Dieta para Diabticos

Publicado em Tudo sobre diabetes

A dieta para pessoas que tenham diabetes fcil, no precisa ser sem sabor nem sem tempero, ela deve ser
feita sempre, mesmo quando se est tomando insulina.
Nada justifica no faz-la e ela fundamental no tratamento de qualquer pessoa com diabete.
Pontos Importantes:

fundamental que a dieta seja seguida todos os dias, mesmo nas frias e finais de semanas.

importante comer pouca quantidade por vez e vrias vezes por dia, tentar manter um intervalo de 3 a
4 horas entre cada refeio.

No coma muito numa refeio, ficando depois vrias horas sem comer.

A pessoa com diabete principalmente se estiver usando insulina ,deve ter os horrios de refeies o
mais fixos possveis, tentando no variar os tipos e quantidades de alimentos nos vrios dias, por exemplo:

O almoo de hoje, deve ser o mais parecido possvel com o de ontem e o de amanh, etc.

Se for atrasar uma refeio principal (almoo ou jantar) coma alguma coisa mais leve, enquanto espera.

Se voc no fizer isso, pode ter uma hipoglicemia. (queda dos nveis de glicose sanguineo).

Voc pode comer qualquer tipo de fruta, no deve comer mais de uma fruta de cada vez, porisso devese evitar sucos de frutas concentrados.

(Um copo de suco de laranja por exemplo contm 3 a 4 laranjas, e da sua taxa de glicemia subir
muito, portanto no bom tom - lo).

Os cereais ( arroz, feijo e mesmo massas) podem ser comidos em quantidade moderada, e devem ser
sempre acompanhadas de verduras e legumes.

Cereais integrais (arroz e trigo integral) so melhores, porm cereais refinados tambm podem ser
consumidos.

Pes e bolos salgados tambm podem ser consumidos, em pequenas quantidades.

No existe nenhuma vantagem no uso de farinha de glten.

Gorduras devem ser evitadas - principalmente se voc estiver com excesso de peso ou tiver alteraes
de colesterol e triglicrides.

Evite gorduras de origem animal.

Queijos gordos (amarelos) devem ser evitados, melhor comer queijo branco ou ricota e prestar
ateno para no exagerar na quantidade.

Use sempre margarina do tipo light ao invs de manteiga.

Cozinhe e tempere alimentos com leos vegetais ( milho, soja, girasol ou azeite.

Carnes branca ( peixe e aves) so preferveis s vermelhas, antes de preparar as aves retire sua pele,
seno aumentar o teor de colesterol do alimento.

No existe nenhuma vantagem em comer muita carne vermelha ou branca, tente no comer mais de
uma poro mdia por refeio

Arroz, pes e massas integrais

A endocrinologista e nutrlga Ellen Paiva, do CITEN, explica que os carboidratos complexos
presentes nesses alimentos so digeridos mais lentamente pelo organismo, liberando a glicose em
pequenas doses. Isso benfico para o diabtico, que no ter picos de ndice glicmico quando
comer esse nutriente.
Porm, lembre-se de preferir sempre aos integrais, pois eles so ricos em fibras, que melhoram a
ao da insulina.

Carboidratos simples e acar

Doces, pes e massas no precisam ser abolidos completamente da dieta do diabtico. Entretanto,
preciso estar atento quantidade.
"Os doces podem ser consumidos esporadicamente, atendendo a princpios rigorosos de quantidade
e frequncia e acompanhados de compensao de carboidratos", afirma Ellen. No geral, uma dieta
para diabticos deve ser constituda 50% de carboidratos.
Por isso, quando o portador de diabetes resolve comer um doce, deve reduzir o consumo de outras
formas de carboidrato para manter a equivalncia ou, no caso do dependente de insulina, aumentar a
sua dose de insulina para aquela refeio.

