CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO

COMPOSIÇÃO
11/11/2024 12/11/2024 13/11/2024 14/11/2024 15/11/2024 16/11/2024

Leite Integral OU “Leite” de Soja

BEBIDAS
Café OU Chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou

Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO
Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Café da manhã

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

OPÇÃO EXTRA Canjica Pão de queijo

GORDURA Manteiga ou Creme Vegetal

COMPLEMENTO Ovos mexidos

Carne desfiada Frango desfiado Presunto Queijo minas Carne moída
PADRÃO

COMPLEMENTO
OVOLACTOVEGETARIANO Ovos mexidos Queijo muçarela Queijo Minas Bebida láctea Queijo minas Ricota temperada

COMPLEMENTO
Homus de grão de bico Pasta de lentilha com Maionese de abacate
VEGETARIANO Geleia de goiaba Amendotela Pasta de ervas finas
hortelã
ESTRITO

FRUTA Maçã Mamão Melancia Banana Salada de frutas abacaxi

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito á alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL
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COMPOSIÇÃO
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Salada verde (alface
Alface lisa com Salada de repolho e
SALADA 1 lisa, rúcula, repolho Mix de folhas Alface crespa
chicória Hakussai alface
branco)
Caponata de berinjela
SALADA 2 Abobrinha ralada Tomate Abóbora ralada Cenoura ralada com Beterraba ralada Leit
Cogumelo
passas deriva
MOLHO
Chipotle Ácido Salsa Ervas finas / Limão Vinagrete Alho e limão
PARA SALADA

Suíno ao molho de limão

Frango assado ao molho Frango ao molho branco Feijoada
PRATO PRINCIPAL barbecue gratinado Torta de carne com
PADRÃO Carne acebolada OPÇÃO: Frango
queijo
OPÇÃO: Carne moída assado
Almoço

refogada

Quibe de legumes com

Risoto de soja com Quibe de abóbora com Batata gratinada com
PRATO PRINCIPAL quinoa gratinado Ovos mexidos Omelete de vegetais
OVOLACTOVEGETARIANO
crocante de soja
queijo queijo
Limão

PRATO PRINCIPAL Refogado de ervilha,

Tomate recheado com Caruru de grão de Feijoada Vegetariana
VEGETARIANO soja, vagem e gergelim Soja xadrez Bobó vegetariano
quinoa bico
ESTRITO
Macarrão ao alho e Beterraba cozida com Farofa com couve-
GUARNIÇÃO Legumes sauté Mix de batatas cozidas Abóbora assada
azeite salsa manteiga
Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral Arroz branco e integral Arroz branco e integral Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão carioca
Feijão carioca Feijão preto
Doce de banana
SOBREMESA Melão Banana Abacaxi Laranja Mamão
Opção: Fruta
BEBIDA
Uva Goiaba Caju Laranja Guaraná Tangerina
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL
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COMPOSIÇÃO
11/11/2024 12/11/2024 13/11/2024 14/11/2024 15/11/2024
Chicória com alface
SALADA 1 Alface crespa Alface roxa com rúcula Repolho branco Mix de folhas
crespa

SALADA 2 Picles de pepino Beterraba cozida Berinjela com pimentões Abobrinha ralada Tabule

MOLHO
PARA SALADA Rosê / Limão Alho / Limão Maracujá Gengibre Manjericão

Suíno ao molho de abacaxi Peixe ao molho de limão

PRATO PRINCIPAL Strogonoff de frango
Carne ao curry Carne de sol
PADRÃO OPÇÃO: Frango com
Opção: Carne ao molho Cogumelo
Leite e
Mel Oleaginosas Ovos
derivados
manteiga de ervas
Jantar

Baião de dois com queijo Escondidinho vegetariano Nhoque ao molho branco

PRATO PRINCIPAL Quiche de soja gratinada
OVOLACTOVEGETARIANO
e queijo Ovos ao sugo
coalho com queijo

PRATO PRINCIPAL Refogado de espinafre com

VEGETARIANO Bife de soja ao sugo Guisado de lentilha Cuscuz vegetariano Polpetone de quinoa
quinoa
ESTRITO

Creme de cebola com alho

SOPA Caldo verde Sopa de tomate com aveia Creme de legumes Creme de mandioca
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e integral Arroz branco e integral Arroz branco e integral Arroz branco e integral Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS
Feijão carioca Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto

SOBREMESA Doces diversos Abacaxi Maçã Mamão Melão

Opção: Fruta
BEBIDA
Uva Goiaba Caju Laranja Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal. Cardápio sujeito à alteração.