Há 141 dias... 1/10

Recomecei minha RA há 141 dias. De lá pra cá, revi muitos conceitos e pensamentos desde o início do meu emagrecimento, em 2008, até agora. Refleti sobre meus aprendizados, sobre minhas mudanças e também sobre como acabei voltando a ganhar peso.

Cheguei a muitas conclusões, mas a principal delas é que não aprendi a manter meu peso da forma adequada. As causas talvez sejam principalmente essas:

- não aprendi a lidar com meus sentimentos sem me refugiar na comida

- não continuei minha RA diariamente; desliguei o "modo dieta" e só ligava perto das pesagens mensais

- não me enxergava realmente magra e não fiquei completamente satisfeita, achei que precisava emagrecer mais

- cansei de fazer dieta e achei que já sabia tudo o que precisava.

No retorno, portanto, precisava de ajuda extra e, por isso:

- retornei aos Vigilantes do Peso

- adequei minha cabeça ao melhor programa para emagrecer (não me adaptei ao novo programa e decidi continuar no antigo- com o qual eu tenho mais familiaridade)

- decidi procurar uma atividade física que me desse prazer mais do que me fizesse gastar calorias

- resolvi buscar terapia para me ajudar a entender as questões da minha cabeça de gordo

De hoje até o dia 150 (quando completo 5 meses de retomada), vou procurar fazer tudo de forma a não me arrepender ao final do dia. Vou colocar em prática todo o meu conhecimento sobre alimentação adequada para perder peso com saúde e sem sofrimento e a necessidade dos exercícios para eu ficar com a cabeça tranquila, com o corpo relaxado, com os níveis de satisfação pessoal elevados.

Preciso me orgulhar de mim. 

Preciso aprender mais e mais, e continuar buscando o equilíbrio do meu corpo, que depende do meu equilíbrio mental.

Agora eu sei.

PESAGEM DE HOJE: 

63,0 Kg

 (-8,kg desde o meu recomeço e saindo DEFINITIVAMENTE da faixa de sobrepeso)

Vou pra um final de semana cheia de planos pra não me arrepender na segunda, eu juro! E quero ficar mais relaxada, porque a tensão e a pressão por fazer tudo certo às vezes me atrapalham. Uma refeição de cada vez, um dia de cada vez...

Beijão e ótimo final de semana.

Sexta 01/06/2012

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia de bolo de granola

1 caneca de chá preto com canela

adoçante

LANCHE DA MANHÃ

1 caneca de café

ALMOÇO

1 subway de peito de peru

500mL de água

chá vermelho

JANTAR

1 poção de sopa emagrecedora

3 torradas integrais light

2 cookies integrais

chá com canela e cravo

adoçante

Benefícios do colágeno em pó

Tenho usado colágeno hidrolisado em pó nos meus sucos desintoxicantes. Alguém pode perguntar, mas por quê? Qual a função deste ingrediente? Na verdade, eu uso como uma fonte de proteína matinal, uma vez que não estou bebendo leite de manhã. Mas o colágeno em pó tem muitas outras funções interessantes, principalmente para nós, que nos preocupamos com a saúde mas também com a estética.

Então, resolvi publicar aqui uma parte de uma reportagem da Boa Forma que fala dele... Espero que gostem.

Por que essa substância tem tanto poder? É um tipo de proteína – aliás, 30% da proteína do nosso corpo é colágeno – que tem como funções principais formar as fibras que dão sustentação à pele. O colágeno é naturalmente produzido pelo nosso organismo, mas estudos mostram que, a partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda anual dessa proteína em torno de 1%. “Dos 50 anos em diante, a queda aumenta drasticamente”, diz Jocelém Salgado, pesquisadora e professora de nutrição humana da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP). A produção passa a ser de apenas 35%, em média (socorro!).

