiedades.
Estos argumentos principales fueron estructurados dando lugar a las siguientes cuatro
dimensiones relevantes que caracterizaran las prioridades sobre los sistemas locales de
alimentacin (Fig. 4.2.4.1):
(i) Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud,
(ii) Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola,
70
(iii) Dimensin 3. Mantenimiento de funciones/ servicios agroecosistmicos, y

(iv) Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo.
A partir de las aportaciones de los participantes en las diferentes actividades (Anexo 4.1)
as como de informacin recabada sobre cada una de las dimensiones, se identificaron las
propiedades e indicadores, de estado del sistema y contribucin de los chalayplasa,
siguientes (ver sntesis de indicadores en Tabla 4.2.4.1 y 4.2.4.2). El desarrollo del proceso
de estimacin de los indicadores se encuentra en el Anexo 4.4.
4.2.4.1 Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
Resulta relevante por el hecho que en las comunidades andinas, la alimentacin suficiente
se vincula de forma directa a la mejora de la salud y de las condiciones de vida de la
poblacin y especialmente de los grupos ms vulnerables posibilitando su sustento.
Numerosas investigaciones en los ltimos aos han hecho patente que determinados
componentes de los alimentos pueden tener trascendencia en la prevencin de
enfermedades (Astiasarn y Alfredo-Martnez, 2000). En este sentido, el sistema de salud
en las comunidades andinas tiende a ser mayormente de tipo preventivo a travs de los
patrones de alimentacin local, que extienden a toda la comunidad el consumo equilibrado
de alimentos sanos y ricos en energa, fibra, agua, macronutrientes y micronutrientes
(Antnez, 1976, 1981, 1983; Thomas, 1989). Desde el campo de la nutricin, se entiende
que un consumo equilibrado es aquel que aporta en la racin alimentaria, la energa y
nutrientes adecuados a las necesidades del individuo (Cervera et al., 2000:108). En este
contexto, nuestro objetivo ha sido conocer dos propiedades relevantes: (i) la adecuacin del
patrn alimentario para la prevencin de las enfermedades de ms prevalencia, y (ii) el
equilibrio nutricional del patrn alimentario. Adicionalmente, en la evaluacin de la
contribucin de los chalayplasa, se analiz la equidad en el acceso social al consumo de
alimentos del chalayplasa.
Propiedad 1.1. Adecuacin patrn alimentario para enfermedades de ms prevalencia
a) Estado del sistema
Para evaluar la adecuacin del patrn alimentario para las enfermedades de ms
prevalencia se analiz la proporcin de alimentos que participan en el patrn alimentario
que son considerados localmente de un tipo adecuado para el tratamiento de cada tipo de
las enfermedades de ms prevalencia local.
El anlisis de las proporciones obtenidas se llev a cabo mediante la valoracin
cualitativa y descriptiva de los participantes en el proceso a travs del GED de mujeres
de la parte media y alta (ver Anexo 4.1). No se encontraron referencias bibliogrficas de
utilidad para una comparacin adicional sobre el indicador.
Indicadores
71
Indicadores
1.1.1.
Proporcin de alimentos clidos
1.1.2.
Proporcin de alimentos fros
Unidades
%
%
Referencia
Criterio local
Criterio local
Para detalles sobre el proceso de estimacin y anlisis ver Anexo 4.4 sobre Estimacin
de indicadores.
b) Contribucin de los chalayplasa
Para evaluar la aportacin de alimentos beneficiosos para la salud procedentes del
chalayplasa se analiz su contribucin al nmero de alimentos de cada tipo establecido
localmente.
Indicadores
Indicadores
1.1.1. Proporcin de alimentos clidos aportados por el chalayplasa
1.1.2. Proporcin de alimentos fros aportados por el chalayplasa
Unidades
%
%
de indicadores.
Propiedad 1.2. Equilibrio nutricional del patrn alimentario
Para conocer las caractersticas nutricionales del patrn alimentario local, se analiz (i)
el valor calrico diario en adultos (Ind.1.1.1), (ii) las proporciones glucdicas, lipdicas
y proteicas para la funcin energtica (Ind.1.1.2, 1.1.4, 1.1.6), (iii) la composicin
glucdica (Ind.1.1.3), (iv) la composicin lipdica, (v) la composicin proteica
(Ind.1.1.7), (vi) la aportacin de calcio, (vii) la aportacin de fsforo, (viii) la
aportacin de hierro (ix) la aportacin de las vitaminas retinol, tiamina, rivoflavina,
niacina y cido ascrbico.
Para el anlisis del valor de energa endosomtica, ste fue comparado con dos valores
referencia: (i) el valor de ingesta de energa estimado para la sierra peruana (FAO,
2000), (ii) los valores de requerimientos energtico para la poblacin altoandina
estimados por Thomas (1973). Para el anlisis de los componentes energticos
(carbohidratos o glcidos, grasas o lpidos y proteinas), stos fueron comparados con
dos valores referencia: (i) los valores estimados para la sierra peruana (FAO, 2000) y
(ii) las recomendaciones de lo que se considera una dieta equilibrada por la FAO/OMS
(1990). Para el anlisis de los elementos esenciales, los valores encontrados fueron
comparados con los valores de Ingesta Recomendados (IR) por la FAO/OMS (2001).
Indicadores
72
Indicadores
1.2.1. Ingesta diaria de energa endosomtica
1.2.2. Proporcin de energa de glcidos
1.2.3. Proporcin de glcidos simples
1.2.4. Proporcin de energa de lpidos
1.2.5
Proporcin lpidos saturados
1.2.6. Proporcin de energa de protenas
1.2.7. Proporcin protenas alto valor biolgico
1.2.8. Aportacin diaria de calcio
1.2.9. Aportacin diaria de fsforo
1.2.10. Aportacin diaria de hierro
1.2.11. Aportacin diaria de retinol
1.2.12. Aportacin diaria de tiamina
1.2.13. Aportacin diaria de rivoflavina
1.2.14. Aportacin diaria de niacina
1.2.15. Aportacin diaria de cido ascrbico
(1) IR= Ingesta Recomendada
Unidades
Kcal/pers/da
%
%
%
%
%
%
mg
mg
mg
mcg
mg
mg
mg
mg
Referencia
FAO (2000) y Thomas (1973)
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
FAO/OMS (1990)
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
FAO/OMS (1990)
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
FAO/OMS (1990)
IR1 FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
IR FAO/OMS (2001)
de indicadores.
La contribucin de los chalayplasa al equilibrio nutricional del patrn alimentario se
analiz estimando el aporte energtico y nutricional que realizan al patrn de
alimentacin referencia.
Indicadores
Indicadores sobre aportacin nutricional de los chalayplasa al patrn de alimentacin de Unidades
referencia (dia y persona)
1.2.1. Proporcin de ingesta diaria de energa endosomtica
%
1.2.2. Proporcin de glcidos
%
1.2.3
Proporcin de glcidos simples
1.2.4. Proporcin de energa lipdica
%
1.2.5. Proporcin de lpidos saturados
%
1.2.6
Proporcin de energa proteca
%
1.2.7. Proporcin de protenas de alto valor biolgico
%
1.2.8. Proporcin de ingesta diaria de calcio
%
1.2.9. Proporcin de ingesta diaria fsforo
%
1.2.10. Proporcin de ingesta diaria de hierro
%
1.2.11. Proporcin de ingesta diaria de retinol
%
1.2.12. Proporcin de ingesta diaria de tiamina
%
1.2.13. Proporcin de ingesta diaria de rivoflavina
%
1.2.14. Proporcin de ingesta diaria de niacina
%
1.2.15. Proporcin de ingesta diaria de cido ascrbico
%
de indicadores.
73
Propiedad 1.3. Acceso social al consumo de alimentos del chalayplasa

Para conocer si el chalayplasa constituye un sistema equitativo que proporcione
seguridad alimentaria y de salud de manera inclusiva a toda la poblacin, se evalu, (i)
a escala comunal, el acceso de las familias al chalayplasa para identificar los grupos
que no participan y comprender las restricciones que les impiden hacerlo y (ii) a escala
intrafamiliar, se analiz tambin como es el consumo de los alimentos del chalayplasa
entre los miembros que la componen para determinar si los ms vulnerables en trminos
de salud tienen acceso.
Indicadores
Indicadores
1.3.1.
Proporcin de familias de la comunidad con acceso al chalayplasa
1.3.2.
Proporcin de miembros familiares con acceso a los alimentos del chalayplasa
Unidades
%
%
de indicadores.
4.2.4.2 Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
Resulta relevante, tal y como hemos explicado en el Captulo 3, ya que garantiza un rango
amplio de adaptaciones de las especies y variedades ante ambientes variables y condiciones
heterogneas, ayudando al sustento de los modos de vida local al mejorar su resiliencia a
largo plazo frente a tendencias y choques adversos (Pimbert, 1999; Gliessman 2002). La
diversificacin de plantas en los agroecosistemas favorece la disminucin de la incidencia
de plagas de los cultivos (Risch et al., 1983). Culturalmente, tambin es relevante por el
hecho que en las comunidades, la vida se concibe como una simbiosis entre todos los
componentes que la constituyen -humanos, de la naturaleza y los espirituales- y todos los
niveles de organizacin. La diversidad en la chakra es el resultado de considerar todas las
formas de vida equivalentes y constituye el pilar del sustento, en cuanto se practica una
diversidad de tiempos y formas de arreglo de la chakra, de trabajo de los suelos en funcin
de la diversidad temporal y espacial de climas, de manejo del agua, de plantas y variedades,
etc. Por lo tanto, la diversidad agrcola conservada ejerce una diversidad de funciones en el
agroecosistema que puede ser descrita, tal y como explicamos el Captulo 3, en trminos de
incommensurabilidad de funciones y valores. Por mucho tiempo stas han sido ignoradas
desviando los procesos de planificacin de los recursos a favor de los cultivos ms
extendidos y de inters para los centros urbanos (Pimbert, 1999). En nuestro estudio, la
biodiversidad agrcola ha sido restringida conceptualmente a aquellos cultivos
domesticados y criados dentro del sistema tradicional de manejo de la agricultura que
constituyen de manera ms extendida la base de la alimentacin de la poblacin. Si bien en
algunos hogares pueden hacer uso de especies silvestres y especies cultivadas en huertos
familiares, stos no han sido incluidos en la evaluacin.
74
La conservacin de la agrobiodiversidad4 fue evaluada a travs de la estimacin de

diversidad de cultivos alimenticios en el hogar, la diversidad de cultivares de papa
(Solanum sp.) en la zona puna y maz (Zea mais L.) en la zona keshua, tanto en el hogar
como en el agroecosistema, as como a travs de la diversidad de valores locales asociados
a la diversidad agrcola.
Propiedad 2.1. Diversidad de cultivos alimenticios en el hogar
Para evaluar la diversidad de cultivos alimenticios en el hogar se analiz la riqueza
mnima promedio de cultivos alimenticios cultivados por familias en un ciclo agrcola.
El anlisis del nmero obtenido se llev a cabo mediante la valoracin cualitativa y
descriptiva de los participantes en el proceso a travs del GED de mujeres de la parte
media y alta (ver Anexo 4.1). No se encontraron referencias bibliogrficas de utilidad
para una comparacin adicional sobre el indicador.
Indicadores
Indicadores
Unidades
2.1.1.
Promedio de cultivos alimenticios en N
chakra/familia
N= Nmero
Referencia
Criterio local
de indicadores.
La contribucin de los chalayplasa en la conservacin de la diversidad mnima de
cultivos alimenticios en los hogares se evalu estimando la proporcin de la riqueza
mnima promedio de cultivos alimenticios cultivados por familias en un ciclo agrcola
participante el chalayplasa.
Indicadores
Indicadores
2.1.2
Proporcin del promedio de cultivos alimenticios en el chalayplasa
Unidades
%
de indicadores.
Si bien la agrobiodiversidad incluye tanto las especies cultivas como las silvestres, y que stas ltimas
suelen considerarse especialmente importantes para la alimentacin de determinados grupos sociales como las
mujeres y los nios (Pimbert, 1999), hemos centrado nuestra evaluacin en las especies cultivadas.
75
Propiedad 2.2. Diversidad de cultivares de papa (Solanum sp.) y maz (Zea mais L.)
Para evaluar la diversidad de cultivares o variedades5 de papa y maz se analiz la
riqueza mnima de cultivares conservados por los comuneros6. Debido a las diferencias
del nmero de cultivares conservados entre campesinos, la evaluacin fue llevada a cabo
en dos escalas relevantes en el contexto de las estrategias de manejo agrcola y de
movimiento de semillas: la familia y el agro-ecosistema.
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante (i) la valoracin cualitativa
y descriptiva de los participantes locales, y (ii) su comparacin con valores encontrados
en Brush y Taylor (1992). No se encontraron referencias bibliogrficas de utilidad para
una comparacin adicional sobre el indicador.
Indicadores
Indicadores
Unidades
2.2.1
Promedio de cultivares de papa y maz N
cultivados en los hogares por ao
2.2.2. Riqueza mnima de cultivares de papa y N
maz en el agroecosistema por ao
N= Nmero
Referencia
Criterio local, Brush y Taylor
(1992)
Criterio local, Brush y Taylor
(1992)
de indicadores.
La contribucin de los chalayplasa en la conservacin de la diversidad mnima de
cultivares de papa y maz en los hogares y en el agroecosistema se evalu estimando la
proporcin de la riqueza mnima estimada para el sistema a ambas escalas participante
en el chalayplasa.
Indicadores
Por cultivares o variedades entendemos la clasificacin local que hacen los campesinos andinos segn su
taxonoma vernacular. Quiros et al. (1990) encontraron que hay un alto nivel de correspondencia entre la
identificacin que hacen los campesinos andinos y los perfiles bioqumicos de tubrculos que reflejan
diferencias de genotipo, sugiriendo que la clasificacin individual hecha por un agricultor refleja con
precisin las diferencias genticas de su cultivo. Para nuestro ejercicio consideramos que la taxonoma
vernacular es capaz de clasificar e identificar las variedades existentes (Jackson et al., 1980; Quiros et al.,
1990). En este sentido se considera que los agricultores andinos utilizan una extensa nomenclatura
taxonmica quechua en cuatro niveles que incluyen el gnero, la especie, la variedad y la subvariedad
(Brunel, 1975; Brush, Carney y Huamn, 1981; Zimmerer, 1988, 1991).
76
Indicadores
2.2.1
Proporcin de los cultivares promedio por familia en el chalayplasa
2.2.2
Proporcin de cultivares de papa y maz en el agrecosistema en el chalayplasa
Unidades
%
%
de indicadores.
Propiedad 2.3. Diversidad de valores locales asociados a la diversidad agrcola
Para evaluar la multifuncionalidad ecolgica, social y cultural de la agrobiodiversidad
conservada se llev a cabo un anlisis de la riqueza de criterios de valoracin de la
diversidad de cultivares de papa. Debido a la naturaleza colectiva del conocimiento
sobre dichos valores, el anlisis ha sido llevado a cabo a escala intercomunal de
agroecosistema.
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante la valoracin cualitativa y
descriptiva de los participantes locales.
Indicadores
Indicadores
Unidades
2.3.1
Riqueza de criterios de valoracin de la N
diversidad de cultivares de papa
N= Nmero
Referencia
Criterio local
de indicadores.
Para la evaluacin de la contribucin de los chalayplasa a la diversidad de valores
locales asociados a la diversidad agrcola se estim la proporcin de valores
identificados para los diferentes cultivares de papa identificados presentes en los
cultivares participantes del chalayplasa.
Indicadores
Indicadores
Unidades
2.3.1
Proporcin de valores identificados asociados a los cultivares participantes en el %
chalayplasa
de indicadores.
77
4.2.4.3 Dimensin 3. Mantenimiento de servicios agroecosistmicos

El mantenimiento de funciones o servicios agroecosistmicos resulta relevante, tal y como
hemos descrito en el Captulo 3, desde la perspectiva agroecolgica ya que dichas
funciones constituyen propiedades emergentes que garantizan, a largo plazo, la produccin
suficiente de alimentos (Gliessman, 2002). En este contexto, destacan: (i) el mantenimiento
de la calidad de los suelos agrcolas a escala de parcela de cultivo, (ii) el control del
crecimiento explosivo de plagas y el sostenimiento de procesos de diversificacin gentica
mediante polinizacin natural a escala de agroecosistema (Altieri, 2001). La interpretacin
y el sentido local de estos procesos estn vinculados a la idea de Pachamama. Por medio de
sta, las esencias de todas las cosas y organismos estn vinculadas con el comportamiento
tico-moral de las personas. Los cambios positivos o negativos que se dan en el mbito
agrcola como consecuencia, por ejemplo, de la aparicin de enfermedades, fenmenos
climatolgicos, o aparicin de instituciones externas, entre otros, se relaciona
retrospectivamente con la Pachamama y se les considera como un castigo o como una
recompensa por la falta o la demostracin de respeto y cario hacia los dems a travs de
las prcticas sociales y agrcolas (Rist, 2002).
El mantenimiento de las funciones o servicios agroecosistmicos fueron evaluados en
travs de dos propiedades relevantes: el mantenimiento de la calidad de los suelos para el
cultivo, y la existencia de procesos biolgicos de control de plagas y polinizacin.
Propiedad 3.1 Conservacin de la calidad de los suelos
Para evaluar la conservacin de la calidad de los suelos en el tiempo, se realiz un
anlisis de: (i) Periodo promedio de descanso de parcelas cultivadas, (ii) Concentracin
de materia orgnica en parcelas cultivadas, (iii) concentracin de nitrgeno en parcelas
cultivadas, (iv) Proporcin de aumento de la proporcin de especies indicadoras de la
calidad de los suelos entre parcelas cultivadas y en reposo. En el segundo y tercer caso,
para interpretar los resultados, se analizaron desde una perspectiva sistmica otros
parmetros edafolgicos que contribuyen tambin a la calidad de los suelos para la
agricultura (Cobertera, 1993; Porta, 2003).
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante su comparacin con (i) los
valores de parcelas con siete aos de descanso, (ii) su comparacin con valores
encontrados en Hurtado (1990), y (iii) la valoracin cualitativa y descriptiva de los
participantes locales.
Indicadores
Indicadores
Unidades
3.1.1. Periodo promedio de descanso de parcelas Aos
cultivadas
3.1.2. Concentracin de materia orgnica en %
parcelas cultivadas
78
Referencia
Criterio local
Valor para parcelas con 7 aos de
descanso, Hurtado (1990)
3.1.3.
concentracin de nitrgeno en parcelas %

cultivadas
3.1.4. Proporcin de aumento de la proporcin %
de especies indicadoras de la calidad de
los suelos entre parcelas cultivadas y en
reposo
N= Nmero

descanso, criterio local
de indicadores.
La evaluacin de la contribucin de los chalayplasa a la conservacin de la calidad de
los suelos se hizo mediante el anlisis, para los cultivares participantes en los
chalayplasa (i) de la proporcin del periodo promedio de descanso de parcelas
cultivadas con variedades participantes en el chalayplasa en relacin al promedio
sistema, (ii) la proporcin de concentracin de materia orgnica en parcelas con
cultivares participantes en chalayplasa en relacin al promedio sistema, (iii) la
proporcin de concentracin de nitrgeno en parcelas con cultivares participantes en
chalayplasa en relacin al promedio sistema, y (iv) de la proporcin promedio de
especies indicadoras de calidad de los suelos en parcelas con cultivares participantes
en chalayplasa en relacin a la proporcin promedio del.
Indicadores
Indicadores
3.1.1
proporcin del periodo promedio de descanso de parcelas cultivadas con
variedades participantes en el chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.2
proporcin de concentracin de materia orgnica en parcelas con cultivares
participantes en chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.3
proporcin de concentracin de nitrgeno en parcelas con cultivares
participantes en chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.4
proporcin promedio de especies indicadoras de calidad de los suelos en
parcelas con cultivares participantes en chalayplasa en relacin a la proporcin
promedio del sistema
Unidades
%
%
%
%
de indicadores.
Propiedad 3.2 Mantenimiento de procesos de polinizacin y control de plagas
Para conocer si se mantienen procesos de polinizacin y control de plagas (Altieri y
Letourneau, 1982; Risch et al., 1983) a escala de agroecosistema o paisaje, se determin
79
la diversidad7 y contribucin de: (i) especies de fauna entomolgica con funciones

reconocidas de polinizacin de los cultivos principales, y (ii) especies de fauna
entomolgica con funciones reconocidas de control de las especies que pueden
constituirse como plaga8 por sus hbitos alimentarios y reproductivos, al total de
especies de una muestra de fauna entomolgica colectada. El anlisis fue llevado a cabo
en la zona puna y keshua para los cultivos claves de papa y maz.
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante su comparacin con (i)
valores encontrados en Altieri (1990), y (ii) la valoracin cualitativa y descriptiva de los
participantes locales.
Indicadores
Indicadores
3.2.1
Proporcin de especies controladoras
3.2.2
Proporcin de especies polinizadoras
3.2.3
ndice de Simpson9 de Dominancia de
grupos relevantes para el agroecosistema
Unidades
%
%
-
Referencia
Altieri (1990), criterio local
_
de indicadores.
La evaluacin de la contribucin de los chalayplasa a la conservacin de la calidad de
los suelos se hizo mediante el anlisis, para los cultivares participantes en los
chalayplasa de: (i) el promedio de la proporcin, por familia acompaada, de superficie
cultivada con prcticas de policultivo, y (ii) la proporcin de familias acompaadas que
aplican pesticidas.
Indicadores
La diversidad referida a escala de paisaje tambin es conocida como diversidad gamma e incluira la
diversidad en su conjunto de un grupo de reas de diversidad alfa referida a la diversidad en un hbitat
homogneo (Marrugan, 1989:65).
8
En nuestra investigacin hemos recogido el concepto de plaga utilizado por Altieri y Letourneau (1982:405)
que se refiere al nivel establecido socialmente a partir del cual los efectos de la poblacin de una determinada
especie sobre los cultivos de inters son considerados negativos.
9
El ndice de Simpson es considerado por Marrugan (1989:88) de baja sensibilidad al tamao muestral y de
uso amplio. Constituye una medida de la dominancia de alguno de estos grupos sobre los otros (Magurran,
1989:45; Begon et al.,1995:605).
80
Indicadores
Unidades
3.2.1
promedio de la proporcin, por familia acompaada, de superficie cultivada con %
prcticas de policultivo
3.2.2
proporcin de familias acompaadas que aplican pesticidas
%
de indicadores.
4.2.4.4 Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo
El control local sobre la produccin, obtencin y consumo de alimentos resulta relevante
por el hecho que las instituciones locales desempean un rol estratgico que garantiza, tal y
como hemos explicado en el Captulo 3, la adaptabilidad y capacidad de respuesta frente a
presiones sobre los sistemas locales de alimentacin (Pimbert y Pretty, 1999; Olssom,
2003).
La capacidad de las instituciones locales de control de los procesos de produccin,
obtencin y consumo de alimentos fue evaluada teniendo en cuenta su rol en las estrategias
de sustento articuladas a diferentes escalas. Las propiedades evaluadas fueron el grado de
policentrismo en la gobernanza de los chalayplasa, la habilidad familiar de minimizacin
del riesgo de insustentabilidad entendido ste como la no satisfaccin de las necesidades
alimentarias, la dependencia externa del sustento local.
Propiedad 4.1. Grado de policentrismo en la gobernanza de los sistemas locales de
alimentacin
Para evaluar el grado de policentrismo en la gobernanza de los sistemas locales de
alimentacin, se llev a cabo un anlisis del nmero de escalas de manejo de los
sistemas locales de alimentacin.
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante su valoracin cualitativa y
Indicadores
Indicadores
4.1.1. Nmero de escalas de manejo de los
N= Nmero
Unidades
N
Referencia
Criterio local
de indicadores.
81
Para evaluar la contribucin de los chalayplasa al grado de policentrismo en la

gobernanza de los sistemas locales de alimentacin, se llev a cabo una estimacin de
la proporcin de escalas de manejo de los chalayplasa respecto al total.
Indicadores
Indicadores
4.1.1
proporcin de escalas de manejo de los chalayplasa
Unidades
%
de indicadores.
Propiedad 4.2. Habilidad familiar de minimizacin del riesgo de insustentabilidad
La habilidad familiar de minimizar el riesgo de insustentabilidad, es decir, de no poder
satisfacer las necesidades alimentarias, ha sido evaluada mediante el anlisis de: (i) el
nmero mnimo promedio de actividades de sustento familiar10, (ii) la proporcin de
ingesta de energa endosomtica externa al agroecosistema, y (iii) la proporcin
promedio por familia de cultivares comerciales.
El anlisis de los valores obtenidos se llev a cabo mediante su valoracin cualitativa y
Indicadores
Indicadores
4.2.1. Nmero mnimo promedio de actividades
de sustento familiar
4.2.2. Proporcin de ingesta de energa
endosomtica externa al agroecosistema
4.2.3. Proporcin promedio por familia de
cultivares comerciales
N= Nmero
Unidades
N
Referencia
Criterio local
Criterio local
Criterio local
de indicadores.
10
Tal y como hemos explicado en el captulo 1 de Definicin del tema de investigacin, este anlisis
puede darnos una idea del grado de resiliencia de las familias para la obtencin de alimentos y recursos,
suponiendo que en una sociedad en la que el sustento dependa exclusivamente de una sla actividad, como
puede ser la agricultura para la comercializacin, existir un riesgo mayor de sufrir los efectos de
episodios de cambio que pueden ser climticos, econmicos y sociales puesto que no existirn actividades
alternativas que puedan proporcionar alimentos y recursos.
82

La contribucin de los chalayplasa a habilidad familiar de minimizacin del riesgo de
insustentabilidad.fue evaluada a travs de: (i) la proporcin de actividades de sustento
familiar afectadas por la participacin en los chalayplasa, (ii) la proporcin de energa
endosomtica externa al agroecosistema procedente del chalayplasa y (iii) la proporcin
de cultivares comerciales de papa y maz en los chalayplasa.
Indicadores
Indicadores
4.2.1
proporcin de actividades de sustento familiar afectadas por la participacin en los
chalayplasa
4.2.2
proporcin de energa endosomtica externa al agroecosistema procedente del
chalayplasa
4.2.3
proporcin de cultivares comerciales de papa y maz en los chalayplasa
Unidades
%
%
%
de indicadores.
83
Figura 4.2.4.1 Estructuracin de los sistemas locales de alimentacin para el marco analtico
DELIBERACIN
Pre-diagnstico local: Fuentes de priorizacin dimensiones
(i)
Definicin del problema con
autoridades
(ii)
Investigacin salud Parque de
la Papa
Falta de control de las

instituciones de gobernanza
comunales sobre los procesos
de intervencin en los
sistemas locales de
alimentacin
Fuerte incidencia de
problemas de salud
vinculados a la alimentacin
Alimentacin como factor
clave para el desarrollo
humano (especialmente nios)
a. Acceso a seguridad
alimentaria para la salud
ESTRUCTURACIN
c. Mantenimiento funciones
agroecosistmicas
(iii)
Anlisis del proceso aparicin
chalayplasa en sistemas
locales alimentacin
Incidencia prolongada de
factores de restringen la
produccin y acceso a
alimentos en los sistemas
locales de produccin: plagas
y enfermedades, baja
productividad variedades
mejoradas, etc.
Funcionamiento en base a la
diversidad de productos y
alimentos locales fundamento
de las estrategias de
autoconsumo
b. Conservacin
d. Control local en produccin y
obtencin de alimentos
Propiedades a evaluar
Dimensiones
Escalas
Acceso a seguridad
alimentaria para la
salud
Agroecosistema/
chalayplasa
Adecuacin patrn
alimentacin para la
salud
Conservacin
Diversidad de
cultivares de papa y
maz
Familiar
Individual
Mantenimiento
funciones
agroecosistmicas
Procesos de
polinizacin y control
de plagas
Control local produccin y

consumo alimentos
Policentrismo para
gobernanza sistemas locales
de alimentacin
Calidad de suelos para

el cultivo
Comunal
Equilibrio nutricional
patrn alimentario
Diversidad de
cultivos alimenticios
y cultivares de papa y
maz
Diversidad de valores
asociados a cultivares
de papa
Habilidad familias
minimizacin riesgo
Dependencia externa
produccin alimentos
Dependencia externa patrn
alimentacin
Diagnstico local: Anlisis tendencias propiedades del sistema y papel de los chalayplasa
ESTRUCTURACIN
DELIBERACIN
(iv)
Caracterizacin
funcionamiento chalayplasa
Identificacin y estimacin de indicadores
84
Tabla 4.2.4.1 Indicadores del estado de los sistemas locales de alimentacin generados
Indicadores
Unidades
Referencia
Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
Propiedad 1.1. Adecuacin patrn alimentario para enfermedades de ms prevalencia
1.1.1.
Proporcin de alimentos clidos
%
Criterio local
1.1.2.
Proporcin de alimentos fros
%
Criterio local
Propiedad 1.2. Equilibrio nutricional del patrn alimentario
1.2.1.
Ingesta diaria de energa endosomtica
Kcal/pers/da FAO (2000) y Thomas (1973)
1.2.2.
Proporcin de energa de glcidos
%
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
1.2.3.
Proporcin de glcidos simples
%
FAO/OMS (1990)
1.2.4.
Proporcin de energa de lpidos
%
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
1.2.5
Proporcin lpidos saturados
%
FAO/OMS (1990)
1.2.6.
Proporcin de energa de protenas
%
FAO (2000) y FAO/OMS (1990)
1.2.7.
Proporcin protenas alto valor biolgico
%
FAO/OMS (1990)
1.2.8.
Aportacin diaria de calcio
mg
IR1 FAO/OMS (2001)
1.2.9.
Aportacin diaria de fsforo
mg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.10. Aportacin diaria de hierro
mg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.11. Aportacin diaria de retinol
mcg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.12. Aportacin diaria de tiamina
mg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.13. Aportacin diaria de rivoflavina
mg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.14. Aportacin diaria de niacina
mg
IR FAO/OMS (2001)
1.2.15. Aportacin diaria de cido ascrbico
mg
IR FAO/OMS (2001)
Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
2.1.1.
Promedio de cultivos alimenticios disponibles N/ao
Criterio local
en chakra/familia
2.2.1
Promedio de cultivares de maz y papa
N
Criterio local, Brush y Taylor (1992)
cultivados en hogares
2.2.2.
Riqueza mnima de cultivares de maz y papa N
Criterio local, Brush y Taylor (1992)
en agroecosistema
2.3.1
Riqueza de criterios de valoracin de
N
Criterio local
diversidad (nmero)
Dimensin 3. Mantenimiento de servicios agroecosistmicos
3.1.1.
Periodo promedio de descanso de parcelas Aos
Criterio local
cultivadas
3.1.2.
Concentracin de materia orgnica en parcelas %
cultivadas
3.1.3.
concentracin de nitrgeno en parcelas %
cultivadas
3.1.4.
Proporcin de aumento de la proporcin de %
especies indicadoras de la calidad de los suelos
descanso, criterio local
entre parcelas cultivadas y en reposo
3.2.1
Proporcin de especies controladoras
%
3.2.2
Proporcin de especies polinizadoras
%
3.2.3
ndice de Simpson de Dominancia de grupos _
relevantes para el agroecosistema
Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo
Propiedad 4.1. Grado de policentrismo en la gobernanza de los sistemas locales de alimentacin
85
4.1.1.
Nmero de escalas de manejo de los sistemas

N
Criterio local
4.2.1.
Nmero mnimo promedio de actividades de N
Criterio local
sustento familiar
4.2.2.
Proporcin de ingesta de energa endosomtica %
Criterio local
externa al agroecosistema (kcal./pers./da)
4.2.3.
Proporcin promedio por familia de cultivares %
Criterio local
comerciales
Tabla 4.2.4.2. Indicadores de la contribucin de los chalayplasa a los sistemas locales de alimentacin
Indicadores
Unidades
Dimensin 1. Acceso a seguridad alimentaria para la salud
86
Propiedad 1.1. Aportacin chalayplasa de alimentos para enfermedades de ms prevalencia

1.1.1.
Proporcin de alimentos clidos aportados por el chalayplasa
1.1.2.
Proporcin de alimentos fros aportados por el chalayplasa
Propiedad 1.2. Aportacin chalayplasa al equilibrio nutricional del patrn alimentario
1.2.1.
Proporcin de ingesta diaria de energa endosomtica
1.2.2.
Proporcin de glcidos
1.2.3.
Proporcin de energa lipdica
1.2.4.
Proporcin de lpidos insaturados
1.2.5
Proporcin de energa proteca
1.2.6.
Proporcin de protenas de alto valor biolgico
1.2.7.
Proporcin de ingesta diaria de calcio
1.2.8.
Proporcin de ingesta diaria fsforo
1.2.9.
Proporcin de ingesta diaria de hierro
1.2.10. Proporcin de ingesta diaria de retinol
1.2.11. Proporcin de ingesta diaria de tiamina
1.2.12. Proporcin de ingesta diaria de rivoflavina
1.2.13. Proporcin de ingesta diaria de niacina
1.2.14. Proporcin de ingesta diaria de cido ascrbico
Propiedad 1.3. Acceso social al consumo de alimentos del chalayplasa
1.3.1.
Proporcin de familias de la comunidad con acceso al chalayplasa
1.3.2.
Proporcin de miembros familiares con acceso a los alimentos del chalayplasa
Dimensin 2. Conservacin de biodiversidad agrcola
2.1.2
Proporcin del promedio de cultivos alimenticios en el chalayplasa
2.2.1
Proporcin de los cultivares promedio por familia en el chalayplasa
2.2.2
Proporcin de cultivares de papa y maz en el agrecosistema en el chalayplasa
2.3.1
Proporcin de valores identificados asociados a los cultivares participantes en el chalayplasa
Dimensin 3. Mantenimiento de servicios agroecosistmicos
3.1.1
proporcin del periodo promedio de descanso de parcelas cultivadas con variedades
participantes en el chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.2
proporcin de concentracin de materia orgnica en parcelas con cultivares participantes en
chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.3
proporcin de concentracin de nitrgeno en parcelas con cultivares participantes en
chalayplasa en relacin al promedio sistema
3.1.4
proporcin promedio de especies indicadoras de calidad de los suelos en parcelas con
cultivares participantes en chalayplasa en relacin a la proporcin promedio del sistema
3.2.1
promedio de la proporcin, por familia acompaada, de superficie cultivada con prcticas de
policultivo
3.2.2
proporcin de familias acompaadas que aplican pesticidas
Dimensin 4. Control local sobre la produccin y consumo
Propiedad 4.1. Grado de policentrismo en la gobernanza de los sistemas locales de alimentacin
4.1.1
proporcin de escalas de manejo de los chalayplasa
4.2.1
proporcin de actividades de sustento familiar afectadas por la participacin en los
chalayplasa
4.2.2
proporcin de energa endosomtica externa al agroecosistema procedente del chalayplasa
4.2.3
proporcin de cultivares comerciales de papa y maz en los chalayplasa
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
87
Imagen 4.1.1.1. Equipo de tcnicos comunales de la

investigacin junto a Moiss Quispe, coordinador de
campo.
Imagen 4.1.2.1. Primeros esbozos sobre la metodologa

a utilizar en la investigacin, Asociacin ANDES.
Imagen 4.1.3.1. Comit de Coordinacin en reunin de

evaluacin de resultados.
Imagen 4.1.3.2. Tcnico comunal en reunin de

evaluacin de resultados en el Comit de Coordinacin
Imagen 4.1.3.3. Intercambio entre tcnicos comunales Imagen 4.2.2.1. Reunin con las Asamblea Comunal de
del valle de Lares y del Parque de la Papa
la comunidad de Wakawasi para la discusin de
resultados de la investigacin.
Imagen 4.2.2.2. Reunin final de contrastacin de

resultados en Lares
Imagen 4.2.2.3. Encuentro interinstitucional y local

para la discusin sobre resultados de la investigacin.
Imagen 4.2.3.1. Salida para la recoleccin de fauna

entomolgica y caracterizacin de suelos. Comunidad
de Wakawasi.
Imagen 4.2.3.2. Visita a la chacra de Julio Hancco,

conservador de biodiversidad, comunidad de
Pampacorral.
Imagen 4.2.3.4. Grupo de Jvenes Mujeres de Video
Imagen 4.2.3.4. Taller de manejo de cmar con GJMV
Captulo 5. Anlisis histrico-institucional
Captulo
Anlisis histrico-institucional
Antecedentes y contexto de aparicin de los chalayplasa

en el valle de Lares
La larga lista de conflictos y luchas sociales acontecidas en la historia de los Andes

peruanos, descritas y estudiadas por el historiador Alberto Flores-Galindo (1986)1,
constituyen una evidencia irrefutable de que las comunidades en los Andes del Per no han
sido ni permeables, ni sumisas, ni indiferentes a los efectos de las presiones polticas,
culturales y econmicas externas sin que no han cesado en ningn momento de rebelarse
contra el poder de imponer modos de vida y sustento en los diferentes periodos histricos.
Si bien la llegada de los espaoles corta la historia derrumbando el Estado incaico, sta no
arrastra a los ayllus que consiguen persistir en una lucha silenciosa y prolongada a travs de
las comunidades campesinas. En ste, las tradiciones y elementos mitolgicos asociados a
la cosmologa andina2, han persistido conformando una identidad y una utopa andina,
como mezcla de sentimientos, que a travs de la memoria oral y del recuerdo, se ha
mantenido por encima de las fuerzas econmicas subyacentes a los conflictos. Para
entenderla, Flores-Galindo (1986:82) seala el inters del concepto de disyuncin que
explica que en el dominio de una cultura sobre las otras, los vencidos se apropian de las
formas que introducen los vencedores pero les otorgan un contenido propio, con lo que
terminan elaborando un producto diferente. No repiten el discurso que se les quiere
imponer pero tampoco siguen con sus propias concepciones. Siguiendo esta idea, en los
Andes, los hombres tuvieron que recomponer su esquema mental, ya que la aferracin al
pensamiento mtico no les hubiese permitido situarse en un mundo diferente. Sin embargo,
tampoco podan asumir plenamente el cristianismo. Si bien el discurso dominante continu
relacionado a la visin de afuera, designaba algo diferente que se plasm en todos los
mbitos de la cultura. Con ello, la utopa andina result un esfuerzo por entender el pasado,
ofrecer una alternativa al presente, y un intento de vislumbrar el futuro. Bajo esta estrategia,
importa tanto lo que ha sucedido como lo que va a suceder. La disyuncin para el
mantenimiento de la utopa andina explicara, segn la visin de Flores-Galindo, la
securalidad de la poblacin campesina de los Andes del Per, que a diferencia de otros
pases americanos, nunca han logrado posesionarse del poder poltico estamental.
Tal y como explic Valcrcel (1964:17, citado en Flores-Galindo, 1986:15), el estudio de la
historia antigua del Per es de carcter actual ya que parte de las cosas que se descubren,
todava existen o influyen en el presente. Rescatando la perspectiva y el enfoque de FloresGalindo, hemos llevado a cabo un largo trabajo de revisin, interpretacin e integracin de
1
El periodo histrico interpretado por el autor en su obra Buscando un inca: identidad y utopa en los
Andes va desde la Conquista espaola que iniciara en Per en 1530 hasta la dcada de los aos 80. Su
trabajo se basa en una interpretacin de la historia a partir del rescate de la diversidad de memorias histricas
ms all de las fuentes escritas por los poderes dominantes.
2
Para ms detalles ver el Captulo 2 del presente trabajo.
88
las numerosas aportaciones sobre los modos de defensa de las estrategias locales de
sustento en el sur peruano. stas vinieron de la parte de historiadores como Luis Miguel
Glave, Pablo Macera, Manuel Burga, Nathan Wachtel y el mismo Alberto Flores-Galindo,
entre otros, antroplogos como John Murra, Enrique Mayer y Csar Fonseca, economistas
como Manuel Glave, Bruno Kervyn, Jess Guilln, y lderes campesinos como el mismo
Hugo Blanco, que han dedicado la vida a la comprensin de la compleja conyuntura social
de las comunidades.
A partir de sus trabajos, planteo a continuacin algunos vnculos entre los acontecimientos
de la historia andina reciente y la evolucin de los sentimientos y sueos subyacentes en la
poblacin de las comunidades en un intento de explicar el silencio de la (per)/resistencia de
sus estrategias de sustento. Ms que un repaso cronolgico de fechas exactas y lugares, la
revisin de antecedentes histricos que presentamos se caracteriza por constituir una
interpretacin de las circunstancias sociales, polticas, econmicas, ecolgicas y culturales
de cada etapa histrica a la que nos referimos, integrando constantemente acontecimientos
y conyunturas en diferentes escalas de anlisis que van desde hechos muy localizados en en
el valle de Lares-Yanatile y otros lugares de la regin, hasta las conyunturas nacionales e
internacionales, para interpretar, en ltima instancia bajo un esfuerzo como dira Wachtel
(1971) de trabajo etnohistrico, la evolucin del comportamiento social y humano a partir
de la evolucin de sus sentimientos3, con la conciencia de que nuestra interpretacin y
descripcin no puede recoger la diversidad de situaciones concretas y singulares, ni
explicar de manera objetiva lo acontecido.
Con ello, la ventana que abrimos, por parcial e incompleta que sea, pretende vislumbrar una
dimensin de la historia vinculada a las circunstacias, las causas y las correlaciones de los
acontecimientos. Cuando hablamos de una lgica en la historia, no pretendemos definir
leyes matemticas objetivamente vlidas, sin que intentamos acercarnos a la comprensin
de una coherencia indispensable para la comprensin de los acontecimientos.
5.1. Primera fase: Conquista, dominacin y desestructuracin del sistema de manejo
vertical de un mximo de pisos ecolgicos (1530-1569)
Alrededor de 1460, se cree que el Inca Pachacutec absorbi los Laris que se extendan hasta
Ollantaytambo (Hemming, 251). La poblacin del valle tena un origen muy diverso. Por
un aparte existan los naturales pertenecientes a las etnas locales, y por otro lado, los
mitimaes venidos de diferentes regiones del Imperio. Los autctonos, tradicionalmente
organizados en ayllus, disponan para su propia subsistencia de tierras comunitarias
(cedidas por el Inca que guardaba sobre ellas un derecho eminente). Tanto los naturales
como los mitimaes eran denominados yana, y se encargaban de cultivar las tierras del Inca
(Wachtel, 1971:171). Los curakas, capitanes de los incas distribuidos en el territorio
3
Wachtel (1971:24) utiliz este enfoque en la interpretacin de la conquista espaola desde el punto de vista
de los vencidos. En este sentido anota que si bien no es posible revivir lo acontecido desde el interior de los
sentimientos y los pensamientos de las personas, si se puede, sin lugar a dudas, desprendernos de nuestros
hbitos mentales y desplazar el punto de observacin y de inters a la visin trgica de los vencidos.
89
encargados de organizar el trabajo y el tributo de la poblacin andina y que fueron

