Il pan brioche al miele e limone è un dolce ottimo sia a colazione che a merenda. Come tutte le cose buone esige un po’ di pazienza, ma vedrete che ne varrà la pena!Io ho usato uno stampo piccolo, ma se avete la misura classica (quella da plum cake per intenderci), non vi basterà che… Read More »
Questa ricetta è un ricordo delle vacanze appena passate a Mondello, in particolare di un bellissimo pomeriggio di acquisti assieme alle amiche blogger Sara di I piattini di Drilli e di Cinzia de Il forno incantato.Un pomeriggio che porterò sempre nel cuore, perché dopo poco io e la mia ciurma abbiamo preso l’aereo che ci… Read More »
Alberello, Bolognese, Zodiac, Lungo bianco di Sicilia, Verde chiaro d’Italia…sapete cosa sono? Zucchine! Ovvero, sono solo alcune varietà di zucchine che troviamo nel nostro bellissimo Paese, ma potremmo farne un elenco lungo una pagina!Da nord a sud, da est ad ovest, se c’è un ortaggio che non manca mai nelle nostre tavole è proprio lei,… Read More »
Chi vuole il formaggio prodotto col latte in polvere?Noi non di certo! E a quanto pare, la pensano come me tantissime altre persone che domenica 2 luglio hanno affollato la “Festa dei formaggi di malga: Morlacco e Bastardo” a Campocroce (Tv). Una festa per far toccare con mano il vecchio e preziosissimo lavoro del malgaro,… Read More »
Ciao a tutti! In questi giorni caldi la voglia di accendere il forno per cucinare è pari a “0”, così per non sudare davvero sette camicie ho deciso di preparare un dolce fresco e veloce. Ieri avevamo un ospite a cena ed il Tiramisù mi sembrava l’ ideale: ma c’è chi preferisce non bere il… Read More »
Quando ho preparato questi tartufini durante una promozione di Rigoni di Asiago, non avrei mai pensato che potessero riscuotere tanto successo. Mamme illuminate immaginando già di preparali alle feste di compleanno dei figli, bimbi adoranti che con lo sguardo ti chiedevano “posso un altro?” :D, nonni che malgrado la dieta ferrea ti dicevano “ma sì…a… Read More »
State cercando un’idea per un dolce velocissimo e facile facile? Così facile da non richiedere l’uso del forno? Allora questa è la torta che fa per voi! Ci mettiamo al lavoro? Ecco cosa vi servirà. Ingredienti: 1 torta Sbrisolona 1 tazzina di caffè freddo 300 gr di mascarpone 4 cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago… Read More »
Ciao a tutti! Per la serie non si butta mai (ma mai!) via niente…eccovi le meringhe alla francese!Nella scorsa ricetta che ho pubblicato, quella dei panini morbidi da Hot Dog, ho usato 4 tuorli.Mi avanzavano gli albumi ed il forno era ancora caldo dopo la cottura dei Buns…potevo non usarli? 🙂 Il procedimento è facile… Read More »
Ciao a tutti!Ed eccomi tornata dopo una lunga (molto lunga!) pausa.Chiedo scusa per l’assenza, mi è davvero mancato questo mio piccolo spazio. Ora sono qui, tutto si è risolto e sono carica più che mai!! Non potevo scegliere un post migliore di questo per riaffacciarmi, una ricetta provata e riprovata…piaciuta e ripiaciuta! 🙂 I buns… Read More »
Vi è mai capitato di ritrovarvi all’ora di merenda e non saper cosa preparare? Ovviamente vorremmo sempre far mangiare ai nostri bambini cibi sani, ma non sempre “sano fa rima con goloso”.Eccovi un’idea, veloce e molto gustosa che come vedrete si presta bene a molte variabili…via alla fantasia!! Ingredienti: Yogurt alla vaniglia o alla frutta… Read More »
Se vi è già capitato di provare l’abbinamento formaggio – marmellata, saprete che alcuni accostamenti sono davvero azzeccati.Uno di questi è il Gorgonzola con FiorDiFrutta alle pere. Solitamente si usa mangiare il formaggio nel dopocena, per riempire quel “posticino” che per qualcosa di goloso si trova sempre.In questo caso invece ho preparato i crostini da… Read More »
Eccovi un’idea per un antipasto finger food veloce, elegante e molto particolare. Non necessita di cottura ed è molto facile da realizzare, provate per credere!Vi basteranno pochi e semplici ingredienti…il successo è assicurato! Ingredienti: Crostini di pane abbrustolito Ricotta A scelta radicchio di Chioggia, radicchio Precoce o radicchio tardivo di Treviso MielBio fiori di Mandarino… Read More »
L’autunno è arrivato e tra poco si poteranno le piantine prima del grande freddo.Così insaporitori alimentari, bacche sotto spirito e marmellate varie in questi giorni mi tengono ben occupata. Cosa fare però con quella profumatissima pianta che sa di limone, l’Erba Luigia?Io un’idea ce l’avrei… Ingredienti: 750 gr di alcol alimentare 90° 100 foglie di… Read More »
Eccovi la mia versione della torta morbida di pere e cioccolato, ideale sia per merenda che per una golosa e ricca colazione.E’ un dolce adatto a tutti, che non necessita di complicate abilità in cucina ma che vi darà grandi soddisfazioni…cosa ne dite di provare? Ingredienti: 3 pere tagliate a dadini 150 gr di cioccolato… Read More »
Qualche settimana fa abbiamo comprato una bellissima, enorme pianta di limoni.Basta passarci vicino per sentire un profumo tanto intenso da far girare la testa…e basta prendere in mano un frutto per farti venire la voglia di morderlo!! Stamattina sono uscita, ho staccato un limone che mi sembrava abbastanza maturo e l’ho pesato: 2 etti e… Read More »
Ciao a tutti! Un paio di giorni fa mia suocera mi ha regalato un bellissimo porcino. Le idee per assaporarlo al meglio di certo non mancavano, ma mi è subito venuta in mente una ricetta tirolese che da tempo avevo voglia di riproporre: le fettuccine verdi allo speck, porcini e formaggio fresco. Ovviamente potete comprare… Read More »
Compito dal libro delle vacanze di mia figlia: “Scrivi una ricetta che hai preparato usando frutta o verdura”.“Mamma…mi aiuti?” mi chiede con un sorrisone a cui non si può dire di no…E così eccoci pronte a preparare insieme un dolce facile facile, una Torta morbida di pesche e ricotta. Ingredienti: 250 gr di farina 250… Read More »
Ciao a tutti! Ho voluto cogliere di proposito la sfida di un’amica che mi ha chiesto: “Dopo la marmellata di zucchine, riusciresti a fare anche una torta dolce di zucchine?”Potevo non cogliere l’occasione per sperimentare? 😀 Eccovi la ricetta della Torta dolce di zucchine ed erba limoncella ( chiamata anche Verbena, erba Luigia o Aloysia… Read More »
Qualche anno fa (diciamo qualche per non sentirsi troppo vecchi), io e mio marito abbiamo passato un weekend in un agriturismo toscano…avete presente quei posti dove all’improvviso vi sembra di essere catapultati nel mondo delle favole? Ecco… Le proprietarie erano due signore anziane, ed uno dei più bei ricordi che ho di quei giorni erano… Read More »
Eccovi la ricetta della Scrocchiarella, la tipica pizza romana molto croccante che si usa accompagnare a salumi ed affettati. La mia versione è integrale: il lato negativo è che non si formeranno le tipiche bolle di lievitazione poiché la farina integrale è abbastanza pesante. Il lato positivo, oltre a rendere la Scrocchiarella molto digeribile, è… Read More »