O.N - Briza Vitoria.
O.N - Briza Vitoria.
O.N - Briza Vitoria.
NUTRICIONISTA
CRN: 17016/P
ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL
➢ PREFERIR:
● Preferir café descafeinado;
● Preferir leite e derivados desnatados (iogurtes, requeijão, e etc.);
● Preferir queijos brancos (ricota, cottage e minas frescal);
● Dar preferência às carnes (bovinas, frango, peixe) magras e sem pele; ovos (dar
preferência por cozidos);
● Preferir alimentos assados. cozidos refogados, grelhados e ensopados, utilizando o
mínimo possível de óleo no preparo dos alimentos; evitar preparações fritas e empanadas;
● As fibras são importantes de uma alimentação, elas melhoram a função intestinal,
reduzem os níveis de colesterol e auxiliam no controle da glicemia.
- Sugestões para aumentar as fibras da dieta: Consumir alimentos integrais, como:
pão, torrada, arroz e macarrão integral; salada crua; salada cozida (cozinhar a
vapor); frutas com casca; incluir aveia, chia, linhaça, granola e etc.
● Consumir frutas e verduras diariamente, aproveitando sempre que possível as cascas e os
bagaços; consuma diariamente legumes e verduras (3 a 5 porções) no almoço e jantar.
Consuma 3 porções de frutas por dia e em horários diferentes;
● Consumir leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico e lentilha) diariamente;
● Preferir a utilização de temperos naturais: oréganos, limão, alho, cebola, salsa, cebolinha
e etc., evitar os temperos industrializados e o excesso de sal;
● Se consumir azeite de oliva, consuma em pequena quantidade (ex.: 1 colher de sopa).
➢ EVITAR:
● Evitar queijos amarelos (prato, parmesão, cuia e etc.);
● Evitar leite e derivados integrais (iogurtes, requeijão, e etc.);
● Não misturar na mesma refeição: arroz + macarrão + batata + macaxeira + farinha + pão
+ bolacha + torrada;
● Evitar frituras e alimentos gordurosos tais como: coxinha, risole, batata frita, pastel;
● Evitar açúcar, doces, chocolates, bolos, goiabada, mel de abelha e de cana, etc.;
● Evitar carnes salgadas (charque, carne de sol, camarão, alguns tipos de peixe);
● Evitar embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, calabresa, salame, etc.);
● Evitar enlatados (feijão, carne, peixe, milho, ervilha, salsicha, etc.);
● Diminua o consumo de carne vermelha para 1-2x na semana;
● Diminua o consumo de óleo;
● O consumo de farinha mandioca e farinha tapioca deve ser evitado em excesso;
● Evitar industrializados (pizza congelada, lasanha congelada, macarrão instantâneo,
salgadinhos, pipoca industrializada, empanados de frango, maionese, ketchup, biscoito
recheado, achocolatados, refrigerantes e sucos artificiais (em pó e caixa), etc.;
PARA NUTRIZ
CUIDADOS ESPECIAIS:
● Evitar alimentos crus (sushi, maionese caseira, salada crua fora de casa);
● Comprar alimentos frescos e com procedência (inspecionados);
● Evitar peixes com maior teor de mercúrio (mineral tóxico): espada, cação e cavala;
● Evitar bebidas alcoólicas, refrigerantes, achocolatados e café.
● Realizar uma boa higiene dos legumes, verduras e frutas:
CÓLICAS DO BEBÊ
● Podem ocorrer por imaturidade intestinal, alergia à proteína do leite de vaca, condições
emocionais maternas e alimentos que causam flatulência (gases);
● Desta forma, a mãe deve ter cautela com certos alimentos: café, chá mate, chá preto,
chocolate, amendoim, soja, repolho, brócolis, couve-flor;
● Fazer remolho em leguminosas: feijão, lentilha e grão de bico.
Grazielly Soares
NUTRICIONISTA
CRN: 17016/P
PLANO ALIMENTAR
OPÇÃO I
● WRAP COM CARNE MOÍDA (1 unidade de rap 10, 150g de carne moída, 1 fatia de
queijo, temperar com um pouco de sal e pimenta do reino) + SALADA DE ALFACE
PICADO + CEBOLA PICADA.
CAFÉ DA MANHÃ:
LANCHE DA MANHÃ:
ALMOÇO:
LANCHE DA TARDE:
JANTAR:
CEIA:
CAFÉ DA MANHÃ:
LANCHE DA MANHÃ:
ALMOÇO:
LANCHE DA TARDE:
JANTAR:
CEIA:
● 1 FATIA DE MELANCIA.
MODO DE PREPARO:
- Lavar bem as folhas de couve e a maçã. Picar a couve em tamanhos grandes e a maçã em
cubos. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
Coar e beber a seguir.
Obs.: O gengibre também pode ser adicionado a este suco, porque essa raiz é composta por
bioativos com ação anti-inflamatória e carminativa, ou seja, possui propriedade que controla os
gases intestinais que diminuem a acidez do estômago, sendo uma boa opção para ajudar a
combater a queimação estomacal.