integrados posteriormente en el sistema de gobierno de los espaoles. Con esta informacin
se habra dejado constancia de la ocupacin y aprovechamiento de los diferentes pisos
ecolgicos por parte de su poblacin desde pocas antiguas, bajo un sistema de uso
administrado por los ayllus.
Tras iniciarse el proceso de Conquista Espaola en 1530 con el desembarque de Francisco
Pizarro en las costas de Tumbes, los espaoles se desplegaron con violencia sobre el
espacio andino para hacerse con la autonoma de nuevos territorios con una idea de fondo
segn la cual todo les pareca posible y permitido. En los primeros aos de la Conquista, la
dominacin espaola se tradujo en una opresin mortal.
Una de las primeras grandes rebeliones contra los colonizadores fue la de Manco Inca, uno
de los hijos del Inca Huayna Capac. ste, aliado a las tropas de Pizarro para vencer a
Atahualpa, fue nombrado Inca por Pizarro, tras ser Atahualpa condenado a garrote en 1533.
Sin embargo, las humillaciones que los espaoles le inflingieron, le llev en 1536 a
recobrar la libertad y con el pretexto de ir a buscar una estatua de oro macizo, consigui
salir del Cusco y llegar al valle de Lares, organizando una rebelin indgena contra los
espaoles. Las fuerzas espaolas, debilitadas por la partida de Almagro a Chile y la estancia
de Pizarro en Lima, fueron sitiadas en la ciudad de Cusco hasta 1537, cuando Almagro
regres de Chile disputndole el poder a Pizarro, y apoderndose el primero de Cusco
durante el mismo ao. Antes de dirigirse hacia Lima contra Pizarro, Almagro se volvi
contra Manco que poda amenazar nuevamente la capital. Manco tuvo que cambiar su
estrategia y se refugi a una regin ms profunda de la ceja de selva, a Vitcos, en la
provincia de Vilcabamba, donde reestableci la religin Inca, constituyndose en foco de
resistencia contra los espaoles. En 1545 Manco fue asesinado por indgenas partidiarios de
Almagro el Joven, refugiados en Vitcos. Antes de morir, design como sucesor a uno de
sus hijos, Sayri Tupac, a quien el virrey, para obtener su adhesin, prometi ricas
recompensas, encomiendas y una posicin privilegiada, que finalmente acept.
A nivel regional, la complementariedad vertical de la economa andina que asociaba
cultivos escalonados desde el nivel del mar hasta ms all de los 4000 msnm se rompi
separando con ello las colonias de mitimaes4 de su centro de orgen (Wachtel, 1971) a
travs de: (i) la ocupacin directa y violenta de tierras, y (ii) la imposicin de una nueva
forma tributaria repartiendo el espacio sometido en encomiendas5. Las modalidades andinas
de tributacin dirigidas a beneficiar al estado fueron reorientadas para dar vida al sistema
de encomiendas6, que junto a la multiplicacin de los yanaconas o siervos aumentaron el
poder de los conquistadores. As fue como Francisco Pizarro se irgui como heredero de
4
Grupos humanos trasladados por los incas de un lugar a otro para el cultivo de productos como el maz y la
coca.
5
Si bien el sistema de encomiendas slo conceda a su beneficiario el derecho de percepcin de un tributo y
no el de propiedad de la tierra, era fcil para el encomendero desvirtuar el tributo y despojar a los indgenas.
6
Sistema de tributacin impuesto por los espaoles a la poblacin indgena durante la poca colonial que se
inici con la obligacin de entrega de una cantidad fija de productos. Con ello se rompi con el orden de
tributacin del Imperio Inca que consista en la dedicacin de un determinado tiempo de trabajo.
90
Atahualpa y se apropi de sus tierras atribuyndose toda la regin del Valle Sagrado en
Cusco en encomienda (Wachtel, 1971:171).
El proceso de dominacin de los espaoles se bas en el aprovechamiento de las
instituciones incaicas preexistentes7, como la mita8 y el servicio a los tambos9. stas se
transformaron en las principales modalidades de tributo aunque los encomenderos, no
contentndose, exigan adems productos naturales y artesanales. En este contexto, las
estrategias de reciprocidad fueron aparentemente aseguradas por los espaoles a travs del
curaka10, quien ejerca una funcin de nexo entre los indgenas y los seores, acumulndo
riquezas y recursos en el sentido nico de los indgenas a los espaoles, sin contrapartida.
Si bien el espaol hered el papel del Inca, elimin los mecanismos de redistributicin de
las riquezas en beneficio de todos y concentr el poder poltico (Wachtel, 171:183).
Vinculado a esta cuestin, en el contacto con el Imperio Inca, los espaoles llegaron a
conocer las virtudes de la coca, que desde tiempos del Inca, formaba parte de las
ceremonias mgico y religiosas. A su llegada, su uso estaba limitado por el Inca, y
reservado a los curakas y sacerdotes, cultivndose en pequeas cantidades. A partir de la
Conquista, puesto que sus propiedades eran estimulantes y posibilitaban los trabajos en las
minas de Potos y de Huancavelica, su uso fue liberado a todos los indgenas. Fue de esta
manera como los espaoles extendieron las plantaciones de coca en detrimento de otros
cultivos alimentarios. La produccin de coca en los valles clidos de ceja de selva en el este
de Cusco, como es la parte baja del Valle de Lares-Yanatile tambin conocida como los
Andes de Pizarro, aument. Para intensificar y extender esta produccin, los encomenderos
como Pizarro y sus sucesores, reclutaron mano de obra a ttulo de mita11 entre los indgenas
de sus repartimentos, denominados camayos, en este caso del Valle Sagrado, siendo
bruscamente reubicados a las zonas de ceja de selva con climas ms hmedos y clidos, que
produjeron la muerte de muchos de ellos (Glave y Remy, 1983).
La forma de tributo bajo mita se prolong hasta la muerte del heredero de Pizarro en 1548,
su hijo Gonzalo, quien hered todos sus dominios. A partir de 1549, bajo el gobierno del
presidente Gasca, los indgenas del valle fueron luego vinculados a la Corona y se redactan
las primeras tasas oficiales que comportan, adems de la leva de mitayos, listas de
obligaciones numerosas como maz, trigo, papas, carneros, objetos artesanales, etc, que al
no ser producidos por los indgenas, stos deban procurrselos por medio de trueque. En
1550, con la visita de Garca de Melo, se introdujo un impuesto en dinero para reemplazar
el trabajo en las plantaciones de coca (Wachtel, 1971:173). Numerosas colonias de
mitimaes abandonaron los lugares donde estaban instaladas y volvieron a sus regiones de
7
Tal y como explica Arguedas (1968, citado por Remy, 1990:64) en su trabajo de tesis, la poltica colonial
aprovech las formas de organizacin social del antiguo Per y de Espaa, ensamblndose no slo por obra
de los gobernantes sin de la poltica cotidiana de las ordenanzas y de interpretacin del colonizador para
explotar la antigua organizacin indgena en su beneficio.
8
La mita permita acceder a la mano de obra indgena sin la intermediacin de un salario ni compensacin.
Turno de trabajo en servicio social (Murra, 1986).
9
[Insertar significado]
10
[Insertar significado]
11
Turno de trabajo en servicio social (Murra, 1986).
91
origen. Contrariamente, tambin se habra dado una huida de las poblacin indgena de sus
ayllus para evitar la mita y el tributo, instalndose en comunidades que no eran las suyas,
sin tener los derechos pero tampoco las obligaciones entre las cuales estaban las cargas
coloniales- de los originarios, o aceptando la condicin de yanas, o servidores de los
curakas y seores, que servirn en las haciendas de los espaoles, en las ciudades, en las
minas y en las plantaciones de coca en los Andes, a cambio de estar exentos del tributo. El
nmero de yanas, que constituy una masa mvil de vagabundos desarraigados del sistema
de reciprocidad, parientes y dioses, se equipar al de hatunrunas, indgenas tributarios de
las comunidades. Otras alternativas habran consistido en el manejo colectivo de estrategias
de mercado como por ejemplo las relativas al transporte de la coca.
La generalizacin del tributo exigi a los indgenas una participacin en la economa
monetarizada segn modalidades artificiales. Se impusieron nuevas actividades asalariadas
y se crearon nuevos sectores econmico-sociales (desarrollo de las ciudades, minas,
cultivos y ganadera de tipo europeo) cuya dominacin sobre el sector indgena defini la
situacin colonial.
Desde la perspectiva de los vencidos, tal y como relata Watchel (1971:331), la Conquista
represent un verdadero cataclismo. Hasta la mitad del s.XVI, las batallas y guerras en los
nuevos territorios, los abusos en las jornadas de trabajo impuestas y el choque
microbiano12, provocaron un brusco descenso demogrfico. Esto se constituy una
preocupacin para los espaoles que se haban establecido en el interior de los nuevos
territorios para utilizar la fuerza de trabajo de la poblacin indgena para la extraccin de la
plata de Potos.
En 1558, cuando Sayri Tupac se convierte en seor de los habitantes del Valle Sagrado, se
le otorga la encomienda como recompensa a su adhesin a los espaoles. Sin embargo, los
indgenas mitimaes seguan vinculados al curaka Francisco Chilche, mientras que los
autctonos lo hacan al curaka Garca Quispicapi, descendiente de los curakas locales. Fue
entonces cuando ocurri la visita de Damian de la Bandera quien ordena las primeras
reducciones en el valle con el objetivo de controlar, vigilar, y movilizar ms eficientemente
a la poblacin para la mita. Bajo este sistema se produjeron numerosos abusos y una
explotacin intensiva al extraer, a la fuerza y por imposicin, cantidades de tributos mucho
mayores a las establecidas por la Corona. Sayri Tupac sigui recibiendo el tributo bajo la
forma establecida por el primero. En 1560 muri envenedado por instigacin de Francisco
Chilche, el curaka principal del valle de Yucay, sucedindole su hermanastro Titu Cusi
quien prosigui la poltica de resistencia de su padre dominando las clidas regiones en la
ceja de selva conocidas como los Andes que se extienden desde la latitud de Hunuco al
norte hasta el sur de Cusco.
Con la visita del cannigo Albornoz a Cusco, en 1560 se inicia el proceso de extirpacin de
idolatras haciendo destruir varios centenares de dolos. En las reducciones se introdujo la
12
Segn las estimaciones de Cook (1946, citado en Wachtel, 1971:331), las ms prudentes de los estudios
demogrficos realizados, la poblacin indgena habra pasado de unos 2 738 673 habitantes en 1561 a 601645
en 1630, constituyendo esta cifra un 49%.
92
nocin de culpa a los indgenas por sus prcticas cotidianas vinculadas a sus estrategias
de sustento que fueron calificadas de idoltricas. Sin embargo, la insuficiencia de
misioneros, as como la naturaleza del choque entre estructuras mentales radicalmente
extraas entre s (Wachtel, 171:231), hizo que religin andina y cristiana se mezclaran en
un mar de sincretismo y ambigedades aparentes fomentadas tanto por indgenas como
por espaoles- donde en realidad, dominaran las creencias tradicionales en un proceso no
de sntesis sin de yuxtaposicin de elementos y estructuras (Wachtel, 1971:232).
La resistencia del Estado neoinca en Vilcabamba afirm una cierta continuidad imperial
negando la legitimidad del poder espaol. Sumado a ello, el rechazo de la situacin colonial
encontr otros medios de expresin, como en 1560 hasta despus de 1570 el movimiento
milenarista13 del Taki Onkoy, seguido por unos 8000 conversos a la cultura andina de la
regin de Huamanga (de unos 50000 habitantes aproximadamente que haba en la cuenca
del ro Pampas, cerca de Ayacucho) que decidieron reconciliarse con sus dioses y romper
con los usos de los blancos, predicando la resurreccin de todas las wakas desde Quito a
Cusco, que son las divinidades locales de un pasado anterior a los incas. Con ello, el Taki
Onkoy constituy un renacimiento de la cultura indgena tradicional transformada en una
rebelin para la liberacin. El movimiento reinterpret la antiguas estructuras mentales en
un sentido original, absolutamente nuevo, que fue el de la resistencia. Si bien stos fueron
descubiertos, otros movimientos similares eclosionaron en diferentes lugares. stas
rebeliones constituyeron pues muestras de rechazo por parte de los indgenas de la situacin
colonial. En 1965 los espaoles descubrieron sin embargo que Titu Cusi preparaba una gran
rebelin desarticulndola por medio de negociaciones (Wachtel, 1971:276). Al morir Titu
Cusi, le sucedi su hermano Tpac Amaru I quien asumi la jefatura del Estado neoinca en
1571. Sin embargo su reinado fue breve ya que el Virrey Francisco Toledo, decidido a
pacificar definitivamente el Per, organiz una expedicin decisiva cuyo xito estuvo
favorecido por la epidemia que asol en 1572 la regin de Vilcabamba. Tpac Amaru fue
capturado por una tropa de espaoles mientras intentaba huir a la selva tropical, fue llevado
a Cusco, y decapitado publicamente ante una muchedumbre aterrada, constituyendo un eco
de la muerte de Atahualpa. La cabeza se mantuvo en la picota y segn cuenta la tradicin,
en lugar de podrirse, se embelleci da tras da. Como los indgenas seguan rindindole
culto, el corregidor la mand a Lima y luego Pizarro la habra ofrecido al rey de Espaa,
originndose el mito de Inkarri14 (Flores-Galindo, 1986:53). A partir de este momento, y
con la desaparicin de la generacin que vivi la conquista, se considera que la historia de
los indgenas del Per entre en una nueva fase. Desde 1572, el Virreinato se considera
pacificado y el gobierno de Toledo instaura un periodo nuevo en la historia de Per.
13
Segn Wachtel (1971:286), para los antiguos peruanos el Imperio Inca estaba precedido por cuatro soles y
cuatro humanidades. Cada una de estas humanidades dur mil aos, y el fin de cada uno estuvo marcado por
inmensas catstrofes. El Imperio Inca fue fundado en una fecha correspondiente al 565 de la era cristiana, y
fue destruido por los espaoles en 1565, mil aos despus de fundarse. La interpretacin sera que la
catstrofe de la conquista espaola podra anunciar el reino de un nuevo sol y el nacimiento de una nueva
humanidad.
14
Segn el cual, cuando Pizarro muestra la cabeza de Atahualpa al rey de Espaa, ste le dice: Cmo hiciste
eso! Ese rostro que me trajiste es mi propio rostro, hacindole ver que es el rey de los incas. El mito termina
con una maldicin segn la cual Pizarro ser arrojado al fuego, debiendo perecer toda su descendencia y
siendo destruidos todos sus bienes. Que nada quede, de este enemigo infame (Flores-Galindo, 1986:67).
93
El virrey Francisco Toledo, para conocer de primera mano los problemas de la regin,
realiz una visita que dur dos aos, promulgando a su regreso a Lima, en 1574, las
Ordenanzas que regularon al adminsitracin y que se convirtieron en el primer cuerpo
legislativo dictado en el territorio americano. Las medidas toledanas fueron numerosas y
sus consecuencias trascendieron el s.XVI. A partir de este momento, la influencia espaola
se manifest directamente con la disminucin del poder de los curakas que gener
numerosos conflictos y confrontaciones, la poltica de estabilizacin de los yanas, la
institucionalizacin de la mita y el comienzo de las reducciones, concentraciones forzadas
de poblacin indgena que modificaron tanto el emplazamiento de los pueblos como las
tcnicas de contruccin de las casas.
En las comunidades de la parte alta del Valle de Lares, donde la poblacin indgena se
refugi a la entrada de los espaoles, los indgenas continuaron disponiendo de sus bienes
comunitarios. Con ello, el ayllu se convirti en el ncleo de resistencia de la sociedad
indgena cuya fuerte coherencia estuvo asegurada por los vnculos de reciprocidad y
parentesco que unan a sus miembros, aunque el despotismo de los curakas contribuyera a
alterarlos en cierta manera. Esta resistencia cristaliz en la supervivencia de las tradiciones
indgenas el poder poltico y econmico a escala local acentundose con el establecimiento
sobre esta escala de la unidad tributaria. Por otro lado, si bien el culto oficial del Inca y del
Sol muri con Atahualpa y los misioneros destruyeron las wakas, fue tambin a nivel local
que se perpetuaron las creencias religiosas persistieron (Wachtel, 1971:315). El ayllu sigui
resistiendo en la medida en que sobrevivi su principio fundamental: la ayuda mutua y
comunitaria. Wachtel (1971:214) expresa en este sentido que a la desestructuracin que
supuso la Conquista, los indgenas respondieron mediante una aculturacin15 limitada y una
inquebrantable fidelidad a la tradicin. Si bien la evangelizacin desarroll la lucha contra
las creencias indgenas y los indgenas se apropiaron de elementos extraos, stos se
limitaron a aadirlos a los suyos o a utilizarlos como una especie de camuflaje (Wachtel,
1971:239). No se dio, pues, una conversin a la cultura espaola sino que los objetos de los
espaoles se insertaron en el sistema ms amplio de los dones y contradones del viejo
principio de reciprocidad. Pero si bien hubo supervivencia de la tradicin, sta sufri
descomposicin, dndose un proceso de deculturacin sin verdadera aculturacin, de
manera que dos modos quedaron frente a frente, uno dominante y el otro dominado. Este
sistema continuar durante el periodo colonial renovndose todos los das dos sistemas de
valores, uno vencedor y opresivo y el otro vencido y alterado. Para muchos hombres la
conquista signific un Pachakuti (ver Captulo 2), una inversin del orden ya que si bien el
cristianismo no era excluyente a la visin andina del mundo y los vencidos pudieron sentir
una predisposicin natural a integrar algunos aspectos marginales, existi una imposicin
de prcticas crueles y violencia por parte de los invasores, que se encontraban en minora,
que no acataba las reglas de la reciprocidad y que rompan los mitos y categoras sociales y
15
Segn Wachtel (1971:213), una cultura no est formada por simple yuxtaposicin de elementos parciales,
sino que constituye un hecho global. La coexistencia de dos sistemas de valores crea una situacin de
conflicto que muchas veces obliga al grupo dominado a adoptar algunos rasgos de la cultura dominante. Sin
embargo, la adopcin por parte de los indgenas de fragmentos dispersos de la cultura europea no implic una
verdadera asimilacin puesto que se habra mantenido el problema de la fusin de estos elementos en un todo
coherente.
94
de conducta (Flores-Galindo, 1986:87), conviertindose la Conquista en sinnimo de

muerte y Potos en una especie de monstruo que absorba cuerpos en sus profundidades
(Flores-Galindo, 1986:44).
Frente a la ruina de la civilizacin andina (Wachtel, 1971), el pasado fue reconstruido en la
memoria de los vencidos, como una alternativa al presente. En esta construccin, la ciudad
ideal, el Tawantinsuyo y Cusco, sera revivida en el imaginario como un lugar sin hambre,
sin explotacin, y donde los hombres andinos volveran a gobernar despus del desorden y
oscuridad.
5.2 Segunda fase: Despliegue del sistema colonial, centralismo imperial y sustento de
la resistencia local (1570-1820)
A partir de 1570 y hasta entrado el siglo XVII, se desarrolla la reorganizacin del sistema
colonial. Tanto la poltica de reducciones como el descenso demogrfico, atribuyeron a la
Corona las tierras abandonadas o dejadas sin cultivar por los indgenas. stas fueron
vendidas en las llamadas composiciones a los propios espaoles. De esta manera se
constituyeron las haciendas, grandes dominios privados que tomaron el relevo a las
reducciones y encomiendas. Por otra parte, la falta de mano de obra condujo a la
institucionalizacin del trabajo forzado a travs de la mita fuera de las grandes propiedades,
en las minas de Potos y Huancavelica descubiertas en 1545 (Burga y Manrique, 1990:27).
Se inicia con ello la segunda edad colonial basada en dos pilares: (i) la hacienda y (ii) la
plata de Potos (Wachtel, 1971:317). A partir de los trabajos realizados por Rostworowski
(1962, 1963, citados por Remy, 1990:64), Glave y Remy (1983) demuestran con el ejemplo
de lo acontecido en la hacienda Sillque de Ollantaytambo, como a partir de la manipulacin
de las normas andinas de descendencia, hbilmente contextuadas en el derecho espaol,
miembros de la nobleza nativa cusquea lograron mantener situaciones de privilegio en la
naciente sociedad colonial, colaborando a la privatizacin de las tierras y la formacin de
haciendas privadas, cuyo proceso de surgimiento fue estudiado por varios historiadores
entre los cuales destaca Macera (1977) y Mellafe (1969, citado en Remy, 1990:69). De esta
manera, durante los siglos XVII y XVIII, las haciendas consiguieron anexar una gran
cantidad de medianas propiedades en manos de criollos y mestizos menos poderosos,
distantes incluso de las explotaciones centrales.
Por otro lado, la difusin y monetarizacin del tributo oblig a los indgenas a salir del
sector que les era familiar, trabajando en las minas y alquilndose a los espaoles en el
transporte de mercaderas a Potos y Arequipa, sin regresar en muchas ocasiones. La oferta
de fuerza de trabajo indgena aument considerablemente durante este periodo. Sin
embargo, como el dinero era buscado en tanto objeto precioso exigido por los espaoles y
no como instrumento de intercambio, no logr transformar la economa indgena en
economa monetaria (Wachtel, 1971:186). Un indicador de ello es el hecho que los
indgenas nunca dejaron de consumir los alimentos tradicionales como papas, maz, quinoa,
y carne de llama. Si bien ciertos productos no fueron introducidos en las economas locales
por los espaoles para el consumo indgena sin para el pago del tributo, como por ejemplo
el trigo, y de hecho no fueron acogidos para el consumo por la poblacin indgena, otros
95
como frutas naranjas, higos, manzanas, peras, melocotones, repollos, zanahorias, cebollas,
etc.- entraron en la dieta alimenticia de la poblacin andina que los sobreaadieron sin
substituir los alimentos locales, reforzndose la interpretacin de Wachtel (1971:217) de un
proceso de aculturacin por yuxtaposicin.
En este contexto, la ciudad de Cusco, por su localizacin particular entre pisos ecolgicos
distintos, se constituy con el gobierno del virrey Francisco Toledo (1567-1581), como un
eje importante de intercambio comercial16 dinamizado por el paso de la plata procedente de
Potos y de los productos procedentes de Espaa. El desarrollo minero produca una
importante demanda de productos agrcolas y fuerza de trabajo, integrando en el sur del
Virreynato un amplio mercado que fue estudiado y extensamente caracterizado por Flores
Galindo (1977, citado por Remy, 1990:71). En este proceso, Cusco pas de ser el punto de
convergencia de las riquezas, el centro del mundo tanto en la organizacin territorial como
en la representacin religiosa y cosmolgica de la poblacin andina, a constituir un ciudad
intermediaria y comercial entre tres nuevas reas de atraccin emergentes: las minas de
plata de Potos y Huancavelica y la ciudad de Lima. En la regin, la zona de selva y
montaa empez a ocupar un lugar preponderante en el imaginario colonial, alimentado por
el mito del Gran Paititi que quedara emplazado en el departamento de Madre de Dios. Las
incursiones a la zona de selva se llevaron a cabo en la regin sur desde la ciudad de Cusco,
siguiendo las rutas que los indgenas de la selva tomaban de regreso en sus viajes de
intercambio de productos recolectados por productos andinos en Cusco (Flores-Galindo,
1986:64).
La mezcla de lo imaginario con el inters de obtencin de productos comercializables en
Potos hizo que la parte baja del valle de Lares-Yanatile y La Convencin, una de las seis
doctrinas del partido de Calca incluyendo Qachin y Choquecancha, que constitua una de
las principales entradas a la ceja de selva o yunga, se convirtiera en un punto de inters
colonial en el dominio de espacios estratgicos de produccin de coca, azcar y
aguardiente, as como de extraccin de maderas, semillas y frutas entre otros productos. El
valle de Lares. El terreno accidentado as como el repliegue de las poblaciones mitma y
colonas a sus hogares tnicos, y la migracin de muchos en busca de dinero para pagar sus
tributos, habra evitado su conquista por parte de los espaoles que habran mantenido
relaciones comerciales con sus pobladores desde las haciendas establecidas en la zona del
valle del Urubamba y en la parte baja del valle (Municipalidad Distrital de Lares, 2003). Si
bien los productos agropecuarios producidos por los indgenas comenzaron a dirigirse a los
centros mineros descuidando los sistemas andinos de previsin como las colcas que antes
permitan el abastecimiento en pocas de escasez o de fenmenos climticos, estudios
realizados por Glave (1987) sobre la etnia de los Canas, sugeriran la continuacin y
permanencia de las estrategias de vida nativa tras las reducciones de Toledo y la
reorganizacin administrativa del territorio.
16
Guilln (1989) relata como en la poca de la Colonia fue el paso obligado, as como zona de produccin de
azcar, aguardiente y coca. Desde finales del siglo XIX hasta 1930-40 fue sede de importantes casas
comerciales cusqueas y arequipeas que promovan y agilizaban las transacciones del sur del pas.
96
Por otro lado, durante este periodo se habra producido un significativo impulso del
mercado interno, promovido por los grandes comerciantes limeos. Dada la escasa divisin
del trabajo, stos recurrieron a instrumentos compulsivos para ampliar el mercado, a travs
de los corregidores, que eran las autoridades polticas y jueces de las provincias, y de la
potestad que stos tenan de repartir en el sentido de obligar a adquirir- mercaderas a los
indgenas. Se form as un cadena que empez en el gran comerciante limeo que
importaba mercaderas metropolitanas, teniendo como intermediario el corregidor que se
vea obligado a contraer deudas para asumir el cargo, y a pequeos comerciantes que
recorran todos los parajes, finalizando en los campesinos que a su vez quedaban
endeudados vindose obligados a migrar o vender su fuerza de trabajo en minas, haciendas
y obrajes. El reparto gener tanto un mercado de bienes como un mercado laboral,
diluyendo a los campesinos en mecanismos estructurales que manejados desde Europa y
Lima condicionaron enormemente sus vidas y erosionaron la economa tradicional (Golte,
1980, citado por Flores-Galindo, 1986:101). Paralelamente, tanto el curaka como el
sacerdote que respondan a intereses econmicos muy especficos- se contituyeron en
poderes.
Si bien el reacomodo de las estrategias e instituciones comunales queda irresuelto a lo largo
de todo el periodo colonial, algunos historiadores hablan en trminos de adaptacin y
resistencia a finales del s.XVII de los indgenas de los ayllus en la Colonia, que habran
articulado mltiples respuestas frente a las fuertes presiones monetarias que les llevaba a un
rompimiento de las formas de complementariedad.
En este contexto, coincidiendo con el cese de la extirpacin de idolatras que marca el fin
del largo asedio a la cultura indgena, la relacin entre espaoles e indgenas vari por el
hecho que un sector de la poblacin indgena se diferenci y penetr en las actividades
econmicas comerciales consiguiendo formar linajes y acumular riquezas compitiendo con
los espaoles, a veces con xito. Con ello se abri un periodo de tolerancia a lo indgena
por parte de los espaoles, en pequeos ncleos aislados de la sierra, la utopa andina
empieza a volverse pblica, producindose poco a poco un cambio en la ideologa que
llegar hasta algunas colectividades. Los curakas y los miembros de la aristocracia
indgena, adinerados y conocedores del espaol, buscarn en el recuerdo la reconfiguracin
de sus antepasados, siendo representados, con lujo y orgullo, en pinturas y murales. El
recuerdo de los incas emerge de lleno en el s.XVIII en las representaciones teatrales de
muchos pueblos substituyendo los antiguos rituales e integrando pasajes histricos como la
captura del inca en representaciones de muchas fiestas patronales. De esta manera, la utopa
adquiri una dimensin panandina desde Quito hasta Tucumn, propagndose entre
diferentes grupos indgenas, criollos, mestizos, etc.- que si bien no consiguen unanimidad,
abrigarn la esperanza de unirse para hacer una revolucin para expulsar a los espaoles.
En este contexto de erosin de la estructura social que se supona rgida y que reposaba en
la equivalencia entre casta y clase17, as como de revitalizacin de la conciencia social, se
17
Tal y como anota Flores-Galindo (1986:108), en el siglo XVIII, un indgena orgulloso de esa condicin y
consciente de su pasado familiar y colectivo- poda prestar dinero a un espaol, disputar jurdicamente,
adquirir propiedades, tener influencia en el comercio local, etc.
97
dieron importantes transtornos fsicos, como la epidemia de 1720 que desde las alturas de
Calca se propag hasta Lima, el terremoto de 1746 en Lima y la inundaciones de 1779 en
Arequipa. stos reforzaron la conviccin popular de la llegada de un nuevo pachakuti de
cambio e inversin total, que requera de actos propiciatorios. Para que la tierra se abriera y
se produjera un nuevo tiempo, haca falta sacrificios. Matar espaoles con violencia,
acompandolo de sufrimiento, se insertaba en la imagen del cambio como inversin total.
En las dcadas de los 40 y 50 del s XVIII, como respuesta a las incursiones que los
espaoles continuaban llevando a cabo en la Cordillera Oriental, se organizaron primerizas
resistencias en las que se juntaron campesinos indgenas, mestizos y negros, como la de
Juan Santos Atahualpa en la zona centro, que impidieron su conquista y robustecieron la
idea de que los incas pervivan en la selva. Paralelamente, a medida que se intensific el
sistema de repartos, se di un aumento de rebeliones producindose cambios en la
composicin, radio espacial que abarcaban y lugar de orgen, que se desplaz poco a poco
hacia zonas del sur de la cordillera, como Apurmac, Ayacucho, Arequipa, y Cusco, zonas
con una elevada densidad de poblacin indgena. En este sentido, Flores-Galindo
(1986:102) observ que exista una correlacin estrecha entre las rebeliones y los repartos
al tener el 77% de los movimientos registrados ese objetivo, constituyndose como muestra
de rechazo al colonialismo y progreso en el sentido de la capitalizacin y monetarizacin
del sistema. Una vez ms los revolucionarios anhelaban una vuelta a ese Tawantinsuyo
imaginario con rasgos de una sociedad igualitaria, compuesto por campesinos donde no
existieran grandes comerciantes, ni autoridades coloniales, ni haciendas, ni minas.
Hacia finales del siglo XVIII la demanda de los centros mineros como Potos y
Huancavelica decae, y la economa colonial del sur entra en una profunda crisis. Los
precios de los productos agrarios empezaron a descender y las haciendas pareceran haberse
replegado sobre si mismas y organizado no tanto en funcin del mercado sino sobre el lujo
de la clase seorial terrateniente (Remy, 1990: 64; Burga y Manrique, 1990). En muchas
haciendas ahogadas por deudas, se habra dado un cambio de propietarios procedentes de
las actividades mercantiles a travs de su venta y arrendamiento por porciones, inicindose
una fragmentacin de los grandes dominios (Glave y Remy, 1983). De esta manera, el
trnsito de la Colonia a la Repblica result conflictivo no slo por los levantamientos y
rebeliones, sino por la fuerte depresin econmica en la que se di.
Este proceso culmin en 1780, con la revolucin violenta dirigida por Tpac Amaru II en
Cusco, aristcrata inca comerciante regional que al disputarse el restringido mercado local
con los comerciantes limeos, se opuso al reparto y se neg a pagar las alcabalas,
defendiendo la expulsin de los espaoles (no slo corregimientos y repartos sin el Virrey
tambin), la restitucin del imperio incaico con la descendencia de la aristocracia cusquea,
y la introduccin de cambios en la estructura econmica suprimiendo la mita (no slo
minera sin tambin de hacienda y obraje), las grandes haciendas, las aduanas y alcabalas,
etc., y formando un nuevo cuerpo poltico integrado por una mezcla de grupos sociales
(criollos, mestizos, negros, indgenas, etc). Tpac Amaru luch por cambiar la realidad e
invertir las funciones sociales pretendidamente inamovibles, mediante una difcil trea de
propagacin en una sociedad rural habituada al silencio y sumida en una desconfianza
instintiva. Las vctimas fueron todos los reputados por espaoles. Utilizando el discurso
98
de la conquista, los tupamaristas asaltaron Calca saqueando todas las haciendas cercanas y
ajusticiando a todos los espaoles que fueron muertos por no ser buenos cristianos ya que
no cumplan con las normas que ellos predicaban. Si bien el principio que unira en la
rebelin sera la idea del inca, sin la intervencin masiva de los campesinos no hubiese
alcanzado la bastedad geogrfica que tuvo. A medida que avanzaba la disputa, sta fue
evidenciando las diferencias internas proyectadas en la convocatoria al pachakuti por parte
de los campesinos por un lado, y el conflicto mercantil anticolonial por el otro.
Un factor clave fue el hecho que en sta convivieron dos fuerzas que terminaron
encontradas: el proyecto nacional de la aristocracia indgena que quera romper con el
colonialismo y modernizar el pas ampliando las posibilidades mercantiles y el proyecto de
clase (o etnia) que emerga con la prctica de los rebeldes que entendieron eran convocados
para un pachakuti. De esta manera, aunque su objetivo inicial era luchar contra los excesos
y el mal gobierno de los espaoles, no pudo evitar que la guerra se convirtiera en racial. En
este perodo conocido como el de el Gran Temor, se endurecieron las lneas divisorias
entre los indgenas y quienes no lo eran, y entre los Andes y la costa.
La revolucin de Tpac Amaru se extendi prcticamente desde Cusco hasta Jujuy. Tpac
Amaru, con intenciones de negociacin de paz, se retir a Tungasuca despus de haber
vencido a los espaoles en Sangar en 1781. Sin embargo, en mayo fue atrapado en Tinta
por el ejrcito enviado por el virrey Juregui y Aldecoa y ejecutado por decapitacin y
desmembramiento por las autoridades virreinales. Las rebeliones continuaron
posteriormente, acaudilladas por su hermano Diego Cristobal Tpac Amaru quien depuso
las armas en 1782 con la promesa de los espaoles de indultar a los rebeldes y corregir la
mala situacin de los indgenas. Sin embargo, en marzo de 1783 Diego Cristbal y cientos
de sus seguidores, incluyendo a sesenta y tres miembros de su familia, fueron arrestados. Si
bien la mayor parte de los prisioneros fueron desterrados, Diego Cristbal fue torturado y
ahorcado. A su madre le cortaron la lengua. El Estado Borbnico no limit su castigo a los
lderes del movimiento. Las medidas punitivas fueron ms all de la exterminacin ritual
del liderazgo y la ejecucin de aqullos que fueran sospechosos de simpatizar con los
rebeldes. El Estado busc socavar la solidaridad panandina destituyendo a las autoridades
indgenas consideradas leales a Tpac Amaru proscribiendo danzas, vestido y artesana
asociados con la cultura indgena. Las autoridades llamaron a la extirpacin del quechua
y a la castellanizacin de los Andes. Se pusieron en prctica muchas de las propuestas del
Obispo Moscoso de poner coto a la invocacin de los Incas y de eliminar otros elementos
de la cultura andina. En una regin recientemente devastada por lo que las autoridades
consideraban una guerra de castas, los esfuerzos de los Borbones por fortalecer el Estado y
homogeneizar a la poblacin asuman un carcter particularmente urgente y etnocntrico.
En 1785 ante el hecho que la fidelidad de la ciudad no estaba bien asegurada, orden a las
autoridades evitar a toda costa el renacimiento de cualquier brote insurgente.
A raz de la rebelin, se reelaboraron las relaciones entre el campesinado y el Estado
Borbnico en el esfuerzo de centralizar la administracin colonial y aumentar sus ingresos.
En 1784, se introdujo en el Per el sistema francs de Intendentes que se crea seran
capaces de mantener en sus regiones una vigilancia ms estrecha que aquella de las
autoridades de Lima. Entre 1783 y 1786, el abogado y funcionario ms importante en
99
Cusco, el madrileo Benito de la Mata Linares era, tambin asesor del Visitador Areche
durante la sublevacin, se constituy como el primer Intendente de Cusco. Mata Linares
adverta incesantemente sobre la amenaza de otro levantamiento, y en 1781 consideraba
que Cusco estaba poblado slo por traidores y cobardes, lo que para l implicaba que si
bien toda la poblacin haba apoyado a los rebeldes, algunos eran demasiado pusilnimes
como para convertir su apoyo en accin.
Por otro lado, siendo conscientes del hecho de que los abusos de los corregidores haban
sido la causa principal de las revueltas indgenas en los Andes a lo largo del siglo XVIII, y
que las actividades econmicas de tales autoridades haban sido un obstculo para la
recaudacin de tributos, la Corona los reemplaz con subdelegados que seran
estrechamente supervisados por los Intendentes, que en este caso tendran su sede en
Cusco. Con el fin de desalentar embrollos financieros entre los subdelegados y los grupos
de poder local, se prometi a las autoridades salarios adecuados. Los Borbones intentaban
que un fuerte vnculo entre la sociedad local y el Estado virreinal reemplazara el poder de
los curas, los caciques, los ricos, y las autoridades. En el Per, los Borbones tuvieron xito
en lo que consideraban su principal objetivo: aumentar los ingresos que extraan de las
propiedades en Amrica. Los curakazgos y los ttulos nobiliarios de la aristocracia indgena
tambin fueron suprimidos. Por otro lado, los curas vieron mermado su poder como
consecuencia del retroceso de la iglesia en el campo y se concentraron en los centros
urbanos. Adems se cre la Audiencia del Cusco donde se empezaran a ventilar casos de
abusos contra los indgenas. Sin embargo, fracasaron en sus esfuerzos por colocar
autoridades autnomas en todo el virreinato para reformular las relaciones polticas y
econmicas. La introduccin del sistema de Intendencias no quebr las redes locales de
poder econmico y poltico ni desarraig la autonoma poltica de los indgenas (Walker,
X).
En el Cusco post-Tpac Amaru, las incongruencias e inconsistencias de las reformas eran
particularmente flagrantes y, por otro lado, el temor a provocar otro levantamiento
campesino y la preocupacin sobre los obstculos para la recaudacin de tributos
temperaron los impulsos ms draconianos y represivos. Las autoridades abandonaban las
polticas diseadas para renovar el Estado (y sobre todo, para recaudar mayores tributos)
por sus costos econmicos y polticos de corto plazo. Ms an, el Estado colonial no saba
en quin confiar. No slo no disfrutaba del favor de los campesinos y la Iglesia, sino que la
elite de Cusco estaba dividida y tambin era considerada como potencialmente rebelde. La
incapacidad de la Corona por crear una administracin poltica ms eficiente reflejaba las
ambigedades de la poltica borbnica, pues a pesar de que los corregidores haban sido
reemplazados por subdelegados, en la prctica su estilo continuaba. A causa de la falta de
recursos econmicos y de su bajo status, se consideraba que los subdelegados eran
subordinados dbiles ante los intendentes; por tanto, con el fin de acumular recursos y
respeto para as establecer su poder, a menudo ellos forjaron alianzas deshonestas y
explotadoras con caciques, curas y otros. Con frecuencia los subdelegados estaban
involucrados en prcticas econmicas locales por lo general monoplicas y abiertamente
explotadoras. El aumento de los salarios no hubiera detenido de un golpe la corrupcin y
explotacin. El control de los funcionarios locales constituy un inmenso desafo en los
amplios distritos del sur andino, donde una alta proporcin de la economa se basaba en la
100
explotacin de los pobladores indgenas en tanto consumidores, tributarios, productores y