Ateno s frutas
"As frutas, muitas vezes, so uma armadilha para a dieta dos diabticos", conta Ellen. muito comum
a pessoa achar que pode consumir frutas vontade, pois so alimentos muito saudveis. Mas, na
verdade, no podem.
Todas as frutas tm carboidratos simples, como a glicose. S que, por conta das fibras e outros
diversos nutrientes presentes nelas, podem ser consumidas em quantidades maiores que as de
outros carboidratos simples.
A recomendao para os diabticos ingerir no mximo trs a quatro pores de fruta por dia, e
sempre optando pelas menos calricas. "As frutas podem dificultar a perda de peso nos obesos e a
titulao da insulina nos pacientes insulino dependentes".

Sucos
Embora muito saudveis, os sucos geralmente consomem as trs pores de frutas que o diabtico
tem direito durante todo o dia. "Um exemplo disso suco de laranja. Um copo equivale em calorias ao
consumo de um bombom e tem quantidade de glicose capaz de elevar em muito a glicemia do
paciente", alerta a nutrloga.
A recomendao, portanto, que as frutas sejam consumidas como tal, em lanches e sobremesas.
Durante refeies, o ideal evitar o consumo de lquidos ou optar pela gua.

Leite desnatado
Para reduzir o consumo de gordura, a recomendao trocar leite integral por desnatado e preferir
derivados mais magros. No caia no mito de que a verso desnatada do leite tem menos quantidade
de clcio e protenas que a integral. Na verdade, voc ingere apenas menos gordura e no perde os
benefcios.

Cortes magros de carne vermelha

A maior riqueza das carnes vermelhas so os micronutrientes, como o ferro e a vitamina B12, j que
as protenas podem ser facilmente encontradas em carnes brancas e protenas vegetais. Por conta
disso, a carne vermelha no s pode como deve ser consumida, mas evite as opes que possuem
uma quantidade muito grande de gorduras saturadas, como fil mignon, picanha e contra-fil. "Os
melhores cortes de carne so o lagarto, o patinho e a alcatra", conta Ellen.

Peixes
Eles so os mais indicados entre as carnes brancas. Os melhores so aqueles ricos em gorduras
boas, como trutas, salmo e sardinha. "Esses peixes, apesar de saudveis, so muito calricos e, por
isso, as pores devem ser controladas e nunca preparadas fritas ou empanadas", lembra a
nutrloga.

Legumes e verduras vontade

Ricos em fibras, vitaminas e minerais antioxidantes, os legumes e verduras so importantes nutrio
e sade de todas as pessoas, mais ainda dos diabticos, cuja dieta deve ser rica e variada nesses
alimentos. "A regra colorir o prato e variar de acordo com legumes e verduras da estao",
aconselha Ellen.

No exagere nas pores

O diabtico pode estar fazendo uma dieta correta e rica em alimentos saudveis, mas, se exagerar
nas pores, estar caminhando na direo oposta. "O excesso de calorias nocivo ao diabtico,
mesmo que ele esteja comendo os alimentos mais indicados", alerta Ellen.

Cardpio completo para uma dieta para diabetes tipo 2 - Saiba como
fazer dieta para diabetes tipo 2 saudvel e equilibrada:
Caf da manh
Opo 1
200 ml de ch verde com adoante;
2 fatias de po integral;
1 colher (sopa) rasa de requeijo light;
1 banana.
Opo 2
Mingau de aveia com adoante feito com 200 ml de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de aveia.

Lanche da manh
Opo 1
1 ma.
Opo 2
1 Nectarina.

Almoo
Opo 1

3 colheres (sopa) de arroz integral

4 colheres (sopa) de feijo
1 prato (sobremesa) de salada de agrio e tomate
1 colher (sopa) de cenoura ralada
100 g de fil de frango (tamanho da palma da mo)
1 laranja
Opo 2

4 colheres (sopa) de arroz

1 concha (mdia) de lentilha
1 prato (sobremesa) de salada de alface e tomate cereja
2 colheres (sopa) de abobrinha refogada com cebola
100 g de l de peixe grelhado
1 taa (sobremesa) de gelatina diet

Lanche da tarde
Opo 1
1 iogurte natural, se preferir use adoante, misturado com 4 morangos picados.
Opo 2
200 ml de bebida a base de soja sem acar.

