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    de 51

    ÁGUA, SUAS

    PROPRIEDADES
    E O PH FISIOLÓGICO

    Profa Dra Renata Gorjão


    COMO ESTÃO ORGANIZADOS OS
    COMPARTIMENTOS CELULARES?
    COMPARTIMENTALIZAÇÃO DOS
    LÍQUIDOS CORPORAIS

    • Meio interno x Meio externo


    • Compartimentos corporais

    O que é meio?
    INTERNO X EXTERNO

    externo

    ORGANISMOS UNICELULARES interno


    CORPO HUMANO?

    externo

    Interno + externo
    Meio externo: meio que
    não pertence ao corpo

    Meio interno: meio que


    pertence ao corpo
    QUAIS AMBIENTES SÃO EXTERNOS AO CORPO?

    Sistema digestório Sistema respiratório

    Sistema renal
    COMPARTIMENTOS

    • Meio intracelular x Meio extracelular


    - intracelular = dentro da célula
    - extracelular = fora da célula
    COMPARTIMENTO INTERNO

    • Intracelular • Extracelular

    Meio no interior de Externo às células


    uma célula.
    INTRACELULAR X EXTRACELULAR

    SISTEMA CIRCULATÓRIO: extracelular


    Sangue = células + plasma

    intracelular
    MEIO EXTRACELULAR

    Fluido intersticial: entre as células dos diferentes tecidos,


    mas fora dos vasos sanguíneos
    MEIO EXTRACELULAR

    Plasma: dentro dos vasos sanguíneos


    MEIO EXTRACELULAR

    Fluido transcelular: dentro de cavidades. Ex. sistema digestório,


    peritônio...
    QUAL O MAIOR CONSTITUINTE DOS
    LÍQUIDOS CORPORAIS?
    ÁGUA E SUAS PROPRIEDADES
    Molécula polarizada

    Momento dipolo
    SOLUBILIDADE DE SUBSTÂNCIAS
    • Hidrofílicas
    - afinidade com a água
    - solubilizam em água
    • Hidrofóbicas
    - “fobia” de água
    - não solubilizam em água
    • Anfifílicas
    - parte hidrofílica e parte hidrofóbica
    - interagem parcialmente com a água
    ÁGUA E ÍONS

    ÁGUA
    SÓDIO
    CLORETO

    FOSFATO
    OUTROS...
    GLICOSE AMINOÁCIDOS

    NUCLEOTÍDEO

    ÁCIDOS GRAXOS
    COLESTEROL
    FOSFOLIPÍDIOS

    https://pt.khanacademy.org/science/biology/membranes-and-transport/the-plasma-membrane/a/structure-of-the-plasma-membrane
    MOLÉCULAS
    ALTAMENTE HIDROFÍLICAS ALTAMENTE HIDROFÓBICAS
    • Glicose • Ácidos graxos
    • Íons • Colesterol
    • Aminoácidos
    • Gases
    • Vitaminas lipossolúveis
    • Ácidos nucleicos
    • Vitaminas hidrossolúveis

    Atravessam a membrana livremente


    Não atravessam a membrana livremente (não precisa de canais ou
    (requer canais ou transportadores) transportadores)
    DISSOCIAÇÃO DA ÁGUA

    Friedrich Kohlrausch (1840-1910): água pura conduz eletricidade

    Um bilhão de moléculas de água, somente duas se ionizam.


    KW
    Constante de dissociação da água;

    Kw = [H3O+] . [OH-]
    Kw = (1 . 10-7) . (1 . 10-7)
    Kw = 10-14
    PH
    Kw = [H3O+] . [OH-] Número muito
    Kw = (1 . 10-7) . (1 . 10-7) pequeno= 0,0000001
    Kw = 10-14

    pH Potencial
    hidrogeniônico

    pH= - log [H+]


    Ex: Água pura pH= -log 10-7
    pH= -(-7)log 10
    pH= 7 x 1= 7
    EXEMPLOS
    Estômago- [ ] de H+ é = 10-2 M

