Alimentação (Rosana)

A ALIMENTAÇÃO Vitaminas e Sais minerais
A alimentação dos brasileiros tem passado por São chamados de micronutrientes. São
grandes mudanças devido às inovações necessários para o funcionamento do organismo.
tecnológicas na indústria alimentícia. Eles atuam em várias partes do corpo.
PIRÂMIDE ALIMENTAR
Ajuda a observar a qualidade e quantidade de

alimentos que devem ser consumidos diariamente
Hoje encontramos alimentos muito mais diversos, para se obter a quantidade ideal de nutrientes. Na
saborosos e nutritivos. Também existem pirâmide, os alimentos são agrupados de acordo
alimentos artificiais, de baixo valor nutricional com o tipo de nutriente predominante.
que, quando consumidos em excesso, podem
atuar como drogas que afetam a saúde das
pessoas.
Devemos estar sempre informados sobre os
alimentos que consumimos, para prolongar a vida
e mantê-la saudável.
NUTRIENTES
Estão presentes nos alimentos e exercem um
papel fundamental em nosso organismo, são eles:
proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e
sais minerais.
Proteínas
Eles são a base do corpo. A
musculatura, o sangue, a pele, os
pelos e cabelos são formados
principalmente por proteínas. São
alimentos ricos em proteínas:
carnes, ovos, leites e derivados.
Na base da pirâmide, podemos encontrar
Lipídios alimentos ricos em carboidratos complexos, como
cereais, pães, tubérculos e raízes.
Fornecem energia às células. Nos
animais que habitam regiões No meio da pirâmide, podemos observar
frias, os lipídios funcionam como alimentos ricos em carboidratos simples e
isolante térmico. São lipídios: complexos, além de vitaminas, sais minerais e
gorduras, óleos e manteigas. proteínas. Os alimentos são de origem vegetal,
como frutas e hortaliças e origem animal, como
Carboidratos carnes, leites e seus derivados.
No topo da pirâmide, podemos encontrar os
São importantes fontes de
lipídios, como óleos, gorduras, açúcares e doces.
energia para o organismo.
Esses nutrientes produzem gorduras corporais ou
Podem ser classificados como
formam excesso de colesterol, que acaba
simples ou complexos. causando doenças do coração. Devemos ingeri
Carboidratos simples: Açúcar, los em pequenas quantidades.
mel, sorvete e refrigerantes.
Carboidratos complexos: Pães,
cereais e batata-doce.
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ATIVIDADE DE FIXAÇÃO
1. Que tipo de alimento, quando consumido em
c) Carboidratos?
excesso, pode atuar como droga no organismo? _______________________________________
_______________________________________ _______________________________________
_______________________________________
d) Vitaminas e sais minerais?
2. Os nutrientes estão presentes nos alimentos e ______________________________________
são de grande importância para o nosso ______________________________________
organismo. Quais são os principais nutrientes que
nosso corpo tanto precisa? 6. A pirâmide alimentar é uma representação
______________________________________ gráfica que reúne informações a respeito dos
grupos de alimentos. Assim sendo, qual a
______________________________________ principal função da pirâmide alimentar?
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
3. Relacione a segunda coluna de acordo com a
primeira. 7. O que podemos encontrar no meio da pirâmide
alimentar?
( 1 ) Isolante térmico. ( ) Vitaminas e sais. a) Carboidratos simples e complexos.
b) Carboidratos simples.
( 2 ) Base do corpo. ( ) Carboidratos. c) Proteínas e lipídios.
d) Vitaminas.
( 3 ) Fontes de energia. ( ) Lipídios.
8. No topo da pirâmide alimentar, podemos
( 4 ) Micronutrientes. ( ) Proteínas encontrar os lipídios, como óleos, manteigas e
gorduras. Que doença pode acometer o corpo
4. Sobre os nutrientes, assinale a alternativa humano se consumidos em excesso?
VERDADEIRA. a) Asma.
(a) Os carboidratos fazem mal ao organismo. b) Anemia.
c) Sinusite.
(b) Os lipídios fornecem energia às células.
d) Colesterol.
(c) Gordura e óleos são exemplos de proteínas.
9. E você, costuma ter uma boa alimentação?
(d) Vitaminas e sais minerais não são importantes
Que tipos de nutriente você mais consome?
para o corpo.
_______________________________________
5. Observe o quadro abaixo e depois responda à _______________________________________
pergunta.
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Frango Ovo Leite Peixe Feijão Frutas Mel
10. Conforme os seus conhecimentos e o que
Aveia Óleo Manteiga Azeite Gorduras você aprendeu na aula de hoje, qual a
importância de uma boa alimentação?
Laranja Vegetais Sal Acerola ______________________________________
______________________________________
Dos alimentos apresentados neste quadro, quais
são ricos em: ______________________________________
a) Proteínas?
______________________________________
______________________________________
b) Lipídios?
______________________________________

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