Por isso, alguns nutricionistas, dermatologistas e médicos ortomoleculares consideram o consumo do suplemento importante a partir dos 30 anos e essencial depois dos 50. Extraído do osso e da cartilagem do boi, o colágeno passa pelo processo de hidrólise (quebra das moléculas de proteína) para ser absorvido facilmente pelo organismo.Sabrina Sato e Letícia Spiller aderiram ao colágeno em pó faz tempo, Claudia Ohana acaba de virar fã. O suplemento entrou no cardápio das atrizes que querem manter o corpo firme e o rosto jovem por mais tempo. E tudo indica que está dando supercerto. Você também pode fazer o mesmo para adiar as ruguinhas. O colágeno é barato, prático (basta dissolver o pó na água), facilmente encontrado no mercado e sem contraindicação. As principais fontes de colágeno são os alimentos ricos em proteínas de origem animal (carne vermelha, frango, peixe). Mas, para o colágeno ser sintetizado pelo organismo, é importante você também consumir boas fontes de vitamina C (limão, melão cantalupo, caju, kiwi, acerola e goiaba) vitamina E, selênio e zinco (avelã, amêndoa e castanha-do-pará). A gelatina que a gente come de sobremesa tem só 10% de proteína e, por isso, não deve ser considerada como alternativa para firmar a pele ou deixar o corpo mais durinho. Mas é uma boa opção para enganar a fome ou matar a vontade de doce sem acrescentar muitas calorias. Já a gelatina em cápsula (ou farmacêutica) é o colágeno puro. Só que, por não ser hidrolisada, é menos eficiente. A explicação está no processo: “A hidrólise quebra as moléculas da proteína presente no colágeno. Menores, elas são absorvidas pelo organismo com mais facilidade”, explica a engenheira de alimentos Gisele de Carvalho Döll, de Curitiba. Ou seja, você tem de consumir uma dose bem maior de gelatina em cápsula para ter o mesmo efeito do colágeno hidrolisado.  (Matéria Completa Aqui)

Receitas do cardápio de hoje (meu último dia de desintoxicação - amanhã tem pesagem!):

SUCO ANTIOXIDANTE

1/2 cenoura

1/2 beterraba 

suco de 1 laranja 

2 CS de colágeno hidrolisado em pó

gelo, gengibre em pó e adoçante a gosto

(bata no liquidificador e coe se achar necessário) 

SOPA EMAGRECEDORA (1 porção)

1/2 beringela
2CS de creme de cebola (pó para preparar)
1/2 nabo*
1/2 xic de vagem picada
1/2 maço de cebolinha
1/4 pimentão
1/2 beterraba
1/2 tomate picado
1 xíc de repolho ralado
1 talo de aipo picado
1 filé de peito de frango cozido e desfiado
Tempere com: sal, curry, pimenta, gengibre a vontade.
Corte todos legumes  e cubra com água. Ferva por aproximadamente 40 minutos, ou até que os legumes estejam a seu gosto.

* nabo suprimido, no lugar dele, 1/2 cenoura picada

Quinta 31/05/2012 CAFÉ DA MANHÃ

1 copo de suco antioxidante

3 biscoitos integrais light

LANCHE DA MANHÃ

500mL de água

ALMOÇO

1 porção de sopa com chá verde

3 torradas integrais light

chá vermelho + menta peperina

500mL de água

LANCHE TARDE

1 CS de leite em pó desnatado

1 CS de capuccino light

500mL de água

JANTAR

1 poção de sopa emagrecedora

1/2 xíc de mix 7 grãos Quaker

chá de camomila

Mais um dia

Minha recuperação está me deixando orgulhosa. Estou tomando uma atitude que jamais pensaria há alguns anos. Em outros tempos eu cairia na gandaia alimentar por dias... até me dar conta das besteiras e tentar voltar à rotina.

Estou aproveitando ao máximo essa minha fase positiva pra tomar decisões conscientes e coerentes com a vida que eu quero levar pra sempre. Aos poucos eu chego lá.

Na segunda eu fiquei menstruada. Havia parado com meu anticoncepcional no dia 24 de abril e estava esperando a Dona Monstruação para começar a usar o novo método: NuvaRing. 

Alguém já usou? Achei AQUI uma explicação básica. 

Coloquei hoje e sinceramente, espero que dê certo. E que não interfira no meu humor. Porque a concentração de estrogênio das pílulas estava confundindo a minha tireoide e me deixando insuportável na TPM. 

Seguem as receitas desintoxicantes de hoje:

SOPA COM CHÁ VERDE (2 porções)

1 colher de café de gengibre em pó
1 dente de alho amassado
1/2 cebola grande picada
2 bifes picados
2 colheres de chá de óleo de coco
1 pires de nabo ralado*
1/2 cenoura picada
1 pires de repolho picado
2 talos de salsão picado
1 pires de salsinha e cebolinha picadas
2 folhas de couve picadas
1 pires de couve-flor picada
1 pires de brócolis picado
1/2 chuchu (picado)
1,5 litro de chá verde pronto coado (se necessário, colocar mais)
Sal e pimenta a gosto

Colocar em uma panela o óleo de coco com o bife picado, a cebola, o alho e o gengibre. Deixe fritar ligeiramente. Coloque o restante dos ingredientes, refogue e adicione o chá verde pronto coado. Deixe cozinhar por 20 minutos.

*eu não usei nabo porque não gosto do sabor.

