Smoothie med jordbær, mango og appelsin

Te med sitrongress, ingefær, honning og lime

Grønn smoothie med spinat, agurk og eple

Kakao på pinne

Gløgg (Gluewine)

Du vet det nærmer seg jul når lukten av hjemmelaget gløgg fyller hjemmet.

Jordbær - bananshake

Sjokolademilkshake

Frokostshake med banan og havregryn

Frokosten sies å være dagens viktigste måltid, noe som passer meg svært dårlig da jeg ikke er noe glad i mat på morningen. Men, når brødskiver og andre kjedelige alternativer ikke frister i det hele tatt, hjelper en shake som denne på en hel del. Når jeg kan få i meg så mye næring som holder meg mett i flere timer i form av en enkel shake, går frokosten unna i en fei!

Varm sjokolade med hjemmelagede marshmallows

Dette har vi kost oss med til tv-titting de to siste kveldene. Å lage egne marshmallows var overraskende enkelt, og de er bedre enn kjøpte, i tillegg til å være uten tilsetningsstoffer. Den varme sjokoladen er slik bestemor lager den, jeg fikk alltid slik til frokosten når jeg overnattet hos henne da jeg var liten.

Iskaffe

Til to glass trenger du:

1 enkel espresso

3 dl helmelk

1 liten kule vaniljeis

1 ts sukker

10 isbiter

Ha alle ingrediensene, men kun halvparten av isbitene i en blender og kjør det til en jevn blanding.

Fyll opp to glass med de resterende isbitene og hell opp iskaffen - nytes umiddelbart!

Strawberry daquari

Da jeg feiret bursdagen min med jentegjengen valgte jeg å lage strawberry daquari til velkomstdrink. Friskt, godt og kaldt i sommervarmen, og veldig enkelt å lage. Den ble tatt godt i mot og er en ny sommerdrikk-favoritt :-) 

Til 6-7 dl daquari blander du sammen:
300 g frosne jordbær
5 isbiter
8-10 cl vodka
4-5 dl sukkerlake (kok opp vannet med 5 ss sukker)
saften av 1/2 lime



Kok opp vannet og sukker til en sukkerlake og avkjøl helt.
Hell alle ingrediensene i en blender og kjør sammen til passende tykkelse, juster med vann om nødvendig og smak til med vodka og limejuice. Du kan selvfølgelig også lage den alkoholfri ved å kutte ut vodka og bruke litt ekstra sukkerlake eller vann.

Hell opp i glass og skål med gode venner :-)

Rabarbrasaft

Like ovenfor der mamma og pappa bor er det en hage med en stor klynge rabarbra. Der er vi så heldige å få ta akkurat så mye vi vil, så for noen dager siden var vi å fylte opp en pose. Nå har den ligget i kjøleskapet en stund og det var på høy tid å lage noe ut av den. Valget falt på saft, men sjangsen er stor for at det kommer oppskrift på smuldrepai, suppe og kanskje også is etterhvert :-)

Til såvidt over 1 liter råsaft brukte jeg:

450 g rabarbrastilker

1 liter vann

230 g sukker

Vask rabarbrastilkene og kutt dem i små biter. Ha dem over i en kjele, ikke aluminium, sammen med vannet og la det koke i 10-15 minutter med lokket ''på gløtt'' til rabarbraen er myk og faller fra hverandre. Skum av underveis.

Legg et klede, for eksempel et rent kjøkkenhåndkle, i en sil og plasser over en større kjele. Sil av saften og la det stå å dryppe i noen minutter til det er såpass avkjølt at du kan klemme ut resten av saften med hendene.

Mål opp sukkeret og rør det inn i den varme saften. Husk å smake deg frem, mengden sukker jeg brukte gir en frisk saft som ikke er alt for søt. Hell saften over på rene, varme flasker. Tett flaskene godt og la dem stå på benken til de når romtemperatur. Oppbevar saftflaskene kjølig og mørkt.

Baileys coffee

Unn deg et glass, eller fler, med Baileys Coffee. Superenkelt å lage og utrolig godt!



Til to glass trenger du:

2 ts brunt sukker

8 cl Baileys

4 dl svart kaffe

1/2 ts vaniljesukker

1 dl kremfløte

ev. malt kanel

Fordel brunt sukker i to glass og hell på litt av kaffen. Rør om til sukkeret løser seg opp. Mål opp 4cl Baileys og hell i hvet glass og fyll opp med resten av kaffen.
Hell fløte tilsatt vaniljesukker i en shaker og rist til fløten begynner å tykne, men fortsatt er flytende. Hold en skje med ''bakdelen'' opp over glassene og hell kremen over skjeen slik at den fordeler seg jevnt over toppen på kaffen. Skjeen brukes slik at kremen ikke vil få en ''hard'' stråle og synke ned og blande seg med kaffen.
Dryss eventuelt over litt malt kanel dersom du liker det og server.



Husk å ikke drikk med sugerør! Det er meningen at du skal få med deg litt av kremen i hver slurk :)

Frokostshake med jordbær, havregryn og mandler

Jeg har aldri vært noe glad i mat tidlig på morgenen, det er rett og slett alt for tidlig og det er lite som frister. En flott løsning de dagene jeg er nødt til å få i meg noe er å blande sammen en frokostshake. Godt, lett å få i seg og sunt!



Til to store glass trenger du:

10-15 jordbær - frosne eller ferske (ev. andre bærsorter)
4 dl melk/juice
1 dl havregryn
en neve mandler eller nøtter
2 ss naturell yoghurt

Hiv alle ingrediensene i en blender og kjør det lenge på høy hastighet for å få shaken så fin som mulig.
Tilsett mer væske dersom du ønsker den tynnere.

Hell over i to store glass.

Nytes umiddelbart med god samvittighet :)





PS: Dersom du helst vil ha en helt fin shake, uten små biter av havregryn og nøtter, kan du legge dette i bløt dagen før. Legg det i enten litt juice, melk eller vann - oppbevares i kjøleskapet til du skal bruke det morgenen etter.

Kveldskos: Jordbærmilkshake

Til to store glass trenger du:

4 store ss jordbær - eller vaniljeis
10 - 15 frosne eller ferske jordbær
4-5 dl melk

Ha alle ingrediensene over i en blender og kjør til en jevn og fin milkshake, tilsett eventuelt mer melk eller jordbær/is dersom du vil ha milkshaken tynnere/tykkere.

Hell milkshaken opp i to store glass og server umiddelbart !

                          

Kveldskos: Kakao med krem

Hjemmelaget kakao er utrolig godt, spesielt med en raus skje med myk, piska krem på toppen :-)

Til to store kopper trenger du:

2 toppede ss kakaopulver

2 ts sukker
1 dl vann
5 dl melk

1,5 dl kremfløte

evt. litt sukker eller melis

Ta frem en passe stor kjele og bland sammen kakaopulver, sukker og vann. La det koke opp og spe på med melken. Kok opp under omrøring på middels sterk varme. Pass på, det koker fort over.

Fordel kakaoen i to store kopper, eller flere små, og topp med lett pisket kremfløte.
Du kan smake til kremen med litt sukker eller melis, men jeg syns ikke det er nødvendig siden kakaoen blir såpass søt.

Nytes på kalde vinterkvelder :-)