Jantar

Opo 1

4 colheres (sopa) de macarro ao sugo;

1 prato (sobremesa) de salada de alface, tomate e cebola;
100 g de peixe grelhado;
1 colher (servir) de chuchu refogado;
1 fatia de abacaxi.
Opo 2

4 colheres (sopa) de macarro ao sugo;

3 colheres (sopa) de carne moda refogada;
1 prato (sobremesa) de salada de rcula com cenoura;
1 colher (servir) de escarola refogada com cebola;
1 fatia (mdia) de abacaxi.
Opo 3

1 prato (fundo) de sopa de legumes (feita com cenoura, l de frango desado, chuchu, abobrinha e
couve),

1 caqui.

Ceia
Opo 1
200 ml de leite desnatado sem acar.
Opo 2
1 copo (americano) de iogurte desnatado.
Opo 3
1 ma.

Cardpio da dieta para diabetes tipo 2

Indicamos aqui um exemplo de dieta para diabetes tipo 2:

Caf da
manh

1 xcara de leite sem acar

Meio po integral

Colao
1 fruta como ma

3 bolachas Maizena ou Torrada

Almoo
1 batata mdia cozida
50g de pescada mdia grelhado
10 g de couve manteiga cozida
1 colher de ch de azeite para temperar
1 fruta como pera para a sobremesa
Lanche
1 iogurte lquido
2 biscoitos de gua e sal
Jantar
3 colheres de sopa de arroz
1 bife de peru grelhado
Salada com alface, tomate, pepino, pimento e uma colher de ch de azeite para
temperar
1 fatia de melo para sobremesa
Ceia
Cevada ou chs sem acar
2 torradas

O nutricionista poder fazer um cardpio mensal para facilitar o dia a dia do diabtico.

Alimentao para diabticos

O diabetes mellitus uma alterao no metabolismo da glicose causada pela deficincia

na produo ou na ao da insulina hormnio responsvel pela diminuio da taxa
glicmica no sangue. Para pessoas com a doena, a ingesto exagerada de alguns
alimentos pode ser um perigo. Uma dvida bastante comum entre elas sobre como criar
e manter uma dieta saudvel.

As recomendaes nutricionais para esses indivduos no so to diferentes da populao em geral. A pirmide alimentar
um guia com o objetivo de propiciar uma noo de proporcionalidade entre os grupos alimentares e a quantidade dos
alimentos que devem ser consumidos ao longo do dia. Uma alimentao equilibrada aquela que contm todos os
nutrientes: carboidratos, protenas, gorduras, sais minerais, vitaminas, fibras vegetais e gua (veja abaixo a descrio de
cada um deles).
Dicas para uma boa alimentao

Para evitar episdios de hipoglicemia ou hiperglicemia, faa o fracionamento da dieta, fazendo de cinco
a seis refeies ao dia, a cada trs horas, com alimentos variados em pequena quantidade.

Realize as refeies em local tranquilo, mastigando bem os alimentos. A boa mastigao contribui para
uma boa digesto e melhor saciedade.

Comece a refeio sempre pela salada para aumentar a saciedade, varie os tipos de verduras, legumes
e frutas.

Evite tomar lquidos durante as refeies, mas mantenha a boa hidratao, consumindo em mdia dois
litros de gua por dia - se no houver nenhuma restrio.

Evite frituras e alimentos gordurosos. Prefira assados, grelhados e cozidos.

Ateno ao consumo de sal! Tempere os alimentos com ervas aromticas, temperos naturais. Eles
realam o sabor e do cor aos alimentos, alm de enriquecer o valor nutricional.

imprescindvel que o tratamento e o controle do diabetes seja acompanhado por um mdico e por uma nutricionista para
auxiliar a montar um plano nutricional individualizado, considerando caractersticas como idade, nvel de atividade fsica,
peso, altura, hbitos alimentares, utilizao de hipoglicemiantes ou insulina.

