CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
16/10/2023 17/10/2023 18/10/2023 19/10/2023 20/10/2023 21/10/2023 22/10/2023

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

Bolo de laranja
OPÇÃO EXTRA Cuscuz Pão de queijo
Bolo vegetariano
GORDURA Manteiga ou creme vegetal

Salsicha ao molho Ovos mexidos Queijo muçarela

COMPLEMENTO Carne desfiada Queijo minas Bebida láctea Frango desfiado
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo muçarela

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo minas

COMPLEMENTO Homus de abóbora

Geleia de frutas Pasta de ervilha Patê de tomate Pasta de lentilha Pasta de beterraba
VEGETARIANO Amentondela com mandioca
ESTRITO

Melancia Mamão Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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COMPOSIÇÃO
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Repolho roxo com Repolho branco, Alface crespa com
SALADA 1 Alface roxa com agrião Acelga temperada Couve com laranja Mix de folhas
melão roxo e passas Manga
Maionese de
SALADA 2 Chuchu cozido Cenoura ralada Beterraba cozida Pepino Tomate Tabule
legumes

MOLHO Mostarda e mel / Iogurte com hortelã /

Alho e limão Rosé / Limão Chipotle Manjericão / Limão
PARA SALADA Gengibre Limão
Limão
Suíno ao molho Filé de peixe ao
Strogonoff de frango
PRATO PRINCIPAL Frango Parisiense Assado de carne ao barbecue Iscas de carne ao Escondidinho de carne molho de moqueca
PADRÃO OPÇÃO: Filé de
Almoço

molho de vinho molho moída OPÇÃO: Carne

frango acebolado desfiada
Ovos ao forno Quibe de soja com Tomate recheado com
com molho de Hambúrguer de Bife de soja ao sugo Torta de legumes
PRATO PRINCIPAL
legumes gratinado homus de grão de bico Omelete de cebola
OVOLACTOVEGETARIANO tomate abóbora comqueijo gratinado gratinado
gratinado

PRATO PRINCIPAL Macarronada à Refogado de lentilha

Tomate recheado Hambúrguer de Moqueca de banana Bife de soja ao sugo
VEGETARIANO com couve-flor e Curry de lentilha
com quinoa branca bolonhesa de soja abóbora com grão de bico
ESTRITO brocólis
Berinjela com Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Farofa de crocante Legumes sauté Mandioca cozida Batata sauté
oregáno oregáno óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral
Feijão preto
Feijão carioca Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Melancia Abacaxi Mamão
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Morango Guaraná Tangerina Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito á alteração.
 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
16/10/2023 17/10/2023 18/10/2023 19/10/2023 20/10/2023 21/10/2023 22/10/2023
Alface lisa Mix de alface com
SALADA 1 Alface crespa Acelga e manga Mix de folhas Alface roxo Acelga com chicória
com acelga mostarda
Caponata de Tomate, pimentão,
SALADA 2 Tomate Picles de rabanete Abóbora ralada Abobrinha ralada Cenoura cozida
berinjela cebola
MOLHO
Salsa Ervas finas Manjericão Hortelã Chimichurri / Limão Vinagrete
PARA SALADA Gengibre
Bife suíno a molho
PRATO PRINCIPAL Cubos de carne Lasanha à bolonhesa Quibe de carne de laranja
PADRÃO acebolada Frango assado Bobo de Frango Almôndegas ao sugo
OPÇÃO: Coxa e
sobrecoxa com ervas
Jantar

Torta de palmito, Hambúrguer de soja

PRATO PRINCIPAL Torta de soja com Croquete de grão de Omelete à caprese Chuchu cremoso Ovos mexidos
lentilha e queijo e aveia gratinado
OVOLACTOVEGETARIANO queijo bico com queijo

PRATO PRINCIPAL Almôndegas de soja Grão de bico à Pimentão recheado Ervilha com abóbora Almôndegas de soja ao
VEGETARIANO Charuto de lentilha Silveirinha de soja
ao sugo indiana com quinoa branca e gergelim sugo
ESTRITO
Creme de batata e alho
SOPA Caldo verde Sopa de legumes Creme de milho Sopa minestrone Sopa de abóbora Sopa de feijão
poró

TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada

Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de banana Abacaxi
SOBREMESA Maçã Melão Banana Mamão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Morango Guaraná Tangerina Maracujá Uva Limão
(Refresco de)

Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.