Trabalho Ed. Fisica

DIETA
DUKAN
ALUNOS: SARAH MARTINS, VICTOR
HUGO, DJOKAEF, ERIKA E MARIA
EDUARDA FERNANDES
A dieta Dukan é uma dieta dividida em 4 fases e permite
emagrecer cerca de 5 kg já na primeira semana. Na
primeira fase, a alimentação é feita apenas com proteínas,
e o tempo de duração da dieta depende da quantidade de
peso que a pessoa quer emagrecer.
Essa dieta foi criada pelo médico francês Dr. Pierre Dukan
PASSO A PASSO DA DIETA
DUKAN
Para saber quantos dias deve durar cada fase da dieta, o Dr.
Dukan sugere:
● Para quem quer perder 5 kg: 1 dia na 1ª fase;

● Para quem quer perder de 6 a 10 kg: 3 dias na 1ª
fase;
● Para quem quer perder de 11 a 20 kg: 7 dias na 1ª
fase.
O tempo de duração das outras fases varia conforme a perda

de peso do indivíduo, e os únicos doces que se pode comer
nesta dieta são o pudim de ovos com leite desnatado do Dr.
Dukan e a gelatina light sem açúcar.
1ª FASE DA DIETA DUKAN - FASE DE ATAQUE
Na 1ª fase da dieta Dukan só é permitido comer alimentos ricos em
proteínas, sendo proibidas as fontes de carboidratos e os doces.
● Alimentos permitidos: carnes magras, grelhadas, assadas

ou cozidas sem adição de gordura, kani, ovos cozidos, peito
de peru defumado, iogurte natural ou desnatado, leite
desnatado, queijo cottage. Deve-se comer sempre 1 colher e
meia de farelo de aveia por dia, pois ela sacia a fome, e 1
colher de bagas de Goji, pelo seu poder depurativo.
● Alimentos proibidos: todos os carboidratos, como pão,
arroz, macarrão, frutas e os doces.
Esta fase dura de 3 a 7 dias e nela perde-se de 3 a 5 kg.

EX DE CARDÁPIO PARA A FASE DE
ATAQUE
Na fase de ataque, a alimentação é baseada apenas em alimentos ricos em
proteínas.
● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5

col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de queijo e presunto ou 1 ovo
com 2 fatias de queijo. Pode-se adicionar café ao leite, mas não açúcar.
● Lanche manhã: 1 iogurte natural desnatado ou 2 fatias de queijo + 2
fatias de presunto.
● Almoço/Jantar: 250g de carne vermelha ao molho 4 queijos, feito com
leite desnatado ou 3 filés de frango grelhado com cobertura de queijo e
presunto ou camarão ao molho de queijo.
● Lanche da tarde: 1 iogurte desnatado ou 1 copo de leite desnatado + 1
colher de bagas de Goji + 1 ovo cozido ou 2 fatias de tofu + 3 fatias de
presunto ou 1 hambúrguer de soja + 1 fatia de queijo cottage.
Na 2ª fase da dieta Dukan se introduz na alimentação alguns legumes
2ª FASE DA DIETA DUKAN - FASE DE CRUZEIRO
e verduras, mas ainda não é permitido comer carboidratos. Os
legumes e as verduras devem ser consumidos crus ou cozidos em
água e sal, e o único doce permitido é gelatina light. Os temperos
utilizados devem ser azeite, limão, ervas como salsa e alecrim ou
vinagre balsâmico.
● Alimentos permitidos: tomate, pepino, rabanete, alface,

cogumelo, aipo, acelga, berinjela e abobrinha.
● Alimentos proibidos: alimentos ricos em carboidratos, doces e
frutas.
nesta 2ª fase, deve-se intercalar 1 dia comendo só proteína e outro

dia comendo proteína, legumes e verduras, até completar 7 dias. No
dia em que comer só proteína, deve-se comer também 1 colher de
bagas de Goji e, nos outros dias, 2 colheres.
CRUZEIRO
Nesta fase, que dura até 1 semana, perde-se de 1 a 2 kg.

