Galletas de vainilla

FASE ATAQUE/ CRUCERO

Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cc de edulcorante
- aroma de vainilla
- 1 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo

Elaboración:

Separar las yemas y claras Mezclar dos yemas de huevo con el edulcorante, la vainilla y los salvados. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar con cuidado con el resto de los ingredientes. Verter en pequeños montones en papel pergamino o de aluminio. Cocinar en el horno precalentado a 180º 15-20 min.

Galletas de chocolate

FASE CRUCERO Ingredientes: - 2 huevos  - 60 g de maizena - 2 cc de cacao desgrasado  - 1/2 sobre de levadura - 2 CS de queso batido 0 % MG - 2 cc de edulcorante válido para cocinar. Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos y el cacao en polvo; añadir la levadura y luego, poco a poco, la maicena. Añadir el queso y el edulcorante. Repartir en pequeños moldes individuales o poner la masa directamente sobre papel de horno en la bandeja haciendo pequeños círculos con una cuchara. Cocer 10 min.