Entenda abaixo o papel de cada grupo de alimentos

Carboidratos
O grupo dos carboidratos, que so os alimentos energticos, inclui pes, cereais, arroz, massas, farinhas, biscoitos
integrais, batata, mandioca, frutas e acares de modo geral. Estes alimentos devem representar aproximadamente 50%
do total dirio de calorias e constituem a base da alimentao. Entretanto, a preferncia no momento da escolha deste
grupo deve ser por alimentos ricos em fibras, como pes, arroz e cereais integrais, alm de frutas frescas, vegetais e
leguminosas que exercem importante papel no controle da absoro dos carboidratos. Tambm importante evitar os
acares simples, doces, mel e refrigerantes, pois so alimentos que favorecem o aumento da glicemia (hiperglicemia) no
organismo.

Protenas
As protenas ajudam na construo, reparao e formao dos tecidos, ossos, pele, mucosas e cartilagens, e devem
representar de 15 a 20% do total dirio de calorias. So divididas em dois grupos: protenas de origem animal encontradas nas carnes bovina, suna, pescados, aves, leite e derivados, e as protenas de origem vegetal encontradas em
frutas oleaginosas, amendoim, nozes, castanhas, lentilha, soja e seus derivados, feijo, gro de bico, lentilha e ervilha. As
protenas favorecem o melhor controle glicmico.

Gorduras
Ao contrrio do que pensam, as gorduras tambm possuem a sua importncia em uma alimentao equilibrada, pois tem a
funo de fornecer energia. Representando de 25 a 30% do total dirio de calorias, o ideal priorizar leos vegetais de boa
qualidade como o azeite de oliva, leo de canola, milho e girassol, e ainda evitar o consumo de gorduras hidrogenadas e
saturadas.

Fibras
As fibras pertencem ao grupo dos carboidratos, mas no so absorvidas e digeridas como os demais de sua referida
classe. A recomendao no consumo de no mnimo 20g/dia e possui a funo bsica de auxiliar o funcionamento
intestinal e tornar a absoro da glicose mais lenta, contribuindo no controle glicmico. Para melhorar o papel das fibras,
essencial proporcionar hidratao adequada, por este motivo de grande importncia o consumo de gua ao longo do dia.
As fibras so classificadas em: solveis - encontradas em frutas, vegetais, leguminosas e farelos como o de aveia - que
contribuem para o retardo do esvaziamento gstrico; e insolveis - contidas em alimentos vegetais como gro de milho,
soja, gro de bico, feijo, lentilha, ervilha e frutas com casca - que aumentam a saciedade, melhorando o controle do
apetite.

Alimentos funcionais
Os alimentos funcionais so aqueles que contribuem com os efeitos metablicos benficos sade, alm de suas funes
nutricionais bsicas. Este efeito ocorre, em sua maioria, quando estes alimentos so consumidos como parte de uma dieta
usual, podendo desempenhar um papel potencialmente benfico na reduo do risco de doenas crnicas degenerativas.
Porm, para que seus benefcios sejam alcanados, necessrio que o consumo seja regular. A indicao a incluso de
vegetais, frutas, cereais integrais na alimentao regular, j que a grande parte dos componentes ativos estudados se
encontram nesses alimentos. Outra dica substituir em parte o consumo de carnes vermelhas e embutidos por carne
branca, em especial os peixes ricos em mega 3.

Vitaminas e minerais
Em relao s vitaminas e minerais, a recomendao o consumo de duas a quatro pores de frutas, sendo pelo menos
uma rica em vitamina C (frutas ctricas) e de trs a cinco pores de hortalias cruas e cozidas, alm de, sempre que
possvel, dar preferncia aos alimentos integrais. importante ressaltar que no h evidncia de benefcios sobre o uso de
suplementao de minerais e vitaminas em pessoas com diabetes mellitus que no apresentem deficincias.

Diferena entre diet e light

Para evitar engano na hora da compra, vale salientar a importncia da diferena entre produtos diet e light. Produtos diet
so aqueles que tm excluso de algum nutriente especfico, como por exemplo, o acar. Nem todos os produtos diet
apresentam quantidade significativa na reduo de calorias. J os produtos light apresentam reduo mnima de 25% em
alguns dos seus nutrientes ou na quantidade total de suas calorias em relao aos produtos tradicionais.
Ver a transcrio do Vdeo

Fontes: Ana Claudia Santos e Eneida Ramos, nutricionistas clnica do Einstein e Educadoras em diabetes

Publicado em 26/06/2012

Britnico reverte diabetes com dieta de apenas 11 dias

Getulio MarquesDa BBC Brasil em Londres

12 agosto 2013
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Richard Doughty: "foi muito difcil, mas consegui"

Na Gr-Bretanha, mais um caso de sucesso na reverso do diabetes tipo 2 voltou a
chamar a ateno para a teoria de que por meio de uma dieta de restrio calrica,
feita por um perodo determinado de tempo, possvel se livrar da condio que afeta
cada vez mais pessoas em todo o mundo.

