Puerros envueltos en pavo y queso

FASE CRUCERO

Tomate triturado
Cebolla
Puerros
Pechuga de pavo en lonchas
Tranchetes de queso light
Leche desnatada
Maizena
Sal, pimienta y orégano.


Preparamos una salsa de tomate con el tomate triturado, cebolla, unas pizcas de sal y orégano.
Lavamos y cortamos los puerros (10 - 15 cm de ancho) y los ponemos a cocer en agua salada, unos 15 minutos desde que hierve el agua. Escurrimos y dejamos enfriar un poco.

Mientras precalentamos el horno a 200º y preparamos una bechamel Dukan: cogemos un vaso de leche grande, lo calentamos en el micro durante un minuto y le disolvemos una cucharadita de Maizena. Lo calentamos en la sartén a fuego lento, revolviendo todo el rato, hasta que la salsa esté espesa. Reservamos.

Empezamos a envolver los puerros, con una loncha de queso y una loncha de pavo por fuera.

En una fuente apta para horno ponemos el tomate en el fondo y los puerros envueltos encima.

Lo cubrimos con la bechamel y metemos al horno, durante 15 minutos.

Yo le puse un poco de queso rallado light para gratinar, pero no se debe, se puede poner unos quesitos light troceados finos... o no ponerle nada.

Pechugas de pavo rellenas de queso

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes:
- Pechugas de pavo fileteadas
- Tranchetes de queso light

Elaboración:
Pasamos los filetes a la plancha un poco, ponemos una loncha encima de cada filete y enrollamos. Después, horneamos hasta que estén dorados.

Pastel de pavo y queso

FASE ATAQUE / CRUCERO (2 o 3 días)

Ingredientes:

4 CS de salvado de avena
3 CS de salvado de trigo
2 yogures
3 huevos
2 CS de levadura en polvo
Hierbas provenzales
una pizca de sal
150 gr de pechuga de pavo en fiambre
5 quesitos light


Elaboración:
Mezclar los huevos con los salvados, los yogures, la levadura, las especias y el sal. Añadir el pavo y el queso picados en trocitos pequeños y remover bien. Cocinar en el horno a 180º durante 30 min.

Pavo con salsa de leche

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes:
- Pechuga de pavo
- Especias para pollo asado (marca Hacendado)
- 1 cubito de caldo desgrasado
- sal
- 1/2 vaso de leche desnatada

Elaboración:
Echamos sal y las especias al pavo.
En una sartén, ponemos una gota de leche y la limpiamos con un papel. Echamos el pavo y, cuando tenga color, añadimos el cubito de caldo desmigado y la leche. Dejamos reducir la salsa y servimos.

Está buenísimo. La receta la saqué de http://cocinadereyes.blogspot.com/

Calabacín con pavo y queso

FASE CRUCERO

Una cena muy fácil y muy rica. Un calabacín cortado en rodajas finas. Lo metí 4 minutos en el microondas, lo puse en una fuente y encima unas lonchas de pechuga de pavo y tranchetes de queso ligh. Otros 2 minutitos en el microondas para derretir el queso y listo.

"Perrito" Dukan

FASE CRUCERO

Pan Dukan
Salchichas de pavo y pollo*
Tranchetes de queso 3 % MG
Ketchup light


* No estoy segura de que estén permitidas. En muchos foros leí que mejor no tomarlas porque llevan más cosas que pavo y pollo, pero ayer vi estas en Mercadona y en los ingredientes pone que lleva un 78 % de carne de pollo y pavo, el resto son aditivos, no llevan féculas, ni carne de otros animales, ni aceite... Y la suma de los hidratos de carbono y las grasas es menor que las proteínas. Así que yo me las voy a tomar como un tolerado.

Pinchos de zorza (de pavo)

FASE ATAQUE / CRUCERO

Estos pinchos los compré ya hechos, en la carnicería. Es pechuga de pavo cortada en taquitos y adobada como si fuera zorza. Yo nunca hice el adobo de la zorza, pero me acabo de informar y encontré la receta en http://zorza-de-lomo.recetascomidas.com/. Sólo hay que cambiar el cerdo por el pavo y en vez de freír, hacer a la plancha.

Ingredientes:
- Pechuga de pavo cortada en dados.
- 2 cc de pimentón picante
- 4 cc de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cc de orégano
- 1 ramita de tomillo
- sal
- 1 vaso de agua

Elaboración:
Preparar un adobo con ajo y sal y diluir con un poco de agua. Colocar el pavo en una fuente y untar con esta mezcla. Dejar reposar unas 6 horas.
Cortar el pavo en dados y, en la misma fuente, añadir el pimentón dulce y picante, el orégano, el tomillo y un poco más de agua. Remover para que se impregne por todos los lados y dejar reposar un par de horas más. Preparar cocinada a la plancha.

Rollitos de verdura

FASE CRUCERO

Ingredientes:
- Fiambre de pechuga de pavo
- Repollo
- Brécol
- Zanahoria
- Tranchetes de queso light

Elaboración:
Se cuece el brécol, el repollo y la zanahoria y se pican en trocitos pequeños. Se ponen las verduras encima de las lonchas y se enrollan. Se colocan en una fuente con queso por encima y se mete en el horno a gratinar durante unos minutos.

Rollo de pavo

FASE CRUCERO

Ingredientes:
- 2 filetes grandes de pechuga de pavo.
- 3 huevos cocidos
- Pimiento morrón
- Tranchetes de queso bajos en grasa.

Elaboración:
Encima de cada filete, se ponen varias lonchas de queso, los pimientos y un huevo y medio. Se enrolla la pechuga y se ata con un cordón.
Se mete al horno durante 20-30 minutos a 180 º, hasta que la carne esté bien dorada.

Rollo de pavo y queso

FASE ATAQUE / CRUCERO

Se hace una torta, se le ponen tranchetes light y lonchas de pavo y se enrosca. Se calienta un poco en el microondas para que el queso se funda.