 SUCO DESINTOXICANTE DE COUVE

• Suco de 1 laranja (bati a laranja no liquidificador com   ½ copo (100 ml) de água  e coei)
• 1 folha de couve
• 2 CS de colágeno hidrolisado em pó
• Gelo e adoçante a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida.

Quarta 30/05/2012

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo de suco desintoxicante de couve

1 pacote de Flay Toast Light

LANCHE DA MANHÃ

500 mL de água

ALMOÇO

1 porção de sopa de peito de frango

3 torradas integrais light

chá vermelho + menta peperina

500 mL de água

LANCHE TARDE

1 Pense Light Ameixa

chá sabor preto maçã, canela e mel

500 mL de água

JANTAR

1 porção de sopa com chá verde

1/2 xíc de mix 7 grãos Quaker

chá de camomila

Aprendi

Continuo na minha semana de recuperação pós exagero do final de semana. A busca por equilíbrio é exatamente assim: compensar o exagero é necessário pra manter a linha e o controle do peso.

Porque não é um evento, um final de semana, uma viagem que nos faz engordar. Engordamos no dia-a-dia. E precisamos emagrecer diariamente, com rotina, com determinação e disciplina.

No meu caso, entretanto, os exageros devem ser evitados. E são. Situações especiais tem tratamento especial, fora isso, faço escolhas saudáveis sempre que elas existem.

Mas nem sempre foi assim. Eu desistia das dietas com muita frequência e não foi a toa que conquistei o meu corpo-sanfona. Foram anos de dietas malucas, episódios de descontrole total, fuga do espelho, da balança, dos amigos, das festas, das lojas.

Entretanto, após a reeducação alimentar que me fez chegar ao corpo dos meus sonhos, em 2008, eu senti o doce sabor de ir à festas, vestir roupas legais (e bem mais baratas do que as roupas de gordo), paquerar, namorar, rir da vida...

Olhar no espelho? Subir na balança? Bom, eu achava na época que tinha que emagrecer mais, que continuava acima do peso, que tinha que usar roupas menores. Distorção de imagem. Eu não conseguia me ver com o meu novo corpo.

E a manutenção de peso era feita de forma completamente errada. Eu me "libertava por alguns dias" e freava drasticamente quando chegava perto da minha pesagem mensal. Provavelmente por isso é que acabei recuperando peso após uma série de desventuras na vida. Além de estar completamente "sem chão" na vida, estava "perdida" na manutenção de peso.

Hoje, quando eu olho as fotos de quando estava na minha meta, me acho linda! Não estava excessivamente magra, o que pra minha idade nem fica legal, e não estava gorda. Estava bem, saudável e feliz!

Acho que eu ter recuperado peso me fez aprender mais uma lição. Antes eu emagreci e não conhecia qual era o meu ideal. Eu imaginava, mas não tinha a imagem. Hoje estou emagrecendo sabendo exatamente qual meu objetivo de peso. E quais as roupas que eu quero usar. 

Aprendi que a manutenção de peso é no dia a dia e não em uma semana do mês e que eu posso controlar as minhas vontades na maior parte do tempo.

Aprendi que, mesmo pessoas magras desde sempre se descontrolam eventualmente em uma viagem ou evento, mas que sua rotina "de magro", as faz voltar logo ao que são. Sempre.

Espero que esse aprendizado me traga finalmente o equilíbrio que tanto tenho buscado. 

Mas só depois de chegar à minha meta, tá? 

Segue outra receita de sopa, mais uma receita de suco. Faço duas porções de sopa para usá-la em duas refeições sem repetir almoço e jantar. Acho mais tranquilo de seguir assim. Se fosse a mesma, enjoaria na terceira refeição. Os sucos, faço na hora e tomo como café da manhã, acompanhados de 3 biscoitos cream cracker integrais.

SOPA DE PEITO DE FRANGO

2 filés de peito de frango cortado em cubos
1 dente de alho amassado
1 cebolas branca em pétalas
2 xíc de repolho grosseiramente picado
Caldo de frango 0% gordura
2 cc de óleo de coco
cebolinha e aipo picados

Refogue no óleo o alho e a cebola. Acrescente o peito de frango, o repolho e os demais temperos. Refogue bastante, acrescente o caldo e refogue mais uns 5 minutos. Coloque água para cobrir e cozinhe até ficar do seu gosto.

SUCO DE ABACAXI DETOX

1 fatia grossa de abacaxi
folhas de hortelã a gosto
1 cc de gengibre em pó
2 CS de colágeno hidrolisado em pó
água 100mL
gelo e adoçante a gosto
Bater tudo no liquidificador (de preferência, não coar).

