Questa meravigliosa maionese non ha niente da invidiare a quella originale e sono proprio io a dirlo, che di surrogati non mi sono mai interessata… solo la parola mi provoca un’orticaria…grrrr… Incuriosita da questo mondo parallelo però sì, spesso lo sono stata, ma alla fine il paragone non ha mai retto il confronto, “l’originale gustosità… Read More »
Continuiamo con delle ricette estive, veloci, pratiche e che non richiedono l’uso del forno e dei fornelli visto il gran caldo. Questa ricetta può essere utilizzata sia per una cena con un bel piatto di ortaggi o insalata, oppure per una festa con amici. I ripieni variano secondo fantasia e gusto, con una mousse di… Read More »
Un altro must dell’estate è decisamente l’insalata di patate. Delle millemila versioni possibili, questa è decisamente la mia preferita, quindi diciamo che da tempo ormai la preparo solo così e vi dico che smettere di mangiarla può essere un problema, almeno per me. Da preparare è semplicissima e veloce, l’unica cosa lunga se vogliamo è… Read More »
La Fontina è un formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta semidura. Prodotto in Valle d’Aosta, anche in alpeggio, con latte di mucca. La maturazione è di almeno 3 mesi. Nel primo mese le forme vengono trattate con acqua e sale e la stagionatura avviene in ambienti naturali. Eccellente quella d’alpeggio per le… Read More »
ingredienti per 4 persone 50 g di erbe aromatiche (salvia maggiorana prezzemolo basilico aneto )90 g di farina90 g di amido di mais80 g di maionese pronta2 lime non trattati2 uovaolio sale e pepe 1. Sciacquare le foglie di salvia e basilico. Dividete maggiorana, timo e aneto in ciuffi, lavateli e farli asciugare… Read More »
Siete già entrati nel mood delle Feste? Avete già iniziato il tour de force dei pranzi e delle cene? Con due bambini c’è veramente poco tempo per organizzare cene, ma con qualche piccola astuzia si può facilmente fare qualcosa di carino. Sabato sera, per esempio, abbiamo invitato alcuni amici per scambiarsi gli auguri e qualche… Read More »
Ci avviciniamo al Natale, si comincia a pensare a cosa cucinare e per questo ho pensato alla maionese visto che la si trova spesso nelle ricette natalizie.Questa preparazione spaventa molte persone ma con dei piccoli accorgimenti è veramente facile, si prepara in pochissimo tempo con un frullatore ad immersione, senza farsi venire un braccio da pugile e cosa… Read More »
Il clubhouse sandwich non è altro che un ” panino condominio ” a diversi strati, nato dall’idea di un conte inglese amante del gioco che cercava un panino da poter mangiare al tavolo senza interrompere le sue partite a carte.E’ inutile dire che nacque un panino o meglio un capolavoro di sapori, veloce da preparare… Read More »
INGREDIENTI 8 grandi uova sode 1/3 di tazza di maionese1 confezione di cipolline sotto aceto1 confezione di cetriolini sotto aceto 1 cucchiaino di senape olive nere Sale e pepePREPARAZIONECuocere le uova in un pentolino affinchè diventino sode.Una volta pronte sbucciatele, e tagliatele a metà mettendo il tuorlo in una ciotola.Unitevi le cipolline, i cetriolini (tagliati a pezzettini piccolissimi) la maionese,… Read More »
Oggi vi presento un finger food semplice da realizzare e di sicuro effetti, ideale per l’aperitivo . Ingredienti per 20 tortini : 20 fette di pane morbido all’olio d’oliva 12 cm. x12 200 gr. di coppa piacentina DOP Salumificio Peveri Carlo150 gr di formaggio Gran Moravia in fette 300 gr. di maionese 1 cucchiaio di… Read More »
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“E poi il nulla. Forse solo…il rumore del silenzio, come quello che sentono gli uccelli quando volano in alto sopra la terra respirando l’aria pura e fresca della libertà.” Evelyn Couch (Kathy Bates) dal film Pomodori verdi fritti alla fermata del treno, 1991 Avevo promesso qualche post fa la ricetta della maionese di… Read More »
Buongiorno! Una bella gita fuori porta. Sali sul pullman a Milano e scendi a Conventello in provincia di Ravenna. Arrivi fra campi dove ti aspettano con un cappello di paglia e sono preparatissimi e prontissimi a istruirti sul pomodoro: questa la mia esperienza di gusto fatta la scorsa settimana con Alce Nero, il buono del biologico… Read More »
Ingredienti: n° 8 uova 320 g tonno sott’olio maionesen° 8 oliven°2 alici sott’oliocapperi Preparazione: Lessate le uova, poi tagliatele a metà per il lato lungo, estraete delicatamente i tuorli. Sgocciolate il tonno quindi tritate i tuorli d’uovo, il tonno, le alici, i capperi, unendo un cucchiaio di maionese per ammorbidire fino ad ottenere un composto… Read More »
Saranno anche di moda … però non si può davvero negare che siano davvero buoni. Preparati con un ottimo pane, della buona carne e qualche salsina fatta in casa, sono davvero un ottimo piatto unico. E la fantasia si può davvero sbizzarrire. Ingredienti per 2 persone : 2 panini per hamburger – radicchio tardivo grigliato, condito con… Read More »
Per la serie “Ricette light”, vi propongo la mia maionese light con il minipimer. Non pensavo fosse così facile fare la maionese. La mia idea di maionese era associata ad interminabili giri di frusta, polsi doloranti e maionese impazzita. Con questa ricetta invece ho scoperto che è facile e veloce preparare la maionese light in… Read More »
Oggi vi presento un’idea originale per un’aperitivo : dei biscotti salati con radicchio trevigiano e maionese , sono semplici da realizzare , buoni e potete sbizzarrirvi con gli abbinamenti . Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di farina 0070 gr. di maionese Calvè Mayò70 gr. di burro delle Alpi Brazzale 70 gr. di radicchio di… Read More »
Caro Babbo Natale,sono passati anni dall’ultima volta che ti ho scritto e da allora tante cose sono cambiate. Sono cresciuta, ho smesso di giocare con le mie bambole, anche se continuo ad immaginare le vite e le storie di ogni persona che incontro per strada. Non scrivo più in un diario, anche se continuo a… Read More »
Buongiorno amici! Sono abbastanza latitante ma sono giornate colme di impegni, tanto per me quanto per voi, immagino. Comunque ce l’ho fatta ad aggiornare, ieri ho saltato ma ero in trasferta (giustificata) meneghina. Oggi è un giorno speciale, è l’11/12/13, ci vorranno altri 90 anni per ripetere una sequenza numerica (così ho letto, senza verificare,… Read More »
“Salmoni… fra i pochi che oggi vanno controcorrente” (Yves Lecomte, poeta e aforista francese, Aforismi 2004) Avevo trovato in pescheria dei favolosi tranci di salmone, non potevo non prenderli. L’unica pecca dei tranci di salmone è che hanno una quantità industriale di spine e lische, infatti in genere lo compro a filetti, ma erano… Read More »