Hun var en dyktig sydame, med mange elever.
Hun var fra Øksningan i Herøy på Helgeland.
Det er rart å se bilder av sin oldemor lure på hvordan hun var,
og om det noen andre i familien som ligner henne?
Muffins
Ingredienser
2 egg
2 dl sukker
125 gr smør
1 dl veske, melk eller juice
3 dl hvetemel
1.5 ts bakepulver
ca 16 muffinsformer av papir eller stekebrett med muffinsformer, 190 °C , i 20-25 min.
Visp lett og luftig eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret og bland det med vesken. Hell det i eggedosisen og rør. Bland mel med bakepulver og rør det forsiktig inn.
Når de er kalde kan de spises som de er, eller pyntes med melisglasur og marsipan.
Etter 2 timer er jeg sånn passe fornøyd.
Se for et nydelig vær vi har i dag - det er så godt å se sola! : )