trabajadores. La ineficiencia de las reformas borbnicas se tradujo en la prolongacin de las
prcticas y autoridades tradicionales de Cusco, particularmente entre los caciques de
sangre.
En la real ordenanza puesta en vigencia por Benito de La Mata Linares en 1784, para la
introduccin del sistema de Intendencia, se destacaba la existencia de abundancia de
semillas, cacao, ganados, maderas, races, gomas exquisitas, caaverales de azcar y
produccin de coca (Chacn, 1984:19) por lo que se mantiene el inters por el valle de
Lares. En 1786 se consigna a Lares el 5 Curato juntamente a Qachin, Choquecancha y
Walla para la evangelizacin de su poblacin constituida por indgenas libres que ya
pagaban sus tributos a la Corona Espaola (Chacn, 1984:12). En esta poca, la actividad
arriera fue importante y los intercambios entre la regin principalmente de cocaimpulsaron la produccin local de papa, maz y trigo. Por ello, cabe apartar como dice
Flores-Galindo (1986:113), la imagen msera de los campesinos coloniales y sugerir que en
determinados lugares, los campesinos pudieron resistir con xito el sistema colonial.
En las dcadas finales del dominio espaol, el Estado no impuso sus exigencias a voluntad
ni los forasteros asumieron el control de grandes reas de terreno. Al igual que sus primeros
sucesores republicanos, el Estado Borbnico fue incapaz y en gran medida no lo
deseaba de poner en prctica las exigencias de la elite regional, principalmente porque
tena fondos escasos, desconfiaba de sus seguidores que estaban divididos, enfrentaba una
guerra interna y haca malabares con nociones divergentes sobre cul era la relacin, entre
el Estado y las masas indgenas, que convena fortalecer. Asimismo, el estancamiento de la
economa de la regin disminuy el inters de los forasteros por usurpar tierras de las
comunidades. Los productores de otros bienes principales de Cusco, tales como azcar y
coca, enfrentaron dificultades similares a las de aqullos de la industria textil. Esta
dependencia de mercados distantes y de una fuerza de trabajo inestable y a menudo
coercitiva, los hizo vulnerables a desrdenes en los lugares de trabajo, mientras la ausencia
de una autoridad poltica estable creaba ptimas condiciones para protestas o fugas.
Escasos de capital, enfrentaban la competencia creciente de otras regiones; as, cada vez en
mayor medida, Arequipa proporcionaba azcar al Alto Per, mientras los cultivos de coca
se ampliaban hacia la regin del Lago Titicaca. Desde mediados del siglo XVIII, los
precios de los productos agrcolas se haban estancado en niveles muy bajos. Las series de
precios de maz entre 1720 y 1795 demuestra una declinacin estable de precios. El
mercado de granos, por ejemplo, se vio saturado en el perodo post-Tpac Amaru. De esta
manera, estando ya deprimida durante las dcadas finales de la Colonia, durante la primera
mitad del siglo XIX la produccin de azcar y coca en Cusco se estanc.
No se puede comprender la economa a nivel local, particularmente en las comunidades
indgenas, simplemente a partir de este panorama general de la decadencia econmica, ya
que las condiciones variaban entre una y otra regin, e incluso al interior de una
determinada comunidad, surgan diferencias importantes. Sin embargo, a partir de una
variedad de fuentes, se puede distinguir dos tendencias generales. Por un lado, las
obligaciones tributarias de los indgenas se elevaron enormemente debido, sobre todo, al
mejoramiento de los mecanismos de recaudacin de tributos que, como se ha analizado en
101
el captulo anterior, entre las dcadas de 1750 y 1820 en Cusco se multiplic por diecisis.
Esto constituy el primer logro de las reformas borbnicas ante los ojos del Estado. Por el
otro lado, esta penuria econmica se vio mitigada por la recuperacin en algunos casos de
la tierra y de otros recursos por parte de las comunidades rurales, principalmente indgenas.
El potencial de violencia renovada, la ambigedad de la poltica y la accin del Estado, y la
situacin de estancamiento econmico desalentaban a los forneos a invertir tiempo,
capital, o potencialmente sus vidas para usurpaciones de tierra, ventas obligadas, o trabajo
forzado. Como muestran los anlisis de los juicios en tribunales (Walker, X), estas prcticas
continuaban, pero en menor medida e intensidad como hubiera sido el caso si la economa
transandina hubiera ofrecido mayores posibilidades de ganancia. Despus de la sublevacin
de Tpac Amaru, los indgenas de ayllu emplearon una multitud de estrategias para
defender su autonoma poltica y sus recursos econmicos, incluyendo alianzas horizontales
y verticales, amenazas de violencia, resistencia pasiva y, sobre todo, procesos judiciales.
Por supuesto, la incertidumbre poltica, las disputas de las clases altas, y el malestar
econmico no fueron las nicas explicaciones sobre la vacilacin del Estado y de los noindgenas para asaltar la autonoma relativa y los recursos econmicos de los ayllus. Los
esfuerzos del campesinado indgena principalmente a travs de los tribunales, impidieron
que el Estado colonial revanchista implementara las aceleradas reformas que anhelaba. La
resistencia indgena, principalmente bajo la forma de querellas judiciales, constituy un
impedimento sustancial a los cambios que la Corona espaola prevea. Si bien no fue tan
catastrfico como pudo haber sido, este perodo impuls o profundiz los cambios que
continuaron marcando a la sociedad andina hasta bien entrado el perodo republicano.
A inicios del siglo XIX, numerosas grietas dividan Cusco18: ningn grupo en particular
asuma el poder local pues en la realidad, el cargo de cacique19 no haba sido abolido en
18
Walter (1993) describe como entre 1805 y la Independencia, habiendo transcurrido dcadas desde la
rebelin de Tpac Amaru, Cusco fue escenario de numerosas revueltas, incluyendo la rebelin de Pumacahua
en 1814-1815. La utilizacin del sistema legal no impidi que el campesinado asumiera una accin ms
directa. El hecho de que entre 1787 hasta 1814 la confianza en los tribunales se situara entre dos revueltas
masivas refuta el argumento de que tcticas reformistas como los procesos judiciales impidieron la
ocurrencia de actividades revolucionarias. De hecho, los preparativos para un juicio podan movilizar a una
comunidad, facilitando as la protesta organizada en el caso de que las soluciones legales fracasaran. Los
rebeldes clamaran que la justicia no haba sido receptiva cuando sus reclamos haban sido rechazados, o
cuando la sentencia no les haba sido favorable.
19
Los caciques quienes, desde el siglo XVI, constituyeron la figura central en la relacin entre el Estado y la
sociedad indgena. Estos jefes recolectaban el tributo directamente o a travs de representantes,
organizaban el cumplimiento de otras obligaciones fiscales y de trabajo y, en general, hacan cumplir el orden
social. Pero, llegado el siglo XVIII, estos funcionarios enfrentaban tres presiones interrelacionadas que los
amenazaban individualmente y se combinaban para comprometer el propio cargo. En primer lugar,
enfrentaban la competencia creciente por el cargo, que provena tanto de otros indios nobles de la localidad
como de forasteros, competencia que terminaba en largas batallas legales. En segundo lugar, cada vez les
resultaba ms difcil cumplir las demandas continuamente crecientes del Estado espaol sin poner en
peligro las relaciones con la sociedad indgena local. En tercer lugar, haba propuestas para abolir el propio
cargo, particularmente despus de la rebelin de Tpac Amaru. El Estado espaol cuestionaba la posicin del
cacique por una serie de razones conflictivas. Algunos criticaban la existencia de los caciques pues para ellos
constituan un vestigio obsoleto que estorbaba una administracin eficiente; muchos se preocupaban pues los
vean como polticos subversivos en potencia; y otros llamaban a limitar el poder de los caciques para poner
coto a los abusos que stos cometan contra los indios. Pero, por otro lado, algunos defendan al funcionario
102
forma definitiva. Algunos caciques de sangre solan asumir el cargo mientras otros, por lo
general forasteros, se tornaban poderosos. Curas, lderes de la milicia, subdelegados e
indgenas que rivalizaban por el cargo de alcalde, se aliaban y luchaban por el poder con o
contra los caciques. La rebelin de Tpac Amaru y la posterior poltica de los Borbones
haba complicado la ya compleja divisin del poder. La ambigedad de la poltica oficial
tenda, inadvertidamente, a apoyar las prcticas tradicionales y a dejar un gran espacio para
las maniobras polticas. En el contexto de guerras internacionales intermitentes, de
conflictos entre diferentes niveles del Estado en Espaa, Lima, y al interior del Cusco, entre
la Real Audiencia, el Intendente y los subdelegados, as como de las contradicciones
generales del pensamiento y la poltica de los Borbones, los miembros de la elite
econmica y poltica no eran los nicos con motivos y capacidad para cuestionar o
desobedecer las rdenes del Virrey, la Real Audiencia o el Intendente.
Las corrientes centrfugas ganaron fuerza en la medida en que una serie de personajes se
disputaban el reemplazo de los menguados poderes del cacique. As surgi un discurso antiindgena, particularmente duro, que persisti durante la Guerra de la Independencia y la
Repblica. Se ampli el cisma ya enorme entre los intelectuales de los Andes y los de
Lima. Sin embargo, mientras estos cambios tomaban forma, los indgenas no quedaron a la
simple espera como veremos en el prximo apartado.
5.3 Tercera fase: Independencia y transicin al modelo agroexportador (1821-1968)
Las corrientes libertarias del siglo XVIII, que llevaron a la independencia de los Estados
Unidos y precedieron la cada de la monarqua francesa, repercutieron en los pases de
Amrica Latina con protestas, revueltas y rebeliones. Fernando VII, rey de Espaa, haba
logrado frenar todo intento de emancipacin en las colonias. A comienzos de 1816, solo
quedaban como nicos focos de agitacin libertaria las Provincias Unidas del Ro de la
Plata (Argentina), y la regin de los Llanos Orientales del Orinoco (Venezuela). Fue de
estos dos lugares de donde partieron las dos Corrientes Libertadoras que convergieron hacia
el Per: la del Sur, al mando de Don Jos de San Martn (1820), y la del Norte, comandada
por Don Simn Bolivar. El ejrcito Libertador del Per, desembarc en 1820 en la baha de
Paracas (departamento de Ica). A partir de este momento y hasta 1824, durante la Guerra de
la Independencia, se enfrentaron realistas replegados en el sur andino y patriotas avanzando
desde la costa del pas.
Junto a cada bando, surgieron desde la cordillera central, el valle del Mantaro, grupos de
espontneos no organizados del sector campesino, conocidos como montoneros porqu
marchaban a montones. Si bien stos se conformaron en funcin de los ejrcitos
enfrentados -patriotas y realistas- terminaron adquiriendo autonoma y luchando por sus
propios intereses defendiendo el discurso de la venganza en nombre del Inca reafirmando
nuevamente parte de la utopa andina. Por parte de los patriotas criollos, sta fue reducida a
ciertas imgenes invocadas por los militares criollos que se imaginaban continuadores de
por ser legtimo y a la vez expeditivo. Estas opiniones opuestas sobre los caciques salieron a la superficie con
la rebelin de Tpac Amaru.
103
un pasado, terminando confinada la idea de la vuelta del inka a los espacios rurales de
manera clandestina y confundida con el folklore de los pueblos (Flores-Galindo, 1986:223).
En julio de 1824, Simn Bolvar como presidente del Per, di un cambio radical a los
ayllus, poniendo en marcha entre otras medidas polticas: (i) anulacin de la autoridad del
curaka20 desapareciendo los privilegios de la nobleza y (ii) privatizacin de la propiedad
colectiva de los ayllus, creando las condiciones para su venta. Aunque poco se conoce
sobre este periodo, algunas investigaciones realizadas en la regin de Puno apuntaran a la
existencia de numerosos conflictos internos, juicios de tierras y herencia, perdiendo las
comunidades cohesin interna, situacin que ser aprovechada por las nuevas clases
comerciantes para presionar sobre sus tierras.
San Martn ocupa Lima y rene a Cabildo Abierto el 15 de julio de 1821.
Don Manuel Prez de Tudela, ms tarde Ministro de Relaciones Exteriores, redacta el Acta
de la Independencia.
Ya en la poca de la Repblica (1824-1968), tras la crisis de la Independencia y
debilitamiento del sector minero y por lo tanto de su articulacin del resto de sectores como
el agrcola, se dio una transicin de modelo hacia la explotacin directa y mercantilizacin
de otros recursos naturales exportables para la intensificacin de los procesos productivos
de los paises del norte, principalmente Europa y Estados Unidos, como por ejemplo el caso
del guano entre 1840 y 1880 (Martnez-Alier, 1992:247). En este contexto tuvo lugar una
reagrarizacin de la economa peruana que se perfil en dos sectores diferenciados: el de
la exportacin de azcar, algodn, lanas y fibras, etc, posibilitado por la mejora de los
medios de transporte hacia destinos europeos, y el otro caracterizado por organizarse en
funcin de los requerimientos del mercado interior que se increment debido al crecimiento
paralelo de los centros urbanos. En este sentido, a excepcin de algunos recursos como el
guano que sostuvo la intensificacin de la produccin de las grandes haciendas costeras, los
recursos primarios extrados del Per no sostuvieron el desarrollo del pas sin que como
recuerda Martnez-Alier (1992:245), sirvieron para aumentar los rendimientos agrcolas de
Europa y Estados Unidos. Complementariamente, a travs de la investigacin de Peralta
(1988, citado por Remy, 1990:77) se sabe que el tributo colonial, cambiado en 1854 a
contribucin personal, se mantuvo como mecanismo de participacin de los campesinos en
el mercado, juntamente con la necesidad de comprar mercancas (aguardiente, coca,
textiles), participar en fiestas, cargos, servicios religiosos y litigios judiciales entre otros.
Por otro lado, sobre el devenir de las comunidades, la sostenida expansin demogrfica fue
acompaada de una normalizacin de las pirmides de edades, rompindose el equilibrio
entre la poblacin rural y la cantidad de tierra disponible.
Durante este periodo, Lares se cre como distrito anexndose en 1857 a la provincia de La
Convencin. Posteriormente, la ley del 22 de mayo de 1891 lo habra incorporado
nuevamente a la provincia de Calca (Chacn, 1984:12). El poder local, sin embargo, no
estaba garantizado ni por ley, ni por la costumbre, no conocindose cual deba ser su marco,
20
Representante poltico y religioso del Qapaq Inka en el Ayllu, perteneciente a la nobleza Inka cuya
principal funcin era la de distribuir las tierras colectivas para uso y beneficio individual de las familias.
104
sus lmites y sus atribuciones. Los gamonales mantenan aspiraciones polticas, accediendo
a cargos pblicos como diputados, subprefectos, jueces o alcaldes municipales, a travs de
la propiedad de la tierra. El poder local radicaba en la privatizacin de la poltica, la
fragmentacin del dominio y su ejercicio a escala del pueblo o provincia.
Para los campesinos, los gamonales reciban el nombre de mistis, es decir, seores que si
bien podan no ser blancos, se lo consideraban, podan ser propietarios, terratenientes,
comerciantes o autoridades polticas. stos ejercan el poder en dos espacios
complementarios: dentro de la hacienda en una suerte de reciprocidad asimtrica, y fuera de
ella, a partir de la tolerancia desde el poder central. El Estado requera de los gamonales
(que emergieron con el derrumbe del Estado Colonial) para controlar a los indgenas. Entre
la oligarqua comerciantes, banqueros y terratenientes- y los indgenas, no exista ninguna
ideologa que posibilitara cualquier tipo de comunicacin. El gamonal no era un
propietarios ausentista sin que conoca a los campesinos y hasta comparta hbitos con
ellos, ofrecindoles proteccin ante las cargas del estado y las levas del ejrcito y
proporcionndoles productos como aguardiente, medicamentos y aparejos de labranza.
Estos intercambios se daban en el contexto de un fuerte paternalismo, donde el misti, con
nombre y apellidos, ejerca la figura paternal y se relacionaba de manera particular con
cada uno de sus campesinos. Por ello, la riqueza de una hacienda sola medirse por el
nmero de hombres que el misti tena tras suyo. Los gamonales, a la vez que
protagonizaban esta relacin de paternalismo, tambin mostraban un componente racista
segn el cual el colono de una hacienda deba tratarlo con veneracin, mirarlo desde abajo,
hablarle como si siempre estuviera suplicndole, mientras que el gamonal deba mantener
el tono estentreo y de mando en la voz. Flores-Galindo (1986:257) ilustra esta relacin
polarizada refirndose a los hombres de a pie, hombres a caballo, hombres descalzos y
hombres con altas botas. Los mistis vean al indio durante todos estos aos como el otro,
condenado al silencio, inexpresivo como las piedras a travs de una mirada vaca y sin
contenido. Garca Caldern (1919, citado en Flores-Galindo, 1986:259) expresaba nunca
he sabido si nos miran bajo el castigo, con ira o con acatamiento. La combinacin de
racismo con paternalismo haca que las relaciones entre mistis e indgenas fueran siempre
ambivalentes. Se poda pasar de una situacin a otra teniendo la garanta de la inpunidad.
En este periodo, tanto la Guerra del Pacfico contra Chile (1879-1883) como la
consolidacin del rgimen de haciendas significaron en parte la desestructuracin del
Estado. En cuanto al primer factor destaca el rompimiento de la inmovilidad de los colonos
puesto que para vencer al ejrcito chileno invasor que llegara hasta Cajamarca, se
formaron dos ejrcitos campesinos: uno espontneo que se reclut en las comunidades
campesinas, y otro desde las movilizaciones de los hacendados con sus colonos. stos
empezaron a recorrer grandes distancias y ambos ejrcitos terminan confundindose,
desplazndose los objetivos campesinos a los mviles nacionalistas de los colonos
movilizados por los hacendados. Las haciendas fueron ocupadas y la lucha por la tierra se
prolong hasta despus de terminada la guerra. Con ello, el Estado fue tomando conciencia,
poco a poco, que los indgenas, como mundo aparte que se exclua de la nacin, tenan a
su favor el incomprensible idioma, y que en cualquier momento podan dar inicio a una
guerra de razas que sera inevitablemente sangrienta y desgarradora.
105
En cuanto al segundo factor, la materializacin del aumento de la demanda mundial de

lanas en el mercado regional sur-andino desde finales del siglo XIX hasta la Primera Guerra
Mundialarticulado a travs de la produccin de las haciendas de puna21 en los
departamentos de Cusco, Puno y Arequipa un importante circuito de acopio de lanas de
ovino y alpaca a travs de una larga y compleja cadena de intermediacin que se iniciaba
con los pagos a los pastores de puna por parte de los rescatistas que la llevaban a los
hacendados, siendo posteriormente transferida a las tiendas de comerciantes del interior y
las grandes ferias regionales llegando a las casas comerciales britnicas establecidas en
Arequipa (Bonilla, 1970; Flores Galindo, 1977; Burga y Flores Galindo, 1984). Burga y
Flores-Galindo (1981) sostienen que en el sur andino peruano, posiblemente slo el 20% de
la lana de ovino y el 35% de la de alpaca era comercializada por los campesinos siendo el
resto por parte de las haciendas que crecieron en las provincias altas del departamento,
generando numeroso conflictos con las comunidades por la usurpacin y posesin de los
pastos y de los hatos (Martnez-Alier, 1974, Flores-Galindo, 1977; Kapsoli, 1977; Aguilar,
BlasX;). El incremento de la produccin lanera se dio a travs del desarrollo extensivo de la
ganadera a travs de la expansin de las tierras de las haciendas a costa del despojo de las
comunidades, a travs de, por ejemplo, cobro de deudas tal y como sostiene Manrique
(1988). Con ello, como rasgo central del proceso histrico regional resalta la ofensiva
terrateniente contra las tierras comunales cuya extensin empez a ser insuficientes para la
produccin de alimentos. En este contexto, la renta en trabajo es la forma de
instrumentaliz las obligaciones de los indgenas con los hacendados. Esta demanda
externa cre un flujo de ingresos suficiente para permitir y sostener una parte importante de
la demanda de productos alimenticios tropicales y de pan llevar de procedencia local,
departamental y regional.
Por otro lado, la caa de azcar fue substituyendo otros cultivos de la zona keshua o de ceja
de selva como la parte baja del valle de Lares-Yanatile, compitiendo con la produccin de
uva de la costa. El aguardiente, a diferencia de la coca, era un producto netamente mercantil
que expanda el mbito de la economa monetaria entre los indgenas. Su cultivo oblig a
expandir la frontera agrcola pues sta era una planta de climas clidos adecuada para la
ceja de selva. La produccin de aguardiente articul un diversidad de ramas productivas
promoviendo la divisin social del trabajo movilizando trabajadores fuera de su mbito de
subsistencia. Se estima que en el valle de Lares y La Convencin se produjeron un milln
de litros de alcohol de caa (Valcrcel, 1979 citado por Guilln, 1989:17) y que en 1924
exportaron 15.000 quintales de aguardiente, 1800 de chancaca, 1200 de azcar, 140000 de
coca, 18000 de cacao, y 7000 de caf (datos presentados por el Taller de Estudios Andinos
de la Universidad Nacional Agraria de La Molina, citados por Guilln, 1989:17) para el
consumo principalmente de la zona altoandina. El negocio del aguardiente de caa para el
mercado interno se constituy somo el principal motor econmico de Cusco a travs de la
recoleccin de los impuestos asociados. A su vez, zonas como la de Lares y La
21
Segn Guilln (1989:121), los hacendados tenan la propiedad de la hacienda pero la gestin productiva
quedaba en manos de los pastores, mediante el sistema wakcho segn el cual los campesinos manejaban la
mayor parte de los pastos naturales de la hacienda a cambio del cuidado del ganado de los hacendados,
pudiendo utilizarlos para la alimentacin de su propio ganado. Sobre este sistema Martnez-Alier relata los
conflictos surgidos.
106
Convencin, se abastecieron de productos de la zona puna como carne de ovino y alpaca

(en forma fresca o deshidratada), moraya y chuo, componiendo mayoritariamente el
mercado de los productos altoandinos en el departamento de Cusco desde 1912. Las
haciendas no eran slo una empresa de produccin agropecuaria sino que tenan tambin
una actividad comercial muy importante. Los hacendados enviaban su produccin,
mediante consignatarios a la ciudad quienes estimulaban la movilizacin de las
mercancas. Su enriquecimiento se dio por el monopolio que signific la comercializacin
de los productos que los campesinos les proporcionaban a costa de su trabajo en
condiciones de explotacin22.
Con ello, en el valle de Lares-Yanatile, las familias terratenientes Ormachea en el fundo
Maucau en Pampacorral, Luna en la comunidad de Choquecancha y Romainville en las
haciendas de valle como la de Laja y Chaupimayo en la parte baja del Valle se
constituyeron en clase de poder dominante acaparando ms y mejores tierras y manejando
los mecanismos de control en las esferas gubernativas (Chacn, 1984:22). La demanda
local y regional de alimentos determinada por las limitaciones climticas y la diversidad de
productos ofrecidos por las haciendas situadas en los diferentes pisos altitudinales
constituyeron la base del mantenimiento de una demanda recproca y de relaciones de
complementariedad entre sistemas de haciendas (Guilln, 1989:7). Por lo tanto, se cree que
en este periodo, la dinmica del comercio era resultado de un incremento de la demanda de
las zonas de interior, articulando un mismo espacio regional a travs de producciones
complementarias y demandas recprocas (Guilln, 1989:7).
En el contexto del dominio del sistema gamonal, el silencio recubra la vida campesina que
se constitua en una cultura a la defensiva que se refugia en el mutismo y la mentira.
Hablar, decir la verdad, proporcionar cualquier informacin era entragar eventuales cargos
y acusaciones a los dominadores. Para los campesinos, los mistis eran extranjeros y si en
pblico se mostraban sumisos y respetuosos, en privado, cuando estaban entre ellos y
hablando kechua, se burlaban o los despreciaban. Saban que los mistis los perciban como
seres inferiores y simulaban la torpeza y la incomprensin. Si bien las comunidades se
articularon a las necesidades de mano de obra y pastos de las haciendas, mantuvieron sus
estrategias de sustento fundamentadas en el autoconsumo (Guilln, 1989:140). Sin
embargo, tal y como apunta Flores-Galindo (1986:275), la falta de tiempo disponible para
sus propias parcelas as como la substitucin del ganado wacha por parte de los hacendados
de lana manchada y muy apreciado por los campesinos para sus telares- por ganado
mejorado, suscit un silencioso conflicto que antecedi las luchas entre la economa
terrateniente y la economa campesina. Algunos mistis, por miedo de no seguir siendo
seores, rompieron los tratos implcitos de reciprocidad entre hacendados y campesinos,
reclamando ms trabajo a los campesinos y pretendiendo apropiarse de sus tierras,
22
Los espacios donde se desarrollaban las haciendas en el valle de Lares y La Convencin eran por lo general
zonas de colonizacin. Debido a la escasez de poblacin en estas zonas, los hacendados entregaban las
parcelas a los campesinos procedentes en general de las tierras altas que pasaban a ser arrendires que deban
pagar una renta por las tierras que ocupaban y vender obligatoriamente sus productos a los hacendados. Por su
parte, dadas las relaciones sociales que mantenan con los campesinos de otros pisos ecolgicos (la mayora
de ellos eran inmigrantes de la sierra) los arrendires sub-alquilaban la tierra a otros campesinos que pasaban a
se sub-arrendires o allegados).
107
desarrollando una doble ofensiva: (i) hacia sus colonos y campesinos, y (ii) hacia las
comunidades. La respuesta campesina no fue automtica. Una de las primeras
sublevaciones fue la que se produjo en Vilcabamba, provincia de La Convencin donde un
grupo de indgenas atacan la hacienda de Manuel Condori, quien inici un juicio. Sin
embargo, los campesinos negaron el delito y recuerdaron que ellos estaban en juicio desde
aos atrs con el mismo hacendado por tierras que les pertenecan y les haban sido
despojadas. En la administracin de justicia, las rebeliones se confundieron con conflictos
ms antiguos que hicieron que con el paso del tiempo, no se llegaran a esclarecer los
hechos ni las culpabilidades (Flores-Galindo, 1986).
Uno de los referentes en el panorama de rebeliones fue el General Rumi Maki, pseudnimo
de Teodoro Gutirrez Cuevas, a quien se le atribuy en 1915 haber organizado el ataque a
una hacienda punea iniciando una larga lucha guerrillera que desde el profundo odio al
gamonalismo quiso restaurar el imperio incaico. Sin embargo ste ser capturado y
trasladado a Arequipa donde se le organiza un juicio. Su fuga hizo nacer el fantasma de
Rumi Maki cuyos seguidores se incrementaron, haciendo disminuir las burlas que se haban
generado entre los crculos intelectuales y polticos de Pardo. El personaje comienz a ser
tomado en serio y la imaginacin colectiva empez a acrecentar los hechos. La tea
incendiaria de Rumi Maqui sigui recorriendo el altiplano y se constituy como
posibilidad de cambio social e insurreccin. En 1919, en Lima se posesion el rgimen de
Legua que se enfrent a los gobiernos oligogrquicos anteriores y anuncia reformas. Las
comunidades fueron reconocidas a condicin de presentar sus ttulos, apareciendo
instancias en las que se escuchaba a los campesinos. Aumentando el miedo de los
terratenientes, stos formaron el 1919 una Liga de Hacendados del Sur, que convoc a un
Congreso Regional de Propietarios para debatir como hacer frente a las ofensivas de los
campesinos. En 1922 se estableci el Patronato de la Raza Indgena. Esto coincidi con los
efectos que tuvo la sbita cada de los precios de la lana que sigui la Primera Guerra
Mundial en el sur del Per as como de las exportaciones de lana. Si bien este factor fren
la ola de capturas de tierras por parte de los hacendados y favoreci el progreso de las
economas campesinas sobre las haciendas en trminos de control y gestin del stock
ganadero y de los pastos naturales, en tanto la mayor parte de los ingresos de los
hacendados provenan del cobro de rentas, stos comenzaron a depender de los resultados
del proceso productivo de los campesinos y de los precios en el mercado internacional,
variables sobre las que no tenan ningn control. A causa de las dificultades de los
campesinos para pagar los arrendamientos atrasados, los hacendados obtuvieron el apoyo
del gobierno para efectivar el pago de los arriendos atrasados a la fuerza, aflorando
conflictos locales. Entre 1919 y 1923, se calcula que en los Andes del sur del Per llegaron
a producirse cerca de cincuenta rebeliones, llegando stas hasta Cochabamba y Ayacucho.
Una de las zonas convulsionadas fue el valle de La Convencin. Debido a las cargas
agobiantes y asfixiantes, reclamos contra demarcaciones polticas arbitrarias,
incumplimiento de las autoridades polticas, las haciendas fueron atacadas producindose
ocupaciones e invasiones de tierras. En la hacienda de Lauramarca, ms de sesenta mil
hectreas de la familia Saldvar fueron ocupadas por los campesinos hasta 1928. Los
campesinos empezaron a exigir el pago de salarios y la venta libre de sus productos. Si bien
en un primer momento las rebeliones tuvieron como protagonistas los campesinos de las
comunidades, luego en algunas haciendas se sumaron los colonos, iniciando stos un
108
proceso de organizacin en sindicatos. Estas rebeliones no giraban slo alrededor de la

tierra sin que cuestionaban el sustento mismo del gamonalimos sobre la servidumbre
campesina (Flores-Galindo, 1986:273-274). Un sector de las capas medias, los pequeos
comerciantes, secund a los campesinos que se constituyeron en aliados en su disputa
contra los gamonales.
Los campesinos de hacienda, al tener cada vez mayor acceso al mercado, pudieron
desprenderse poco a poco de la tutela del patrn, quien ya no ejerca exagerados niveles de
control puesto de los campesinos ya podan vender y comprar sin su intermediacin. Esto
signific que los campesinos fuesen ganando el control de la gestin de la tierra. Esto
debilit a los propietarios. Cuando se produjeron los primeros movimientos campesinos, la
imposibilidad de cobrar rentas impidi financiar y sostener con xito la lucha contra los
campesinos. Las rebeliones se propagaron como la crisis llegando en 1921 a las haciendas
inicindose en general en el mes de setiembre, mes de la regeneracin en al calendario
andino. Los ataques a las haciendas fueron precedidos de litigios judiciales que las
comunidades entablaron con los mistis, para los cuales las comunidades deberieron
proveerse de fondos. La organizacin de las rebeliones estuvo a cargo de lderes ancianos
formados en la cultura tradicional de la comunidad, jvenes alfabetos que tenan
experiencia fuera de la comunidad y lderes de grupos armados organizadores de los
ataques, apoyados por lderes de las ciudades. Los gamonales utilizaron la supuesta vuelta
al Tawantinsuyo para argumentar que los indgenas no queran ser peruanos y justificar
todava ms la expansin de las haciendas y la apropiacin de las tierras.
A pesar del periodo de crisis del sistema gamonal, las haciendas de valle en la zona de ceja
de selva conocieron un crecimiento, debido en parte a:
(i)
la facilidad en la expansin de tierras generalmente ubicadas en zonas de
colonizacin inhabitadas, y a la estrategia de entregar parcelas a campesinos
(arrendires) emigrantes de las zonas altas, pagndoles un salario mnimo y
recibiendo una renta por las tierras que ocupaban. Para los arrendires, quienes
aumentaron en nmero, comparado con su situacin anterior, tenan mayores
perspectivas por la mayor fertilidad de las nuevas tierras, los precios de los
productos selvticos, y las caractersticas de la demanda de los bienes tropicales,
aunque como una de sus obligaciones estaba la de la obligatoriedad de vender
sus productos a los hacendados. Estas razones les impulsaron a aceptar la
situacin propuesta por los hacendados. Por otro lado, el Estado favoreci la
expansin de estas haciendas a travs de campaas de saneamiento y
construccin de caminos y carreteras de penetracin.
(ii)
las economas campesinas encontraron mecanismos que permitieron su
supervivencia. Dada la fertilidad de la tierra, el tamao de las parcelas recibidas
y las relaciones sociales que mantenan con los campesinos de otros pisos
ecolgicos, los arrendires sub-alquilaban la tierra a otros campesinos (allegados)
cuidando que la renta fuera pagada enteramente en trabajo. Si bien este proceso
cre otra cadena de explotacin, sta era soportable porque las desigualdades
eran menores en relacin a las establecidas entre arrendires y hacendados.
(iii) los hacendados conocan la rentabilidad y especializacin de su produccin de
aguardiente y azcar, y saban que para los campesinos resultaba imposible
109
redimir y explotar las reas centralizadas ya que por los requerimientos

tcnolgicos de la produccin de la caa de azcar, la utilizacin de pequeas
parcelas no resultaba ventajoso.
Estas condiciones llevaron a que las utilidades de los propietarios se diera, no por la
explotacin directa de la tierra, sino ms bien por el monopolio que signific la
comercializacin de los productos que los campesinos (arrendires, allegados y suballegados) les proporcionaban a costa de su trabajo en condiciones de suma explotacin.
A medida que pasaron los aos, se formaron linajes de hacendados que transmitan una
sensacin de permanencia e inmovilismo, dada por la articulacin entre clase y etnia: los
seores eran blancos y los indgenas eran campesinos, papeles no intercambiables. Sin
embargo los gamonales no constituyeron un grupo homogneo, sin que existieron disputas
entre ellos, en las que hacan tomar parte a los colonos (Flores-Galindo, 1986:250). En
1920, en el valle de La Convencin, los hermanos Or, propietarios de la hacienda
Lairochaca, atacaron el fundo de Paucarbamba llegando casi a victimar al propietario
Joaquin Ti. Los atacantes fueron acompaados por la peonada de su hacienda.
Los gamonales no establecieron en los espacios rurales un orden tan estable como la
impresin que se poda tener desde Lima. El abigeato y bandolerismo aumentaron
considerablemente en esta poca. Flores-Galindo (1986:254) enumera una larga lista de
bandidos y destaca el hecho de que en numerosas ocasiones era el mismo terrateniente en
expediciones punitivas o implantando su dominio a costa del terror. Las autoridades, jueces
y prefectos slo podan constatar la violencia sin determinar los autores.
Entre los gamonales y los indgenas, aparecieron grupos intermedios, como los maestros,
otros grupos religiosos como los adventistas y pequeos y medianos comerciantes cuyos
hijos se formaron, mayoritariamente en la Universidad de San Antonio Abad del Cusco,
como abogados, mdicos, periodistas, etc.
En este contexto, el Per se constituy en una sociedad aparentemente incomprensible,
donde el capitalismo apoyado en el cambio tecnolgico surga en las ciudades, algunos
centros mineros y en las plantaciones de la costa, mientras el feudalismo colonial se
mantena en las haciendas andinas. En las comunidades se seguan reproduciendo
ancestrales formas de apropiacin de la naturaleza. Fruto de ello surgieron diferentes
interpretaciones de la utopa andina, generando diferentes corrientes que vertebraron la vida
intelectual del pas: el indigenismo de Luis Valcrcel23, el Apra y el socialismo del
periodista Jos Carlos Maritegui. ste ltimo, fue uno de los primeros a tomar en serio a
Rumi Maki, a partir de su simpata por los bolcheviques de Rusia, sinnimo de
Revolucin y socialismo, descubriendo el lado oculto y oculto del pas interior que no haba
sido destruido con la invasin europea y que gravitaba todava sobre el presente. Con ello
23
Uno de stos fue Luis Valcrcel quien realiz una tesis sobre la propiedad agraria en el Cusco, en un
contexto de surgimiento de un pensamiento crtico hacia las condiciones de explotacin de los campesinos por
parte de los gamonales.
110
Maritegui reflexion sobre el hecho de que lo antiguo poda ser lo nuevo, descubriendo un
sentido diferente de la tradicin en un proceso de toma de conciencia sobre lo andino desde
la poltica que sirvi para denunciar la articulacin entre gamonalismo y centralismo.
A travs de las rebeliones y la resistencia qued demostrado que el mito viva en los Andes.
Las luchas campesinas tenan un sustento en el recuerdo pero tambin en la misma vida
material de las comunidades, que en pleno s.XX mantenan esas relaciones colectivistas que
fueron el entramado mismo de la sociedad incaica. De manera que el socialismo, idea
importada desde europa, asimilado por intelectuales, encontr adeptos entre las masas
campesinas, adquiriendo la forma de un mito24.
A partir de 1933 se inicia un lento proceso de recuperacin de la agricultura comercial en el
departamento que llev a la puesta en funcionamiento de la Granja Kayra como institucin
de experimentacin, extensin e informacin agropecuaria y la instalacin de un almacn
de guano de islas en el departamento. A pesar de ello, la recuperacin de la agricultura en el
valle de Lares-Yanatile tuvo la gran dificultad de la epidemia de malaria en 1933 (Guilln,
1989:154) que provoc numerosas muertes, una disminucin de la mano de obra para las
haciendas, y su encarecimiento, llevando a un aumento de los precios de los productos
tropicales. Esta situacin sigui motivando a los hacendados a la entrega de parcelas a los
campesinos para asegurarse el aprovisionamiento de trabajo para el rea centralizada. Si
bien las reas descentralizadas continuaron creciendo, las relaciones asimtricas entre los
hacendados y los campesinos no se atenuaron.
A partir de la dcada de los 40, dos fenmenos tuvieron lugar:
(i) Debido a la tendencia declinante de los precios de la lana y consecuentemente de las
exportaciones, en ausencia de cambios tcnicos, en las haciendas de puna los hacendados
mostraron un declinante inters por ampliar el tamao de las explotaciones, debilitndose el
asedio a los recursos comunales. Consecuentemente se dio un proceso de desconcentracin
de la tierra, a travs de su venta o alquiler a los campesinos. Las comunidades fueron
ganando el manejo de parte de los recursos de las haciendas as como la propiedad de los
hatos ganaderos. Sin embargo esto se dio en una conyuntura desfavorable de precios y de
sequa en la regin entre los aos 1956 y 1957 que a la vez propici la migracin hacia las
ciudades y la ceja de selva. Debido a las polticas estatales, parte importante de la demanda
urbana de productos fue conquistada por productos agroindustriales e importaciones.
Lentamente se dio un cambio en los patrones de consumo que redujeron los incentivos a la
produccin domstica de los campesinos.
(ii) La malaria fue temporalmente erradicada, y los campesinos andinos empezaron a
dirigirse hacia las tierras bajas, migracin que se aceler en 1955 como resultado de las
grandes hambrunas de 1955. Por otro lado, el alza de los precios del caf y de la coca entre
1945 y 1958 provoc que los grandes propietarios intentaran reforzar sus derechos
haciendo el sistema de trabajo ms duro en los valles de Lares y La Convencin que en la
24
Maritegui (1960:22, citado en Flores-Galindo, 1986:295), escriba en 1925 que La fuerza de los
revolucionarios no est en su ciencia, est en su fe, en su pasin, en su voluntad. Es una fuerza religiosa,
mstica, espiritual. Es la fuerza del Mito.
111
sierra, aumentando el nmero de das de trabajo, as como despojando a los campesinos de

las tierras arrendadas, disponiendo de su tiempo en la empresa terrateniente y evitando los
costos de empezar a producir en nuevas tierras. Los terratenientes pensaron que la ausencia
de otras oportunidades de empleo les obligara a aceptar salarios reducidos (Guilln,
1989:231). Sin embargo, estas medidas dieron pie a la agudizacin de los conflictos y a los
grandes movimientos campesinos de las dcada de los sesenta de resistencia al desalojo y
lucha frontal frente a los grandes propietarios. A finales de la dcada de los cincuenta y
principios de los sesenta se estima que los arrendires y allegados manejaban 39765 ha de
las 51073 ha cultivadas en el valle de Lares y La Convencin, es decir, casi un 78% del
territorio (Guilln, 1989:235).
En este proceso, la construccin de las vas de comunicacin, que pretendan facilitar la
comercializacin de los productos de los hacendados, fueron determinantes para romper los
tradicionales lazos de dependencia con el hacendado ya que se abra la posibilidad de
vender sus productos a los comerciantes. En 1935, se promulga la ley 8108 y en 1939 la ley
8825 que establecen la construccin de un camino carretero con fondos provinientes de los
impuestos locales y fiscales de Lares-Occobamba-Laqo, que partiendo de la ciudad de
Calca, concluya en el punto denominado Encuentro situado despus de la confluencia de
los ros Urubamba y Yanatile25. De esta manera se inici la construccin de los primeros
tres kilmetros desde la ciudad de Calca tuviendo que ser detenida la obra por la
promulgacin de la ley 9124 en el ao 1940 que daba prioridad a la construccin del tramo
Santa Mara-Umasbamba en la provincia de La Convencin. No fue a partir de 1950, que el
Alcalde Provincial de Calca y terrateniente de los fundos de puna del valle de Lares,
Manuel Ormachea Olazbal, reinici los trabajos de construccin de la carretera utilizando
los fondos de la Alcabala de coca as como con el apoyo de los hacendados de la provincia
que dispusieron salarios y hombres para los trabajos26. Debido a los intereses de la
produccin tropical en la parte de ceja de selva, la construccin se hizo por el abra de
Amparaes dejando de lado la alternativa del abra de Lares que hubiese dado acceso directo
al pueblo de Lares27. Los lareos, indignados, acordaron solicitar a los poderes pblicos
desmembrarse de la provincia de Calca y solicitar pertenecer a la provincia de Urubamba,
acordando que las comunidades de Lares trabajaran en la construccin de una carretera
hacia Wakawasi28 no participando en los trabajos del trazado institucional. En 1960 se
inaugur finalmente la carretera Calca-Amparaes.
25
Anteriormente existi la ley 2262, promulgada en 1916, que estableca que la renta ntegra de la Alcabala
de Coca (impuesto aplicado a la produccin y comercializacin de coca) de la provincia de Calca se destinara
a la refaccin y conservacin de los caminos del valle de Lares. Sin embargo, dichos fondos fueron utilizados
para otros fines.
26
Segn Chacn (1984:67), entre stos se encontraban Saturnino Venero dueo de la hacienda Unuraqui, la
familia Espejo del fundo Tio, Plcida Pareja de la hacienda Juqi, Carmen Miranda de Ormachea de la
hacienda de Acchahuata, e Irene Aspilcueta Vda de Cabrera duea de la hacienda Vicho. Ernesto Barten,
dueo de Chancamayo, tom las riendas del tramo proviniente de Quillabamba para empalmarlo con el ramal
desde Calca.
27
Segn Chacn (1984:79), los lareos sealaron como principal responsable al Alcalde Ormachea quien era
dueo del fundo Acchahuata, predio ubicado en plena puna con ganado lanar.
28
Segn Chacn (1984:81), algunos de los lderes de la insurreccin fueron Leoncio Torres, Policarpio Conde
y Felio Almanza.
112
Este proceso de cambio en las condiciones locales fue impulsado a partir de 1942 por un
marco institucional global que pretenda controlar el surgimiento de nuevos poderes
geopolticos. Si bien antes de 1942, las instituciones ligadas a la actividad agrcola fueron
creadas como un proceso de respuesta a las exigencias de organizacin interna con el fin de
participar en el mercado internacional de los principales productos de exportacin como
azcar y algodn- y responder a las exigencias del abastecimiento de alimentos a la ciudad,
a partir de 1943, con la celebracin de la Conferencia de Alimentacin y Agricultura de las
Naciones Unidas, la institucionalizacin para el desarrollo agrario pas a ser una
interiorizacin de decisiones generadas fuera del pas. La mencionada conferencia
recomend la creacin de un organismo integrado por todas las naciones y que cada pas
estableciera una organizacin nacional de agricultura y alimentacin que atendiera a la
colaboracin con el organismo nacional. As es como en el Per, en el ao 1943 se crea el
Ministerio de Agricultura, con el establecimiento de una Direccin de Alimentacin
Nacional. Por otro lado, en 1944 se crea el Servicio Cooperativo Interamericano de
Produccin de Alimentos (SCIPA) con la cooperacin tcnica y econmica del Instituto de
Asuntos Interamericanos dependiente del Departamento de Estado de los EEUU con el fin
de llevar a efecto la extensin agrcola, que di lugar a la puesta en funcionamiento de los
servicios de extensin agrcola en Amrica Latina, que se basaron en una filosofa que
postulaba la utilizacin de tecnologa fornea como condicin suficiente para generar el
desarrollo. sta proclamaba el mejoramiento de la agricultura y la ganadera mediante
incorporacin de insumos y adopcin de nuevas prcticas. Lo importante era resaltar lo til
de la innovacin y su carcter imprescindible. Aprender practicando, ver para creer, como
deca Grillo (1989:166), eran los grandes postulados inspiradores de los agentes de
extensin. Desde su inicio, el SCIPA oper como una unidad autnoma bajo
administracin norteamericana dentro del Ministerio de Agricultura. En 1954, bajo los
auspicios del Punto IV de los Estados Unidos se cre el Programa Cooperativo de
Experimentacin Agropecuaria (PCEA). Producto de la fusin del SCIPA y del PCEA, en
1960 se cre el Servicio de Investigacin y Promocin Agraria (SIPA) con el propsito de
organizar, administrar, dirigir y realizar en coordinacin con el Ministerio de Agricultura la
asistencia tcnica y directa del Estado a la intensificacin de las actividades agropecuarias
en el pas.
En este contexto, despus de la Segunda Guerra Mundial se introdujeron nuevos sistemas
de agricultura del trpico y sub-trpico consistentes en labores de plantacin del caf,
producto que empez a ser cotizado en el mercado internacional y se adaptaba muy bien a
las caractersticas de las parcelas campesinas29. En 1948, si bien las comunidades
campesinas slo gestionaban 30.803 ha de las 1.023.334 ha totales de las haciendas (un 3%
aproximadamente), su proximidad a las explotaciones permita disponer de reserva de
trabajo en los momentos de mayor requerimiento de mano de obra. sto modific las
relaciones de poder entre hacendados (quienes gestionaban el 25% de las tierras) y
29
Para las haciendas caeras del valle, la situacin se deterior progresivamente debido a la cada del precio
del azcar y del aguardiente provocados por la importacin regional de azcar y alcohol producidos en la
costa, en el contexto de una estrategia de las haciendas costeras de reorientar el mercado hacia el sector
nacional despus de la crisis de 1930. Las limitaciones para realizar cambios tcnicos que aumentasen la
productividad y la escasez de tierras para la ampliacin del cultivo de caa de azcar provoc que estas
haciendas quebraran mucho antes de la Reforma Agraria en 1968.
113
arrendires (quienes gestionaban el 65% de las tierras) (Guilln, 1989:251). El