col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de queijo assado com tomate ou
panqueca de ovo e tomate.
● Lanche da manhã: 2 fatias de queijo + 2 fatias de presunto.
● Almoço/Jantar: 250g de carne ao molho de tomate com salada de pepino,
alface e berinjela ou 2 postas de salmão ao molho de cogumelos + salada
de tomate, abobrinha e acelga.
● Lanche da tarde: 1 iogurte desnatado + 1 colher de bagas de Goji + 2
fatias de queijo ou 1 ovo cozido
3ª FASE DA DIETA DUKAN - FASE DE CONSOLIDAÇÃO
Na 3ª fase da dieta Dukan, além das carnes, dos legumes e das verduras, também
se pode comer 2 porções de frutas por dia, 2 fatias de pão de forma integral e 1
porção de 40 g de qualquer tipo queijo.
Nessa fase, também é permitido comer 1 porção de carboidrato 2 vezes por

semana, como arroz integral, macarrão integral ou feijão, e pode-se ter 2
refeições completas livres, onde se pode comer qualquer alimento que já tenha
sido permitido na dieta, juntamente com uma taça de vinho ou de cerveja.
● Alimentos permitidos: proteínas, legumes, verduras, 2 frutas por dia, pão

integral, arroz integral, macarrão integral, feijão e queijo.
● Alimentos proibidos: arroz branco, macarrão branco e todos as outras
fontes de carboidratos. Frutas proibidas: banana, uva e cereja.
Esta fase deve durar 10 dias para cada 1 kg que o indivíduo queira perder. Ou
seja, se o indivíduo quer perder ainda mais 10 kg, esta fase deverá durar 100
dias.
CONSOLIDAÇÃO
Na fase de consolidação, a alimentação passa a ser mais liberada,
podendo-se comer pão integral diariamente.
● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado

+ 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 1 fatia de pão integral com
queijo, tomate e alface.
● Lanche da manhã: 1 maçã + 1 fatia de queijo e de presunto.
● Almoço/Jantar: 130 g de peito de frango ao molho de tomate +
arroz integral + salada de legumes crus ou 1 lata de atum com
macarrão integral ao molho pesto + salada de legumes crus + 1
laranja.
● Lanche da tarde: 1 iogurte natural desnatado + 1 colher de sopa de
Goji + 1 fatia de pão integral com queijo
4ª FASE
Na 4ª DA
fase da DIETA
dieta DUKAN
Dukan, - FASE são:
as recomendações DE fazer
ESTABILIZAÇÃO
1 vez por semana a
dieta da proteína semelhante à 1ª fase, fazer 20 minutos de exercício físico
por dia, abandonar o elevador e usar as escadas, e ingerir 3 colheres de
farelo de aveia por dia.
● Alimentos permitidos: todos os tipos de alimentos são permitidos,

mas deve-se dar preferência aos produtos integrais e é obrigatório
comer 3 porções de frutas por dia.
● Alimentos proibidos: nada é proibido, pode-se ter uma alimentação
normal.
Nesta dieta é preciso beber no mínimo 2 litros de água por dia para garantir
o bom funcionamento intestinal e conseguir eliminar as toxinas. Outros
líquidos permitidos são chá, café sem açúcar nem adoçante e refrigerante
zero, com moderação.
NaESTABILIZAÇÃO
fase de estabilização, pode-se ter uma alimentação normal, como:

col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de pão integral com queijo minas
light.
● Lanche da manhã: 1 pêra + 4 bolachas de água e sal ou 3 castanhas + 1
fatia de melancia.
● Almoço/Jantar: 120 g de carne + 4 col de sopa de arroz + 2 col de sopa de
feijão + salada crua + 1 laranja
● Lanche da tarde: 1 iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia
+ 4 torradas integrais com ricota.
É importante lembrar que a dieta Dukan é restritiva e pode causar a mal estar,
tonturas e fraqueza, além de não levar em conta a reeducação alimentar, o que
facilita o aumento de peso após a dieta. Assim sendo o mais recomendado para
emagrecer é ir ao nutricionista e seguir suas orientações.
FIM DA APRESENTAÇÃO

Trabalho Ed. Fisica

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Trabalho Ed. Fisica

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Trabalho Ed. Fisica

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

DIETA

● Para quem quer perder 5 kg: 1 dia na 1ª fase;

O tempo de duração das outras fases varia conforme a perda

● Alimentos permitidos: carnes magras, grelhadas, assadas

Esta fase dura de 3 a 7 dias e nela perde-se de 3 a 5 kg.

● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5

● Alimentos permitidos: tomate, pepino, rabanete, alface,

nesta 2ª fase, deve-se intercalar 1 dia comendo só proteína e outro

● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5

Nessa fase, também é permitido comer 1 porção de carboidrato 2 vezes por

● Alimentos permitidos: proteínas, legumes, verduras, 2 frutas por dia, pão

● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado

● Alimentos permitidos: todos os tipos de alimentos são permitidos,

● Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5

Você também pode gostar