SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION Subsecretara de Desarrollo Rural

Direccin General de Apoyos para el Desarrollo Rural

Establecimiento y manejo de bancos de protena

l pasto en las praderas ubicadas en regiones con clima clido, presenta problemas de deficiencia de protena y energa, y su digestibilidad es baja, lo cual genera problemas al productor, porque el ganado tiene menor ganancia de peso y produccin de leche. Una alternativa para solucionar este problema es establecer bancos de protena, compuestos principalmente por leguminosas, muy abundantes en las regiones tropicales.

Qu es un banco de protena?
Un banco de protena es una rea compacta, sembrada con leguminosas forrajeras herbceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo, que se emplean para corte o pastoreo directo por rumiantes (bovinos, ovinos o caprinos), como complemento al pastoreo de praderas de gramneas, principalmente en las regiones tropicales.

al establecer un banco de protena, es decir, sembrar una determinada rea con especies de leguminosas y llevar al ganado a consumirlas durante ciertas horas del da. Un banco de protena se obtiene al establecer una alta poblacin de leguminosas arbustivas o rastreras, sembradas con el objetivo de utilizarlas como suplemento alimenticio, en los sistemas de produccin animal donde el alimento fundamental est constituido por gramneas. Aunque las asociaciones de gramneas con leguminosas pueden dar buenos resultados, es mejor establecer los bancos de protena en zonas excludas, donde los animales entren a pastorear por unas horas al da. En asociaciones, las leguminosas tienden a desaparecer ya que los animales las consumen en forma preferente y por que las gramneas son ms agresivas debido a que sus mecanismos fotosintticos son ms eficientes en condiciones tropicales.

Condiciones bsicas del sitio

Las leguminosas no resisten el exceso de humedad en el suelo, por lo que el rea a sembrar, debe tener suelos no muy arcillosos, que no sean muy humedos ni provoquen encharcamientos temporales. Otro aspecto importante es el pH del suelo, ya que las leguminosas no se desarrollan bien en suelos extremadamente cidos, pero s crecen bien en los que son neutros o ligeramente alcalinos. Adems, el banco a sembrar, debe estar cerca

Clitoria como banco de protena

Funcin de un banco de protena

El mejor balance de una pradera de gramneas con leguminosas, puede hacerse

Banco de protena en una zona excluda

Sistema de Agronegocios Pecuarios

de las salas de ordeas o de los corrales, ya que ser pastoreado fundamentalmente, por vacas con mayores requerimientos nutricionales o por novillos en crecimiento en pastoreo o estabulados.

Preparacin del suelo

Esta prctica se efectuar de tal manera que garantice un buen lecho a la semilla, para que haya una buena germinacin y escasa aparicin de plantas indeseables o malezas y se eviten encharcamientos prolongados. Si el pH es cido (menor a 6.0), se recomienda aplicar cal agrcola en dosis de 2 ton/ha, por lo menos una semana antes de sembrar, cuando haya cado la primera lluvia.

Debido a que las semillas de muchas de las leguminosas forrajeras presentan testas duras, es necesario escarificarlas. La escarificacin es un proceso que consiste en acelerar la capacidad de germinacin de la semilla, por diversas tcnicas agronmicas. El mtodo ms sencillo y prctico consiste en remojar la semilla en agua por 12 horas. El agua caliente (80 C) durante tres minutos tambin tiene buenos resultados. Otro mtodo es que los animales ingieran las semillas y luego se recuperen en las heces. Otras formas de escarificacin mecnicas (maquinaria especializada) y qumicas (cidos) son muy efectivas, pero resultan costosas o representan un peligro para el operador.

Inoculacin de las semillas

El uso de inculos especficos al momento de la siembra de las leguminosas, aunque no es determinante para su establecimiento, representa un incremento en la produccin de forraje, especialmente cuando se trata de praderas. Por ello, se recomienda el apoyo tcnico de las compaas que distribuyen cepas especficas de Rhizobium como inculos.