mantenimiento de las relaciones sociales por parte de los campesinos de las haciendas de la
ceja de selva, tal y como hemos explicado, permiti que cuando tuvieron lugar los primeros
movimientos campesinos se constituy una alianza entre arrendires, allegados, suballegados y parceros que permiti llevar con xito la lucha contra los hacendados. Por otro
lado, la presencia de comerciantes acentuaron la prdida de control de los hacendados.
Debido a los abusos que los patrones de las haciendas inflingan a los arrendires y
allegados, activistas polticos como Hugo Blanco, Claudio Hancco, Jess Puelles y muchos
otros, organizaron sindicatos. Al inicio la lucha se dio en el terreno legal para obtener
mejores condiciones de trabajo. Si bien algunos hacendados aceptaban dialogar con los
campesinos, otros se negaban a hacerlo. Ante esa negativa, y ante la extensin del
movimiento que lleg a formar la Federacin Provincial de Campesinos de la Convencin y
Lares, se incrementaron las acciones colectivas realizndose paros y marchas. En algunas
haciendas, donde el patrn era intransigente con los campesinos, se declar la huelga que
consista en no trabajar para el hacendado pero seguir trabajando la parcela en usufructo
para los campesinos.
En la hacienda Chaupimayo, luego de nueve meses de huelga en la que el patrn no quiso
negociar, los campesinos decidieron decretar una reforma agraria convirtindose las
parcelas automticamente en propiedad de los campesinos quienes no volveran a trabajar
para el hacendado. El gobierno de Belande Terry decidi dar la mxima prioridad a la
construccin de la va Calca-Lares con ayuda del ejrcito para aquietar la efervescencia que
amenaza la paz social del valle de Lares-Yanatile.
En este mar de resistencias locales, la tendencia modernizante de la economa mundial
encontr serias trabas a la expansin de sus mercados en las economas latinoamericanas
(industrializacin por substitucin de importaciones). A principios de la dcada de los aos
60, el rendimiento decreciente de la agricultura y los conflictos sociales y polticos entre
propietarios de tierras y campesinos, fueron interpretados factores de inestabilidad. En
1961, el Consejo Interamericano Econmico y Social (CIES) puso en marcha la Alianza
para el Progreso, programa que proclamaba medidas de carcter social, poltico y
econmico para el desarrollo socio-econmico de Latino-Amrica. Para garantizar este
objetivo, Estados Unidos se comprometa a cooperar en aspectos tcnicos y financieros
contempl la reforma agraria y la revolucin verde como un modo de prevenir los
alzamientos campesinos y de impedir cambios polticos y econmicos ms profundos
despus de la revolucin social en Mxico en 1917, Bolivia en 1952 y Cuba en 1959 (Kay,
1995). Si bien tras el asesinato de Kennedy el programa fracas, sus sucesores reorientaron
la ayuda financiera mediante acuerdos bilaterales en los que primara la cooperacin
militar.
En 1962, se di el golpe de estado que derroc al presidente Prado. Con l, los militares
iniciaron una dura represin y el campesinado organiz una resistencia armada mediante la
columa guerrillera Brigada Remigio Huamn, en honor a un campesino asesinado por la
polica, dirigida por el dirigente Hugo Blanco quien fue detenido y encarcelado en 1963.
Este episodio de resistencia motiv que el gobierno reconociera el hecho de la reforma
agraria en Lares mediante la Ley 15037 de Reforma Agraria slo para el valle de Lares y
114
La Convencin, pero no la aplic. El campesinado declar huelga general hasta que el

gobierno aplicara la ley. Posteriormente, la extensin de la lucha contra el sistema de
haciendas a todo el pas oblig al gobierno de Juan Velasco Alvarado a dictar la Ley de
Reforma Agraria (Blanco, 2002).
En 1964, el SIPA fue incorporado como rgano del Instituto de Reforma y Promocin
Agraria (IRPA) creado por la Ley de Reforma Agraria de mayo del mismo ao. De esta
manera, el rgimen militar de Velasco Alvarado (1969-75) llev a cabo una reforma
agraria, inspirada en los paradigmas de modernizacin etapistas de Rostow, que fue
planteada como una solucin poltica al conflicto durante el gobierno militar de 1968-1975
en el que se trat de redistribuir la propiedad de medios de produccin a travs de reformas
estatistas. En 1969, se reorganiz el Ministerio de Agricultura, integrando en l las
funciones que hasta entonces fueron del SIPA, que actuaba paralelamente al Ministerio,
siendo la Direccin de Investigacin Agropecuaria (DGIA) uno de los seis rganos
ejecutivos del Ministerio. sta fue encargada de adecuar la investigacin agropecuaria con
el aspecto de apoyar acciones relacionadas con la Ley de la Reforma Agraria, la Ley de
Aguas y la Ley de Promocin de la Selva.
En el contexto de la reforma agraria, el inicio de la organizacin de los sindicatos
campesinos30 (Blanco, 1987) precipit el surgimiento de un nuevo sector econmico ligado
al mercado capitalista as como el ascenso de una vigorosa burguesa comercial que le hizo
frente a la burguesa terrateniente. Flix Callasaca Challco, desde 1965, motiv a los
campesinos del valle de Lares a formar la Cooperativa del Valle de Lares31 con sede en
Quebrada Honda, capital de Yanatile, con un total de 116 socios, amparados por la Ley
17736. Cada socio aport 100 soles. sta cre una Comisin de Comercializacin de Caf y
Coca y en 1967 se afili a la Central de Cooperativas de La Convencin y Lares (COLCA).
Posteriormente, la rebelin campesina de los valles de La Convencin y Lares y la reforma
agraria determinada por las leyes 14444, 15037 y 17716 de Reforma Agraria esta ltima
del 24 de junio de 1969- consolid definitivamente una nueva correlacin de fuerzas dentro
de la estructura de poder, liquidando las haciendas, y la antigua aristocracia feudal
terrateniente que se haba constituido en oligarqua agraria a travs del latifundio. En este
proceso, los fundos y haciendas se centralizaron y reconcentraron en empresas asociativas,
quedando la poblacin campesina ubicada en comunidades al margen del proceso,
generndose un sentimiento de fustracin y desencanto ante el incumplimiento del ideal de
la reforma. La instalacin de un modelo de empresas asociativas bajo una orientacin
estatista y reconcentradora de la propiedad convirti a la burguesa comercial como la
principal favorecida gracias a la produccin y exportacin del caf.
30
Segn Blanco (1987), los sindicatos fueron organizados por la Federacin Departamental de Trabajadores
del Cusco que se agruparon en 1957 formando la Federacin Provincial de Campesinos de La Convencin y
Lares que se inicia con 10 sindicatos y llega a tener ms de 100 bases. En 1961 se organiza la Federacin
Departamental de Campesinos del Cusco.
31
sta prestar servicios de crdito, servicios de abastecimiento de productos para las labores agrcolas,
servicios de transporte de carga y pasajeros, servicio de grifos de combustible y servicio de colonizacin.
115
5.4 Cuarta fase: De la institucionalizacin de la asistencia al desarrollo local al

debilitamiento de los sistemas locales de sustento (1969-2003)
Tras la reforma agraria, con el Gobierno de Belande Terry, el proceso de implementacin
de un proyecto nacional de desarrollo en el Per se inspir en los mismos principios
doctrinarios que guiaron las polticas agroalimentarias de los pases del Norte despus de la
guerra. stas fueron, principalmente: (i) la substitucin de importaciones mediante la
produccin de substitutos con materias primas adaptadas a los climas templados, (ii)
polticas de apoyo a los agricultores nacionales productores de materias primas para la
industria procesadora de alimentos durables con base al diseo de un paquete tecnolgico
intensivo y (iii) polticas de promocin de exportacin para penetrar en los mercados
externos y evitar la saturacin de los mercados internos.
Dos principales tipos de polticas lo sostuvieron en el Per bajo los gobiernos de Fernando
Belande (1963-1968) y del general Juan Velasco Alvarado (1968-1975): (i) el
establecimiento de convenios con pases consumidores para garantizar precios y controlar
la volatilidad de los mercados, y (ii) la implementacin de polticas de substitucin de
importaciones a fin de incrementar el abastecimiento interno de las materias primas que
requeran las nacientes industrias agroalimentarias nacionales (Llamb, 2000; Parodi,
2003)32.
En este marco, el modelo de crecimiento y desarrollo agrcola basado en una visin del
Estado desarrollista, se fundament en: (i) un supuesto tecnolgico segn el cual era
factible lograr en Per rendimientos fsicos similares o superiores a los logrados en los
pases del Norte mediante la aplicacin del mismo paquete tecnolgico capital-intensivo
semillas certificadas, altas dosis de fertilizantes y agroqumicos, y maquinaria agrcola- y
material gentico, y (ii) un supuesto institucional segn el cual era posible transplantar el
modelo organizativo del sistema agroalimentario del Norte, basado en: (a) la granja familiar
capitalizada caracterizada por niveles de rentabilidad que hacan posible la adopcin del
paquete tecnolgico capital-intensivo, y (b) las instituciones de investigacin agrcola
orientada a la produccin de materiales genticos y tecnologas apropiadas a las
32
Este modelo vendra sustentado por la Comisin Econmica para Amrica Latina (CEPAL), organismo
instituido dentro de las Naciones Unidas en 1948 (Parodi 2003: 35). ste pona nfasis en el hecho de que la
estructura productiva de los pases de bajos ingresos pases periferia- estaba dominada por actividades
(mineras, agrcolas, forestales, etc) que no permitan aprovechar las ganancias del comercio internacional. La
alteracin de esta estructura implicaba la industrializacin. Para ello, los pases deban de proteger sus
economas de las importaciones de los pases ms avanzados pases centro- ya industrializados. Se trataba de
sustituir bienes importados por bienes producidos internamente para lo cual se deba bloquear la competencia
de productos importados, para permitir el surgimiento de la industria naciente. En trminos generales, el
modelo se basaba en el rechazo de la solucin de mercado por los efectos desiguales de la divisin
internacional del trabajo en los pases pobres y los pases ricos, la importancia de la capacidad de inversin
interna generada por el bajo ahorro interno y el ahorro externo en forma de deuda y ayuda externa, y el
favorecimiento de un reemplazo del amplio sector tradicional de productividad baja, disponibilidad de
capital mnima, mercado inexistente, etc- por el sector moderno y capitalista minoritario, a travs de la
migracin por trabajo provocada por una estrategia de concentracin de la inversin en el sector moderno.
Desde este punto de vista slo haba que elevar las tasas de inversin e importar tecnologa desde las
economas ricas del centro (Parodi 2003: 42-43).
116
condiciones locales, y agencias de extensin capaces de transmitir esta informacin a los

productores nacionales (Llamb, 2000).
Cuanto ms importante se haca el movimiento campesino conducido por la nueva
burguesa agraria (arrendires), as como por la materializacin de la reforma agraria, se fue
transformando paulatinamente la naturaleza de la estructura de poder y gener la
descomposicin de y su desaparicin como clase dominante. Paralelamente, las empresas
asociativas, que podan tener acceso a los crditos de la banca estatal, se convirtieron en
rescatistas de productos de sus mismos socios, otorgndoles anticipios a cuenta de sus
cosechas futuras. Este comportamiento llev a distorsiones en cuanto a los fines que deban
cumplir dichas empresas.
En un lapso de 20 aos que dur el modelo asociativo, las unidades productivas entraron en
una crisis econmica y social por la gestin deficiente y conflictiva. En su sentido ms
general, la reforma agraria se consider como un modo de vencer las limitaciones del
mercado y la escasez de divisas con que se enfrentaba el conflictivo proceso de
industrializacin. Sin embargo, la continuacin de las polticas de substitucin de insumos
industriales y el mantenimiento de la discriminacin de la agricultura en materia de precios
y de crdito, hizo casi imposible aplicar una reforma agraria viable. El modelo de
organizacin inadecuado tan slo consigui alienar a los campesinos al limitar su
participacin en el proceso de toma de decisiones. Poco a poco, en el rea que corresponda
a la zona sur de la Cordillera con la mayor concentracin de poblacin indgena del pas
departamentos de Ayacucho, Apurimac, Puno y Cusco- y sin mucho eco en las esferas
oficiales del movimiento social, se desarroll una lucha lenta y sorda por el reconocimiento
jurdico de la comunidad campesina por parte del campesinado comunero.
En 1973, nacieron los programas de desarrollo rural integrado con el apoyo del Banco
Mundial y de la Agencia Americana para el Desarrollo Internacional, basado en el enfoque
de necesidades bsicas a corto plazo promovido por el Banco Mundial en los aos 70
mediante la provisin a travs del Estado de recursos para satisfacer los requerimientos
mnimos de los sectores ms pobres mediante subsidios, donaciones de alimentos, etc.
stos fueron seguidos por muchas ONGs en la dcada de los aos 80, para contrarrestar el
desbalance entre el desarrollo rural-agropecuario y el desarrollo urbano-industrial a travs
del cambio tecnolgico, programas de comercializacin, de salud, educativos y nutricin.
El objetivo principal era incrementar la agricultura comercial. En el Per, algunos
programas en esta linea fueron el CENCIRA-HOLANDA, y el PRODERM-CUSCO
(Gonzlez de Olarte, 1996).
El proceso de Reforma Agraria que se inici en 1968, los programas de colonizacin, los
programas de desarrollo rural integrado, las polticas de crdito subsidiado, los precios
garantizados, los subsidios a los insumos agroindustriales y la proteccin del mercado
interno, tuvieron como objetivo garantizar el surgimiento de agricultores capitalizados que
demandaba el proyecto de desarrollo agrcola nacional. Sin embargo, las condiciones
distintas a las de los pases del Norte y la conyuntura poltica interna del pas, propiciaron
crecimientos del rendimiento fsico de los cultivos agroindustriales cada vez menores, una
creciente descapitalizacin de la mayora de los productores agrcolas, el crecimiento de la
117
deuda externa por la intensificacin de la inversin pblica en infraestructura y una cada

vez mayor dependencia de importaciones alimentarias, entre otros resultados.
A finales de 1974 se cre el Ministerio de Alimentacin (MA). Adscrito a ste, en 1977 se
crea la Oficina Nacional de Apoyo Alimentario (ONAA). El MA funcion paralelamente al
MINAG hasta 1978, ao en el que se fusionaron los dos y se crea el Instituto Nacional de
Investigaciones Agrarias (INIA) para conducir la investigacin agrcola, pecuaria, forestal y
fauna silvestre, agroindustrial y de los recursos agua y suelo. Tambin se transfiri la
ONAA al MINAG y posteriormente al Ministerio de Cooperacin Popular.
El INIA, a poco tiempo de ser creado, en 1978, desarroll el Estudio de base del sistema
de investigacin, educacin y extensin agrcola mediante convenio 527-0166 Gobierno
Peruano-Agencia Internacional para el Desarrollo (AID). En 1981, se cre el Instituto
Nacional de Investigacin y Promocin Agropecuaria (INIPA), con las funciones de
conducir la investigacin, la extensin y fomento agropecuarios, as como fomentar la
comercializacin de los productos agropecuarios. En este contexto, en el segundo gobierno
de Belaunde Terry (1980-1985), en las comunidades de Lares, el MINAG financi la
instalacin de tiendas comunales en las que se podan encontrar productos alimentarios e
insumos agroqumicos a bajos precios vendidos por Estados Unidos en concepto de ayuda
alimentaria como resultado de su poltica de eliminacin de excedentes en el contexto de
medidas proteccionistas (Escobal, 1992). Estas tiendas sin embargo desaparecieron poco
despus por mala administracin. Otras instituciones como ORDESO y RIMANACUY
llevaron a cabo desde 1981 donaciones de alimentos y dinero para la compra de insumos
qumicos al cultivo. stas, junto al Centro Nacional Forestal (CENFOR), instalaron viveros
forestales y llevaron a cabo plantaciones de eucaliptos (Tabla 5.4.1).
En 1982, el Gobierno de Fernando Belaunde Terry (1980-1985) promulg el Decreto
Supremo 05 y el Decreto Supermo 06 de Redimensionamiento de las Empresas Asociativas
generando una contrareforma agraria (Alcntara, 2003). Con stos se redistribuyeron las
tierras a los miembros de las cooperativas y las comunidades. Estos dispositivos
exacerbaron los conflictos desencadenando movimientos campesinos para la toma de la
tierra con el objetivo de recuperar las antiguas tierras comunales despojadas por los
gamonales presentando los antiguos ttulos testamentarios. De este modo, se desdibujaron
tres tendencias estructurales importantes: 1) el estado legislando en nombre de los
campesinos para favorecer los intereses de los grupos de poder, 2) los campesinos socios de
las empresas asociativas reclamando el derecho de poseer una parcela y 3) los comuneros
reclamando la devolucin de sus tierras ancestrales.
A partir de 1985, el nuevo presidente del Gobierno, Alan Garca, persuadido por la
ingobernabilidad e inviabilidad del modelo asociativo, se autoproclam el primer
presidente comunero, estableciendo Comisiones de Reestructuracin Agraria en el
departamento, constituyndose esta decisin poltica en la liquidacin definitiva del modelo
asociativo. Bajo su mandato, los proyectos que fueron ejecutados en Lares mantuvieron una
continuidad con los del periodo de gobierno de Belande Terry. Instituciones como
RIMANACUY y el Banco Agrario, creado en este periodo, distribuyeron prstamos de
118
dinero a los campesinos muchos de los cuales no pudieron devolver las cantidades
prestadas (Cuadro 5.2.4.1).
Debido al caos macroeconmico y social el Estado llev un drstico programa de
estabilizacin que, entre otras medidas, llev al reajuste de los precios atrasados. Este
esquema afect a varios grupos poblacionales, cuya capacidad de consumo se redujo en
trminos reales en un 50% entre 1985 y 1990. El programa de choque la redujo an ms.
Para cumplir con un papel compensador, la poltica social impulsada por el Estado se
centr en la articulacin de redes de proteccin, expresadas en programas sociales
especficos como los subsidios a los alimentos, programas nutricionales y crditos al
autoempleo, entre otros- que intentaron mantener la capacidad de gasto de los grupos ms
vulnerables (Parodi 2003: 352-354). As es como se pone en marcha un programa de
emergencia social desde el mes de agosto al mes de diciembre de 1990. Sin embargo, la
falta de financiamiento internacional as como de una adecuada institucionalidad que
coordine los esfuerzos en el rea social hizo que el programa se suspendiera en marzo de
1991, habiendo destinado el 50,5% de los fondos gastados a programas alimentarios, el
27.6% a salud y el 12.9% a programas de empleo y apoyo productivo. Sin embargo, esta
poltica social compensadora como respuesta estatal ante la emergencia econmica, tuvo un
impacto muy dbil desarrollndose estrategias de sobrevivencia de diversa ndole entre los
segmentos ms vulnerables. La ausencia del estado fue reemplazada por la misma sociedad
civil y el surgimiento de las organizaciones de base fueron un ejemplo de ello
convirtindose luego en los canales ms efectivos para ejecutar los programas sociales
(Parodi, 2003).
En 1990, tras la eleccin de Alberto Fujimori como presidente, siguiendo las recetas
macroeconmicas del Consenso de Washington impuestas por el Fondo Monetario
Internacional (FMI), Banco Mundial (BM) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID),
el gobierno puso en marcha el Programa de Ajuste Estructural (PAE) mediante la
implementacin de un programa de estabilizacin de la economa y un proceso de reforma
estructural institucional para redefinir la participacin del Estado en sta (McMichael,
1996; Gonzlez de Olarte, 1996). El PAE cre las condiciones necesarias para la aplicacin
de un programa econmico de globalizacin de mercados en tanto principio organizativo y
regulador del nuevo orden mundial en gestacin (Llamb, 2000; Stiglitz, 2002). Este
programa plante la especializacin competitiva de los espacios econmicos con base en el
principio de las ventajas comparativas y las regulaciones econmicas con base en los
principios de libre mercado, pero subordinando las polticas pblicas nacionales a la
regulacin supranacional y a los intereses del sector agroindustrial (Goodman y Redclift,
1991).
Para promover la economa de libre mercado, por un lado el Gobierno limit el papel
extensionista y ejecutor del Ministerio de Agricultura (MINAG) reduciendo drsticamente
las reas tcnico-funcionales y roles de las Direcciones a nivel central y Regional, creando
programas especiales semi-autnomos y de alcance nacional para atraer fondos de
endeudamiento externo, y promoviendo una nueva faceta normativa y facilitadora
(Gonzlez de Olarte, 1996:71). Por otro lado se redefini un nuevo marco normativo estatal
que dio mayor peso a la iniciativa privada. En 1993 se aprob una nueva Constitucin que
119
recort el rgimen de proteccin de tierras reconociendo la facultad de las comunidades de

disponer libremente de ellas, asumiendo que el mantenimiento de la propiedad en forma
colectiva era una de las causas de su pobreza. Dos aos despus, la Ley de Tierras
(n26505) desarroll la norma constitucional, sealando los requisitos para que las
comunidades pudieran vender sus tierras consolidando el proceso de liberalizacin y
promocin de la inversin privada en la agricultura33. En este contexto, en 1990, en el valle
de Lares, la comunidad de Qachin recibi en donacin un tractor agrcola que tuvo que ser
arrastrado campo a travs hasta el pueblo puesto que no exista carretera. La imposibilidad
de hacerlo funcionar debido a las fuertes pendientes y al costo del combustible llevaron a
que la comunidad decidiera venderlo y comprar en su lugar una combi para el transporte de
pasajeros en servicio pblico. En 1991, el Instituto Nacional de Cooperativismo (INCOOP)
realiz un prstamo para la compra de una mquina trilladora que tampoco fue utilizada. En
1992, en la misma lnea, el Ministerio de la presidencia obsequi a las comunidades del
valle motos chinas y un vehculo para la posta de salud que se estropearon rpidamente y ya
no volvieron a ser puestos en servicio. Otras instituciones como la Oficina Nacional de
Cooperacin Popular (COOPOP) del Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social y
HERRANDINA entregaron prstamos de dinero para la compra de herramientas agrcolas.
A partir de las negociaciones del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio
(GATT) en la Ronda de Uruguay a finales de 1993, as como de la creacin de la
Organizacin Mundial del Comercio (OMC) en 1995, para conseguir la integracin de las
relaciones mundiales de comercio (Kay, 1995), y en el marco de las negociaciones para el
pago de la deuda externa, el Gobierno peruano, las agencias financieras internacionales y
las multinacionales agroalimentarias vincularon la agricultura peruana a los requisitos de
los pases del norte, liderando cambios en las pautas de produccin, transformacin y
comercializacin de los alimentos en el pas con el apoyo de la biotecnologa, la ingeniera
gentica y los avances tecnolgicos en los campos del almacenamiento, la transformacin,
el transporte, y la organizacin industrial entre otros (Arroyo et al., 1985; Goodman et al.,
1987; Twomey, 1989; Gmez, 1992; Kay, 1995).
Entre 1980 y 1994, los departamentos costeros de Piura, Tumbes, Chiclayo, Pisco, Nasca y
Arequipa se especializaron en la produccin de nuevos cultivos de exportacin como por
ejemplo limn, esprragos, mangos, entre otros. Esto se realiz gracias a proyectos de
irrigacin como por ejemplo en Sullana-Tambo Grande, valle del ro Chilln y Caete, ro
Pisco, Ica y Nasca, eje Barranco-Huarmey-Casma, etc. financiados en su mayora con
prstamos de deuda externa. Otros departamentos de la regin andina y selvtica como
Junn, sierra de Lima y La Libertad, con el mejoramiento de las infraestructuras viales,
orientaron su produccin, mediante un proceso de diversificacin, al abastecimiento de
hortalizas, tubrculos y frutas a los mercados urbanos principalmente de la ciudad de Lima.
33
Con ello se elimina, desde la reforma agraria, los lmites de 250 has de propiedad de la tierra permitiendo la
propiedad privada sobre las tierras de las comunidades campesinas hasta entonces imprescriptibles,
inalienables e inembargables, reguladas tradicionalmente por las instituciones no mercantiles (Gonzlez de
Olarte, 1996)
120
En la primera mitad de la dcada de los aos 90, en el departamento de Cusco, as como en

otras zonas de la sierra, proliferaron los programas de microcrdito. Debido a su fracaso,
surgieron numeroso conflictos entre comunidades y ONGs. Un ejemplo fue el
enfrentamiento todava vigente entre las comunidades de Chawaytiri, Cuyo Grande, Amaru
y Paru-Paru del distrito de Pisaq y la organizacin CEDEP-Ayllu que despleg desde 1994
un intenso programa de prstamos iniciados como fondos rotatorios de semillas y
posteriormente transformados a dinero que fue financiado por el Fondo Contravalor PerCanad y la entidad Alterfin cuyos socios son bsicamente bancos y organizaciones de
cooperacin de paises del norte. Con ello, en los departamentos de la sierra como
Huancavelica, Ayacucho, Apurmac, Cusco y Puno, la mayora de los campesinos (90% de
las unidades segn el Censo Agropecuario de 1994) siguieron sin insertarse en los
mercados nacionales ni internacionales, destinando la mayor parte de su produccin al
propio consumo y a mercados locales y regionales restringidos, en parte debido a la
competencia de los productos de importacin. Estos cambios dieron lugar a un nuevo
panorama en las dinmicas regionales caracterizado por importantes migraciones laborales
estacionales y permanentes desde estas regiones de la sierra a las zonas ms productivas de
la ceja de selva y la costa mediante procesos de urbanizacin y colonizacin34 (Mazurek,
2000; Rengifo, 2003).
Para cumplir con un papel compensador, la poltica social impulsada por el Estado se
centr en la articulacin de redes de proteccin, expresadas en programas sociales
especficos subsidios a los alimentos, programas nutricionales, crditos al autoempleo,
etc- que intentan mantener la capacidad de gasto de los grupos ms vulnerables. De esta
manera se cre el Programa de Asistencia Directa (PAD) con la finalidad de otorgar
subsidios, equipos y apoyo tcnico a las organizaciones de base que se constituyeron para
hacer frente a la crisis social, como por ejemplo los clubes de madres. Durante estos aos,
en las comunidades del valle de Lares se implementaron proyectos, principalmente, de
reforestacin con eucaliptos, construccin de infraestructura y donacin de alimentos
(Tabla 5.4.1).
En agosto de 1990 se puso en marcha un programa de emergencia social. El 50,5% de los
fondos se destinaron a programas alimentarios, el 27.6% a salud y el 12.9% a programas de
empleo y apoyo productivo. Sin embargo, la falta de financiamiento internacional as como
de una adecuada institucionalidad que coordinase los esfuerzos en el rea social hizo que el
programa se suspendiera en marzo de 1991. En 1990 la ONAA retorn al Ministerio de
Agricultura hasta 1992. A partir de este momento, se form el nuevo marco institucional a
partir del cual se desarrollara la poltica social bajo el gobierno de Alberto Fujimori que
apost por una capitalizacin directa de los sistemas campesinos con una importante
intervencin del Estado financiada por las instituciones bancarias internacionales, como el
Banco Mundial.
34
El estudio de Mazurek (2000:78), a partir de la comparacin de los censos agropecuarios de 1972 y 1994,
establece que el nmero de productores en la zona de selva se habra triplicado, pasando de unos 56.897 en
1972 a unos 145.136 en 1994, mientras que la superficie de cultivo se habra sextuplicado pasando de 151.346
ha en 1972 a 706.839 ha en 1994. En la costa, se habra duplicado el nmero de productores y mantenido casi
igual la superficie de tierras de cultivo, pasando de 126.384 unidades agropecuarias y 629.094 ha de cultivo
en 1972 a 211.062 unidades agropecuarias y 690.618 ha de cultivo en 1994.
121
En junio de 1992 se reactiv el Ministerio de la Presidencia. Dentro de ste se crearon tres

viceministerios: 1) Viceministerio de Desarrollo Social que tendra a su cargo el PRONAA
como fusin del PAD y la ONAA, 2) Viceministerio de infraestructura del cual dependera
el Instituto de Infraestructura Educativa y de Salud entre otros, y 3) Viceministerio de
Desarrollo Regional.
A esta estructura habra que agregarle los diversos programas a cargo de los ministerios de
lnea (como los de Salud, Educacin y Agricultura) que muchas veces significaron una
duplicacin de esfuerzos. Tanto es as que se cre la Comisin Interministerial de Asuntos
Sociales (CIAS) con el objetivo de coordinar y formular las polticas sociales en el mbito
sectorial. La responsabilidad de la mayora de los programas sociales fue transferida al
Ministerio de la Presidencia. El objetivo era aumentar la eficiencia del gasto social a travs
de la focalizacin, con lo cual los programas dejaron de ser universales y se convirtieron en
selectivos. Por otro lado, los programas de largo plazo, en la mayora de los casos de
naturaleza universal, se mantendran en los ministerios de lnea, dentro de las polticas de
superacin de la pobreza, como es el caso del PRONAMACHS que se estableci como
rgano descentralizado del Ministerio de Agricultura a travs de direcciones y agencias
provinciales de intervencin directa.
En este marco los principales proyectos y programas que se implementaron en las
comunidades del valle de Lares fueron la distribucin de alimentos a travs del PRONAA a
los clubes de madres y comedores populares e infantiles, el entubado de agua y la
construccin de insfraestructuras comunales como escuelas y centros de salud. Por su parte,
PRONAMACH incentiv la instalacin de riego tecnificado y semilleros que fueron
posteriormente abandonados, distribucin de semillas mejoradas, instalacin de viveros
forestales, mejoramiento de pastos, etc. (Tabla 5.4.1). A partir de 1995, instituciones como
Plan Internacional intensificaron las labores de capacitacin e instalacin de huertos
familiares que dejaron de funcionar posteriormente.
Sin embargo, la definicin de las inversiones pblicas y privadas solamente sobre la base
de una economa exportadora, ocult el problema de la seguridad alimentaria aumentando
las desigualdades territoriales que se acentuaron entre las zonas de agricultura mercantil y
las zonas de agricultura de subsistencia.
Tabla 5.4.1 Cronologa de intervenciones de programas estatales y cooperacin externa en las comunidades
de Qachin y Choquecancha, 1980- 2002, Valle de Lares (Cusco).
Ao
Gob.
Estatal
Gobierno
distrital
1982
122
MARIO
VENDAO
BEDOYA
SERGI
O
CORO
NADO
1981
BELAUNDE TERRY
1980
Instituciones
MINAG
CENFOR
ORDESO
ORDESO
MINAG
ORDESO
Proyectos/ Programas
Resultados
Instalacin de tienda comunal

Instalacin de vivero forestal
Construccin de carretera
Donacin alimentos
Plantacin de eucaliptos
Donacin de alimentos
Desapareci por mala administracin

Ya no funciona
Esta en funcionamiento
Intalacin tienda comunal de

insumos (fertilizantes,
pesticidas, etc.)
Desapareci por mala administracin
Plantaciones
Plantaciones
ORDESO
1984
SALUD
RIMANACUY
1986
1988
ALAN GARCIA
1987
1989
1990
CEFERINO
ROZALES
1985
FERNANDO
CABALLER
O
LUCIO
PARRA
1983
CEFERIN
O
ROZALES
1992
1993
1996
ALBERTO FUJIMORI
1997
ANGE
L
OBLIT
AS
MODESTO VARGAS
1995
1999
PAID
CESPAC
FAO HOLANDA
PARROQUIA
MINISTERIO DE
LA PRESIDENCIA
HERRANDINA
FONCODES
MINISTERIO
PRESIDENCIA
PAL
IUUR
COOPOP
PRONAA
Plantaciones
Instalacin de agua potable
Est en funcionamiento
Distribucin de dinero en las

comunidades
Sirvi en aquel momento para comprar

insumos
Dosificacin de ganados
Capacitacin tcnica
comunidades
Arreglo carretera
Viveros comunales
Reforestacin
Restauracin del Templo
Obsequio de un tractor agrcola
Mejoramiento de ganado
Capacitaron lderes comunales
No pudieron devolver, se qued sin pagar
Prstamo para compra de

trilladora
Compra herramienta
Construccin agua potable
Entrega motos chinas y carro
para posta
Apertura de carreta
Investigacin de pastoreo y
zonificacin
Herramientas
FONCODES
FONCODES
Construccin de Parroquia
PRONAA
PLAN
INTERNACIONAL
MUNICIPIO
FONCODES
MUNICIPIO
Apoyo alimentario
Construccin de centro inicial
Capacitacin de comunicadores
Agua potable
Rehabilitacin de Agua potable
Rehabilitacin del Centro
Educativo
Construccin de centro cvico
Construccin de Posta Sanitaria
Instalacin de viveros forestales
Instalacin semilleros de papa
Conservacin de suelos
Riego tecnificado
Construccin residencia
magisterial
FONCODES
PRONAMACHS
PRONAMACHS
MUNICIPIO
PLAN
INTERNACIONAL
PRONAMACHS
MUNICIPIO
Funciona como almacn

Compraron alimentos
Desapareci, solo existe local
Ya no existe
Plantaciones
Se realiz la venta y compramos un carro
para llevar pasajeros en servicio de la
comunidad
Filmaciones de pelculas
Apoyo alimentario Club de

Madres
Construccin de horno de
panificacin
Construccin salon comunal
PARROQUIA
1994
1998
RIMANACUY
MINAG/ BANCO
AGRARIO
PAL
CESPAC
BANCO AGRARIO
KUSI
FILAMACIONES
FINCOP
NAZRIO AYQUIPA
1991
PAID
SALUD
RIMANACUY
SALUD
RIMANACUY
Donaciones de alimentos
Construccin de posta de salud
comunidades
Trabajo temporal por alimentos
Construccin de local para

semilleros
Instalacin de comedores
infantiles
No utilizamos, se malogr
Pagars fraccionados
No funcionaban
Carretera
Estudio tcnico mejoramiento de pastos
Herramientas para mantenimiento
carreteras
Apoyo alimentario
No est en funcionamiento
Local para charlas

Sigue capacitando a los jvenes
Agua potable
Est en funcionamiento el centro
A medio construir
Se encuentra vivero forestal
Estamos usando para guardar semillas
Obra abandonada
Est en servicio de la comunidad, no
funciona como semillero.
Esta en funcionamiento
123
2000
PRONAMACHS
MUNICIPIO
PLAN
INTERNACIONAL
2001
MUNICIPIO
PLAN
INTERNACIONAL
2002
ALEJANDRO TOLEDO
PRONAA
PRONAMACHS
MUNIPIO
PRONAMACHS
PLAN
ANDES
PRONAA
Construccin local comunal

Dosificacin de ovinos
Instalacin de huertos
familiares
Comedores infantiles
familiares
Comedores infantiles y
populares
Mejoramiento de pastos
familiares
Construccin servicios
higinicos escuela
Riego por aspersin
Instalacin de invernaderos
Comedores infantiles
Est en proceso de trabajo

Mejoramiento de ovino
No funciona (Q), Si funciona (C)
Est en proceso de trabajo
No funciona
No existe
En proceso de trabajo
En funcionamiento
Fuente: Vctor Oblitas y Feliciano Gutirrez, Qachin y Choquecancha (Lares, Cusco), Mayo 2003
En la dcada de 90, para muchos hogares campesinos en proceso de capitalizacin

vinculados al mercado nacional por el proceso descrito en el apartado anterior, los precios
de los bienes transables se convirtieron en la meta que haba que alcanzar (Gonzlez de
Olarte, 1996). En el marco de la descapitalizacin institucional financiera en el sector
agrario y de la inexistencia de condiciones de rentabilidad en el campo, la intervencin
de las ONGs y de la cooperacin al desarrollo se intensific en los Andes. Gonzlez de
Olarte (1996) anota como el auge de las ONGs se di paralelamente a la aplicacin de los
programas de ajuste estructural. Con el discurso de satisfacer unas necesidades bsicas
(Bebbington y Thiele, 1993) en el sentido de cubrir un nivel mnimo de atencin mdica,
luz, transporte, vestimenta, casa y enseres domsticos, informacin y herramientas entre
otros, stas concentraron sus recursos en la promocin de tecnologas modernas,
compatible, y apropiadas para asegurar la produccin de un excedente intercambiable y
mejorar las capacidades de competir de los campesinos.
La accin de las ONGs y las polticas econmicas y sectoriales que seguan reforzando la
transicin hacia una economa de mercado generaron, sin embargo, una desigual
distribucin de los costos sociales, econmicos y ecolgicos que eran considerados como
necesarios por el Gobierno para reestablecer el crecimiento general del pas. Mientras
que las nuevas pautas de produccin beneficiaron los agricultores que haban acumulado
capital hasta convertirse en agricultores familiares capitalizados (Lehmann, 1982;
Llamb, 1989) o agricultores campesinos capitalistas (Llamb, 1988; Brass, 1990;
Korovkin, 1992) y cuya principal fuente de ingresos ya no era la explotacin familiar sino
la venta de su capacidad laboral a cambio de un salario en empresas para la exportacin de
alimentos, para el pequeo campesino andino en proceso de insercin en el mercado
nacional, el PAE intensific los cambios en la economa familiar y personal iniciados ya en
el periodo de Revolucin Verde.
La igualdad econmica que se lograba a travs de la participacin en el mercado se
convirti cada vez ms en un principio de organizacin social y produccin que al
124
desplazar la cantidad de tiempo y espacio destinados a las estrategias tradicionales de

sustento, empez a tener impactos ecolgicos, sociales, econmicos y culturales incluso en
las zonas rurales ms remotas, cambiando comportamientos, reglas e instituciones
(Gonzlez de Olarte, 1996; Llamb, 2000). La individualizacin de los intereses para
asegurarse familiarmente una base estable para la generacin de un plusproducto
intercambiable trajo como consecuencia una fijacin familiar del acceso a la propiedad
territorial, para centralizar el plusproducto intercambiable entre sus manos convirtindose
una parte de la fuerza de trabajo en dependiente suya. La variacin en la fuerza de trabajo
requerida por las familias hizo cada vez ms inoperantes las formas de cooperacin en los
cultivos mltiples ya que se requera de una desviacin del plusproducto tradicionalmente
utilizado para el pago de la ayuda para reforzar la integracin en el mercado. Con ello se
debilit la capacidad organizativa en base a las estrategias de complementariedad y
reciprocidad familiar y comunal (Golte, 2001: 23-31; Dollfus, 2001: 145).
Por otro lado, en la medida en que el espacio destinado a los cultivos de sustento tenda a
disminuir a favor de los cultivos comerciales de alta produccin, se ha dado una
substitucin espacial de las variedades nativas que habran quedado arrinconadas en
pequeos espacios aislados en las alturas (Brush y Taylor, 1992, Blanco, 1993; Brush,
1999). Con ello, muchos campesinos andinos habran dejado de lado en diferente medida
prcticas y conocimientos tradicionales de apropiacin de la naturaleza asociados a la
rotacin y asociacin de cultivos, y seleccin de semilla (Gianella, 1992), a la exigencias de
las sociedades urbanas por mayores comodidades, hacia una conversin agroindustrial con
derroche de materiales y energa (Blanco, 1993; Toledo, 1995).
Sumado a ello, la insistencia de la industrias agroalimentarias como la multinacional
Backus que elabora cerveza en la regin de Cusco, en producir en base a cultivos que
comportan altos niveles de ingresos como la cebada, sumado al cambio de pautas de
consumo urbano a favor de otros productos transformados, caus el abandono y
discriminacin de cultivos como la papa, el maz y los frijoles que han sido marginados por
las polticas estatales, integrando a los campesinos en lo que Dollfus (2001:152) denomina
un mercado cautivo35.
Con ello se acentuaron importantes procesos de cambio ecolgico en el agroecosistema
andino que contribuyeron a la prdida de control local sobre la actividad agrcola, como por
ejemplo, el empobrecimiento de los suelos debido al acortamiento de los ciclos de rotacin
en los laymis36 comunales (Hurtado, 1999) y la prdida local de biodiversidad funcional
debido a la aplicacin de agroqumicos (RAAA, 2000), y la prdida de recursos genticos
(Montecinos, 1993).
35
Dollfus (2001:152) describe como la cervecera de la ciudad de Cusco se asegura el abastecimiento de

cebada desde las comunidades vecinas, proveyendo de semillas y direccin tcnica, firmando contratos de
compra, inicindose una especializacin en los campos, que propicia la desaparicin de otros productos de
panllevar.
36
Terrenos comunales de rotacin en la parte alta de las comunidades de puna destinados al cultivo de papa y
tubrculos.
125
Si bien este proceso acentu la estructura agraria compleja y diversa, la creciente

divergencia entre el modelo globalizante de produccin agrcola y las necesidades locales
de alimentacin en los sistemas locales de sustento habran erosionando la seguridad
alimentaria de las comunidades andinas contribuyendo al aumento registrado de la
desnutricin infantil en el mbito rural (Friedman, 1990, 1991; Teubal, 1993) que habra
pasado, segn una comparativa de datos entre encuestas de nutricin realizadas en
diferentes aos37, de un 37.8% de nios menores de cinco aos en 199638 a un 47.7% en
199839 . Las prevalencias ms altas por departamentos desde 1996 se mantuvieron en la
zona sur de la cordillera en los departamentos de Huancavelica, Pasco, Apurmac,
Ayacucho y Cusco (FAO, 2000:20).
Pasado el periodo de violencia que dur hasta la mitad de la dcada de los 90, el reto
planteado por el incremento demogrfico de un lado, en conjuncin con el planteado por la
expansin del mercado del otro, resultaron indisolubles en trminos de la cultura andina.
Luego de varias dcadas por intentar regular los mercados agrarios se desactivaron la
mayora de mecanismos que permitan proteger a los campesinos: compras estatales,
precios de garanta, tasas de inters preferenciales, fertilizantes subsidiados, etc. Las
consecuencias resultaron en una continuada expulsin de la poblacin del campo a los
asentamientos periurbanos para terminar siendo utilizados como mano de obra barata o
servil, a lo largo de lo que algunos estudiosos han calificado como un tortuoso e inhumano
camino de adaptacin y trasculturacin, para entrar a formar parte de un sector urbano
marginado por su orgen quechua frente a una cultura criolla partcipe de una cultural
global superior y moderna (Golte, 2001:25, 116).
Para evitar estos efectos sobre la poblacin rural, sector considerado de pobreza extrema
por las encuestas oficiales del Estado40, a partir de 1991, el Gobierno de Fujimori reform
el marco institucional. A travs de la Estrategia Nacional de Alivio a la Pobreza, propici
una poltica social compensadora focalizada que se despleg a travs de las redes de
proteccin pblicas, expresadas en programas especficos como el Programa Nacional de
Manejo de Cuencas Hidrogrficas (PRONAMACHS)41 a travs del MINAG y el Programa
37
Para determinar el estado nutricional de la poblacin peruana, se han realizado cinco encuestas principales
y un censo. El 1972 se realiz la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCA) que inclua el
indicador peso por edad. Las encuestas posteriores determinaron, adems, el indicador talla por edad y el de
peso para talla. Estas encuestas fueron: Evaluacin Nutricional del Poblador Peruano (ENPPE) en 1975,
Encuesta Nacional de Nutricin y Salud (ENNSA) en 1984, las Encuestas Demogrficas y de Salud Familiar
II y III en 1992 y 1996 (ENDES). En 1996, el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) inici
el Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) de carcter anual. Los datos que se mencionan
hacen referencia a la evaluacin segn el mtodo antropomtrico de talla por edad.
38
Datos proporcionados por la ENDES realizada en 1996.
39
Datos proporcionados por la MONIN realizada en 1998.
40
Segn la Encuesta Nacional de Niveles de Vida (ENNIV) realizada en 1994, la mayora de los pobres y el
44.5% de los pobres extremos se encontraba en la sierra rural.
41
Durante el perodo 1993-2000, la inversin del Estado a travs del Sector Agricultura, por lneas de accin,
se orient principalmente a la rehabilitacin de infraestructura de riego en la costa y a la conservacin de los
recursos naturales en la sierra a travs de programas de reduccin de pobreza -lnea en la cual se articula el
PRONAMACHS- representando el 68.5% de las inversiones en el sector. Segn el MINAG, el presupuesto
sectorial proveniente de endeudamiento externo y destinado a los programas de reduccin de pobreza pas de
constituir el 10.6% en 1996 a constituir el 36.1% en el 2000.
126
Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA) a travs del Ministerio de la Presidencia.

stos intentaron, por un lado, incrementar y mantener la capacidad de gasto de los grupos
considerados ms vulnerables a travs de su integracin en el mercado, y por el otro
incrementar la credibilidad de estos sectores hacia la poltica en descrdito del gobierno
mediante la reparticin de alimentos e insumos a la agricultura (Gonzlez de Olarte, 2000;
Parodi, 2003). El gobierno pas de destinar el 29.5% del gasto social total en 1992 para
programas de reduccin de la pobreza, a destinar el 46.5% aproximadamente en 1997 (IMF,
1998)42.
En el caso del PRONAA, ste compra y distribuye alimentos de produccin local maz,
habas, cereales, etc- con la supuesta filosofa de promover patrones de consumo que
correspondieran a la potencialidad productiva local. Esto se realiza a travs de los
programas de Comedores Populares, Alimentacin Escolar y Comedores Infantiles
principalmente, abasteciendo a ms del 80% de los hogares de la sierra considerados en
extrema pobreza segn el mapa de la pobreza peruana realizado por FONCODES
(Rebosio y Rodrguez, 2001:10). Con ello, el debate asociado sobre los efectos de estas
polticas fue y es conducido con argumentos basados en la medicin de la calidad de vida,
el bienestar y la pobreza, formulados en las agencias de cooperacin al desarrollo e
instituciones financieras internacionales, con indicadores crematsticos y materiales que
prescinden de los modos en como la poblaciones nativas entienden lo que es calidad de
vida. Rengifo (2003) recuerda que reas de importante concentracin de diversidad agrcola
han sido catalogadas de extrema pobreza legitimando intervenciones de transformacin de
los modos de vida local.
Segn datos de archivo obtenidos, durante los aos 2001 y 2002, el PRONAA distribuy
un promedio de unos 4700 kg de alimentos/ comunidad y ao en la parte media y 850 kg de
alimentos/ comunidad y ao en la parte alta del valle de Lares (Fig. 5.4.1 y Tabla 5.4.2).
Ms all de las cantidades que pueden
Fig.5.4.1 Composicin alimentos PRONAA en la
parecernos ms o menos significativas,
parte media y alta del Valle de Lares (2001resulta sorprendente comprobar que el 50 %
2002), Cusco
aproximadamente de estos alimentos
0%
proporcionados estara compuesto por
8%
Azcar y grasas
13%
fculas, principal aporte de los cultivos
Fculas
producidos en la zona, que son la papa y el
13%
Lcteos
maz. Si bien uno podra pensar en una
Menestras
situacin de deficiencia o subproducin de
50%
Carnes
16%
stos, como veremos en el captulo
Sal yodada
siguiente, la existencia de mercados de
trueque exportadores de papa y maz
Fuente: Elaboracin propia a partir datos de
confirmara la irracionalidad de este sistema
archivo. Oficina Departamental PRONAA-Cusco
42
Segn Gonzlez de Olarte (1996), la mayor proporcin de los nuevos beneficiarios de las polticas de
asistencia social viva en zonas urbanas, sino que la inversin social no tuvo un sesgo favor de los ms pobres.
Las mejoras no han llegado a todos por igual. La desigualdad ha aumentado, pues la mejora en el entorno
econmico ha beneficiado ms a aquellos con mayor nivel educativo. El sector rural, que concentra la
mayora de los pobres, se mantiene en situacin crtica a pesar del aumento en el gasto social
127
de asistencia alimentaria abriendo la pregunta de cul es su justificacin.

