Ideas de recetas y más

Extraído de www.midiariodukan.com


Las respuestas que me están llegando a través del sorteo son de lo más interesante (si no sabes de qué hablo pulsa aquí ^_^ aún estás a tiempo de participar!) y la verdad, también me sorprenden un poco, ya que muchas de las recetas que echan en falta están en este mismo blog! Lo que hace que me plantee si no será hora de hacer un índice en condiciones de las recetas que tengo publicadas...
De momento, y mientras trabajo en ello, os dejo enlaces a algunas opciones que ya hay actualmente. Eso si, intentaré mejorar alguna de las existentes (como usar otro ingrendiente en lugar de la coliflor para sustituir patatas o arroz, ¡algo que ya me han pedido varias veces!)
Ejemplos de recetas que echáis en falta u os gustaría adaptar a la dieta
( enviadas a través del formulario del sorteo )
En el tintero quedan muchas ideas (algunas buenísimas) y muchas recetas por publicar. Como hay tiempo hasta el viernes para participar en el sorteo espero que de aquí saquemos material para trabajar en la cocina durante los próximos meses! ^_^

De momento ... me pongo a pensar en cómo adaptar ... mmm... secreto, secreto ♥ ... ya os enteraréis!!



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Receta - Hamburguesa de zanahoria y calabacín


Extraído de www.midiariodukan.com 

Preparación: 5 minutos 
Cocción: 10 minutos 
Raciones: 2 / Salen unas 8 hamburguesas medianas, 4 por ración
Dificultad: Mínima 
Fase: Crucero PV (proteínas y verduras)
Tolerados: Ninguno
Salvados: Esta receta tiene la ración diaria de salvados en fase crucero para dos personas, es decir  no se podría tomar más salvados en el día.

Ingredientes: 
1 zanahoria
1 calabacín
1 huevo mediano
4 cucharadas soperas de salvado de avena
2 cucharada sopera de salvado de trigo
Cebolla en polvo
Sal
Pimentón de la Vera (opcional)

Preparación:
♣ Si empleáis un robot de cocina:
Lavar, pelar y picar el calabacín y la zanahoria.
Cambiar las cuchillas de corte por la pala para amasar y añadir el huevo y los salvados, en un minuto o menos debería estar formada la masa.

Si lo hacéis a mano:
Lavar, pelar y picar bien finito tanto la zanahoria como el calabacin.
En un bol añadir las verduras, el huevo y los salvados, con una cuchara remover para que se integre y se forme una masa con la que podamos trabajar

Salpimentar al gusto. 
Si os gusta podéis añadir una pizca de pimentón, a veces también le añado unas gotas de tabasco ahumado (pulsa aquí si quieres echar un vistazo al que empleo)

Ir separando la masa a cucharadas y formando unas bolas, que aplanaremos en las manos para darle forma de hamburguesa. Ir reservando en un plato.

Calentar la sartén (es importante que esté bien caliente antes de empezar a pasar las hamburguesas, así no se nos desharán )

Uso aceite en spray, así que normalmente mancho la sartén, si usáis una de buena calidad no tiene porque pegarse, y si queréis podéis usar una cucharadita de aceite, y esparcirla con una servilleta.

Dejamos que se doren por ambos lados, cuidado al dar la vuelta, no se os vayan a deshacer!!!

Ayer tenía un par de hojas de acelga por la nevera, así que en el último momento las agregué picadas. Podéis variar y emplear verduras de temporada, también quedan muy muy bien con champiñones.

Perfectas para acompañar un plato de carne o pescado a la plancha. Y una manera fácil de consumir verduras si no te gustan mucho. 

Y ahora una petición que me hicieron en facebook

♥ Cómo usar y aprovechar la proteína de soja


Se permite un consumo semanal de 50 gramos como tolerado, según información extraída de foros y páginas web. En los libros no se indican cantidades máximas (quizá en nuevas ediciones)


. Como cereales para la leche (mi forma preferida ^_^)

. Para formar hamburguesas, albóndigas, etc.. y en general para usarla como carne en estofados o platos principales

Y.. ¿cómo lo hago?
Fácil, primero se deja en remojo la proteína de soja en agua, con un pizca de sal y un chorrito de limón durante una media hora.

Una vez hidratada ya está lista para usarla en nuestras preparaciones, se puede emplear tal cual (añadiéndola a un sofrito de verduras) o para darle cuerpo a hamburguesas y albóndigas.



Un par de recetas de ejemplo:
- Hamburguesas (en lugar de avena como indica la receta emplead salvado)
- Albóndigas (la enlazo sólo como muestra no valdría para esta dieta, pero quiero que veáis las posibilidades y que se puede adaptar perfectamente a nuestra alimentación)

Y no sigo...de momento! Porque espero subir alguna receta propia un día de estos. 