    Assim,

    pH = - log 10-2

    pH = -(-2) log 10

    pH= 2 x 1

    pH= 2
    EXEMPLOS
    Estômago- [ ] de ácidos é = a 10-2 M

    Assim,

    pH = - log 10-2

    pH = -(-2) log 10

    pH= 2 x 1

    pH= 2
    SISTEMA TAMPÃO
    TAMPÕES BIOLÓGICOS E SUAS
    ATUAÇÕES CONTRA VARIAÇÃO DO PH

    Durante o metabolismo celular ocorre liberação ou


    consumo de muitos ácidos que são
    constantemente liberados no meio celular ou
    extracelular (corrente sanguínea). O organismo
    neutraliza estes ácidos para prevenir alterações
    na quantidade de H+ e preservar a função celular.
    SISTEMAS TAMPÃO DO ORGANISMO
    Os principais sistemas tampão do corpo humano são:
    Sistema tampão fosfato- controla o pH do citoplasma
    das células mantendo-o próximo a 7,2.

    - Sistema tampão bicarbonato- controla o


    pH do sangue, mantendo-o entre 7,35 e
    7,45 das células mantendo

    Se falhar, ocorrem distúrbios do equilíbrio


    ácido base
    Sistemas tampão do organismo
    SISTEMA TAMPÃO
    O fosfato e as proteínas são os principais tampões do fluido
    intracelular, em consequência da presença de grupos
    dissociáveis contidos em resíduos de aminoácidos ácidos
    (glutâmico e aspártico) e básico (lisina e histidina).

    Exemplos de sistemas tampão:


    - Acetato- CH3COOH + CH3-COONa
    - Bicarbonato- H2CO3 + NaHCO3
    - Fosfato- H2PO4- + NaHPO4
    - Amônia- NH4OH + NH4Cl
    TENSÃO SUPERFICIAL
    A força de atração das moléculas para dentro da fase líquida na
    interface ar/água

    As moléculas são atraídas somente pelas moléculas ao lado e abaixo


    delas criando uma película chamada tensão superficial
    SURFACTANTE
    • Tensão superficial: resistência criada entre a superfície de um
    líquido e um gás.
    •Voltando aos compartimentos
    líquidos...
    Líquido Corporal Volume (L)

    Água total 42
    intracelular 25 a 28
    extracelular 15
    plasma 3
    Intersticial 12

    Stanfield, 2014.
    COMPOSIÇÃO DO MEIO INTERNO

    • Líquido intracelular
    (LIC)
    íons e
    nutrientes
    • Líquido extracelular
    (LEC)

    Movimentação
    para manutenção
    da
    homeostasia
    Distribuição de íons nos compartimentos celulares

    proteínas Cátion
    Na+
    K+
    Anion
    K+
    Mg+2 Na+

    Mg+2
    sulfatos Cl-
    Cl-

    fosfatos orgânicos

    proteínas HCO3-
    HCO3-
    sulfatos Fluído
    intracelular

    fosfatos orgânicos Fluído extracelular


    Sódio
    Balanço normal de sódio
    Distúrbios do equilíbrio de sódio

    Excesso de sódio Deficiência de sódio

    Hipernatremia Hiponatremia
    Quando ocorre?
    ® Insuficiência cardíaca ® Perdas gastrintestinais (vômitos, diarréia)

    ® Doença hepática ® Suor excessivo – exercícios, febre, calor

    ® Doença renal ® Doença renal

    ® Hiperaldosteronismo ® Terapia diurética


    ® Queimaduras
    Potássio
    Balanço normal de potássio
    Distúrbios do equilíbrio do potássio

    Excesso de potássio Deficiência de potássio

    Hipercalemia Hipocalemia

    Depressão cardíaca Fraqueza muscular,


    (cardiotoxicidade do K, parada irritabilidade e paralisia,
    cardíaca diastólica) e do SNC taquicardia e dilatação
    do coração, parada
    sistólica
    EXAUSTÃO E CHOQUE POR CALOR

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