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    1 1Atividade1UC01ElaborarTST

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    Bruno Rezende
    O documento identifica seis fatores de riscos presentes em uma cozinha industrial e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável como NR-15 para ruído, NR-17 para postura inadequada, e NR-15 e NR-6 para contato com superfícies quentes.

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    O documento identifica seis fatores de riscos presentes em uma cozinha industrial e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável como NR-15 para ruído, NR-17 para postura inadequada, e NR-15 e NR-6 para contato com superfícies quentes.

    Descrição original:

    atividade 1 curso tst

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    1.1Atividade1UC01ElaborarTST

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    O documento identifica seis fatores de riscos presentes em uma cozinha industrial e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável como NR-15 para ruído, NR-17 para postura inadequada, e NR-15 e NR-6 para contato com superfícies quentes.

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    O documento identifica seis fatores de riscos presentes em uma cozinha industrial e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável como NR-15 para ruído, NR-17 para postura inadequada, e NR-15 e NR-6 para contato com superfícies quentes.

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    SENAC EAD

    Bruno Rezende Cunha

    Atividade 1
    Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do
    Trabalho

    Divinópolis
    2023
    Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em
    seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

    Dicas de preenchimento:
    1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de
    risco na mesma tarefa.
    2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

    Reconhecimento de riscos em cozinha industrial


    Classificação
    N. Atividade executada Legislação aplicável (NRs) e
    Fator de Risco (físico, químico, ergonômico
    º pelo trabalhador justificativa
    ou de acidentes)
    E
    x NR-15: O anexo 1 dessa norma
    e
    Preparação de trata da exposição ao agente ruído
    m Ruído intermitente Físico
    alimentos intermitente com foco na
    p
    l insalubridade.
    o

    1 Corte, preparação e Ferramentas de Acidente NR-1: tem por objetivo gerenciar os


    processamento de corte (facas), riscos ocupacionais e ameaças à
    alimentos. ralador de saúde do trabalhador durante
    execução de sua função.

    NR-6: norma que regulamenta o


    alimentos uso de Equipamento de Proteção
    Individual, diante o risco
    apresentado a luva de aço evitaria
    o risco do operador se cortar.
    2 NR-15: a norma trata de atividades
    Contato com insalubres e precisamente o anexo
    Acessar câmara fria. baixas Físico 9 trata sobre exposição ao frio sem
    temperaturas. proteção adequada como mostrado
    no vídeo.
    3 NR-17: discorre sobre riscos
    ergonômicos com objetivo de
    Limpeza e varrição do Postura
    Ergonômico buscar conforto do trabalhador
    ambiente de trabalho inadequada
    durante exercício de sua função e
    evitar lesões
    4 Operar maquinário Contato com Acidente NR-6: uso de equipamentos de
    quente da cozinha superfície proteção para manuseio de
    industrial aquecida superfícies inseguras, como luvas
    de raspa para contato com
    superfícies quentes tais como
    fornos, fogão e etc.
    5 NR-15: O anexo 1 dessa norma
    Utilização de
    trata da exposição ao agente ruído
    maquinário para Ruídos
    Físico intermitente com foco na
    preparação de intermitentes
    insalubridade.
    alimentos

    6 NR-15: Anexos 11 e 12 trata sobre


    Utilização de produtos
    Exposição a exposição e contato com agentes
    de limpeza e ambiente Químico
    produtos químicos químicos.
    de gás

    7
    8
    9
    1
    0

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