Dette er den beste sjokoladekaken jeg vet.
Denne bakte jeg til min venninne Heidis 50 årsdag på lørdag.
(Jeg fant oppskriften i et juleblad for noen år siden,
og har bakt den mange ganger.)
Sjokoladebunn
60 g kakaopulver
1,5 dl varmt vann
(røres glatt, settes til kjørlig)
175 g mykt smør
350 g sukker
4 egg
(piskes til smørkrem )
250 g mel
1 ts bakepulver
¼ ts natron
1 dl melk
(bland alt lett) has i 24 cm smurtform.
175 grader i ca 50 min.
Fyll
150 g mørk sjokolade
(smeltes, avkjøles noe)
100 g aprikosmarmelade)
0,5 dl varmt vann
(røres og avkjøles)
(blandes og)150 g mykt smør
200 g melis
(piskes i litt etter litt til sist røres i)1 egg
Settes kalt og røres oppetter 1 t.
Delden kalde kaken og fyll i kremen.
Topping
1dl melk
50 g sukker
50 g smør(kokes opp, taes av platen)
1 ss kakao,
100 g hakket mørk sjokolade has i,
vent 2 min,
rør og has over kaken.
Rens ½ granateple og strø over.
Granateplet gir den en ekstra piff.
Den kaken blir alltid vellykket og kan med hell fryses.
Så derfor deler jeg oppskriften med dere kjære bloggere!
Ha det fint og spis litt sjokolade.....
Klem Gry : )
**
Tilleggsinfo og svar til kommentar:
Jeg har frosset kaken ferdigpyntet og det gikk bra,
men det aller beste er å fryse den med fyll og sjokoladetopp,
og vente til den skal severse med å strø granateple over.
Har du mye av kaken igjen etter servering(uten at den har vært frossen)
lønner det seg og dele den opp i porsjonsstykker,
singelfryse, og legge matpapir eller plast mellom hvert stykke.
(Så kan du senere ta ut og tine så mange stykker som du skal servere.)
Holdbarhet i fryseren er ca 3 mnd.
