Ingredienti 100 g di riso originario o comune1 l di latte fresco50 g di zucchero20 g di maizena (amido di mais)2 cucchiaini di cannella in polvere1 limone non trattato o 1 baccello di vaniglia 1. Versate il latte, tranne 4 cucchiai, in una casseruola. Ricavate con il pelapatate 2 scorzette del limone e… Read More »
Sfruttiamo ancora questi ultime giornate di caldo, anche se poi a me piace di più il mese di settembre, per dedicarci ad un fresco gelato home made senza macchina! Si prepara in un lampo e potete scegliere gli ingredienti che più vi piacciono, in questa versione ho voluto fare un gelato cheesecake con confettura di… Read More »
Ciao a tutti! In questi giorni caldi la voglia di accendere il forno per cucinare è pari a “0”, così per non sudare davvero sette camicie ho deciso di preparare un dolce fresco e veloce. Ieri avevamo un ospite a cena ed il Tiramisù mi sembrava l’ ideale: ma c’è chi preferisce non bere il… Read More »
Adoro il tiramisù , e il dolce che vi presento oggi è una simil cheese cake al mascarpone. Ingredienti per una tortiera da diametro 20 cm. : 300 gr. di fragole 12 savoardi Matilde Vicenzi9 amaretti Matilde Vincenzi170 ml. di alchermes250 gr. di mascarpone250 di panna da montare1 cucchaio di maraschino200 gr. di zuchero6 gr.… Read More »
La ricetta giusta se vi avanzano delle noci o avete voglia di un dolce diverso dal solito! E’ bello quando ciò che hai in mente si concretizza materialmente,come è successo questo pomeriggio nella mia cucina. Ho scelto io le dosi e gli ingredienti,se vi state chiedendo il motivo per cui non ci sono le uova,ve… Read More »
INGREDIENTI 200 g di biscotti frollini150 g di burro 500 g di ricotta cremosa 3 dl di panna fresca 100 g di zucchero 10 g di gelatina in fogli 2 baccelli di vaniglia nutellacaramelloPROCEDIMENTOFrullatele i biscotti frollini fino a ottenere un trito fine e omogeneo. Sciogliete il burro in un padellino a fiamma bassa e… Read More »
Plum cake di banane e nocciole.Buonissimo per la colazione e per la merenda, ma soprattutto perfetto quando oramai le banane non le mangia più nessuno, perché troppo mature, soprattutto io che le mangio quasi verdi,allora perché non trovare un’alternativa a questa triste fine? Eccola un bel plum cake. Per i più golosi aggiungete 100 g di… Read More »
Detersivo lavatrice fai da te idea verde .I tempi sono duri per tutti ,la crisi ingegna le persone e se queste idee sono anche green ..ben vengano. Attrezzi : una vecchia pentola capiente Grattugia o mandolina o pelapatate cucchiaio coperchio per la pentola flacone da 5 litri frullatore ad immersione Ingredienti : 5 litri… Read More »
[ Torta alla marmellata ] Oggi vi proprongo una torta super seplice da preparare ma molto gustosa e dolce. Se avete 20 minuti a disposizione è questo il dolce che fa al caso vostro. Ingredienti: 240 grammi di farina 240 grammi di zucchero 200 grammi di burro 2 uova marmellata q.b. latte q.b. zucchero a… Read More »
Ciao a tutti! In questi giorni mi è capitato spesso di parlare con degli amici, che avendo delle intolleranze alimentari hanno completamente eliminato alcuni piatti dalla dieta. Perché invece non sostituire quegli ingredienti che tanto danno disturbo con altri ugualmente buoni e gustosi? La torta vegana di oggi, senza uova e senza latticini ne è… Read More »
Buongiorno a tutti, ecco qui un piatto semplice semplice ma che ci ha dato grande soddisfazione in quanto la protagonista, la pasta, e’stata fatta a mano… E per esaltarne di piu’ il gusto abbiamo pensato di accompagnarla ad una fondutina di parmigiano e tartufo nero( scorzone eh…) Per il ripieno: 150g di carne di vitello150g.… Read More »
Posto che vai… nome che trovi! Il luppolo selvatico, che dalle mie parti si chiama “bruscandolo”, viene chiamato con decine di nomi diversi a seconda della regioni.In questi giorni comincia il periodo della raccolta per chi è appassionato: così, armati di guanti e sacchettino si parte alla ricerca…e con l’occasione si fanno delle belle passeggiate… Read More »
RICETTA DI: FEDERICA CONSTANTINI INGREDIENTI: 300 gr. Farina 00180 gr. Zucchero di Canna3 Uova100 ml. Olio Extravergine di Oliva90 ml. Latte2 Limoni1 Bustina di Vanillina1 Bustina di Lievito PREPARAZIONE Montate le uova con lo zucchero.Aggiungete il latte, il succo filtrato dei limoni e le bucce grattugiate.Versate la farina, il lievito e la vanillina continuando a… Read More »
Ciao a tutti! Per la serie “torte salate per tutti i gusti”..eccovi una squisita variante vegetariana con zucchine, formaggi e curry!Una ricetta che anche i meno esperti ai fornelli non avranno difficoltà a preparare, adatta a tutte le occasioni e a tutti i palati! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 1 cucchiaio di… Read More »
Ciao a tutti! Chi mi segue sa che da un po’ ho iniziato una collaborazione con Strongbow Gold, il sidro di Heineken. Ho scoperto che oltre ad essere una buonissima bevanda è anche ottima per preparare ricette sia dolci che salate.Non è una novità che il sidro sia usato in cucina, in particolare nei Paesi… Read More »
Ciao a tutti! Eccovi un’idea per una merenda golosa…ma talmente golosa che in casa hanno tutti letteralmente leccato il piatto! 😀 Queste crepes sono adatte sia a grandi che piccini: l’alcol del sidro infatti evaporerà durante la cottura, e lo sciroppo che ne risulterà – abbinato al miele millefiori – conferirà alle pere un gusto… Read More »
Come promesso ai simpatici amici di Bergamo che hanno cenato qui da noi ieri sera, oggi vi racconto la ricetta del cocktail di Natale che ha inventato mio marito.Lui si diverte a fare l’alchimista, mescola e combina alcolici e succhi sino a che non trova il giusto equilibrio tra alcool, dolce e secco, e a… Read More »
La torta al cioccolato è un dolce facile da preparare e delizioso al palato,tutti (quasi) ne vanno matti.Nel periodo natalizio mi piace sentire il profumo di dolci che avvolge la casa,l’atmosfera creata dalle luci calde dell’albero e realizzare dei pacchetti regalo con amore.Se volete creare una semplice torta ma d’impatto seguite questa ricetta 🙂 [ Torta al… Read More »
Ciao a tutti! Volete un’idea originale per accompagnare un antipasto, formaggi e salumi…o per un regalo goloso e diverso dal solito? Come potrete vedere la gelatina alla birra è estremamente facile da preparare, prevede soltanto5 minuti di cottura e l’effetto sorpresa per gli ospiti è assicurato! Io ho usato la birra Weizen che facciamo in… Read More »
INGREDIENTI 250 gr di burro a pezzetti150 gr di cioccolato bianco spezzettatonoci Macadamia440 gr di zucchero250 ml di latte300 gr di farinaun cucchiaino di lievito per dolci1 cucchiaino di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina2 uova leggermente battutePer la ganache bianca150 ml di panna300gr di cioccolato bianco PREPARAZIONE Scaldate il forno a 180°,… Read More »