istanbul istanbul olalı blog

Başiktaş Balık Pazarında Bir Tezgah - Eylül 2015 Ülke olarak balık kültürümüz var mı? Hayır!   Üç tarafı denizlerce çevrili yarımadayız. Bu coğrafi şanslılığa rağmen denizi iyi tanıyor muyuz? Hayır!   Okullarda "Balık Kültürü" dersi okutulmalı! Milli Eğitim Bakanına Sesleniyorum! Müfredata "Balıkları Tanıyalım" dersi konulsun! Saçma bir öneri mi? Hayır! Balık insanoğlu için temel besin kaynağıdır, yeterince tüketebiliyor muyuz. Hayır! İstanbul’da balık sezonu başladı. Tezgâhlar zengin, balık bol. Bu zenginliğimizin kıymetini biliyor muyuz? Hayır! Kendi kıyılarımızdaki kalkanı bitiren balıkçımız! Uslandı mı Hayır! Kalkan avlamak için başka ulusların sınırlarını ihlal edip Ukrayna ve Romanya kıyılarında balık avlıyor! Ukrayna sahil koruma botları bir Türk balıkçı teknesini kalkan avlarken batırdığında üzüldüm mü? Hayır, zerre kadar! Lütfen, balık yerken bunları yapmayın! Kılıfına uydurma konusunda üstümüze yok! Yasak olan palamut yavru...

Bir Blogger Çinakop Haberi İçin Hürriyet'e Atarlanırsa! Hürriyet bunu kaale alır mı? Almaz!  Ben mi alınganım, havalardan mıdır bilemiyorum.   Bu aralar atarlanıyorum her şeye!  Çinekop ve Sarıkanat İhbar Hattı Alo 174 İmam Bunu Yaparsa Cemaat Ne Yapar? Yapısı gereği toplumun önünde yürümesi gereken, Türkiye'nin en büyük gazetesi Hürriyet, özendirici çinekop, sarıkanat haberi yaparsa, ayıp olmaz mı? Olur! Haber şöyle: "Çinekopun fiyatı 10 liraya düştü" Efenim, oymuş buymuş çinekopun fiyatı düşmüşmüş! Balık bereketi varmış, müşteri bu fırsatı değerlendirmeliymiş! Sen de balığa taktın be Bolat, diyebilirsiniz, haklısınız!  Aklı başında bir medya kurumu olarak Hürriyet Gazetesi bunu nasıl yapar!   Bu haber bir şuursuzluk belirtisidir, gazetenin seviyesinin aşağılara doğru gittiğinin bir göstergesidir! Hürriyet Gazetesi'ne haddimiz olmayarak öneriyoruz. Kurum içi eğitim lazımdır! Sivil toplumu birazcık takip etmeli Hürriyet Gazetesi! Sevgil...

Bam diye girmişsin başlığı ne oluyor böyle? Nedir yapmayacağımız şey! Kadıköy Balıkçılar Çarşısını bilirsiniz, her boy sarıkanat ve çinakop mevcut, insanın içi yanıyor! Ucuz diye, lezzetli diye yavru lüferleri çıtır çıtır yiyoruz. Ver yirmi kusur lira al 20 adet lüfer yavrusu. Adalet mi şimdi bu! Sevgili Defne koryürek “ balığımızın tasasına, İstanbul'un hatrına, Boğaziçi'nin aşkına... ” diyerek KadıköyBelediyesi ile bir kampanya başlatmışlar: "Kadıköylü yavru lüfer almaz satmaz" diyorlar. Lütfen kampanyayı destekleyelim biyolojik mirasımıza sahip çıkalım. Lütfen, bir Kadıköylü olarak çarşıdan pazardan lüfer yavrusu olan çinakop ve sarıkanat almayalım! Biz korudukça balık stoğumuzun bereketi artıyor. Bu sene siz şahidisiniz değil mi? Tebrikler, Fikir Sahibi Damaklar.

Balık avı sezonu başladı Balıkçılar için av sezonu başladı, tezgâhlar şenlendi. Estambul'da bazı balıkçılar ekonomik çıkarları nedeniyle avı protesto ettiler! Balıkçılık lobisi de ayağa kalktı. Bu derinlik de ne oluyor biz nasıl avlanacağız dediler. Aslında bunu derken şunu söylemek istiyorlardı: Yavru balıklar kıyıya yakın sığ yerlerden göç ediyor biz yakalayamayacağız! Vah sana balıkçı! O deniz babanın malı değil toplumun malı.  Eğer sorumsuzca avlanmaya devam edersen üç yanımız deniz değil havuz olacak sayende!  Yanlış anlama amacım sana posta koymak değil! Gelecek nesillerin de hakkını savunmak!  Çinekop, sarıkanat ve lüfer yavrusu yemek yasak Üç yıldır bizim evde çinakop, sarıkanat yasak bu yılda öyle! Biz de  balık sezonunu derya kuzusu ve İstanbul’un simgesi palamut ile açtık! Tanesini 7 liradan aldık. Unutmamamız gerekir ki yasak avlanmalar sonucunda avlanılmış balıkları yemek hiç adil değil. Eee Bolat elimizde cetvelle mi dolaşacağız! Hayır a...

Lüfer Balığı ve Blogger Bolat Doğduğum topraklar denizden biraz uzaktı. O yüzden olsa gerek lüfer denen balık cinsi ile tanışmam 18 yaşıma denk geldi. İlk lüfer ziyafetim Ankara'daydı. İçimde bir uhte kalmış olmalı ki oğlum Teoman'ın yediği ilk balığın Lüfer olmasını istedim. Ben İstanbul Boğazı’nın efendisi lüfer ile Ankara'da tanıştım. Şans mıdır nedir geçen Migros'ta tanesi 13 liradan 3 adet lüfer aldım afiyetle yedik. İstanbul'da Lüfer Bulana Aşk Olsun! Bizde artık gelenek oldu Cumartesileri balık günümüz. Ben babamdan öyle gördüm. Eşim mırın kırın etse de bir gün yemek yapmamanın tadını çıkarıyor artık. Her cumartesi balık ve salata benden. Biz geçen hafta lüfer yedikya, sen misin lüfer yiyen! Bizim Teoman  bu hafta sonra aldığım istavrite burun kıvırdı yemedi. Ülen mis gibi istavrit çıtır çıtır. Mecburen döndük lüfer'e, ama bu sefer de lüfer yok. Somon aldık. İyi de yavrukuşum ben sana her hafta nasıl Lüfer bulayım! Bu çaresizliğimi duyan ...