Tabla 5.4.2. Volumen de alimentos distribuidos por el PRONAA en las comunidades de Qachin, Choquecancha,
Pampacorral y Kishuarani, en los programas de Alimentacin Infantil (comedores infantiles), Comedores Populares
(atencin a comedores), y Alimentacin Nios y Adolescentes (Hogares y Albergues), (Kg.), 2001-2002
Comunidades
Valle Lares
Producto
Aceite vegetal
Arroz corriente
Qachin
Promedio
2001
2002
526.78
0.00
263.39
4371.25 1480.54
Choquecancha Promedio
2001
2002
46.30
18.40
Pampacorral
32.35
2001
2002
23.15
69.00
Promedio
Kishuarani
Promedio Promedio
parte
parte
Promedio media
alta
2001 2002
46.08
0.00 18.40
9.20
147.87
27.64
2925.90
965.80 975.00
970.40 637.90 839.00
738.45 200.00 300.00
250 1948.15
494.23
Arveja amarilla
756.00
385.60
570.80
50.00 255.00
152.50
198.00
72.5
361.65
135.25
Azcar blanca
Charqui de
alpaca
Enriquecido
lcteo
49.00
610.30
329.65
0.00 120.00
60.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
194.83
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
58.00
29.00
0.00
58.00
29.00
0.00 20.00
10.00
14.50
19.50
229.00 2573.94
1401.47
183.00
88.00
135.50
92.00
88.00
90.00
0.00
0.00
0.00
768.48
45.00
50.00 346.00
25.00 120.00
0.00
Frijol Castilla
Grasa
comestible
noruega
211.00
0.00
105.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
52.75
0.00
0.00
0.00
0.00
18.14
0.00
9.07
18.14
0.00
9.07
9.07
0.00
4.54
4.54
6.80
Habas secas
114.75
154.68
134.72
140.90 105.90
0.00
52.95
30.00
0.00
15.00
137.81
33.98
0.00
703.96
351.98
0.00
65.00
32.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
192.24
0.00
Maiz
Manteca palma
181.80 100.00
0.00
0.00
0.00
30.00
0.00
15.00
20.00
0.00
10.00
0.00
0.00
0.00
7.50
5.00
Pallar seco
280.00
0.00
140.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
70.00
0.00
Papa fresca
Pescado
enlatado
Pulpa de
pescado
116.25
0.00
58.13
153.00
0.00
76.50 106.50
0.00
53.25
30.00
0.00
15.00
67.31
34.13
279.23
0.00
139.61
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
69.81
0.00
45.05 1971.09
1008.07
36.13
59.93
48.03
17.85
17.85
17.85
0.00
0.00
0.00
528.05
8.93
Quinua
45.00
0.00
22.50
101.00
0.00
50.50
68.00
0.00
34.00
25.00
0.00
12.50
36.50
23.25
Sal yodada
0.00
25.37
12.69
25.00
10.00
17.50
20.00
0.00
10.00
10.00
0.00
5.00
15.09
7.50
Trigo
Total peso
(Kg./ao)
0.00
294.34
147.17
30.00
0.00
15.00
20.00
0.00
10.00
10.00
0.00
5.00
81.08
7.50
7023.30 8199.82
7611.56 1820.17 1749.33
1784.75 1179.44 1417.85
1298.65 339.07 458.40
398.736 4698.15
Total parte media y parte baja Valle de Lares (Kg./ ao)
848.69
5546.85
Fuente: Datos de archivo. Oficina Departamental Cusco. PRONAA.
En el caso de PRONAMACHS, en 1997 se inicia la ejecucin del Proyecto de Manejo de

los Recursos Naturales para el Alivio de la Pobreza en la Sierra, financiado parcialmente
con recursos del Banco Mundial Prstamo N 4130-PE. El monto total del prstamo del
Banco Mundial alcanz a US $ 51.0 millones para todo el proyecto. Por ejemplo para el
ao 1998, se tena prevista la utilizacin de US $ 13.04 millones provenientes del prstamo
y US $ 2.3 millones con recursos del Gobierno Peruano, habindose obtenido un
desembolso del Banco Mundial entre enero y junio de 1998 un total de US $ 4.38 millones,
con lo cual se acumula un desembolso total de US $ 9.68 millones que representa el 19%
del Prstamo. El objetivo general del Proyecto, era el de apoyar el alivio de la pobreza de
la poblacin rural de la sierra, mediante un uso productivo de los recursos naturales. Esto se
quiere conseguir, en parte, mediante un incremento de la produccin y de los ingresos,
mediante la introduccin de riego, prcticas agrcolas mejoradas, y la transformacin de las
128
organizaciones campesinas hacia una autogestin empresarial. El mbito del proyecto ha

sido un mnimo de 125 micro cuencas hidrogrficas de la sierra y se estima englobaba unas
70000 familias. Las componentes del proyecto comprenden 4 componentes, que
comprenden la identificacin de la demanda de inversiones, su realizacin mediante la
construccin de estructuras y aplicacin de tecnologas de produccin mejoradas, la
asistencia tcnica a las comunidades para una autogestin econmica.
En este contexto, las comunidades de Pampacorral, Kishuarani, Lares Ayllu, Qachin y
Choquecancha, han seguido recibiendo semillas mejoradas de diferentes cultivos,
fertilizantes y pesticidas por parte del PRONAMACHS, a travs de comits
conservacionistas que estn constituidos por un conjunto de familias beneficiarias directas
de la asistencia financiadas directamente por las instituciones internacionales de las cuales
hablbamos anteriormente. La parte financiada directamente por el Banco Mundial para los
prstamos en semillas, fertilizantes y pesticidas para consumo y semillero entre los aos
1998 y 2000 en las cinco comunidades alcanz un total de unos 94957 soles, suponiendo el
79% del total de recursos destinados por PRONAMACHS. El resto fue cubierto por
recursos ordinarios. En el centro poblado de Lares Ayllu, el Banco Mundial fue
prcticamente el nico financiador de las semillas, fertilizantes y pesticidas librados,
cubriendo el 97% de los gastos. En las comunidades de Choquecancha y Qachin su
aportacin fue del 91% mientras que en la comunidad de Pampacorral fue de 51% y en la
comunidad de Kishuarani del 75% (Tabla 5.4.3. y Fig. 5.4.2- 5.4.8)43.
Tabla 5.4.3. Prstamos para fondos de capitalizacin comunal de Pronamachs acumulados 1998-2000
(consumo y semillero) en comunidades del Valle de Lares (Cusco).
Recursos por fuente (Soles)
Comunidad
Banco Mundial
Recursos ordinarios
Total
Pampacorral
15949.6
15479.6
31429.2
Kishuarani
15729.7
5133.2
20862.9
Lares Ayllu
16682.8
519.7
17202.5
Qachin
22916.6
2392.2
25308.8
Choquecancha
23678.2
2343.7
26021.9
Totales
94956.9
25868.3
120825.2
Fuente: EV2000-08-01 Estado situacional de los fondos de capitalizacin comunal- Corte al cuarto trimestre
del ao 2000. Por toda fuente. Pronamachs-Cusco.
43
Datos de archivo. Oficina Departamental Cusco (Chinchero).
129
Fig.5.4.2 Fuentes de financiamiento para

prstamos de consumo y semillero de
Pronamachs, Comunidad Pampacorral,
Valle de Lares
1998-2000
49%
51%
Banco
Mundial
Fig. 5.4.3. Fuentes de financiamiento

para prstamos de consumo y semillero
de Pronamachs, Comunidad Kishuarani,
Valle de Lares
1998-2000
Banco
Mundial
25%
Recursos
ordinarios
Fig. 5.4.4 Fuentes de financiamiento para

Pronamachs, Comunidad Lares Ayllu,
Valle de Lares
1998-2000
75%
Fig. 5.4.5 Fuentes de financiamiento para

Pronamachs, Comunidad Qachin 19982000
9%
3%
Banco
Mundial
Banco
Mundial
97%
Recursos
ordinarios
Fig. 5.4.6. Fuentes de financiamiento para

Pronamachs, Comunidad Choquecancha,
Valle de Lares
1998-2000
9%
Banco
Mundial
91%
Recursos
ordinarios
Recursos
ordinarios
91%
Recursos
ordinarios
Fig. 5.4.7. Fuentes de financiamiento de

prstamos a fondos de capitalizacin
comunal de Pronamachs a las
comunidades del Valle de Lares, 19982000
21%
Banco
Mundial
79%
Recursos
ordinarios
Fuente: EV2000-08-01 Estado situacional de los fondos de capitalizacin comunal- Corte al cuarto trimestre
del ao 2000. Por toda fuente. Pronamachs-Cusco.
A partir del ao 2001, si bien se dio un cambio de gobierno con la entrada de Alejandro
Toledo a la presidencia del Estado, las polticas internas de apoyo al desarrollo siguieron
condicionadas por las presiones de un juego internacional en el que los grandes donantes,
principalmente Estados Unidos a travs del Banco Mundial, condicionaron la ayuda a
travs de frmulas que alinearon al pas con sistemas liberales de mercado, la "reduccin
del Estado", el apoyo a las empresas privadas y las ONG como agentes de desarrollo, y a
ensalzar de manera decidida todos los mecanismos adoptados por el pas en cuanto a
transparencia, desmantelamiento de la burocracia, lucha contra la corrupcin administrativa
y poltica, avances respecto a la desregulacin, etc.
130
5.5 Breve recapitulacin

Tal y como se observa en la Tabla 5.4.4, las fuerzas de cambio en los sistemas locales de
alimentacin han sido promovidas desde la poca de la conquista espaola hasta la
actualidad desde el exterior ejerciendo presiones sobre los modos de sustento de la
poblacin local. sta habra puesto en prctica estrategias directas e indirectas para
garantizar el sustento de los sistemas locales de alimentacin en su contexto agroecolgico
a travs de:
(i)
(ii)
(iii)
luchas y rebeliones de confrontacin (Atahualpa, Titu Cusi, Taki Onkoy, Tpac

Amaru II, Rumi Maki, rebeliones campesinas para Reforma Agraria, paros
nacionales agrcolas, etc),
subsuncin a los diferentes regmenes de gobierno que se han impuesto
(conquistadores, imperial, caciquil, gamonal, estatal y de instituciones de apoyo
al desarrollo),
resistencia silenciosa mediante una estrategia de disyuncin por la que se
habran mantenimiento las formas de organizacin y prcticas de subsistencia
hasta la actualidad.
131
Tabla 5.4.4. Caracterizacin de los periodos histricos descritos.

1530-1569
1570-1820
Conquista y dominacin
Sistema colonial y centralismo
imperial
- Composiciones y haciendas.
Fuerzas de
- Ocupacin directa y violenta de
Anexacin de tierras, reparticin y
cambio
tierras
subarrendamientos
- Substitucin sistema gobernancia
- Institucionalizacin Ordenanzas
- Uso instituciones tradicionales:
mita, curaka, etc para administracin Toledanas: mita fuera grandes
propiedades en minas.
grandes propiedades.
- Monetarizacin del tributo
- Imposicin nuevas instituciones:
- Introduccin alimentos y cultivos
encomiendas, reducciones para
(trigo, naranjas, cebollas, etc.)
imponer formas tributarias (1574- Repartos de mercancas,
Ordenanzas)
generacin mercado laboral de bienes
- Extirpacin idolatras (1560)
- Rompimiento verticalidad y
- Emergencia nuevos poderes:
desarticulacin formas de
sacerdotes, curakas, corregidores,
redistribucin del Estado
comerciantes limeos, etc.
- Nuevas actividades asalariadas y
- Proscripcin cultura andina tras
nuevos sectores
rebeliones, exterminacin liderazgos
indgenas
- Substitucin sistema administracin
territorial para aumentar captacin:
intendentes, delegados y subdelegados
Estrategias
locales
132
- Resistencia ayllus
- Organizacin local basada en
reciprocidad, ayuda mutua y
comunitaria
- Disyuncin, yuxtaposicin
alimentos y creencias religiosas
- Continuacin y permanencia
estrategias de vida
1821-1968
Independencia y transicin al modelo
agro-exportador
- Re-agrarizacin poltica econmica
estatal (Sector agro-exportador
azcar, algodn, lanas, fibras,
caucho, guano, etc.- y Sector
mercado interior).
- Contribucin tributaria personal
- Anulacin curakas y nobleza
- Privatizacin propiedad ayllus
- Presin sobre tierras comunales por
parte gamonales y comerciantes en
base sumisin indgenas.
- Gamonales constituyen poderes
pblicos.
- Estado provisin infraestructuras
para facilitar comercio y favorecer
gamonalismo como forma de control
y gobierno (carreteras).
- Reforma agraria, cooperativismo,
programas extensin.
- Intervencin externa directa en
promocin polticas econmicas y
sociales
- Sumisin a rgimen haciendas

- Provisin productos comerciales
- Silencio, mutismo, aparentar
inferioridad en primer momento
1969-2003
Institucionalizacin asistencia al
desarrollo
- Despliegue sistema cooperativo,
programas de extensin para la
intensificacin agraria.
- Financiamiento externo de
Programa Especial de Titulacin de
Tierras
- Medidas contra inestabilidad
macroeconmica. Programas
econmicos de ajuste.
- Programas sociales de
compensacin social (generales).
- Programas y proyectos externos de
intervencin sobre cooperacin y
apoyo al desarrollo/ promocin otras
formas de organizacin socioeconmica y cultural. Programas de
capitalizacin comunal: microcrditos, intensificacin y
reorientacin produccin agrcola
para mercados
- Focalizacin programas estatales de
compensacin social.
- Negocios locales (Empresas
capitalizadas) autogeneradores de
servicios sociales en su insercin
en mercados.
- Polticas macroeconmicas
liberales (bienes y servicios) en
funcin marco relaciones
internacional
- Migraciones a reas urbanas
- Adopcin y abandono proyectos de
desarrollo
- Toma de armas/ terrorismo
- Mantenimiento estrategias de
- Trueque y manejo colectivo
sustento (relaciones sociales/
estrategias de mercado (coca,
reciprocidad, autoconsumo, etc.)
arrieros, etc.)
- Reproduccin estrategias
- Emergencia y penetracin sector
campesinas dentro modelo de
indgena en actividades econmicas
explotacin gamonal (arrendires,
- Amenazas y defensa en tribunales
sub-arrendires, allegados, etc.)
- Resistencia armada recuperacin
tierras y medios de produccin
- Litigios judiciales recuperacin
tierras
- Aprovechamiento condiciones
creadas (carreteras, etc.)
- Confrontaciones (Rumi Maki,
- Confrontaciones (ataques contra
- Confrontaciones (rebeliones como
gamonales).
las de Atahualpa, Manco, Titu Cusi, incursiones, saqueos de repartos,
- Alianzas con otros sectores:
rebeliones Tpac Amaru II).
Taki Onkoy, etc).
pequeos comerciantes.
- Alianzas con otros sectores:
- Negociaciones de nobleza inca
- Subsuncin de la poblacin a
aristocracia incaica.
(Sayri Tupac, Manco Inca, etc.) con
rgimen gamonal- resistencia
invasores
pasiva.
rgimen imperial y caciquil - Subsuncin de la poblacin a travs
resistencia pasiva.
aprovechamiento estructuras y
organizacin propia
- Persistencia creencias religiosas

- Trueque y manejo colectivo de
estrategias de mercado (coca,
arrieros, etc.)
- Migraciones y conversin a yanas
para evadir mita
Pautas de
interaccin
Interpretacin
local
Cambio de orden csmico

Pachakuti
Mito de Inkarri a la muerte de Tpac
Amaru
Pasado puede ser reconstruido como
alternativa al presente
Seales de cambio de orden csmico

(inundaciones, sequas, temblores,
etc).
Doble convocatoria al cambio: (i)
Pachakuti para los ndigenas y (ii)
florecimiento proyecto de aristocracia
andina- utopa andina se hace pblica
Mitos y estrategias reviven a travs

de rebeliones
Traslado de los mitos y la utopa de
la arena social a la arena poltica e
intelectual. Lo antiguo puede ser lo
nuevo: indigenismo, APRA,
comunismo, etc.
- Silencio, mutismo, aparentar

inferioridad frente rgimen ONGs
- Mantenimiento y retorno a
estrategias de sustento (trueque,
cooperacin dentro y fuera
comunidad, etc.)
- Reproduccin estrategias
campesinas dentro modelo liberal
- Aprovechamiento condiciones
creadas y favorecidas
- Confrontaciones (TerrorismoSendero Luminoso/ MRTA; ONGs

por micro-crditos; paros contra
evolucin precios, privatizacin
recursos, regulacin producciones ).
- Conflictos comunales en
canalizacin proyectos.
rgimen de Apoyo al desarrollo.
Momento posterior: a travs
aprovechamiento estructuras y
organizaciones propias
Truncamiento de mitos y utopa en la
arena poltica e intelectual a travs
represin militar y dictatorial
(Rgimen Fujimori)
Persistencia mitos y utopa en
costumbres y manifestaciones
culturales/ persistencia estrategias
econmicas endgenas
133
Captulo 6. Caracterizacin socio-ecolgica
Captulo
Caracterizacin socio-ecolgica
El valle de Lares como agro-ecosistema para el sustento de los sistemas

6.1 rea de estudio

El valle de Lares, tambin conocido como el valle de Lares-Yanatile ya que incluye el
distrito de Lares y el de Yanatile, se situa en la vertiente amaznica oriental del sur de los
Andes peruanos, en el Departamento de Cusco (Mapa 6.1.1). Perteneciente a la provincia
de Calca (131910,715721) estos distritos limitan con las provincias de Urubamba,
Paucartambo, La Convencin y Manu. Sus aproximadamente 3607 km2 de superficie y 80
km de largo recorren un territorio que se extiende desde la cordillera del nevado
Colquecruz a unos 5818 msnm, uno de los flancos de la cordillera que encierra el Valle
Sagrado de los Incas a orillas del Urubamba, hasta el centro poblado de Quebrada Honda
siguiendo el ro Lares y despus Yanatile, a unos 1090 msnm, hacia la llanura amaznica
de la provincia de La Convencin (Imagen 6.1.1). El amplio rango de altitudes que
comprende un desnivel de ms de 4500 m, junto a la topografa accidentada del relieve dan
como resultado una gran heterogeneidad fsica y climtica que se expresa en una extremada
variabilidad ecolgica mediante un mosaico vegetal inimaginablemente diverso. Si bien
este contexto ha condicionado a lo largo de la historia la agricultura en esta regin, de
manera a no poder establecer reas completamente homogneas como en el resto del
mundo (Grillo, 1989), si se reconoce la existencia de grandes regiones naturales o zonas de
vida que son la zona puna en la parte alta del Valle desde las cumbres de los nevados hasta
los 3500 msnm orientativamente, la zona kechua en la parte media desde los 3500 hasta los
2300 msnm orientativamente, y la zona yunga en la parte baja desde los 2300 hasta los 500
msnm orientativamente1. Estas diferentes zonas las denominaremos zonas agroecolgicas
puesto que en cada una de ellas el manejo campesino del medio tiene caractersticas propias
para la produccin de alimentos para el sustento local. Los modos de sustento de las
familias del valle de Lares combinan estrategias de produccin para el autoconsumo y para
la participacin en el mercado, en una estructura econmica dominada por la actividad
agropecuaria de produccin de papa y maz en secano determinada predominantemente por
las necesidades de consumo.
La dinmica demogrfica en la que se incluyen las dinmicas de migracin, el patrn de
asentamiento y distribucin de la poblacin, la tenencia de la tierra, as como el impacto de
la articulacin centralizada de los servicios sociales -sistema educativo formal y sistema de
salud- son factores de especial relevancia para comprender las estrategias de los sistemas
locales de sustentacin en cada una de las zonas agroecolgicas frente a los impactos y
retos que enfrentan. El valle de Lares-Yanatile concentra una poblacin total de unos 19560
1
Para una justificacin ms en detalle sobre la existencia de dichas zonas, ver apartado sobre patrones locales
de zonificacin (3.3.3.2) en el Captulo 3.
134
habitantes agrupados en unas 4240 familias y unos 51 centros poblados, segn estimaciones
del INEI (1993) para el ao 2002. Se podra decir que la estructura de la poblacin es joven
puesto que la edad de ms de la mitad de la poblacin, 57.6% en Lares y 55.18% en
Yanatile, es inferior a los 15 aos. Este hecho se explicara, entre otros factores, por una
elevada tasa de natalidad y corta esperanza de vida. El promedio de hijos por mujer entre
los 40 y 49 aos suele superar los 6 hijos segn datos del IX Censo de Poblacin (INEI,
1993), como es el caso de las comunidades de Choquecancha, Qachin, y Qochayoq (Mapa
6.1.1), entre otras, tomando valores de 7 y 8 hijos en comunidades como las de Kishuarani
y Pampacorral (Mapa 6.1.1). En cuanto a las dinmicas de migracin, si bien la poblacin
de las comunidades del valle de Lares est conformada por personas propias o nativas de la
zona, en los ltimos aos algunas personas procedentes de la zona selvtica del Valle se
han instalado atrados por las oportunidades de emprender pequeos negocios de
restauracin vinculados al creciente turismo atrado por las fuentes de agua termomedicinal.
En cuanto a la emigracin, podramos distinguir dos tipos: la temporal con fines de obtener
ingresos econmicos complementarios y la permanente, por lo general a la ciudad de Cusco
o zona selvtica, en busca de otros modos de vida. La primera se da mayormente por parte
de los varones adultos responsables de familia a las zonas selvticas de La Convencin y
Quillabamba, y los ncleos urbanos de Calca y Cusco, en los meses de enero a abril
aprovechando la disminucin de las actividades agrcolas convencionales propias. Las
actividades que realizan en esta poca son la recoleccin de caf y albailera. Algunos
tambin trabajan como porteadores de los equipajes de los turistas en el Camino Inka que
va al Santuario Nacional de Machupicchu. Si bien se trata de movimientos estacionales,
algunas familias de la parte media y alta se han instalado permanentemente en zonas de
selva durante las ltimas dcadas favorecidas por la ley de colonizacin que les ha
permitido aduearse de tierras para la produccin de frutas, caf y coca principalmente. En
cuanto al segundo tipo, el ndice migratorio es de aproximadamente un 10% de los jvenes
(segn estimaciones locales) que intentan cumplir sus expectativas de vida marchndose a
las ciudades de Cusco y Lima por decisin propia. Por otra parte suele resultar muy
frecuente que jvenes muchachas, al concluir sus estudios primarios y/o secundarios, sean
alentadas por sus padres a migrar de manera permanente a la ciudad de Cusco o Lima para
trabajar en labores domesticas, sosteniendo un flujo casi permanente de ingresos a la
comunidad. Si bien estas dinmicas son importantes, se observa que la dinmica
demogrfica est marcada por el crecimiento constante de la poblacin, a unas tasas
intercensales que se calcula se aproximaron al 1.4 en el distrito de Lares y 5.4 en el de
Yanatile entre los aos 1981 y 1993 (Tabla 6.1.1) (INEI, 1993).
Tabla 6.1.1. Caractersticas generales del valle de Lares-Yanatile, Cusco. 2004.
Distrito
Superficie (km2)
Poblacin* Densidad (Hab/km2) Viviendas
Lares
527.26
10147
19.2
1898
Yanatile
3080.47
9412
3.1
2345
* proyecciones del INEI para el ao 2002. Fuente: INEI (1993)
Centros poblados
47
104
135
En cuanto al patrn de asentamiento de la poblacin, en la cuenca del ro Lares (excluyendo

el valle de Amparaes), sistema en el que hemos centrado la evaluacin de los chalayplasa,
la poblacin se encuentra distribuida verticalmente de manera homognea encontrando casi
el 50% de la poblacin por encima de los 3500 msnm (Tabla 6.1.2).
Esto se explicara por la topografa de fuertes pendientes de la zona media o keshua del
valle (Mapa 6.1.1). La poblacin ha buscado a lo largo de la historia sectores con cierta
planicie que permitan el asentamiento masivo de grupos humanos y permita la mayor
actividad agropecuaria.
136

Tabla. 6.1.2. Centros poblados
Cusco, 1993.
Zona keshua
Centro poblado
Poblacin
Qochapata
13
Qachin
778
Yerbabuenyoq
24
Hatunkancha
16
Punkuqasa
36
Choquecancha
697
Armana
37
Rosaspata
212
Lares
570
en la cuenca der ro Lares,
Zona puna
Centro poblado Poblacin
Qochayoq
159
Wakawasi
571
Chillima
31
Chupani
159
Kunkani
223
Kishuarani
191
Pumapunko
69
Keupay
152
Wallwaray
96
Yanakocha
12
Rayankancha
99
Pampacorral
325
Total
2367
2087
Fuente: Elaboracin propia a partir de datos del Censo de
Centros Poblados (INEI, 1993).
Fig. 6.1.1. Poblacin en algunas comunidades de
la zona puna y keshua del Valle de Lares,
Cusco, Per. 1993 (Nmero habitantes).
Mujeres
Q
ac
re
s
Hombres
Ch
hi
oq
n
ue
ca
nc
ha
Pa
Poblacin total
La
aw
as
m
pa i
co
rra
K
l
ish
ua
ra
ni
Q
oc
ha
yo
q
1000
800
600
400
200
0
W
ac
As, en la zona intermedia keshua,

existe un menor nmero de
comunidades que en la zona puna,
siendo las primeras, sin embargo,
de mayor tamao poblacional:
Qachin con unos 778 habitantes y
Choquecancha con unos 697
habitantes segn datos del IX
Censo de Poblacin y IV de
Vivienda (CPV) (INEI, 1993). En
esta zona, el centro poblado de
Lares, con unos 570 habitantes, si
bien se constituye como centro
urbano, capital del distrito y centro
de toma de decisiones a nivel
poltico,
concentrara
menos
poblacin que dichas comunidades
y que otras de altura, como es el
caso de la comunidad de
Wakawasi que en el ao del ltimo
CPV contaba con unos 571
habitantes. En la zona puna, si bien
las comunidades son menos
pobladas, stas son ms. Algunas
son
las
de
Pampacorral,
Kishuarani, Wakawasi, Kunkani,
Chupani, y Qochayoq, entre otras
(Figura 6.1.1).
Con ello, el valle de Lares est

poblado en casi toda su extensin, Fuente: Elaboracin propia a partir INEI (1993)
desde las partes bajas de ceja de
selva hasta las altas punas, ofreciendo un paisaje cultural fruto de una historia
protagonizada por procesos de adecuacin del espacio a las necesidades materiales y
simblicas de los grupos sociales que lo han poblado, para la obtencin de una produccin
alimentaria de mayor magnitud y con mayor seguridad que las que ofrece la naturaleza en
su entorno (Grillo, 1989; Pimbert, 1999).
En cuanto a la evolucin de la tenencia y estructura de la tierra, las comunidades del valle
de Lares cuentan con un territorio dividido entre una rea comunal y una rea de usufructo
privado llamada comunera, que obedece a rganos de gobierno comunes (Asamblea,
Directiva y Comits especializados de la comunidad) que se renuevan peridicamente cada
dos aos. Casi la totalidad de las tierras agrcolas en las reas comuneras se encuentran
repartidas para el usufructo en forma individual, en cambio las reas con pastizales
naturales y las superficies no agrcolas (eriazas) se concentran bsicamente como rea
comunal y tambin pequeas reas reservadas para ser cultivadas mediante faenas para
sufragar los gastos administrativos y operativos de la comunidad. Por lo tanto coexisten: (i)
137
casi el 100 % de tierras de propiedad colectiva comunal (ii) un uso y aprovechamiento

privatizado por las familias comuneras, (iii) un mercado informal de tierras y (iv) reas
comunales de uso y aprovechamiento colectivo como son los pastizales naturales, reas no
productiva y reas para trabajo y obtencin de fondos para los gastos administrativos y
operativos. En la explotacin agrcola de la parcela la modalidad fundamental es la de
una oikoconoma campesina que pone en la base el autoconsumo como concepto y prctica
de la seguridad alimentaria.
El sistema de herencia que hace propietarios de tierras a todos los miembros de la familia,
el fuerte crecimiento demogrfico, y la imposibilidad de abandonar el lugar de origen a
causa de las condiciones laborales externas y limitaciones en la calificacin personal, hace
que se de un proceso de parcelacin de las tierras cada vez ms intenso2. De esta manera,
en 1994 se estima que el 79% de los productores (o campesinos) trabajan
explotaciones3 de un superficie menor a las 5 ha, de los cuales, casi el 30% lo haca en
explotaciones menores a 1 ha. El 14% entre las 5 y 10 ha, el 5% entre las 19 y 20 ha, el
1% entre las 20 y 40 ha y el 1% restantes las de ms de 40 ha. Ntese sin embargo que las
propiedades de grandes superficies estn constituidas en su mayora por pastos de
propiedad comunal (Figuras 6.1.2 y 6.1.3) (INEI, 1994).
En cuanto a la distribucin del ganado, segn datos del III Censo Nacional Agropecuario
(INEI, 1994), en el distrito de Lares en la zona media del Valle, el 44.5% de las cabezas de
vacuno (de un total de 4395) y el 52% de las de ovino (de un total de 12835)
corresponderan a pequeas explotaciones inferiores a las 4 ha. Las correspondientes a
explotaciones entre las 4 y 10 ha seran el 43.3% del vacuno y el 39% del ovino. En el
distrito de Yanatile, en la zona baja del Valle, el 16.5% de las cabezas de vacuno (de un
total de 5328) y el 47.9% de las de ovino (de un total de 842) corresponderan a pequeas
explotaciones inferiores a las 4 ha. Las correspondientes a explotaciones entre las 4 y 10 ha
seran el 34% del vacuno y el 28.14% del ovino. En cuanto al ganado auqunido, ste se
encuentra en la zona alta del Valle, en el distrito de Lares. En ste, el 57% de las cabezas de
alpaca corresponden a explotaciones inferiores a las 4 ha, y el 27% a explotaciones entre 4
y 10 ha. En el mismo orden de magnitud, el 41% de las cabezas de llama corresponderan a
explotaciones inferiores a las 4 ha y el 38% a explotaciones entre las 4 y 10 ha (INEI,
1994).
A pesar de no estar reglamentado, se da en funcin del artculo 11 de la Ley de Tierras (Ley 26505), a
travs de la Asamblea Comunal, con el acuerdo de un poco ms del 75 % de participantes se convalida la
decisin.
3
El trmino explotacin incluye el conjunto de las diferentes parcelas dispersas en los diferentes lugares y
sectores de la comunidad.
138
Fig.6.1.2. Nmero de productores por

extensin de las explotaciones en el
Distrito de Lares, Cusco, Per. 1994.
5%
14%
1%
1%
Fig.6.1.3. Distribucin de las grandes

propiedades (ms de 100 ha) en el
Distrito de Lares, Cusco, Per. 1994.
0-0,9 ha
1-1,9
23%
4%
2-4,9
Comunidad
5-9,9
34%
Productores
10-19,9 ha
22%
20-40 ha
96%
100-ms
Fuente: Elaboracin propia a partir de INEI (1994).
Fuente: Elaboracin propia a partir de INEI (1994).
Cada familia aspira a poseer tierras de usufructo en los diferentes pisos ecolgicos. Segn
el acompaamiento realizado a las familias de la zona keshua y puna, el terreno utilizado
por cada una de ellas para la produccin de alimentos suele normalmente constituirse entre
3 y 8 parcelas o chakras en la zona keshua y entre 4 y 7 parcelas en la zona puna, todas
ellas dispersas fsicamente en diferentes lugares y sectores de la comunidad. Si bien la
superficie promedio de las parcelas de las familias acompaadas oscilan entre 0.8 y 3 topos
en la zona keshua, y entre 0.9 y 3 topos en la zona puna, la mayor parte de stas presentan
superficies de un topo a dos, que equivalen entre una tercera parte de hectrea (unos 3330
m2) y dos terceras partes de hectrea (unos 6660 m2)4 (Tabla 6.1.3).
Fam
Tabla 6.1.3. Caracterizacin de las parcelas de cultivo de familias de la zona keshua y puna del valle de Lares,
Cusco.
Miem Nm. Superficie Rango
Rango Cultivos
Secano/
bros
chacras promedio superf.
alturas
Riego
Choquecancha
A 4
6
0.9 topos
0.5-2
2.1 topos
0.5-3.5
30003600
0.8 topos
0.5-1
Qachin
D 4
1.2 topos
0.5-2
1.8 topos
0.5-3
12
Lares Ayllu
4
2 chacras: maz
Secano
1 chacra: papa
Secano
3 chacras: descanso
Secano
5 chacras: maz, haba, calabaza, frijol, Secano
arvejas, etc.
1 chacra: papa, olluco y oca.
Secano
1 chacra: descanso
Secano
4 chacras: maz y haba
Secano
3 chacras: descanso
Secano
1 chacra: maz, haba
1 chacra: papa y lisas
1 chacra: descanso
1 chacra: maz, habas, quinua
1 chacra: papa, habas, lisas, oca y arveja
1 chacra: papa
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Un topo, la unidad de medida de la superficie de terreno, corresponde a unos 3330 m2 y una ha a 10000m2.
139

F
G 4
2.7 topos
1.5 topos
1.5-4
1-3
18003900
31003700
Wakawasi
I 2
7
1.5
0.5-3
K 3
0.9
0.25-2
Pampacorral
L 5
6
1.3
1-2
M 5
1.7
1.5-3
Kishuarani
N 6
6
2-4
37303760
O 6
1.5
0.5-3
Qochayoq
P 4
1.5
2-4
3 chacras: maz, haba, frijol, arveja y

quinua
2 chacras: papa
1 chacra: papa, olluco, oca y mashwa
1 chacra: caf, frijol, man, cacao, yuca y
frutales
2 chacras: maz, haba, frijol y quinua
1 chacra: papa
3 chacras: descanso
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
1 chacras: papa
1 chacra: olluco y oca
5 chacras: descanso
1 chacra: papa
3 chacras: descanso
1 chacra: papa
6 chacras: descanso
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
1 chacra: cebada y habas

1 chacra: papa
4 chacras: descanso
1 chacra: papa
6 chacras: descanso
Riego
Secano
Secano
Secano
Secano

2 chacras: papa (maway y gr.)
3 chacras: descanso
2 chacras: papa (maway y gr.) y apia
4 chacras: descanso
Secano
Secano
Secano
Secano
Secano
2 chacras: papa
Secano
4 chacras: descanso
Secano
Q 7
4
6
2-9
1 chacra: maz
Secano
1 chacra: papa
Secano
2 chacras: descanso
Secano
Fuente: Elaboracin propia a partir de sistematizacin de resultados del seguimiento a familias de la zona
keshua y puna del valle de Lares, Cusco.
Esta dispersin y poca extensin de los terrenos agrcolas de cultivo aparentemente

ineficiente desde el punto de vista de la agricultura convencional forma parte de las
estrategias de sustento que la poblacin ha desarrollado para manejar las caractersticas
ambientales del espacio andino y el riesgo asociado a la produccin y obtencin de
alimentos. Cabe sealar que la agricultura andina bajo este sistema ha sido slo posible a
travs de (i) una extraordinaria capacidad de organizacin familiar, cultural, social y
poltica5 basada en relaciones de reciprocidad y complementariedad que permiten la
5
Las instituciones locales han jugado siempre un papel importante en la facilitacin de la accin colectiva y
en la coordinacin del manejo del espacio a diferentes escalas. Las instituciones tradicionales de manejo de
los recursos naturales ofrecen la evidencia ms clara de una conservacin activa y un uso sustentable. Estas
instituciones incluyen normas sobre el uso de los recursos y una distribucin aceptable de los beneficios,
140
existencia de un determinado sistema de aprovechamiento de la tierra, mantenimiento de

infraestructura para la produccin, y acceso a alimentos y fuerza de trabajo, (ii) el
desarrollo de tecnologas y prcticas para la utilizacin integral, integrada, intensiva y
sostenida del espacio y de los recursos (iii) la vivencia de una cosmovisin holstica y
totalizadora que unifica los recursos energa, suelo, agua, cultivos, crianzas y clima- en la
misma sntesis de la actividad agropecuaria (Blanco, 1987).
Esto ha llevado a una continua transformacin y domesticacin del espacio desde la accin
colectiva6 a partir del mantenimiento de biodiversidad en el espacio vertical y horizontal,
tanto interespecfica como intraespecfica, silvestre como domesticada, para la distribucin
del riesgo y la conservacin de opciones oikonmicas para la obtencin de alimentos por
parte de los campesinos. El resultado de este proceso de coevolucin en el valle de Lares se
plasma en:
-
El Mapa 6.1.2 en el que se representa el emplazamiento de los principales cultivos

alimenticios en las comunidades de Qachin, Choquecancha, Pampacorral,
Kishuarani, Wakawasi y Qochayoq, en el mes de mayo del 2003. El mapa describe
la importancia local de la presencia de:
(i) una zona de produccin de maz, haba, calabaza, arvejas, tarwi (Lupinus
mutabilis), quinua (Chenopodium quinoa), y lisas o ollucos (Ullucus tuberosus)
principalmente en la parte media del valle, correspondiente a las comunidades
de Choquecancha y Qachin situadas en la zona keshua, y
(ii) una zona de produccin de papa (Solanum spp.), lisas, oca (Oxalis tuberosa),
mashua (Tropaeolum tuberosum), y papa para moraya, principalmente,
correspondiente a las comunidades de Pampacorral, Kishuarani, Wakawasi y
Qochayoq situadas en la zona puna.
La Tabla 6.1.4 y Figuras 6.1.4 y 6.1.5 para la comunidad de Choquecancha y Tabla

