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    Atividade 1 Bom Sabor

    Enviado por

    Jhuly Paiva
    O documento identifica seis fatores de risco presentes na cozinha de uma empresa de alimentos, como ruído, cortes, superfícies aquecidas, temperatura elevada, movimentos repetitivos e exposição a água. Para cada fator, o documento classifica o tipo de risco e cita a legislação aplicável relacionada a saúde e segurança no trabalho.

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    O documento identifica seis fatores de risco presentes na cozinha de uma empresa de alimentos, como ruído, cortes, superfícies aquecidas, temperatura elevada, movimentos repetitivos e exposição a água. Para cada fator, o documento classifica o tipo de risco e cita a legislação aplicável relacionada a saúde e segurança no trabalho.

    Descrição original:

    Atividade 1 do primeiro módulo do curso téc em segurança do trabalho pelo senac ead

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    O documento identifica seis fatores de risco presentes na cozinha de uma empresa de alimentos, como ruído, cortes, superfícies aquecidas, temperatura elevada, movimentos repetitivos e exposição a água. Para cada fator, o documento classifica o tipo de risco e cita a legislação aplicável relacionada a saúde e segurança no trabalho.

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    O documento identifica seis fatores de risco presentes na cozinha de uma empresa de alimentos, como ruído, cortes, superfícies aquecidas, temperatura elevada, movimentos repetitivos e exposição a água. Para cada fator, o documento classifica o tipo de risco e cita a legislação aplicável relacionada a saúde e segurança no trabalho.

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    de 4

    SENAC

    Nome do aluno

    Atividade 1
    Fatores de risco na cozinha

    Local
    Data
    Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em
    seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

    Dicas de preenchimento:
    1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de
    risco na mesma tarefa.
    2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

    Reconhecimento de riscos em cozinha industrial


    Classificação
    N. Atividade executada Legislação aplicável (NRs) e
    Fator de Risco (físico, químico, ergonômico
    º pelo trabalhador justificativa
    ou de acidentes)
    E
    x NR-15: O anexo 1 dessa norma
    e
    Preparação de trata da exposição ao agente ruído
    m Ruído intermitente Físico
    alimentos intermitente com foco na
    p
    l insalubridade.
    o
    1 NR-01: Risco ocupacional
    Corte de alimentos Cortes Físico
    NR-06: Uso de Epi para evitar
    cortes
    2 NR-01: Risco ocupacional
    Cocção de alimentos Superfícies Físico NR-06: Uso de Epi em caso de ser
    aquecidas
    submetido a agentes térmicos.
    3 NR-15: O anexo 3 trata sobre
    Temperatura
    Cocção de alimentos Físico exposição ao calor no ambiente de
    elevada
    trabalho.
    4 NR-17: A norma fala sobre
    Preparação de Muitas horas em
    Ergonômico movimentos repetitivos e muitas
    alimentos pé
    horas em pé como risco de lesões.
    5 NR-15: O anexo 10 trata sobre
    Lavar louças Exposição a água Físico
    umidade excessiva.
    6 NR-17: A norma fala sobre
    Misturar alimentos Movimento
    Ergonômico movimentos repetitivos e muitas
    manualmente repetitivo
    horas em pé como risco de lesões.
    7 NR-15: O anexo 9 trata sobre frio
    Estoque em câmara fria Frio excessivo Físico excessivo no ambiente de trabalho.

    8
    9
    10

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