Feliz lunes y gracias por pasar!!
(venga, deja un comentario, que sé que has venido a visitarme y nunca me dices nada ♥ )



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Recordatorio: Puedes dejarme dudas, sugerencias y peticiones en estos formularios
Buzón de sugerencias



Ideas - Postres para una celebración

Extraído de www.midiariodukan.com



Lo prometido es deuda y, aunque ha pasado mucho tiempo, aquí tenéis un recopilatorio rápido de las recetas del blog de postres aptos desde la fase de ataque (sin salvados) Perfectos para compartir con invitados y que más de uno creerá que no son "de dieta"

Mi preferido es el helado de merengue, lo puedes servir con el color y aroma que prefieras, es ligero, protéico y de gran impacto visual ^_^

 Crujientes de Canela
 Helado cremoso
 Copa de yogur con chantilly
✻ Queso fresco con canela 
✻ Pannacota de sabores
Gelatinas de arco iris

Y bueno, en breve nuevas recetas, nuevos concursos y más info y consejos, que para ponerme las pilas no hay nada mejor que mantener al día el blog!

Disfrutad de la semana!

Ejemplos desayunos en fase de ataque

Extraído de www.midiariodukan.com

Otra de las peticiones que más llega al blog es la de ayudaros con ideas de menú para organizarse la semana, así que hoy vamos a ver ejemplos para desayunos en la fase de ataque, y para que tengáis donde elegir, con salvados y sin salvados, dulce o salado.

♦ IDEAS

• Desayuno dulce (con salvados)
Leche con cereales
- Receta de cereales aquí
Nota: a los cereales, en la fase de ataque no se les añade la maicena

• Desayuno dulce (sin salvados)
Café americano con canela
Crepes/Filloas rellenas de crema de queso
- Receta para las crepes aquí
- Receta para la crema de queso aquí

• Desayuno salado (con salvados)
Batido de yogur y canela (receta aquí, es el último batido)
Mini bocadillo de queso fresco y pechuga de pavo con pepinillos
- Receta para el pan: básico de salvados (receta en vídeo)
- Queso fresco a la plancha (receta aqui)
Nota: En ataque se permite el uso como condimento de los pepinillos

• Desayuno salado (sin salvados)
Té verde con menta
Sandwich de queso fresco y salmón ahumado
- Receta para el pan: pan de molde
- Si queréis emplear salmón ahumado casero (cómo hacerlo aquí)

Para las que pasáis hambre (que en este dieta no debería ser así) un buen truco es incluir alimentos como huevos, salmón, atún (proteínas en general, aquí os hablo de mis preferencias ^_^) en los desayunos, ya sea en tortillas, ensaladas, bocadillos, etc.. No tendréis esa sensación de ansiedad por los hidratos /dulces que suele acompañar a la fase de ataque.

Más ideas de desayuno aquí (ver receta)

♥ Si tenéis dudas y queréis que las vaya publicando podéis dejar vuestras consultas y sugerencias en estos formularios
Ir al buzón de sugerencias

Dudas: ¿ Si vuelvo a la dieta después de un tiempo repito la fase de ataque ?

Extraído de www.midiariodukan.com


Han pasado un par de meses, te has dejado llevar y los kilos han vuelto... ¿Qué haces en ese momento? Pues lo primero sentarse, organizarse (aquí tienes ejemplos) y volver a ponerse en marcha. La duda principal es si se repite o no la fase de ataque, siempre se ha dicho que es para una sola vez en la vida. En este caso estoy de acuerdo, ya que soy partidaria de no repetir esta fase, y menos en el caso de 5 o 7 días PP como hace mucha gente. Volver a crucero, empezando con un día de proteínas y alternando verduras día sí día no (1PP/1PV) es lo mejor. 

Si ya no sois capaces de seguir de manera estricta la dieta lo más adecuado sería pasar a la frecuencia 5PV/2PP en la que se hacen dos días de proteínas puras y el resto de la semana se añaden verduras. Así lo han hecho en ocasiones y se han visto resultados (quizá más lentos pero constantes)

Y si sólo son un par de kilos.. probad la "Dukan Express", una semana a dieta para desintoxicarse de excesos

Y de regalo... una regañina hecha con cariño  "Los puntos sobres las íes"


AVISO: Información basada en mi experiencia y en la experiencia grupal de la dieta a través del blog y del grupo Dukanadictos. Ninguna información aquí vertida es "Oficial Dukan" para eso mejor acudid a la página oficial y a su asesoramiento online.
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