6.1.5, y Figuras 6.1.6 y 6.1.7 para la comunidad de Qachin, que describen parte de la
diversidad tanto ecolgica como de especies manejada para el sustento y
alimentacin local.
definiciones de derechos y responsabilidades, y mecanismos de resolucin de conflictos, sanciones, etc

(Pimbert, 1999).
6
Una de las evidencias ms importantes es el hecho que el valle se encuentre en una regin considerada
centro de origen y domesticacin de papa (Vavilov, 1926; Vargas, 1946, 1954; Hawkes, 1967 citados en
Brush, 1991).
141

Mapa 6.1.2. Emplazamiento de los principales cultivos alimenticios en las comunidades de Qachin,
Choquecancha, Pampacorral, Kishuarani, Wakawasi y Qochayoq, valle de Lares, Cusco. Mayo 2003.
Pampacorral
Kishuarani
Wakawasi
Choquecancha
Qochayoq
Qachin
Ro Lares
Leyenda
Fuente: Elaboracin por parte del GED de mujeres de la parte media y alta del valle de Lares, sobre mapa
topogrfico del Valle de Lares 2003.
142
Tabla 6.1.4. Caracterizacin del transecto Pirki (2500 msnm)- Koroqhuay (4500 msnm) en la comunidad de Choquecancha, valle de Lares, Cusco
Suelos
Cultivos
Animales
domsticos
Color humo,
arcilloso,azul
ino
Rocoso
Papa,
mashua,
Alpaca,
llama
Color rojizo
Arcilloso
Pedregoso
Papa,
mashua, oca,
olluco
Color rojo
cascajoso,
arcilloso,
azul arcilloso
Papa,olluco,
oca, haba,
arveja,
quiinua,
tarwi
Color
rojiso,cascajo
so
Color
amarillo
Azulino
pedregoso
Plantas silvestres
Animales silvestres
Achanqaray, huysullos, ortiga,

kaakaa, pako, achupalla, pampa
uqchu, pampa mua, khanqao totura,
falcha, fhua, keua, pilli, sotuma,
pampakeua, ichuichu, waysullo
papelpapel, tiqllaywarmi, llanko,
tayanka, otros.
Alpaca,
ucchu, polopolo, llaulli blanco,
llama, oveja, rokhe, pako, lerigolerigo, akaqapi,
caballo
tentin, khanqao, thumani, tiqllaywarmi,
papelpapel, iroichu, ortiga, maycha,
oqoruro, mua, kaakaa, tayanka,
royoma, lontolonto, kishwar, fuske,
thumani, pinchichu, chanchi,
kharikhari, chillka, keua, pinchiko,
limonlimon, otros.
Ovejas,
Llanko, chiqllor, nihua, tentn,
vacas, cabras, wakawaka, pillipilli, lontolonto,
cuyes,
chicha, lerigolerigo , chincherkoma,
chanchos,
huranhuay, salvia, yawarchunqa,
gallinas,
ketoketo, werawera, kharikhari,
burros,
chiqllor, fallcha, negronegro, thiri,
caballos
llanko, tayanka, royoma, llaulligrande,
chiqcha, otros.
Vizcacha, wallata, lekechu,

hakachu, perdz, pato, venado,
phuchu, waqar, kuntur, paspa,
otros.
Maz,
cebada, trigo,
quinua, tarwi,
arveja, haba,
calabaza,
papa, olluco,
oca
Ovino,
caprino
Vacunos,
caballos,
chanchos
Cuyes,
gallinas
Aguila, wamancha,
kellicho,picaflor, tunia, piskaka,
chiwako, gorriones diferentes,
maso, cheqollo, perdiz, venado,
zorrino, pechinko, chaya,
choqllopoqo, cheqkello, puma,
otros.
Azul
pedregoso
Azul
arcilloso
Rojiso
pedregoso
Maz ,tarwi
quinua, ua,
cebada, trigo,
haba, kaywa,
calabaza,
frijol, llajn,
zanahorias,
repollo,
Ovino
caprinos
caballos,galli
na
Cuyes
vacunos
Color rojiso
pedregoso
Salitre
Cascajoso
color caf
rocoso
Maz, verraca
rocoto,
kaywa,
zapallo,
ua,
calabaza,
llajon,
frijoles,
achira,
tumbo,
repollo,
mika,
papayita,
caprinos
vacunos
porcinos
gallinas
cuyes
Choquecancha,
Sayacrumiyoc,
Pucapucayoc, Failenka,
Waka-waka, Raquiraquiyoc
Chinquinhuasa,
Chilcayoc,
Huayllahuara,
Toytuccha,
Kelluno,
Kelhuaycancha,
ucchuyoc,
Ancatiana,
Antaulan,
Checchemocco,
Kinuakata,
Chaquiccocha
Pukaccocha,
Chusubamba,
Ccorukhuay,
Pacopata
Otros
misma
zona
Yerbabuenayoc, Salveryayoc,
Kapoliyoc, Lambran ccocha,
Lohuaccay, Matinga
Koroqhuay
(4500msnm),
Pukaqocha
Chusubamba,
Antaulan
Kinuakata, Kelluno,
Umakari
Onutuma,
Chiwakuyoq
Chinkinwasa, Kumukaka
pueblo
Rakirakiyoq, Lambranchayoq,
Espirituvolcan, Pirki (2500 msnm)
Media
Baja
KESHUA
Media
Alta
Baja
PUNA
Alta
Recorrido por
zonas y toponimia
Jiganton, magu sarsara, wekendoy,

panti, sonchu, wamanlipa, eucalipto,
uqcho, achanqaray, motoy, lambran,
papampa ans, pinkopinko, chiqllor,
mollaka panti, romero, wamalipa,
cancer, chucan, tankar, thiri, cheqche,
sauco, pukaawe, royoma, wekondoy,
wichollo, rakiraki, wiaywayna, otros.
Wiaywayna, wekendoy, mua,
llamallama, torongil, cancer,
manzanilla, eucalipto, rosa,
santamaria, panti, kusinihua, saylla,
tolluma, chicllor, motoy, ortiga
wacatay, chiqchipa, ans, manzanilla,
mollaka, ketoketo pipinila, llantn,
salvia, palmareal, tankar, thiri,
chanchi,wechullo, werawera, kalakala,
llamamio, soqos, motoy, llaulli, sauco,
inkelwayta, wamanlipa, otros.
Mora, awaymanto, ucchu silvestre,
magu, nabo, moqomoqo, grama,
chanchi, motoy, cola de caballo,
yerbaluisa, sachatomate,
carrizo, verro, mostaza, moqomoqo,
sanosano, incienso,
pirka, grama, royoma, incienso,
moyoqaya, yanali kaakaa, wallwa,
ratarata, lambran, llaulli, tankar, thiri,
lucmalucma, otros.
Zorro, zorrino, kacha,

waskarkenti, perdz, kuntur,
wallata, keulla, kacha, pato,
waqar, venado, pokuypokuy,
cuysilvestre, otros.
Achuqalla, tunki, rana, zorsales

negros, perdz, puma, lekecho,
zorro, zorrino, waskarkenti,
kuntur, venado, qorecho,
jakacho, otros.
Figura 6.1.4. Zonas de produccin de la comunidad de Choquecancha, valle de Lares, Cusco
Achuqalla, osqollo, venado,

puma, urpi, cocul, chiqochiqo,
pochi, loro, perdiz, zorro,
culebra, murcilago,
mayochulla, ronsoko, pechinko,
otros.
Puma, venado, mayochulla,

osqollo, zorrino, alcon, loro,
walali, wamba, tunia grande,
culebra, lagarto, piskaka, tonki,
chiwako, otros.
Fuente: Elaboracin por parte de Feliciano Gutirrez y Dlia Laguna, comunidad de Choquecancha.
Figura 6.1.5. Caracterizacin zonas agroecolgicas en la comunidad de

Choquecancha, valle de Lares, Cusco
Tabla 6.1.5. Caracterizacin del transecto Laresmayo (2900 msnm)- Yanaqocha (4800 msnm) en la comunidad de Qachin, valle de Lares, Cusco
Kespekasa
Mismos
Otros
misma
zona
Hatunpata
Kondorsayana
Yanaqocha,
Qoriwayrachi
na
Falchapallana
Kondorsayana
Qochayoq
Pukutuyoq
Tankaorqo
Media
Baja
PUNA
Alta
Recorrido por
zonas y toponimia
Suelos
Cultivos
Animales
domsticos
Color humo,
arcilluso,azul
ino
Papa amarga
para moraya
Mashua
Alpaca,
llama
Negro
arcilloso
Negro
humoso y
medio
arcilloso
arcilloso
Ancawachana
Loqochanka
Qachin
Rosaspata
Amayanqa
Pamparayoq
Pampallaqta
Loqochanka
Pachauwala
Media
KESHUA
Alta
Color rojiso
y caf humo
Azul
pedregoso
Azul
arcilloso
Rojiso
pedregoso
Mismos
Challwanka
Humpaylla
Laresmayo
Baja
Color
azulino y
Cascajoso
color caf
rocoso
Plantas silvestres
Achanqaray, huysullos, achupalla,

pampaukchu, kanqao, totura, fallcha,
fua, pilli, sotuma, pako, pampakeua
pampamua, ichuichu, papelpapel,
ortiga, fhua, kata , waysullo, keua,
tayanka, otros.
Papa dulce,
Llama,
Fallcha, roqke, akaqapi, pako, fhua,
Mashua, oca alpaca,
iroichu, ortiga, maycha, oqoruro,
oveja,
mua, kaakaa, llullucha, khurosa,
caballo
qolli, keua, lontolonto, kiswar, fuske,
thumani, pinchechu, chanchi, pilli,
sotuma, ticllaywarmi, kharikhari,
chillka grande, paja brava, otros.
Papa dulce,
Oveja, vaca, Llanko, chiqllor, nihua, tentin, chiqllor,
olluco
chancho,
wakawaka, lontolonto, chicha,
oca, tarwi,
caballo,
Huranhuay, salvia, yawarchunqa,
cebada.
burros, cuy,
ketoketo, kharikhari, pinchicho,
gallina, burro Fallcha, negronegro, thumani,
piapia, tentin, oqoruro, khanqao,
serqa, pauka, llaulli grande, mora,
qonchoqoncho, chiqcha, hierbacancer,
papelpapel, valeriana, salvia, qolli,
lontolonto, chanchi, lerigolerigo, otros.
Maz, kinua, Oveja, cabra, Jiganton, mague, sarsara, wekendoy,
tarwi, arvejas vaca, caballo, panti, sonchu, achanqaray, motoy,
frijoles, haba, chancho,
lambran, pampanis, pinkopinko,
papa maway, cuy, gallina
chicllor, mollaca, romero, wamalipa,
olluco, otros.
cancer, chucan, sauco, tentin,
lucmalucma, chachakomo, thankar,
chillka, theri, motemote, llaulli,
arrayan, royoma, limonlimon, aliso,
kanchalahua, lecheleche, eucalipto,
hierbacancer, pullapulla, ucho,
poronpanti, chiqchipa, duraznillo,
palmareal, thullma, tuniatunia,
sachaparaqay, otros.
Maz, tarwi,
Oveja, cabra, Wiaywayna, arrayan, jigantn,
kinua,trigo,
caballos,
wekendoy, llamallama, kusinihua,
cebada, haba gallina, cuy
sayllatolluma, chicllor, motoy, ortiga,
calabaza,
vaca
wakatay, chiqchipa, anis manzanilla,
frijoles, col,
mollaca, ketoketo, pipinila, llanten,
acelga, papa
salvia, palmareal, awaymanto, setas,
maway,
sauco, tentin, ullpo, kalakala, chanchi,
arvejas,
wichullo, sauco, motoy, mollaka,
llajn, olluco,
qonchoqoncho, gutierres, aliso,
otros.
wamanlipa, llaulli, sanosano, otros.
Maz,
Vaca, cabra, Mora, magu, moqomoqo, sanosano,
rocoto,
vaca,
incienso, pirka, grama, moyoqaya,
verraca,
chancho,
yanali , wallwa, ratarata, nabo,
ua, arveja, gallina, cuy
sachatomate, ullpo, awaymanto,
calabaza,
lambran, llaulli, magu, tankar, thiri,
llajon, achira,
chanchi, wechullo, lucmalucma,
tumbos,
werawera, kalakala, pukaawi, soqos,
vainitas,
kurkor, takma, ollantay, llutto,
zapallo,
pinkopinko, salvajina, matiko, otros.
frijoles,
mika, llajn,
papayita,
otros.
Animales silvestres
Vizcacha, wallata, lekechu,
hakacho, pato, venado, phuchu,
wakar, kuntur, paspa, fhucho,
otros.
Zorro,zorrino, kacha,
wascarkenti, perdiz, kuntur,
leqecho, qorecho, hakacho,
wallata, keulla, kacha, pato,
wakar, venado, pokuypokuy, cuy
silvestre, otros.
Tunki, rana, zorsales negros,
perdiz, venado, pichenko,
culebra, lagarto, chaia,
cerncalo, guila, paspa,
chiqollo, raton, maso, khallwa,
otros.
Aguila, wamancha, kellicho,

kente, maso, wamba, tonki,
piskaka, puma, otros.
Figura.6.1.6. Zonas de produccin de la comunidad de Qachin, valle de Lares, Cusco
Achuqalla, osqollo, venado,

puma, urpi, kokuli, chiqochiqo,
pochi, loro, culebra, lagarto,
perdiz, pechinko, aveja, otros.
Puma, venado, mayo, puma,

osqollo, zorrino, alcon, loro,
tunia grande, culebra, lagarto,
mayochulla, chiwako, wamba,
walali, tonki, piskaka,
murcilago, rosoko, otros.
Fuente: Elaboracin por parte de Vctor Oblitas, Walter Pfuro y David Brofhe, comunidad de Qachin.
Figura 6.1.7. Caracterizacin zonas agroecolgicas en la comunidad de Qachin, valle de

Lares, Cusco
Si bien los ncleos poblados de las comunidades se encuentran claramente en alguna de las
zonas agroecolgicas mencionadas, como es el caso de las comunidades de Choquecancha
y Qachin en la zona keshua y las de Pampacorral, Kishuarani, Wakawasi y Qochayoq en la
zona puna, sus linderos pueden incluir espacios de otras zonas, cosa que les permite
manejar la diversidad a travs de las diferentes zonas de vida y de produccin7. Un claro
ejemplo est en las comunidades de Qachin y Choquecancha, que situndose en la zona
keshua, manejan tanto la zona de produccin de maz (en el piso keshua) como la zona de
produccin de papa (en el piso puna). Por ello, al hacer referencia a la existencia de
diferentes agroecosistemas puna, keshua, yunga- en el Valle, debe pensarse en las
estrategias de manejo simultneo y complementario que las comunidades realizan de cada
uno de ellos para la obtencin de alimentos, sea a travs de un manejo directo de las
especifidades ecolgicas y ambientales de cada zona o de estrategias de intercambio.
En el conjunto de las comunidades estudiadas, la diettica y alimentacin se vincula de
forma directa a la prevencin de problemas de salud y la mejora de las condiciones de vida
de las personas en el contexto de una cosmovisin en la que los alimentos, dotados de
energa vital propia, posibilitan la regeneracin y el mantenimiento de la vida (ver Captulo
3). Segn el Diagnstico de Salud del Proyecto Pueblos Indgenas y Salud Primaria
realizado en la regin, la percepcin de las mujeres del bienestar a nivel familiar est
determinadas por el comer bien y disponer de alimentos naturales suficientes para toda la
familia. A nivel comunal, se destaca la disponibilidad de cultivos y variedades nativas para
la alimentacin (ANDES, 2003). Los patrones alimentarios locales, las tcnicas de
preparacin de los alimentos, as como las normas y costumbres consuetudinarias de acceso
a los alimentos favorecen la extensin a toda la comunidad de su consumo (Antnez, 1976,
1981, 1983; Thomas, 1989).
Los patrones alimentarios en ambas zonas son mayormente vegetarianos, con predominio
de los granos y tubrculos. Si bien algunas comidas pueden incluir pequeas cantidades de
carne, su consumo quedara prcticamente limitado a celebraciones y fechas de importancia
local, como la cosecha con el consumo de cuy8. En ambas zonas, la ingestin de agua
durante el da se limita a la ingestin de sopas y algunas bebidas lquidas en la madrugada y
7
Mayer (1989) hace referencia a procesos de agregacin de zonas de produccin, referido a los esfuerzos
hechos por las comunidades como entes colectivos para crear y controlar el mayor nmero de zonas de
produccin. Este resulta un proceso distinto al realizado por algunos individuos de una comunidad para
obtener acceso a zonas de produccin en otros pueblos. Uno de los factores que influyen en el intento de
control es la distancia desde el punto de vista de los agricultores as como de la pendiente que permite o
dificulta el movimiento de una zona a otra. El nmero de zonas que pueden ser manejadas por una aldea
depende de cun distantes se encuentren stas. La clasificacin de Glade (1967) y Brush (1976: 161-165) de
modelos de verticalidad comprimidos, extendidos y de archipilago es un ejemplo de la aplicacin de
este concepto de distancia. Golte (1980) defiende la idea que dado que la productividad en cada zona es baja,
se deben combinar varias zonas para contar con una produccin suficiente para atender las necesidades de
subsistencia. Un indicador del manejo de mltiples zonas de produccin es la ubicacin fsica del pueblo
respecto las zonas de produccin.
8
La cra de animales domsticos, auqunidos, vacuno y ovinos principalmente, en las comunidades andinas
ejerce, entre otras, las funciones de reciclaje de nutrientes y fertilizacin de las parcelas agrcolas, y de ahorro
de dinero en moneda mediante su crianza para hacer frente a posibles necesidades futuras. Es por ello que su
consumo diario en el hogar no resulta prioritario. Su venta suele realizarse en vivo, por lo que la familia no
accede a parte del animal vendido. Su consumo slo se lleva a cabo en determinadas celebraciones sociales
como el corte de pelo, aniversarios, matrimonios, cosecha, etc.
143
cena, como el mate de habas, de torongil, o de mua, entre otros. En las estrategias
dietticas locales, los mtodos de preparacin de los alimentos -resultado de un largo
proceso de coevolucin- resultan la clave del sustento ya que no slo garantizan una
mnima prdida de los principales componentes nutricionales, sin que mejoran el sabor de
los alimentos y los hacen ms fciles de digerir, permitiendo incluso el consumo de plantas
y animales que resultaran txicos para el ser humano y que constituyen la base de la dieta.
Algunos ejemplos extensamente relatados por Antnez (1981) son las tcnicas de
transformar los almidones de los tubrculos, como las ocas, en azcares, utilizando para
ello la radiacin solar. Mediante lixiviacin y torrefaccin, se eliminan alcaloides y otros
principios activos de tubrculos y plantas. La mejora de los alimentos a preservar, como las
carnes, se consigue mediante su calentamiento a las brasas quedando ligeramente
chamuscada en el exterior, para luego llevarla a su deshidratacin por medios
convencionales. Con ello se evita la accin enzimtica que podra degradar la calidad de las
protenas. Por otro lado, el tiempo justo de preparacin de los potajes hace que la coccin
de los alimentos resulte a medias conservando las vitaminas hidrosolubles. En el caso de
los porotos y maces, con el tostado se logra transformar los carbohidratos en azcares de
mayor palatabilidad y ablandar los granos para una mejor masticacin efecto de la
reduccin del agua de combinacin y fraccionamiento de las molculas de almidn. El
tarwi es desamargado haciendo primero hervir los granos en agua para coagular las
protenas y despus poniendo los granos dentro de costales de tela para sumergirlos en el
ro por varios das. Mediante insolacin o torrefaccin se elimina el episperma de la quinua,
donde se halla la saponina que es amarga y txica. Por otro lado, el tostado de granos
tiernos -especialmente los cereales y menestras- permite el enriquecimiento de sus
protenas. El preparado de sopas espesas, o chupis, como es el caso del chayro, permite la
ingestin de la sustancia de todos los ingredientes que permanecen en el caldo.
Si bien dichas prcticas y tcnicas tradicionales maximizan el aprovechamiento de los
nutrientes de los alimentos producidos en estas zonas agroecolgicas, otros factores como
la marginacin y subsititucin de cultivos nativos altamente alimenticios por cultivos
comerciales y la urbanizacin de los hbitos alimentarios por penetracin de la produccin
agro-industrial de alimentos como el arroz, azcar y fideos (Repo-Carrasco, 1992:81) han
influido en la agudizacin de la malnutricin de la poblacin que se refleja en las elevadas
tasas de mortalidad y de incidencia de enfermedades infecciosas. Segn el Diagnstico de
Salud del Proyecto Pueblos Indgenas y Salud Primaria (ANDES, 2003) elaborado para la
regin, se estima que las enfermedades de ms incidencia en el valle de Lares en el ao
2002 para nios menores de cinco aos han sido las de tipo infeccioso-respiratorio agudas
(IRAs) y las gastrointestinales9. Entre las primeras destacan como las ms habituales la
gripe, pulmona y costado o resfriado. Entre las segundas destacan las diarreicas agudas
(EDAs) de tipo disentrico, acuoso, tifus, y parasitosis, entre otros; as como las
obstrucciones gastrointestinales. En el distrito de Lares, para el ao 2000, segn el Registro
de Consultas Diarias del Puesto de Salud, se atendieron 295 casos de EDA acuosa en nios
menores de cinco aos y unos 453 casos de parasitosis (SANBASUR, 2003).
9
Segn las investigaciones preliminares realizadas sobre salud en el marco del proyecto sobre Pueblos
Indgenas y Salud Primaria de la Asociacin ANDES en el Parque de la Papa, a travs de entrevistas a 81
mujeres de seis comunidades.
144
Uno de los factores que agrava los efectos de dichas enfermedades en nios menores de
cinco aos, edad determinante en el desarrollo de sus rganos y capacidades, es una dieta
deficitaria que hace que los nios sean ms susceptibles a estas enfermedades infecciosas
pudiendo constituirse en mortales10 (Repo-Carrasco, 1992; Mahan y Escott-Stump, 2001).
Si bien la tasa de desnutricin crnica respecto el total de nios menores de 5 aos para el
rea rural del pais baj de 40.4% en 1996 a 40.2% en el 2000 (INEI, 1996 y 2000), para el
periodo 1990-2000, el departamente de Cusco registr una tasa de mortalidad en la niez
(nios hasta menores de 5 aos) de 179/00, la ms alta del pas, cuya media fue de 80/00, a
su vez una de las ms altas registradas en Amrica Latina para este periodo (RepoCarrasco, 1992:13; ENDES, 2000). Para el rea rural, segn la ENDES (2000:111), el 70%
de stas muertes se producen antes de cumplir un ao. Las principales causas de mortalidad
infantil en el pas para el ao 2000 fueron las enfermedades perinatales, seguidas de las
IRAs (ENDES, 2000). Segn ENDES (2000:151), se estima que en el ao 2000, en el
departamento de Cusco, slo el 50% de nios con sntomas de IRA fueron trasladados a
centros de salud y que las principales causas para no acudir a stos entre las mujeres son el
no saber que hacer (respuesta en 29% de las entrevistadas), el no poder pagar
(respuesta en 27% de las entrevistadas), y en menor proporcin, no era necesario
(respuesta en 15% de las mujeres) y no tena tiempo (respuesta en un 9% de las
entrevistadas).
Para el mismo ao, en cuanto a la prevalencia de desnutricin crnica en nios menores de
5 aos, Cusco con 43.2%, present la segunda tasa ms elevada despus de Huancavelica.
Segn el Libro de Seguimiento del Crecimiento y desarrollo del Puesto de Salud de Lares,
en el 2003, la comunidad de Pampacorral presentaba una tasa de desnutricin crnica en
nios menores de 5 aos de 61%, Wakawasi de 77%, Kishuarani del 70%, y el pueblo de
Lares del 43%. En la comunidad de Qachin, en 2003, el 82.6% de los nios en edad preescolar presentaban desnutricin crnica segn el Registro de Informacin Antropomtrica
de Preescolares Beneficiarios de los desayunos escolares facilitado por el responsable del
establecimiento de salud de la comunidad. Las prcticas de ablactancia en nios menores de
2 aos dejan de proporcionar leche materna, que contiene factores antiinfectantes y rica en
proteina, para proporcionar alimentos con carbohidratos de baja densidad energtica y
proteica en caldos, sopas y mates, insuficientes para el desarrollo del sistema inmunolgico
del nio, y muchas veces preparados, almacenados y abastecidos en condiciones poco
higinicas (Calderon et al., 1990; Valverde et al., 1990). Con ello se intensifica la
desnutricin de tipo protenico-energtica (Mahan y Escott-Stump, 2001:69). Si bien el
monitoreo nacional de indicadores (MONIN) iniciado en 1996, mostrara una tendencia a la
disminucin del retardo en el crecimiento de nios entre 1996 y 1998 en el mbito nacional,
ste no llega a tener significado estadstico (FAO, 2000)
10
Mahan y Escott-Stump (2001:70) describen la gama de sntomas de la desnutricin protenico-calrica que

se observan desde el marasmo o inanicin adaptada, hasta el kwashiorkor que es el transtorno referido a la uso
de protena como fuente de energa por falta de aporte de carbohidrato. ste no slo se vuelve letal al afectar
los msculos del corazn y el sistema respiratorio, sino que puede afectar al sistema inmunitario. Al limitar la
defensa del husped, lo vuelve susceptible a un ciclo vicioso de infecciones, diarrea, ms prdida de
nutrimento, mayor compromiso en las defensas, infecciones oportunistas y por ltimo la muerte.
145
Por otro lado, entre las mujeres de ms de 40 aos se duplica la tasa de mortalidad respecto
a las de entre 20 y 34 aos. Segn el Informe Estadstico de Defuncin del MINSA, las
principales causas de defunciones en mujeres del departamento de Cusco son las IRAs
(13.3%), infecciones del sistema urinario (6%), cirrosis y otras enfermedades crnicas del
hgado (4.8%) y deficiencias y anemias nutricionales (4.4%). Por otro lado, el 20% de las
muertes de mujeres registradas en la ENDES (2000:122) fueron maternas. Se cree que la
deficiente nutricin de las madres, conduce a una alta prevalencia de anemia por deficiencia
de hierro en la sierra, que afecta al 42% de las mujeres (FAO, 2000:22). sta puede llevar a
numerosas muertes natales en el parto y durante los siete primeros das de vida del recin
nacido. Con un registro de 48/00, la tasa de mortalidad perinatal11 durante el quinquenio
1995-2000 en el departamento de Cusco fue la ms alta del pas cuya media fue de 23/00
(ENDES, 2000:132).
Segn el Diagnstico de Salud del Proyecto Pueblos Indgenas y Salud Primaria (ANDES,
2003) (ver apartado 4.2.2.3 del Captulo 4 de Desarrollo prctico de la Metodologa), el
modo local de transmisin de conocimientos para la prevencin y tratamiento de estas
enfermedades es oral, pasando de abuelos y padres a hijos. La mayora de las mujeres
consultadas (75%) recolectaba plantas silvestres para su empleo en prcticas de medicina
domstica y muy pocas (13%) manifestaron confiar en las curas del mdico del puesto de
salud. La mayora confiaban ms en las prcticas familiares (39%) y en el curandero de la
comunidad (24%). Por un lado, esto explica que la poblacin la zona keshua y puna no
acuda al puesto de salud y que las estadsticas oficiales a las que hemos tenido acceso sobre
incidencia de enfermedades resulten subestimaciones. Por el otro, aade importancia a las
prcticas alimentarias controladas localmente como estrategias preventivas de salud y de
sustento.
Veamos a continuacin con ms detalle algunas de las caractersticas del manejo de las
zonas agroecolgicas para la alimentacin de las comunidades as como de las estrategias
de complementariedad y reciprocidad entre ellas, haciendo referencia a los resultados de los
ejercicios de caracterizacin del sistema realizados por los tcnicos comunales y los GEDs.
6.2 Zonas agroecolgicas y sistemas locales de alimentacin del valle de Lares
6.2.1 La puna o zona alta del valle
En la zona alta de puna del valle de ro Lares, se encuentran aproximadamente unas 12
comunidades que participan en los chalayplasa, entre las cuales estn las de Pampacorral,
Kishuarani, Wakawasi y Qochayoq, entre otras. Cabe mencionar el manejo que las
comunidades de Qachin y Choquecancha tambin realizan de esta zona. stas comunidades
de puna se extienden desde los nevados, abras, nudos y mesetas hasta los 3500 msnm
aproximadamente, comprendiendo las zonas de coleccin de aguas y lagunas. A partir del
ltimo censo poblacional del ao 1993, se estima que la poblacin en esta zona se
aproximaba a unos 2087 habitantes tal y como ya hemos mostrado en la Tabla 6.1.2.
11
Suma de nacidos muertos y muertes neonatales tempranas (entre nacidos vivos y los siete primeros das)
dividido por el nmero de embarazos de ms de siete meses por mil (ENDES, 2000).
146
En estas comunidades, las actividades de sustento de la poblacin son de tipo agro-pastoril

y de recoleccin condicionadas totalmente por las condiciones climticas y bio-fsicas del
medio que vienen marcadas por tres principales factores:
Diferenciadas temperatura. Debido a la altura y por estar inmediatamente debajo de
los nevados, esta zona se caracteriza por das y noches muy fras. La temperatura
media anual suele ser por encima de los 0C y por debajo de los 7C. La mxima
entre septiembre y abril, poca de lluvias, es superior a los 15C pudiendo llegar
hasta los 22C aproximadamente. Sin embargo, las mnimas absolutas, entre mayo y
agosto, suele oscilar entre -9C y -25C (Pulgar, 1996). Segn IGN (1989), tomando
la clasificacin climtica de W. Kppen, esta zona presentara caractersticas del
clima de tundra seca de alta montaa con una temperatura media del mes ms
clido superior a 0C.
Marcada pluviosidad y humedad estacional. Se distinguen dos estaciones
principales que son la de lluvias y la seca. Como promedio, la precipitacin suele
fluctuar entre 200 mm y 1000 mm al ao, dndose nevadas en los meses de verano
debido a las bajas temperaturas.
Enrarecimiento del aire, falta de oxgeno y presin que tienen especial influencia en
el tipo de vegetacin que se desarrolla, de sistemas raticulares importantes.
Estos condicionantes han dado lugar a un paisaje careciente de rboles en las zonas altas,
donde abunda un macizo vegetal silvestre formado por tallos, races y hojas de diversas
especies de plantas rastreras que se tejen y entrejen entre un mullido y espinoso tapiz; as
como los pajonales de ichu en la parte alta que es utilizado para la construccin de los
tejados de las casas (Imagen 6.2.1 e Imagen 6.2.2). En la parte baja de esta zona alta,
tambin encontramos una vegetacin densa constituida por bosques de puna, matorrales y
hierbas que en poca de lluvias se visten de un tapiz verde. Las especies que se encuentran
son utilizadas en su mayora para una amplia diversidad de usos, entre los cuales destacan
los medicinales, como combustible, construccin, y tintes, entre otros.
El conocimiento local atribuye un uso curativo a especies silvestres como el pillipilli,
chillor, yawarchunqa, cancer, chanchi y khari que se utilizan para prevenir infecciones;
ketoketo, fallcha, sotuma, phua, y papelpapel que se utilizan para suavizar la tos,
chincherkoma para la desinfeccin del rion, acaqapi, ticllaywarmi, salvia y pampamua
para los clicos; valeriana y ortiga para los nervios; mora y ticllay para las hemorragias, y
la maycha para los golpes externos y el reumatismo, entre otros. Especies arbustivas de
zonas ms bajas como el werawera, thiri, tayanka, royoma, qolli, limonlimon, chillka,
keua y kishwar se utilizan como combustibles. Con el kharikhari se construyen los cercos
para los corrales del ganado, con el llaulli grande y la nihua se arman los esqueletos de las
casas, y con el fuske se elaboran canastas. En la comunidad de Pampacorral se encuentra un
importante rodal de titanka (Puya raimondii) utilizado para la construccin de cercos para
el ganado. La maycha y la qata tambin suele utilizarse para la preparacin de aplicaciones
para combatir plagas y enfermedades de la papa, como es el gorgojo y la rancha. Otras
especies dan frutos comestibles que se recolectan, como el thumani y el pinchichu de los
que se preparan mermeladas. Algunas especies de animales suelen ser cazadas y
aprovechadas para la alimentacin de manera ocasional, como la wallata, el venado, el
147
pato, la perdz y el cuy silvestre, entre otros (Tabla 6.1.4 y 6.1.5)12, aunque la dieta resulta
prcticamente vegetariana a la prctica tal y como veremos en el Captulo 8 de Desarrollo
de indicadores. En cuanto a especies domesticadas, se trata de una zona de produccin de
papa (Solanum tuberosum) principalmente (Imagen 6.2.3), que se complementa con otros
cultivos asociados como la apia u oca (Oxalis tuberosa)), el olluco (Ullucus tuberosus) y
la mashua (Tropaeolum tuberosum)
entre otros. En la parte ms alta, por
Fig.6.2.1.1.Importancia de la produccin de
encima de los 3800 msnm, la papa
alimentos en las comunidades de
puede sembrarse en asociacin o en
Pampacorral, Wakawasi, Kishuarani, y
rotacin con mashua a finales de la
Qochayoq, Valle de Lares, Cusco, 2003
poca seca para aprovechar la poca
de lluvias entrante para el desarrollo
Papa
del cultivo (Fig.6.2.1.1). A alturas
Apia
inferiores a los 3800 msnm
aproximadamente, la papa puede
Olluco
alternarse en rotacin con olluco y
Mashua
ocas para pasar luego a descanso.
El sistema de uso de la tierra en esta Fuente: Elaboracin por parte de GEDs Mujeres
parte es extensiva y de secano, ya que parte media y alta, Mayo-Julio 2003.
la precipitacin pluvial es suficiente y
coincide con el verano meridional. Se caracterizan por un periodo de barbecho sectorial o
descanso largo, que puede durar de seis a doce aos durante los cuales se utiliza como
pasto, durante el cual las parcelas permanecen en descanso, sin uso agrcola. Bajo este
sistema, que se da entre los 3000 y 4500 msnm aproximadamente, la superficie agrcola se
divide en tantos sectores como nmero de aos de descanso despus de los cuales se
recupera la fertilidad de los suelos por los procesos biolgicos involucrados en el suelo, que
son funcin, a la vez, de la altitud. Cada uno de los sectores que va rotando en sus
funciones se denomina muyuy o laym13i. En el Mapa 6.1.2 de ubicacin de los cultivos
alimenticios se estara haciendo referencia a los muyuys o laymis sembrados en el ao de la
investigacin en las comunidades de Pampacorral, Kishuarani, Wakawasi y Qochayoq.
Tanto la rotacin de la tierra como la rotacin de los cultivos y el pastoreo del ganado en
los laymis en descanso se realiza de conformidad con las reglas comunitarias. Por lo
general, todos los comuneros tienen acceso a la tierra en cada uno de los laymis. La
rotacin de cultivos se inicia siempre con la papa a la que le siguen el resto de cultivos.
Vase en la Figura 6.2.1.2, los terrenos de rotacin entre lisas, oca, mashwa y papa en la
comunidad de Pampacorral y Kishuarani (tramas naranja, lila, verde y marrn) sealizados
con las flechas azules.
12
La descripcin de los usos de las diferentes especies fue realizada de forma oral durante el recorrido de los
transectos y registrada en mi cuaderno. Debido a que el objetivo del ejercicio no fue el de llevar a cabo un
inventario etnobotnico y de conocimiento tradicional de la vegetacin del recorrido sino destacar la
existencia de una diversidad de usos culturales de la diversidad existente en los diferentes pisos altitudinales,
aqu slo se describen algunos de stos.
13
Laymi se refiere al sistema de rotacin por sectores de la tierra en la zona alta de siembra de papa en
secano.
148
En esta zona se da el hatuntarpuy, siembra grande o gran cosecha, donde persisten en

gran abundancia las papas nativas y en menor grado las mejoradas. Entre las papas nativas,
los campesinos distinguen las araq papas o papas amargas, con alto contenido en
alcaloides, que se cultivan en las partes altas por ser ms resistentes a las heladas y que se
destinan a la elaboracin de chuo y moraya, y las miski papas, o papas dulces, que se
cultivan en pisos altitudinales inferiores (Tabla 6.1.4 y Tabla 6.1.5). En la Figura 6.2.1.2 se
aprecian los sectores de Mauccau en Pampacorral (3800-4600 msnm), y de Hatunmoho en
Kishuarani (3800-4400 msnm) destinados al cultivo de moraya (trama negra) y al cultivo
de papa dulce (trama verde). Las zona no coloreadas corresponderan mayormente a zonas
en descanso o sectores no cultivados por sus caractersticas bio-fsicas.
El pastoreo, tanto en los terrenos en descanso como en los pastos permanentes en estas
comunidades, est basado en la domesticacin de las llamas y las alpacas, de las cuales se
realiza un aprovechamiento integral. La llama sirve como animal de carga y la alpaca como
productora de fibra. De ambas se utiliza tambin la carne, tanto fresca como seca salada.
Tambin se usa la fibra y el estircol como abono orgnico. Con estos animales se garantiza
la productividad de los pastos permanentes que estaran representados por las partes del
mapa de la Fig.6.1.2.2 que restan sin color a alturas superiores a los 4500 msnm
aproximadamente, correspondientes a los sectores del Fundo Maucawa, Hatun Wiskana e
immediaciones del Abra Willkihasa, pertenecientes a haciendas de la familia Ormachea
antes de la Reforma Agraria tal y como se ha explicado en el Captulo 5 de Antecedentes
histricos.
Fig. 6.2.1.2. Cultivos alimenticios en la zona puna del valle de Lares: comunidades de Pampacorral y
Kishuarani (Cusco, Per). Mayo 2003.
Pampacorral
Kishuarani
Leyenda
N
topogrfico del Valle de Lares 2003 (Escala trabajo 1:85000).
149
Tal y como reflejan los resultados del acompaamiento a las familias de las comunidades
de Wakawasi, Pampacorral, Kishuarani y Qochayoq en la zona puna (Tabla 6.2.1.1), si bien
la asignacin de tareas entre los integrantes de las familias se acomoda a las
particularidades de cada una de stas, pareceran existir actividades en las que determinados
miembros participan de manera ms intensiva. Por ejemplo, mientras en las labores
agrcolas suelen participar tanto las mujeres como los hombres con una dedicacin ms
intensa por parte de los varones, en las labores de pastoreo de animales, recoleccin de
plantas medicinales, frutos silvestres y fabricacin de artesanas, parece que participaran
mayormente las mujeres a lo largo de todo el ao. Los hombres en la zona puna estaran
encargados de la recoleccin de lea y migraran temporalmente por periodos de un mes
aproximadamente para la realizacin de trabajos complementarios en la construccin y
porteaje de equipajes en las rutas tursticas. Otra distincin sera la relacionada con la
actividad de comercio. Mientras los varones seran los responsables de realizar las
transacciones e intercambios de grandes volmenes (por ejemplo de semilla y coca), las
mujeres seran las responsables del comercio e intercambio de productos alimentarios de
consumo semanal. En cuanto al pastoreo, mientras las mujeres y nios se encargaran del
pastoreo de los animales familiares, los varones se encargaran de las labores asociadas a la
crianza de los grandes rebaos. Por lo tanto, como se observa, la reparticin de las tareas de
sustento se lleva a cabo en base a una complementacin y colaboracin familiar que puede
llevar a diferentes situaciones -desde la diferenciacin de tareas como en el caso de la
familia K de Wakawasi, L y M de Pampacorral hasta el compartir todas las tareas como en
el caso de la familia N de la comunidad de Kishuarani- sin poder establecerse patrones
nicos de distribucin familiar de las actividades.
Tabla 6.2.1.1. Resultados de participacin segn gnero en labores de sustento en familias de la zona puna,
valle de Lares, Cusco (*).
Familia Labores que desempean los
Labores que desempean las
Labores que desempean
varones
mujeres
ambos
Wakawasi
I
Labores agrcolas, trabajos
Fabricacin de artesanas
Crianza de animales,
temporales
recoleccin
J
Recoleccin
Crianza y pastoreo animales,
Labores agrcolas
fabricacin de artesanas
K
Labores agrcolas, crianza de
Fabricacin de artesanas
animales, recoleccin, trabajos
temporales
Pampacorral
L
Labores agrcolas, recoleccin
Crianza y patoreo animales
lea, comercio de compra de recoleccin plantas, fabricacin
coca, trabajos temporales en
de artesanas
construccin
M
Agricultura, trabajos
temporales en construccin,
recoleccin, fabricacin
comercio
artesanas
Kishuarani
N
Agricultura, crianza animales,
recoleccin, fabricacin
artesanas, comercio, trabajos
temporales
150

O
Qochayoq
P
Q
temporales

fabricacin artesanas
Comercio e hijos
temporales
Agricultura
Recoleccin
Fabricacin artesanas
Recoleccin
Crianza animales, fabricacin

artesanas
Fuente: Elaboracin propia a partir de resultados del acompaamiento a familias de la parte media y alta del
valle de Lares.
* La tabla no refleja las tareas domsticas desarrolladas por los nios, que pueden ser el pastoreo, la
recoleccin y el apoyo en las prcticas agrcolas.
De manera ms especfica, en cuanto a la dedicacin familiar a las labores agrcolas de

cultivo de la papa en hatuntarpuy o siembra grande, es decir, siembra grande (Fig.6.2.1.3),
hay labores que requieren de mayor esfuerzo y dedicacin que otras, tal y cmo se ha
establecido con los tcnicos comunales, y algunas que deben realizarse dentro de lmites
temporales muy precisos, por factores como el clima, el avance de plagas, y la organizacin
social, entre otros.
A partir del mes de abril y Figura. 6.2.1.3. Caracterizacin de las labores de cultivo de la papa.
durante unos dos meses hasta Comunidad Choquecancha. Valle de Lares (Cusco). 2002
marzo,
cuando
todava
llueve, se empieza a arar
(roturar) la tierra que ha
estado en descanso y que se
ablandece con el agua. sta
permanece roturada hasta
julio y agosto, meses en los
que se rompen los terrenos
con la ayuda de la
chakitaqlla14 formando los
wachos15 en configuraciones
especiales en funcin de las
Actividad agrcola
Meses
Pers Quien T
condiciones del terreno en
E F M A M J J A S O N D
V M
cuanto a retencin de agua,
Preparacion terreno
X
4
X X
7
pendiente, etc., y de las
Seleccin semilla
X
2
X 14
Siembra y abono
X X
6
X X 10
previsiones
climticas
Deshierve
X
X
X X
7
realizadas para el ao
Primera lampa
X X X
X X 4
X
5
entrante (Imagen 6.2.1.4). En
Segunda lampa
X
3
X
5
Cuidado
plagas
X
X
X
2
X
7
este proceso intervienen unas
Cosecha
X X
8
X X 14
tres personas, normalmente
Seleccin
X X
3
X
4
dos hombres que manejan la
Traslado
X
4
X X
6
Almacenamiento
X
2
X X
6
chakitaqlla para arrancar los
Comercializacion
X X X
2
X X
3
terrones del suelo y una Fuente: Elaboracin por parte de los tcnicos comunales.
mujer que los voltean. Las
mujeres tambin se encargan de preparar la comida. El dueo de la chacra nombra a un
14
15
Tecnologa de arado de pie.