Terça 29/05/2012

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo de suco de abacaxi detox

3 biscoitos integrais light 500 mL de água

LANCHE DA MANHÃ

500 mL de água

ALMOÇO

1 porção de sopa de abobrinha

1 bife em tirinhas

3 torradas integrais light

chá vermelho + menta peperina

LANCHE TARDE

1 Pense Light Morango

1 bergamota

JANTAR

1 porção de sopa de peito de frango

chá Suave Noite

500 mL de água

Resolvi postar...

... não só os cardápios da semana como as receitinhas das sopas e sucos que vou usar. Se alguém estiver precisando de recuperação também, fique à vontade para usá-las!

Lembrando o que todas já sabemos: dietas restritivas não podem e não devem ser usadas para emagrecer, mas para desintoxicar o organismo por um curto período de tempo e depois, continuar a Reeducação Alimentar no dia-a-dia.

Como não havia comprado nada ontem porque cheguei de Gramado e fui direto pro jogo do Grêmio, hoje meu café da manhã foi com o que eu tinha em casa e o almoço foi no restaurante da Universidade. Mas tudo muito bem controladinho, é claro.

Para o resto da semana, já "me armei" no supermercado e agora vamo que vamo.

A sopa do jantar de hoje é esta aqui:

SOPA DE ABOBRINHA (2 porções):

• 1/2 cebola pequena picada
• 2 CS de pimentão verde em tiras
• 2 cc de óleo de coco
• 2 abobrinhas picadas
• 100g de champignon
• 1/2 ramo de salsa picada
• 2 copos de água
• 1/4 xíc. (chá) farelo de aveia
• 2 bifes cortados em tirinhas
• sal e gengibre em pó a gosto

Refogue a cebola, o pimentão e a carne no óleo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata parte das abobrinhas e dos champignons no liquidificador até ficar cremoso. Misture ao restante da sopa.

Segunda 28/05/2012

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia de bolo de granola

1 caneca de chá preto com canela

adoçante

LANCHE DA MANHÃ

500mL de água

ALMOÇO

2 CS beterraba crua ralada

2 CS de vagem cozida

vinagrete + sal

1 bife bovino

1 filé de peixe assado

1 xíc de abobrinha refogada

chá vermelho + menta peperina

500mL de água

LANCHE TARDE

1 Pense Light Ameixa

JANTAR

1 porção de sopa de abobrinha

chá "Suave Noite"

500mL de água

Retomar é preciso!

Gente,

Óbvio que os fondues, chocolates, sorvetes e cafés da manhã cheios de gostosuras me envolveram. Além disso, bebi vinho e espumante.

Mas era um passeio romântico, uma viagem com meu amor e decidi curtir. Comemoramos o aniversário dele e antecipamos as comemorações do Dia dos Namorados e do meu aniversário (pois serão em dias de semana).

Passou! E já recomecei. Porque deixar pra segunda-feira é coisa de gente fraca! Minha rotina é retomada na primeira refeição. Entretanto, vou tentar desintoxicar um pouco do excesso de açúcar esta semana: sopas, chás e sucos serão a pedida. E muita atividade física, é claro.

Não estranhem, mas não postarei meus cardápios. A razão é que eles não variarão muito e não quero que pensem que eu estou me castigando. Eu não faria isso com a pessoa que eu mais amo, confiem em mim.

Beijo e bom (re) começo de semana light pra todas nós!

Semana detox (mais ou menos)

Depois do feriado com algumas escorregadelas, nem estou postando meus cardápios porque não há nada de muito interessante neles. Só sopa e suco! Hehehehe...

Minhas sopas desintoxicantes são feitas sempre com gengibre em pó, cebola e aipo e com pouco sal... A esses  temperos eu agrego legumes 0 ProPontos, 1 proteína magra e 1 CS de óleo de coco. Os sucos são com abacaxi, morango, limão ou outra fruta diurética e 1 CS de colágeno. Também estou usando farelo de aveia pra não deixar os carboidratos ausentes. Tô bem bonitinha, viu?

E hoje almocei na rua, mas olha que beleza de prato (até fotografei de tão saudável):

Filezinho de frango grelhado com molhe de maracujá e 'spaghetti' de cenoura, chuchu e abobrinha...

Tenho evitado carboidratos e estou abusando dos chás verde, cavalinha e menta peperina.

Tudo isso por que? Porque tenho dois eventos previstos pra essa semana ainda, meu povo! Aniversário do sobrinho do meu namorado (1 aninho) e amigo secreto de Páscoa atrasado no meu antigo laboratório com salgadinhos no almoço quinta!!!

Portanto: Disciplina é meu nome e Foco meu sobrenome.

Preciso me dar bem na pesagem de sexta-feira e PRECISO estar mais magra no casório do dia 21/04!!!