Mtodo y densidad de siembra

Preparacin de la cama de siembra y aplicacin de cal

Especies a emplear y escarificacin de la semilla

La semilla debe ser de buena calidad y recin cosechada, lo que garantiza buena germinacin y establecimiento.

El mtodo de siembra depender del hbito de crecimiento y del porte de la especie. Para arbustivas (guaje o leucaena), se recomienda el trazo de surcos someros (rayado) poco profundos de 90 a 120 cm de separacin. La semilla escarificada se deposita cada 7 a 10 cm de separacin. Para especies rastreras y herbceas se recomienda sembrar 10 kg/ha de centrosema o de siratro, y 8 kg/ha de glycine o kudz. La

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separacin entre surcos debe ser de 60 a 80 cm. En general, la siembra de estas especies debe hacerse como cualquier siembra de frijol, con los mismos cuidados y atenciones.

y despus de seis a ocho meses en tierras de riego. Arachis, kudz y otras especies herbceas se pueden utilizar despus de cuatro a seis meses de su establecimiemto, si la siembra se hizo con semilla botnica y despus de dos a tres meses si se propag de manera vegetativa (por guas).

Manejo del pastoreo

En general, se recomienda que el banco de protena ocupe entre un 25 y un 30 % de la superficie total de pastoreo (el resto estar ocupada por las gramneas forrajeras). El pastoreo deber ser rotacional, para permitir la recuperacin de las franjas despus del periodo de ocupacin de los animales. Se requieren, por lo menos dos franjas, donde los animales puedan pastorear de dos a cuatro horas al da; el resto del tiempo los animales permanecern en los potreros de gramneas. Para mantener un banco de protena, es necesario que durante el establecimiento no se pastoree y adems, garantizar el tiempo de recuperacin, variable segn sea la especie, el cual debe ser cuando menos de 42 das. A continuacin se sealan algunos ejemplos de manejo del banco de protena segn diferentes especies.

Establecimiento de un banco de protena de Arachis pintoi

Todas las condiciones deben prepararse para comenzar a sembrar cuando comiencen las lluvias.

Fertilizacin
Se recomienda aplicar al momento de la siembra 50 a 60 kg de fsforo por hectrea (como superfosfato de calcio triple) y 30 a 40 kg de nitrgeno por hectrea (como urea) cuando las plantas tengan 10 cm de altura. Posteriormente no se requiere fertilizar con nitrgeno, mientras que con fsforo debe hacerse cada dos o tres aos.

Guaje (Leucaena leucocephala)

La variedad peruana de esta especie es la ms conveniente para el pastoreo debido a que produce ms forraje disponible para el ganado. Si se establece en un sitio no anegable y se maneja adecuadamente, esta especie puede persistir hasta 15 aos.

Utilizacin
Especies arbustivas como el guaje, estn listas para su utilizacin despus de un ao de su establecimiento en tierras de temporal

Sistema de Agronegocios Pecuarios

El guaje ofrece un excelente forraje (16 % de fibra, 60 % de digestibilidad y ms de 20 % de protena)que el ganado puede consumir directamente en pastoreo, aunque tambin puede cortarse y ofrecerse como forraje verde al ganado estabulado, o bien como forraje seco y molido.

Una vez establecido el banco de protena, se deben realizar cortes en abril o mayo a una altura de 40 o 50 cm sobre el suelo. Los periodos de recuperacin varan entre 30 y 40 das durante la poca de lluvias y 45 a 60 das cuando hay sequas.

Centrosema (Centrosema pubescens)

Es conveniente que las praderas de centrosema se establezcan bien, durante los primeros cinco a seis meses antes de pastorearlas. El corte y aplicacin de herbicidas puede ser necesario para eliminar el desarrollo de malas hierbas. Centrosema persiste bien en pastoreo y ha permanecido asociada con guinea en praderas por ms de 20 aos.

