Como prometido aqui vou deixar a receita de um arroz a moda da minha Terra, Lamego...
Para este maravilhoso arroz, adicionei enchidos de lá,por acaso tinha em casa, trago sempre que lá vou, se não podem sempre adicionar outras carnes igualmente boas...
Deixa-se refogar até a cebola ficar translúcida, adiciona-se então chouriço de carne as rodelas, salpicão astiras, bacon as tirinhas e deixa-se refogar por um pouco mexendo de vez enquanto, para que as carnes libertem o seu sabor...
A parte, meta um tacho com 1L de água a ferver e adicione as carnes, deixe levantar novamente fervura...
Num tacho de barro que possa ir ao forno, adicione o arroz e a calda das carnes e as carnes, 1 caldo Knorr e mexa bem para que tudo fique bem interligado...
Arranje um bom molho de salsa, bem lavadinho e adicione ao arroz, leve a cozer no forno...
Neste caso, enquanto assava o frango e as batatas o arroz já estava dentro do forno, para que enquanto assa-se o resto o arroz ia cozendo...
Fica um arroz muito bom, soltinho e tostadinho por cima, como podem ver...
Espero que gostem...
jinhos