O jornalista britnico Richard Doughty, de 59 anos, que at o ano passado estava entre os 371
milhes de portadores do diabetes no mundo, reverteu o quadro da prpria condio com uma
dieta de apenas 800 calorias por dia.
Num perodo de apenas 11 dias, Doughty enfrentou o duro regime de ingerir trs doses dirias de
shakes de reposio alimentcia com 200 calorias cada, somada a uma uma poro de legumes e
vegetais de mais 200 calorias. Como parte da dieta, ele tambm teve que tomar um total de trs
litros de gua por dia.
O drstico regime, que para efeito de comparao tem menos calorias do que apenas um dos
lanches vendidos pela rede de fast food McDonalds o Big Tasty tem 843 calorias no foi "nada
fcil de enfrentar", contou o jornalista em entrevista BBC Brasil.
"Frequentemente me sentia muito cansado... Uma noite, depois de ir ao teatro, quase no
consegui subir as escadas da minha estao local de trem, e caminhar para casa parecia
praticamente impossvel. Tambm sentia muito frio, chegando a colocar quatro camadas de roupa
no meio do vero, quando sentia meus dedos ficarem dormentes", disse o jornalista.
Doughty seguiu a dieta depois de procurar na internet estudos referentes ao diabetes tipo 2. Antes
de comear o regime, ele procurou o pesquisador Roy Taylor, da Universidade de Newcastle, autor
da teoria da dieta de 800 calorias, alm do prprio mdico, de quem obteve o aval para cortar as
calorias dirias.

Ranking do diabetes no mundo

Mais de 371 milhes* de pessoas so portadoras do diabetes no mundo. No ranking dos

pases com os maiores ndices da condio, esto as naes onde o poder de compra
aumentou nos ltimos anos.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

China: 92,3 milhes

ndia: 63 milhes
EUA: 24,1 milhes
Brasil: 13,4 milhes
Rssia: 12,7 milhes
Mxico: 10,6 milhes
Indonsia: 7,6 milhes
Egito: 7,5 milhes
Japo: 7,1 milhes
Paquisto: 6,6 milhes

Fonte: Federao Internacional do Diabetes

*Pessoas entre 20 e 79 anos de idade, incluindo os casos de diabetes tipo 1.

Ele j havia tentando uma dieta considerada menos radical, com cerca de 1.500 calorias por dia,
com a qual emagreceu, mas no reduziu a glicose no sangue para o nvel adequado.

A teoria
O diabetes tipo 2 se desenvolve quando o pncreas para de produzir insulina em quantidades
suficientes para manter o nvel normal de glicose no sangue. No caso do diabetes tipo 1 - tambm
chamado de diabetes congnito -, o pncreas para totalmente de produzir insulina, que precisa ser
injetada no paciente.
Nos dois casos, sem o controle adequado, o nvel de glicose no sangue alcana um patamar de
risco, o que pode gerar a longo prazo diversas complicaes nos rins, presso arterial alta, perda
parcial ou total da viso, problemas no corao, dentre outros males.
No caso da diabetes tipo 2, a condio est fortemente associada obesidade, uma condio que
se alastra em todo o mundo.
Foi justamente a associao com a gordura que intrigou professor Roy Taylor, da Universidade de
Newcastle, no norte da Inglaterra, quando iniciou seus estudos sobre o diabetes tipo 2 h dois
anos.
Ele notou que pacientes que se submetiam cirurgia para reduo de estmago passavam por
um perodo de transio, logo aps a cirurgia, de reduo drstica da quantidade de calorias
ingeridas.
"At se acostumarem com a reduo do prprio estmago, os pacientes comiam muito pouco,
porque se sentiam saciados muito rpido e tinham nuseas. Com isso eles perdiam muito peso,
num espao de tempo bem curto", afirmou Taylor em entrevista BBC Brasil.
Passados alguns meses depois do emagrecimento, o pesquisador notou que a maioria dos
pacientes que tinham diabetes tipo 2 tinham se livrado da condio.
Todos eles tinham algo em comum: haviam perdido uma grande quantidade de gordura na regio
abdominal.