Camellones para la siembra entre surcos.
151
qollana que es la persona que dirigir e iniciar la labor. Las personas de participan de esta
labor deben ser adultos hbiles y con fuerza para el manejo de la chakitaqlla por lo que
familiarmente se recurre a diferentes formas de colaboracin y reciprocidad fuera de la
familia, en el vecindario constituido generalmente de parientes- dentro de la comunidad,
para llevar a cabo esta labor, como por ejemplo el ayni16 (ver Apartado 6.3.3 sobre Formas
de reciprocidad y redistribucin). Segn las investigaciones de Mayer (1974:75) llevadas a
cabo en la comunidad de Tngor en el departamento de Cerro de Pasco, el 81% de la mano
de obra aportada en esta labor es adicional a la aportada por los miembros de la familia.
Durante los meses de setiembre y octubre se lleva a cabo la siembra, labor intensiva en
cuanto a tiempo de trabajo y energa endosomtica requerida. En sta suelen participar unas
6 personas, es decir, toda la familia, incluyendo varones y mujeres. Las semillas utilizadas
han sido seleccionadas previamente tras la cosecha del ciclo anterior especialmente por las
mujeres. A partir del mes de noviembre hasta el mes de mayo, se dan las tareas de
mantenimiento del cultivo, como el desyerbe, lampeos (suelen ser dos), cuidado de plagas,
desfloracin, etc. que suelen requerir de la dedicacin de unas 2 a 3 personas en jornadas de
unas 5 a 7 horas, es decir, menos tiempo e intensidad de trabajo que las labores de
preparacin del terreno y siembra (Imagen 6.2.1.5). stas suelen ser realizadas mayormente
por los varones de la familia, sin tener que recurrir a apoyo externo.
En el mes de junio se inician las labores de cosecha, para las cuales se requiere nuevamente
de un trabajo intensivo. En sta suelen participar unas 8 personas aproximadamente. La
mayor parte de ellas suelen ser miembros de la familia. El resto apoyan bajo formas de
intercambio del trabajo realizado por una cierta cantidad del producto cosechado. Las
jornadas de dedicacin pueden superar las 14 horas. La corta durada e intensidad de esta
labor se debe a diferentes factores, entre los cuales destaca el riesgo de afectacin de la
cosecha potencial por enfermedades y plagas, de pudredumbre debido a exceso de lluvias,
de daos por el pastoreo de los animales de los vecinos que ya finalizaron su cosecha, robo,
etc. La principal labor, llevada a cabo tanto por hombres, mujeres y nios, consiste en
desmoronar los camellones en los que se encuentra la papa con una azada de mano,
amontonando las papas que aparecen en diferentes montones en la chacra. Posteriormente
las mujeres preseleccionan, y encostalan las papas para ser transportadas posteriormente, ya
sea a caballo, mula, burro o a las espaladas, hasta la casa.
En esta tarea, al igual que para el traslado y almacenamiento de las papas, tanto participan
varones como mujeres dedicando menos horas que en la labor de cosecha. La
comercializacin de parte de las papas se da en los meses de junio, julio y agosto
posteriores a la cosecha interviniendo tanto el varn en las grandes transacciones, como la
mujer en los intercambios semanales para abastecer la despensa de otros productos.
Cabe sealar que ninguna de las familias acompaadas en esta zona hace referencia al uso
de productos qumicos de fertilizacin o tratamiento de enfermedades y plagas. Datos
complementarios de la investigacin colateral sobre adopcin de tecnologas llevada a cabo
en las comunidades de Chawaytiri y ParuParu, en zona puna tambin, sealan los elevados
16
Sistema de reciprocidad entre familias, parientes y miembros de una comunidad para el apoyo en labores
agrcolas o acceso a bienes.
152
costos crematsticos de adquisicin como principal causa de su no uso entre los campesinos
(Bevins, 2003).
En cuanto a la administracin de la papa para el consumo familiar, destaca el hecho que se
trata de un producto de difcil conservacin. Sin embargo, aprovechando la circunstancia
que, en los meses de la cosecha de papas mayo y junio- comienzan las fuertes heladas de
todas las noches, los antiguos peruanos desarrollaron un procedimiento para convertir la
papa en un producto durable: el chuo (Imagen 6.2.1.6). Esta tecnologa de deshidratacin
permite el consumo de las papas amargas que de otra forma no podran consumirse. Sin
embargo, tanto el consumo paulatino como el intercambio de pequeas partes de la papa en
almacn (Imagen 6.2.1.7) para la obtencin de otros alimentos, repercuten en el volumen de
papa y otros tubrculos en stock que va disminuyendo de manera importante a partir del
mes de noviembre. De esta manera, los meses entre diciembre y abril se constituyen como
los meses de menos disponibilidad de alimentos de autoproduccin (Fig.6.2.1.4).
Fig. 6.2.1.4. Disponibilidad de alimentos a
lo largo del ao en las comunidades de
Wakawasi, Kishuarani, Qochayoq y
Pampacorral, Valle de Lares, Cusco, 2003.
Papa
Apia
Olluco
parte media y alta, Junio 2003
Junio
Abril
Febr.
Dic.
Oct.
Agosto
Maswa
Fuente: Elaboracin por parte del GED de Mujeres
De forma general, si bien los patrones de consumo se distribuyen en tres principales

comidas a lo largo del da madrugada, medio da/tarde, y noche- en cada una de stas no
existiran varios platos, sin uno slo, en el que se mezclan diferentes alimentos. De ste se
sirven dos o tres raciones por persona en funcin del apetito y de la cantidad preparada. En
la zona puna, las comidas estn preparadas bsicamente en base a tubrculos procesados de
diferente manera, como por ejemplo la papa, chuo, moraya, qachuchuo, ollucos, ocas,
qaya, entre otros. En la tabla 6.2.1.2 se observan algunas preparaciones priorizadas por las
mujeres de la zona keshua y puna durante el GED sobre nutricin. En ste destacan, por
ejemplo, las sopas de tubrculos propios de esta zona agroecolgica: lisas, chuo, moraya,
qaya, entre otros.
153

Tabla 6.2.1.2. Patrones referencia de alimentacin local en la zona puna. Valle de Lares.
Comunidades Pampacorral, Wakawasi, Kishuarani y Qochayoq
Antes/ despus cosecha
Maana
Tarde
Durante cosecha
Noche
Maana
Tarde
Noche
Sopa de lisas, sopa de chuo, sopa de moraya, papa sancochada, sopa de trigo, sopa de
maz, segundo fideo, sopa de qaya, mate natural, caf
Segundo de fideo, papa sancochada, sancochado de moraya o chuo, sancochado de
qaya, sopa de moraya
Sopa de maz, papa sancochada, sopa chuo, sopa lisas, sopa de qaya
Sopa de maz, papa sancochada, sopa lisas, sopa de moraya, mate de haba, arroz con
carne, sopa chuo, sancochado de chuo, qachuchuo
Watia, papa sancochada
Sopa de arroz, sopa de chuo, sopa de lisas, qachuchuo, sopa qachuchuo, papa
sancochada
Fuente: Elaboracin propia a partir de encuestas acompaamiento a familias zona keshua y puna del valle de
Lares. Marzo 2003.
6.2.2 La keshua o zona media del valle

En la parte media de keshua, entre los 2300 y 3500 msnm aproximadamente, se encuentran
las comunidades de Qachin, Choquecancha y Lares, a lado y lado de la cuenca, sobre los
escalonamientos de las lomas y faldas de los cerros (Imagen 6.2.2.8). A partir del ltimo
censo poblacional del ao 1993, se estima que la poblacin en la zona keshua se aproxima a
los 2367 habitantes repartidos en unos 9 centros poblados tal y como se muestra en la Tabla
6.1.1.2.
A diferencia de las comunidades de la zona de puna, stas presentan un clima templado,
hmedo y con abundantes lluvias estacionales durante los meses de verano que van desde
diciembre a marzo aproximadamente. La temperatura media anual en esta zona suele
fluctuar entre 11 y 16C, las mximas entre 22 y 29C y las mnimas entre 7 y -4C. Los
das suelen ser calurosos en el sol y templados en la sombra, con temperaturas superiores a
los 20C. Las noches son sin embargo frescas con menos de 10C (Pulgar, 1996). Segn
IGN (1989), tomando la clasificacin climtica de W. Kppen, esta zona presentara
caractersticas del clima fro boreal con la temperatura media superior a 10C por lo menos
durante cuatro meses.
En cuanto a especies silvestres, tal y como destacaron los tcnicos comunales, en la ribera
del ro y los lugares hmedos encontramos alisos que son utilizados como madera para la
construccin, al igual que el chachakomo, pukaawi, lambran, lucmalucma y el sauco.
Especies arbreas y arbustivas como el chanchi, chiqllor, kalakala, gutierres, kurkor,
lecheleche, motemote, ollantay, royoma, tuniatunia, wechullo, wichollo, werawera y
kachawala son utilizados como combustible para la preparacin de los alimentos. Otros
como el cheqche, chillqa y nogal, sirven para la elaboracin de tintes. Con el llaulli y el
tankar se construyen cercos vivos. El magu se usa para la elaboracin de soga y el
arrayan para la conservacin, tanto de alimentos como de muertos. El soqos sirve para la
construccin de instrumetos de viento. Las especies con usos medicinales que se
encuentran en la zona keshua tambin son numerosas, como por ejemplo el chanchi,
chiqllor, mollaka, y pinkopinko a las que les atribuye propiedades antiinflamantes; el
kharikhari y el cancer para curar las infecciones, la wallwa y el matiko contra el
reumatismo, el sanosano y el duraznillo para el dolor de corazn; el uqcho, poronpanti, y
ketoketo para suavizar la tos, entre otros. A otras especies se les asignan usos curativos para
154
enfermedades magico-espirituales como la salvajina y el incienso para curar el mal viento.

Algunas especies silvestres son recolectadas para la alimentacin, como el nabo,
awaymanto y sachatomate, papayita y tumbo en la zona baja, entre otros. En cuanto a
especies animales, el chiwako, zorrino y qallwa tienes usos medicinales. La perdz,
pichenko, piskaka, taruka y wamba, entre otros, son consumidos (Tabla 6.1.1.4 y 6.1.1.5).
En la zona alta de esta regin que podemos
incluir en la zona baja de la puna,
denominada localmente la loma, se encuentra
el lmite inferior de las heladas invernales y
una zona de produccin de papa dulce o miski
papa, cultivo adaptado a tales condiciones.
Algunos tubrculos asociados y/o en sistema
de rotacin con la papa son el olluco y la oca.
Fig. 6.2.2.1. Importancia de la

produccin de alimentos producidos
en las comunidades de Choquecancha
y Qachin, Valle de Lares, Cusco, 2003
Maiz
Habas
Lisas
Maswa
Trigo
Quinua
Arvejas
En el resto, en las alturas inferiores ya

propiamente en la zona keshua, la
profundidad del suelo, principalmente
arcilloso, hacen posible una amplia
Fuente: Elaboracin por parte del GED de
produccin agrcola, cuyo principal cultivo es Mujeres parte media y alta, Mayo-Julio 2003.
el maz (Zea mays) asociado a otras especies
como la calabaza (Cucrbita moschata), arvejas (Pisum sativum) y habas (Vicia faba) entre
otras. En menor frecuencia, tambin se encuentran cultivos de cereales como el cebada y el
trigo, y de granos y legumbres como la quinua, frijol nua, y tarwi. En el Mapa 6.1.1.2 se
emplazan los principales cultivos alimenticios en el ao de la investigacin en las
comunidades de Qachin y Choquecancha. Por los flancos, cerca de las casas, descienden
riachuelos que permiten a la vez una agricultura de verduras y hortalizas como la acelga,
kaywa, zapallo, repollo, rocoto, vainitas, berraca, etc. Tambin se encuentran parcelas
destinadas al cultivo de papa en ciclo maway tarpuy o pequea siembra, que se cultiva
segn el ciclo corto del ao de produccin entre setiembre y febrero- en zonas bajas ms
hmedas, para tener disponibilidad de papas mejoradas de rendimiento rpido y llevarlas al
mercado cuando stas generalmente escasean y tienen precio alto (Fig.6.2.2.1). stas
pueden cultivarse con asociacin de habas, o incluso en asociaciones entre quinua, habas y
tarwi.
Vase en la Figura 6.2.2.2 las zonas de asociacin de cultivos de maz, calabaza y habas en
los sectores de Wayllahura, Nuqchuyoq, Siasay, Moya, Charqenqa, Tablapata, Kecha,
Pakenka, Qoyo y Qochapara entre otros en la comunidad de Choquecancha y los sectores
de Yuraqwayllacharka y Wayroruyoq en la comunidad de Qachin (tramas amarillas con
punteados azules y lineas azules). En la misma figura tambin se aprecia las zonas de
cultivo de papa en los sectores de Chusubamba, Maychacancha, Qorochuay, Ompaylla,
Kelluno, Hatunpata, y Hiullwaychuncha entre otros en la comunidad de Choquecancha y
Moyuqocha, Pachawala y Hastayoq entre otros en la comunidad de Qachin (tramas
verdes), que conformaran un sistema de rotacin junto a los cultivos de olluco y oca
(tramas lilas y naranja, y flechas azules). En la comunidad de Choquecancha se observan
dos cinturones de cultivo de tarwi envolviendo los policultivos de maz (tramas rosa claro).
155
Fig. 6.2.2.2. Cultivos alimenticios en la zona puna del valle de Lares: comunidades de Pampacorral y
Kishuarani (Cusco, Per). Mayo 2003.
Leyenda
Choquecancha
Qachin
N
topogrfico del Valle de Lares 2003 (Escala trabajo 1:85000).
En este paisaje de importantes pendientes, los muros de contencin, setos vivos y

abundante vegetacin efmera y permanente, contribuyen a mantener su estabilidad aunque
en poca de lluvias se agudicen los procesos erosivos e inestabilidades gravitatorias. El
sistema de agricultura en esta zona se caracteriza por las tcnicas de construccin y
renovacin del suelo. Se trata de terrazas y andenes sin riego que permiten controlar la
erosin y aprovechar mejor los suelos y el agua de lluvia. Comprende la construccin de
muros de contencin de piedra y tierra, muchas veces consolidado por vegetacin de
gramneas y arbustos nativos. Las terrazas suelen ser cuidadosamente fertilizadas
cultivndose permanentemente. Sin embargo tambin se observan sectores en los que las
terrazas siguen ciclos de descanso.
Tal y como reflejan los resultados del acompaamiento a las familias de las comunidades
de Choquecancha, Qachin y Lares Ayllu, en la zona keshua (Tabla 6.2.2.2), y al igual que
para las familias de la zona puna, la asignacin de tareas entre los integrantes de las
familias se acomodara a las particularidades de cada una de stas. Ms all, tambin
pareceran existir actividades en las que determinados miembros participan de manera ms
intensiva. Por ejemplo, mientras en las labores agrcolas suelen participar tanto las mujeres
como los hombres con una dedicacin ms intensa por parte de los varones, en las labores
de pastoreo de animales, recoleccin de plantas medicinales y lea, frutos silvestres y
fabricacin de artesanas, parece que participaran mayormente las mujeres a lo largo de
todo el ao. Los hombres en la zona keshua estaran encargados sobretodo de la realizacin
de trabajos complementarios en el sector servicios de los centros urbanos de Calca y Cusco,
156
as como de la realizacin de las transacciones e intercambios de grandes volmenes (por

ejemplo de semilla y coca). Las mujeres siguen siendo las responsables del comercio e
intercambio de productos alimentarios de consumo semanal. En cuanto al pastoreo, las
mujeres y nios se encargaran del pastoreo de los animales familiares siendo prcticamente
inexistente la actividad de ganadera de grandes rebaos en la zona keshua. La reparticin
de las tareas de sustento a escala familiar se sigue llevando a cabo en base a una
complementacin y colaboracin familiar que al igual que en la zona puna puede llevar a
diferentes situaciones -desde la diferenciacin de tareas como en el caso de la familia B de
Choquecancha hasta el compartir algunas tareas como las labores agrcolas como en el caso
de las familias A de Choquecancha, D y E de Qachin.
Tabla 6.2.2.2. Resultados de participacin segn gnero en labores de sustento en familias de la zona keshua,
valle de Lares, Cusco (*).
Labores que desempean las
Labores que desempean
Familia Labores que desempean los
varones
mujeres
ambos
Choquecancha
A
Trabajos temporales
Labores agrcolas
recoleccin, fabricacin de
artesanas
B
Labores agrcolas, comercio,
Trabajo temporal en Camino
recoleccin
Inka
C
Labores agrcolas
Trabajos temporales
recoleccin, fabricacin de
artesanas
Qachin
D
Trabajos temporales en
Recoleccin, fabricacin de
Labores agrcolas, crianza y
construccin
artesanas
pastoreo de animales
E
Trabajos temporales en
Recoleccin, fabricacin
Agricultura
construccin
artesanas, trabajos temporales
Lares
F
Comercio
Recoleccin
temporales en chakra
G
Agricultura, recoleccin,
Comercio, crianza y pastoreo
_
ganadero
animales
Fuente: Elaboracin propia a partir de resultados del acompaamiento a familias de la parte media y alta del
valle de Lares.
* La tabla no refleja las tareas domsticas desarrolladas por los nios, que pueden ser el pastoreo, la
recoleccin y el apoyo en las prcticas agrcolas.
De manera ms especfica, en cuanto a la dedicacin familiar a las labores agrcolas de

cultivo del maz (Fig.6.2.2.3), stas se inician en el mes de septiembre con la preparacin
del terreno que requiere de mucha dedicacin (unas 5 personas durante unas 6 horas). La
siembra y abono se realiza durante los meses de noviembre siendo una labor menos
intensiva en cuanto a nmero de personas dedicadas.
157
Tanto en el lampeo (en

diciembre y marzo) como
sobretodo en la cosecha en
los meses de mayo y junio, se
requiere
de
mucha
dedicacin, siendo labores
llevadas a cabo durante
buena parte del da (unas 6
horas) con la colaboracin de
toda la familia y de otros
miembros de la comunidad
con los que se mantienen
relaciones de reciprocidad y
apoyo, como los compadres y
comadres.
Figura. 6.2.2.3. Caracterizacin de las labores de cultivo de maz.

Comunidad Choquecancha. Valle de Lares (Cusco). 2002
Actividad agrcola
Preparacion terreno
Seleccin semilla
Siembra y abono
Deshierve
Primera lampa
Segunda lampa
Cuidado plagas
Cosecha
Seleccin
Meses
Pers
E F M A M J J A S O N D
X
5
X
2
X
3
X
3
X 6
X
4
X X X X
1
X X
6
X
2
Quien T
V M
X
6
X X
4
X X
6
X X
6
X
7
X
6
X
3
X
6
X X
3
Cabe sealar que ninguna de

las familias acompaadas en
esta zona hace referencia al
uso de productos qumicos de
fertilizacin o tratamiento de
Traslado
X
3
X
4
Almacenamiento
X X
2
X X
3
enfermedades
y
plagas.
Comercializacion
X X X X X X 1
X
1
Datos complementarios de la Fuente: Elaboracin por parte de los tcnicos comunales.
investigacin colateral sobre
adopcin de tecnologas llevada a cabo en la comunidad de Cuyo Grande sealan los
elevados costos crematsticos de adquisicin como principal causa de su no uso entre los
campesinos (Bevins, 2003).
La disponibilidad de agua y el buen clima a lo largo del ao favorece una produccin de
alimentos ms constante a lo largo de los diferentes meses, muchas veces doble para
algunos cultivos como las arvejas. La fcil conservacin del maz y de las habas en seco
facilita una disponibilidad de alimentos a lo largo de todo el ao (Fig.6.2.2.4).
158
Mayo
Febr.
Nov.
Agosto
Fig.6.2.2.4. Disponibilidad de alimentos

en el ao en las comunidades de
Choquecancha y Qachn, Valle de Lares,
Cusco, 2003.
Maiz
Habas
Arvejas
Olluco
Trigo
Quinua
Maswa
Fuente: Elaboracin por parte del GED Mujeres parte

media y alta, Junio 2003
De la misma manera que en la zona puna, en la zona keshua, si bien los patrones de
consumo se distribuyen en tres principales comidas a lo largo del da madrugada, medio
da/tarde, y noche- en cada una de stas no existiran varios platos, sin uno slo, en el que
se mezclan diferentes alimentos. De ste se sirven dos o tres raciones por persona en
funcin del apetito y de la cantidad maz y verduras procesados de diferente manera. En la
tabla 6.2.2.3 se observan algunas preparaciones priorizadas por las mujeres de la zona
keshua y puna durante el GED sobre nutricin. En sta destacan, por ejemplo, la sopa de
maz, quinua, mote con aj, segundo de calabaza y soltero de habas, entre otros. En la zona
keshua, las comidas preparadas por las familias contienen una diversidad ms amplia de
verduras y alimentos, incluyendo las habas, ollucos, zapallo, calabaza, maz, papa, fideo,
quinua y chuo entre otros.
Tabla 6.2.2.3. Patrones referencia de alimentacin local en la zona keshua. Valle de Lares.
Comunidades Qachn, Choquecancha, Lares
Antes/ despus cosecha
Maana
Tarde
Noche
Durante cosecha
Sopa de maz, sopa de calabaza, sopa lisas, sopa de chuo, sopa arroz, sopa quinua, mate
manzanilla, mate de pilli
Sopa de quinua, sopa de lisas, sopa fideo, papa sancochada, mote con aj, soltero de
habas, segundo olluco, segundo fideo, segundo calabaza y fideo, mote con aj
Sancochado de papa, sopa con quinua, sopa de chuo, sopa de maz, cena de lisas, caf
con papa sancochada, caf con tostado, mate de pilli.
Maana
Sopa de fideo, sancochado de papa, sopa lisas, qachuchuo y papa sancochada, sopa de
zapallo, sopa calabaza, mazamorra de maz y papa, mate de caf
Tarde
Sancochado de papa con aj, soltero y asado de cuy, papa sancochada, watia y segundo
fideo
Sopa de chuo, sopa con trigo, sancochado de papa, mate de caf.
Noche
Fuente: Elaboracin propia a partir de encuestas acompaamiento a familias zona keshua y puna del valle de
Lares. Marzo 2003.
159
6.3 Formas tradicionales de complementariedad agroecolgica

6.3.1 Control vertical de pisos ecolgicos
Las estrategias de sustento que la poblacin del valle de Lares ha desarrollado para tener
acceso a una alimentacin suficiente para la salud, tal y como hemos expuesto en el
apartado 5.1.2 en la caracterizacin de las zonas puna y keshua del agroecosistema, se han
fundamentado en una especializacin ambiental determinada por la variabilidad sobretodo
vertical de los condicionantes agroecolgicos que hace que en la actualidad encontremos
una zona baja yunga de cultivo de frutas, caf y coca; una zona media keshua de cultivo de
maz y hortalizas; y una zona puna de cultivo de papa y tubrculos. La fuerza del factor
ecolgico en el desarrollo de las civilizaciones andinas fue descrito y enfatizado por el
eclogo y gegrafo alemn Carl Troll (1931, 1951, 1968), predecesor de la ecologa del
paisaje, quien explic los factores determinantes de la distribucin de las zonas de vida en
los Andes tropicales17 y cmo el factor tecnolgico humano posibilit el crecimiento y
mantenimiento de las ms elevadas densidades de poblacin a tales altitudes del mundo.
Tal y como apuntbamos en el Captulo 1, con el objetivo de alcanzar cierto grado de
autosuficiencia econmica e independencia, las comunidades andinas desarrollaron
ancestralmente mecanismos para lograr el control vertical de un mximo de pisos
ecolgicos. A partir de la interpretacin de la visita que hizo el espaol Ortiz de Ziga a
los diversos grupos tnicos del rea de Hunuco en 1562, el antroplogo John V. Murra
(1955, 1960, 1967, 1972, 1975) describi como dicha verticalidad, en el momento de la
conquista inka e invasin europea, consista en un control de zonas ecolgicas mltiples
localizadas a diferentes altitudes denominadas archipilagos o islas- por parte de un
mismo grupo tnico18. Estas formas incluyeron principalmente (i) el envo temporal y
permanente a estas zonas de miembros de la comunidad junto con sus familias para
trabajos, (ii) el usufructo de recursos propios de las zonas por grupos que no los posean, a
cambio del usufructo de recursos zonales requeridos para el ganado y la coleccin de sal, y
(iii) un intenso intercambio de recursos incluyendo la coca y los productos alimenticios
como papas, maz, aj, trigo, sal, pescado, lana, carne de cordero, alpaca y cuy, quinua y
coca, entre otros, entre grupos campesinos ubicados en diversas zonas ecolgicas.
Por ello, Murra (1972) apunta que la percepcin y el conocimiento que el hombre andino
adquiri de sus mltiples ambientes naturales a travs de milenios le permiti combinar tal
variedad en un solo macro-sistema econmico en base a estructuras de alianza e
17
El primero sera el arreglo vertical del espacio con la relacin inversa entre la temperatura y la altitud.
Segundo sera la disminucin de las lluvias del norte hacia el sur. Tercero sera el efecto este-oeste donde el
oriente es ms hmedo debido a procesos climatolgicos generados por estar mirando hacia la llanura
amaznica y sujetos a la humedad trada por los vientos orientales.
18
Murra (1972) sugiere que sta ha resultado la principal estrategia que la poblacin andina ha puesto en
prctica desde el periodo pre-incaico pan-andino para acceder a parcelas ubicadas en diferentes pisos
altitudinales a fin de diversificar adecuadamente su produccin agraria. Condarco Morales (Murra y
Condarco, 1987) denominar la complementariedad de pisos verticales eco-simbiosis. La existencia de la
verticalidad en pocas ms antiguas fue investigada en ms profundidad por el arquelogo Luis Lumbreras
(1977, 1986) quien estudi en profundidad tanto las sociedades cazadoras y recolectoras entre los 13000 y
12000 a.c. de Ayacucho, como la cultura Wari a partir de los 500 d.c. En el mismo sentido tambin destacan
las aportaciones de Condarco Morales (Murra y Condarco, 1987) en lo que denomin la teora eco-simbitica.
160
interdependencia entre los diferentes grupos tnicos. Para explicar las formas de integracin
social a travs de la circulacin de bienes y servicios de la sociedad andina durante el
imperio incaico Murra (1955) utiliz la idea de redistribucin propuesta por Polanyi
(1957)1, describiendo una forma especfica andina de organizar la produccin basada en
principios organizativos comunes de reciprocidad que llevan a la redistribucin de bienes y
servicios.
Han pasado ms de 500 aos desde que los visitadores espaoles registraron la informacin
que nos dio los conocimientos sobre el proceso de verticalidad ecolgica. Estas formas
descritas por Murra se han venido modificando a lo largo de la historia, mejorndose y
adaptndose a medida que las propias necesidades y presiones externas forzaban a los
habitantes de la zona andina a defender, restringir y disminuir la escala de sus operaciones
frente a las nuevas formas e instituciones impuestas por los conquistadores.
Las modificaciones que estas formas han sufrido han sido investigadas por etnlogos como
Brush (1970), Burchard (1970), Custred (1971), Fonseca (1966, 1972), y Mayer (1971),
entre otros, notando en todos los estudios su vigencia actual. Murra (1960:57) apunta que la
persistencia de los ritos agrcolas vinculados a los dos principales sistemas de agricultura
maz19 y tubrculos20- demuestra que estos dos sistemas no pudieron ser integrados a un
sistema econmico nico despus de la invasin europea. En 1993, Murra segua valorando
la capacidad vigente de la poblacin de combinar en un slo sistema el manejo de
subsistemas dramticamente distintos como los de puna y yunga, como el logro de lo
andino en relacin a la verticalidad (Castro et. al., 2000:141). Murra y Condarco (1987)
han descrito como este proceso ha dado pie a una verdadera complementariedad ecosimbitica en el sentido de una complementariedad entre pisos ecolgicos.
Las referencias histricas sobre el valle de Lares relatan la existencia de la nacin de los
Laris previa a la llegada de los inkas (Chacn, 1984: 9), que junto a los Wallas, Antasayaq,
Sawasiras y Pokes, poblaban la zona de Cusco. Luego de grandes batallas, estas tribus
cedieron el valle del Watanay a Manqo Qhapaq, fundador del imperio inka, replegndose
en las estribaciones orientales de la Cordillera, hasta que se cree, fueron incluidas en un
solo ayllu, el Qosqo Ayllu, que abarcaba desde Ollantaytambo, pasando por Pachar,
Urubamba, Huayllabamba, Yucay, Maras, Huarn, Arn, Sillacancha, Urco, Calca, Lamay,
Coya, Pisaq, Taray, San Salvador, Huambutio y que adems inclua las partes altas de
ambas mrgenes del ro Vilcanota hasta la ceja de selva de Oqobamba, Lares, Paucartambo
y Kosipata. Algunos restos arqueolgicos como los de Choquecancha, Umapata,
Lucumarca, Antawala y Aukani nos hacen pensar en el dominio que ejercieron las tribus y
habitantes de este territorio situado a la entrada de los valles de Lares, Lako y Yavero.
Los Laris habran formado la cultura Lares, cuya capital se piensa habra sido la poblacin
de Choquecancha, desplazada de la ciudadela de Antawala. En la poca de la colonia
19
Cultivo importado de significado ceremonial expansionado por el inters seorial y estatal a travs de la
colonizacin de nichos keshua y la construccin de andenes y riego por parte de colonos del imperio inka-los
mitmaq- procedentes de Cusco (Murra, 1960, 1972).
20
Correspondiente al sistema de agricultura andina que es la principal y bsica para la alimentacin
consistente en plantas domesticadas localmente y adaptadas trabajosamente a las condiciones andinas
(Murra, 1960).
161
(1535-1824), Lares constitua una de las seis doctrinas del partido de Calca y Lares,
incluyendo a Qachin y Choquecancha, que eran bien conocidos por su produccin tropical21
por lo espaoles. Si bien no fueron ocupadas por los espaoles por su terreno accidentado,
se habran mantenido relaciones de comercio (Municipalidad Distrital de Lares, 2003). En
la real ordenanza puesta en vigencia por Benito de La Mata Linares en 1784, se destacaba
la existencia de abundancia de semillas, cacao, ganados, maderas, races, gomas
exquisitas, caaverales de azucar y produccin de coca (Chacn, 1984:19). Con ello se
habra dejado constancia de la ocupacin y aprovechamiento de los diferentes pisos
ecolgicos por parte de su poblacin desde pocas antiguas, bajo un sistema de uso
administrado por los ayllus.
En la historia contemporanea, el valle de Lares-Yanatile se ha constituido como una de las
principales zonas productoras de coca del departamento de Cusco. Esta actividad se
desarroll con mucha importancia unos 60 aos atrs como rama de la colonizacin de la
sierra oriental. La mayora de los colonos originarios eran antiguos campesinos que
obtenan del hacendado, por contrato verbal, una parcela de tierra virgen por un
determinado tiempo para aprovecharla a cambio de su habilitacin agrcola. Cuando en los
aos 70 los propietarios de las haciendas perdieron el control de la tierra, a muchos
campesinos se les ofreci la oportunidad de colonizar tierras que fueron de la hacienda. Si
bien la produccin es de pequea escala, es altamente comercial siendo la mayor parte
destinada al monopolio controlado por el Estado. Sin embargo, paralelamente al sistema de
comercializacin nacional va ENACO, el valle mantiene todava dinmicas de intercambio
de productos de la zona puna y keshua por coca. Por lo tanto, en el valle de Lares se han
dado tradicionalmente complejas relaciones de intercambio en la dimensin vertical,
facilitadas por su condicin de ruta de mercadeo y salida de los productos y recursos de la
selva de la Convencin hacia la ciudad de Cusco. Estas relaciones se han fundamentado en
la diferencia climtica y agroecolgica del espacio que determina que los productos
maduren y se cosechen en diferentes pocas del ao. En cuanto a las papas, mientras que en
el mes de mayo ya empiezan a madurar en Choquecancha y Qachin, en las comunidades
altas lo hacen ms tardiamente. La secuencia de cosechas siempre empieza en el norte del
valle por ser la zona ms clida, con la papa maway, el choclo y la calabaza, seguidos de la
papa de siembra grande, ocas, ollucos y habas. Luego el maz y zapallos. De esta manera la
poblacin siempre busca las cosechas anticipadas del norte. El trueque tambin resulta
explicado por las relaciones sierra-montaa que tiene raices histricas precolombinas en
base a la obtencin de coca. Por lo tanto, la poblacin de la montaa consume productos de
la sierra porque son oriundos de sta.
En la actualidad, los nucleos habitados de las comunidades de Qachin y Choquecancha en
la zona keshua de cultivo de maz, accederan por control continuo (Rabey et al.,
1986:135) a la zona puna para el cultivo de la papa y otros tubrculos andinos, tal y como
demuestra la posesin de varias chacras entre cuatro y siete- en una diversidad de zonas o
pisos verticales que van desde la zona yunga hasta la zona puna. Como hemos visto, lo
mismo sucede con las comunidades de la zona puna, Pampacorral, Kishuarani y Wakawasi,
21
En la real ordenanza puesta en vigencia por Benito de La Mata Linares en 1784, se destacaba la existencia
de abundancia de semillas, cacao, ganados, maderas, races, gomas exquisitas, caaverales de azucar y
produccin de coca (Chacn, 1984:19).
162
entre otras, que combinan la ganadera de camlidos en una gran extensin de pastos con la
agricultura de tubrculos (ver Tabla 6.1.1.3). El hecho que las familias cultiven chacras en
diferentes pisos altitudinales es el resultado de: (i) la herencia familiar del usufructo de
territorios ancestralmente ya cultivados por la comunidad desde la poca inka y pan-andina
y su actual redistribucin intracomunal a solicitud de acceso a tierras en cada uno de los
sectores de la comunidad22 por parte de las familias y (ii) la colonizacin y adquisicin de
terrenos en ceja de selva (zona yunga) en las dcadas de los aos 80 y 9023.
Si bien en la medida en que las comunidades del valle de Lares han conseguido controlar
territorios en la mayor cantidad de mbitos ecolgicos, se ha incrementado su capacidad de
manejo de los diferentes ciclos productivos (Mayer y De La Cadena, 1989)24, la capacidad
de las familias en dedicar tiempo y trabajo ha resultado insuficiente. Este hecho ha sido
interpretado por algunos como Golte (1980) y De La Cadena (1989), como una limitacin
estructural del modelo de desarrollo andino. Para mantener el control y acceso a las
diferentes zonas de produccin25 para la alimentacin de la poblacin (Mayer y Fonseca,
1988; Mayer, 1989) las comunidades han desarrollado y mantenido en la actualidad una
forma colectiva especficamente andina de organizar la produccin y posibilitar la
suficiente capacidad de dedicacin y trabajo, y podemos aadir tener acceso a una
alimentacin diversificada y constante, que en condiciones ecolgicas y sociales
cambiantes, puede generar constantemente soluciones que cierren la brecha entre los
cultivos deseados y las condiciones ambientales que determinan la produccin.
22
Tal y como explican Alberti y Mayer (1974:16), la tierra de la comunidad o ayllu se divide en un cierto
nmero de sectores, teniendo en cuenta sus condiciones ecolgicas y los ciclos rotativos de los cultivos. Cada
familia tiene el derecho de pedir acceso a tierras en cada uno de los sectores para controlar el mximo pisos o
zonas diferentes.
23
Desde la dcada de los aos 60 el Estado peruano ha priorizado polticas de desarrollismo colonizador en la
zona de selva mediante consecutivos instrumentos normativos para el establecimiento de incentivos a la
iniciativa privada. Algunos ejemplos son el Decreto Supremo n6 del 10 de enero de 1964 para la exoneracin
tributaria a aquellos habitantes de la Selva que realizaran por lo menos el 75% de sus actividades dentro de la
regin, la Ley 15600 que estableca la zona de selva liberada y promova las actividades productivas y de
servicios, y la Ley de Promocin y Desarrollo Agrario de 1980, que insistan en los incentivos a la produccin
y los servicios. Para promover y "organizar" los procesos de asentamiento rural se crearon los Proyectos
Especiales en Selva, a cargo del Instituto Nacional de Desarrollo. Pese a ello, el proceso migratorio mantuvo
un alto nivel de espontaneidad. En 1989, se promulg la Ley 24994 de Bases para el Desarrollo Rural de la
Amazona Peruana, que hace suyos los conceptos de migracin, colonizacin, naturaleza inagotable y
relegacin de los pueblos indgenas, reforzando un fuerte papel del Estado en la provisin de servicios que
permitiera fomentar la colonizacin de la regin. Durante sus dos perodos de gobierno Alberto Fujimori
(1990-1995-2000) ofreci promover el desarrollo nacional a travs de la iniciativa privada. En 1997 el
gobierno logr aprobar en el Congreso la Ley de Promocin de la Inversin Privada en la Amazona la que se
convertira en la respuesta de Fujimori al desarrollo amaznico.
24
Brush (1977) describe como si bien la verticalidad del paisaje impuso aislamiento entre las comunidades
andinas, la integracin regional y nacional han sido importantes objetivos de regmenes polticos como el de
los inkas. Sin embargo, para numerosas regiones los vnculos con el mundo exterior han sido demasiado
efmeros y frgiles como para depender de ellos, adaptando la cultura y las economas al ambiente local,
creando sistemas regionales autosuficientes basados en la agricultura.
25
Grupo especfico de recursos manejados comunalmente en el que se cultiva de una manera particular. Una
zona de produccin se distingue fcilmente de la otra por caractersticas observables. La lista de cultivos en
cada zona de produccin es diferente y en cada una de ellas rige un sistema de rotacin especfico (Fonseca y
Mayer, 1988). En esta definicin estn incluidos aspectos de infraestructura, sistemas de racionar recursos
como agua de riego y pastos naturales, as como mecanismos para reglamentar la manera en que estos
recursos deben de ser utilizados (Mayer y De La Cadena, 1989).
163
Esta forma de organizacin se basa en relaciones de cooperacin entre familias que se

fundamentan en mecanismos de reciprocidad social en el marco de una cosmovisin e
interaccin ritual (ver Captulo 2) que perpetua las instituciones sociales para minimizar el
riesgo asociado a un entorno ecolgico cuya complejidad pasa a constituir una ventaja para
el sustento (Fonseca, 1966, 1972; Earls, 1976, 1989, 1991; Mayer, 1971, 1974; Mayer y De
la Cadena, 1989; Brush, 1977, 1983; Brush et al., 1981; Ishizawa, 1990; Quirs et al.,
1992; Antnez, 1976, 1981a, 1981b, 1983; Pulgar, 1946; Blanco; 1988; Grillo, 2000; Golte,
1980 y 2001). Veamos a continuacin cules son estas instituciones sociales y en que
formas se han dado tradicionalmente los mecanismos de reciprocidad para la cooperacin.
6.3.2 Instituciones sociales para la produccin y redistribucin de alimentos
En el valle de Lares, la cooperacin necesaria para el control vertical de una mximo de
pisos ecolgicos se da a travs de flujos de bienes y servicios que integran un circuito
cooperativo. stos siempre vienen y van dentro de un mismo grupo de personas
conduciendo a la formacin diversa y superpuesta de agrupamientos de cooperacin
(Golte, 2001) o grupos de cooperacin (De La Cadena, 1989: 90) naturales y con vida
propia, que son actualizables temporalmente de acuerdo a las necesidades en la conduccin
del proceso de produccin y obtencin de alimentos. Con el tiempo, la reiteracin de las
interacciones dentro y entre los grupos de cooperacin ha constituido un conjunto de
instituciones sociales que reglamentan la organizacin en formas sumamente complejas y
estables.
En estos grupos de cooperacin, las formas de interaccin entre los miembros es
preestablecida, es decir, los deberes y los derechos de cada uno de ellos son prefijados, y
las formas de interaccin sumamente ritualizadas26. Habra una aceptacin de la gratuidad
de los servicios y bienes prestados en la medida que el beneficio es general y existe un
entendimiento previo sobre la prestacin recproca. La peculiaridad de estas instituciones
estara en el hecho de que las normas de comportamiento social muchas veces van unidas a
normas tcnicas propuestas por las condiciones de produccin. Tal y como describe De La
Cadena (1989), para tener acceso a recursos productivos, pertenecer a instituciones
sociales es tan o ms importante que ser propietario de ellos. Por ello, en las comunidades
campesinas del valle de Lares, integrar y participar en las instituciones sociales significa la
nica alternativa de llevar a cabo el proceso de produccin (Kervyn 1988, en De La
Cadena, 1989:92) y obtencin de alimentos. Por ello, la diferenciacin en el acceso a
recursos no tiene sus orgenes slo en la propiedad de los recursos productivos de la
familia, sean stos tierras, ganado o mano de obra, sino que se puede tener acceso
diferenciado a recursos a travs de la conservacin y alimentacin de las instituciones
sociales.
Estas relaciones de cooperacin y reciprocidad son la base de un sistema amplio, en el cual
se encuentran las familias, parientes, grupos, barrios, comunidades y etnias. Para la
26
Segn Golte (2001), el alto grado de ritualizacin podra ser interpretado como. Los aspectos de fiesta y
ritual, adems de constituir una expresin de la estrechez del modelo de dominio de la naturaleza adoptada en
los Andes, confieren estabilidad y reafirmacin de las agrupaciones sociales y sus formas de interaccin.
164
organizacin del trabajo social y de cooperacin grupal, habra una jerarquizacin de

