Come detto nel post precedente sto pensando di organizzare un pranzo all’aperto per il lunedì dopo Pasqua, c’è proprio voglia di stare fuori dopo un inverno così grigio! Ho pensato di preparare dei muffins salati e una quiche, due ricette piuttosto veloci che tengono conto del fatto che il giorno di Pasqua ci sarà veramente… Read More »
Mancano solo due settimane a Pasqua, un tempo meraviglioso per me perchè è sinonimo di primavera in arrivo, di giornate che si allungano, di pic nic e scampagnate fuori porta. Quest’anno Pasqua coincide con il terzo compleanno del piccolo Niccolò, quindi sarà ancora più speciale. E proprio pensando al pic nic del lunedì di Pasquetta,… Read More »
Sono venuta a conoscenza di questa ricetta guardando la tv, durante una puntata di “Detto Fatto” su raidue e mi è sembrata subito un’idea molto carina: cucinare un arrosto di cavolfiore tutto intero, sinceramente non ci avevo mai pensato! Poi ho fatto una ricerca sul web ed ho scoperto che oltreoceano è molto popolare. Mi… Read More »
Mia mamma conserva meticolosamente tutte le sue riviste preferite, ne ha una vera collezione, alcune sono di prima che io nascessi. Riviste di cucito, ricamo, arredamento, cucina… Da una di queste proviene la ricetta della torta di oggi, ma non chiedetemi da quale perchè non sono riuscita a scoprirlo! Si tratta di una torta di… Read More »
A noi toscani, si sa, il cavolo nero ci piace parecchio! E’ l’ingrediente principale di tanti piatti della nostra tradizione, lo si utilizza, infatti, per fare la ribollita, la farinata, negli involtini di carne, sopra le fette di pane tostato. Io lo utilizzo tanto anche per condire la pasta. E’ perfetto con dei tipi di… Read More »
Ore 15:55 fuori dalla scuola noi mamme aspettiamo l’uscita dei nostri bambini e chiacchieriamo. Parliamo dei nostri figli, della scuola ma non solo, ci scambiamo anche le ricette. Ed è stata proprio la mamma del compagno di banco di Matteo, vegetariana quasi vegana, parlando di alternative alle proteine animali, a suggerirmi l’idea di utilizzare il… Read More »
Ciao a tutti!!! Oggi, 2 Febbraio, è la festa della Candelora, che tempo fa lì da voi? Mia nonna mi recitava sempre questo proverbio “Per la santa Candelora dell’inverno siamo fora, ma se l’è sole o solicello siamo solo a mezzo inverno!” Qui da me piove, quindi se il proverbio dice il giusto c’è di… Read More »
Baum+Whiteman multinazionale americana leader nella consulenza nel campo della gastronomia e ristorazione ha stilato un elenco di 10 trend per il settore food che caratterizzeranno il 2016 (qui trovi il testo completo). Con enorme piacere ho scoperto che al secondo posto si parla di “clean menus”, ovvero menù più chiari dove sono certificati gli ingredienti… Read More »
Per prima cosa Buon Anno!!!!!!!! Lo so, siamo alla metà di gennaio, ma l’ultimo mio post risale a fine dicembre, quindi un augurio di un buon inizio ve lo volevo proprio fare. Questo inizio anno per me è stato un po’ anomalo: di solito, a gennaio, sono piena di buoni propositi e di voglia di… Read More »
Avete già pensato al menù di Capodanno? Sicuramente si, avrete già fatto la spesa e iniziato a preparare qualcosa. Ma se, come me, appartenete alla schiera degli indecisi, se ancora brancolate nel buio oppure avete organizzato qualcosa solo all’ultimo, ecco tre proposte, tre menù diversi per tutti i gusti: per gli amanti del pesce, per… Read More »
Ciao a tutti! A che punto siete con i preparativi? Io, stranamente, ho fatto tutto… mai successo prima, di solito sono quella che il pomeriggio della vigilia è in cerca degli ultimi regali o di un vestito carino da indossare! Così domani avrò tutto il tempo per preparare questi dolcetti: Sono dei muffins fatti con… Read More »
Quando Alessandra del blog Daisy Garden mi ha contattata per partecipare al progetto White Christmas Together ho subito pensato al colore bianco e a qualcosa di “conviviale”, dopotutto together vuol dire insieme no?!?E cosa c’è di più conviviale a Natale della tavola??? In fin dei conti è qui che si riuniscono le famiglie! E basta… Read More »
Siete già entrati nel mood delle Feste? Avete già iniziato il tour de force dei pranzi e delle cene? Con due bambini c’è veramente poco tempo per organizzare cene, ma con qualche piccola astuzia si può facilmente fare qualcosa di carino. Sabato sera, per esempio, abbiamo invitato alcuni amici per scambiarsi gli auguri e qualche… Read More »
Anche se non sono di Verona, uno dei miei dolci preferiti del Natale è il Nadalin, poco conosciuto qui in Toscana, è il padre del tradizionale pandoro, molto meno alto ma ugualmente buono e con una crosta di mandorle e pinoli. Di solito se ho qualche conoscente che transita per Verona nel periodo natalizio chiedo… Read More »
Una cosa che non manca mai sulla mia tavola per le feste è lo sformato, servito come antipasto oppure insieme al bollito o ancora come contorno ad un arrosto. Lo sformato di verdure è bello da vedere e molto buono, ci possiamo sbizzarrire sia nel gusto (spinaci, cardi, cavolfiore, fagiolini, ecc) sia nella forma a… Read More »
Mancano quattro settimane a Natale, vogliamo pensare ai regali? I miei figli sono giorni che sfogliano cataloghi di giocattoli e ogni volta che trovano un nuovo oggetto del desiderio, riscrivono la letterina a Babbo Natale! Perchè a lui solo un regalo a testa si può chiedere!!! Anche io faccio la mia personale lista dei desideri… Read More »
Quando Alessandra, creativa del sito Daisy Garden, mi ha contattata per partecipare ad un progetto natalizio che riuniva diverse blogger, ho accettato subito con grande entusiasmo e non solo perchè ha avuto un’idea veramente carina, ma anche perchè è bello far parte di un gruppo che condivide i tuoi stessi interessi. E così martedì prossimo,… Read More »
Ultimamente mangio un po’ troppi dolci, lo so! Invece di riguardarmi in vista dei luculliani pranzi natalizi trovo ogni scusa per preparare un dolce.L’ultima il compleanno di mio figlio.Vabbè vuoi non preparare un dolcetto per il compleanno del tuo bambino???? Io ne ho preparati ben due, tutti e due super calorici e super cioccolatosi: uno… Read More »
Se avete freddo e volete un piatto che vi riscaldi, provate a fare il ramen!Magari durante il weekend perchè la preparazione è semplice ma richiede tempo. Il ramen è una famosa minestra giapponese fatta con tagliatelle servite in brodo, carne, verdure e uova. La prima volta che l’ho assaggiato è stato quando ero a studiare… Read More »
Mi rendo benissimo conto che, in questi giorni, siamo letteralmente sommersi dalle zucche, commestibili e non, e che non sono molto originale a pubblicare ricette con questo ingrediente, ma a me piace moltissimo e, soprattutto, me ne hanno regalata una enorme proprio in questi giorni.Ho già fatto una vellutata, il risotto, una specie di pane… Read More »