............. Se há coisa que nunca fui capaz de aprender e se tornou defeito que morrerá comigo mas não antes, foi a fazer uma quantidade sensata e apropriada de recheio para o peru de Natal. Assim, após cada Natal, além de ficar com prodigiosas quantidades do bicho que poderia ter tido metade do tamanho e não faltaria, fico ainda com uma quantidade ainda mais prodigiosa de recheio, não só o que volta no bojo da ave como todo o que eu fiz e nunca chegou a conseguir lá entrar.
Este ano foi mais do mesmo...
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Agora resta-me ir usando de maneira criativa o delicioso recheio que era para o peru mas que foi para o congelador e agora para esta espécie de lasagna que de lasagna não tem nada a não ser a forma e que pode ser feita com qualquer coisa. peixe, carne, mais vegetais, soja, literalmente o que se quiser.
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Faz um rico e saudável prato.
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Ingredientes:
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Couves
Cenouras
Recheio (de carne, ou outro)
Azeite
Sal e pimenta
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Preparação:
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Dê uma fervura rápida em água e sal a folhas de couve e tiras de cenoura, apenas o suficiente para que amoleçam.
Unte com azeite uma forma ou assadeira funda e disponha camadas alternadas de couve, cenoura, recheio, etc.,
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acabando numa camada de couve. .
Pincele com azeite e leve a forno médio (160ºC) por cerca de 40m até a couve estar cozida por dentro e tostada por fora..