agrupaciones en forma ascendente: cada familia o unidad domstica formara parte de un
grupo de parentesco, y stos, a su vez, de un barrio, los cuales nuevamente podran formar
parte de la mitad de una poblacin, y sta a su vez de la poblacin entera, y ms all de las
comunidades una agrupacin de stas o etnia. Cada nivel de organizacin tiene una cabeza
encargada de coordinar las tareas cuando stas tienen que llevarse a cabo en este nivel. De
esta forma, la poblacin campesina tiene preestablecidas las estructuras de cooperacin en
diversos niveles de agregacin. La organizacin de una tarea especfica queda encargada al
nivel de agregacin que engloba a todos los beneficiarios por la tarea. La autoridad a este
nivel utiliza los niveles inferiores como mdulos en la organizacin del cumplimiento de la
tarea, los cuales encargan su ejecucin a sus segmentos supeditados permitiendo la
descentralizacin de la organizacin de los procesos productivos (Golte, 2001:113).
En este contexto de organizacin, toma especial relevancia el sistema de parentesco
(Alberti y Mayer, 1974) que liga a cada individuo en forma diferenciada con un gran
nmero de personas, ya sean muy cercanas o ms lejanas. Entre parientes cercanos, la
relacin de reciprocidad en las formas de produccin y acceso a alimentos es generalizada,
mientras que entre parientes lejanos es ms especfica. Las relaciones de parentesco
constituyen una importante manera no slo de acceso a diferentes pisos ecolgicos sino
tambin de reclutamiento de mano de obra cuando el individuo tiene que organizar tareas
especficas en el campo, en la organizacin de la casa o tambin en la organizacin festiva.
Segn Mayer (1974:55) existe una ideologa de la reciprocidad que resulta el conjunto
lgico constituido por los elementos conceptuales de las relaciones de reciprocidad entre
individuos. Segn sta, los individuos actan y juzgan las acciones de los otros. Esta
ideologa se plasma en el hecho de que cada comunero sirve a su comunidad y, en
reciprocidad, el ente poltico de la comunidad le otorga los derechos y privilegios de ser
comunero. Por lo tanto, las formas de reciprocidad tambin existen a nivel pblico en
diferentes niveles de accin en los cuales los comuneros deben prestar servicios. En el
primero de ellos, los comuneros deben prestar apoyo a la comunidad individualmente
siempre que la autoridad lo disponga; cada familia debe contribuir con un hombre para los
trabajos de faena comunal cobrndose una multa a los ausentes; y los varones de cada
familia deben participar en los trabajos de los terrenos comunales cuya produccin est
destinada segn se decida en asamblea comunal. En el segundo nivel, los comuneros deben
servir como autoridades en el sistema de varayoqs en todo el rango de niveles que implica
un aumento de la autoridad que pueden ejercer27; tambin deben servir en forma de
voluntad, como funcionario, en la organizacin de fiestas comunales mediante el aporte de
comida y bebida. Esta responsabilidad se pasa de ao en ao entre los comuneros mediante
el ejercicio de cargo28. Otro ejemplo es la mita, que es la obligacin de servir a la
27
Sus obligaciones civiles y rituales estn vinculadas con la regulacin de los ciclos agrcolas, distribucin de
las tierras y proteccin de las que estn en produccin.
28
Segn el sistema de cargos para las fiestas, en un primer momento la persona A rene bienes y servicios
por parte de otras personas con las que mantiene relaciones de parentesco, B, C, D y E. En un segundo
momento, lo recibido lo distribuye a la comunidad en forma de comida, bebida y fiesta. Al terminar la fiesta,
B, C, D y E reciben el reconocimiento de A por la ayuda prestada en el primer momento con un convite.
165
comunidad persona a persona, de manera que cada uno le tocar servirla en algun
momento. Los turnos dentro de la poblacin se da por edad social del individuo.
En este contexto destaca la relacin dialctica entre la familia y la comunidad que sera de
simbiosis y conflicto a la vez, regulando y congeniando los intereses divergentes de las
unidades familiares por un lado, y los intereses colectivos por el otro, lo que genera
constantemente una fuente de tensin y de cambio. Mayer y Fonseca (1988) enfatizan el
papel de la comunidad como entidad social que organiza y regula el proceso productivo.
Los comuneros intervienen mediante sus reglamentos en el aparato productivo de la
comunidad.
Esta mediacin del ente comunal, si bien mantiene formas democrticas y solidarias, estara
plagada de conflictos internos, entre los que se encuentran tensiones para lograr una mayor
apertura e integracin al mercado nacional para la apertura de sus productos agropecuarios
por parte de algunos grupos locales.
Esto no implica que la produccin para el autoconsumo haya desaparecido ni que las
relaciones sociales de produccin se hayan mercantilizado. En el valle de Lares, al igual
que en otros lugares de la cordillera andina tal y como describieron Alberti y Mayer (1974),
existen mecanismos de intercambio econmico que funcionan al margen del sistema
monetario nacional pero no aislado de ste, bajo un principio de reciprocidad. A
continuacin se describen algunos de ellos.
6.3.3 Formas de reciprocidad y redistribucin en el valle de Lares
Si bien tradicionalmente en el estudio de las formas de reciprocidad y redistribucin de las
sociedades llamadas de subsistencia se toma como referencia las aportaciones de Polanyi
(1968) quien estudi las formas de integracin social ajenas al principio de mercado en
sociedades primitivas describiendo la existencia de las cuatro formas principales
conocidas de reciprocidad (mutuality)29, redistribucin (sharing)30, intercambio (acts of
barter)31 y granja, fueron antroplogos peruanos quienes desde la dcada de los aos 60
llevaron a cabo, a partir de investigaciones etnogrficas en diferentes regiones de los
Andes, las interpretaciones del funcionamiento de las formas de integracin social de la
poblacin andina, estableciendo un marco que como veremos a continuacin, difiere de los
aportaciones de Polanyi. Por otro lado cabe destacar que dichas aportaciones desde el
mbito nacional se han basado en los trabajos previos en antropologa sobre la dialctica
29
En el sentido de movimientos correlativos desde distintos puntos. Supone agrupamientos simtricamente

dispuestos. Utiliza la redistribucin y el intercambio como formulas subordinadas. Polanyi establece tres tipos
generalizada, equilibrada y negativa.
30
En el sentido de la existencia de un punto central de llegada de la produccin que pasa a ser redistribuida a
todos los puntos. Depende de una medida centralizadora. Supone un centro que decide cmo sern las
reparticiones. Puede ser igualitaria o estratificada.
31
Hace referencia al movimiento recproco que tiene lugar de propietario a propietario en el sistema de
mercado. Requiere de un sistema de formacin de precios. Entre stos se distingue el movimiento locacional
entre propietarios (regateo), socios de intercambio (precio fijo para todos los socios) e intercambios de
mercado.
166
del don de Mauss (1971). sta explica como se inicia un juego de dones y contradones que
reproduce la sociedad y el sistema productivo. Aquel que no restituye queda excluido del
orden social y del acceso a los recursos comunitarios. Por otro lado, Mauss (1954) expres
que transacciones en sociedades tradicionales difieren de las relaciones de mercado porqu
son grupos los que realizan los intercambios a travs de sus representantes, quienes hacen
los contratos y estn comprometidos por obligaciones morales, no slo intercambian bienes
sin cortesas, diversiones, rituales, etc.
Alberti y Mayer (1974) definen la reciprocidad como el intercambio normativo y
contnuo de bienes y servicios entre personas conocidas entre s, en el que entre una
prestacin y su devolucin debe transcurrir un cierto tiempo, y el proceso de negociacin
de las partes, en lugar de ser un abierto regateo, es mas bien ceremonial. Las partes
interactuantes pueden ser tanto individuos como instituciones. Mayer (1974:43) establece
que la diferencia en el objeto de las relaciones de reciprocidad, con otras de otro tipo, es
que se trata de servicios personales para los cuales no existe un precio y que pueden ser
retribuidos con el mismo servicio o con bienes especificados por costumbre. Para Mayer,
de manera contraria, en el caso del canje de bienes realizados en trueque o por pagos
monetarios existira un valor mensurable explcito, discutido y regateado abiertamente,
que equivale a determinadas cantidades de otros productos o al precio. Con ello se pone
nfasis al hecho que es el expendio del esfuerzo personal a beneficio de otros el que se
toma en cuenta en los intercambios recprocos de la sociedad andina, retribuyndose slo
mediante la devolucin del mismo esfuerzo personal. Mayer explica como el ofrecer ms
de lo normal asigna prestigio al donador, al ofrecer menos de lo normal implica
desprestigiar al receptor. Un ofrecimiento normal resulta un camino neutro.
Desde nuestro punto de vista, siguiendo un principio de precaucin en la interpretacin de
la valoracin que realiza la poblacin andina de los productos intercambiados en el
contexto del trueque y del esfuerzo personal de la contraparte a la que hace referencia
Mayer, preferimos pensar de entrada, que detrs de las formas tradicionales de trueque
podra existir un enfoque de valoracin mico basado en la incommensurabilidad de valores
de los productos obtenidos segn el cual el valor de intercambio o valor mensurable de
los productos no sera ni mensurable ni equivalente al precio tal y como lo establece
Mayer. Por ello aadiremos a las formas de reciprocidad establecidas por Alberti y Mayer
(1974) las correspondientes a los intercambios de trueque.
Dentro de los intercambios recprocos, Mayer (1974) distingue los de tipo simtrico en el
que lo recibido debe corresponder a lo dado y el asimtrico en el que no es as. El
intercambio simtrico (Fig. 6.3.3.1) requiere de unidades igualmente constituidas y dotadas
de recursos para la produccin. En el intercambio asimtrico, en lugar de devolver el
mismo servicio, ste es reemplazado por determinada cantidad de bienes que pueden tener
un valor variable o no ser equivalente al esfuerzo gastado (Fig.6.3.3.2). En el caso de darse
una devolucin posterior en sentido inverso de servicios por una cantidad de bienes no
equivalentes, el intercambio se volvera simtrico. Mediante estos dos tipos de intercambio,
se constituyen mecanismos de redistribucin a toda la comunidad en sentido diferente al
modelo de integracin de redistribucin polanyiana que implicara una centralizacin del
proceso. Por lo tanto, dentro de la comunidad ideal, predominaran relaciones simtricas,
las que por su misma naturaleza no permitiran la acumulacin de riqueza en manos de
167
unos pocos comuneros, sin embargo se combinan las

relaciones simtricas y asimtricas en formas que nos
revelan la estratificacin social y existencia de
diferencias de estatus en su interior.
Fig.6.3.3.1. Intercambio simtrico

Tiempo 1 Servicios o trabajo
A
B
Comida
En el valle de Lares existan en el ao 2003 flujos de

Tiempo 2 Servicios o trabajo
semillas, trabajo y otros productos entre los campesinos
A
B
de las diferentes comunidades, de manera horizontal y
vertical en el espacio. Tal y como ya hemos
Comida
mencionado en el apartado 6.3.2, estas relaciones se
apoyan muy a menudo en las redes de parentesco
existentes entre ellos. Si bien existe una municipalidad
distrital que administra el espacio desde el pueblo de Fig.6.3.3.2. Intercambio no simtrico
Lares, las redes de intercambio confieren cohesin al
Servicios o trabajo
tejido social, no logrando el pueblo de Lares articular
A
B
culturalmente la poblacin del distrito fruto de los
Comida y derechos
conflictos histricos que se han explicado en ms
detalle en el Captulo 5. En este contexto encontramos
una diversidad de formas de reciprocidad que Fuente: Mayer, 1974
implicaban el intercambio de servicios por servicios,
servicios por bienes y bienes por bienes en el contexto de relaciones tanto de tipo simtrico
como asimtrico.
A estas formas se las conoce en el valle de Lares asociadas a nombres especficos de
formas de reciprocidad, unidades de medida o eventos y celebraciones. En el intercambio
de servicios por servicios, encontramos las formas de voluntad y ayni. En el intercambio de
servicios por bienes, encontramos la forma de minka (aunque como veremos a
continuacin, los bienes recibidos no tienen porqu equivaler al servicio recibido sin que
corresponderan ms bien a un agradecimiento), y en el intercambio de bienes por bienes
en la que encontramos la forma de rantiy, miska y ayni tambin (Tabla 6.3.3.1).
Tabla 6.3.3.1. Tipos de intercambios entre servicios y bienes en el valle de Lares, Cusco
Servicios
Bienes
Servicios
Voluntad, Ayni
Allapakuy, Minka
Bienes
Allapakuy, Minka
Rantiy (coqueros, piaras, arrieros, llameros,
tinkay, etc.), Chimpuy, Miska y Ayni
Fuente: Adaptacin de Noejovich y Salles (2002)
6.3.3.1 Formas de intercambio de servicios

La voluntad se refiere a la ayuda que una persona ofrece a la otra por la relacin social por
ejemplo de parentesco- que las une. La atencin prestada es retribuida cuando el prestador
celebra una ceremonia similar. La familia que recibe los servicios ofrece comida y bebida.
Este tipo de relacin est normada por la costumbre y generalmente no puede ser
rechazado.
168
El ayni es la reciprocidad entre dos partes consideradas de igual a igual y entre las cuales
existe un compromiso de devolucin futura del mismo servicio. Por lo tanto resulta una
modalidad de reciprocidad basada en equivalencias de prstamo que es devuelto en los
mismos trminos, de manera balanceada, entre comuneros de condicin econmica ms o
menos similar. El ayni se referiran al concepto de reciprocidad (mutuality) establecido por
Polanyi (1968), destacndose una simetra a nivel de matriz social. Esta modalidad incluye
todo tipo de intercambio: desde trabajo agrcola hasta servicios ceremoniales. Se pueden
establecer relaciones de ayni con cualquier persona y se cuenta los aynis que se adeudan
con los dems. El pago del ayni est considerado obligatorio si se quiere perpetuar la
relacin social con la otra parte y con la comunidad. Si bien resulta obligatorio devolver la
prestacin de servicio, puede resultar que si se brinda como ayuda, de manera menos
formal que al ayni, no se lleve la cuenta de la ayuda prestada ni recibida. En los
intercambios de ayni podemos encontrar prstamos de productos y semillas que sern
devueltos en productos y semillas. Durante la siembra o la cosecha, en el marco de las
relaciones de ayni en trabajo agrcola, suele ocurrir que el comunero demuestre el
agradecimiento por el trabajo recibido en ayni entregando al final de la jornada un pequeo
regalo de semillas de papa. Por lo general, las semillas regalo son de cultivares muy
preciados y de mucho inters para el comunero que las recibe.
La minka consiste en el intercambio de servicios de trabajo por producto cuando: (i) hay
una desigual produccin entre pisos ecolgicos, (ii) se sufre escasez por mala cosecha o,
(iii) hay personas en la comunidad, por ejemplo personas ancianas, con pocas tierras para la
produccin de alimentos. El servicio no es devuelto de la misma manera en como se
recibi, sin que se brinda una comida y se otorga cierta cantidad de bienes o productos que
est bien especificada para cada ocasin aunque la cantidad del pago depende, en muchas
ocasiones, de la voluntad de quien se beneficia del trabajo. En general, los servicios
otorgados en minka pueden ser especializados o no. La persona que precise de los servicios
de un minkado debe acudir a l y pedrselo formalmente. La minka puede darse entre
personas de igual a igual o amigos de confianza, o de manera asimtrica entre personas de
estatus diferente donde el flujo de los servicios prestados es desde el ms bajo estatus social
al de ms alto. En el primer caso, los hombres de las comunidades de la zona puna Pampacorral, Kishuarani, Qollana, Pumapunko, Ankallachi, Rayankancha y Qochayoq,
entre otras- bajan a las comunidades de la zona keshua del valle- Choquecancha, Qachin,
Lares y Matinga- para trabajar en la cosecha de maz. Tambin suelen hacerlo,
especialmente, familias que poseen muy pocos animales y poca tierra cultivable. El nmero
de das que suelen dedicar a esta modalidad de trabajo oscila entre 15 y 20
aproximadamente. Pueden quedarse a dormir en las comunidades de la parte media, en casa
de sus conocidos y compadres a quienes les traen carne de carnero, papas y tubrculos a
cambio del alojamiento y la comida. A cambio del trabajo que realizan, al final de la
cosecha se les restituye con parte de la produccin en forma de pago, recibiendo la cantidad
suficiente de maz para el consumo familiar durante el ao. Lo mismo sucede con los de la
zona keshua que se minkan con la poblacin de la zona puna para obtener el acceso a los
tubrculos que necesitan. En el segundo caso, se lleva a cabo la misma estrategia pero entre
comunidades de la misma zona agroecolgica cuando la cosecha en alguna de las
comunidades no ha sido sufiente para abastecer las necesidades alimentarias de las familias.
En el tercer caso, los campesinos que tienen muy pocas tierras y sufren de hambruna
crnica se alquilan en minka a cambio del pago en productos para poder alimentarse.
169
Jornales agrcolas que reciben un sueldo monetario pueden ser reconocidos como minka y
ser contratados con comida incluida. Estas formas fueron descritas por Fonseca (1974:92)
para las comunidades de Chaupiwaranga en el departamento de Pasco y se caracterizan por
constituir un mecanismo de extraccin de excedentes de los comuneros en beneficio de la
comunidad o de otros comuneros necesitados32. Otras modalidades que se consideran
dentro de las formas de minka se inscriben en los actos ceremoniales y festivos como son
los cargos que se cumplen en la preparacin de las fiestas, el marcado de ganado, los
techados de las casas para las nuevas parejas en la esfera delimitada por las relaciones de
parentesco, pero que no trataremos.
Por lo tanto, con este conjunto de redes de relaciones, se tiene acceso a recursos humanos
que ayudan al campesino a proveerse de los medios para vivir. Una misma persona o
familia est inmiscuida en las diferentes modalidades en los diferentes momentos: puede
deber tareas de ayni, brindar ayuda en minka o apoyar a un pariente en forma de voluntad.
La reciprocidad no slo ayuda a culminar ciertas tareas agrcolas sino que representa, a la
vez, ocasin para que cada familia redistribuya sus excedentes econmicos acumulados. De
no cumplir estas pautas culturales, se estara corriendo el riesgo de perder el acceso a la
fuerza de trabajo y a la produccin de los dems, de importancia crucial en una sociedad
cuya economa es bsicamente autoabastecimiento.
6.3.3.2 Formas de intercambio de alimentos y productos
Antiguamente se acepta la existencia en el valle de Lares de un importante movimiento
semanal de los habitantes del valle de Lares que viajaban a Calca para ofrecer sus
productos, principalmente coca, a los tambos donde se hospedaban los comerciantes
huancaanos. Con la inauguracin de la carretera, desaparecieron las bestias de carga, y las
actividades comerciales se ubicaron directamente en la misma fuente de la produccin de
coca en Quebrada Honda, en viajes directos de Junn y Ayacucho al valle de Lares y viceversa mediante flotas de camiones (Chacn, 1984:136).
De manera general, por otro lado, la fuente general de ingresos monetarios est constituida
por las migraciones temporales a los centros urbanos y zonas de selva. El ingreso por venta
de productos agropecuarios es menor. El dinero es usado para obtener productos
manufacturados de uso cotidiano como azcar, manteca, kerosene, velas, que se consideran
artculos de primera necesidad hoy en da; en obligaciones sociales como aguardiente,
cigarrillos, etc; y en bienes duraderos como zapatos, ropa, herramientas, etc; en el
mejoramiento de las casas; en realizar viajes de negocios, etc.
Mayer (1970:8) distingue entre las transacciones de conversin que implican operaciones
de compra-venta en dinero en las que las condiciones estn dictadas por los intermediarios
y representantes del sector estatal, y las transacciones de traslado donde el comprador y
vendedor son dueos de sus productos y realizan la transaccin para fines inmediatos de
32
En el contexto de los aos 70 de Reforma Agraria, Fonseca (1974: 91) describe como puede constituir una
forma de extraccin de excedentes de los comuneros ms pobres hacia los ms pudientes y por lo tanto una
manera de agudizacin de las diferencias sociales internas.
170
consumo. Existe regateo y el precio final es el resultado es fruto de las costumbres,

regidas por unas convenciones sociales y obligaciones mutuas. Las tasas de intercambio
son variables y hasta cierto punto controlables por los campesinos, no siendo necesario el
uso del dinero. Como los traslados no se encuentran integrados en la economa nacional, las
tasas de intercambio tienden a mantenerse en una proporcin estable a largo plazo pudiendo
variar de ao en ao.
El rantiy se refiere al trueque en el mercado (que significado) o fuera de l, de particular a
particular, principalmente entre familias de pisos ecolgicos diferentes, de bienes y
alimentos. Uno de los principales antecedentes de intercambio de productos es el trueque de
coca por alimentos y productos de la zona keshua y puna. Esto poda realizarse a travs de
diferentes mecanismos, entre los que destacan (i) el desplazamiento de responsables de
familia de las comunidades de altura a la parte de ceja de selva del valle para intercambiar
alimentos y productos por coca, (ii) el desplazamiento de los denominados coqueros o
productores de coca a las comunidades de altura para intercambiar su cosecha de coca por
papas, maz y carne, y (iii) los viajes de comercializacin con mulas y llamas como medio
de transporte de los piaras, arrieros y llameros de la zona keshua y puna a la ceja de selva.
En el rantiy, las equivalencias entre productos son establecidas por los mismos campesinos
(a diferencia de los intercambios con el sector nacional que son mediadas por el dinero) y
su variacin suele ser ms lenta que los precios del sector nacional. Tal y como referencia
Custred (1974), se pueden utilizar envases iguales para medir equivalencias de intercambio,
que pueden variar de tamao, para medir cantidades iguales, como por ejemplo los costales,
o las ollas de barro para cambiar una misma cantidad de grano por chuo33. Tambin
puede utilizarse una balanza, llamada romana, segn la cual una arroba corresponde a 11.5
kilogramos. Otro estndar de medida sera la moneda nacional. Lo que vale S/ 1.00 de
cualquier artculo puede ser negociado por S/1.00 de otro artculo de acuerdo a los precios
de estos productos en el mercado.
Por otro lado, Mayer (1970:4) y Fonseca (1972) describen la existencia de tablas para
cambio unay precio- diferentes a la transaccin para plata kanan precio- que se rige
por el mercado34. Por ello, cada ao en la poca de trueque resulta un regateo entre los de
33
Las unidades quintales, arrobas y libras fueron traidas por los espaoles al Per en el siglo XVI. Una arroba
correspondera a unas 25 libras, 4 arrobas a un quintal y 3 arrobas a una carga de llama (Custred, 1974:266).
34
Las primeras se derivan directamente del valor de uso de lo que las dos partes han producido directamente.
En este caso, las tasas de intercambio no pueden ser traducidas a equivalentes monetarios sin distorsin ya
que derivan de cualidades concretas de lo que se est intercambiando. Sin embargo, el sistema de precios que
establece las tasas de intercambio variables utiliza el concepto y funcin de la moneda sin que sta intervenga
en las transacciones. Mayer (1970) y Fonseca (1972) explican como estos precios corresponden al precio que
rega en la zona en pocas pasadas. Mayer (1970:4) explica que unay precio es la tasa de intercambio
establecida para hacer trueque entre productos de diferentes zonas ecolgicas, principalmente entre la zona
keshua y puna, puesto que es una medida de valor relativo entre el maz y productos de la puna. Es un
mecanismo que permite realizar el intercambio entre productos a precios variables. En Tngor, comunidad
estudiada por Mayer, la base del unay precio era de 40 mazorcas de maz por 10 centavos. Este precio no
tena nada que ver con el precio actual del maz que se cotizaba en el mercado y es mucho ms bajo que ste.
Los habitantes de las comunidades de puna bajaban a cambiar lana, carne, chuo y queso y cotizaban un unay
precio al que estaban dispuestos a cambiar por maz, por ejemplo, 30 centavos por el velln de lana. Si a los
tangorinos les parece aceptable este precio, entonces les dan 40x3=120 mazorcas de maz por el velln. Hay
aos en los que la produccin de maz o de otros cultivos en la zona puna puede ser baja y los comuneros
deciden subir sus cotizaciones de maz, por ejemplo de 40 mazorcas por 10 centavos a 30 mazorcas.
171
puna y los de la quebrada hasta llegar a un precio justo y aceptable entre los dos. Cualquier
que sea la tasa de intercambio establecida en un ao, sta es siempre menor que el valor
monetario que se podra obtener si los de la puna vendieran sus carneros y los de la
quebrada su maz en el mercado actual por dinero. Las tasas de intercambio se mantendran
estables por cuestiones morales, de costumbre y continuidad de relaciones entre la puna y la
quebrada a pesar de la interferencia del mercado monetario35. Bajo este sistema, en el valle
de Lares un bellon de fibra de alpaca equivaldra a una arroba de maz, tal y como
expresaron las seoras de la zona keshua y puna en el GED sobre caracterizacin de los
chalayplasa.
En el primer caso de los desplazamientos de miembros de las familias, se daba cuando la
cosecha no haba sido suficiente con el objetivo de conseguir coca para ser intercambiada
posteriormente por alimentos. El acceso a la coca desde mucho tiempo atrs ha significado
acceso a la comida para los campesinos andinos36. Dependiendo de cada situacin, se poda
realizar un viaje o ms que podan tener una duracin entre unas semanas a unos dos meses.
Otro motivo de este tipo de viajes era la necesidad generalizada de consumo y uso directo
de la coca entre la poblacin, para trabajar en las alturas, ofrecer a las personas que ayudan
en las labores, llevar a cabo ceremonias espirituales de pago, compartir en ceremonias
sociales como la constitucin de las nuevas autoridades, uso como planta medicinal, y
otras. Algunos comuneros que eran conocidos en la zona de ceja de selva por haber
trabajado en la hacienda de Laja y otras, bajaban a intercambiar productos de la zona
keshua y puna como maz y papas (cosechados directamente u obtenidos con intercambio
de trabajo por producto en caso de no haber obtenido suficiente cosecha) por coca. sta,
una vez de regreso, era a su vez intercambiada en las comunidades de la zona keshua y
puna por alimentos como maz, papas y otros, a tasas de cambio ms beneficiosas. En
estudios en la zona de Huanuco, Burchard (1974) calcula que bajo este sistema, un saco de
papas poda dar acceso a ocho sacos de papa de no ser por la existencia de una obligacin
o buena conciencia, socialmente establecida para mantener y conservar buenas relaciones
con el conjunto de la comunidad, de compartir la coca con personas que no tenan nada en
35
Mayer (1970) explica como se siguen realizando transacciones de trueque en las que alguna de las dos
partes pierde en relacin a lo que podra obtener vendiendo sus productos en el mercado monetario, por el
hecho de mantener las relaciones de reciprocidad con los habitantes de los otros pisos altitudinales valorando
que es la nica manera en cmo los habitantes del otro piso altitudinal pueden tener acceso a alimentos que no
tienen.
36
Tal y como sintetizan Noejovich y Salles (2002), la literatura antropolgica econmica principalmente de
Polanyi (1976) diferencia entre el dinero moderno (como dinero multipropsito) y el dinero con propsito
determinado o moneda primitiva. En el primer caso cumple las funciones de medio de cambio, unidad de
cuenta y patrn de valor en base a su naturaleza cardinal, mientras que en el segundo son todos los objetos
que cumplen slo alguna de estas funciones y no tiene relacin alguna con el sistema de precios que
corresponde a un sistema econmico que utiliza dinero o moneda en sus transacciones, siendo de carcter
ordinal. Algunos citados seran la coca y el cacao que no son requeridos por su capacidad de compra, sino por
su necesidad respecto al ritual o pertenencia al estamento o grupo. Estos bienes estamentales, su tenencia,
disfrute u obtencin, aseguran al individuo su participacin en las interrelaciones sociales. La falta de
disponibilidad de ese bien estamental exluira al individuo del grupo y ello de la vida activa. Estos bienes
estamentales intervienen en los trueques no mercantiles surgiendo en numerosas ocasiones con la escasez del
dinero apoyando la importancia de la endogeneidad de la oferta monetaria. Lo que es importante es la
creacin y espontnea aceptacin de un medio de cambio y pago, dando pie a una funcin natural que tiende a
suplir las deficiencias de los sistemas institucionalizados.
172
ese momento. Con este sistema, la capacidad limitada de produccin de algunos

campesinos se incrementaba a travs del mantenimiento de las relaciones de alianza e
interdependencia.
En el caso de los coqueros, stos suban de la zona yunga a las comunidades altas cargados
con sus cosechas, pasando de comunidad en comunidad y de casa en casa. Algunos
mantenan vnculos especiales con algunas comunidades en las que conservaban relaciones
parentales y de compadrazgo, llegando directamente a stas para el intercambio y
abasteciendo en primer lugar a sus parientes, quedndose a dormir en sus casas de ser
necesario. En las operaciones de intercambio de coca por alimentos, los aspectos
ceremoniales cobraban mucha importancia ofrecindose a la persona que traa la coca un
plato de comida en cada intercambio, trago y cigarrillos, conversando sobre
acontecimientos nuevos y aspectos vinculados a la produccin reafirmando lazos sociales.
En el viaje de intercambio de la coca, el coquero no slo se aseguraba la obtencin de
alimentos sin que tambin coordinaba la ayuda por parte de miembros de las comunidades
de la zona keshua y puna para la cosecha entrante. Por lo tanto, estos viajes de los coqueros
de la parte baja a la parte alta del Valle eran importantes para sus actividades de produccin
y para el aprovisionamiento de sus hogares. Las medidas del intercambio eran negociadas a
cada ocasin, pudiendo ser las mismas unidades de medida, por ejemplo, un mate real de
papas por un mate real de coca, o un tupu de maz desgranado por media libra de coca.
En el tercer caso, los piaras, arrieros y llameros, constituan la forma de intercambio ms
comnmente empleada por los campesinos de la zona keshua y puna, de recursos primarios
de la zona alta por aquellos de la zona media y baja, a travs del trueque directo o de la
compra de alguna manufactura en el mercado que sirve como objeto de intercambio. El
desplazamiento y transporte de los productos se haca por rutas de gran extensin, muy
antiguas y de gran importancia en las vidas de los campesinos, que unan la zona keshua
(no slo del valle de Lares sin de la parte de Quillabamba y Paucartambo tambin) y la
zona de puna desde las estribaciones de la Cordillera Vilcanota en la provincia de
Urubamba hasta su altiplano en la provincia de Ocongate. Los viajes eran lentos, pasando
de comunidad en comunidad y de casa en casa. Algunos campesinos mantenan relaciones
de compadrazgo con los de otras zonas, otorgndoles preferencia en el trueque. Los
productos de los llameros -lana, charki, papas, llamas en pie, etc- pueden ser cambiados
directamente por productos de la zona keshua. Por ejemplo, una llama de unas 15 arrobas
de peso puede ser intercambiada por unas 5 cargas de llama de maz.
Las recuas de llamas y mulas eran utilizadas para el transporte de los productos a travs de
los caminos montaosos. El intercambio se haca de particular a particular, de puerta a
puerta. Solan llegar una vez al mes o en temporada de cosecha, llevando todo tipo de
productos que no crecan en la comunidad, principalmente coca, para intercambiar con
productos de la zona como papa y maz. En la actualidad, en los meses posteriores a la
cosecha, la poblacin del valle de Lares practica de manera generalizada el trueque de
productos en formas tradicionales. Las familias de las comunidades de Choquecancha,
Qachin y Lares suelen viajar a las comunidades de la parte puna en los meses de mayo,
junio y julio, llevando maz, calabaza, haba y otros productos para intercambiar con chuo,
moraya, carne y semillas. La importancia de este tipo de intercambio de productos ha sido
descrito por Custred (1974) quien estudi el comercio interregional a travs de llameros en
173
la provincia de Chumbivilcas en el departamento de Cusco, y Flores (1968) el de la

altiplanicie de Parata en Puno, ambos dando cuenta de sus extensos recorridos por las
punas de los departamentos del sur del Per. En el valle de Lares, existieron famosos
arrieros, como por ejemplo Vicente Quispe Sotos, Cosme Damin Quispe Polonia, Jess
Quispe Vargas, Manuel Quispe Ttito de la comunidad de Choquecancha, que viajaban con
decenas de mulas para llevar carnes y cereales a la zona yunga del Valle, al distrito de
Yanatile y la provincia de Paucartambo, y obtener coca que sera transportada hasta
provincias como las de Calca, Cusco, comunidades de la parte alta del valle, para la
obtencin de carneros y productos manufacturados a cambio.
Otra modalidad de intercambio de productos entre comunidades de la zona keshua y puna
era la miska. sta se llevaba a cabo durante la primera siembra, o siembra temprana
conocida como maway. Se trata de un intercambio de productos avanzado a la poca de
cosecha de siembra grande. En las comunidades de Choquecancha, Qachin, Lares y
Rosaspata, se lleva a cabo durante los meses de marzo y abril con la cosecha temprana de
papa, olluco y oca. Durante estos meses, las familias de las comunidades de altura Pampacorral, Keupay, Pumapunko, Ankallachi, Qollana, Qochayoq y Rayankancha, entre
otras- concurren a estas tres comunidades de la parte media de la cuenca llevando productos
como fibra y carne de alpaca, llullucha, y hongos entre otros, para intercambiar por papa,
olluco y oca. Este sistema de intercambio se realiza de familia a familia cualquier da de la
semana. Resulta especialmente relevante para las familias de las comunidades altas ya que
obtienen de esta manera alimentos bsicos durante los meses en los que stos escasean en
sus almacenes, antes de la cosecha.
En cuanto al chimpuy o chukuy, consista en una modalidad de intercambio de semillas por
productos, cuyo nombre se refiere a la medida tradicional de la semilla de los productores
de la parte alta calibrada en saquillos de llama. Los comuneros de altura llevan semilla de
papas nativas, considerada de elevada calidad, a las comunidades de las partes medias para
canjear con productos de consumo como el maz, olluco, haba, ua, tarwi, calabaza y
zapallo entre otros. Los sacos estn marcados con una lana visible para devolver en el
mismo saquillo el producto equivalente.
Por otro lado, en los meses de enero y febrero, en las comunidades de la zona keshua del
Valle como Choquecancha y Qachin, se realiza el tinkay de animales y Ceremonia a la
Pachamama. Para esta ocasin, los comuneros de la zona puna de Qochayoq y Wakawasi,
recogen y traen flores de fallcha y fhua para las ceremonias. Estas flores resultan
indispensables y de vital importancia como pago u ofrenda para que la Pachamama y los
Apus protejan las cosechas y el ganado contra robos y daos de animales silvestres como el
puma o el cndor. A cambio de las flores, los comuneros reciben productos como maz,
haba, calabaza y zapallo entre otros.
6.3.3.3 Cadenas de intercambio
Si bien lo explicado hasta aqu ha correspondido a operaciones de intercambio unitarias, las
estrategias campesinas suelen encadenar de manera imaginativa y particular, operaciones
de intercambio dando lugar a verdaderas cadenas en forma de operaciones consecutivas de
174
conversin y traslado. Estas estrategias de intercambio constituyen un modo muy eficiente

de mantener abiertas opciones econmicas y ecolgicas beneficiosas dentro de las
restricciones sociales y econmicas impuestas a los campesinos, resultando los
intercambios ms beneficiosos para los campesinos que su adquisicin a precios del
mercado monetario regional. Con ello, los campesinos han aprovechado tradicionalmente
las ventajas sociales de los traslados para convertirlos en ventaja econmica, generando
estrategias mixtas de obtencin de alimentos.
Mayer (1970:3), en su artculo Un carnero por un saco de papas: aspectos de trueque en la
zona de Chaupiwaranga explica diferentes sistemas que los habitantes de Tangor
utilizaban para conseguir papas, entre los cuales destaca la venta de choclos y calabazas
para la compra de canastas, azcar, agujas, etc, para su posterior trueque por papas en las
comunidades altas. Otra manera fcil de obtener dinero para la posterior compra de
productos es la venta de ganado. Tanto en las comunidades de la zona keshua como de la
zona puna, los carneros resultan un animal idneo para su venta puesto que son numerosos
en las comunidades y su tamao es adecuado para una conversin proporcionada a medida
que necesitan el dinero. En las comunidades de Pampacorral, Kishuarani y Wakawasi, las
llamas en pie son vendidas en los mercados de Calca o incluso de la provincia de Ocongate,
y la lana a los agentes que la colectan para ser procesada en Cusco. Con el dinero que
obtienen, los campesinos compran sal, azcar, fideos, arroz, aj y coca, intercambiando
stos en las mismas comunidades por maz, papas, habas y cebada, entre otros. Las
proporciones socialmente establecidas de intercambio se rigen generalmente por el peso de
los productos. A ttulo de ejemplo, una arroba de sal puede ser intercambiada por una
arroba de productos quechua, y una libra de coca por media arroba de maz o una de
frijoles. Un saco de papa equivaldra en el valle de Lares a un saco de maz (ms cinco
manojos de regala), tal y como sealaron las mujeres de la zona keshua y puna en taller del
GED sobre caracterizacin del chalayplasa.
Pero los viajes de trueque desde la zona puna a la zona keshua y yunga, tal y como explica
Mayer (1970:4), tambin podan ser con motivos de ganancia de dinero, pidiendo
inicialmente un prstamo y comprando directamente con el dinero mercancas en la ciudad
que pueden ser canjeadas por productos de la ceja de selva como el caf, coca y achiote.
Estos viajes se dan en los meses junio, julio y agosto que son los meses de cosecha del caf
y de menos trabajo en las comunidades altas (comprobar tambin con la coca). Al llegar al
final del trayecto del viaje, los campesinos pueden trabajar por dinero en la cosecha de coca
por varias semanas y de regreso, recoger el caf comprado y venderlo a un acaparador de
caf, regresando con una ganancia en dinero que puede ser el doble de lo que se gast.
Otra modalidad socialmente utilizada es el allapakuy (ayudar a cosechar y ser aceptado por
costumbre) consiguiendo a cambio papa que es vendida para comprar con el dinero
obtenido lana, azcar, fideos, arroz, coca, etc. En el valle de Lares, por ejemplo, comuneros
de las comunidades de Pampacorral y Pumapunko en la zona puna suelen bajar a la
comunidad de Choquecancha en la zona keshua para ayudar en la cosecha de maz. A
cambio reciben una parte de la cosecha. Luego, los campesinos de la puna les transportaran
en sus llamas el maz y las papas, desde los campos de la zona keshua, cambiando una
carga de llama por cada diez cargas de llama transportada, o 3 arrobas por cada diez arrobas
transportadas.
175
6.4
Breve recapitulacin
En el valle de Lares-Yanatile se distinguen dos principales zonas agroecolgicas que dan

sentido a los sistemas locales de alimentacin: (i) la zona keshua en la parte media del
Valle desde los 2300 hasta los 3500msnm orientativamente cuyo principal cultivo es el
maz integrado en sistemas de asociacin, y (ii) la zona puna desde los los 3500 msnm
orientativamente hasta las cumbres de los nevados y cuyo principal cultivo es la papa
integrado tanto en sistemas de asociacin como de rotacin. Su poblacin, que oscilaba
aproximademente los 19600 habitantes en el ao 1993 (INEI, 1993), estaran distribuidos
en unos 51 centros poblados en proporciones similares entre ambas zonas. El valle de Lares
constituye un paisaje cultural fruto de la coevolucin de las prcticas y conocimientos
locales con las caractersticas heterogneas del medio y las necesidades materiales y
simblicas de los grupos que lo han poblado, para la obtencin de una alimentacin
suficiente. Para ello las comunidades cuentan con una rea comunal y una rea de usufructo
privado llamada comunera. Ambas obedecen a un sistema policntrico de gobernanza
compuesto por el conjunto de instituciones locales que se movilizan en las diferentes
escalas para el manejo del agroecosistema y entre las cuales se encuentran las mujeres, los
hogares y la asamblea comunal con la directiva y comits especializados de la comunidad,
entre otros.
Cada familia aspira a poseer tierras de usufructo en los diferentes pisos ecolgicos. Esta
dispersin y poca extensin de los terrenos agrcolas de cultivo aparentemente ineficiente
desde el punto de vista de la agricultura convencional forma parte de las estrategias de
sustento que la poblacin ha desarrollado para manejar las caractersticas ambientales del
espacio andino y el riesgo asociado a la produccin y obtencin de alimentos. stas se
fundamentan en la capacidad de organizacin familiar, social y poltica basada en
relaciones de reciprocidad y complementariedad que permiten la existencia de un
determinado sistema de aprovechamiento de la tierra, mantenimiento de infraestructura
para la produccin, y acceso a alimentos y fuerza de trabajo; el desarrollo de tecnologas y
prcticas para la utilizacin integral, integrada, intensiva y sostenida del espacio y de los
recursos, y la vivencia de una cosmovisin holstica y totalizadora que unifica los recursos
y el patrimonio en la actividad agropecuaria. Esto ha llevado a una continua transformacin
y domesticacin del espacio desde la accin colectiva a partir del mantenimiento de
biodiversidad en el espacio vertical y horizontal, tanto interespecfica como intraespecfica,
silvestre como domesticada, para la distribucin del riesgo y la conservacin de opciones
oikonmicas para la obtencin de alimentos por parte de los campesinos.
El mercado monetario general as como las intervenciones en asistencia alimentaria por
parte de las instituciones estatales adoptan un papel subordinado y parcial en los sistemas
locales de alimentacin en las comunidades del valle de Lares coexistiendo con otras
formas de integracin econmica, como la autoproduccin, las formas tradicionales de
reciprocidad y los chalayplasa.
176
Imagen 6.1.1. Valle de Lares-Yanatile
Imagen 6.2.1 Comunidad de Pampacorral en la zona

puna del valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.2. Quebrada Wakawasi en la zona puna del

valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.3. Cultivo de papa en la comunidad de

Pampacorral, Valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.4. Labores de roturacin de terreno en

comunidad de Kishuarani, valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.5. Labores de aporque de papa en la

comunidad de Pampacorral, Valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.6. Chuo secndose al sol, comunidad de

Pampacorral, valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.7. Almacn de papa en la comunidad de

Wakawasi, valle de Lares, Cusco
Imagen 6.2.8. Comunidad de Qachin en la zona keshua,

valle de Lares, Cusco.
Imagen 6.2.9. Zona keshua, valle de Lares, Cusco.
Imagen 6.2.10. Zona keshua, cultivo de quinua.
Imagen 6.2.11. Zona keshua, labores domsticas

preparacin alimentacin.

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