Obesidade e diabetes

O obesidade citada por especialistas como a principal "vil" no desenvolvimento

do diabetes tipo 2. Alguns cientistas, como o professor Roy Taylor, j defendem que o
aspecto gentico j no mais relevante. Segundo ele,"qualquer um pode
desenvolver a condio se no adotar hbitos mais saudveis".

Estudos preliminares mostraram, ento, que esse tipo de gordura, localizada na barriga, prxima
de rgos como o pncreas e o fgado, tinha uma associao com o desenvolvimento do diabetes
tipo 2.
"Descobrimos que a gordura na regio abdominal provoca uma reao metablica que dificulta a
digesto da glicose pelo pncreas. A simples presena da gordura nessa regio causa uma
mudana no metabolismo, que dificulta a produo de insulina", explicou Taylor.
Ao fazer a relao entre calorias ingeridas, tempo gasto para perder peso e a quantidade de
gordura perdida, principalmente na regio abdominal, Taylor chegou teoria da dieta de hiper
reduo calrica.
"Cada pessoa diferente, mas notamos que a reduo calrica para algo em torno de 800 calorias
por dia causava a reverso do diabetes. Alguns pacientes demoram mais que outros, mas todos
conseguem reverter a condio dentro de oito semanas", afirmou o pesquisador.
O estudo de Taylor foi divulgado em 2011, na publicao cientfica Diabetologia.

Riscos

Roy Taylor: o "criador" da dieta 800 calorias

A dieta das 800 calorias considerada segura, mas precisa ser feita com acompanhamento
mdico, pois h vrios riscos e fatores que devem ser levados em considerao.
De acordo Taylor, o primeiro passo saber se o indivduo est bem nutrido e no possui falta de
vitaminas no organismo, principalmente ferro.
Ele ressalta que a dieta de hiper restrio calria poderia ser um meio seguro de reduzir o ndice
de diabetes "at mesmo em pases pobres, desde que todas as precaues sejam tomadas".
"Seria importante, porm, se tomar extrema precauo com pessoas que so mal nutridas, que
devem ter os nveis de vitaminas, e especialmente ferro, verificados antes de se iniciar a dieta.
Ainda assim, seria muito barato prover suplementos vitamnicos para estas pessoas e continuar a
recomendar a dieta para reverter o diabetes".

Curto prazo X longo prazo

O Brasil ocupa a quarta colocao no ranking dos pases com maior ndice de diabetes no mundo,
com 13,4 milhes de portadores no pas, o que equivale a 6,5% da populao, de acordo com o
ltimo levantamento da Federao Internacional do Diabetes (FID).
Em primeiro lugar est a China (92,3 milhes), seguida da ndia (63 milhes) e Estados Unidos
(24,1 milhes).
"Notamos que h uma relao direta entre aumento poder de compra e o crescimento de casos de
diabetes no mundo. Em Pases como o Brasil, China e ndia, onde a populao est podendo
consumir mais, o aumento do diabetes tipo 2 assustador", ressaltou o presidente da Sociedade
Brasileira de Diabetes, Balduino Tschiedel, em entrevista BBC Brasil.
Para Tschiedel, "a pesquisa britnica de hiper reduo calrica na reverso da diabetes tipo 2 tem
uma validade cientfica muito grande, porque vem a confirmar a importncia da alimentao como
fator fundamental no combate a doena".
No entanto, ele ressalta que manter-se livre da obesidade e consequentemente do diabetes tipo 2
por um longo perodo de tempo o maior desafio.
"O maior problema est em manter uma dieta adequada por um longo perodo de tempo. Esse o
nosso maior desafio, porque envolve uma mudana comportamental muito difcil de ser alcanada
num mundo em que a oferta de alimentos hiper calricos muito grande", explica Tschiedel.
Ele ainda ressalta que o esforo para combater a obesidade e o diabetes envolve uma ao
conjunta de vrias entidades.
"Ns, da Sociedade Brasileira de Diabetes, acreditamos que uma mudana nos hbitos da
populao s seja possvel com um conjunto de medidas que envolvam o governo, sociedade civil
e a mdia num esforo conjunto para conscientizar e educar as pessoas sobre a importncia de se
manter uma alimentao mais saudvel e atividades fsicas regulares", alerta.