La utilizacin de esta planta forrajera puede incrementar considerablemente (en 100 a 200 %) la produccin de carne o de leche, aunque debe tomarse en cuenta que no exceda el 50 % del consumo del animal por da, porque le puede causar intoxicaciones debido al contenido de mimosina. Si el pastoreo del banco de protena se maneja adecuadamente (2 a 4 horas por da), no se presentar ningn problema. La planta no debe alcanzar alturas superiores a dos metros y debe someterse a podas, que le permitan estar emitiendo retoos tiernos. Soporta una gran intensidad de defoliacin cuando est bien establecida y puede resistir defoliaciones totales, recuperndose en promedio en 25 das. Aunque su contenido de protena no es tan alto como el de otras leguminosas, puede alcanzar hasta un 15% y es muy digestible (65-70%).

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Siratro (Macroptylium atropurpureum)

Esta especie se ha destinado principalmente para la produccin de leche, como cultivo puro para corte o como banco de protena en pastoreo diferido durante unas horas al da. En algunos estudios se ha comprobado que tiene poca aceptabilidad por los animales, lo que puede constituir una desventaja. Antes de permitir el pastoreo hay que dejar que esta especie quede bien establecida y cubra el suelo. En condiciones normales, tres o cuatro meses despus de la siembra, las praderas de glycine, deben estar listas para el pastoreo. En el segundo ao, la leguminosa ya est bien establecida y puede volverse a pastorear en invierno y primavera. Cuando las praderas puras de glycine alcanzan 30 cm de altura, se deben pastorear hasta 5 cm sobre el suelo.

Cuando se tiene un banco de protena de siratro, el primer corte o pastoreo puede realizarse cuando las plantas hayan emitido vaina y estn bien establecidas. El crecimiento inicial es lento, pero una vez establecido puede resistir bien el pastoreo; sin embargo, los cortes frecuentes o el sobrepastoreo, reducen notablemente su crecimiento, por lo que se recomiendan pastoreos ligeros. Dentro de la extensin destinada para el banco de protena, deben dejarse zonas excludas para que esta leguminosa produzca semilla; as, el banco de protenas podr regenerarse y tendr plantas nuevas en cada ciclo productivo.

Kudz (Pueraria phaseoloides)

Esta leguminosa debe pastorearse moderadamente en todas las pocas, para conservar constante la composicin botnica, y su primer uso debe ser despus de 6 a 8 meses de establecida. En pastoreo debe evitarse la alta frecuencia o severidad, pues no resiste el pisoteo; debe pastorearse slo hasta que las hojas y partes tiernas puedan ser consumidas y evitar la destruccin de las coronas y estolones. Lo ms recomendable es el pastoreo en rotacin, preferentemente unas pocas horas al da. En la poca lluviosa de junio a noviembre, el banco debe utilizarse entre una y dos horas diarias, despus del ordeo de la maana, con una carga variable por hectrea de animales, dependiendo de la altura y densidad de plantas (3 a 5 vacas por hectrea es lo ms recomendable). Dos meses antes de terminar la poca lluviosa, se debe dejar en descanso, para que acumule forraje. Es muy susceptible a la quema, por lo que se debe evitar esta prctica. El

Glycine (Glycine whightii)

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pastoreo es la utilizacin ms econmica pero frecuentemente, se daa la pradera por consumo no controlado, pisoteo por animales y por la defoliacin, especialmente en la poca seca, por lo que el corte permite racionalizar la utilizacin. Sin embargo, la henificacin continua reduce la poblacin como resultado de daos en la floracin y prdidas de semilla, que limita la regeneracin de las plantas. En reas sin incendios es excelente como forraje remanente para la estacin seca. Cuando se usa para corte, debe cortarse de 15 a 20 cm de altura.

En las reas con clima clido, el empleo de leguminosas diversas en zonas excludas es una excelente alternativa para aportar al ganado dietas ricas en protena, lo cual mejora la eficiencia del sistema de produccin animal en pastoreo.

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Bibliografa de apoyo
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Responsable de la ficha
Dr. Jorge Prez Prez Especialidad de Ganadera Colegio de Postgraduados Carr. Mxico-Texcoco km 35.5 56230 Montecillo, Estado de Mxico. Tel.: (595) 2 02 00 Ext. 1708 Correo electrnico: [email protected]

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