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    10 Vitaminas

    Enviado por

    Mabppe Kilian
    O documento discute o que são vitaminas, definindo-as como compostos orgânicos essenciais para a vida e produção do corpo. Explica que vitaminas são constituídas de substâncias heterogêneas com variadas funções e são necessárias para processos vitais como crescimento e reprodução. Também diferencia vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e suas propriedades.

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    10 Vitaminas

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    Mabppe Kilian
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    O documento discute o que são vitaminas, definindo-as como compostos orgânicos essenciais para a vida e produção do corpo. Explica que vitaminas são constituídas de substâncias heterogêneas com variadas funções e são necessárias para processos vitais como crescimento e reprodução. Também diferencia vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e suas propriedades.

    Título original

    10_VITAMINAS

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    O documento discute o que são vitaminas, definindo-as como compostos orgânicos essenciais para a vida e produção do corpo. Explica que vitaminas são constituídas de substâncias heterogêneas com variadas funções e são necessárias para processos vitais como crescimento e reprodução. Também diferencia vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e suas propriedades.

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    10 Vitaminas

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    Mabppe Kilian
    O documento discute o que são vitaminas, definindo-as como compostos orgânicos essenciais para a vida e produção do corpo. Explica que vitaminas são constituídas de substâncias heterogêneas com variadas funções e são necessárias para processos vitais como crescimento e reprodução. Também diferencia vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e suas propriedades.

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    de 16

    VITAMINAS

    O que são as vitaminas?


    ü Definidas como compostos orgânicos exigidos
    em pequenas quantidades para a manutenção da
    vida e a produção

    ü Essenciais para o desenvolvimento dos


    processos vitais do corpo:

    ü Sanidade, Crescimento, Produção e


    Reprodução
    O que são as vitaminas?

    -Constituem de um grupo de substâncias orgânicas


    heterogêneas, com variadas funções;

    -São constituintes normais dos alimentos e são


    essenciais à vida ou de uma ou mais espécies;

    -Diferenciam-se dos microelementos minerais pela


    sua natureza orgânica;

    - Não participam como unidade estrutural da


    célula;
    O que são as vitaminas?

    -Não são desdobradas para o fornecimento de


    energia;

    -Podem ser sintetizadas no trato digestivo por


    simbiose;

    -Algumas, como a Vit C, podem ser sintetizadas


    nos tecidos;

    -Hormônio  Vitamina D (talvez A, E e K)


    Atividade vitamínica vai ocorrer quando uma substância é
    adicionada em quantidades mínimas na alimentação animal,
    sua ausência vai causar problemas metabólicos, gerando
    lesões, que serão curadas ou revertidas a partir do momento
    que vc adiciona a vitamina específica.

    Vitaminas sintetizadas nos tecidos animais


    Vitamina Precursor Órgão
    A (retinol) Betacaroteno Intest. e fígado
    D3 (colecalciferol) 7-Deidrocolesterol Pele
    D2 (ergocalciferol) Ergosterol Pele
    C (ácido ascórbio) Glicose Fígado
    B3 (Niacina) Triptofano Fígado
    Inositol Glicose Fígado
    Colina Homocisteína Fígado
    Há a possibilidade de aparecer sintomas de
    deficiência de vitaminas, quando uma
    determinada vitamina está:

    •ausente na dieta;
    •presente, mas em quantidade insuficiente para
    atender às necessidades do animal;
    •presente, mas não é adequadamente absorvida;
    •presente e absorvida, mas não é adequadamente
    utilizada.
    Classificação
    • De acordo com a solubilidade:
    ü Vitaminas lipossolúveis

    ü Vitaminas hidrossolúveis
    Diferenças entre vitaminas lipossolúveis e
    hidrossolúveis

    lipossolúveis hidrossolúveis
    Estocagem Sim Não ou pouco
    Excreção Lenta (bile) Rápida (urina)
    Intoxicação Sim (A e D) Rara
    Funções Não enzimáticas Coenzimáticas
    Hormonais Não hormonais
    Estabilidade Muito baixa Variável
    LIPOSSOLÚVEIS

    • Solúveis em lipídeos e solventes


    orgânicos
    • Associam-se a fração lipídica dos
    alimentos
    • Absorvidas por mecanismo similar à
    absorção dos lipídeos
    • Armazenam-se no mesmo local que as
    gorduras
    LIPOSSOLÚVEIS

    • Vitamina A  retinol
    • Vitamina D  calciferol
    • Vitamina E  tocoferol
    • Vitamina K  quinonas
    EXIGÊNCIAS EM VITAMINAS PELOS RUMINANTES
    EXIGÊNCIAS EM VITAMINAS PELOS RUMINANTES
    HIDROSSOLÚVEIS

    • Solúveis em água

    • Absorvidas pelo intestino e


    transportadas pelo sistema
    circulatório

    • Excesso de vitaminas hidrossolúveis é


    excretado na urina
    • Vitaminas do Complexo B
    • B1  Tiamina
    • B2  Riboflavina
    • B3  Niacina ou Ácido nicotínico
    • B5  Ácido pantotênico
    • B6  Piridoxina
    • B7  Biotina
    • B9  Ácido fólico
    • B12  cobalamina

    • Vitamina C 
    • Ácido ascórbico

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