Poder de compra

Os dados da Federao Internacional do Diabetes (acima) revelam que pases que

aumentaram o poder de compra so os que mais tm casos de diabetes. Mas para o
presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes, Balduino Tschiedel, "o consumo,
principalmente no Brasil, que segue os padres americanos, com grandes quantidades
de acar adicionados a quase todos os alimentos, est entre as principais
causas do aumento da dieta calrica".
No longo prazo, a eficcia da teoria do professor Roy Taylor ainda est sendo testada.

"Notamos em nossos estudos, que as pessoas que contraram o diabetes tipo 2 h menos de
quatro anos so as que melhor respondem ao tratamento da dieta de 800 calorias. Com mais de
quatro anos, notamos que se torna mais difcil a reverso da diabetes tipo 2. Ento, ainda muito
cedo para dizer que o mesmo mtodo v funcionar em pessoas que tm diabetes h muito tempo.
Estamos tentando entender qual seria o melhor mtodo para essas pessoas", disse Taylor.

Gentica x hbitos
De acordo com estudos feitos na Universidade de Newcastle, a gentica parece no ser mais um
fator fundamental no desenvolvimento do diabetes tipo 2.
"Mesmo pessoas com tendncia gentica ao diabetes tipo 2 podem evitar o desenvolvimento da
condio se mantiverem uma dieta mais restrita de acares e uma rotina de exerccios regulares.
O mais importante no chegar ao ponto de acumular gordura na regio abdominal, explicou o
professor Taylor.
Pessoas com histrico na famlia esto mais suscetveis a desenvolver o diabetes tipo 2, porque
isto uma tendncia gentica. Mas o fato que, qualquer pessoa pode desenvolver a doena pelo
simples fato de acumular gordura, principalmente na regio do abdmen. Ento, hoje em dia,
podemos dizer que as pessoas desenvolvem o diabetes tipo dois mais por hbitos alimentares
inadequados e falta de exerccio fsico com um estilo de vida sedentrio do que pela questo
gentica.
O jornalista Richard Doughty disse que, apesar da dieta ter sido difcil de ser seguida, ele no
desistiu porque acreditou nos benefcios.
"Durante a dieta, fiquei relembrando a mim mesmo os benefcios do regime pare reduzir a glicose
no sangue. O fato dos portadores do diabetes tipo 2 terem 36% mais risco de morrer mais cedo e
grandes chances de ter ataques cardacos, aneurisma, danos na viso e problemas de circulao
que podem provocar at esmo amputao de membros, e 50% mais chance de tomarem
medicao para o resto da vida, foi meu grande incentivo".
Ele disse que sua maior alegria foi quando seu mdico ligou e disse: "O seu diabetes se reverteu
completamente, parabns!".

Cardpio com os alimentos certos para controlar o acar no sangue

Conra um cardpio perfeito para quem tem diabetes saber controlar o nvel de acar no sangue. As
refeies incluem massas, frutas, legumes e outros carboidratos, mas tudo dentro do limite seguro para evitar
que a glicose v s alturas. E se voc j tem diabetes, lembre-se de consultar um mdico antes de comear
qualquer dieta nova.

