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    Juliana Santos Piazza

    Data da consulta: 21/08/2021

    Plano alimentar

    Café da manhã:

     Leite semi-desnatado com café (1 copo 200 ml) OU iogurte natural (1 pote 200
    g) ;
     queijo branco (1 fatia fina, Minas ou ricota ou mussarela);
     Pão integral ou de forma (2 fatias) OU cereais (2 colheres de sopa) OU biscoito
    integral salgado (6 un.);
     Manteiga ou requeijão light ou creme de ricota(1 colher de chá);
     Cereais: aveia ou All Bran ou granola ou musli.

    Lanche da manhã:

     1 fruta

    Almoço:

     Arroz (6 colheres de sopa) OU massa (9 colheres de sopa); OU aipim (2


    pedaços médio) OU batata inglesa (2 un.) OU batata doce (2 pedaços médio)
    OU polenta (6 colheres de sopa);
     Feijão ou lentilha (1/2 concha);
     Vegetal “A” à vontade;
     Vegetal “B” 4 colheres de sopa;
     1 porção de carne magra ou frango sem pele (60 g) OU peixe (80 g) (dê
    preferência para as carnes brancas);
     1 fruta

    Lanche da tarde:

     Opção 1: Iogurte natural (1 pote);


    Pão integral (2 fatias);
    Manteiga ou requeijão light ou creme de ricota (1 colher de chá);
     Opção 2: panqueca de banana, 1 ovo + 1 banana amassada + 1 colher de
    sopa de aveia, mexer todos os ingredientes e levar em uma forma antiaderente
    em fogo baixo.
     Opção 3 : 1 fruta + iogurte + 1 colher de sopa de chia, aveia ou granola.

    Jantar:

     Arroz (6 colheres de sopa) OU massa (9 colheres de sopa);

     Feijão ou lentilha (1/2 concha);


     Vegetal “A” à vontade;
     1 porção de carne magra ou frango sem pele (60 g) OU peixe (80 g) (dê
    preferência para as carnes brancas);
    Ceia
     1 fruta

    Lista de frutas: abacaxi (2 fatias), laranja (1 un.), mamão (1 fatia), morango (1/2
    copo), goiaba (1 un.), ameixa (2 un.), banana (1 un. pequena), maçã (1 un.), melão (1
    fatia média), pêssego (1 un.), bergamota (1 un.), melancia (1 fatia fina), caqui (1/2 un.),
    pêra (1/2 un.), uva (1 cacho pequeno), manga (1 fatia fina), kiwi ((1 un.).

    Lista de vegetais:

    Vegetal “A”: abobrinha, agrião, aipo, alface, beringela, alho, brócolis, cebola, chicória,
    couve, couve chinesa, couve-flor, espinafre, mostarda, pepino, pimentão, rabanete,
    radite, rúcula, repolho, tomate.

    Vegetal “B”: abóbora, beterraba, cenoura, chuchu, ervilha, moranga, quiabo, vagem,
    milho verde, nabo.

    RECOMENDAÇÕES

    1. Fazer todas as refeições recomendadas e respeitar as quantidades indicadas


    na dieta.
    2. Não consumir alimentos entre as refeições.
    3. Comer devagar e mastigar bem os alimentos.
    4. Temperos que podem ser usados à vontade: cebola, alho, vinagre, limão,
    louro, orégano, pimentão, salsa, tempero verde e tomate.
    5. Usar como fonte de fibras para melhor funcionamento do intestino vegetais do
    grupo A e frutas com casca.
    6. Líquidos permitidos: chás sem açúcar, suco natural de limão, sucos light,
    chimarrão.
    7. Usar maionese sem colesterol caso eventualmente queira consumir.
    8. Aumentar o consumo de fibras na sua alimentação através da escolha de
    cereais integrais (arroz, pão). Consumir frutas com a casca e ou bagaço.
    Aumentar o consumo de vegetais folhosos. Aumentar o consumo de vegetais
    que podem ser consumidos crus.
    9. Substituir as carnes vermelhas por carnes brancas. Limitar o consumo de
    carne vermelha no máximo 3 vezes na semana.
    10. Sempre retirar a pele das carnes antes do preparo.
    11. Utilizar preparações assadas, cozidas ou grelhadas.
    12. Não utilizar frituras.
    13. Usar leite desnatado, iogurte desnatado, substituir queijos amarelos pelos
    queijos brancos (ricota, minas).
    14. Preparar os molhos para carnes, massas com tomate, suco de limão, ervas.
    Evitar molhos feitos à base de queijo.
    15. Prefira o uso do azeite de oliva, mas use-o com moderação.
    16. Usar uma colher de chá nas preparações dos alimentos.

    Verônica Rapone

    Nutricionista clínica CRN 12529

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