Rollitos de canela fáciles

        La receta de hoy es un capricho que nos damos en casa de vez en cuando para matar el gusanillo de comer algo dulce, fáciles y rápidos, quién se niega a ponerse manos a la obra para degustar unos rollitos de canela fáciles, acompañados de un café calentito o infusión, seguro que os gustan. Manos a la obra...

Ingredientes:

- Doce rebanadas de pan de molde.
- 400 ml. de leche.
- Una cucharadita de canela.
- Una cucharada sopera de azúcar.
- Una cucharada de margarina.
- Un huevo.
- Margarina.

Rebozado:

Azúcar y canela molida.

Preparación:

Cortar el borde de las rebanadas de pan, y aplastar con un rodillo, calentar la leche un poco y añadirle la margarina,una cucharada de azúcar y el huevo. Batir todo con la batidora y poner en un plato sopero. Calentar un poco de margarina en una sartén y pasar las rebanadas de pan por la mezcla de leche, a coninuación enrollar las rebanadas y hacerlas en la sartén hasta que adquieran un color dorado, luego pasarlas por una mezcla de azúcar y canela. Colocarlas en la fuente o plato donde las vayamos a servir, tomar calientes o templadas.

Torta de mantequilla

       Hoy vengo de nuevo con una receta dulce que en casa ha gustado mucho, en menos de un mes la he preparado tres veces, tiene un tiempo de horneado corto, lo más entretenido es el tiempo de levado, pero el proceso es muy fácil, desde que vi la receta supe que nos iba a gustar, espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros. Aquí os dejo la receta

Ingredientes:

- 400 g de harina de fuerza.
- 80 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 150 ml de leche tibia.
- 25 g de levadura.
- 2 ctas de matalahúga.
- 1 cucharada de agua de azahar.
- 70 g de mantequilla derretida tibia.
- Sal.

* Cubierta:
- 80 g de mantequilla.
- 60 g de azúcar.
- 1 cta de canela.
- Almendras laminadas.

Preparación:

Diluir la levadura en la leche tibia, añadir el resto de ingredientes de la masa, dejar fermentar tapada en un bol hasta que doble el volumen. Yo precalenté el horno a 50ºC durante un rato, y ya apagado lo metí dentro y lo dejé levar.

A continuación, sacar del horno y desgasificar, dejar reposar de nuevo 10 minutos. Forrar la bandeja del horno con papel de horno. Estirar la masa con un rodillo y colocar la masa en la bandeja, dejar fermentar de nuevo tapada con un paño. Preca

lentar el horno a 180ºC.

Ablandar un poco la mantequilla y mezclar con el azúcar. Marcar agujeros en la masa sin llegar al fondo, y poner un poquito de mantequilla con 40 g azúcar en cada uno, espolvorear con un poco de canela y el resto de azúcar. Poner las almendras laminadas encima de la mantequilla. Hornear durante 20 minutos.

Fuente: Rosa la golosa

Panninis con salsa gaucha

     Estos panninis fueron nuestra cena de anoche, más bien parecen sandwiches, pero así estaban bautizados,  los ví en youtube y me parecieron una buena idea, además como todavía no habíamos probado la salsa gaucha los anoté y los hice, son una opción natural a los congelados y bastante apetecibles. Espero que os guste


Ingredientes: (Hice dos para cada uno)

- 16 rebanadas de pan precortado.
- Fiambre de pechuga de pollo (o el embutido que más os guste).
- Salsa gaucha ( de la marca Ybarra, le compré en Día%).
- Queso en lonchas El Ventero.
- Mozzarella.

Preparación:

Untar las rebanadas de pan con la cantidad de salsa gaucha que queramos, colocar a continuación el fiambre de pollo, o el que más nos guste, encima poner unas lonchas de queso y volver a poner fiambre encima del queso, colocar otra rebanada de pan untada de salsa, poner un poco de mozzarella por encima y hornear durante diez minutos a 200ºC, o hasta que veamos que el pan está tostado y el queso fundido.