Dia 1
Caf da manh
1 xcara (ch) de caf com leite desnatado e adoante
2 fatias de po integral

1 colher (caf) rasa de margarina light

1 ma
Lanche da manh
1 laranja
Almoo
4 colheres (sopa) rasas de arroz
4 colheres (sopa) de feijo
1 prato (sobremesa) de salada de alface e tomate
1 colher (servir) de cenoura cortada em rodelas refogada
100 g de bife acebolado (tamanho da palma da mo)
1 banana-nanica
Lanche da tarde
1 prato (raso) de mingau de aveia [faa com 180 ml de leite desnatado com 1 colher (sopa) de aveia em ocos)]
Jantar
4 colheres (sopa) de macarro ao alho e leo com brcolis
1 prato (sobremesa) de salada de tomate com cebola
100 g de peixe grelhado (tamanho da palma da mo)
1 colher (servir) de abobrinha refogada
1 pera
Ceia
1 copo (americano) de leite desnatado sem acar

Dia 2
Caf da manh
1 xcara (ch) de caf com leite desnatado e adoante
4 bolachas de gua
2 pontas de faca de margarina light sem sal
1 fatia de melo
Lanche da manh
1 banana
Almoo
4 colheres (sopa) de arroz
1 concha (mdia) de feijo
1 prato (sobremesa) de salada de alface e tomate
1 colher (servir) de espinafre refogado com cebola
100 g de l de frango grelhado (tamanho da palma da mo)
1 taa (sobremesa) de gelatina diet

Lanche da tarde
1 copo de vitamina de leite desnatado com ma (feita com 180 ml de leite e 1 unidade da fruta)
Jantar
4 colheres (sopa) de macarro ao sugo
3 colheres (sopa) de carne moda refogada
1 prato (sobremesa) de salada de rcula com cenoura
1 colher (servir) de escarola refogada com cebola
1 fatia (mdia) de abacaxi
Ceia
1 copo (americano) de iogurte desnatado

Dia 3
Caf da manh
Mingau de aveia com adoante [feito com 180 ml de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de aveia]
2 kiwis
Lanche da manh
1 laranja
Almoo
1 prato (sobremesa) de salada de brcolis com beterraba
1 batata assada
1 poro de peixe ensopado
1 colher (servir) de abobrinha refogada com cebola
6 morangos
Lanche da tarde
1 xcara (ch) de caf com leite desnatado com adoante
po francs
1 ponta de faca de margarina light sem sal
Jantar
1 prato (fundo) de canja de galinha (feita com arroz, cenoura, l de frango desado, salso, abobrinha e
repolho)
1 caqui
Ceia
1 xcara de ch de camomila com adoante
2 torradas
1 fatia (mdia) de queijo branco

Dia 4
Caf da manh
1 copo (americano) de iogurte desnatado batido com leite desnatado e adoante
2 fatias de po integral
1 colher (caf) de geleia diet
mamo papaia
Lanche da manh
1 mexerica
Almoo
1 pires de salada de repolho roxo com tomate
4 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha (mdia) de lentilha
100 g de carne assada
1 colher (servir) de legumes mistos (cenoura, vagem e chuchu)
1 taa (sobremesa) de salada de frutas sem acar
Lanche da tarde
1 copo (mdio) de suco de abacaxi com hortel e adoante
2 torradas integrais
1 fatia (mdia) de queijo branco
Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de couve-manteiga com beterraba
2 colheres (sopa) de pur de batatas
1 poro (100 g) de quibe de forno
1 colher (servir) de refogado de berinjela com tomates
1 taa (sobremesa) de gelatina diet
Ceia
1 copo (americano) de leite desnatado

Dia 5
Caf da manh
1 taa (sobremesa) de cereal integral sem acar
1 copo (americano) de leite desnatado
1 pires (ch) de morango
Lanche da manh
1 copo (americano) de iogurte desnatado
Almoo
4 colheres (sopa) de pur de mandioquinha

3 colheres (sopa) de carne em cubos com molho

1 prato (sobremesa) de salada de soja e vinagrete
1 goiaba
Lanche da tarde
1 xcara de ch de camomila com adoante
2 torradas integrais
1 colher (sobremesa) de pat de ricota
Jantar
1 prato (fundo) de sopa de legumes (carne, magra, legumes, verduras e batata)
2 bananas-ma
Ceia
1 copo (americano) de leite desnatado sem acar